2023年度學(xué)生工廠實(shí)習(xí)心得體會(huì)

2023年度學(xué)生工廠實(shí)習(xí)心得體會(huì)合集（范文）

有了一些收獲以后，可以通過寫心得體會(huì)的方式將其記錄下來，這么做能夠提升我們的書面表達(dá)力量。下面是整理的學(xué)生工廠實(shí)習(xí)的心得體會(huì)，歡送閱讀!

學(xué)生工廠實(shí)習(xí)的心得體會(huì)1

在2022年10月，我們食品學(xué)院__班級學(xué)生有幸在__教師的帶著下，參觀實(shí)習(xí)了位于__的沈陽__廠。作為全國民營__強(qiáng)企業(yè)、沈陽__稱號企業(yè)，沈陽__廠的規(guī)模特別宏大，食品種類繁多。我們一行人下車之后，在接待員的帶著下先后參觀了原料儲(chǔ)存間、成品貯藏間、生產(chǎn)車間以及產(chǎn)品檢驗(yàn)間。在參觀生產(chǎn)車間時(shí)，我們看到了公司全自動(dòng)生產(chǎn)包裝線，全面實(shí)現(xiàn)無人化產(chǎn)品包裝模式以及產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝流程，通過參觀通道，我們看到化驗(yàn)間中先進(jìn)的檢驗(yàn)設(shè)備和嚴(yán)格的檢驗(yàn)掌握過程。到現(xiàn)在實(shí)習(xí)完畢對于該廠的設(shè)備和生產(chǎn)工藝質(zhì)量評控，我仍舊贊美不已。

在我看來實(shí)習(xí)是我們大學(xué)教育一個(gè)極為重要的實(shí)踐性教育環(huán)節(jié)。通過實(shí)習(xí)，可以使我們在社會(huì)實(shí)踐中接觸與本專業(yè)相關(guān)的實(shí)際工作，增加感性熟悉，培育和熬煉我們綜合運(yùn)用所學(xué)的根底理論、根本技能和專業(yè)學(xué)問，去獨(dú)立分析和解決實(shí)際問題的力量，把理論和實(shí)際結(jié)合起來，提高實(shí)踐動(dòng)手力量，為我們畢業(yè)后走上工作崗位打下肯定的根底。

從本次對沈陽__廠的實(shí)習(xí)中，我認(rèn)為給我們實(shí)習(xí)的學(xué)生留下許多東西，同作為大學(xué)生涯中最終一次集體實(shí)習(xí)，通過這次的實(shí)習(xí)，我對食品的加工、生產(chǎn)中的掌握與治理、廠區(qū)的布局等方面有了一次比擬全面的感性熟悉，進(jìn)一步理解承受課堂上的學(xué)問，將所學(xué)與所看結(jié)合起來，是理論在實(shí)際生產(chǎn)中得到運(yùn)用，重要的是怎樣融入企業(yè)，提高工作力量。近年來，隨著人民群眾生活水平的提高，以及人們對于食品安全意識(shí)的提高，使得食品德業(yè)得到的長足的進(jìn)展，與此同時(shí)也越來越標(biāo)準(zhǔn)。這對于我們食品專業(yè)的學(xué)生來說，既是一個(gè)機(jī)遇，也是一個(gè)挑戰(zhàn)。而作為馬上走出學(xué)校的學(xué)生來說，更應(yīng)當(dāng)在有限的時(shí)間里，把握更多的專業(yè)學(xué)問，加強(qiáng)實(shí)踐和設(shè)計(jì)檢驗(yàn)力量，這樣更有利于將來的進(jìn)展，使自己在此領(lǐng)域內(nèi)也有所作為。

這次集體實(shí)習(xí)得到的收獲主要有以下幾個(gè)方面：

(1)通過這次的參觀實(shí)習(xí)，對所參觀的食品工廠和企業(yè)的生產(chǎn)過程有了也許的了解，為今后的深入學(xué)習(xí)專業(yè)學(xué)問打下一個(gè)深厚的理性熟悉基。

(2)進(jìn)展一步學(xué)習(xí)和訓(xùn)練自己的根本禮儀，而這往往是原來作為學(xué)生的我們不大重視的，無論是著裝還是待人接物，都應(yīng)當(dāng)符合禮儀，比方本次實(shí)習(xí)中如何與工廠里的工作人員請教如何用詞和稱呼，都是需要我們留意和學(xué)習(xí)的地方。

