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口腔的運(yùn)動(dòng)-咀嚼和吞咽

主講：彭麗花永州職業(yè)技術(shù)學(xué)院一、咀嚼定義：咀嚼是通過咀嚼肌協(xié)調(diào)而有序的舒縮活動(dòng)，使下頜向上頜方向反復(fù)運(yùn)動(dòng)的反射性動(dòng)作。咀嚼的作用1、磨碎、混合和濕潤；2、使食物與唾液中的消化酶充分接觸而產(chǎn)生化學(xué)性消化作用；3、加強(qiáng)食物對(duì)口腔內(nèi)各種感受器的刺激，反射性地引起胃、胰、肝、膽囊等活動(dòng)加強(qiáng)，為下一步的消化吸收過程做好準(zhǔn)備。三、吞咽

定義：口腔內(nèi)的食物經(jīng)咽、食管進(jìn)入胃的過程。（二）吞咽分期1.第一期：口腔咽，隨意動(dòng)作2.第二期：咽

食管上端，反射活動(dòng)<2s3.第三期：食管8-10s胃，食管蠕動(dòng)（二）吞咽反射中樞在延髓

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