公司肉雞加工及冷藏?cái)U(kuò)建建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告-優(yōu)秀甲級(jí)資質(zhì)資金申請(qǐng)報(bào)告

PAGE71-第一章總論1.1項(xiàng)目名稱(chēng)及承辦單位1.1.1項(xiàng)目名稱(chēng)年增1800萬(wàn)只肉雞加工和冷藏?cái)U(kuò)建項(xiàng)目1.1.2承辦單位××市××有限公司1.1.3項(xiàng)目主管單位××省××市經(jīng)濟(jì)貿(mào)易委員會(huì)1.1.4項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)××市××有限公司原廠區(qū)1.1.5可行性研究報(bào)告編制單位2可行性研究報(bào)告編制依據(jù)1.2.1××市××有限公司提供的有關(guān)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)、資料。1.2.2國(guó)家、地方經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展規(guī)劃及行業(yè)部門(mén)的發(fā)展規(guī)劃。1.3可行性研究報(bào)告的研究范圍1.3.1對(duì)企業(yè)的基本特點(diǎn)和發(fā)展規(guī)劃進(jìn)行說(shuō)明和總體研究；1.3.2對(duì)產(chǎn)品的國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)情況進(jìn)行分析，并確定項(xiàng)目生產(chǎn)規(guī)模；1.3.3對(duì)產(chǎn)品方案和產(chǎn)品技術(shù)進(jìn)行論證，確定產(chǎn)品水平；1.3.4對(duì)國(guó)內(nèi)外同類(lèi)產(chǎn)品生產(chǎn)工藝技術(shù)和設(shè)備進(jìn)行分析研究，擬定先進(jìn)合理的工藝技術(shù)和設(shè)備方案；1.3.5對(duì)項(xiàng)目實(shí)施條件、廠址、原材料及能源供應(yīng)等進(jìn)行研究說(shuō)明；1.3.6就項(xiàng)目的環(huán)保、消防和勞動(dòng)安全衛(wèi)生進(jìn)行分析說(shuō)明；1.3.7進(jìn)行項(xiàng)目的總投資估算、成本估算和經(jīng)濟(jì)效益分析，進(jìn)行財(cái)務(wù)及經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)；1.3.8提出本項(xiàng)目可行性研究報(bào)告的工作結(jié)論。1.4推薦方案與研究結(jié)論1.4.1項(xiàng)目背景與提出黨的十六大以來(lái)，“三農(nóng)”問(wèn)題已成為全黨工作的重中之重，黨的十六屆五中全會(huì)提出了建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的重大戰(zhàn)略任務(wù)，黨的十六屆六中全會(huì)又進(jìn)一步把扎實(shí)推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)，促進(jìn)城鄉(xiāng)協(xié)調(diào)發(fā)展作為構(gòu)建和諧社會(huì)的根本舉措。今后5～10年是我國(guó)畜禽業(yè)發(fā)展的重要時(shí)期，我國(guó)已把發(fā)展畜禽產(chǎn)業(yè)作為建立現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)和推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的重要環(huán)節(jié)。據(jù)最新發(fā)布的中央一號(hào)文件指出，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)是引導(dǎo)農(nóng)民發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要帶動(dòng)力量，要通過(guò)貼息補(bǔ)助、投資參股和稅收優(yōu)惠等政策，支持農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展。本項(xiàng)目建設(shè)單位××市××有限公司作為農(nóng)副產(chǎn)品深加工企業(yè)，始終堅(jiān)持“圍繞農(nóng)業(yè)辦企業(yè)，辦好企業(yè)促農(nóng)業(yè)”的發(fā)展方向，從小到大，走出了一條以肉雞、肉鴨生產(chǎn)為主，產(chǎn)業(yè)化鏈條逐漸延伸，企業(yè)效益連年增加，養(yǎng)殖規(guī)模逐年增大，成為遠(yuǎn)近聞名的農(nóng)產(chǎn)品深加工龍頭企業(yè)。然而，由于公司基礎(chǔ)設(shè)施較差，起步晚，綜合實(shí)力不強(qiáng)，公司業(yè)務(wù)發(fā)展的規(guī)模和速度與市場(chǎng)需求的矛盾十分突出，所以必須進(jìn)一步擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，加快產(chǎn)業(yè)化步伐，增強(qiáng)抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力，以滿(mǎn)足××市及周邊地區(qū)肉雞生產(chǎn)和消費(fèi)需要。因此，在廣泛考察論證的基礎(chǔ)上，提出該擴(kuò)建項(xiàng)目。1.4.2項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模項(xiàng)目建設(shè)年新增1800萬(wàn)只肉雞加工和儲(chǔ)藏的生產(chǎn)規(guī)模。1.4.3市場(chǎng)預(yù)測(cè)及產(chǎn)品銷(xiāo)售畜牧業(yè)是肉類(lèi)的主要來(lái)源，而肉類(lèi)是人類(lèi)所需動(dòng)物蛋白質(zhì)的主要來(lái)源，國(guó)際上往往以消費(fèi)肉類(lèi)及其制品的多少來(lái)衡量一個(gè)國(guó)家的發(fā)達(dá)程度。世界營(yíng)養(yǎng)學(xué)家普遍認(rèn)為：年人均肉類(lèi)食用量在85千克左右是比較科學(xué)的。但只有少數(shù)發(fā)達(dá)國(guó)家達(dá)到此水平，而世界人均占有量只有40.27千克。中國(guó)和世界性的人口增長(zhǎng)是導(dǎo)致肉類(lèi)消費(fèi)增長(zhǎng)的重要原因，據(jù)報(bào)道，二十一世紀(jì)的前40年，世界人口將增加40％，食物需求增加3倍。由此可知肉類(lèi)市場(chǎng)空間很大。據(jù)預(yù)計(jì)2007年中國(guó)雞肉產(chǎn)量將達(dá)到1050萬(wàn)噸，相比之下，2006年為1040萬(wàn)噸，2005年為1020萬(wàn)噸。2007年雞肉進(jìn)口量也將增至43萬(wàn)噸，相比之下，2006年為34.3萬(wàn)噸，2005年為21.9萬(wàn)噸。出口量預(yù)計(jì)為33萬(wàn)噸，2006年為32.2萬(wàn)噸，2005年為33.1萬(wàn)噸。國(guó)內(nèi)用量預(yù)計(jì)為1060萬(wàn)噸，與2006年持平，2005年為1010萬(wàn)噸。隨著禽流感的過(guò)去和國(guó)際市場(chǎng)對(duì)中國(guó)雞肉的開(kāi)關(guān)，其需求量將會(huì)逐步增加。由此可知雞肉市場(chǎng)前景廣闊。1.4.4生產(chǎn)工藝本項(xiàng)目肉價(jià)加工主要包括宰前檢疫、致昏、刺殺與放血、褪毛、凈膛、胴體整理、內(nèi)臟整理、雞肉分割、分級(jí)與包裝、冷凍和冷藏等工序。項(xiàng)目生產(chǎn)工藝成熟、技術(shù)可靠，企業(yè)有健全的技術(shù)開(kāi)發(fā)能力和質(zhì)量監(jiān)測(cè)、保證體系，產(chǎn)品質(zhì)量可以得到有效的控制和保證，可以進(jìn)行建設(shè)。1.4.5廠址概況××地處冀、魯、豫三省交界處，西部靠漳衛(wèi)河與河北省邯鄲市、邢臺(tái)地區(qū)隔水相望，南部和東南部隔金堤河、黃河與河南省及本省的濟(jì)寧市、泰安市、濟(jì)南市為鄰，北部和東北部與德州市接壤。貫通南北的京九鐵路與連接?xùn)|西的邯濟(jì)鐵路在××交匯，京滬、京九、京廣三條南北主干線在此聯(lián)接貫通?？v貫中國(guó)南北的4條高速公路和4條國(guó)家級(jí)公路在此交匯，朝發(fā)夕至的公路貨運(yùn)可覆蓋中國(guó)60％的市場(chǎng)，使××成為山東省乃至全國(guó)重要的交通樞紐。目前，沿京九線4個(gè)小時(shí)可達(dá)北京，16個(gè)小時(shí)可達(dá)香港；沿濟(jì)聊館、濟(jì)青高速公路1個(gè)小時(shí)可達(dá)濟(jì)南國(guó)際機(jī)場(chǎng)、4個(gè)小時(shí)可達(dá)青島海港。地理位置優(yōu)越，交通四通八達(dá)，十分便利。廠區(qū)地勢(shì)平坦，公用設(shè)施配套齊全，實(shí)施項(xiàng)目建設(shè)較為有利。1.4.6主要原材料及能動(dòng)供應(yīng)1.4.6.1主要原材料供應(yīng)本項(xiàng)目所需原材料主要為肉雞?！痢潦寝r(nóng)業(yè)大區(qū)，是全國(guó)重要的畜禽生產(chǎn)基地和出口基地。本地肉雞養(yǎng)殖基礎(chǔ)雄厚，肉雞能穩(wěn)定供應(yīng)且有保證。其他原材料和輔助材料均由原來(lái)供應(yīng)單位長(zhǎng)期供應(yīng)有保障。1.4.6.2能動(dòng)供應(yīng)a、供電本項(xiàng)目裝機(jī)總?cè)萘繛?55KW，經(jīng)計(jì)算，有功負(fù)荷268KW，補(bǔ)償后視在功率298KVA，功率因數(shù)為0.90。企業(yè)原配電室尚有余量，本項(xiàng)目不需新上電力變壓器，完全可以保障本項(xiàng)目的實(shí)施。b、供水本項(xiàng)目耗水量為28.3m3/h，主要是屠宰加工車(chē)間生產(chǎn)用水和冷庫(kù)循環(huán)水補(bǔ)充水。企業(yè)原有供水系統(tǒng)可滿(mǎn)足本項(xiàng)目用水需求。1.4.7勞動(dòng)安全衛(wèi)生本項(xiàng)目為畜禽加工類(lèi)生產(chǎn)項(xiàng)目，采用了先進(jìn)、成熟、可靠的生產(chǎn)技術(shù)，在設(shè)計(jì)中嚴(yán)格按照國(guó)家的有關(guān)勞動(dòng)安全衛(wèi)生的政策，并根據(jù)實(shí)際情況采取了完善的安全衛(wèi)生措施，預(yù)計(jì)本項(xiàng)目在建成后將能有效的防止火災(zāi)、爆炸、雷電、靜電、觸電、機(jī)械傷害、噪聲危害等事故的發(fā)生，一旦發(fā)生事故，依靠裝置內(nèi)的安全防護(hù)設(shè)施和事故應(yīng)急措施也能及時(shí)控制事故，防止事故的蔓延，使生產(chǎn)工人的勞動(dòng)安全衛(wèi)生有充分的保證。同時(shí)要求工人在生產(chǎn)過(guò)程注意自我勞動(dòng)保護(hù)，要求上崗人員必須以預(yù)防為主進(jìn)行安全教育及勞動(dòng)保證、工業(yè)衛(wèi)生教育，嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程，確保安全生產(chǎn)。1.4.8環(huán)境保護(hù)本項(xiàng)目生產(chǎn)過(guò)程中排放的污染物主要為：屠宰加工廢水、水處理沉淀物和風(fēng)機(jī)噪聲。由于設(shè)計(jì)中，針對(duì)本生產(chǎn)線的特點(diǎn)，采取了相應(yīng)的、行之有效的治理措施，嚴(yán)格控制各類(lèi)污染物的排放，可使生產(chǎn)過(guò)程中所排放的各類(lèi)污染物分別達(dá)到相應(yīng)排放標(biāo)準(zhǔn)的要求。在該項(xiàng)目建設(shè)過(guò)程中，應(yīng)嚴(yán)格遵守環(huán)保設(shè)施與主體工程“三同時(shí)”的原則，搞好環(huán)保設(shè)施的設(shè)計(jì)、施工和投產(chǎn)；在生產(chǎn)線投產(chǎn)后加強(qiáng)對(duì)環(huán)保設(shè)施的管理，確保環(huán)保設(shè)施的正常運(yùn)行，發(fā)揮其應(yīng)有的效能，則本工程投產(chǎn)后不會(huì)對(duì)區(qū)域的環(huán)境質(zhì)量產(chǎn)生明顯的不良影響。1.4.9投資估算及效益指標(biāo)項(xiàng)目總投資2033.65萬(wàn)元，固定資產(chǎn)投資1977.98萬(wàn)元，其中申請(qǐng)銀行貸款1000萬(wàn)元、國(guó)家資助100萬(wàn)元，其余部分企業(yè)自籌。項(xiàng)目年流動(dòng)資金185.58萬(wàn)元，其中鋪底流動(dòng)資金55.67萬(wàn)元。年銷(xiāo)售收入1800萬(wàn)元（按照單位肉雞加工利潤(rùn)計(jì)）。年利稅1037萬(wàn)元，其中年利潤(rùn)616.97萬(wàn)元（稅后）。盈虧平衡點(diǎn)為33.64％，經(jīng)營(yíng)安全率66.36％。投資回收期4.02年（所得稅后，包含建設(shè)期）。財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率33.00％（所得稅后）。投資利稅率47.93％。投資利潤(rùn)率38.02％。詳見(jiàn)主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)表。1.4.10實(shí)施進(jìn)度建議本項(xiàng)目建設(shè)期一年，投產(chǎn)后一年達(dá)產(chǎn)，投產(chǎn)期生產(chǎn)負(fù)荷按80％計(jì)，以后達(dá)產(chǎn)期各年均按滿(mǎn)負(fù)荷100％計(jì)。1.4.11可行性研究報(bào)告結(jié)論本項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)前景廣闊，生產(chǎn)工藝技術(shù)先進(jìn)，水、電等配套設(shè)施齊全，產(chǎn)品技術(shù)含量高，具有較強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益顯著，具有巨大的市場(chǎng)潛力?！痢潦小痢劣邢薰揪哂卸嗄甑娜怆u、肉鴨生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，具有研制開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品的雄厚技術(shù)力量和完備的檢測(cè)手段，公司生產(chǎn)工藝先進(jìn)，配套設(shè)施齊全，周邊地區(qū)基礎(chǔ)環(huán)境優(yōu)越，可以完全滿(mǎn)足本項(xiàng)目實(shí)施的要求。綜上所述，認(rèn)為本項(xiàng)目建設(shè)是必要的、可行的。

