2017屆高中生物選修一生物技術(shù)實(shí)踐試題有答案

PAGEPAGE4高三生物選修一試題（滿分90分）考查內(nèi)容：專題1、2、3、6第=1\*ROMANI卷選擇題（每小題只有1個(gè)選項(xiàng)符合題意，每題1分，共35分）1．下列有關(guān)果酒、果醋和腐乳制作的敘述，正確的是()A．參與果酒發(fā)酵和果醋發(fā)酵的微生物都含有線粒體B．果酒制成后只需將裝置轉(zhuǎn)移至溫度較高的環(huán)境中即可制作果醋C．在腐乳制作過程中必須有能生產(chǎn)蛋白酶的微生物參與D．在腐乳裝瓶時(shí)自下而上隨層數(shù)的增加逐漸減少鹽量2．制作四川泡菜時(shí)要用特殊的壇子，壇子需加水密封，密封壇口的目的是（）A．隔絕空氣，抑制細(xì)菌繁殖 B．阻止塵埃，防止污染C．造成缺氧環(huán)境，利于乳酸菌發(fā)酵 D．防止污染，利于醋酸菌發(fā)酵3．酵母菌、乳酸菌、醋酸菌及毛霉四種生物中，代謝類型一定相同的是()A.醋酸菌、毛霉B.酵母菌、醋酸菌C.乳酸菌、醋酸菌D.乳酸菌、毛霉4．下列關(guān)于果醋的制作，錯(cuò)誤的是()A．果醋的制作需用醋酸菌，醋酸菌是一種好氧菌，所以在制作過程中需通氧氣B．醋酸菌是一種嗜溫菌，溫度要求較高，一般在50℃C．醋酸菌能將果酒變成果醋D．當(dāng)氧氣、糖源充足時(shí)，醋酸菌可將葡萄中的糖分解成醋酸5．腐乳是我國民間傳統(tǒng)發(fā)酵食品，營養(yǎng)豐富，味道鮮美。下列有關(guān)說法不正確的是（）A．傳統(tǒng)的腐乳制作中，豆腐塊上生長的毛霉來自空氣中的孢子B．制作腐乳的鹵湯時(shí)，料酒加的量過少會(huì)造成豆腐腐敗變質(zhì)C．封瓶時(shí)，最好將瓶口通過酒精燈火焰，防止瓶口被污染D．豆腐上生長的白毛是毛霉的白色菌絲，嚴(yán)格地說是匍匐菌絲6.下列有關(guān)泡菜制作及亞硝酸鹽含量測定的敘述中，正確的是（）

A．泡菜制作需要配制鹽水，其中鹽與水的質(zhì)量比為4：l

B．泡菜腌制時(shí)間長短會(huì)影響亞硝酸鹽含量，但溫度和食鹽的用量不影響其含量

C．亞硝酸鹽含量的測定步驟為：重氮化--酸化--顯色--比色

D．將顯色后的樣品與已知濃度標(biāo)準(zhǔn)液進(jìn)行目測比較，可估算出泡菜的亞硝酸鹽含量7．在光亮處用同一種培養(yǎng)液分別培養(yǎng)單細(xì)胞綠藻和單細(xì)胞的酵母菌，其結(jié)果如下圖所示（甲為綠藻，乙為酵母菌），造成這種結(jié)果的原因是培養(yǎng)液中（）A．缺少無機(jī)鹽B．氧氣含量太高C．缺少有機(jī)養(yǎng)分D．不含二氧化碳8．括（）A．根據(jù)微生物對碳源需要的差別，使用含不同碳源的培養(yǎng)基B．根據(jù)微生物遺傳組成的差異，在培養(yǎng)基中加入不同比例的核酸C．根據(jù)微生物缺乏生長因子的種類，在培養(yǎng)基中增減不同的生長因子D．根據(jù)微生物對抗菌素敏感性的差異，在培養(yǎng)基中加入不同的抗菌素9．不同的微生物對營養(yǎng)物質(zhì)的需要各不相同。下列有關(guān)一種以CO2為唯一碳源的自養(yǎng)微生物營養(yǎng)的描述中，不正確的是（）A.氮源物質(zhì)為該微生物提供必要的氮素B．碳源物質(zhì)也是該微生物的能源物質(zhì)C.無機(jī)鹽是該微生物不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)D．水是該微生物的營養(yǎng)要素之一10．下列關(guān)于纖維素酶的說法,錯(cuò)誤的是（）

