細(xì)菌的新陳代謝

關(guān)于細(xì)菌的新陳代謝第1頁(yè)，課件共25頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月第二節(jié)細(xì)菌的新陳代謝第2頁(yè)，課件共25頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月一、細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖的規(guī)律第3頁(yè)，課件共25頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月（一）細(xì)菌的化學(xué)組成（二）細(xì)菌的物理性狀

菌體半透明（比濁法估算細(xì)菌數(shù)量）比表面積大（m2/g）

帶電現(xiàn)象（-，G+pI2-3，G-pI4-5）

半透性（細(xì)胞壁、細(xì)胞膜）

內(nèi)部滲透壓高（G+20-50，G-5-6）包括

水（75-90%）、無機(jī)鹽、蛋白質(zhì)（占固形物的50-80%）、糖類、脂質(zhì)和核酸等。第4頁(yè)，課件共25頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月二、細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)與生長(zhǎng)繁殖第5頁(yè)，課件共25頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)類型自養(yǎng)菌（autotroph）

以無機(jī)物（化能）或光合作用（光能）為能源異養(yǎng)菌（heterotroph）以有機(jī)物為原料合成菌體成分，大部分病原菌都是異養(yǎng)菌。分腐生菌和寄生菌。第6頁(yè)，課件共25頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月（一）細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及生長(zhǎng)繁殖的條件水：營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)必須先溶于水，營(yíng)養(yǎng)的吸收與

代謝均需有水才能進(jìn)行。碳源：主要來源于糖類，提供能量。氮源：來源于氨基酸、蛋白質(zhì)、硝酸鹽、氮?dú)獾?，合成菌體成分。無機(jī)鹽：鉀、鈉、鈣、鎂、硫、磷、鐵等。生長(zhǎng)因子：生長(zhǎng)必需但自身不能合成的物質(zhì)，如某些維生素、氨基酸等。第7頁(yè)，課件共25頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月氫離子濃度(pH)多數(shù)病原菌最適pH7.2~7.6溫度多數(shù)病原菌最適37℃第8頁(yè)，課件共25頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月氣體（O2、CO2）（1）專性需氧菌：如結(jié)核桿菌（2）微需氧菌：如空腸彎曲菌、幽門螺桿菌（3）兼性厭氧菌：大多數(shù)病原菌（4）專性厭氧菌：如破傷風(fēng)梭菌CO2對(duì)細(xì)菌的生長(zhǎng)也很重要。大部分細(xì)菌在新陳代謝過程中產(chǎn)生的CO2可滿足自身需要。滲透壓一般培養(yǎng)基滲透壓適于大多數(shù)細(xì)菌。第9頁(yè)，課件共25頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月（二）細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖的規(guī)律?細(xì)菌個(gè)體的生長(zhǎng)繁殖

二分裂繁殖；繁殖速度一般20～30分鐘一代(代時(shí))?細(xì)菌群體的生長(zhǎng)繁殖生長(zhǎng)曲線遲緩期對(duì)數(shù)期

穩(wěn)定期

衰退期1-4h8-18h24h-第10頁(yè)，課件共25頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月三、細(xì)菌的新陳代謝第11頁(yè)，課件共25頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月細(xì)菌新陳代謝包括：分解代謝與合成代謝營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)分解和轉(zhuǎn)化為能量的過程：分解代謝所產(chǎn)生的能量用于細(xì)胞組分的合成：合成代謝第12頁(yè)，課件共25頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月（一）分解代謝產(chǎn)物細(xì)菌對(duì)糖、蛋白質(zhì)的分解能力的不同，因而代謝產(chǎn)物各異；據(jù)此利用生物化學(xué)方法鑒別不同細(xì)菌稱為細(xì)菌的生化反應(yīng)。第13頁(yè)，課件共25頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月合成代謝產(chǎn)物1.與致病性有關(guān)的代謝產(chǎn)物（1）熱原質(zhì)（2）毒素（3）侵襲性酶2.與治療有關(guān)的代謝產(chǎn)物（1）抗生素（2）維生素3.與鑒別細(xì)菌有關(guān)的代謝產(chǎn)物（1）色素（2）細(xì)菌素第14頁(yè)，課件共25頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月1.與致病性有關(guān)的代謝產(chǎn)物（1）熱原質(zhì)（致熱原）細(xì)菌合成的一種極微量注入人或動(dòng)物體內(nèi)即能引起發(fā)熱反應(yīng)的物質(zhì)。大多數(shù)是G-菌的脂多糖。耐高溫，高壓蒸汽滅菌（121.3℃，20min）不能破壞，180℃4h