主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)表序號(hào)指標(biāo)名稱(chēng)單位數(shù)量備注1加工規(guī)模1.1肉雞萬(wàn)只／年18002項(xiàng)目總投資萬(wàn)元2033.652.1固定資產(chǎn)投資萬(wàn)元1977.982.2鋪底流動(dòng)資金萬(wàn)元55.673投資指標(biāo)3.1百元銷(xiāo)售收入占用總投資元/百元112.983.2百元銷(xiāo)售收入占用固定資產(chǎn)投資元/百元109.893.3百元銷(xiāo)售收入占用流動(dòng)資金元/百元3.094勞動(dòng)定員人2004.1其中：工人人1924.2技術(shù)人員人54.3管理人員人35全年生產(chǎn)天數(shù)天3306建設(shè)期月127設(shè)備數(shù)量臺(tái)（套）578新增建筑面積平方米1500改造建筑面積平方米13009能動(dòng)供應(yīng)9.1水噸/年2241369.2電萬(wàn)度/年21210年銷(xiāo)售收入萬(wàn)元1800正常年11年增值稅萬(wàn)元194.88正常年12年銷(xiāo)售稅金及附加萬(wàn)元19.49正常年13年總成本萬(wàn)元763.00正常年14年利潤(rùn)總額萬(wàn)元822.63正常年15所得稅萬(wàn)元205.66正常年16凈利潤(rùn)萬(wàn)元616.97正常年17借款償還期年2.96包含建設(shè)期18投資利稅率％47.93正常年19投資利潤(rùn)率％38.02正常年20盈虧平衡點(diǎn)％33.64正常年21經(jīng)營(yíng)安全率％66.36正常年22投資回收期年3.51稅前（含建設(shè)期）4.02稅后（含建設(shè)期）23財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率％41.50所得稅前33.00所得稅后24財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值（I＝12％）萬(wàn)元2974所得稅前2033所得稅后25單位產(chǎn)品能耗Kg標(biāo)準(zhǔn)煤/萬(wàn)只155.46

第二章項(xiàng)目背景與提出2.1企業(yè)概況2.2項(xiàng)目背景黨的十六大以來(lái)，“三農(nóng)”問(wèn)題已成為全黨工作的重中之重，黨的十六屆五中全會(huì)提出了建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的重大戰(zhàn)略任務(wù)，黨的十六屆六中全會(huì)又進(jìn)一步把扎實(shí)推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)，促進(jìn)城鄉(xiāng)協(xié)調(diào)發(fā)展作為構(gòu)建和諧社會(huì)的根本舉措。今后5～10年是我國(guó)畜禽業(yè)發(fā)展的重要時(shí)期，我國(guó)已把發(fā)展畜禽產(chǎn)業(yè)作為建立現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)和推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的重要環(huán)節(jié)?！丁痢潦袞|昌府區(qū)國(guó)民經(jīng)濟(jì)與社會(huì)發(fā)展“十一五”規(guī)劃》把發(fā)展畜禽養(yǎng)殖、加工放在促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收和農(nóng)村發(fā)展的重要位置，鼓勵(lì)在畜禽養(yǎng)殖及其加工行業(yè)投資，并給予優(yōu)惠政策。據(jù)最新發(fā)布的中央一號(hào)文件指出，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)是引導(dǎo)農(nóng)民發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要帶動(dòng)力量，要通過(guò)貼息補(bǔ)助、投資參股和稅收優(yōu)惠等政策，支持農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展。本項(xiàng)目建設(shè)單位××市××有限公司作為農(nóng)副產(chǎn)品深加工企業(yè)，始終堅(jiān)持“圍繞農(nóng)業(yè)辦企業(yè)，辦好企業(yè)促農(nóng)業(yè)”的發(fā)展方向，從小到大，走出了一條以肉雞、肉鴨生產(chǎn)為主，產(chǎn)業(yè)化鏈條逐漸延伸，企業(yè)效益連年增加，養(yǎng)殖規(guī)模逐年增大，成為遠(yuǎn)近聞名的大型龍頭企業(yè)。然而，由于公司基礎(chǔ)設(shè)施較差，起步晚，綜合實(shí)力不強(qiáng)，公司業(yè)務(wù)發(fā)展的規(guī)模和速度與市場(chǎng)需求的矛盾十分突出，所以必須進(jìn)一步擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，加快產(chǎn)業(yè)化步伐，增強(qiáng)抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力，以滿(mǎn)足××市及周邊地區(qū)肉雞生產(chǎn)和消費(fèi)需要。因此，在廣泛考察論證的基礎(chǔ)上，提出該擴(kuò)建項(xiàng)目。2.3項(xiàng)目提出的必要性2.3.1進(jìn)一步培育壯大優(yōu)勢(shì)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，調(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的需要××是畜牧業(yè)大市，畜牧業(yè)作為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)在××市農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展中占有舉足輕重的位置，2005年，全市雞鴨鵝等家禽出欄量13868.4萬(wàn)只，禽蛋產(chǎn)量32.6萬(wàn)噸。要使畜禽業(yè)獲得穩(wěn)定、持續(xù)發(fā)展，必須走市場(chǎng)奉龍頭、龍頭帶基地、基地連農(nóng)戶(hù)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路。所以，本項(xiàng)目從當(dāng)?shù)氐膶?shí)際出發(fā)，采用先進(jìn)的肉雞加工和冷藏技術(shù)，能夠通過(guò)龍頭企業(yè)示范帶動(dòng)作用，促進(jìn)肉雞養(yǎng)殖業(yè)的迅猛發(fā)展。2.3.2項(xiàng)目建成投產(chǎn)后，不但可以帶動(dòng)周邊地區(qū)廣大農(nóng)村養(yǎng)殖戶(hù)的積極性，直接增加農(nóng)民養(yǎng)殖收入，而且可以增加勞動(dòng)就業(yè)，帶動(dòng)其他相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，提高地方財(cái)政收入。2.3.3有利于提高企業(yè)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力、自身效益和服務(wù)“三農(nóng)”本項(xiàng)目在現(xiàn)有肉雞加工的基礎(chǔ)上，借助于自身以及山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、××大學(xué)等科研院所和大專(zhuān)院校雄厚的技術(shù)力量，先進(jìn)的科學(xué)設(shè)施和高新技術(shù)成果，建立集肉雞加工、冷藏于一體的農(nóng)副產(chǎn)品加工基地，以此帶動(dòng)××市及周邊地區(qū)畜禽科技水平的提高和畜禽業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整優(yōu)化，實(shí)現(xiàn)畜禽業(yè)生產(chǎn)的高附加值，促進(jìn)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化和現(xiàn)代化。通過(guò)項(xiàng)目建設(shè)，企業(yè)實(shí)力必將得到進(jìn)一步增強(qiáng)，在建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村和構(gòu)建社會(huì)主義和諧社會(huì)方面發(fā)揮出越來(lái)越重要的作用。綜上所述，本項(xiàng)目既符合國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)政策，又符合農(nóng)業(yè)科技發(fā)展方向，符合××市及山東省的畜牧業(yè)發(fā)展長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃，有利于畜牧業(yè)資源的高效利用，對(duì)優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、提高產(chǎn)品質(zhì)量、推進(jìn)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化，增加農(nóng)民收入，具有極大的示范作用和推廣價(jià)值。因此，本項(xiàng)目建設(shè)是非常必要的。綜合上述因素，該項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)化基礎(chǔ)條件優(yōu)越，適合建設(shè)。

第三章市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)與建設(shè)規(guī)模3.1市場(chǎng)分析及預(yù)測(cè)今年以來(lái)，各地認(rèn)真貫徹中央1號(hào)文件精神，以農(nóng)民增收為目標(biāo)，加大了對(duì)畜牧業(yè)的扶持力度，畜牧業(yè)生產(chǎn)克服禽流感疫情和飼料原料價(jià)格上漲的不利影響，家畜存欄和出欄增加，畜產(chǎn)品產(chǎn)量增長(zhǎng)，價(jià)格合理回升，生產(chǎn)效益較好，農(nóng)民現(xiàn)金收入中來(lái)自出售畜產(chǎn)品的比重增加。從當(dāng)前畜牧業(yè)發(fā)展的態(tài)勢(shì)看，預(yù)計(jì)全年畜牧業(yè)可實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定增長(zhǎng)。綜合分析當(dāng)前我國(guó)畜牧業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的特點(diǎn),畜牧業(yè)近幾年加快發(fā)展的原因主要有以下幾個(gè)方面:

①受政策和市場(chǎng)的雙重作用，農(nóng)民發(fā)展畜牧業(yè)生產(chǎn)的積極性提高。今年，中央出臺(tái)的一系列扶持農(nóng)業(yè)特別是糧食生產(chǎn)的政策措施，對(duì)促進(jìn)糧食增產(chǎn)和畜牧業(yè)發(fā)展起到了雙重效應(yīng)。糧食增產(chǎn)、農(nóng)民增收，為加快畜牧業(yè)發(fā)展提供了飼料和資金支持；糧價(jià)合理回升，帶動(dòng)了畜產(chǎn)品價(jià)格合理上揚(yáng)。當(dāng)前，畜產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格合理回升，生產(chǎn)效益趨好，農(nóng)民愿意將手中的余糧和資金用來(lái)發(fā)展畜牧業(yè)生產(chǎn)。

②畜產(chǎn)品生產(chǎn)布局不斷優(yōu)化，區(qū)域優(yōu)勢(shì)明顯。近年來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的不斷發(fā)展，畜牧業(yè)的生產(chǎn)布局不斷優(yōu)化，逐步向主產(chǎn)區(qū)集中,產(chǎn)區(qū)和銷(xiāo)區(qū)布局逐步明晰，畜牧業(yè)主產(chǎn)區(qū)的比較優(yōu)勢(shì)得到發(fā)揮。今年主產(chǎn)區(qū)畜產(chǎn)品外銷(xiāo)和出口均有較大幅度的增長(zhǎng)。四川省上半年出口豬肉6.9萬(wàn)噸,接近去年全年7.5萬(wàn)噸的水平。山東省1～5月份出口豬肉3.57萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)103.8％，創(chuàng)匯3184萬(wàn)美元，增長(zhǎng)45.72％。

③畜牧業(yè)生產(chǎn)方式正在發(fā)生轉(zhuǎn)變。全國(guó)積極推行適度規(guī)模養(yǎng)殖，鼓勵(lì)有條件的地區(qū)建設(shè)養(yǎng)殖小區(qū)，在牧區(qū)和半農(nóng)半牧區(qū)，結(jié)合草原生態(tài)保護(hù)，逐步推廣舍飼、半舍飼養(yǎng)殖模式，促進(jìn)了畜牧業(yè)生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變，規(guī)?；潭炔粩嗵岣?，家畜品種改良加快，配合飼料用量增加。禽流感疫情之后，農(nóng)業(yè)部印發(fā)了《關(guān)于推進(jìn)畜禽現(xiàn)代化養(yǎng)殖方式的指導(dǎo)性意見(jiàn)》，各地加大了對(duì)規(guī)模養(yǎng)殖和養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)的扶持力度。

④產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)和龍頭企業(yè)帶動(dòng)作用增強(qiáng)。畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)發(fā)展加快，延長(zhǎng)了畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，增強(qiáng)了帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的能力。全國(guó)出現(xiàn)了一批大型畜產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)，這些企業(yè)在開(kāi)拓畜產(chǎn)品市場(chǎng)、促進(jìn)出口和推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖方面都發(fā)揮了很好的作用。

⑤疫病防治力度加大，養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)降低。自非典和禽流感疫情以后，各地積極采取有效措施，做好動(dòng)物疫病防治工作，進(jìn)一步建立健全動(dòng)物疫病防治體系，完善基層獸醫(yī)工作機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)基層防疫隊(duì)伍建設(shè)。國(guó)家和地方增加了動(dòng)物疫病防治的投入，畜禽免疫密度提高，重大動(dòng)物疫病防控能力得到增強(qiáng)，在一定程度上降低了畜牧業(yè)生產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)。畜牧業(yè)是肉類(lèi)的主要來(lái)源，而肉類(lèi)是人類(lèi)所需動(dòng)物蛋白質(zhì)的主要來(lái)源，國(guó)際上往往以消費(fèi)肉類(lèi)及其制品的多少來(lái)衡量一個(gè)國(guó)家的發(fā)達(dá)程度。世界營(yíng)養(yǎng)學(xué)家普遍認(rèn)為：年人均肉類(lèi)食用量在85千克左右是比較科學(xué)的。但只有少數(shù)發(fā)達(dá)國(guó)家已達(dá)到此水平，而世界人均占有量只有40.27千克。中國(guó)和世界性的人口增長(zhǎng)是導(dǎo)致肉類(lèi)消費(fèi)增長(zhǎng)的重要原因，據(jù)報(bào)道，二十一世紀(jì)的前40年，世界人口將增加40％，食物需求增加3倍。由此可知肉類(lèi)市場(chǎng)空間很大。據(jù)預(yù)計(jì)2007年中國(guó)雞肉產(chǎn)量將達(dá)到1050萬(wàn)噸，相比之下，2006年為1040萬(wàn)噸，2005年為1020萬(wàn)噸。2007年雞肉進(jìn)口量也將增至43萬(wàn)噸，相比之下，2006年為34.3萬(wàn)噸，2005年為21.9萬(wàn)噸。出口量預(yù)計(jì)為33萬(wàn)噸，2006年為32.2萬(wàn)噸，2005年為33.1萬(wàn)噸。國(guó)內(nèi)用量預(yù)計(jì)為1060萬(wàn)噸，與2006年持平，2005年為1010萬(wàn)噸。隨著禽流感的過(guò)去和國(guó)際市場(chǎng)對(duì)中國(guó)雞肉的開(kāi)關(guān)，其需求量將會(huì)逐步增加，所以由此可知雞肉市場(chǎng)前景廣闊。3.2產(chǎn)品銷(xiāo)售

