蔬菜產(chǎn)銷形勢(shì)

哈爾濱市蔬菜產(chǎn)銷形勢(shì)分析王哲

目 錄

目 錄12主要應(yīng)對(duì)措施32014年蔬菜產(chǎn)銷形勢(shì)展望不利因素分析

2011年基本情況

2013年基本情況全市蔬菜面積和產(chǎn)量穩(wěn)步增長(zhǎng)2012年166萬(wàn)畝2013年170萬(wàn)畝蔬菜總面積2012年500萬(wàn)噸2013年510萬(wàn)噸蔬菜總產(chǎn)量設(shè)施蔬菜基地建設(shè)繼續(xù)發(fā)展2012年26萬(wàn)畝2013年28萬(wàn)畝設(shè)施蔬菜面積2012年130萬(wàn)噸2013年140萬(wàn)噸設(shè)施蔬菜產(chǎn)量

2011年基本情況

2013年基本情況一、2012年蔬菜產(chǎn)銷形勢(shì)展望一、2014年蔬菜產(chǎn)銷形勢(shì)展望分析1、面積基本趨于穩(wěn)定2、產(chǎn)量保持穩(wěn)步提高3、產(chǎn)品質(zhì)量安全可靠4、供需趨向均衡供應(yīng)5、價(jià)格平穩(wěn)運(yùn)行可期1、從面積上看，基本趨于穩(wěn)定1、全市蔬菜總面積基本趨于穩(wěn)定根據(jù)各區(qū)（縣）市蔬菜種植意向摸底調(diào)查：預(yù)計(jì)2014年全蔬菜面積穩(wěn)定在170萬(wàn)畝，設(shè)施蔬菜比率增加。2014年全市蔬菜面積比例白菜、甘藍(lán)、大蔥、胡蘿卜、馬鈴薯等87萬(wàn)畝番茄、黃瓜、青椒、油豆角、茄子、食用菌、葉菜等83萬(wàn)畝蔬菜全市總面積170萬(wàn)畝，其中：春菜面積20萬(wàn)畝，夏菜面積63萬(wàn)畝，秋菜面積87萬(wàn)畝。設(shè)施蔬菜面積達(dá)到30萬(wàn)畝,比2012年增長(zhǎng)7%原因分析原因分析一是省政府建立了以獎(jiǎng)代補(bǔ)等政策激勵(lì)機(jī)制一是省、市政府建立了以獎(jiǎng)代補(bǔ)等政策激勵(lì)機(jī)制2012年我省各項(xiàng)蔬菜產(chǎn)業(yè)扶持政策原因分析原因分析賓縣五常市雙城我市主要區(qū)市2013年設(shè)施蔬菜新增面積圖示設(shè)施蔬菜面積計(jì)劃發(fā)展面積全市計(jì)劃新增設(shè)施蔬菜2萬(wàn)畝郊區(qū)原因分析原因分析哈爾濱市區(qū)縣2013年省、市區(qū)（縣）級(jí)設(shè)施蔬菜資金投入情況對(duì)比資金投入全市各級(jí)財(cái)政及建設(shè)單位投入設(shè)施建設(shè)資金將不少于10億元省級(jí)1億元2億元1億元2013年2013年2013年原因分析原因分析二是比較效益拉動(dòng)，面積穩(wěn)，結(jié)構(gòu)調(diào)二是比較效益拉動(dòng)，面積穩(wěn)，結(jié)構(gòu)調(diào)畝純效益玉米水稻露地蔬菜棚室蔬菜溫室食用菌設(shè)施農(nóng)業(yè)游2013年蔬菜畝均純效益是玉米、水稻等糧食作物的10倍,棚室蔬菜畝純效益達(dá)1萬(wàn)元，露地蔬菜畝純效益4000以上，溫室香菇畝純效益更高達(dá)5萬(wàn)元以上原因分析原因分析三是由于去年秋季出現(xiàn)的季節(jié)性、品種結(jié)構(gòu)性過剩等因素的影響

三是設(shè)施蔬菜抵御自然災(zāi)害能力較強(qiáng)2、從產(chǎn)量上看，保持穩(wěn)步提高2、從產(chǎn)量上看，保持穩(wěn)步提高蔬菜人均占有量情況從2014年全市蔬菜產(chǎn)量將達(dá)510萬(wàn)噸，地產(chǎn)菜商品量400萬(wàn)噸左右蔬菜供應(yīng)情況250萬(wàn)噸露地秋菜部分棚室蔬菜200萬(wàn)噸大棚蔬菜露地蔬菜黑木耳50萬(wàn)噸10萬(wàn)噸果菜:黃瓜、西紅柿等葉菜：芹菜、韭菜、菠菜等葉菜類菇類黃瓜、豆角

1-3月份4-5月份6-9月份10-12月份品種不同時(shí)間段主要蔬菜品種預(yù)計(jì)上市量情況不同時(shí)間段主要蔬菜品種預(yù)計(jì)上市量情況