A.纖維素酶是一種復(fù)合酶,至少包括三種B.纖維素酶可把纖維素分解成葡萄糖

C.人體消化道內(nèi)不含纖維素酶，所以無法消化纖維素D．葡萄糖苷酶可催化葡萄糖合成纖維素11．將接種后的培養(yǎng)基和一個(gè)未接種的培養(yǎng)基都放入37℃恒溫箱的目的是（）A.對比觀察培養(yǎng)基有沒有被微生物利用B.對比分析培養(yǎng)基上是否生有雜菌C.沒必要放入未接種的培養(yǎng)基D.為了下次接種時(shí)再使用12.要從土壤中將分解纖維素的細(xì)菌分離出來，應(yīng)該將它們接種在（）A.加入指示劑的鑒別培養(yǎng)基上B.含有蛋白胨的固體培養(yǎng)基上C.只有纖維素粉而無其他碳源的選擇培養(yǎng)基上D.含四大營養(yǎng)要素的培養(yǎng)基上13．下列關(guān)于纖維素分解菌分離實(shí)驗(yàn)的說法不正確的是（）A.通常采用剛果紅染色法篩選纖維素分解菌B．從土壤中分離含量較多的微生物時(shí)，選擇培養(yǎng)可以省略C．該實(shí)驗(yàn)用到選擇和鑒別培養(yǎng)基D．若將微生物培養(yǎng)在事先加入剛果紅的培養(yǎng)基上，出現(xiàn)透明圈的菌落即所需菌種14．在纖維素分解菌的鑒定實(shí)驗(yàn)中，纖維素酶的測定方法一般是（）A．對纖維素進(jìn)行定量測定B．對纖維素酶分解纖維素后所產(chǎn)生的葡萄糖進(jìn)行定量測定C．對纖維素酶分解纖維素后所產(chǎn)生的纖維二糖進(jìn)行定量測定D．對纖維素分解菌進(jìn)行定量測定15．在培養(yǎng)基中加入適量的青霉素，可以抑制那些微生物的生長 （）A．酵母菌、霉菌 B．病毒、酵母菌C．細(xì)菌、放線菌D．大腸桿菌、酵母菌16．培養(yǎng)流感病毒應(yīng)使用()A.在適宜溫度和濕度下的活的雞胚B.碳源與氮源比例恰當(dāng)?shù)囊后w培養(yǎng)基C.富含維生素的固體培養(yǎng)基D.嚴(yán)格無菌的雞肉湯17．實(shí)驗(yàn)測定鏈霉素對3種細(xì)菌的抗生素效應(yīng)，用3種細(xì)菌在事先準(zhǔn)備好的瓊脂塊平板上畫3條等長的平行線（3條線均與下圖中的鏈霉素帶接觸），將平板置于37℃條件下恒溫培養(yǎng)3A．鏈霉素能阻止結(jié)核菌的生長B．鏈霉素對結(jié)核菌比對霍亂菌更有效C．鏈霉素對結(jié)核菌比對傷寒菌更有效D．鏈霉素可以用于治療傷寒病人18.滅菌的標(biāo)準(zhǔn)是（）A.殺死所有的病原微生物B.殺死所有的微生物C.殺死所有微生物的細(xì)胞、芽孢和孢子D.使病原菌不生長19．下列生物學(xué)實(shí)驗(yàn)操作，能夠順利達(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康牡氖?)A.在固體培養(yǎng)基上稀釋涂布大腸桿菌培養(yǎng)液以獲得單菌落B.在接種酵母菌的新鮮葡萄汁中持續(xù)通入無菌空氣以制作果酒C.土壤浸出液接種于牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基上以篩選出能分解尿素的細(xì)菌D.將切下的胡蘿卜外植體直接接種在培養(yǎng)基上以獲得愈傷組織20.突變型面包霉常需要在基本培養(yǎng)基上添加適當(dāng)?shù)陌被岵拍苌L?