3.2.1銷(xiāo)售策略、方案和營(yíng)銷(xiāo)模式①建立健全產(chǎn)品質(zhì)量保障體系以公司為龍頭，帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)發(fā)展具有一定規(guī)模的產(chǎn)品供應(yīng)基地，建立有效的產(chǎn)品質(zhì)量保證體系，按照綠色食品的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖有關(guān)要求，嚴(yán)格對(duì)生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行質(zhì)量控制，以保證產(chǎn)品的質(zhì)量。②通過(guò)商標(biāo)注冊(cè)，創(chuàng)建知名品牌，擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的銷(xiāo)售，提高產(chǎn)品的信譽(yù)。③加強(qiáng)雞肉的加工及包裝以提高附加值及市場(chǎng)占有率，選擇正確的價(jià)格定位，按質(zhì)量差價(jià)、季節(jié)差價(jià)及地理差價(jià)進(jìn)行銷(xiāo)售。④加強(qiáng)市場(chǎng)和農(nóng)戶(hù)的信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)收集和分析有關(guān)雞肉的生產(chǎn)和市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，對(duì)國(guó)內(nèi)外雞肉供求情況和規(guī)格、數(shù)量、價(jià)格等信息進(jìn)行系統(tǒng)收集，嚴(yán)密跟蹤，并對(duì)萌發(fā)性信息進(jìn)行超前分析。⑤穩(wěn)妥開(kāi)發(fā)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，大力開(kāi)辟?lài)?guó)際市場(chǎng)以?xún)?yōu)質(zhì)價(jià)廉來(lái)應(yīng)對(duì)入世后即將打開(kāi)的國(guó)際市場(chǎng)，同時(shí)也在國(guó)內(nèi)大中城市大力開(kāi)拓市場(chǎng)，建立以國(guó)際市場(chǎng)為導(dǎo)向，以國(guó)內(nèi)市場(chǎng)為依托的雙向市場(chǎng)，以應(yīng)對(duì)變化的國(guó)際市場(chǎng)和國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。對(duì)大中城市進(jìn)行密集性營(yíng)銷(xiāo)策略，在國(guó)際市場(chǎng)采用多品種少批量經(jīng)營(yíng)，針對(duì)不同國(guó)家的需求，采用差異性營(yíng)銷(xiāo)策略。⑥加強(qiáng)銷(xiāo)售隊(duì)伍銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)建設(shè)完善現(xiàn)有的營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)，組織健全銷(xiāo)售隊(duì)伍，加強(qiáng)銷(xiāo)售人員的培訓(xùn)，提高服務(wù)意識(shí)和質(zhì)量意識(shí)，在各大、中城市設(shè)置辦事處，讓銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)遍及全國(guó)各地。3.2.23.2.2.1①原材料因素××市所轄8個(gè)縣(市、區(qū))都是國(guó)家重點(diǎn)糧食生產(chǎn)基地，飼料來(lái)源有保證，其他原材料供應(yīng)同樣比較充足，價(jià)格相對(duì)合理，本項(xiàng)目受原材料因素的影響較小。②市場(chǎng)因素從近幾年的行情來(lái)看，雞肉價(jià)格一直保持穩(wěn)中有升。因它肉質(zhì)細(xì)嫩,滋味鮮美,富有營(yíng)養(yǎng),有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用，深受消費(fèi)者的青睞，國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)前景將持續(xù)看好。③價(jià)格因素××有限公司目前的肉雞產(chǎn)品與同類(lèi)產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格相比屬中等偏低水平，具有較強(qiáng)的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。公司一直信守“幫助合作伙伴掙錢(qián)，幫助農(nóng)民增收”的經(jīng)營(yíng)宗旨，以占市場(chǎng)和增加社會(huì)效益為主，把利潤(rùn)看的比較低，在市場(chǎng)價(jià)格上具有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。3.2.2.2為了防范和降低以上各種風(fēng)險(xiǎn)因素的影響，擬采取的對(duì)策為：一是建立穩(wěn)定的貨源供應(yīng)關(guān)系；二是擴(kuò)大銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)；三是采取多種多樣的靈活手段，做好市場(chǎng)開(kāi)拓和廣告宣傳等工作，同時(shí)努力提高生產(chǎn)技術(shù)、降低生產(chǎn)成本，以應(yīng)對(duì)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)；四是提高企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理水平，從制度上保證經(jīng)營(yíng)管理責(zé)權(quán)明確，管理科學(xué)；提高管理人員素質(zhì)，3.3建設(shè)規(guī)模

根據(jù)市場(chǎng)需求和項(xiàng)目承擔(dān)單位的資金籌措和項(xiàng)目實(shí)施能力，故確定本項(xiàng)目的建設(shè)規(guī)模為：年增1800萬(wàn)只肉雞加工和冷藏的生產(chǎn)規(guī)模。

第四章技術(shù)水平4.1產(chǎn)品水平及標(biāo)準(zhǔn)4.1.1產(chǎn)品水平雞肉的肉質(zhì)細(xì)嫩,滋味鮮美,適合多種烹調(diào)方法,并富有營(yíng)養(yǎng),有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用。雞肉不但適于熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類(lèi)。雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類(lèi)多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)身健體的作用。雞肉含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)肓有重要作用的磷脂類(lèi)，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。中醫(yī)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。本項(xiàng)目?jī)?nèi)銷(xiāo)分割雞的加工規(guī)格按照《雞肉質(zhì)量分級(jí)》（NY/T631-2002）標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。出口分割雞的加工規(guī)格按照《肉用仔雞加工技術(shù)規(guī)程》（NY/T330-1997）和《出口凍肉用雞檢驗(yàn)規(guī)程》（SN/T0419-1995）的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。按照《鮮（凍）畜肉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2707-2005）和《鮮凍禽產(chǎn)品》（GB16869-2005）標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)銷(xiāo)地，進(jìn)行分級(jí)、分類(lèi)包裝。4.1.2產(chǎn)品生產(chǎn)、檢測(cè)及分類(lèi)等GB16869-2005鮮凍禽產(chǎn)品GB2707-2005鮮（凍）畜肉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)NY/T631-2002雞肉質(zhì)量分級(jí)NY/T330-1997肉用仔雞加工技術(shù)規(guī)程N(yùn)Y5034-2001無(wú)公害食品雞肉NY5145-2002無(wú)公害食品雞雜碎GB/T17999.1-1999SPF雞紅細(xì)胞凝集抑制試驗(yàn)GB/T17999.2-1999SPF雞血清中和試驗(yàn)GB/T17999.3-1999SPF雞血清平板凝集試驗(yàn)GB/T17999.4-1999SPF雞瓊脂擴(kuò)散試驗(yàn)GB/T17999.5-1999SPF雞酶聯(lián)免疫吸附試驗(yàn)GB/T17999.6-1999SPF雞胚敏感試驗(yàn)GB/T17999.7-1999SPF雞雞白痢沙門(mén)氏菌檢驗(yàn)GB/T17999.8-1999SPF雞試管凝集試驗(yàn)GB/T17999.9-1999SPF雞間接免疫熒光試驗(yàn)4.2工藝技術(shù)水平本項(xiàng)目肉雞加工成套設(shè)備的選擇本著既能確保產(chǎn)品質(zhì)量有競(jìng)爭(zhēng)力，滿(mǎn)足生產(chǎn)工藝要求，又能提高生產(chǎn)效率，減輕勞動(dòng)強(qiáng)度的宗旨進(jìn)行。因此，屠宰、分割包裝加工設(shè)備選擇符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和歐盟（BU）衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)以及美國(guó)USDA標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)備。選擇的設(shè)備衛(wèi)生條件好，機(jī)械自動(dòng)化程度高，運(yùn)行安全可靠，具有世界先進(jìn)水平的設(shè)備。肉雞屠宰、分割加工設(shè)備、制冷設(shè)備采用國(guó)產(chǎn)設(shè)備，其輔助配套設(shè)備選用目前國(guó)內(nèi)比較成熟的先進(jìn)設(shè)備。項(xiàng)目中凡是與肉類(lèi)接觸的工器具及有關(guān)設(shè)備均采用不銹鋼材料或無(wú)毒塑料制品，不銹鋼材料質(zhì)量應(yīng)確保食品衛(wèi)生的要求，并達(dá)到防腐防酸的標(biāo)準(zhǔn)，更應(yīng)符合國(guó)家鋼材標(biāo)準(zhǔn)。

