《營養(yǎng)與膳食》考試復(fù)習(xí)題庫（附答案）

PAGEPAGE1《營養(yǎng)與膳食》考試復(fù)習(xí)題庫（附答案）一、單選題1.以下食物中補(bǔ)鐵效果相對較好的是（）A、蛋黃B、豬肝C、雞肉D、菠菜E、黑木耳答案：B2.下列除哪項(xiàng)外,均和膽囊炎與膽石癥的發(fā)病有關(guān)（）A、酗酒B、進(jìn)油膩食物C、不清潔飲食D、不規(guī)律飲食E、高膳食纖維飲食答案：E3.慢性胃炎時,哪個維生素吸收不良,會出現(xiàn)惡性貧血（）A、維生素B、C、維生素B5D、維生素B12E、維生素F、G、維生素答案：C4.嚴(yán)格限制脂肪膳食每日脂肪量不超過（）A、10％B、15％C、20％D、30％E、40％答案：A5.護(hù)士對骨質(zhì)疏松病人做健康教育,下列不正確的是（）A、接受一定的日光浴B、每日飲牛奶800ml,可選用高鈣奶C、適當(dāng)運(yùn)動,但避免劇烈運(yùn)動D、可以吃雞蛋、瘦肉類補(bǔ)充蛋白質(zhì)E、盡量增加鈣和磷的攝入答案：E6.采用NRS2002進(jìn)行營養(yǎng)篩查，存在營養(yǎng)風(fēng)險的評分標(biāo)準(zhǔn)是（）A、＞2分B、≥2分C、＞3分D、≥3分E、≥4分答案：D7.慢性胃炎時,哪個維生素吸收不良,會出現(xiàn)惡性貧血（）A、維生素B、C、維生素B5D、維生素B12E、維生素F、G、維生素答案：C8.下列維生素中，老年人應(yīng)提高攝入量的是()A、維生素B、C、維生素D、E、維生素F、G、維生素答案：C9.下列哪些食物是冠心病病人鼓勵食用的（）A、辣椒、芥末、胡椒、咖喱、大量酒、濃咖啡等刺激性食品B、冰激凌、巧克力、蔗糖、油酥甜點(diǎn)心、蜂蜜、各種水果糖等體積小產(chǎn)熱高食品C、豬皮、豬爪、帶皮蹄髒、肝、腎、肺、腦、魚子、蟹黃、全脂奶油、臘腸等高膽固醇食品D、肥豬肉、肥羊肉、肥鵝、肥鴨等含動物脂肪高的食品E、鮮蘑菇、香菇、大豆蛋白、豆?jié){、豆制品、赤豆、綠豆、豌豆、毛豆、菜豆等新鮮蔬菜答案：E10.慢性腎功能不全病人推薦優(yōu)質(zhì)蛋白占總蛋白比例的50%以上,下列哪些食物的蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白（）A、大米B、面條C、綠豆D、黃豆E、鴨皮答案：D11.某兒童食欲減退、有異食癖、生長發(fā)育較其他同齡兒童遲緩，可能缺乏的是()A、鈣B、鋅C、碘D、維生素E、F、鎂答案：B12.NRS2002的適用對象為（）A、年齡18~90歲住院病人B、入院次日8小時前未行急診手術(shù)C、神志清楚者D、愿意接受篩查的住院病人E、應(yīng)同時滿足以上四個條件答案：E13.下列選項(xiàng)中符合腸外營養(yǎng)適應(yīng)證的是（）A、腸道功能基本正常B、經(jīng)腸營養(yǎng)攝入量達(dá)目標(biāo)量60%C、急診手術(shù)準(zhǔn)備中D、惡性腫瘤終末期E、結(jié)腸癌術(shù)后答案：B14.根據(jù)機(jī)體缺鈣的進(jìn)展，體內(nèi)缺鈣的階段依次為（）A、鐵減少期、紅細(xì)胞生成缺鐵期、缺鐵性貧血期B、紅細(xì)胞生成缺鐵期、鐵減少期、缺鐵性貧血期C、鐵減少期、肝鐵耗竭期、缺鐵性貧血期D、紅細(xì)胞生成缺鐵期、缺鐵性貧血期、肝鐵耗竭期E、鐵減少期、紅細(xì)胞生成缺鐵期、肝鐵耗竭期答案：A15.要素制劑的特點(diǎn)是（）A、以雞蛋為氮源B、滲透壓高C、營養(yǎng)成分單一D、消化吸收差E、易形成糞便答案：B16.推薦成人每天烹調(diào)油量和含鹽量不超過()A、推薦成人每天烹調(diào)油不超過25~30g，食鹽不超過6gB、推薦成人每天烹調(diào)油不超過30~35g，食鹽不超過5gC、推薦成人每天烹調(diào)油不超過20~25g，食鹽不超過4gD、推薦成人每天烹調(diào)油不超過35~40g，食鹽不超過3gE、推薦成人每天烹調(diào)油不超過15~20g，食鹽不超過2g答案：A17.對于慢性腎功衰貧血的病人,除了肌注促紅素糾正貧血外,還應(yīng)該進(jìn)食富含鐵的食物,下列哪些食物含有豐富的吸收率較高的鐵（）A、紅糖B、紅棗C、胡蘿卜D、藕E、豬血答案：E18.輕體力活動的成年人每天至少飲水()A、輕體力活動的成年人每天至少飲水1500~1700mlB、輕體力活動的成年人每天至少飲水1550~1700mlC、輕體力活動的成年人每天至少飲水1600~1700mlD、輕體力活動的成年人每天至少飲水1400~1700mlE、輕體力活動的成年人每天至少飲水1500~1800ml答案：A19.下列食物中,消化性潰瘍病人急性期不建議選用的是（）A、米湯B、牛奶C、果汁D、蛋湯E、紅糖水答案：E20.下列選項(xiàng)中有助于避免感染性并發(fā)癥的配制技術(shù)是（）A、審核腸外營養(yǎng)配方B、無菌操作規(guī)程C、三查七對D、按順序混合各成分E、不加入腸外營養(yǎng)配方之外的藥物答案：B21.下列關(guān)于維生素A缺乏癥的描述,錯誤的是（）A、兒童患者最重要的臨床體征是畢脫斑B、維生素C、缺乏癥應(yīng)該早發(fā)現(xiàn)、早治療D、酗酒者一般都患有維生素E、缺乏癥F、兒童的血清視黃醇濃度0.70~1.05pmol/G、已經(jīng)邊緣缺乏H、兒童的血清視黃醇濃度<0.70pmol/答案：C22.