小學生食物中毒與預防_第1頁
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小學生食物中毒與預防第一頁，共37頁。預防食物中毒第二頁，共37頁。食物中毒什么是食物中毒？食物中毒有哪些特征？

如何預防食物中毒？第三頁，共37頁。一、什么是食物中毒？世界衛(wèi)生組織（WHO）定義：“凡是通過攝食而進入人體的病原體，使人體患感染性或中毒性疾病，統(tǒng)稱為食源性疾病”。其中的中毒性疾病就是我們常說的食物中毒。食物中毒定義第四頁，共37頁。三、食物中毒的特征和分類（一）食物中毒的特征潛伏期短(1-48小時)，發(fā)病突然；病人有類似的臨床表現(xiàn)，病情1-7天；發(fā)病者均與某種食物有明確的關系，發(fā)病者必定食用了某種有毒的食物，未吃者不發(fā)??；病人對健康人無傳染性，停止食用有毒食品，發(fā)病很快停止。食物中毒的特征第五頁，共37頁。細菌性食物中毒真菌及其毒素食物中毒化學性食物中毒（二）食物中毒分類分類有毒動、植物中毒第六頁，共37頁。第七頁，共37頁。第八頁，共37頁。第九頁，共37頁。第十頁，共37頁。第十一頁，共37頁。第十二頁，共37頁。第十三頁，共37頁。毒蘑菇第十四頁，共37頁。第十五頁，共37頁。第十六頁，共37頁。拉肚子第十七頁，共37頁。如何預防食物中毒？第十八頁，共37頁。第十九頁，共37頁。第二十頁，共37頁。第二十一頁，共37頁。第二十二頁，共37頁。第二十三頁，共37頁。第二十四頁，共37頁。第二十五頁，共37頁。第二十六頁，共37頁。第二十七頁，共37頁。第二十八頁，共37頁。第二十九頁，共37頁。第三十頁，共37頁。第三十一頁，共37頁。8.飲用符合衛(wèi)生要求的飲用水,不喝生水或不潔凈的水。最好是喝白開水。第三十二頁，共37頁。第三十三頁，共37頁。第三十四頁，共37頁。第三十五頁，共37頁。

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