，F(xiàn)在用兩種氨基酸依賴型紅色面包霉突變株a和b，分別接種到下面的6種培養(yǎng)基上，兩種突變株都不能在1、3、5號培養(yǎng)基上生長，a、b可以分別在2、4和2、6號培養(yǎng)基上生長。培養(yǎng)基成分如下表，關(guān)于突變株a和b分別對于A-J中氨基酸需求的說法正確的是 （）培養(yǎng)基123456添加氨基酸BCDEBEFGCFHIDEFIGHIJEHGJA．兩種突變株對氨基酸的需求是相同的B．兩種突變株都需要G氨基酸才能生長C．兩種突變株必須同時(shí)供應(yīng)4種氨基酸才能生長D．兩種突變株都能在由4、5號兩種培養(yǎng)基組成的混合培養(yǎng)基中生長21．下列關(guān)于植物組織培養(yǎng)的敘述中，正確的是（）A．為了提供營養(yǎng)和調(diào)節(jié)滲透壓，培養(yǎng)基中應(yīng)添加葡萄糖B．培養(yǎng)液中的生長素和細(xì)胞分裂素會(huì)影響愈傷組織的生長和分化C．器官、組織的細(xì)胞在不離體的情況下必須通過脫分化才能形成愈傷組織D．同一株綠色開花植物不同部位的細(xì)胞經(jīng)培養(yǎng)獲得的愈傷組織的基因是相同的22．下列關(guān)于細(xì)胞全能性的理解，錯(cuò)誤的是()A．大量的科學(xué)事實(shí)證明，高度分化的植物細(xì)胞仍具有全能性B．細(xì)胞內(nèi)含有個(gè)體發(fā)育所需的全部基因是細(xì)胞具有全能性的內(nèi)在條件C．通過植物組織培養(yǎng)得到的試管苗，是植物細(xì)胞在一定條件下表現(xiàn)全能性的結(jié)果D．通過動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)獲得細(xì)胞系，證明了動(dòng)物體細(xì)胞也體現(xiàn)出了全能性23.下列關(guān)于被子植物花粉的發(fā)育的說法,不正確的是()A.花粉粒是在花藥中的花粉囊里形成的B.被子植物精子的形成是直接減數(shù)分裂的結(jié)果C.被子植物花粉的發(fā)育經(jīng)歷四分體時(shí)期、單核期和雙核期等階段D.花粉在發(fā)育過程中,核先位于細(xì)胞中央,再移到細(xì)胞一側(cè)24．在下列選項(xiàng)中,需要采用植物組織培養(yǎng)技術(shù)的是()①利用秋水仙素處理萌發(fā)的種子或幼苗,獲得多倍體植株②獲取大量的脫毒苗③利用基因工程培養(yǎng)抗棉鈴蟲的植株④單倍體育種⑤無子西瓜的快速大量繁殖A.①②③B.②③④⑤C.①②④⑤ D.①③④⑤25.植物組織培養(yǎng)過程中分化成的幼苗需要移栽,下列關(guān)于移栽的措施,說法不正確的是()A.移栽時(shí),應(yīng)在打開培養(yǎng)瓶的封口膜后馬上移植B.移栽時(shí),應(yīng)先將培養(yǎng)瓶的封口膜打開一段時(shí)間,讓試管苗在培養(yǎng)間生長幾日C.移栽時(shí)需用流水清洗根部的培養(yǎng)基D.幼苗移植到消過毒的新環(huán)境下生活一段時(shí)間,等幼苗長壯后再移栽到土壤中26．某高等植物體細(xì)胞內(nèi)假設(shè)有6條染色體，它們是AaBbDd，那么，一個(gè)花粉管中的兩個(gè)精子中的染色體是()A．ABD和abdB．AbD和abdC．