(3)在對生產(chǎn)過程有所了解的根底上，對今后的就業(yè)意向有了一個(gè)初步的考慮;

(4)從中還學(xué)會(huì)了解了食品生產(chǎn)從原材料到成品的加工工藝過程以及生產(chǎn)組織治理等學(xué)問，同時(shí)，拓展了相關(guān)專業(yè)方面的學(xué)問，增加了一個(gè)感性熟悉，為今后的畢業(yè)設(shè)計(jì)以及工作打下堅(jiān)實(shí)的根底。

(5)各種食品的生產(chǎn)線的運(yùn)作是理論與實(shí)踐有效綜合的產(chǎn)物，課本上的理論學(xué)問有限而且相比于現(xiàn)在的進(jìn)展是滯后的，只有運(yùn)用到生產(chǎn)實(shí)踐中才能產(chǎn)生相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)效益。

最終感謝學(xué)校和學(xué)院為我們制造本次實(shí)習(xí)時(shí)機(jī)，感謝教師的辛勤帶隊(duì)，同時(shí)也感謝__廠，在這里讓我更加感性熟悉__食品、__食品等食品的生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品質(zhì)量掌握體系。__廠成從成立以來，在生產(chǎn)技術(shù)上不斷開拓創(chuàng)新，投入巨資引進(jìn)高端先進(jìn)設(shè)備擴(kuò)大生產(chǎn)，秉承優(yōu)秀的企業(yè)文化理念，不斷精進(jìn)，不斷提升在行業(yè)的競爭力，這不僅讓我學(xué)到了本專業(yè)的相關(guān)學(xué)問，也使我們知道，在現(xiàn)在這樣一個(gè)競爭劇烈弱肉強(qiáng)食的當(dāng)今社會(huì)，只有不斷提升自己的綜合實(shí)力才能爭得一個(gè)立錐之地。

讓我牢記難以忘記的__廠實(shí)習(xí)之旅!

學(xué)生工廠實(shí)習(xí)的心得體會(huì)2

我說的受用一生不是說我學(xué)到了多少技術(shù)，而是我在實(shí)習(xí)中的感受，在實(shí)習(xí)中學(xué)到的精神和工作的仔細(xì)態(tài)度，還有我對廣闊勞動(dòng)群眾的敬重，我感覺自己已經(jīng)不是那個(gè)眼高手低的我了，我可以走到基層去，走到人民群眾去，來實(shí)現(xiàn)我的理想。

大學(xué)生實(shí)習(xí)對我來說已經(jīng)不是生疏的事情了，由于前一段時(shí)間我已經(jīng)到工廠實(shí)習(xí)過了，終于是彌補(bǔ)了這么多年想實(shí)習(xí)的心愿了。在經(jīng)過了兩周的實(shí)習(xí)后，我感受到了不同的生活，實(shí)習(xí)中雖然學(xué)習(xí)到的東西雖然不是許多，但是這足以讓我受用一生了。

一年的實(shí)習(xí)期馬上完畢，我也嘗試著走出校園邁入社會(huì)的角色轉(zhuǎn)換。現(xiàn)在就把這一年的工作實(shí)習(xí)狀況做如下總結(jié)：

1、蒸發(fā)車間。到蒸發(fā)車間伊始，就在主席的帶著下，負(fù)責(zé)開啟水平過濾機(jī)的任務(wù)。這個(gè)流程和設(shè)備是我們大家都不熟識(shí)的，我們幾個(gè)大學(xué)生摸爬滾打，去一廠三車間和六車間觀摩水平過濾機(jī)的使用情形，向師傅請教、向廠家詢問設(shè)備功能以及提出我們假象的諸多問題。每天下午車間的技術(shù)攻關(guān)會(huì)我們也仔細(xì)傾聽，訂正更新我們的一些錯(cuò)誤熟悉。啟動(dòng)新工程的使命感和成就感讓我們享受著這份充實(shí)和辛苦。試車迫在眉睫，對我們幾個(gè)年輕毫無閱歷的大學(xué)生而言，是極大的挑戰(zhàn)，卻也蘊(yùn)含著機(jī)遇。