老年婦女比男性更容易患骨質(zhì)疏松是由于缺少（）A、雌激素B、孕激素C、甲狀腺素D、甲狀旁腺素E、腎上腺素答案：A23.人體內(nèi)碘缺乏，可引起的病癥是()A、軟骨病B、呆小癥C、多發(fā)性精神炎D、壞血病E、夜盲癥答案：B24.按照目前我國膳食習(xí)慣，膳食中蛋白質(zhì)的主要來源是（）A、肉、魚、禽類B、豆類及其制品C、蛋、奶類D、糧谷類E、薯類答案：D25.關(guān)于血脂異常病人營養(yǎng)治療,下列說法錯誤的是（）A、飽和脂肪酸有升高血膽固醇的作用,宜少食B、維生素C、可加速膽固醇轉(zhuǎn)化,降低血脂D、豆類蛋白可以降低血膽固醇,防治血脂異常E、膳食纖維可降低膽固醇F、不飽和脂肪酸有降低血膽固醇的作用,故攝入越多越有利于健康答案：E26.下列哪一項(xiàng)不是醫(yī)院常規(guī)膳食（）A、試驗(yàn)膳食B、流質(zhì)膳食C、半流質(zhì)膳食D、軟食E、普食答案：A27.下列除哪項(xiàng)外,均和膽囊炎與膽石癥的發(fā)病有關(guān)（）A、酗酒B、進(jìn)油膩食物C、不清潔飲食D、不規(guī)律飲食E、高膳食纖維飲食答案：E28.維生素A含量最豐富的的食物是()A、動物肝臟B、胡蘿卜C、肉類D、菠菜E、雞蛋答案：A29.高熱患者宜選用（）A、高能量膳食B、限鈉（鹽）膳食C、高纖維膳食D、低能量膳食E、低蛋白膳食答案：A30.下述符合腸內(nèi)營養(yǎng)適應(yīng)證的是（）A、完全性腸梗阻B、小腸廣泛切除術(shù)后第3天C、急性出血性壞死性胰腺炎D、全結(jié)腸潰瘍性結(jié)腸炎急性發(fā)作E、結(jié)腸癌術(shù)后答案：E31.下列食物中,急性胰腺炎病人禁食結(jié)束后可以給予的是（）A、牛奶B、雞湯C、肉湯D、魚湯E、米湯答案：E32.下列選項(xiàng)中不宜使用腸外營養(yǎng)支持的是（）A、急性出血性壞死性胰腺炎B、小腸廣泛切除術(shù)后1天C、胃癌根治術(shù)后恢復(fù)期D、完全性腸梗阻E、短腸綜合征伴重度營養(yǎng)不良答案：C33.下列產(chǎn)生食物熱效應(yīng)最高的食物類型是（）A、谷物B、蔬菜C、油脂類D、肉類E、水果答案：D34.下列選項(xiàng)中有助于避免感染性并發(fā)癥的配制技術(shù)是（）A、審核腸外營養(yǎng)配方B、無菌操作規(guī)程C、三查七對D、按順序混合各成分E、不加入腸外營養(yǎng)配方之外的藥物答案：B35.肝性腦病病人宜選用（）A、高蛋白膳食B、低蛋白膳食C、低纖維膳食D、低嘌呤膳食E、低鈉膳食答案：B36.下列關(guān)于腸外營養(yǎng)治療并發(fā)癥的描述中不正確的是（）A、氣胸、血胸、血腫等是腸外營養(yǎng)置管中常見的并發(fā)癥B、導(dǎo)管性敗血癥是腸外營養(yǎng)常見的感染并發(fā)癥C、長期腸外營養(yǎng)治療向經(jīng)腸營養(yǎng)過渡時應(yīng)逐漸減D、長期腸外營養(yǎng)易導(dǎo)致肝臟功能受損E、腸外營養(yǎng)時不會出現(xiàn)腸道并發(fā)癥答案：E37.缺鐵性貧血患者補(bǔ)鐵應(yīng)該多吃（）A、牛奶B、蔬菜C、水果D、紅肉、動物血E、豆類答案：D38.病人出現(xiàn)肝性腦病先兆時,為減少氨和假性神經(jīng)遞質(zhì)的產(chǎn)生,應(yīng)限制什么的攝入（）A、蛋白質(zhì)B、碳水化合物C、脂肪D、維生素E、礦物質(zhì)答案：A39.膳食寶塔共分哪幾層（）A、谷薯類及雜豆位居底層B、蔬菜和水果占居第三層C、魚.禽.肉.蛋類位于第四層D、乳類.大豆和堅果合占第二層E、第一層是烹調(diào)油和鹽答案：A40.高血壓合并肥胖的病人,每周體重減輕多少合適（）A、2.5kgB、3kgC、4kgD、5kgE、0.5~1kg答案：E41.高血壓飲食要求是（）A、高鉀高鈣高鎂高鈉飲食B、低鉀低鈉低鎂低鈣飲食C、低鉀高鈣高鎂低鈉飲食D、高鉀高鈣高鎂低鈉飲食E、低鉀低鈣高鎂低鈉飲食答案：D42.BMI小于多少診斷為蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良（）A、20.5B、20C、19.5D、19E、18.5答案：E43.下列因素中有利于非血紅素鐵吸收的是（）A、枸櫞酸B、植酸鹽C、草酸鹽D、磷酸鹽E、碳酸鹽答案：A44.氮平衡用公式來表達(dá)正確的是（）A、氮平衡=攝入氮-（尿代謝氮+糞代謝氮+皮膚氮損失）B、氮平衡=攝入氮-（尿氮+糞氮+皮膚等氮損失）C、氮平衡=攝入氮-（尿代謝氮+糞代謝氮+皮膚等氮損失）D、氮平衡=攝入氮-（尿代謝氮+糞氮+皮膚等氮損失）E、氮平衡=攝入氮-（尿代謝氮+糞氮+皮膚氮損失）答案：B45.能促進(jìn)鈣吸收的措施是（）A、多吃綠葉蔬菜B、多吃谷類食物C、多攝食脂肪D、經(jīng)常接受充分的戶外日光照射E、多喝咖啡答案：D46.高血壓飲食要求是（）A、高鉀高鈣高鎂高鈉飲食B、低鉀低鈉低鎂低鈣飲食C、低鉀高鈣高鎂低鈉飲食D、高鉀高鈣高鎂低鈉飲食E、低鉀低鈣高鎂低鈉飲食答案：D47.一般人群膳食指南適合與多少歲以上的正常人群()A、2歲B、3歲C、4歲D、5歲E、6歲答案：A48.下列不屬于人體測量的是A、腰臀比B、BMIC、稱量法D、皮褶厚度E、上臀圍答案：C49.我國男性正常腰臀比為小于()A、0.6B、0.7C、0.8D、0.9E、1.0答案：C50.膳食中的必需脂肪酸是（）A、亞油酸和α-亞麻酸B、亞油酸和亞麻酸C、DHA和EPD、E、α-亞油酸和β-亞麻酸F、花生四烯酸和亞麻酸答案：A51.