1-3月份4-5月份6-9月份10-12月份產(chǎn)量

1-3月份4-5月份6-9月份10-12月份圖例原因分析原因分析一是從總體氣象條件分析2014年屬豐年年景二是今年新建棚室將全部達(dá)產(chǎn)增加左右[2%]產(chǎn)量增加10萬(wàn)噸左右產(chǎn)量比例3、從質(zhì)量上看，產(chǎn)品安全可靠3、從質(zhì)量上看，產(chǎn)品安全可靠2013年全市蔬菜平均合格率為98%，食用菌平均合格率達(dá)到100%2014年預(yù)計(jì)蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè)合格率有望達(dá)到98％以上，綠色有機(jī)蔬菜面積達(dá)到40萬(wàn)畝以上原因分析原因分析一是生產(chǎn)環(huán)節(jié)控制加強(qiáng)一是生產(chǎn)環(huán)節(jié)控制加強(qiáng)全市大力推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提高菜農(nóng)的質(zhì)量安全意識(shí)2014年擬創(chuàng)建蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化基地、設(shè)施蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園各10個(gè)2013年全市創(chuàng)建國(guó)家蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園7個(gè)，蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化基地20個(gè)原因分析原因分析二是監(jiān)測(cè)力度增強(qiáng)二是監(jiān)測(cè)力度增強(qiáng)繼續(xù)執(zhí)行市級(jí)蔬菜、食用菌抽檢制度，全年四次例行監(jiān)測(cè)；進(jìn)行資質(zhì)“雙認(rèn)證”的區(qū)縣級(jí)質(zhì)檢站增多，有利增加監(jiān)測(cè)頻次。原因分析原因分析三是注重品牌建設(shè)三是注重品牌建設(shè)全市已通過7個(gè)蔬菜類產(chǎn)品地理標(biāo)識(shí)認(rèn)定5個(gè)尚在認(rèn)定中4、從供需上看，趨向均衡供應(yīng)4、從供需上看，趨向均衡供應(yīng)地產(chǎn)蔬菜實(shí)現(xiàn)淡季供應(yīng)和旺季外銷雙增加1-3月份3-5月份7-9月份地產(chǎn)鮮菜滿足市場(chǎng)外，其余外銷10萬(wàn)噸10-12月份地產(chǎn)秋菜滿足供應(yīng)，秋菜外銷10萬(wàn)噸5-7月份滿足全部需求全年地產(chǎn)鮮菜產(chǎn)量比例哈爾濱市30萬(wàn)畝長(zhǎng)春市35萬(wàn)畝沈陽(yáng)市135萬(wàn)畝鄭州市80萬(wàn)畝壽光60萬(wàn)畝53.8%47.5%18.3%17.6%我市設(shè)施比例仍然不高，發(fā)展空間大設(shè)施蔬菜面積露地蔬菜面積40.5%原因分析原因分析一是市委市政府在農(nóng)村工作會(huì)議上創(chuàng)新提出加快蔬菜產(chǎn)業(yè)“銷加產(chǎn)”一體化步伐，把銷售放到更重要位置，市場(chǎng)開拓將投入更大力量，訂單銷售、直供直銷會(huì)增加。

二是設(shè)施生產(chǎn)發(fā)展和窖貯能力增強(qiáng)，可以有效增加淡季地產(chǎn)菜供應(yīng)量原因分析原因分析三是具有北菜南銷優(yōu)勢(shì)和對(duì)外出口區(qū)位優(yōu)勢(shì)，可以旺季外銷北菜南銷季節(jié)優(yōu)勢(shì)對(duì)外出口區(qū)位優(yōu)勢(shì)6～9月份是我市蔬菜集中上市高峰期，我國(guó)華北及其以南地區(qū)，蔬菜供應(yīng)極其缺乏我省沿邊有國(guó)家一級(jí)對(duì)外開放口岸25個(gè)，具有向俄、日、韓出口的獨(dú)特區(qū)位優(yōu)勢(shì)?？傮w與2013年相當(dāng)，地產(chǎn)蔬菜價(jià)格會(huì)持平我市蔬菜價(jià)格波動(dòng)規(guī)律5、從價(jià)格上看，平穩(wěn)運(yùn)行可期5、從價(jià)格上看，高價(jià)運(yùn)行7-9月菜價(jià)較高4-6月菜價(jià)次高10-11月菜價(jià)穩(wěn)中有升12月-次年3月菜價(jià)最高原因分析原因分析一是成本增加汽柴油價(jià)格上漲、生產(chǎn)資料上漲造成生產(chǎn)成本增加，自然災(zāi)害頻發(fā)部分地區(qū)減產(chǎn)