2、崗前培訓(xùn)。從事一個(gè)生疏的行業(yè)，新的開頭離不開崗前培訓(xùn)。短短的一個(gè)月培訓(xùn)時(shí)間，我忐忑擔(dān)心的心安靜不少。從認(rèn)知公司形象到了解生產(chǎn)工藝，崗前培訓(xùn)為我勾畫出一個(gè)大致的輪廓。盡管這些學(xué)習(xí)都還是很簡潔淺顯的，但是卻給我將來的進(jìn)展鋪就了第一塊磚，同時(shí)意味著，我真正意義上踏入了社會(huì)。

3、管道化車間。管道化車間是我實(shí)習(xí)的第一個(gè)車間，車間領(lǐng)導(dǎo)和氣可親，他們的關(guān)愛和師傅們的照看，讓我很快的就融入到這個(gè)全新的環(huán)境中去。隔行如隔山。在剛剛接觸管道化車間的流程和設(shè)備時(shí)候，我腦子在一段時(shí)間里是比擬混亂和模糊的。好在憑借以前學(xué)習(xí)的學(xué)問和師傅們的悉心指導(dǎo)，我在度過了剛開頭的迷茫期，很快就了解了整個(gè)車間的工藝流程。其中，主控室和塔架由于呆的時(shí)間最長，是相對最為熟識(shí)的兩個(gè)崗位。同時(shí)，空閑時(shí)間，我也常常跟著師傅學(xué)習(xí)熔鹽爐和隔膜泵房的一些學(xué)問。但是我不得不成認(rèn)，由于受專業(yè)的制約，我在學(xué)習(xí)中很少提出一些專業(yè)性較強(qiáng)的問題，遇到小小的瓶頸，導(dǎo)致自信缺乏。

4、沉降車間。沉降車間的自控系統(tǒng)不如管道化，所以師傅們要?jiǎng)诼狄稽c(diǎn)。在沉降車間的一個(gè)多月里，我了解到主控室和底流兩個(gè)崗位的的根本工藝，熟識(shí)了葉濾和外排崗位的根本原理，并根本能獨(dú)立操作絮凝劑崗位。只是圓滿的事，我沒有時(shí)間去槽頂崗位學(xué)習(xí)。而且，在車間實(shí)習(xí)期間，我覺得我沒有把核心內(nèi)容沉降槽弄清晰。我是在乙輪班實(shí)習(xí)的，這個(gè)輪班是省級創(chuàng)新班級，雖然我只是“打短工”，但我依舊有著濃重的驕傲感。

5、其他。在實(shí)習(xí)的一年時(shí)間里，我積極參與了分廠及車間的文體活動(dòng)，諸如：籃球競賽、五四文藝匯演等等。另外，幫助人力資源部進(jìn)展的崗位測評工作也仔細(xì)嚴(yán)厲的完成。

在二廠的實(shí)習(xí)讓我從一個(gè)懵懂的學(xué)生慢慢成長起來，盡管還有很不多缺乏，但是自己有信念在今后的工作中漸漸完善?；仨锌f分;展望，滿懷希冀。

社會(huì)主義“按勞安排”的原則和制度實(shí)在是太符合我們的國情了，要是我們這樣，我們?nèi)珖齼|人口有那么多的人不勞動(dòng)，而去承受勞保的話，那么我們的政府得承受多少的壓力和負(fù)擔(dān)啊，我們的勞動(dòng)人民得多受多少苦。西方資本主義的社會(huì)保障是在高稅收的狀況下實(shí)行了，不能完全的復(fù)合我們的國情，我們市進(jìn)展中國家，只要有力量工作的人必需要工作，那樣我們的國家才能夠盡快的實(shí)現(xiàn)富強(qiáng)的大業(yè)。

回到學(xué)校后，我會(huì)連續(xù)努力的學(xué)習(xí)的，這次實(shí)習(xí)給我的精神震驚很大，而遠(yuǎn)非我學(xué)到多少技術(shù)，可以在怎么說，精神上的影響大于技術(shù)上的學(xué)習(xí)，這就是思想的問題了。我會(huì)重新努力的，在今后的工作生活中，我會(huì)做好我自己，在社會(huì)建立中做出自己應(yīng)有的奉獻(xiàn)!

