酒吧工作場所

職業(yè)教育國際郵輪乘務(wù)管理專業(yè)教學(xué)資源庫《國際郵輪應(yīng)聘及面試英語》工作場所學(xué)校：福建船政交通職業(yè)學(xué)院授課老師：黃超夷學(xué)校：福建船政交通職業(yè)學(xué)院授課老師：黃超夷酒吧工作環(huán)境（WorkingEnvironmentofBars）

介紹Introduction酒吧因客源市場、服務(wù)功能以及空間大小等的不同，其布局千差萬別。但就我國目前酒吧情況來看，一般由以下幾個(gè)部分組成。學(xué)校：福建船政交通職業(yè)學(xué)院授課老師：黃超夷酒吧工作環(huán)境（WorkingEnvironmentofBars）

1、吧臺(tái)（barcounter）吧臺(tái)是酒吧向客人提供酒水及其他服務(wù)的工作區(qū)域，是酒吧的核心部分。通常由吧臺(tái)（前吧）、吧柜（后吧）以及操作臺(tái)（中心吧）組成。吧臺(tái)大小，以及組成形狀，也因，具體條件有所不同。學(xué)校：福建船政交通職業(yè)學(xué)院授課老師：黃超夷酒吧工作環(huán)境（WorkingEnvironmentofBars）

2、音控室（acousticchamber）音控室是酒吧燈光音響的控制中心。音控室不僅為酒吧座位區(qū)或包廂的客人提供所點(diǎn)歌曲服務(wù)，而且對(duì)酒吧進(jìn)行音量調(diào)節(jié)和燈光控制，以滿足客人聽覺上的需要，通過燈光控制來營造酒吧氣氛。音控室一般設(shè)在舞池區(qū)，也有根據(jù)酒吧空間條件設(shè)在吧臺(tái)附近。學(xué)校：福建船政交通職業(yè)學(xué)院授課老師：黃超夷酒吧工作環(huán)境（WorkingEnvironmentofBars）

3、舞池（dancefloor）舞池是一般酒吧不可缺少的空間，是客人活動(dòng)的中心。根據(jù)酒吧功能的不同舞池的面積也不相等。小到50平方米~60平方米，大到150平方米以上（如迪挺吧）。通常舞池還設(shè)有小舞臺(tái)，供演奏或演唱人員專用。舞池還設(shè)衣物.物件寄放處。舞臺(tái)的設(shè)置以客人能看到舞臺(tái)上的節(jié)目表演為佳，避免前座客人的視線，并與燈光.音響相協(xié)調(diào)。學(xué)校：福建船政交通職業(yè)學(xué)院授課老師：黃超夷酒吧工作環(huán)境（WorkingEnvironmentofBars）

4、座位區(qū)（seats）座位區(qū)是客人的休息區(qū)，也是客人聊天.交談的主演場所。因酒吧的不同，座位區(qū)布置也各不相同，如有火車座式，也有圓桌圍坐式。不管怎樣座位區(qū)都是圍繞舞池而設(shè)立的，一般以臺(tái)號(hào)來確定座席。酒吧飲料很多都是由服務(wù)員向座位區(qū)的客人提供的。學(xué)校：福建船政交通職業(yè)學(xué)院授課老師：黃超夷酒吧工作環(huán)境（WorkingEnvironmentofBars）

5、包廂（單間）（booth/privateroom）包廂是為一些不愿被人打擾的團(tuán)體或友人聚會(huì)提供的場所。包廂有大有小。一般要求內(nèi)設(shè)舞池，有隔音墻、高級(jí)沙發(fā)、高級(jí)環(huán)繞音響、大屏幕電視機(jī)、電子點(diǎn)歌臺(tái)等。學(xué)校：福建船政交通職業(yè)學(xué)院授課老師：黃超夷酒吧工作環(huán)境（WorkingEnvironmentofBars）

6、衛(wèi)生間（toilet）衛(wèi)生間是酒吧不可缺少的設(shè)施，衛(wèi)生間設(shè)施的檔次的高低及衛(wèi)生潔凈程度反映了酒吧的檔次。衛(wèi)生間要求設(shè)施及通風(fēng)狀況要符合衛(wèi)生防疫部門規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。學(xué)校：福建船政交通職業(yè)學(xué)院授課老師：黃超夷酒吧工作環(huán)境（WorkingEnvironmentofBars）

7、娛樂活動(dòng)室（recreationroom）娛樂項(xiàng)目是酒吧吸引客源的主要因素之一，所以選擇何種娛樂項(xiàng)目，規(guī)格多大，檔次多高都要符合經(jīng)營目標(biāo)。酒吧娛樂項(xiàng)目有保齡球.臺(tái)球.飛標(biāo).室內(nèi)游泳.桑拿.按摩.卡拉O