腸外營養(yǎng)液中主要的能量來源是（）A、葡萄糖B、氨基酸C、脂肪乳D、電解質(zhì)E、維生素答案：A52.一般人群膳食指南適合與多少歲以上的正常人群()A、2歲B、3歲C、4歲D、5歲E、6歲答案：A53.護(hù)士對骨質(zhì)疏松病人做健康教育,下列不正確的是（）A、接受一定的日光浴B、每日飲牛奶800ml,可選用高鈣奶C、適當(dāng)運(yùn)動,但避免劇烈運(yùn)動D、可以吃雞蛋、瘦肉類補(bǔ)充蛋白質(zhì)E、盡量增加鈣和磷的攝入答案：E54.根據(jù)病人情況調(diào)整其膳食的成分和質(zhì)地，從而治療疾病、促進(jìn)健康，稱為（）A、基本膳食B、試驗(yàn)膳食C、治療膳食D、醫(yī)院膳食E、診斷膳食答案：C55.腦卒中的病人每天鈣的推薦攝入量是多少（）A、400mgB、500mgC、800mgD、1000mgE、1500mg答案：D56.下列食物中維生素A含量豐富的是A、雞肝B、豬肉C、玉米D、山藥E、牛肉答案：A57.冠心病病人飽和脂肪酸的攝入量推薦（）A、＜總能量的7%B、＜總能量的10%C、＜總能量的15%D、＜總能量的30%E、＜總能量的20%答案：A58.下列關(guān)于膽囊炎急性發(fā)作的營養(yǎng)治療措施,不妥的是（）A、短期禁食B、禁食期間管飼要素飲食C、禁食期間給予腸外營養(yǎng)D、禁食結(jié)束后先給予清淡的低脂流質(zhì),如米湯、藕粉、豆?jié){等E、病情好轉(zhuǎn)后再給予低脂半流質(zhì)或低脂、少渣軟食答案：B59.高血壓病人每天推薦鈉鹽的攝入量一般為多少（）A、6gB、5gC、3gD、1gE、4g答案：B60.維生素A缺乏癥最早的癥狀是（）A、干眼病B、暗適應(yīng)能力下降C、夜盲癥D、上皮異常E、免疫功能低下答案：B61.關(guān)膳食中長期缺乏新鮮蔬菜和水果，可導(dǎo)致缺乏的營養(yǎng)素是()A、蛋氨酸B、抗壞血酸C、泛酸D、煙酸E、牛磺酸答案：B62.下列哪些食物是冠心病病人鼓勵食用的（）A、辣椒、芥末、胡椒、咖喱、大量酒、濃咖啡等刺激性食品B、冰激凌、巧克力、蔗糖、油酥甜點(diǎn)心、蜂蜜、各種水果糖等體積小產(chǎn)熱高食品C、豬皮、豬爪、帶皮蹄髒、肝、腎、肺、腦、魚子、蟹黃、全脂奶油、臘腸等高膽固醇食品D、肥豬肉、肥羊肉、肥鵝、肥鴨等含動物脂肪高的食品E、鮮蘑菇、香菇、大豆蛋白、豆?jié){、豆制品、赤豆、綠豆、豌豆、毛豆、菜豆等新鮮蔬菜答案：E63.腸內(nèi)營養(yǎng)最常見的并發(fā)癥是（）A、代謝并發(fā)癥B、胃腸道并發(fā)癥C、感染并發(fā)癥D、置管并發(fā)癥E、精神心理并發(fā)癥答案：B64.下列哪項(xiàng)不是6月齡內(nèi)嬰兒的關(guān)鍵推薦()A、產(chǎn)后盡早開奶，堅持新生兒第一口食物是母乳B、堅持6月齡內(nèi)母乳加人工喂養(yǎng)C、順應(yīng)喂養(yǎng)，建立良好的生活規(guī)律D、生后數(shù)日開始補(bǔ)充維生素D，不需補(bǔ)鈣E、嬰兒配方奶是不能純母乳喂養(yǎng)時的無奈選擇答案：B65.作為蛋白質(zhì)的主要膳食來源,痛風(fēng)病人應(yīng)首選（）A、米飯、瘦豬肉B、雞蛋、牛奶C、雞蛋、魚D、禽肉、魚E、豆?jié){、海鮮答案：B66.某兒童食欲減退、有異食癖、生長發(fā)育較其他同齡兒童遲緩，可能缺乏的是()A、鈣B、鋅C、碘D、維生素E、F、鎂答案：B67.痛風(fēng)病人的飲食應(yīng)控制（）A、食鹽B、蛋白質(zhì)C、碳水化合物D、嘌呤E、糖類答案：D68.腸內(nèi)營養(yǎng)時易導(dǎo)致腹脹、腹瀉的原因不包括（）A、營養(yǎng)液溫度過低B、營養(yǎng)液濃度過高C、營養(yǎng)液速度過快D、營養(yǎng)液體積過大E、患者沒有常規(guī)使用助消化藥物答案：E69.肥胖者不用限制的食物成分是（）A、葡萄糖B、果糖C、飽和脂肪酸D、膳食纖維E、乙醇答案：D70.維生素A缺乏癥最早的癥狀是（）A、干眼病B、暗適應(yīng)能力下降C、夜盲癥D、上皮異常E、免疫功能低下答案：B71.急性胰腺炎的常見發(fā)病誘因是（）A、暴飲暴食、酗酒B、高維生素飲食C、高膳食纖維飲食D、高碳水化合物飲食E、不規(guī)律飲食答案：A72.亞洲成人正常體重BMI(kg/m2)范圍是()A、18.5~24.9B、18.5~23.9C、18.5~22.9D、23.0~24.9E、18.5~25.0答案：B73.一位中年男性身高172厘米，體重64千克，其體型為A、蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良B、超重C、正常D、重度營養(yǎng)不良E、營養(yǎng)過剩答案：C74.下列關(guān)于蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良的營養(yǎng)治療措施,不妥的是（）A、增加餐次B、盡可能選擇營養(yǎng)密度高的食物C、主要增加蛋白質(zhì)和碳水化合物的攝入D、如正常飲食量不能滿足需要,首先考慮口服營養(yǎng)補(bǔ)充E、優(yōu)先考慮腸外營養(yǎng)支持答案：E75.下列關(guān)于肝硬化腹水的營養(yǎng)治療措施,不妥的是（）A、每日給食鹽約1.5~2gB、每日入水量在1000ml以內(nèi)C、如有低鈉血癥,限制每日入水量在500ml以內(nèi)D、通過靜脈補(bǔ)充氯化鈉和白蛋白E、多數(shù)經(jīng)頸靜脈肝內(nèi)門腔分流術(shù)后的病人可無需限鹽、限水答案：D76.