學(xué)生工廠實(shí)習(xí)的心得體會(huì)3

轉(zhuǎn)瞬之間我們已經(jīng)步入大一下學(xué)期了，時(shí)間在不知不覺我們已經(jīng)度過了一年的大學(xué)生活，時(shí)間如流水般飛逝。在學(xué)期快完畢的時(shí)候教師組織了一次為期三天的富有意義的工廠見習(xí)，由于這三天特別短暫，所以我們都特殊珍惜這次來之不易的時(shí)機(jī)。而且我們在這幾天還是學(xué)到了不少之前課本學(xué)不到的學(xué)問，真的可以說是受益匪淺。

教師帶我們進(jìn)廠實(shí)習(xí)的目的就是為了今后實(shí)際工作的需要，就是為了讓我們可以更加直觀的熟悉到書本上所描述的課本的學(xué)問。作為大一的我們，對于專業(yè)的學(xué)問還尚未把握完全，只會(huì)去死記課本的學(xué)問，并不會(huì)實(shí)際運(yùn)用到實(shí)際中去。但是這并不代表著去見習(xí)就沒有意義，由于我們得到了對于以后的工作最直觀的熟悉，這是沒到廠之前我們不了解的。大學(xué)期間進(jìn)工廠實(shí)習(xí)以及接觸社會(huì)是很必要的，只有我們對實(shí)際的東西有較為深刻的了解，才能更有意識(shí)地在大學(xué)期間多學(xué)一些對社會(huì)有用的東西，從而我們走出社會(huì)后才能更快地適應(yīng)社會(huì)，更好地為人民效勞，讓我們更好的熟悉自己能夠做怎樣的一份工作，怎樣才能為社會(huì)做出自己的奉獻(xiàn)。

這次實(shí)習(xí)的主要目的是使我對與專業(yè)親密相關(guān)的一些產(chǎn)品的生產(chǎn)流程有了進(jìn)一步的了解。作為電氣工程及其自動(dòng)化專業(yè)的我們，了解到在車間里那些配件的生產(chǎn)流程，他們在生產(chǎn)過程中還需不需要再有再改良的地方，我們所需要做的就是做到提高效率，降低本錢。這是我們作為本專業(yè)最需要做的。還有最重要的是，工作中能吃苦耐勞的精神，做生產(chǎn)時(shí)一絲不茍的嚴(yán)謹(jǐn)作風(fēng)。

學(xué)生工廠實(shí)習(xí)的心得體會(huì)4

在實(shí)習(xí)的過程中，自己學(xué)到了很多原先在課本上學(xué)不到的東西，而且能夠使自己更進(jìn)一步接近社會(huì)，體會(huì)到市場跳動(dòng)的脈搏，假如說在象牙塔是看市場，還是比擬感性的話，那么當(dāng)你身臨企業(yè)，直接接觸到企業(yè)的生產(chǎn)與銷售的話，就理性得多。由于，在市場的競爭受市場競爭規(guī)章的約束，從選購、生產(chǎn)到銷售都與市場有著千絲萬縷的聯(lián)系，如何躲避風(fēng)險(xiǎn)，如何開拓市場，如何保證企業(yè)的生存進(jìn)展，這一切的一切都是那么的現(xiàn)實(shí)。于是理性的打算就顯得重要了。在企業(yè)的實(shí)習(xí)過程中，我發(fā)覺了自己看問題的角度，思索問題的方式也漸漸開拓，這與實(shí)踐密不行分，在實(shí)踐過程中，我又一次感受充實(shí)，感受成長。

下面是本人對工作過程的一些總結(jié)及心得體會(huì)：

目的

透過安排到___工廠車間進(jìn)展實(shí)習(xí)，了解產(chǎn)品生產(chǎn)工藝流程、職能部門的設(shè)置及其職能，了解企業(yè)的內(nèi)部掌握.

流程

在這一個(gè)多月的時(shí)間里，下到生產(chǎn)車間后，先了解整個(gè)___生產(chǎn)的流程，從選購入庫，到領(lǐng)料生產(chǎn)，到最終的成品入罐，對整個(gè)車間的生產(chǎn)活動(dòng)有了根本熟悉，這對我們熟識(shí)企業(yè)，進(jìn)展實(shí)務(wù)操作打下良好根底。

其中，從前我們對___的生產(chǎn)幾乎一無所知，但下到車間之后，我們不僅僅了解了生產(chǎn)流程，還進(jìn)一步了解了___的生產(chǎn)工藝流程和用途，由于脂肪酸生產(chǎn)完后是直接用于公司后面的揚(yáng)子石化生產(chǎn)，所以每個(gè)月的生產(chǎn)有必需的額度.而且由于季節(jié)和溫度等條件的限制，機(jī)器開工的時(shí)間長度及強(qiáng)度也有相關(guān)的規(guī)定，另外，對一些流水線的參觀，也激發(fā)了我對如何透過新流水線的建立，對降低生產(chǎn)本錢的思索，于是，感受頗深的一點(diǎn)，要做一名合格的會(huì)計(jì)人員，對根本、根底的作業(yè)環(huán)節(jié)是要了解的，否則，很簡單讓理論脫離實(shí)踐.

