朵拉倍拉 乳酸菌好處多多你知道嗎？乳酸菌到底怎么吃

朵拉倍拉|乳酸菌好處多多你知道嗎？乳酸菌到底怎么吃?乳酸菌好處多多，如今全民保健的意識(shí)越來(lái)越高，更多消費(fèi)者青睞使用乳酸菌制品補(bǔ)充體內(nèi)益生菌，而乳酸菌奶粉在奶粉中添加乳酸菌，可謂“一舉多得”。那么也有很多問(wèn)題接踵而來(lái)：“乳酸菌奶粉沖調(diào)溫度應(yīng)該是多少？〃“為什么我們吃了乳酸菌奶粉感覺(jué)不到什么效果〃？“要怎么才能保證有益菌的活性？〃帶著這些疑問(wèn)我們一起來(lái)了解一下......PARTONE乳酸菌乳酸菌是從發(fā)酵糖產(chǎn)生乳酸的機(jī)理出發(fā)的，對(duì)人類生活有益的乳酸菌有：雙歧桿菌、乳桿菌、鏈球菌等，乳酸菌對(duì)腸胃消化功能起著幫助和調(diào)節(jié)作

用，諾貝爾得獎(jiǎng)?wù)呱飳W(xué)家梅契尼柯夫“長(zhǎng)壽學(xué)說(shuō)〃里所得出的結(jié)論，乳酸菌=健康菌=長(zhǎng)壽菌。奶粉中添加乳酸菌有“益〃在哪?乳酸菌可以隨著奶粉沖調(diào)一起進(jìn)入腸道，相當(dāng)于乳酸菌有了一個(gè)長(zhǎng)期穩(wěn)定的來(lái)源，這使乳酸菌逐漸成為優(yōu)勢(shì)菌群，發(fā)揮著調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收，提高免疫，保持腸道健康等作用。添加了乳酸菌的奶粉要注意什么？乳酸菌以及它的好處我們已經(jīng)初步了解了，但是問(wèn)題來(lái)了，乳酸菌和益生菌一樣是活物，與直接補(bǔ)充相比，奶粉中的乳酸菌到達(dá)腸道定殖，需要經(jīng)歷“重重關(guān)口“，所以我們食用乳酸菌奶粉時(shí)應(yīng)注意什么呢？NO1.儲(chǔ)存儲(chǔ)存奶粉在未開(kāi)封之前，可以保存很長(zhǎng)一段時(shí)間，開(kāi)封后建議大家在1個(gè)月內(nèi)盡快喝完，而乳酸菌因?yàn)槭俏捬蹙木壒?，可以接觸空氣，但時(shí)間也不宜過(guò)長(zhǎng)，這樣會(huì)導(dǎo)致部分乳酸菌失去活性，所以要盡量使罐子保持密封狀態(tài)。NO2.溫度

奶粉沖調(diào)溫度奶粉沖調(diào)溫度一般是40~50°C左右，大概讓開(kāi)水自然冷卻到不燙手的樣子就適合了，那么乳酸菌在什么溫度范圍內(nèi)能否發(fā)揮功效呢，乳酸菌的發(fā)酵溫度一般為：4.4-pHfl 怦皿［□舫陽(yáng)4.4-pHfl 怦皿［□舫陽(yáng)我們可以看到，乳酸菌的最適發(fā)酵溫度是37°C左右，也就是跟人體的體溫差不多，溫度過(guò)高或者過(guò)低活菌數(shù)都會(huì)有一定的波動(dòng)，而溫度一旦超過(guò)50C，奶粉中的活菌數(shù)將會(huì)大量減少，一般來(lái)說(shuō)乳酸菌對(duì)高溫有一定的耐受性，短時(shí)間內(nèi)并不會(huì)損失太多，所以，沖調(diào)奶粉時(shí)，溫度只要適合即可（如40°C左右），不要因?yàn)楹ε氯樗峋Щ疃顾疁靥?，以免影響奶粉溶解，（溫馨提示：由于乳酸菌品種豐富，如果奶粉罐子上有特別注明沖調(diào)溫度的，根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整）。NO3.消化道消化道乳酸菌要發(fā)揮作用，需要經(jīng)過(guò)一道道關(guān)卡，口腔、食管、胃、小腸，最后在結(jié)腸“扎營(yíng)“，當(dāng)乳酸菌大軍浩浩蕩蕩來(lái)到胃部時(shí)，胃酸可以說(shuō)是他們的一個(gè)大敵，胃酸的pH一般在7.。~7.2，而當(dāng)食物進(jìn)入后，pH會(huì)降至2~3,而奶粉中乳酸菌的最適發(fā)酵pH在6.5左右，盡管胃部的環(huán)境對(duì)益生菌很不友好，但是在飯后胃酸pH會(huì)有升高，所以如果是單獨(dú)補(bǔ)充乳酸菌，建議在飯后服用或者用溫牛奶送服，而如果是奶粉中添加的乳酸菌，混合著奶液一起進(jìn)入消化道，中和部分胃酸，對(duì)乳酸菌有一定的保護(hù)作用。無(wú)論是單獨(dú)服用益生菌制劑，還是吃添加