第五章工程技術(shù)方案5.1設(shè)計(jì)原則5.1.1本項(xiàng)目的目標(biāo)是建設(shè)年新增1800萬(wàn)只肉雞加工和儲(chǔ)藏的生產(chǎn)規(guī)模。5.1.2認(rèn)真貫徹技術(shù)進(jìn)步的方針，按照高起點(diǎn)、專(zhuān)業(yè)化的方向建設(shè)。5.1.3積極采用新技術(shù)、新工藝和高效專(zhuān)用設(shè)備，提高產(chǎn)品質(zhì)量，拓寬產(chǎn)品服務(wù)領(lǐng)域。5.1.4技術(shù)引進(jìn)和消化吸收相結(jié)合，積極創(chuàng)新，提高產(chǎn)品開(kāi)發(fā)能力。5.1.5為保證生產(chǎn)能力、產(chǎn)品質(zhì)量和技術(shù)水平，本項(xiàng)目重點(diǎn)投資所需生產(chǎn)設(shè)備和檢測(cè)儀器，并考慮相應(yīng)配套工程。5.2項(xiàng)目組成在××市××有限公司原廠區(qū)已經(jīng)預(yù)留的建筑用地區(qū)域內(nèi)，新建1500噸冷庫(kù)一座，改造原有屠宰加工車(chē)間和待宰圈，新增肉雞屠宰生產(chǎn)線一條，達(dá)到年新增1800萬(wàn)只肉雞加工和冷藏的生產(chǎn)規(guī)模，從而迅速占領(lǐng)市場(chǎng)，滿(mǎn)足市場(chǎng)需要，增強(qiáng)企業(yè)的實(shí)力，提高企業(yè)綜合競(jìng)爭(zhēng)力。本項(xiàng)目同時(shí)考慮工程配套設(shè)施，以滿(mǎn)足生產(chǎn)需要，主要包括：a.輔助生產(chǎn)部門(mén)：機(jī)電維修。b.公用動(dòng)力部門(mén)和系統(tǒng)：給排水系統(tǒng)、消防系統(tǒng)、廢水處理系統(tǒng)等。其余服務(wù)性設(shè)施及其它系統(tǒng)采用公司原有設(shè)施。5.3工程技術(shù)方案5.3.1宰前檢疫→致昏→刺殺與放血→褪毛→凈膛→胴體整理→內(nèi)臟整理→雞肉分割→分級(jí)與包裝→冷凍→冷藏5.3.2工藝流程敘述5.3.2宰前檢疫是對(duì)待宰雞進(jìn)行臨床健康檢查，評(píng)價(jià)其是否適合人類(lèi)消費(fèi)的過(guò)程，要了解疫情、疫健分群、逐只檢溫、剔除病雞，確定準(zhǔn)宰、急宰、緩宰、禁宰群類(lèi)。宰前適當(dāng)休息可以消除應(yīng)急反應(yīng)，恢復(fù)肌肉中的糖原含量，排出體內(nèi)過(guò)多的代謝產(chǎn)物，減少動(dòng)物體內(nèi)淤血現(xiàn)象，有利于放血，并提高產(chǎn)品的品質(zhì)和耐儲(chǔ)性，宰前休息一般為24小時(shí)，宰前禁食12～24小時(shí)，宰前停水2～4小時(shí)。宰前用20℃溫水淋浴2～3分鐘，來(lái)清洗體表面污物，降低體溫，抑制興奮，促使外周毛細(xì)血管收縮，提高放血質(zhì)量。宰后檢驗(yàn)一般以感官為主，如視檢、觸檢、剖檢、嗅檢，必要時(shí)輔之以實(shí)驗(yàn)室的病理學(xué)、微生物學(xué)、寄生蟲(chóng)學(xué)和理化檢驗(yàn)，以便對(duì)宰后檢驗(yàn)中以發(fā)現(xiàn)的病害肉做出準(zhǔn)確的診斷，并做出適于食用、有條件食用、非食用、銷(xiāo)毀等相應(yīng)的衛(wèi)生處理。其中有條件食用應(yīng)根據(jù)《病害動(dòng)物和病害動(dòng)物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程》（GB16548-2006）進(jìn)行高溫處理后，使其傳染性、毒性消失或者寄生蟲(chóng)全部死亡后，可以有條件的食用，并加蓋印戳。非食用肉應(yīng)根據(jù)《病害動(dòng)物和病害動(dòng)物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程》（GB16548-2006）進(jìn)行化制并蓋以印戳。銷(xiāo)毀肉應(yīng)根據(jù)《病害動(dòng)物和病害動(dòng)物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程》（GB16548-2006）進(jìn)行銷(xiāo)毀并蓋以印戳。致昏一般采用電暈槽，水槽中設(shè)有一個(gè)沉浸式電棒，雞腳扣上設(shè)有一個(gè)電棒，雞上架后經(jīng)過(guò)下面的水槽時(shí)，電流即通過(guò)整只雞體而使其致昏。電壓35～50V，電流0.5A以下，8s以下，以不引起鎖骨斷裂、破壞心臟等為宜。采用頸動(dòng)顱面分支放血法，在雞左耳垂的后方切斷頸動(dòng)顱面分支，切口1.5厘米，瀝血時(shí)間應(yīng)在2分鐘以上。機(jī)械化褪毛，浸燙水溫60℃（散養(yǎng)雞61～63℃），浸燙時(shí)間1～2分鐘，之后用人工將殘毛拔除干凈。凈膛后，再通過(guò)胴體濕整理，達(dá)到無(wú)血、無(wú)毒、無(wú)羽毛、無(wú)污物、無(wú)病變組織和損傷組織。摘除的內(nèi)臟經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)以后，立刻送往內(nèi)臟整理間整理加工，浸燙褪下的羽毛，應(yīng)及時(shí)收集、晾曬，再做進(jìn)一步加工。雞肉分割分為腿部分割、胸部分割、全翅分割、雞爪分割、大腿去骨分割、雞胸去骨分割。內(nèi)銷(xiāo)分割雞的加工規(guī)格按照《雞肉質(zhì)量分級(jí)》（NY/T631-2002）分為1/2無(wú)骨胸肉、小胸肉、雞腿、雞翅、雞爪、雞肫、雞副產(chǎn)品（雞肫、雞架、雞頭、雞脖、雞肝、雞心等）。出口分割雞的加工規(guī)格按照《肉用仔雞加工技術(shù)規(guī)程》（NY/T330-1997）分為腿、胸肉、全翅、胸里肌、大腿骨肉等。按《鮮（凍）畜肉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2707-2005）和《鮮凍禽產(chǎn)品》（GB16869-2005）標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)銷(xiāo)地，在進(jìn)行分級(jí)、分類(lèi)包裝。5.3.2.2雞肉在屠宰加工過(guò)程中，不可避免的會(huì)使雞肉受到一定數(shù)量的微生物（特別是細(xì)菌）的污染，這些微生物是引起肉質(zhì)腐敗的主要原因，因此要把雞肉降至“零度溫度”以下，才能抑制微生物生長(zhǎng)繁殖。常見(jiàn)的腐敗菌和病原菌在0℃附近，但對(duì)嗜冷菌要達(dá)到-10℃，在此溫度時(shí)，約有94％的水分結(jié)成冰，也抑制了細(xì)菌的生長(zhǎng)，但結(jié)核分支桿菌在-10℃的凍肉內(nèi)可存活2年，沙門(mén)菌在-163℃可存活2天，所以，絕不能用冷凍作為帶菌肉的無(wú)害化處理。冷卻肉生產(chǎn)的基本原則是：首先是要求原料肉清潔，其次是要盡早和盡快冷卻，最后是要在冷鏈下加工、儲(chǔ)存和銷(xiāo)售。肉的冰點(diǎn)在-1℃左右，冷卻給溫在0～4℃為好，冷卻初期其相對(duì)濕度要在95％以上，之后維持在90～95％，后期在95％左右為宜，空氣流速一般應(yīng)控制在0.5～１m/s。凍結(jié)是將肉中所含的水分的部分或者全部變成冰，且使肉深層溫度降至-15℃以下的過(guò)程，凍結(jié)后的肉稱(chēng)為凍肉，凍肉能長(zhǎng)期儲(chǔ)藏。禽肉的凍結(jié)一般是在空氣介質(zhì)中進(jìn)行，利用吊掛式強(qiáng)冷風(fēng)凍結(jié)線或擱架式低溫凍結(jié)。加工后的禽肉在直接凍結(jié)前要進(jìn)行塞嘴、包頭和整形工作，防止微生物從口腔中侵入。通常采用翻插腿翅法。凍結(jié)間空氣溫度一般為-23℃，空氣相對(duì)濕度85～90％，在禽體原部肌肉中心溫度達(dá)到-16℃時(shí)，凍結(jié)結(jié)束，時(shí)間大概需要12～18小時(shí)。當(dāng)采用快凍結(jié)工藝時(shí)，懸架連續(xù)輸送式凍結(jié)裝置，使吊籃在-35℃的凍結(jié)間連續(xù)緩行，從不同的角度吹冷風(fēng)，3小時(shí)后可使雞肉中心溫度達(dá)到-16℃。5.3.2.3①流程敘述由冷庫(kù)蒸發(fā)器出來(lái)的氨氣進(jìn)入氨液分離器將氨氣中夾帶的液滴分離下來(lái)（為避免壓縮機(jī)發(fā)生濕沖程），然后進(jìn)入氨壓縮機(jī)加壓至1.5Mp，出壓縮機(jī)進(jìn)入油分離器使高壓氨氣中帶出來(lái)的油分離下來(lái)?？諝夥蛛x器使制冷系統(tǒng)中不凝性氣體和氨氣充分分離開(kāi)，并將不凝氣體排出系統(tǒng)外使制冷系統(tǒng)維持在正常冷凝壓力。氨氣經(jīng)冷凝器后冷凝成液氨進(jìn)入液氨貯槽。液氨由貯槽進(jìn)入冷庫(kù)排管蒸發(fā)器蒸發(fā)，使其達(dá)到制冷溫度的要求。②制冷系統(tǒng)及參數(shù)速凍車(chē)間和冷藏間均采用-35℃系統(tǒng)降溫，公用一個(gè)系統(tǒng)，采用2臺(tái)S8-12.5/75KW雙級(jí)制冷壓縮機(jī)。速凍間采用吊軌+風(fēng)機(jī)形式強(qiáng)制降溫。冷藏間采用風(fēng)機(jī)降溫。預(yù)冷間（0～4℃）、分割車(chē)間（+10℃）采用-15℃系統(tǒng)降溫，由于其蒸發(fā)溫度較接近，可采用一個(gè)系統(tǒng)，采用一臺(tái)4AV-12.5/55KW單級(jí)制冷壓縮機(jī)。預(yù)冷間采用吊頂風(fēng)機(jī)進(jìn)行預(yù)冷。分隔間采用吊頂空調(diào)式風(fēng)機(jī)進(jìn)行降溫。供液方式采用強(qiáng)制供液。融霜方式為熱氨+水融霜。備注：采用兩個(gè)系統(tǒng)便于使中溫和低溫系統(tǒng)分開(kāi)，使壓縮機(jī)的無(wú)功損耗有效降低。5.3.3表5-1主要生產(chǎn)設(shè)備清單序號(hào)名稱(chēng)規(guī)格型號(hào)單位數(shù)量備注一、屠宰設(shè)備1電暈放血輸送線鏈條熱鍍鋅，滑架、滑輪不銹鋼套12扣腳鏈套13管軌滑輪高強(qiáng)鋁合金、不銹鋼鉤臺(tái)14同步衛(wèi)檢線機(jī)架、鏈條、機(jī)座、托盤(pán)均為不銹鋼套15道岔全不銹鋼臺(tái)16吊架全不銹鋼套17斷軌器全不銹鋼臺(tái)18刀具消毒器全不銹鋼臺(tái)19分割傳送帶全不銹鋼臺(tái)110洗滌裝置套111電子秤臺(tái)112真空包裝機(jī)臺(tái)113封口機(jī)臺(tái)1二、冷庫(kù)設(shè)備1氨雙級(jí)制冷壓縮機(jī)88-12.5/75KW臺(tái)22氨單級(jí)制冷壓縮機(jī)4AV-12.5/35KW臺(tái)13臥式冷凝器WN-100臺(tái)14蒸發(fā)式冷凝器ZNX-90臺(tái)15油分離器YFA-100臺(tái)16中間冷卻器ZLA-3.5臺(tái)17強(qiáng)壓縮循環(huán)桶CDCA-2.5臺(tái)18強(qiáng)壓縮循環(huán)桶CDCA-1.5臺(tái)19集油器JYA-325臺(tái)110排液桶PYA-1臺(tái)111貯氨器WCA-2250臺(tái)112空氣分離器KFA-32臺(tái)113氨泵40P-40臺(tái)414冷風(fēng)機(jī)LJ400臺(tái)315冷風(fēng)機(jī)LJ300臺(tái)316冷風(fēng)機(jī)LD250臺(tái)217冷風(fēng)機(jī)LL400臺(tái)2三、檢測(cè)設(shè)備1氣相色譜柱臺(tái)12液相色譜柱臺(tái)13原等吸收分光光度計(jì)臺(tái)14分析天平臺(tái)15滅菌器臺(tái)16培養(yǎng)箱臺(tái)17超凈工作臺(tái)套18顯微鏡臺(tái)19烘箱臺(tái)110分光光度計(jì)臺(tái)111液譜套112氣譜套113冰箱臺(tái)114恒溫培養(yǎng)箱臺(tái)115恒溫水浴鍋臺(tái)116均質(zhì)器臺(tái)117架盤(pán)藥物天平臺(tái)1合計(jì)臺(tái)/套575.3.4生產(chǎn)質(zhì)量控制雞肉作為高檔食品，實(shí)行食品“GMP”標(biāo)準(zhǔn)。GMP的指導(dǎo)思想：產(chǎn)品質(zhì)量是生產(chǎn)過(guò)程中制造出來(lái)的，而不是在檢驗(yàn)中檢測(cè)出來(lái)的，因此，在實(shí)施過(guò)程中它要求要以合格、稱(chēng)職的技術(shù)人員，對(duì)員工進(jìn)行反復(fù)不斷的培訓(xùn)，使他們始終明白GMP對(duì)他的工作崗位的具體要求，此外，它對(duì)工廠的硬件也有具體的要求。5.3.4.1廠房①雞肉食品生產(chǎn)企業(yè)必須有整潔的生產(chǎn)環(huán)境，生產(chǎn)區(qū)周?chē)鷳?yīng)無(wú)污染源，空氣場(chǎng)地、水質(zhì)應(yīng)符合食品衛(wèi)生要求，生產(chǎn)區(qū)內(nèi)及周?chē)鷳?yīng)無(wú)露地面，并增加綠化面積。②廠區(qū)應(yīng)按行政、生活、生產(chǎn)、輔助系統(tǒng)劃分布局。行政、生活與生產(chǎn)區(qū)應(yīng)相距一定距離，生產(chǎn)廠房按產(chǎn)品工藝特點(diǎn)要求合理布局，間距適當(dāng)，無(wú)交叉污染。③廠房?jī)?nèi)必須有足夠的空間和場(chǎng)所，能整齊、合理地安置設(shè)備和物料，按照工藝要求，工序銜接合理，人流，物流分開(kāi)，防止不同品種相互混淆，交叉污染和遺漏生產(chǎn)。④廠房?jī)?nèi)應(yīng)具備適當(dāng)?shù)恼彰?，取暖及通風(fēng)設(shè)備，照明、取暖、通風(fēng)設(shè)備及各種管道與生產(chǎn)車(chē)間的空間隔離。⑤廠房應(yīng)能防止動(dòng)物和昆蟲(chóng)進(jìn)去，其內(nèi)部表面應(yīng)光滑少縫隙，不得脫落或吸附顆粒性粉塵。⑥廠房必須按生產(chǎn)工藝和質(zhì)量要求，劃分等級(jí)，一般生產(chǎn)區(qū)（指無(wú)菌落數(shù)要求的生產(chǎn)車(chē)間、房間等)，控制區(qū)(指對(duì)菌落數(shù)有一定要求的生產(chǎn)車(chē)間及輔助房間)，并應(yīng)采取相應(yīng)的保證措施。⑦控制區(qū)車(chē)間內(nèi)墻、平頂和地坪要材質(zhì)堅(jiān)硬，平整光滑少縫隙，無(wú)顆粒性物質(zhì)脫落，易清洗，易消毒，有外窗的房間，其窗應(yīng)密封，門(mén)要求光滑，造型簡(jiǎn)單，關(guān)閉嚴(yán)格，開(kāi)啟方應(yīng)朝向衛(wèi)生程度高的房間。進(jìn)入控制區(qū)內(nèi)的空氣須經(jīng)初效、中效過(guò)濾，最好還須經(jīng)高效過(guò)濾，室內(nèi)溫度、濕度應(yīng)符合工藝要求，一般應(yīng)保持1～2Mp的正壓，并在合適的地方裝設(shè)紫外線燈。⑧操作人員應(yīng)須經(jīng)更衣后，經(jīng)緩沖室方能進(jìn)入生產(chǎn)控制區(qū)，生產(chǎn)控制區(qū)的服裝至少須采用無(wú)扣白大褂，最好選用無(wú)塵工作服。⑨進(jìn)入生產(chǎn)控制區(qū)的物料和工具，應(yīng)通過(guò)緩沖室清潔，消毒后才能進(jìn)入5.3.4.2設(shè)備①生產(chǎn)設(shè)備須與所生產(chǎn)食品相適應(yīng)，并按工藝流程合理布局，便于操作，拆卸清洗、消毒及滅菌。②設(shè)備及管道的材質(zhì)應(yīng)與物料不起化學(xué)反應(yīng)，凡食品直接接觸的設(shè)備表面均需光潔、平整、易清洗、耐腐蝕、不吸附，不污染所加工的物料。③設(shè)備的轉(zhuǎn)動(dòng)及管道系統(tǒng)要密封良好，防止?jié)櫥汀⒗鋮s劑對(duì)食品的污染。④用于生產(chǎn)和檢驗(yàn)的儀器、衡器、量具等應(yīng)經(jīng)計(jì)量檢定，并做定期檢查，凡精度不能保證產(chǎn)品質(zhì)量的儀表、儀器、量具不得用于生產(chǎn)和檢驗(yàn)。5.3.4.3①凍藏庫(kù)內(nèi)通風(fēng)道表面、排管上的霜被和庫(kù)房死角處，必須定期除霜和消毒。②凍藏庫(kù)通風(fēng)時(shí)所吸入的空氣應(yīng)先進(jìn)行過(guò)濾處理。③凍藏庫(kù)內(nèi)的工具和設(shè)備如鐵盤(pán)、工作臺(tái)、運(yùn)貨用的推車(chē)等，在使用前后應(yīng)用清水沖洗干凈，必要時(shí)還應(yīng)用熱堿水消毒。④冷藏庫(kù)內(nèi)走道和樓梯要經(jīng)常清掃，下水道應(yīng)定期清理。⑤庫(kù)房?jī)?nèi)應(yīng)定期用臭氧消除異味。⑥庫(kù)房周?chē)鷳?yīng)定期滅鼠。5.4總圖運(yùn)輸5.4.1廠區(qū)概況××地處冀、魯、豫三省交界處，西部靠漳衛(wèi)河與河北省邯鄲市、邢臺(tái)地區(qū)隔水相望，南部和東南部隔金堤河、黃河與河南省及本省的濟(jì)寧市、泰安市、濟(jì)南市為鄰，北部和東北部與德州市接壤。本項(xiàng)目位于××市東昌府區(qū)沙鎮(zhèn)工業(yè)園，在××市區(qū)西南20公里處，離莘縣城區(qū)8公里，距聊莘公路0.5公里。地理位置優(yōu)越，交通四通八達(dá)，十分便利。廠區(qū)地勢(shì)平坦，公用設(shè)施配套齊全，實(shí)施項(xiàng)目建設(shè)較為有利。5.4.2總平面布置設(shè)計(jì)原則（1）充分的發(fā)揮用地的效能，提高建筑系數(shù)，節(jié)約用地，妥善處理近期建設(shè)與遠(yuǎn)期發(fā)展的關(guān)系。（2）滿(mǎn)足生產(chǎn)使用的適用性、合理性、經(jīng)濟(jì)性等要求，合理處理各方面關(guān)系，按自然條件因地制宜的布置新增各建、構(gòu)筑物及其他各種設(shè)施，做到建構(gòu)筑物布置井然有序，且滿(mǎn)足生產(chǎn)功能，力求總平面布置合理緊湊。（3）因地制宜地布置廠內(nèi)交通運(yùn)輸系統(tǒng)，組織好人流與物流，做到人車(chē)分流，道路設(shè)計(jì)應(yīng)符合消防要求。（4）注意廠區(qū)內(nèi)新建各建筑物的建筑藝術(shù)處理及其周?chē)h(huán)境的協(xié)調(diào)，并使其相互之間的間距符合有關(guān)規(guī)范要求。（5）合理的綜合布置地上、地下各種工程技術(shù)管線。（6）充分利用地形，合理組織豎向布局，盡量利用自然落差，減少土石方量，加快工程建設(shè)速度和節(jié)約投資。（7）搞好廠區(qū)綠化和美化，以改善和創(chuàng)造人工空間環(huán)境。b.總平面布置依據(jù)上述設(shè)計(jì)原則，對(duì)該廠區(qū)進(jìn)行總平面布置，詳見(jiàn)附件××市××有限公司廠區(qū)總平面布置圖：①生產(chǎn)作業(yè)區(qū)與生活區(qū)分開(kāi)設(shè)置。②運(yùn)送活畜與成品出廠不共用一個(gè)大門(mén)；廠內(nèi)設(shè)三個(gè)出入口。③為防止交叉污染，原料、輔料、生肉、熟肉和成品的存放場(chǎng)所（庫(kù)）分開(kāi)設(shè)置。④各生產(chǎn)車(chē)間的設(shè)置位置以及工藝流程符合衛(wèi)生要求。屠宰生產(chǎn)車(chē)間按飼養(yǎng)、屠宰、分割、加工、冷藏的順序合理設(shè)置。⑤鍋爐房與貯煤場(chǎng)所、污水與污物處埋設(shè)施與分割肉車(chē)間間隔一定距離，并位于主風(fēng)向下風(fēng)處。鍋爐房設(shè)有消煙除塵設(shè)施。⑥生產(chǎn)冷庫(kù)與分割肉和肉制品車(chē)間直接相連。⑦廠區(qū)主要道路和進(jìn)入廠區(qū)的主要道路鋪設(shè)適于車(chē)輛通行的堅(jiān)硬路面，路面平坦，無(wú)積水，廠區(qū)有良好的給、排水系統(tǒng)。⑧廠區(qū)內(nèi)不得有臭水溝、垃圾堆或其他有礙衛(wèi)生的場(chǎng)所。c.豎向布置廠區(qū)地勢(shì)平坦，基本無(wú)土方平衡問(wèn)題，室內(nèi)建筑標(biāo)高依據(jù)廠區(qū)周?chē)缆窐?biāo)高情況設(shè)定。d.廠區(qū)建筑工程及投資表表5-2廠區(qū)建筑工程及投資表序號(hào)建筑工程名稱(chēng)建筑面積（m2）單位造價(jià)（元）總投資（萬(wàn)元）備注1屠宰加工車(chē)間100050050改造2冷建3待宰圈3003009改造合計(jì)2995.4.3綠化廠內(nèi)綠化對(duì)于改善環(huán)境、降低噪聲、清潔空氣是十分必要的。生產(chǎn)區(qū)本著見(jiàn)縫插針的原則，選擇適宜樹(shù)種，既美化環(huán)境，又使生產(chǎn)區(qū)域保持潔凈的氛圍。在廠區(qū)采用點(diǎn)、線、面相結(jié)合，突出重點(diǎn)的方式適當(dāng)綠化。在綠化植物的選擇上，考慮以抗污染、吸收有害氣體，凈化空氣及適應(yīng)性強(qiáng)的植物為主，主要種植在主干道兩旁，在辦公樓和研發(fā)樓前種植各種景觀樹(shù)木和綠草坪，以美化環(huán)境。5.4.4運(yùn)輸本項(xiàng)目廠外運(yùn)輸以汽車(chē)、火車(chē)運(yùn)輸方式為主，車(chē)間內(nèi)運(yùn)輸采用掛裝吊具和推車(chē)等。5.5給排水5.5.1研究范圍本項(xiàng)目涉及的生產(chǎn)用水、生活用水、消防用水。5.5.2給水概述廠區(qū)水源為自備深水水井，現(xiàn)有供水設(shè)備及備用水源、水壓、水質(zhì)均可滿(mǎn)足本項(xiàng)目需求。廠區(qū)供水有保證。5.5.2.1a.車(chē)間內(nèi)生產(chǎn)、生活及消防用水壓力0.3Mpa。b.給水系統(tǒng)分為生產(chǎn)、生活為一系統(tǒng)，消防為一系統(tǒng)。5.5.2.2給水根據(jù)生產(chǎn)工藝需求，本項(xiàng)目生產(chǎn)用水量為22m3/h，冷庫(kù)設(shè)備循環(huán)用水300m3/h，循環(huán)冷卻水水量按照2％考慮，增補(bǔ)水量月6m3/h，生活用水約0.3m3/h，合計(jì)項(xiàng)目用水量為28.3m3/h。5.5.2.3循環(huán)水循環(huán)冷卻水用于冷庫(kù)設(shè)備的制冷機(jī)組，循環(huán)冷卻水系統(tǒng)總循環(huán)水量300m3/h，設(shè)計(jì)水溫t1=37℃，t2=32℃，設(shè)計(jì)溫差Δt=5℃，循環(huán)水壓力0.3Mp。配備矩形橫流式冷卻塔2臺(tái)，單臺(tái)循環(huán)水量150m3/h。循環(huán)水37℃從制冷機(jī)組流出由循環(huán)水泵送入冷卻塔冷卻后，循環(huán)冷卻水再進(jìn)入制冷機(jī)組進(jìn)行往復(fù)循環(huán)冷卻用。5.5.2.4管材、接口給水管道采用PVC塑料給水管，生活用水管采用鋁塑復(fù)合管，粘結(jié)或法蘭連接。消防管采用鍍鋅鋼管，螺紋連接。5.5.3室內(nèi)消防系統(tǒng)根據(jù)《建筑防火設(shè)計(jì)規(guī)范》按火災(zāi)一次計(jì)，室內(nèi)消防水量分別為25L/S（屠宰加工車(chē)間、冷庫(kù)）、10L/S（其他），室內(nèi)設(shè)置SG24/65型室內(nèi)消火栓，消防水管采用DN100焊接鋼管。消防半徑20米，車(chē)間內(nèi)并配有一定量的干粉滅火器，二氧化碳滅火器以確保安全生產(chǎn)。5.5.4本項(xiàng)目利用原有排水系統(tǒng)，車(chē)間內(nèi)排水管采用承插鑄鐵管，石棉、水泥接口，生活污水經(jīng)化糞池處理后排入廠區(qū)排水管道，雨水沿廠區(qū)管道排至廠區(qū)雨水溝。5.6供電5.6.1供電電源及供電條件××市有充足的容量滿(mǎn)足本項(xiàng)目需要。本項(xiàng)目供電電源源自××市供電公司供電線路，引入兩條10kv線路，作為獨(dú)立電源供本項(xiàng)目用電。5.6.2電力負(fù)荷及性質(zhì)5.6.2.1電力負(fù)荷本項(xiàng)目裝機(jī)容量為455KW、其中有功功率為268KW，視在功率為298KVA，功率因數(shù)為0.90。表5-3項(xiàng)目裝機(jī)容量、負(fù)荷、用電等級(jí)表序號(hào)負(fù)荷名稱(chēng)裝機(jī)容量（KW）需要系數(shù)（KX）計(jì)算有功負(fù)荷（KW）負(fù)荷等級(jí)1工藝設(shè)備400.416三級(jí)2冷庫(kù)設(shè)備4000.6240三級(jí)3照明150.812三級(jí)合計(jì)4552685.6.2.2負(fù)荷性質(zhì)根據(jù)國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，本項(xiàng)目生產(chǎn)用電負(fù)荷多為三級(jí)負(fù)荷。5.6.3供電方案5.6.3.1配電室設(shè)置根據(jù)全廠對(duì)用電量的需求及負(fù)荷分布情況，利用原有10/0.4kV配電室向全廠用電負(fù)荷供電。電源由lOkV線路直接引入，原配電室負(fù)荷尚有余量，完全可以滿(mǎn)足本項(xiàng)目需求，不需要新上變壓器。5.6.3.2配電系統(tǒng)設(shè)置變壓器的低壓配電系統(tǒng)主接線為單母線，采用可靠性較高的放射式配電方式，容量較大的用電設(shè)備和比較分散的用電設(shè)備直接由配電室供電，在負(fù)荷集中且單臺(tái)用電設(shè)備容量較小的工段設(shè)置低壓動(dòng)力配電箱。5.6.3.3無(wú)功補(bǔ)償因本項(xiàng)目用電設(shè)備大多為鼠籠型異步電動(dòng)機(jī)，全廠的自然功率因數(shù)較低，為滿(mǎn)足供電部門(mén)對(duì)功率因數(shù)大于0.9的要求，在低壓配電室設(shè)置電容器補(bǔ)償裝置進(jìn)行適當(dāng)?shù)臒o(wú)功功率補(bǔ)償。5.6.4控制、保護(hù)及測(cè)量5.6.4.1控制低壓配電系統(tǒng)用電設(shè)備根據(jù)各車(chē)間或工段工藝流程要求，設(shè)置聯(lián)鎖，采用PLC進(jìn)行集中控制，并在機(jī)旁設(shè)置操作箱，進(jìn)行單機(jī)操作，同時(shí)設(shè)有起、停音響和燈光信號(hào)。容量較小的電動(dòng)機(jī)，采用全壓?jiǎn)?dòng)方式；容量≥75kW的電動(dòng)機(jī)采用降壓?jiǎn)?dòng)方式。5.6.4.2保護(hù)低壓配電系統(tǒng)配電線路均采用低壓斷路器或熔斷器作短路和過(guò)電流保護(hù)，供電動(dòng)機(jī)用電的回路設(shè)過(guò)負(fù)荷和斷相保護(hù)。5.6.4.3測(cè)量lOkV電源單獨(dú)設(shè)計(jì)量裝置。按照相關(guān)規(guī)范要求，在電源進(jìn)線處裝設(shè)有功、無(wú)功電能表及電流表、電壓表；饋出線裝設(shè)有功電能表及電流表。為滿(mǎn)足各車(chē)間或工段以及大型設(shè)備對(duì)電能計(jì)量及考核的要求，在低壓配電室變壓器二次側(cè)及各動(dòng)力配電箱饋出線均裝設(shè)有功電能表、電流表，100A及以上的配電線路和55kW及以上的低壓電動(dòng)機(jī)以及容易過(guò)負(fù)荷的機(jī)械及其他需要監(jiān)視運(yùn)行狀態(tài)的機(jī)械的電動(dòng)機(jī)主回路均裝設(shè)電流表，容量≥75kW的設(shè)備還裝設(shè)有功電能表。5.6.5電氣設(shè)備選型各配電及操作控制設(shè)備均按照安全、可靠、節(jié)能、先進(jìn)的原則進(jìn)行選型。直流電源裝置選用智能高頻開(kāi)關(guān)直流電源柜；低壓配電柜選用GGD3型低壓開(kāi)關(guān)柜；變壓器選用S11-M型全密封配電變壓器；動(dòng)力箱選用XLL2型動(dòng)力配電箱。5.6.6線路選擇及敷設(shè)本項(xiàng)目主要生產(chǎn)車(chē)間或工段負(fù)荷比較集中，生產(chǎn)高低壓配電線路均采用電纜線路；室外電纜采用沿電纜橋架敷設(shè)或采用鎧裝電纜直埋地敷設(shè)方式，廠房?jī)?nèi)電纜采用沿電纜橋架敷設(shè)或穿鋼管埋地敷設(shè)方式。5.6.7照明、防雷、接地5.6.7.1照明照明系統(tǒng)電源采用三相四線制，照明燈具電源為220V。本項(xiàng)目車(chē)間以熒光燈具為主。局部需要提高照度標(biāo)準(zhǔn)的場(chǎng)所，設(shè)置局部照明。照明電源均引自各自的配電箱。廠區(qū)照明以道路照明為主，光源選用高壓鈉燈，采用光電控制器控制。廠區(qū)道路照明線路采用鎧裝電纜埋地敷設(shè)。5.6.7.2防雷、接地a、防雷對(duì)于生產(chǎn)車(chē)間廠房等較高的建筑物，在其屋面設(shè)置避雷網(wǎng)或避雷帶。避雷裝置引下線充分利用建筑物主鋼筋，接地極充分利用建筑物基礎(chǔ)內(nèi)鋼筋。防雷接地電阻要求不大于30Ω。b、接地本項(xiàng)目低壓配電系統(tǒng)采用變壓器中性點(diǎn)直接接地系統(tǒng)，接地電阻要求不大于4Ω。動(dòng)力負(fù)荷用電接地系統(tǒng)采用TN或TT系統(tǒng)；生活設(shè)施及照明系統(tǒng)采用TN-C-S接地系統(tǒng)，重復(fù)接地裝置采用人工接地體，接地電阻要求不大于10Ω。5.6.8電修本廠無(wú)特殊用電設(shè)備，為節(jié)省投資，工廠不設(shè)專(zhuān)門(mén)的電氣修理車(chē)間，對(duì)一般的電氣設(shè)備維修由廠內(nèi)電工負(fù)責(zé)修理，對(duì)較復(fù)雜的電氣設(shè)備修理可委托當(dāng)?shù)氐碾姎庑蘩聿块T(mén)進(jìn)行修理。5.7采暖、通風(fēng)、供熱與制冷5.7××市位于山東省西部，地處北緯35°47'～37°02'和東經(jīng)115°16'～116°32'之間。西部靠漳衛(wèi)河與河北省邯鄲市、邢臺(tái)地區(qū)隔水相望，南部和東南部隔金堤河、黃河與河南省及本省的濟(jì)寧市、泰安市、濟(jì)南市為鄰，北部和東北部與德州市接壤。全境東西直距114公里，南北直距138公里，總面積8590平方公里，占全省總面積的5.6％。5.7.1地勢(shì)西南較高，東北略低，平均坡降為1/7500，海拔高度在22.8～47.8米之間，最高49米(莘縣西南部)，最低27.5米(高唐東北部)。地貌主要分6種類(lèi)型：河灘高地27.48萬(wàn)公頃，占全市總面積的31.8％；決口扇形地3.09萬(wàn)公頃，占3.6％；緩平坡地37.87萬(wàn)公頃，占43.8％；淺平洼地7.08萬(wàn)公頃,占8.2％；背河槽狀洼地4.5萬(wàn)公頃，占5.2％；沙質(zhì)河槽地3.5萬(wàn)公頃，占4.1％。此外，還有位山、關(guān)山、苫山、賈山、魚(yú)山、曲山、香山、艾山、張山、凌山等10余座不足50米高的石灰?guī)r殘丘，約2.8萬(wàn)公頃，占3.3％。5.7全市地質(zhì)構(gòu)造屬華北地臺(tái)(Ⅰ)的一部分，聊考斷裂帶又將全市分為2個(gè)二級(jí)構(gòu)造單元,其西部為遼冀臺(tái)向斜(Ⅱ1)，東部為魯西臺(tái)背斜(Ⅱ2)。遼冀臺(tái)向斜中有2個(gè)三級(jí)構(gòu)造單元，即臨清坳斷區(qū)(Ⅲ1)和內(nèi)黃隆斷區(qū)(Ⅲ2)；魯西臺(tái)背斜中有1個(gè)三級(jí)構(gòu)造單元，即茌平坳斷區(qū)(Ⅲ3)。其次，自西向東又分7個(gè)四級(jí)構(gòu)造單元：館陶凸起區(qū)(Ⅳ1)、臨清凹陷區(qū)(Ⅳ2)、新集凸起區(qū)(Ⅳ3)、莘縣凹陷區(qū)(Ⅳ4)、桑阿凸起區(qū)(Ⅳ5)、陽(yáng)谷凸起區(qū)(Ⅳ6)、東阿凹陷區(qū)(Ⅳ7)。5.7.1有旱澇、冰雹等災(zāi)害。旱澇災(zāi)害的主要特點(diǎn)是頻繁多變，旱多于澇，旱、澇交替和連續(xù)發(fā)生。1644～1911年，旱災(zāi)年占37.7％，澇災(zāi)年占35.8％。1912～1992年，旱災(zāi)年占50％，澇災(zāi)年占30％。1929～1935年，連續(xù)雨澇4年。1943年，××、堂邑和冠縣一帶大旱，造成方圓幾十里的無(wú)人區(qū)。建國(guó)后，1961～1964年連澇4年，1965～1968年連旱4年，1970～1973年旱澇交替。1981～1989年連旱9年。990～1998年又出現(xiàn)旱澇交替現(xiàn)象，1991、1992、1994、1996年，全市受旱面積均在40萬(wàn)公頃以上。冰雹災(zāi)害，建國(guó)前，境內(nèi)冰雹幾乎年年發(fā)生。建國(guó)后50年間，年均降雹次數(shù)0.6～1.8次，大致輕災(zāi)5年2～4遇，重災(zāi)5～10年1遇。一年之內(nèi)春、夏、秋三季均有發(fā)生，最早出現(xiàn)在4月上旬，最晚為10月下旬，集中出現(xiàn)在6～7月份，其中6月份占年降雹次數(shù)的40％。5.7主要河流有黃河、金堤河、徒駭河、馬頰河、衛(wèi)運(yùn)河及小運(yùn)河。除黃河、金堤河屬黃河水系外，均屬海河水系。黃河、衛(wèi)運(yùn)河常年流水，徒駭河、馬頰河及金堤河均為季節(jié)性河道。黃河，自河南省臺(tái)前縣張莊入境，至東阿縣李營(yíng)出境。境內(nèi)河長(zhǎng)59.51公里，流域面積29平方公里。金堤河，自莘縣高堤口入境，經(jīng)陽(yáng)谷縣陶城鋪至河南省張莊閘復(fù)入黃河。沿境河段長(zhǎng)度83.4公里，平均河寬260米，流域面積93平方公里。衛(wèi)運(yùn)河，漳河、衛(wèi)河匯流后稱(chēng)衛(wèi)運(yùn)河。自冠縣班莊入境，至臨清石槽鄉(xiāng)權(quán)莊北出境。沿境干流長(zhǎng)度74.52公里，其主要支流有長(zhǎng)順渠、車(chē)莊溝等，流域面積485.6平方公里。馬頰河，古為禹疏九河之一，因河道上寬下窄，形如馬頰得名。自莘縣董杜莊鄉(xiāng)沙王莊入境，至高唐縣梁村鎮(zhèn)董姑橋進(jìn)入夏津縣境。境內(nèi)長(zhǎng)度123.24公里，流域面積2870.8平方公里。徒駭河，自莘縣古云鎮(zhèn)文明寨起，至高唐縣固河鎮(zhèn)李集出境，境內(nèi)長(zhǎng)度169.25公里。其主要支流有金線河、四新河、羊角河、趙王河、七里河、管氏河、趙牛河等，流域面積5189.1平方公里。京杭運(yùn)河，境內(nèi)段稱(chēng)小運(yùn)河，自陽(yáng)谷縣張秋鎮(zhèn)入境，至臨清入衛(wèi)運(yùn)河。今為引黃灌溉及排澇河道。境內(nèi)段長(zhǎng)97.5公里，現(xiàn)僅利用張秋閘至與趙王河合流處一段，流長(zhǎng)39.26公里，流域面積285平方公里。5.7主要有東昌湖，又名環(huán)城湖、鳳城湖?？偯娣e4.2平方公里，略小于杭州西湖，為中國(guó)北方少見(jiàn)的人工湖泊。建國(guó)后，屢經(jīng)治理，常年水深保持1～2米，發(fā)展淡水養(yǎng)殖，盛產(chǎn)魚(yú)蝦等。1973年改稱(chēng)“環(huán)城湖”后，又進(jìn)行了開(kāi)發(fā)性建設(shè)，先后建成湖心閣、釣魚(yú)基地、竹寨等景點(diǎn)，并添置了游艇、游船等設(shè)施。1995年底更名“東昌湖”。高唐城圈湖，又名城環(huán)湖。面積近千畝，約占城內(nèi)面積的二分之一。由東南湖、西南湖、東北湖、西北湖4部分組成。東北湖和西北湖以拱橋?yàn)榻?，橋旁建有亭臺(tái)4座。湖底平坦，水深常年保持1米左右，湖內(nèi)養(yǎng)魚(yú)、種藕，間有葦蒲。5.7××市地處溫暖帶季風(fēng)氣候區(qū)，具有明顯的季節(jié)變化和季風(fēng)氣候特征，屬半濕潤(rùn)大陸性氣候。大陸度為62.8～64．8，年干燥度為1.7～1.9。四季分明，干濕季節(jié)明顯，光照充足，雨熱同步，降水時(shí)空分布不均。"春旱多風(fēng)，夏熱多雨，晚秋易旱，冬季干寒"為四季氣候的基本特征。日照累年平均日照時(shí)數(shù)2463.0～2740.8小時(shí)，年平均日照率為56～62％。其分布趨勢(shì)由西南向東北遞增，莘縣最少，茌平最多。全年日照時(shí)數(shù)，春、夏季最多，冬季最少。5～6月份平均日照達(dá)521～578小時(shí)，占全年的21％左右。日平均日照8.4～9.4小時(shí)。氣溫全市平均氣溫12.8～13.4℃，由西北向東南遞增。臨清最低為12．8"C，東阿最高為13．4℃。月均氣溫1月最低，為-2.2～-3.3℃；7月最高，為26.5～26.8℃。年均最低氣溫7.6～8.4℃，年均最高氣溫19.1～19.4℃。降水全年降水量為567.7～637.3毫米，東部、東南部多于西部、西北部，東阿最多達(dá)637.3毫米，高唐最少為567.7毫米。年際間降水量差異較大，年降水量最多1004.7毫米（1961年茌平），最少273.O毫米（1972年臨清）。霜凍50～90年代，霜凍初日（以地面最低溫度（O℃作為霜凍指標(biāo)），平均在10月24～28日，最早出現(xiàn)在10月6日（冠縣），最晚出現(xiàn)在5.7.2通風(fēng)、采暖及制冷本項(xiàng)目屠宰加工車(chē)間和冷庫(kù)符合食品GMP廠房的要求，其通風(fēng)和采暖及制冷全部由凈化空調(diào)機(jī)組實(shí)現(xiàn)：氣流組織：為了滿(mǎn)足生產(chǎn)車(chē)間生產(chǎn)的要求，保證達(dá)到相應(yīng)潔凈級(jí)別和換氣次數(shù)，提高室內(nèi)空氣品質(zhì)，延長(zhǎng)高效過(guò)濾器及空氣自?xún)羝鞯氖褂脡勖?，?chē)間的凈化空調(diào)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)均采用全空氣、定新風(fēng)、定風(fēng)量、集中式空調(diào)系統(tǒng)，空氣經(jīng)過(guò)初、中、高效三級(jí)過(guò)濾后送入室內(nèi)；氣流組織采用頂棚均布高效過(guò)濾器送風(fēng)口和空氣自?xún)羝鳎瑐?cè)墻下部或頂棚邊角處均布阻尼回風(fēng)口的頂送風(fēng)下側(cè)回風(fēng)（或排風(fēng)）的氣流組織形式。換氣次數(shù)及正壓設(shè)計(jì)：為了滿(mǎn)足生產(chǎn)車(chē)間凈化空調(diào)的要求，對(duì)生產(chǎn)車(chē)間內(nèi)產(chǎn)塵、產(chǎn)熱、產(chǎn)濕較大的房間換氣次數(shù)取28次/h，其余房間換氣次數(shù)取25次/h；潔凈區(qū)相對(duì)一般生產(chǎn)區(qū)及室外保持＞10Pa的正壓，潔凈走廊相對(duì)周?chē)鷿崈魠^(qū)房間保持相對(duì)微正壓?？照{(diào)水系統(tǒng)的選擇：根據(jù)房間溫度的要求，本設(shè)計(jì)空調(diào)冷水系統(tǒng)的供水溫度7℃，回水溫度為12管道及保溫材料的選擇：空調(diào)風(fēng)管系統(tǒng)采用優(yōu)質(zhì)鍍鋅鋼板制作，風(fēng)管保溫材料選用不脫塵、不脫纖維且符合消防規(guī)范要求的PVC/NBR材料?？照{(diào)系統(tǒng)的防火措施：空調(diào)風(fēng)管穿越空調(diào)機(jī)房或防火分區(qū)時(shí)，在風(fēng)管上加設(shè)防火防煙閥，同時(shí)防火閥與空調(diào)機(jī)組及煙感報(bào)警系統(tǒng)聯(lián)鎖?？刂葡到y(tǒng)簡(jiǎn)述：為了降低空調(diào)系統(tǒng)噪音，設(shè)計(jì)控制空調(diào)送風(fēng)主風(fēng)管風(fēng)速＜8m/s，回風(fēng)主風(fēng)管風(fēng)速＜7m/s，同時(shí)在主回風(fēng)管上加微孔消聲器；車(chē)間消毒方式選用臭氧消毒，臭氧由發(fā)生器產(chǎn)生后由管道輸送至空調(diào)送風(fēng)總管。5.7.本項(xiàng)目生產(chǎn)工藝不需要使用蒸汽，生活服務(wù)性設(shè)施使用公司已有設(shè)施，所以本項(xiàng)目不考慮供熱情況。5.8建筑結(jié)構(gòu)5.8.1設(shè)計(jì)原則5.8.1.1在設(shè)計(jì)中，認(rèn)真執(zhí)行國(guó)家或地方現(xiàn)行的有關(guān)設(shè)計(jì)規(guī)范和規(guī)程，遵照安全實(shí)用、技術(shù)先進(jìn)、經(jīng)濟(jì)合理的原則，以滿(mǎn)足工藝專(zhuān)業(yè)要求。5.8.1.2確定合理的建筑形式，在節(jié)省投資、滿(mǎn)足通風(fēng)采光及生產(chǎn)功能要求的前提下，盡量做到美觀大方，整齊統(tǒng)一。5.8.1.3合理選擇結(jié)構(gòu)方案，使得在建材選取、施工方法上，能夠做到：因地制宜，就地取材，施工規(guī)范化，從而加快該項(xiàng)目的建設(shè)進(jìn)度。5.8.2工程地質(zhì)條件：擬建場(chǎng)地抗震設(shè)防烈度為7度，設(shè)計(jì)基本地震加速度值為0.15g，設(shè)計(jì)地震分級(jí)為第一組；綜合判定場(chǎng)地土的類(lèi)型為中軟土，建筑的場(chǎng)地類(lèi)別屬5.8.3建筑及結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)5.8.3.1結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)根據(jù)廠房的體形尺寸、使用功能、受荷情況，合理確定建筑物的結(jié)構(gòu)形式：冷庫(kù)為門(mén)式剛架結(jié)構(gòu)廠房，鋼筋混凝土獨(dú)立基礎(chǔ)；屠宰加工車(chē)間由原來(lái)車(chē)間改造；均符合食品GMP標(biāo)準(zhǔn)。5.8.3.2建筑設(shè)計(jì)①墻面：屠宰加工車(chē)間內(nèi)墻貼瓷磚到頂，輕鋼龍骨石膏板吊頂。冷庫(kù)為聚氨硬質(zhì)泡沫保溫層，內(nèi)墻刷乳膠漆。外墻貼面磚，屋面為保溫層找坡。房間采用水磨石或鑲貼地面磚。②按照建設(shè)部、國(guó)家建材局規(guī)定，框架填充墻禁止使用實(shí)心粘土磚，代之以加氣混凝土空心砌塊或其他新型墻體材料。③門(mén)窗：各裝置建筑物、輔助、服務(wù)性設(shè)施之門(mén)窗采用PVC塑鋼窗、鋼木大門(mén)、木門(mén)。門(mén)窗的設(shè)置盡量滿(mǎn)足自然采光和自然通風(fēng)的要求。④防火、防爆：本工程建、構(gòu)筑物耐火等級(jí)均達(dá)到II級(jí)。水平、垂直通道及安全出入口的設(shè)置均應(yīng)符合《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》（GB50016-2006）的要求。有防爆要求的工段敞開(kāi)式布置或門(mén)窗的面積滿(mǎn)足泄壓要求。⑤建筑排水、防水：廠房屋面坡度滿(mǎn)足排水要求，平屋面排水坡度不小于1/50。排架結(jié)構(gòu)的屋面排水坡度為1/10。屋面防水層采用橡塑復(fù)合材料或其他新型防火材料。提高防水可靠度室內(nèi)外建筑排水和工業(yè)污水分別排放。⑥建筑防腐蝕：對(duì)于有可能接觸酸、堿等腐蝕介質(zhì)的槽、水池、地坑、地坪、樓地面、地溝等均做防腐面層（如花崗巖、耐酸瓷磚、樹(shù)脂砂漿面層等）其建、構(gòu)筑物基礎(chǔ)表面也做防腐蝕處理，按液相腐蝕防護(hù)；其梁、柱、墻面、頂棚、鋼結(jié)構(gòu)表面等均應(yīng)刷防腐蝕涂料按氣相腐蝕防護(hù)。5.9通信5.9.1根據(jù)本項(xiàng)目全廠的生產(chǎn)規(guī)模和定員情況，為滿(mǎn)足企業(yè)生產(chǎn)和管理的需要，便于指揮生產(chǎn)，在本車(chē)間設(shè)生產(chǎn)調(diào)度電話站，其裝機(jī)容量為3門(mén)。調(diào)度主機(jī)采用與調(diào)度電話站設(shè)備合一的數(shù)字程控調(diào)度交換機(jī)，調(diào)度臺(tái)設(shè)在電話站內(nèi)。5.9.2調(diào)度電話站采用獨(dú)立的交流電源（220V，50Hz）供電，當(dāng)交流電源停電時(shí)，自動(dòng)轉(zhuǎn)換為備用直流蓄電池供電。5.9.3廠區(qū)調(diào)度通信線路選用全塑自承式市話電纜，型號(hào)為HYAC型，芯徑為0.5mm5.9.4廠區(qū)對(duì)外聯(lián)絡(luò)通訊采用安裝地方電信部門(mén)的市內(nèi)電話解決。具體事宜由廠方與當(dāng)?shù)仉娦挪块T(mén)協(xié)商解決。5.9.5本項(xiàng)目引進(jìn)中國(guó)網(wǎng)通寬帶網(wǎng)，自己形成局域網(wǎng)以滿(mǎn)足通訊、試機(jī)、信息查詢(xún)及交流等需要。