成年肥胖癥病人減肥速度應(yīng)控制在每周多少為宜（）A、1~2kgB、1~1.5kgC、1.5~2kgD、2~2.5kgE、0.5~1kg答案：E77.根據(jù)病人情況調(diào)整其膳食的成分和質(zhì)地，從而治療疾病、促進(jìn)健康，稱為（）A、基本膳食B、試驗(yàn)膳食C、治療膳食D、醫(yī)院膳食E、診斷膳食答案：C78.對于腦卒中病人補(bǔ)鈣,下列哪種食物喂最好來源（）A、蝦皮B、骨頭湯C、豆?jié){D、蔬菜E、牛奶答案：E79.醫(yī)院膳食不包括（）A、基本膳食B、管飼膳食C、試驗(yàn)膳食D、治療膳食E、診斷膳食答案：B80.根據(jù)機(jī)體缺鈣的進(jìn)展，體內(nèi)缺鈣的階段依次為（）A、鐵減少期、紅細(xì)胞生成缺鐵期、缺鐵性貧血期B、紅細(xì)胞生成缺鐵期、鐵減少期、缺鐵性貧血期C、鐵減少期、肝鐵耗竭期、缺鐵性貧血期D、紅細(xì)胞生成缺鐵期、缺鐵性貧血期、肝鐵耗竭期E、鐵減少期、紅細(xì)胞生成缺鐵期、肝鐵耗竭期答案：A81.中國成年男性腰圍大于多少厘米，屬于腹部脂肪蓄積A、80B、85C、90D、95E、100答案：B82.糖尿病營養(yǎng)治療原則不包括（）A、合理控制總熱量B、限制脂肪攝入C、適量選擇優(yōu)質(zhì)蛋白D、增加單糖及雙糖食物E、適當(dāng)補(bǔ)充維生素、微量元素及礦物質(zhì)答案：D83.對于腦卒中病人補(bǔ)鈣,下列哪種食物喂最好來源（）A、蝦皮B、骨頭湯C、豆?jié){D、蔬菜E、牛奶答案：E84.糖尿病膳食碳水化合物的供給量占總能量的（）A、30%~45%B、40%~55%C、20%~30%D、50%~60%E、45%~60%答案：E85.下列關(guān)于肝硬化腹水的營養(yǎng)治療措施,不妥的是（）A、每日給食鹽約1.5~2gB、每日入水量在1000ml以內(nèi)C、如有低鈉血癥,限制每日入水量在500ml以內(nèi)D、通過靜脈補(bǔ)充氯化鈉和白蛋白E、多數(shù)經(jīng)頸靜脈肝內(nèi)門腔分流術(shù)后的病人可無需限鹽、限水答案：D86.下列關(guān)于IBD病人能量攝入的闡述,不妥的是（）A、成人B、DC、成人D、DE、兒童和青少年病人能量供給應(yīng)比正常兒童多10%~20%F、肥胖患兒能量供給應(yīng)比正常兒童多10%左右G、能量供給應(yīng)參考體重答案：D87.下列維生素中，老年人應(yīng)提高攝入量的是()A、維生素B、C、維生素D、E、維生素F、G、維生素答案：C88.腸內(nèi)營養(yǎng)最常見的并發(fā)癥是（）A、代謝并發(fā)癥B、胃腸道并發(fā)癥C、感染并發(fā)癥D、置管并發(fā)癥E、精神心理并發(fā)癥答案：B89.痛風(fēng)病人需嚴(yán)格限制的食物是（）A、精白面、大米B、西瓜、蘋果C、牛奶、雞蛋D、豬肝、濃肉湯E、菜花、菠菜答案：D90.亞洲成人正常體重BMI(kg/m2)范圍是()A、18.5~24.9B、18.5~23.9C、18.5~22.9D、23.0~24.9E、18.5~25.0答案：B91.下列哪種方法適合調(diào)查一定期間內(nèi)的集體食堂的膳食攝入情況()A、稱重法B、記賬法C、詢問法D、化學(xué)分析法E、食物頻率法答案：A92.下列哪項(xiàng)不是6月齡內(nèi)嬰兒的關(guān)鍵推薦()A、產(chǎn)后盡早開奶，堅持新生兒第一口食物是母乳B、堅持6月齡內(nèi)母乳加人工喂養(yǎng)C、順應(yīng)喂養(yǎng)，建立良好的生活規(guī)律D、生后數(shù)日開始補(bǔ)充維生素D，不需補(bǔ)鈣E、嬰兒配方奶是不能純母乳喂養(yǎng)時的無奈選擇答案：B93.下列血糖生成指數(shù)最高的食物是（）A、饅頭B、蕎麥C、酸奶D、柚子E、牛肉答案：A94.醫(yī)院膳食不包括（）A、基本膳食B、管飼膳食C、試驗(yàn)膳食D、治療膳食E、診斷膳食答案：B95.半流質(zhì)膳食少選或忌選的食物是（）A、粗糧B、豆腐腦C、蛋糕D、藕粉E、果汁答案：A96.下列產(chǎn)生食物熱效應(yīng)最高的食物類型是（）A、谷物B、蔬菜C、油脂類D、肉類E、水果答案：D97.肥胖癥發(fā)病的相關(guān)因素不包括（）A、遺傳因素B、感染因素C、內(nèi)分泌因素D、膳食因素E、運(yùn)動因素答案：B98.下列不屬于膳食纖維的是（）A、木糖醇B、纖維素C、木質(zhì)素D、果膠E、抗性淀粉答案：A99.關(guān)于佝僂病的說法,錯誤的是（）A、我國南方的發(fā)病率高于北方B、小兒3~18個月為高發(fā)期C、早產(chǎn)兒、雙(多)胞胎、低出生體重兒是佝僂病高危人群D、寒冷季節(jié)及小兒快速增長時可適量給予維生素E、預(yù)防佝僂病F、佝僂病預(yù)防應(yīng)從圍生期開始答案：A100.人體內(nèi)碘缺乏，可引起的病癥是()A、軟骨病B、呆小癥C、多發(fā)性精神炎D、壞血病E、夜盲癥答案：B101.高尿酸病人不適合選擇的食物是（）A、雞蛋B、牛奶C、蛤蜊D、蘿卜E、豆腐答案：C102.腸外營養(yǎng)液中主要的能量來源是（）A、葡萄糖B、氨基酸C、脂肪乳D、電解質(zhì)E、維生素答案：A103.