AaB和BbdD．Abd和Abd27.MS培養(yǎng)基和微生物培養(yǎng)基的主要區(qū)別是()A.MS培養(yǎng)基一般含植物激素,微生物培養(yǎng)基不含植物激素B.MS培養(yǎng)基不需氨基酸,微生物培養(yǎng)基需要各種氨基酸C.MS培養(yǎng)基不需碳源,而微生物培養(yǎng)基含有碳源D.MS培養(yǎng)基含有無機(jī)鹽,而微生物培養(yǎng)基不含28．科學(xué)家將月季花的花藥進(jìn)行離體培養(yǎng)獲得了許多完整幼小植株，下列說法正確的是（）A．細(xì)胞內(nèi)染色體數(shù)量高度一致B．都是純合體C．彼此性狀極其相似D．需要進(jìn)一步鑒定和篩選29．下圖是某組織培養(yǎng)過程的簡圖。下列有關(guān)說法中,正確的是()花粉粒愈傷組織胚狀體植株A.花藥離體培養(yǎng)的條件與種子萌發(fā)的條件完全相同B.若花粉粒核中有兩個(gè)或多個(gè)染色體組,則所得植株為二倍體或多倍體C.②③過程都是細(xì)胞分化過程,因此起作用的激素只有生長素D.該過程體現(xiàn)了植物細(xì)胞的全能性30.植物芳香油的主要化學(xué)成分（）A、酚類化合物及衍生物B、萜類化合物及衍生物C、醚類化合物D、烴類化合物31．在用水蒸氣蒸餾法制取玫瑰精油過程中，先后使用NaCl、無水Na2SO4，作用分別是（）A．分層、吸水B．溶解、吸水 C．吸水、分層 D．分層、萃取32．橘皮精油的主要成分及一般提取方法為()A．檸檬酸、萃取法 B．檸檬烯、壓榨法C．檸檬烯、水中蒸餾法 D．檸檬酸、蒸餾法33．制備橘皮精油的過程，需先后進(jìn)行A、B兩次過濾過程，則橘皮精油為 （）A．經(jīng)過A后的濾液 B．經(jīng)過A和B后的濾液C．經(jīng)過B后的濾液 D．經(jīng)過A后靜置處理的上清液和B后的濾液34.對胡蘿卜素的提取順序，正確的是（）A.胡蘿卜→粉碎→萃取→干燥→濃縮→過濾→胡蘿卜素B.胡蘿卜→粉碎→過濾→干燥→萃取→濃縮→胡蘿卜素C.胡蘿卜→粉碎→過濾→萃取→干燥→濃縮→胡蘿卜素D.胡蘿卜→粉碎→干燥→萃取→過濾→濃縮→胡蘿卜素35.萃取法提取出的胡蘿卜素粗品,可以通過紙層析法進(jìn)行鑒定,原理是()A.色素提取液中不同色素已經(jīng)分層B.陽光的照射使各種色素已經(jīng)分層C.層析液對各種色素的溶解度不同,造成不同色素在濾紙上的擴(kuò)散速度不同D.層析液中丙酮酸使色素溶解,而且彼此分離的擴(kuò)散速度不同高三生物選修一試題答案123456789101112131415161718CCABDDCBBDBCDBCADC1920212223242526272829303132333435ADBDBBADADDBABDDC36.【答案】（8分）（1）細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)重鉻酸甲線粒體快（2）有氧（3）低于（4）原不含有37.（13）答案：(1)平板劃線稀釋(分散、分離)稀釋涂布平板法(2)滅菌防止高溫殺死需接種的微生物(3)①bdcea②防止培養(yǎng)皿內(nèi)壁上出現(xiàn)的冷凝水污染培養(yǎng)基③A酚紅④異養(yǎng)型（4）乙1．16×109少38．（11分）（1）脫分化（或去分化）再分化（2）瓊脂大量元素微量元素低高壓蒸汽滅菌（3）70%果膠酶