第六章建設(shè)條件與廠址6.1原輔料供應(yīng)本項(xiàng)目所需原材料主要為肉雞?！痢潦寝r(nóng)業(yè)大區(qū)，是全國(guó)重要的畜禽生產(chǎn)基地和出口基地。本地肉雞養(yǎng)殖基礎(chǔ)雄厚，肉雞能穩(wěn)定供應(yīng)且有保證。其他原材料和輔助材料均由原來(lái)供應(yīng)單位長(zhǎng)期供應(yīng)有保障。6.2能動(dòng)供應(yīng)6.2.1供電本項(xiàng)目裝機(jī)總?cè)萘繛?55KW，經(jīng)計(jì)算，有功負(fù)荷268KW，補(bǔ)償后視在功率298KVA，功率因數(shù)為0.90。企業(yè)原配電室尚有余量，本項(xiàng)目不需新上電力變壓器，完全可以保障本項(xiàng)目的實(shí)施。6.2.2供水本項(xiàng)目耗水量為28.3m3/h，主要是屠宰加工車(chē)間生產(chǎn)用水和冷庫(kù)循環(huán)水補(bǔ)充水。企業(yè)原有供水系統(tǒng)可滿(mǎn)足本項(xiàng)目用水需求。6.3廠址本項(xiàng)目建設(shè)位于××市東昌府區(qū)?！痢廖锂a(chǎn)資源豐富。全市屬黃河沖積平原，土地肥沃，光照充足，是全國(guó)重要的糧棉、蔬菜、禽畜生產(chǎn)基地和農(nóng)副產(chǎn)品深加工基地。全市工業(yè)門(mén)類(lèi)齊全，形成了有色金屬、機(jī)械制造、輕工、紡織、電力、化工、食品、醫(yī)藥、信息等支柱產(chǎn)業(yè)和阿膠、電解鋁及制品、農(nóng)用車(chē)、客車(chē)、機(jī)制紙、肉雞等一批名牌拳頭產(chǎn)品。2006年全市實(shí)現(xiàn)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值841億元,全社會(huì)規(guī)模以上固定資產(chǎn)投資完成350.9億元。在過(guò)去的10年中，國(guó)民經(jīng)濟(jì)平均每年以15％以上的增長(zhǎng)速度保持著健康發(fā)展的良好勢(shì)頭，是山東省經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)最快的地區(qū)之一。××作為一座新興的工業(yè)城市，全市工業(yè)門(mén)類(lèi)齊全，有一大批實(shí)力較強(qiáng)的企業(yè)。重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)有鋁、銅金屬生產(chǎn)加工、汽車(chē)及零部件制造、食品、機(jī)械加工、紡織、醫(yī)藥等產(chǎn)業(yè)。2006年全市規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)完成工業(yè)總產(chǎn)值1407億元。6.3.1自然資源土地資源：全市土地面積為8590平方公里，其中耕地面積55.62萬(wàn)公頃，占總面積的73.6％，人均占有耕地面積高于全省和全國(guó)。已利用土地面積83.4萬(wàn)公頃,占總面積的96.5％。按全國(guó)土地生產(chǎn)力分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，市內(nèi)沒(méi)有一級(jí)地；二級(jí)地有16.89萬(wàn)公頃，占可利用土地總面積的24.2％；三級(jí)地31.89萬(wàn)公頃,占45.5％;四級(jí)地15.6萬(wàn)公頃,占22.3％；五級(jí)地5.4萬(wàn)公頃，占8％。水資源市內(nèi)分布不平衡，東部和東南部沿黃河一帶較多，西部和西北部高亢地區(qū)匱乏。水資源：地表水資源，多年平均降水量為566.7毫米，產(chǎn)水總量為48.7億立方米。其中形成地表徑流3.69億立方米，通過(guò)各級(jí)河溝泄入徒駭河、馬頰河、衛(wèi)運(yùn)河或被截留在河渠閘前，入滲補(bǔ)給地下水9.81億立方米，其余大部分轉(zhuǎn)化為土壤水，為自然蒸發(fā)所消耗。過(guò)境水資源比較豐富，黃河、金堤河、衛(wèi)運(yùn)河諸河道多年平均徑流量為366.22億立方米，其中黃河349.58億立方米，占沿境河道徑流量的95.45％。地下水資源，市內(nèi)淺層地下水的水文地質(zhì)條件較好。除淡水廣泛分布外，還有微咸水與淡水相間分布，構(gòu)成水化學(xué)垂直分帶的咸-淡、淡-咸-淡及全淡型結(jié)構(gòu)，淡水分布面積占總面積的93.1％。全市多年平均水資源可利用總量為22.97億立方米，其中當(dāng)?shù)厮Y源為7.72億立方米(地表水徑流0.26億立方米,地下水7.46億立方米),沿境河道水資源可利用量為15.25億立方米。礦產(chǎn)資源：主要有煤炭、石油、天然氣、石膏、石灰石、飲用礦泉水和溫泉水等。煤炭：有陽(yáng)谷-茌平煤田，面積2297.6平方公里，預(yù)測(cè)儲(chǔ)量(E+F級(jí))217億噸。該礦田－1000米以淺煤層分布范圍廣，煤層層數(shù)多、厚度大，儲(chǔ)量豐富，煤質(zhì)優(yōu)良，水文地質(zhì)條件較簡(jiǎn)單，被評(píng)為全國(guó)一般礦種重大突破項(xiàng)目之一。另有東昌府煤礦區(qū)，為典型的華北石炭--二迭系煤田。礦區(qū)可采煤層8層，局部可采煤層3層。按－1100米以淺煤層計(jì)算儲(chǔ)量，C級(jí)3.44億噸，D級(jí)9.42億噸。石油、天然氣儲(chǔ)集地段分布在莘縣、高唐大部，東昌府、臨清中部，茌平西部和冠縣東部。其中，中原油田三部油區(qū)，生油巖體厚度約700～800米。石油儲(chǔ)量3000萬(wàn)噸，天然氣儲(chǔ)量1萬(wàn)億立方米。中原油田三廠設(shè)于此區(qū)，有生產(chǎn)油井330眼、天然氣井2眼，年產(chǎn)原油100萬(wàn)噸左右，伴生氣1億立方米。莘縣凹陷生油區(qū)，面積約2600平方公里，生油巖體約4333億立方米，頂板埋深1118～1439米，生油巖體厚度1389～1771米以上。冠縣凹陷生油區(qū)，面積約1100平方公里，頂板埋深1688米，生油巖體厚度2000米左右，體積2117億立方米。1989年，勝利油田鉆井隊(duì)在東昌府區(qū)梁水鎮(zhèn)梁閘村附近打出賈2號(hào)探井，在此井－2400米處發(fā)現(xiàn)7米厚油氣層，在－2674～－2689米處發(fā)現(xiàn)15米厚的質(zhì)地良好的油氣層。6.3.2××地處冀、魯、豫三省交界處，東倚齊魯大地，處于國(guó)民經(jīng)濟(jì)快速增長(zhǎng)，改革開(kāi)放不斷推進(jìn)的發(fā)達(dá)地區(qū)；西接秦山晉水，成為國(guó)家“西部大開(kāi)發(fā)”的前沿陣地；北連京津燕趙，南望中原腹地。既可利用東部沿海的先進(jìn)技術(shù)又可利用西部省份的豐富資源，是中國(guó)重要的交通樞紐、能源基地和內(nèi)陸口岸。貫通南北的京九鐵路與連接?xùn)|西的邯濟(jì)鐵路在××交匯，京滬、京九、京廣三條南北主干線在此聯(lián)接貫通。縱貫中國(guó)南北的4條高速公路和4條國(guó)家級(jí)公路在此交匯，朝發(fā)夕至的公路貨運(yùn)可覆蓋中國(guó)60％的市場(chǎng)，使××成為山東省乃至全國(guó)重要的交通樞紐。目前，沿京九線4個(gè)小時(shí)可達(dá)北京，16個(gè)小時(shí)可達(dá)香港；沿濟(jì)聊館、濟(jì)青高速公路1個(gè)小時(shí)可達(dá)濟(jì)南國(guó)際機(jī)場(chǎng)、4個(gè)小時(shí)可達(dá)青島海港。6.3.3××市現(xiàn)有發(fā)電能力450萬(wàn)千瓦，是中國(guó)重要的能源基地。××市有多家寬帶運(yùn)營(yíng)商，已經(jīng)與世界上100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)開(kāi)通了傳真電話和國(guó)際直撥電話，移動(dòng)電話和因特網(wǎng)已經(jīng)普及使用。6.3.4廠址評(píng)述本項(xiàng)目廠址位于××市城郊，廠區(qū)地勢(shì)平坦，交通運(yùn)輸方便，地下水資源豐富，公用工程配套完備，能源電力供應(yīng)充足，依托條件優(yōu)越，有利于本項(xiàng)目的實(shí)施。