抑制膳食中鐵吸收的因素有A、胃酸分泌過多B、維生素C、D、植酸、草酸E、鈣F、維生素答案：C104.高血壓病人應(yīng)該限制以下哪些食物（）A、水果B、蔬菜C、雜糧D、高脂肪食物E、蛋類答案：D105.下列選項(xiàng)中最易在腸內(nèi)營養(yǎng)時出現(xiàn)誤吸、反流的是（）A、床頭抬高30°B、仰面平臥C、側(cè)臥D、喂養(yǎng)1小時后翻身E、床頭抬高45°答案：B106.下列食物中飽和脂肪酸含量最高的是（）A、豬油B、豬肝C、花生油D、葵花籽油E、大豆油答案：A107.妊娠期婦女應(yīng)增加的微量元素有()A、鈣、鐵、鋅B、鈣、鐵、碘C、鐵、鋅、碘D、鎂、鐵、碘E、鎂、鐵、鋅答案：C108.痛風(fēng)病人的飲食應(yīng)控制（）A、食鹽B、蛋白質(zhì)C、碳水化合物D、嘌呤E、糖類答案：D109.下列屬于供能營養(yǎng)素的是()A、維生素、脂肪、蛋白質(zhì)B、蛋白質(zhì)、維生素、碳水化合物C、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素D、礦物質(zhì)、維生素、碳水化合物E、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物答案：E110.下列哪種方法適合調(diào)查一定期間內(nèi)的集體食堂的膳食攝入情況()A、稱重法B、記賬法C、詢問法D、化學(xué)分析法E、食物頻率法答案：A111.葡萄糖耐量因子（GTF）的重要成分之一是()A、維生素A（視黃醇）B、葉酸C、煙酸D、抗壞血酸E、吡哆醇答案：C112.葡萄糖耐量因子（GTF）的重要成分之一是()A、維生素A（視黃醇）B、葉酸C、煙酸D、抗壞血酸E、吡哆醇答案：C113.下列關(guān)于IBD病人能量攝入的闡述,不妥的是（）A、成人B、DC、成人D、DE、兒童和青少年病人能量供給應(yīng)比正常兒童多10%~20%F、肥胖患兒能量供給應(yīng)比正常兒童多10%左右G、能量供給應(yīng)參考體重答案：D114.腦卒中的病人每天鈣的推薦攝入量是多少（）A、400mgB、500mgC、800mgD、1000mgE、1500mg答案：D115.我國居民熱能和蛋白質(zhì)的主要來源是A、B、C、大豆D、糧谷類E、蔬菜水果類答案：D解析：肉類奶蛋類116.下列關(guān)于蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良的營養(yǎng)治療措施,不妥的是（）A、增加餐次B、盡可能選擇營養(yǎng)密度高的食物C、主要增加蛋白質(zhì)和碳水化合物的攝入D、如正常飲食量不能滿足需要,首先考慮口服營養(yǎng)補(bǔ)充E、優(yōu)先考慮腸外營養(yǎng)支持答案：E117.軟食適用于A、腹部手術(shù)病人B、痢疾病人C、消化不良病人D、喉部手術(shù)者E、昏迷病人答案：C118.最適用于老年人的營養(yǎng)狀況評價方法是()A、MNB、C、SGD、E、MUSTF、NAIG、MNA-S答案：A119.急性腹瀉病人恢復(fù)腸內(nèi)營養(yǎng)的最初階段可以選用的是（）A、濃流質(zhì)B、清流質(zhì)C、半流質(zhì)D、冷流質(zhì)E、軟食答案：B120.推薦每天攝入糖量為()A、推薦每天攝入量不超過50g，最好控制在25g以下B、推薦每天攝入量不超過45g，最好控制在25g以下C、推薦每天攝入量不超過40g，最好控制在25g以下D、推薦每天攝入量不超過50g，最好控制在20g以下E、推薦每天攝入量不超過50g，最好控制在15g以下答案：A121.肝性腦病病人宜選用（）A、高蛋白膳食B、低蛋白膳食C、低纖維膳食D、低嘌呤膳食E、低鈉膳食答案：B122.冠心病病人飽和脂肪酸的攝入量推薦（）A、＜總能量的7%B、＜總能量的10%C、＜總能量的15%D、＜總能量的30%E、＜總能量的20%答案：A123.我國超重的BMI診斷標(biāo)準(zhǔn)為（）A、＞23.9B、＞24.9C、＞25.9D、＞27.9E、＞29.9答案：A124.經(jīng)胃腸內(nèi)營養(yǎng)治療最初48小時內(nèi),監(jiān)測下列哪項(xiàng)指標(biāo)可判斷是否繼續(xù)腸內(nèi)營養(yǎng)（）A、胃潴留量B、胃管尖端位置C、液體出入量D、離子E、血漿白蛋白答案：A125.成年肥胖癥病人減肥速度應(yīng)控制在每周多少為宜（）A、1~2kgB、1~1.5kgC、1.5~2kgD、2~2.5kgE、0.5~1kg答案：E126.低能量膳食中每日總能量不低于（）A、1000kcalB、1200kcalC、1500kcalD、2000kcaE、2500kcal答案：A127.下列關(guān)于膽囊炎與膽石癥病人的營養(yǎng)健康教育,不妥的是（）A、避免暴飲暴食,不進(jìn)食高脂肪餐B、清淡飲食,多選用植物性食物C、減少烹調(diào)油用量,烹調(diào)油宜選植物油,不用動物油D、增加膳食纖維的攝入E、多吃蔬菜、水果、主食和瘦肉類答案：E128.肥胖者不用限制的食物成分是（）A、葡萄糖B、果糖C、飽和脂肪酸D、膳食纖維E、乙醇答案：D129.最適用于老年人的營養(yǎng)狀況評價方法是()A、MNB、C、SGD、E、MUSTF、NAIG、MNA-S答案：A130.有利于鈣吸收的因素有A、氨基酸、乳糖、維生素B、C、脂肪酸、氨基酸、乳糖D、抗酸藥、乳糖、鈣磷比E、乳糖、青霉素、抗酸藥F、草酸、維生素G、乳糖答案：A131.