在熟識(shí)了車間的生產(chǎn)流程后，工作人員拿了以前的交接班記錄和中間產(chǎn)品申請單和報(bào)表等資料給我們看，在翻看這些資料的過程中，有不懂或弄不清晰的資料，專心向同事請教，在他們的急躁指導(dǎo)下，我們對車間的整個(gè)產(chǎn)品檢驗(yàn)的程序方法有了必需上的熟悉。

由于化工生產(chǎn)是不連續(xù)的，所以車間生產(chǎn)務(wù)必時(shí)刻有人，車間的工作人員實(shí)行四班兩倒(一天白班12小時(shí)一天晚班休兩天)和常白班制度.我們車間有四個(gè)人(主任，工藝員，等)上長白班，其他人分成甲乙丙丁四個(gè)班四班兩倒.

雖然我們沒有正式安排，但我們都嚴(yán)格遵守車間的生產(chǎn)紀(jì)律，遇到不懂不明的地方都專心發(fā)問，以免造成安全事故.在車間里務(wù)必首先了解生產(chǎn)工藝流程，我們先查看了每個(gè)儀器和設(shè)備，并了解他們的名稱和用途，遇到不懂的地方工藝員就跟我們急躁講解.為了更好的工作，我們把工藝流程圖畫下來以便更好的熟識(shí)工作環(huán)境.固然在化工生產(chǎn)中最重要的是安全.因此我們剛進(jìn)車間時(shí)主任就給我們上了一堂安全教育課.

我們被安排在丙班和他們一齊倒班，這樣我們能夠親自參加實(shí)際的生產(chǎn)中，下和但是，在日復(fù)一日的工作中，是否還能夠透過一些技術(shù)手段，進(jìn)一步提高工作效率。

生產(chǎn)工藝流程

脂肪酸是應(yīng)用相當(dāng)廣泛的工業(yè)原料，能夠榨油下腳料油泥為生產(chǎn)原料，廣泛應(yīng)用于橡膠硫化劑、塑料熱穩(wěn)定劑、潤滑劑，紡織用松軟劑、化纖油劑等，在醫(yī)藥方面，用于制取各種制劑、溶劑、吸濕劑和甜味劑等。據(jù)調(diào)查，國內(nèi)脂肪酸年需求量30萬噸，年產(chǎn)量20萬噸，缺口10萬噸。市場需求量很大

脂肪酸的生產(chǎn)制造方法，由原料經(jīng)水解反響生成粗脂肪酸和甘油水，生成的粗脂肪酸經(jīng)蒸餾工藝構(gòu)成成品，其特征是：所述的水解反響是原料經(jīng)過兩個(gè)以上的水解塔(25)，所述的水解塔(25)內(nèi)采納導(dǎo)熱油加熱;所述的蒸餾工藝是先采納真空蒸餾裝置對脫氣塔(27)內(nèi)的粗脂肪酸先脫水脫氣，再經(jīng)過蒸餾，冷凝后即得成品。

從牲畜的脂肪中提取的脂肪酸，分為兩種類型：一是可食用性牛羊油，另一種是非食用性牛羊油即工業(yè)牛羊油，一般有5個(gè)指標(biāo)：ffa游離脂肪酸t(yī)itre凝固點(diǎn)，miu水分及雜質(zhì)，fac色度，bleach漂白度(漂煉度)。

[應(yīng)用領(lǐng)域]：牛羊油脂肪酸主要是丁苯橡膠的乳化劑，高級香皂的皂基，合成各種外表活性劑的中間體，廣泛應(yīng)用于橡膠硫化劑，塑料熱穩(wěn)定劑，潤滑劑，紡織用松軟劑，化纖油劑，抗靜電劑，食品用乳化劑，用于化裝品洗滌劑及各種外表活性劑的原料等。

[包裝]：桶裝或散裝，桶裝為180kg/桶

心得體會(huì)