第七章環(huán)境保護(hù)7.1編制依據(jù)與范圍7.1.1編制依據(jù)a.相關(guān)環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)《大氣污染物綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB16297-1996）《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB8978-1996）《空氣環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（GB3095-1996）《地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（GHZB1-1999）《城市區(qū)域環(huán)境噪聲標(biāo)準(zhǔn)》（GB3096-1996）b.企業(yè)提供的基礎(chǔ)資料c.生產(chǎn)工藝的相關(guān)數(shù)據(jù)7.1.2編制范圍項(xiàng)目有關(guān)的廢水、廢棄物和噪音的處理及環(huán)保投資估算等。7.2污染源分析7.2.1本項(xiàng)目新增屠宰生產(chǎn)線一條，其產(chǎn)生的廢水是一種可生化性很好的高濃度有機(jī)廢水，COD、BOD及SS含量高，且水中含有大量的蛋白質(zhì)、殘血、皮渣、病菌等。其產(chǎn)生量為22m3/h。7.2.2本項(xiàng)目的固體廢棄物主要為水處理設(shè)施所產(chǎn)生的沉淀物、生活垃圾等。7.2.3本項(xiàng)目的主要噪聲源為風(fēng)機(jī)等。7.3環(huán)保措施7.3.1屠宰廢水中COD、BOD及SS的含量各為500～1000mg/l、200～300mg/l、500～1000mg/l。根據(jù)該廢水可生化型較好的特性，本項(xiàng)目利用原有的污水處理裝置，裝置采用生物接觸氧化法處理污水，原處理裝置處理能力50t/h，完全可以滿(mǎn)足本項(xiàng)目的需要，其污水處理工藝狀況如下：污水經(jīng)格柵過(guò)濾回收蛋白質(zhì)、殘血、皮渣、毛發(fā)等，后匯流至初沉池，去除可沉降的大顆粒懸浮物，之后泵入預(yù)曝氣調(diào)節(jié)池，投加沉淀劑和絮凝劑，同時(shí)進(jìn)行曝氣，預(yù)曝氣調(diào)節(jié)池出水泵入氣浮池進(jìn)行固液分離，氣浮池出水泵入生物接觸氧化池，氧化池出水自流至二沉池靜置分層，上清液排放。初沉池、二沉池及氣浮池污泥用污泥泵打入污泥井，縮水后打入壓濾機(jī)，濾液回流至預(yù)曝氣調(diào)節(jié)池，泥餅做肥料銷(xiāo)售，既創(chuàng)造了價(jià)值，又避免了二次污染。經(jīng)過(guò)上述處理后，污水排放可完全滿(mǎn)足環(huán)保排放標(biāo)準(zhǔn)。7.3.2水處理產(chǎn)生的沉淀物可以制成泥餅，作為肥料銷(xiāo)售。生活垃圾廠內(nèi)可定點(diǎn)存放，妥善處置，定期外運(yùn)。7.3.3噪聲防治措施及預(yù)期效果為了改善操作環(huán)境，控制動(dòng)力設(shè)備產(chǎn)生的噪音在標(biāo)準(zhǔn)允許的范圍內(nèi)，設(shè)計(jì)在設(shè)備選型上，選用裝備先進(jìn)的低噪音設(shè)備，并采取適當(dāng)?shù)慕翟氪胧?，如機(jī)組基礎(chǔ)設(shè)置襯墊，使之與建筑結(jié)構(gòu)隔開(kāi)；風(fēng)機(jī)的進(jìn)出口裝消音器；設(shè)備布置時(shí)遠(yuǎn)離行政辦公區(qū)和生活區(qū)設(shè)置隔音機(jī)房；操作間做吸音、隔音處理；廠區(qū)周?chē)案咴胍糗?chē)間周?chē)N植降噪植物等，采取這些措施后，噪音可達(dá)《工業(yè)企業(yè)廠界噪音標(biāo)準(zhǔn)》（GB12348-90）中的Ⅱ類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)，即夜間小于55dB（A），晝間小于65dB（A）。7.3.4本項(xiàng)目生產(chǎn)過(guò)程中排放的污染物主要為：屠宰加工廢水、水處理沉淀物和風(fēng)機(jī)噪聲。由于設(shè)計(jì)中，針對(duì)本生產(chǎn)線的特點(diǎn)，采取了相應(yīng)的、行之有效的治理措施，嚴(yán)格控制各類(lèi)污染物的排放，可使生產(chǎn)過(guò)程中所排放的各類(lèi)污染物分別達(dá)到相應(yīng)排放標(biāo)準(zhǔn)的要求。在該項(xiàng)目建設(shè)過(guò)程中，應(yīng)嚴(yán)格遵守環(huán)保設(shè)施與主體工程“三同時(shí)”的原則，搞好環(huán)保設(shè)施的設(shè)計(jì)、施工和投產(chǎn)；在生產(chǎn)線投產(chǎn)后加強(qiáng)對(duì)環(huán)保設(shè)施的管理，確保環(huán)保設(shè)施的正常運(yùn)行，發(fā)揮其應(yīng)有的效能，則本工程投產(chǎn)后不會(huì)對(duì)區(qū)域的環(huán)境質(zhì)量產(chǎn)生明顯的不良影響。7.4環(huán)保機(jī)構(gòu)設(shè)置及人員編制本生產(chǎn)線建成后，設(shè)置環(huán)境保護(hù)管理機(jī)構(gòu)，配備專(zhuān)職的環(huán)境保護(hù)管理人員。環(huán)境保護(hù)管理機(jī)構(gòu)的基本任務(wù)是負(fù)責(zé)組織、落實(shí)、監(jiān)督本企業(yè)的環(huán)境保護(hù)工作。本生產(chǎn)線建成后，需設(shè)置環(huán)境監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)，定期對(duì)排放的廢水、固廢和噪聲進(jìn)行監(jiān)測(cè)，可適當(dāng)完善、加強(qiáng)廠內(nèi)現(xiàn)有的環(huán)境保護(hù)管理及環(huán)境保護(hù)監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)，補(bǔ)充所需的專(zhuān)職人員，配齊必要的監(jiān)測(cè)儀器，使其能勝任工廠的日常環(huán)境管理及環(huán)境監(jiān)測(cè)工作。7.5環(huán)保投資估算采用公司內(nèi)原有的廢水處理裝置，本項(xiàng)目?jī)H進(jìn)行少量的環(huán)保投資，主要用環(huán)保培訓(xùn)、噪聲治理等。7.6綠化廠內(nèi)綠化對(duì)于改善環(huán)境、降低噪聲、清潔空氣是十分必要的。在廠區(qū)現(xiàn)有綠化格局下，采用點(diǎn)、線、面相結(jié)合，突出重點(diǎn)的方式適當(dāng)綠化。在綠化植物的選擇上，考慮以抗污染、吸收有害氣體，凈化空氣及適應(yīng)性強(qiáng)的植物為主，主要種植在主干道兩旁以美化環(huán)境。7.7環(huán)境影響評(píng)價(jià)綜上所述，在采取上述有效措施后，投產(chǎn)后所產(chǎn)生的“三廢”和噪聲對(duì)周?chē)h(huán)境不會(huì)造成影響。只要在項(xiàng)目建設(shè)過(guò)程中嚴(yán)格執(zhí)行“三同時(shí)”，并在投產(chǎn)后加強(qiáng)管理，確保各項(xiàng)污染處理設(shè)施正常運(yùn)行，發(fā)揮其應(yīng)有的效能，可以將環(huán)境影響降低到最小限度。因此，從環(huán)境保護(hù)的角度衡量，本項(xiàng)目是可行的。