2012年

2010年原因分析原因分析二是產(chǎn)量增加淡季蔬菜產(chǎn)量增加，平抑物價(jià)，保證價(jià)格穩(wěn)定三是品質(zhì)提高地產(chǎn)蔬菜新鮮、安全、口感好深入人心，有利于拉動(dòng)產(chǎn)地價(jià)格平穩(wěn)上漲氣候因素變數(shù)大集中上市壓力大技術(shù)水平差距大二、不利因素分析二、不利因素分析生產(chǎn)管理難度加大階段性降溫明顯造成秧苗低溫凍害質(zhì)量安全性受到挑戰(zhàn)氣候因素變數(shù)大冷空氣活動(dòng)頻繁自然災(zāi)害發(fā)生蔬菜病蟲害發(fā)生一是氣候因素變數(shù)大一是氣候因素變數(shù)大干旱洪澇早霜蔬菜產(chǎn)量降低全市棚室主要以大棚為主，大棚生產(chǎn)季節(jié)性較強(qiáng)，采收期較集中，易扎堆上市上市高峰“碰頭”，短期內(nèi)個(gè)別品種可能出現(xiàn)供大于求，產(chǎn)大于銷的情況二是集中上市壓力大二是集中上市壓力大三是技術(shù)水平差距大三是技術(shù)水平差距大糧改菜、露地改棚室農(nóng)戶掌握技術(shù)要領(lǐng)難度大，與成熟菜農(nóng)技術(shù)水平差距大，影響蔬菜產(chǎn)量、品質(zhì)和效益提升糧改菜水稻育秧棚設(shè)施蔬菜面積三、應(yīng)對(duì)措施三、應(yīng)對(duì)措施穩(wěn)面積增單產(chǎn)調(diào)結(jié)構(gòu)數(shù)量充足品種多樣供應(yīng)均衡價(jià)格穩(wěn)定一是抓好生產(chǎn)管理重點(diǎn)要抓好棚室的生產(chǎn)管理，科學(xué)選擇品種，合理安排茬次，抓好育苗、溫濕度控制和易發(fā)病蟲害防治工作。針對(duì)今年病蟲害可能偏重發(fā)生，要樹立安全用藥觀念，早預(yù)防、早治療，科學(xué)用藥重點(diǎn)開展冬季溫室果菜類生產(chǎn)栽培、連作障礙治理、重大病蟲害綜合防治及輕簡(jiǎn)栽培等技術(shù)研究攻關(guān)。加快先進(jìn)技術(shù)集成配套組裝，探索冬季蔬菜栽培生產(chǎn)模式。強(qiáng)化技術(shù)指導(dǎo)，組織專家分區(qū)域、分作物制定標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)方案，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，開展指導(dǎo)服務(wù)。二是強(qiáng)化科技服務(wù)組織蔬菜專業(yè)合作社與專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)、大型超市、大型企業(yè)等進(jìn)行產(chǎn)銷對(duì)接，實(shí)現(xiàn)直供直銷；鼓勵(lì)引導(dǎo)菜農(nóng)發(fā)展訂單生產(chǎn)，建立穩(wěn)定的產(chǎn)銷關(guān)系；在大型超市設(shè)立地產(chǎn)菜銷售專柜專區(qū)，叫響龍江綠色蔬菜品牌。強(qiáng)化蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管，保證全省吃上放心優(yōu)質(zhì)安全菜。三是積極開拓市場(chǎng)多功能農(nóng)業(yè)特征農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵與外延不斷得到拓展

生產(chǎn)技術(shù)革新推動(dòng)農(nóng)業(yè)功能與產(chǎn)品多元化，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)功能向生態(tài)、生活、生情等功能拓展，對(duì)城市、生態(tài)、社會(huì)、文化等多方面發(fā)揮作用。四是拓寬增收渠道多功能農(nóng)業(yè)趨勢(shì)生產(chǎn)手段走向科技化、智能化、信息化。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全化、標(biāo)準(zhǔn)化、精品化。

經(jīng)營(yíng)方式穩(wěn)步產(chǎn)業(yè)化、國(guó)際化、市場(chǎng)化。觀光、科普、教育功能哈爾濱現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)

結(jié)合我市農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)、寒地資源特征、城市發(fā)展需求，集生態(tài)種植業(yè)、生態(tài)漁業(yè)和生態(tài)畜牧業(yè)三個(gè)系統(tǒng)有機(jī)結(jié)合，使“糧經(jīng)生產(chǎn)、設(shè)施園藝、水產(chǎn)養(yǎng)殖、畜牧養(yǎng)殖、農(nóng)業(yè)培訓(xùn)、農(nóng)機(jī)裝備、農(nóng)村能源”七大功能區(qū)域形成良好的有機(jī)鏈條。示范區(qū)實(shí)現(xiàn)示范展示、農(nóng)業(yè)科普、素質(zhì)教育、農(nóng)民培訓(xùn)、休閑旅游觀光等功能于一體的城市中的高科技、高起點(diǎn)、長(zhǎng)鏈條的“生態(tài)綠色花園”。觀光、科普、教育功能奇異瓜果觀光溫室北大荒現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的一個(gè)示范樣板，已成為哈爾濱的農(nóng)業(yè)旅