六安產(chǎn)茶歷史

六安瓜片六安的產(chǎn)茶歷史AboutQishantea寶綠上霜香氣清高滋味鮮醇六安位于鄂豫皖三省交界、大別山腹地。東晉時期，分屬廬江、弋陽、西陽、淮南等郡。新疆西藏青海甘肅內(nèi)蒙古寧夏四川云南海南廣西貴州重慶陜西山西黑龍江吉林遼寧河北山東河南湖北湖南廣東江西福建安徽江蘇浙江香港臺灣澳門上海天津釣魚島北京南海諸島西陽、廬江郡所在地就是今天六安地區(qū)。可見六安地區(qū)在東晉時期就產(chǎn)好茶，距今已有1700年。“西陽、武昌、廬江、晉陵，皆出好茗?！薄锻┚洝穬蓵x南北朝時期李肇在《唐國史補》中，“風俗貴茶，茶之名品益眾。……壽州有霍山之黃芽”，也提到了壽州名茶霍山茶。陸羽《茶經(jīng)·八之出》中說“淮南：以光州上，義陽郡、舒州次，壽州下，蘄州、黃州又下”可以看出，在唐代，淮南道光州已有名茶，且品質(zhì)較高。唐朝時期明正德年間陳霆在《兩山墨談》中曾提到“六安茶為天下第一。有司包貢之余，例饋權(quán)貴與朝士之故舊者?！?，浙江德清縣人陳霆，于明朝正德二年被貶為六安州判官，正德四年冬移知徽州休寧縣。他在六安仕官三載，親歷六安茶作貢茶的歷史。明代時期“天下名山，必產(chǎn)靈草。江南地暖，故獨宜茶。大江以北，則稱六安?！薄S次紓《茶疏》六安貢茶

六安貢茶，歷經(jīng)兩朝共近五百年（始于明朝洪武年間——清朝咸豐年間）明清時期是六安茶的鼎盛時期，有許多關(guān)于六安茶的品質(zhì)特征、花色品種、飲后贊譽的文學作品?！昂胫纹吣攴至⒒羯娇h，產(chǎn)茶之山，屬霍山者十之八，于是六安辦茶二十五袋，霍山辦茶一百七十五袋。國朝因之”?！读仓葜尽?/p>

“宜入藥品,但不善炒,不能發(fā)香而味苦,茶之本性實佳”——《長物志》“壽州、霍山黃芽、六安州小硯春,皆茶之極品”——《廣群芳譜》“六安精品,入藥最效”——《茶箋》“七碗清風自六安，每隨佳興入詩壇”——李東陽明代時期明代時期晚清名臣、三代帝師祁寯jùn藻也有《少泉惠六安雨前茶，以綿山茶報之》的詩作。清末詩人李光庭曾用“金粉裝飾門而華,徽商競貨六安茶”來形容當時京都的茶葉市場。晚清三朝閣老、九省疆臣、一代文宗的江蘇儀征人阮元在其《西齋茶廊坐雨》詩就有“好使樵青燒石銚，嫩黃閑試六安茶。”的詩句。六安茶的故事《紅樓夢》第四十一回中，妙玉親自捧了一個海棠花式雕漆填金云龍獻壽紋的小茶盤，里面放一只明代成化年間官窯燒制的五彩小蓋鐘，給賈母奉茶。賈母卻道：“我不吃六安茶。”妙玉笑對：“這是老君眉?！辟Z母緣何不吃六安茶？六安茶有銀針、梅片、毛尖、干烘系列，銀針是單芽茶，產(chǎn)量少，主要作貢茶，偶爾有一些流入市場，即便貴族之家也很難得。梅片是嫩葉茶，也作貢茶。毛尖和干烘是大宗茶，權(quán)貴與朝士所得多為梅片或毛尖。康熙二十三年《江南通志》在物產(chǎn)篇中詳細記載了六安州的茶葉品種，包括梅花片、銀針、丁香、松蘿等。另外吳敬梓和袁枚在書中也提到了六安銀針、梅片、毛尖茶。歷史上六安茶到底有哪些品種呢？歷史上六安茶到底有哪些品種呢？第五十三回中說：“聘娘用纖手在錫瓶內(nèi)撮出銀針茶來，安放在宜興壺里，沖了水，遞與四老爺?！痹诘谒氖刂姓f：“拿出一把紫砂壺，烹了一壺梅片茶?！钡诙嘶兀骸坝质怯晁械牧裁獠?，每人一碗。”袁枚在《隨園食單》也記載了六安茶的品種有：“六安銀針、毛尖、梅片”。歷史上六安茶到底有哪些品種呢？清·乾隆四十一年（1776年）《霍山縣志》卷之七“貨屬”：“本山貨屬，以茶為冠。其品之最上者曰銀針（僅取枝頂一槍），次曰雀舌（取枝頂二葉之微展者），又次曰梅花片（擇最嫩葉為之）、曰蘭花頭（取枝頂三五葉為之）、曰松蘿（仿徽茗之法，但徽制半葉，霍制全葉）。皆由人工摘制，俱以雨前為貴。其任枝干之天然而制成者，最上曰毛尖，有貢尖、蕊尖、雨前尖、雨后尖、東山尖、西山尖等名?！薄Ｇ宕?，六安