蘇教版小學(xué)科學(xué)四年級(jí)上冊(cè) 4 我們的食物安全嗎 全市獲獎(jiǎng)

4我們的食物(shíwù)平安嗎第一頁，共二十二頁。TextinhereTextinhereTextinhereinhereTextinhere第二頁，共二十二頁。食品(shípǐn)加工(jiāgōng)食品天然(tiānrán)食品經(jīng)過機(jī)械或化學(xué)藥品處理過的食品添加某些物質(zhì)損失一些營(yíng)養(yǎng)成分未加工或只經(jīng)過初級(jí)加工的食品不含任何添加劑保存大多數(shù)營(yíng)養(yǎng)成分第三頁，共二十二頁。PPT模板下載：/moban/行業(yè)(hángyè)PPT模板：/hangye/節(jié)日PPT模板：/jieri/PPT素材下載：/sucai/PPT背景圖片：/beijing/PPT圖表下載：/tubiao/優(yōu)秀PPT下載：/xiazai/PPT教程：/powerpoint/Word教程：/word/Excel教程：/excel/資料下載：/ziliao/PPT課件下載：/kejian/范文下載：/fanwen/試卷下載：/shiti/教案下載：/jiaoan/PPT論壇：

你知道這些食品(shípǐn)中哪些是加工食品(shípǐn)，哪些是天然食品(shípǐn)？第四頁，共二十二頁。玉米果凍

魚肉方便面酸牛奶薯片餅干可樂葡萄蘋果雞蛋雞肉第五頁，共二十二頁。13請(qǐng)給圖片中的食物(shíwù)分類天然食品加工食品玉米

魚肉葡萄蘋果雞蛋雞肉果凍方便面酸牛奶薯片餅干可樂第六頁，共二十二頁。操作要求：1.觀察食品包裝袋，找一找上面(shàngmiɑn)有哪些信息，填入表中。2.小組交流討論分工合作，并由小組長(zhǎng)匯報(bào)。小組(xiǎozǔ)交流討論第七頁，共二十二頁。符合標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)(jiǎnyàn)合格綠色食品(lǜsèshípǐn)是指無污染的平安、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類的食品。第八頁，共二十二頁。加工食品中誘人(yòurén)的顏色是什么？色素(sèsù)天然(tiānrán)色素人造色素第九頁，共二十二頁。

用化學(xué)(huàxué)方法合成的是人造色素。如：亮藍(lán)、檸檬黃、莧菜紅、日落黃、胭脂紅等。從動(dòng)植物中提取(tíqǔ)出來的是天然色素。如：葡萄皮紅、胡蘿卜等。第十頁，共二十二頁。食品(shípǐn)添加劑色素：紅曲米、胭脂紅、莧菜紅、檸檬(nínɡm(xù)énɡ)黃、日落黃、靛藍(lán)等

香料：八角(bājiǎo)、花椒、谷氨酸鈉、甘酸二鈉、琥珀酸二鈉和L-丙氨酸等

防腐劑：抗氧化劑：苯甲酸鈉、山梨酸鉀、二氧化硫、乳酸等維C、異維C等

甜味劑：糖精、甜蜜素、阿斯巴甜、山梨醇、木糖醇、甘露醇等酸度調(diào)節(jié)劑：檸檬酸、酒石酸、蘋果酸、乳酸等其他〔膨松劑、增稠劑、漂白劑等〕第十一頁，共二十二頁。膨松劑——膨松劑可以是一些食物(shíwù)的體積增大，使食物又松又脆，包括酵母、蘇打等。增稠劑——增稠劑是一種(yīzhǒnɡ)食品添加劑，主要用于改善和增加食品的粘稠度，并能使食品有潤(rùn)滑適口的感覺。漂白劑——漂白劑是指能夠破壞或者抑制食品色澤形成因素(yīnsù)，改善食品色澤的添加劑。第十二頁，共二十二頁。食品名稱色素【紅曲米、胭脂紅、日落黃、焦糖色、檸檬黃等】防腐劑【檸檬酸鈉、苯甲酸鈉、亞硝酸鈉、焦亞硫酸鈉】甜味劑【果葡糖漿、白砂糖、安賽蜜、糖精鈉、甜蜜素、甘草等】酸度調(diào)節(jié)劑【檸檬酸、蘋果酸、乳酸、磷酸等】食用香料【八角、茴香、花椒等】膨松劑增稠劑操作要求：1.對(duì)照配料表，有的物質(zhì)就在格內(nèi)打“√〞，有一項(xiàng)就要打一個(gè)(yīɡè)“√〞，沒有的就空在那兒。2.小組交流討論分工合作，并由小組長(zhǎng)匯報(bào)。第十三頁，共二十二頁。垃圾豬第十四頁，共二十二頁。被污染(wūrǎn)水里的魚第十五頁，共二十二頁。第十六頁，共二十二頁。長(zhǎng)期存放在冰箱(bīngxiāng)的食品第十七頁，共二十二頁。這些(zhèxiē)天然食品平安嗎？垃圾豬病豬肉(zhūròu)長(zhǎng)期(chángqī)存放的食品污染魚農(nóng)藥殘留超標(biāo)蔬菜第十八頁，共二十二頁。為了(wèile)使我們吃的平安，我們應(yīng)該注意什么？小組討論注意(zhùyì)看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期多清洗(qīngxǐ)，多浸泡少吃腌臘食品多吃綠色食品不購(gòu)置“三無〞產(chǎn)品溫馨提示：不購(gòu)置“三無〞產(chǎn)品〔無注冊(cè)商標(biāo)、無廠名廠址、無生產(chǎn)日期〕第十九頁，共二十二頁。通過本課的學(xué)習(xí)(xuéxí)你有哪些收獲？第二十頁，共二十二頁。謝謝第二十一頁，共二十二頁。內(nèi)容(nèiróng)總結(jié)4我們的食物平安嗎。Textinhere。餅干。香料：。苯甲酸鈉、山梨酸鉀、二氧化。梨醇、木糖醇、甘露醇等。酸度調(diào)節(jié)劑【檸檬酸、蘋果