以免引起血清甘油三酯含量升高,血脂異常病人避免攝入過多的是（）A、乳糖、葡萄糖B、果糖、蔗糖C、蔗糖、麥芽糖D、葡萄糖、果糖E、麥芽糖、葡萄糖答案：B132.高血壓病人每天推薦鈉鹽的攝入量一般為多少（）A、6gB、5gC、3gD、1gE、4g答案：B133.下列選項(xiàng)中不宜使用腸外營養(yǎng)支持的是（）A、急性出血性壞死性胰腺炎B、小腸廣泛切除術(shù)后1天C、胃癌根治術(shù)后恢復(fù)期D、完全性腸梗阻E、短腸綜合征伴重度營養(yǎng)不良答案：C134.經(jīng)胃腸內(nèi)營養(yǎng)治療最初48小時內(nèi),監(jiān)測下列哪項(xiàng)指標(biāo)可判斷是否繼續(xù)腸內(nèi)營養(yǎng)（）A、胃潴留量B、胃管尖端位置C、液體出入量D、離子E、血漿白蛋白答案：A135.按照目前我國膳食習(xí)慣，膳食中蛋白質(zhì)的主要來源是（）A、肉、魚、禽類B、豆類及其制品C、蛋、奶類D、糧谷類E、薯類答案：D136.下列因素中有利于非血紅素鐵吸收的是（）A、枸櫞酸B、植酸鹽C、草酸鹽D、磷酸鹽E、碳酸鹽答案：A137.有關(guān)維生素，正確的是A、維生素ACDE為脂溶性維生素B、水溶性維生素不需要每日供給C、大量攝入水溶性維生素不會引起中毒D、缺乏水溶性維生素時，癥狀不明顯E、大量攝入脂溶性維生素不會引起中毒答案：C138.嬰兒腳氣病是由于缺乏什么所致（）A、維生素A（視黃醇）B、硫胺素C、核黃素D、維生素E、F、維生素答案：B139.高血壓合并肥胖的病人,每周體重減輕多少合適（）A、2.5kgB、3kgC、4kgD、5kgE、0.5~1kg答案：E140.下列食物中,消化性潰瘍病人急性期不建議選用的是（）A、米湯B、牛奶C、果汁D、蛋湯E、紅糖水答案：E141.推薦每天攝入糖量為()A、推薦每天攝入量不超過50g，最好控制在25g以下B、推薦每天攝入量不超過45g，最好控制在25g以下C、推薦每天攝入量不超過40g，最好控制在25g以下D、推薦每天攝入量不超過50g，最好控制在20g以下E、推薦每天攝入量不超過50g，最好控制在15g以下答案：A142.要素制劑的特點(diǎn)是（）A、以雞蛋為氮源B、滲透壓高C、營養(yǎng)成分單一D、消化吸收差E、易形成糞便答案：B143.妊娠期特別是孕早期維生素A過多，將對胎體造成最重要的危害是（）A、腦發(fā)育受損B、宮內(nèi)發(fā)育遲緩C、早產(chǎn)D、先天畸形E、胚胎停育答案：D144.肥胖癥發(fā)病的相關(guān)因素不包括（）A、遺傳因素B、感染因素C、內(nèi)分泌因素D、膳食因素E、運(yùn)動因素答案：B145.病人出現(xiàn)肝性腦病先兆時,為減少氨和假性神經(jīng)遞質(zhì)的產(chǎn)生,應(yīng)限制什么的攝入（）A、蛋白質(zhì)B、碳水化合物C、脂肪D、維生素E、礦物質(zhì)答案：A146.人體內(nèi)缺少哪個營養(yǎng)素會導(dǎo)致水腫（）A、碳水化合物B、蛋白質(zhì)C、脂肪D、鐵E、維生素答案：B147.人體內(nèi)缺少哪個營養(yǎng)素會導(dǎo)致水腫（）A、碳水化合物B、蛋白質(zhì)C、脂肪D、鐵E、維生素答案：B148.下列屬于條件必需氨基酸的是（）A、色氨酸B、半胱氨酸C、蛋氨酸D、異亮氨酸E、精氨酸答案：B149.推薦成年人每天進(jìn)行至少相當(dāng)于快步走多少步以上的身體活動()A、推薦成年人每天進(jìn)行至少相當(dāng)于快步走6500步以上的身體活動B、推薦成年人每天進(jìn)行至少相當(dāng)于快步走7000步以上的身體活動C、推薦成年人每天進(jìn)行至少相當(dāng)于快步走7500步以上的身體活動D、推薦成年人每天進(jìn)行至少相當(dāng)于快步走6000步以上的身體活動E、推薦成年人每天進(jìn)行至少相當(dāng)于快步走5000步以上的身體活動答案：D150.慢性腎功能不全病人推薦優(yōu)質(zhì)蛋白占總蛋白比例的50%以上,下列哪些食物的蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白（）A、大米B、面條C、綠豆D、黃豆E、鴨皮答案：D151.嬰幼兒佝僂病主要是由缺乏什么引起的()A、維生素A（視黃醇）B、硫胺素C、核黃素D、維生素E、F、維生素答案：E152.營養(yǎng)評價的方法不包括()A、實(shí)驗(yàn)室檢查B、NRS2002評分C、膳食調(diào)查D、人體檢查E、病史采集答案：B153.作為蛋白質(zhì)的主要膳食來源,痛風(fēng)病人應(yīng)首選（）A、米飯、瘦豬肉B、雞蛋、牛奶C、雞蛋、魚D、禽肉、魚E、豆?jié){、海鮮答案：B154.糖尿病病人一日能量三餐分配比例為（）A、1/5,2/5,2/5B、1/4,1/2,1/4C、2/5,2/5,1/5D、1/2,1/4,1/4E、1/6,1/3,1/2答案：A155.有關(guān)維生素，正確的是A、維生素ACDE為脂溶性維生素B、水溶性維生素不需要每日供給C、大量攝入水溶性維生素不會引起中毒D、缺乏水溶性維生素時，癥狀不明顯E、大量攝入脂溶性維生素不會引起中毒答案：C156.膳食寶塔共分哪幾層（）A、谷薯類及雜豆位居底層B、蔬菜和水果占居第三層C、魚.禽.肉.蛋類位于第四層D、乳類.大豆和堅果合占第二層E、第一層是烹調(diào)油和鹽答案：A157.