第八章節(jié)能降耗8.1編制依據(jù)《中華人民共和國(guó)節(jié)約能源法》中華人民共和國(guó)主席令第90號(hào)國(guó)務(wù)院《節(jié)約能源管理暫行條例》8.2能耗指標(biāo)表8-1能源折算系數(shù)表名稱(chēng)單位折標(biāo)煤（kg）備注電（等量）kWh0.1229按照熱功當(dāng)量計(jì)算一次水t0.086本項(xiàng)目年生產(chǎn)天數(shù)330天，常日三班制生產(chǎn)，主要能耗指標(biāo)如下：a.年耗電212萬(wàn)度，折標(biāo)準(zhǔn)煤260.55噸；b.年耗水224136m3，折標(biāo)準(zhǔn)煤19.28噸c.年綜合能耗279.83噸標(biāo)準(zhǔn)煤；d.單位產(chǎn)品能耗155.46Kg8.3項(xiàng)目節(jié)能措施8.3.1項(xiàng)目設(shè)備優(yōu)先選用國(guó)家部委推薦的節(jié)能型產(chǎn)品8.3.28.3.3冷庫(kù)采用聚氨硬質(zhì)泡沫塑料進(jìn)行隔熱保溫，冷庫(kù)門(mén)采用高強(qiáng)度金屬門(mén)，密封嚴(yán)密并配有空氣幕。8.3.4制冷設(shè)備及管道采用隔熱材料保溫。8.3.5配電系統(tǒng)采用電容補(bǔ)償，提高有功功率。8.3.6所有風(fēng)機(jī)及水泵均加裝變頻裝置，以節(jié)約能源。8.3.78.3.88.4節(jié)能管理機(jī)構(gòu)廠區(qū)節(jié)能降耗工作由公司辦公室負(fù)責(zé)，本項(xiàng)目新建車(chē)間設(shè)兼職管理人員一名，各工段設(shè)兼職人員，實(shí)施監(jiān)督管理，落實(shí)各項(xiàng)節(jié)能工作措施和節(jié)能培訓(xùn)工作。