總之，這次實(shí)習(xí)是有收獲的，自己也有很多心得體會(huì)。首先，感受頗深的一點(diǎn)是，理論學(xué)習(xí)是業(yè)務(wù)實(shí)戰(zhàn)的根底，但實(shí)際工作與理論的闡述又是多么的不同，在工作的閑暇之間，在同一些工作多年的會(huì)計(jì)人員的交談中，深知，在工作崗位上，有著良好的業(yè)務(wù)潛力是根底潛力，但怎樣處理好與同事的關(guān)系，為自己和他人的工作建立一個(gè)和諧的氣氛，又是那么的重要，于是也就更能體會(huì)在企業(yè)中“人和萬事興”的要義。

其次，作為企業(yè)的一員，無論是其他工作人員，還是會(huì)計(jì)人員，在進(jìn)展自身相對循環(huán)重復(fù)的工作中，不僅僅應(yīng)持續(xù)工作的質(zhì)量及效率，還應(yīng)具備創(chuàng)新精神。西大農(nóng)藥廠，馬上面臨“改制”的調(diào)整，這就意味著該企業(yè)將面臨由“校辦”企業(yè)向“社會(huì)”企業(yè)的主角轉(zhuǎn)換，從前所享有的一些優(yōu)待政策，將隨著改制的完成而傾刻喪夫，這樣，農(nóng)藥廠將更直接的面臨市場劇烈競爭，理解殘酷的規(guī)章約束，為了企業(yè)的生存、進(jìn)展，就得創(chuàng)新，以變求生存，用新促進(jìn)展，西大農(nóng)藥廠在面臨新一輪進(jìn)展的時(shí)期，應(yīng)鼓舞員工大膽創(chuàng)新，為企業(yè)的進(jìn)展專心獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。

學(xué)生工廠實(shí)習(xí)的心得體會(huì)5

今年五月份，我來到了__廠進(jìn)展實(shí)習(xí)工作，這家食品廠是以生產(chǎn)冷飲食品為主，而我在工廠里主要負(fù)責(zé)的工作就是對冰淇淋的整個(gè)生產(chǎn)過程的流程進(jìn)展掌握以及成品檢驗(yàn)。通過在__廠的實(shí)習(xí)工作，我學(xué)到了很多的東西，而最重要的就是，我個(gè)人的實(shí)踐力量加強(qiáng)了很多，這是令人欣喜與鼓舞的。

一、生產(chǎn)流程

我發(fā)覺在冰淇淋的整個(gè)生產(chǎn)工藝流程中，最關(guān)鍵的掌握點(diǎn)就是：混合料的配制|、混合料的殺菌、老化和凝凍這幾個(gè)方面。

1、混合料的配制：混合料在配制時(shí)肯定要嚴(yán)格根據(jù)冰淇淋的配方領(lǐng)料和稱量。同時(shí)還要掌握好混合料的酸度。因其對成品的風(fēng)味、組織狀態(tài)和膨脹率有很大的關(guān)系。配料設(shè)備及工具要進(jìn)展徹底消毒與清洗，以防成品中理化指標(biāo)和微生物含量超標(biāo)。

2、混合料的殺菌：混合料在殺菌時(shí)肯定要嚴(yán)格掌握溫度和時(shí)間。一般采納巴氏殺菌，溫度過高或過低均會(huì)影響冰淇淋的質(zhì)量。

3、老化：經(jīng)過殺菌后的混合料在進(jìn)入老化罐后，要對其進(jìn)展品嘗。老化罐的溫度和老化的時(shí)間也有其肯定的標(biāo)準(zhǔn)。

4、凝凍：冰淇淋的膨脹率一般在80s%-140%之間。膨脹率對冰淇淋的口感、風(fēng)味、組織狀態(tài)均有影響。

冰淇淋成品的要求也很嚴(yán)格，其中就感官來說，要求其色澤勻稱，形態(tài)完整不變形，不軟塌，不收縮，且組織細(xì)膩滑潤，無凝粒，無明顯粗糙的冰品，無氣孔，味道協(xié)調(diào)具有該品種應(yīng)有的味道、氣味、無異味、無外來可見雜質(zhì)，并且包裝完整，內(nèi)容物無_露。理化指標(biāo)及衛(wèi)生指標(biāo)均能到達(dá)國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

二、實(shí)習(xí)體會(huì)

__在人員治理上是比擬系統(tǒng)的，分工比擬明確。不同的工6作都由不同的部門經(jīng)理治理。我公司大致可分為兩個(gè)部門，其中包括連鎖事業(yè)部和生產(chǎn)事業(yè)部。產(chǎn)品事業(yè)部