眼病可能缺乏的營養(yǎng)素是A、維生素B2B、葉酸C、維生素D、E、維生素B6F、維生素答案：C158.低鹽膳食全日膳食低鈉不超過（）A、500mgB、800mgC、1000mgD、1500mgE、2000mg答案：D解析：C159.缺鐵性貧血患者補(bǔ)鐵應(yīng)該多吃（）A、牛奶B、蔬菜C、水果D、紅肉、動物血E、豆類答案：D160.采用NRS2002進(jìn)行營養(yǎng)篩查，存在營養(yǎng)風(fēng)險的評分標(biāo)準(zhǔn)是（）A、＞2分B、≥2分C、＞3分D、≥3分E、≥4分答案：D161.嚴(yán)格限制脂肪膳食每日脂肪量不超過（）A、10％B、15％C、20％D、30％E、40％答案：A162.維生素A含量最豐富的的食物是()A、動物肝臟B、胡蘿卜C、肉類D、菠菜E、雞蛋答案：A163.下列屬于供能營養(yǎng)素的是()A、維生素、脂肪、蛋白質(zhì)B、蛋白質(zhì)、維生素、碳水化合物C、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素D、礦物質(zhì)、維生素、碳水化合物E、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物答案：E164.以下哪項(xiàng)不是低纖維膳食宜選的食物（）A、魚B、蛋類C、水果D、白面面包E、稠米湯答案：C165.糖尿病病人一日能量三餐分配比例為（）A、1/5,2/5,2/5B、1/4,1/2,1/4C、2/5,2/5,1/5D、1/2,1/4,1/4E、1/6,1/3,1/2答案：A166.以下食物中補(bǔ)鐵效果相對較好的是（）A、蛋黃B、豬肝C、雞肉D、菠菜E、黑木耳答案：B167.中國成年男性腰圍大于多少厘米，屬于腹部脂肪蓄積A、80B、85C、90D、95E、100答案：B168.評價人體維生素D營養(yǎng)狀況的良好指標(biāo)是()A、骨骼X射線檢測B、血清堿性磷酸酶活性C、血清鈣磷乘積D、血漿25-（OE、-D3F、血漿甲狀旁腺素答案：D169.普通膳食適用于A、產(chǎn)婦B、發(fā)燒病人C、消化不良患者D、咀嚼不便的病人E、口腔病患者答案：A170.關(guān)于血脂異常病人營養(yǎng)治療,下列說法錯誤的是（）A、飽和脂肪酸有升高血膽固醇的作用,宜少食B、維生素C、可加速膽固醇轉(zhuǎn)化,降低血脂D、豆類蛋白可以降低血膽固醇,防治血脂異常E、膳食纖維可降低膽固醇F、不飽和脂肪酸有降低血膽固醇的作用,故攝入越多越有利于健康答案：E171.冠心病最主要的危險因素是（）A、高血脂B、高尿酸C、肥胖D、高血壓E、吸煙答案：A172.下列哪項(xiàng)不是一般人群膳食指南的內(nèi)容()A、食物多樣，谷類為主B、吃動平衡，健康體重C、多吃蔬菜、奶類、大豆D、適量吃魚、禽、蛋、瘦肉E、限鹽少油，控糖禁酒答案：E173.我國男性正常腰臀比為小于()A、0.6B、0.7C、0.8D、0.9E、1.0答案：C174.下列關(guān)于腸外營養(yǎng)治療并發(fā)癥的描述中不正確的是（）A、氣胸、血胸、血腫等是腸外營養(yǎng)置管中常見的并發(fā)癥B、導(dǎo)管性敗血癥是腸外營養(yǎng)常見的感染并發(fā)癥C、長期腸外營養(yǎng)治療向經(jīng)腸營養(yǎng)過渡時應(yīng)逐漸減D、長期腸外營養(yǎng)易導(dǎo)致肝臟功能受損E、腸外營養(yǎng)時不會出現(xiàn)腸道并發(fā)癥答案：E175.高血壓病人宜選用（）A、高能量膳食B、高蛋白膳食C、低鹽膳食D、低纖維膳食E、低能量膳食答案：C176.腸內(nèi)營養(yǎng)的禁忌證是（）A、車禍胸腹聯(lián)合傷搶救中B、小腦萎縮伴吞咽障礙C、胃輕癱D、經(jīng)口進(jìn)食量較平日減少不足10%E、結(jié)腸癌術(shù)后答案：A177.正確的減肥方法是（）A、合理控制飲食B、節(jié)食C、控制飲食和運(yùn)動D、增加體力活動E、服用減肥藥物答案：C178.下列食物中飽和脂肪酸含量最高的是（）A、豬油B、豬肝C、花生油D、葵花籽油E、大豆油答案：A179.下列不屬于人體測量的是A、腰臀比B、BMIC、稱量法D、皮褶厚度E、上臀圍答案：C180.嬰幼兒佝僂病主要是由缺乏什么引起的()A、維生素A（視黃醇）B、硫胺素C、核黃素D、維生素E、F、維生素答案：E181.下列哪項(xiàng)不是老年人關(guān)鍵推薦()A、少量多餐細(xì)軟，預(yù)防營養(yǎng)缺乏B、主動足量飲水，積極戶外活動C、延緩肌肉衰減，維持適宜體重D、攝入充足食物，鼓勵陪伴進(jìn)餐E、多吃含鈣食物，預(yù)防骨質(zhì)疏松答案：E182.高熱患者宜選用（）A、高能量膳食B、限鈉（鹽）膳食C、高纖維膳食D、低能量膳食E、低蛋白膳食答案：A183.膳食中的必需脂肪酸是（）A、亞油酸和α-亞麻酸B、亞油酸和亞麻酸C、DHA和EPD、E、α-亞油酸和β-亞麻酸F、花生四烯酸和亞麻酸答案：A184.急性腹瀉病人恢復(fù)腸內(nèi)營養(yǎng)的最初階段可以選用的是（）A、濃流質(zhì)B、清流質(zhì)C、半流質(zhì)D、冷流質(zhì)E、軟食答案：B185.以免引起血清甘油三酯含量升高,血脂異常病人避免攝入過多的是（）A、乳糖、葡萄糖B、果糖、蔗糖C、蔗糖、麥芽糖D、葡萄糖、果糖E、麥芽糖、葡萄糖答案：B186.關(guān)膳食中長期缺乏新鮮蔬菜和水果，可導(dǎo)致缺乏的營養(yǎng)素是()A、蛋氨酸B、抗壞血酸C、泛酸D、煙酸E、?