第九章消防9.1編制依據(jù)《中華人民共和國(guó)消防法》中華人民共和國(guó)主席令第4號(hào)《中華人民共和國(guó)安全生產(chǎn)法》中華人民共和國(guó)主席令第70號(hào)《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》（GB50016-2006）《建筑滅火器配置設(shè)計(jì)規(guī)范》（GBJ140-90）《建筑物防雷設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB50057-94）9.2工程概述9.2.1本項(xiàng)目為××市××有限公司根據(jù)市場(chǎng)需求和企業(yè)發(fā)展規(guī)劃，通過(guò)新上關(guān)鍵設(shè)備新增年增1800萬(wàn)只肉雞加工和冷藏?cái)U(kuò)建項(xiàng)目。9.2.2本項(xiàng)目屠宰加工和冷庫(kù)火災(zāi)危險(xiǎn)類(lèi)別為丁級(jí)。9.3消防措施9.3.1總圖本項(xiàng)目廠區(qū)內(nèi)有室外消火栓，新建車(chē)間和其他建筑物之間的距離符合防火規(guī)范，廠區(qū)內(nèi)各建筑物之間滿(mǎn)足消防規(guī)范。新建項(xiàng)目區(qū)內(nèi)道路呈環(huán)狀，主干道寬15米，副道寬8米，符合消防與安全生產(chǎn)的要求。9.3.2建筑結(jié)構(gòu)本項(xiàng)目新建生產(chǎn)車(chē)間1座，廠房為門(mén)式剛架結(jié)構(gòu)，耐火等級(jí)為二級(jí)，疏散距離能滿(mǎn)足消防要求。9.3.3消防給水及設(shè)施消防給水為單獨(dú)給水系統(tǒng)，消防水管采用DN100鍍鋅鋼管，生產(chǎn)車(chē)間設(shè)置室內(nèi)消火栓，并配有一定量干粉滅火器和二氧化碳滅火器。廠區(qū)室外消防水量為25l/s，室內(nèi)消防水量為25l/s（屠宰加工車(chē)間、冷庫(kù)）、10l/s（其他），同時(shí)火災(zāi)次數(shù)按一次計(jì)。9.3.4電氣車(chē)間電源進(jìn)線處零線設(shè)置重復(fù)接地，接地電阻不大于10歐姆。為防止靜電積聚應(yīng)對(duì)有易燃、易爆物料的設(shè)備和管道進(jìn)行靜電的接地。9.3.5工藝在工藝設(shè)備的布置上，不僅考慮了生產(chǎn)工藝流程的需要，而且考慮了生產(chǎn)人員的安全疏散通道，生產(chǎn)盡量采用自動(dòng)化控制，杜絕了生產(chǎn)中的危險(xiǎn)因素。9.4機(jī)構(gòu)設(shè)置本項(xiàng)目新建車(chē)間設(shè)兼職消防人員兩名，負(fù)責(zé)車(chē)間消防設(shè)施的日常維護(hù)，嚴(yán)控?zé)熁鸬然馂?zāi)危險(xiǎn)因素帶入廠區(qū)。

第十章勞動(dòng)安全10.1編制依據(jù)《中華人民共和國(guó)安全生產(chǎn)法》中華人民共和國(guó)主席令第70號(hào)《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)法》中華人民共和國(guó)主席令第28號(hào)《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》（GB50016-2006）《生產(chǎn)過(guò)程安全衛(wèi)生要求總則》（GB12801-91）10.2工程概述10.2.1工程任務(wù)及范圍本項(xiàng)目在××市××有限公司原廠區(qū)內(nèi)進(jìn)行，廠區(qū)周?chē)h(huán)境較好。項(xiàng)目在實(shí)施過(guò)程中注意工作人員的勞動(dòng)保護(hù)。10.