或250℃45min

或650℃1min

才能被破壞。第15頁(yè)，課件共25頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月1.與致病性有關(guān)的代謝產(chǎn)物（2）毒素內(nèi)毒素

G－菌的脂多糖外毒素

G＋菌和少數(shù)G－菌產(chǎn)生的蛋白質(zhì)第16頁(yè)，課件共25頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月1.與致病性有關(guān)的代謝產(chǎn)物（3）侵襲性酶具有侵襲性的胞外酶，能損傷機(jī)體組織、促進(jìn)細(xì)菌的侵襲、擴(kuò)散；是細(xì)菌的重要致病物質(zhì)。如鏈球菌的透明質(zhì)酸酶。第17頁(yè)，課件共25頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月2.與治療有關(guān)的代謝產(chǎn)物抗生素：多粘菌素、桿菌肽。維生素：某些腸道菌合成，如B族維生素、VK。3.與鑒別細(xì)菌有關(guān)的代謝產(chǎn)物色素：金黃色葡萄球菌——金黃色色素（脂溶性）銅綠假單胞菌——-綠色色素（水溶性）

可用于細(xì)菌鑒別細(xì)菌素：只能殺傷有親緣關(guān)系的細(xì)菌，如大腸菌

素。無治療意義，有助于細(xì)菌分型。第18頁(yè)，課件共25頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月四、細(xì)菌的人工培養(yǎng)第19頁(yè)，課件共25頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月（一）細(xì)菌的培養(yǎng)方法分離培養(yǎng)和純培養(yǎng)。培養(yǎng)基：提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和pH環(huán)境等；氣體環(huán)境：如O2等；溫度：通常35-37℃；時(shí)間：通常18-24h。第20頁(yè)，課件共25頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月（二）培養(yǎng)基

培養(yǎng)基（culturemedium）：是由人工方法配制而成的，專供微生物生長(zhǎng)繁殖使用的混合營(yíng)養(yǎng)物制品。

基礎(chǔ)培養(yǎng)基營(yíng)養(yǎng)培養(yǎng)基

增菌培養(yǎng)基

選擇培養(yǎng)基

鑒別培養(yǎng)基

厭氧培養(yǎng)基液體培養(yǎng)基固體培養(yǎng)基半固體培養(yǎng)基第21頁(yè)，課件共25頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月（三）細(xì)菌在培養(yǎng)基中的生長(zhǎng)現(xiàn)象液體培養(yǎng)基中生長(zhǎng)現(xiàn)象

混濁：大多數(shù)細(xì)菌

沉淀：鏈狀生長(zhǎng)的細(xì)菌

菌膜：專性需氧菌，如結(jié)核桿菌、枯草桿菌第22頁(yè)，課件共25頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月固體培養(yǎng)基中生長(zhǎng)情況

分離培養(yǎng)：

將標(biāo)本或培養(yǎng)物劃線接種在固體培養(yǎng)基的表面，因劃線的分散作用，使許多原混雜的細(xì)菌在固體培養(yǎng)基表面上散開。

菌落（colony）：

單個(gè)細(xì)菌分裂繁殖成一堆肉眼可見的細(xì)菌集團(tuán)。光滑型、粗糙型