；撬岽鸢福築187.下列食物中,急性胰腺炎病人禁食結(jié)束后可以給予的是（）A、牛奶B、雞湯C、肉湯D、魚湯E、米湯答案：E188.關(guān)于佝僂病的說法,錯誤的是（）A、我國南方的發(fā)病率高于北方B、小兒3~18個月為高發(fā)期C、早產(chǎn)兒、雙(多)胞胎、低出生體重兒是佝僂病高危人群D、寒冷季節(jié)及小兒快速增長時可適量給予維生素E、預(yù)防佝僂病F、佝僂病預(yù)防應(yīng)從圍生期開始答案：A189.我國超重的BMI診斷標(biāo)準(zhǔn)為（）A、＞23.9B、＞24.9C、＞25.9D、＞27.9E、＞29.9答案：A190.老年婦女比男性更容易患骨質(zhì)疏松是由于缺少（）A、雌激素B、孕激素C、甲狀腺素D、甲狀旁腺素E、腎上腺素答案：A191.下列食物中維生素A含量豐富的是A、雞肝B、豬肉C、玉米D、山藥E、牛肉答案：A192.下列選項(xiàng)中最易在腸內(nèi)營養(yǎng)時出現(xiàn)誤吸、反流的是（）A、床頭抬高30°B、仰面平臥C、側(cè)臥D、喂養(yǎng)1小時后翻身E、床頭抬高45°答案：B193.冠心病最主要的危險因素是（）A、高血脂B、高尿酸C、肥胖D、高血壓E、吸煙答案：A194.高血壓病人宜選用（）A、高能量膳食B、高蛋白膳食C、低鹽膳食D、低纖維膳食E、低能量膳食答案：C195.有利于鈣吸收的因素有A、氨基酸、乳糖、維生素B、C、脂肪酸、氨基酸、乳糖D、抗酸藥、乳糖、鈣磷比E、乳糖、青霉素、抗酸藥F、草酸、維生素G、乳糖答案：A196.BMI小于多少診斷為蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良（）A、20.5B、20C、19.5D、19E、18.5答案：E197.嬰兒腳氣病是由于缺乏什么所致（）A、維生素A（視黃醇）B、硫胺素C、核黃素D、維生素E、F、維生素答案：B198.下列關(guān)于急性胰腺炎的營養(yǎng)治療措施,不妥的是（）A、起病后大部分病人需短期禁食B、必要時需胃腸減壓,無胃內(nèi)容物潴留時停止C、禁食3天以上者應(yīng)予以腸外營養(yǎng)D、病情緩解時,應(yīng)盡早過渡到腸內(nèi)營養(yǎng)E、恢復(fù)飲食從少量、無脂、低蛋白飲食開始答案：C199.血脂異常病人每天脂肪攝入量控制在總能量的多少以內(nèi)（）A、15%~25%B、25%~35%C、10%~20%D、20%~30%E、40%~50%答案：D200.骨質(zhì)疏松病人,以下哪種食物是鈣的最好來源（）A、大白菜B、谷類C、牛奶D、瘦肉E、水果答案：C201.抑制膳食中鐵吸收的因素有A、胃酸分泌過多B、維生素C、D、植酸、草酸E、鈣F、維生素答案：C202.不屬于IBD病人營養(yǎng)不良常見原因的是（）A、進(jìn)食可誘發(fā)胃腸道癥狀,造成病人進(jìn)食恐懼B、腸管炎癥、潰瘍和腹瀉使丟失的營養(yǎng)物質(zhì)增加C、高分解代謝狀態(tài),使能量消耗增加D、治療藥物對營養(yǎng)和代謝產(chǎn)生不良影響E、節(jié)食答案：E203.痛風(fēng)急性發(fā)作期病人,全天食物嘌呤攝入量應(yīng)限制在（）A、300mgB、400mgC、450mgD、250mgE、350mg答案：C204.妊娠期婦女應(yīng)增加的微量元素有()A、鈣、鐵、鋅B、鈣、鐵、碘C、鐵、鋅、碘D、鎂、鐵、碘E、鎂、鐵、鋅答案：C205.血脂異常病人每天脂肪攝入量控制在總能量的多少以內(nèi)（）A、15%~25%B、25%~35%C、10%~20%D、20%~30%E、40%~50%答案：D206.下列哪項(xiàng)不是備孕婦女的關(guān)鍵推薦()A、調(diào)整孕前體重至適宜水平B、常吃含鐵豐富的食物C、選用碘鹽D、孕前6個月開始補(bǔ)充葉酸E、禁煙酒，保持健康的生活方式答案：D207.下列關(guān)于急性胰腺炎的營養(yǎng)治療措施,不妥的是（）A、起病后大部分病人需短期禁食B、必要時需胃腸減壓,無胃內(nèi)容物潴留時停止C、禁食3天以上者應(yīng)予以腸外營養(yǎng)D、病情緩解時,應(yīng)盡早過渡到腸內(nèi)營養(yǎng)E、恢復(fù)飲食從少量、無脂、低蛋白飲食開始答案：C208.脂肪的適宜功能比例是（）A、5%-10%B、60%-70%C、20%-25%D、30%-40%E、10%-15%答案：C209.關(guān)于日照與佝僂病的說法,錯誤的是（）A、日照會促使皮膚產(chǎn)生維生素B、,但不會導(dǎo)致中毒C、適當(dāng)日照是防治佝僂病最方便、經(jīng)濟(jì)又最有效的方法D、日照防治佝僂病時,不宜穿長衣長袖將身體裹得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)E、可在屋檐和樹蔭下曬太陽防治佝僂病F、可在玻璃房內(nèi)曬太陽防治佝僂病答案：E210.下列關(guān)于膽囊炎急性發(fā)作的營養(yǎng)治療措施,不妥的是（）A、短期禁食B、禁食期間管飼要素飲食C、禁食期間給予腸外營養(yǎng)D、禁食結(jié)束后先給予清淡的低脂流質(zhì),如米湯、藕粉、豆?jié){等E、病情好轉(zhuǎn)后再給予低脂半流質(zhì)或低脂、少渣軟食答案：B211.氮平衡用公式來表達(dá)正確的是（）A、氮平衡=攝入氮-（尿代謝氮+糞代謝氮+皮膚氮損失）B、氮平衡=攝入氮-（尿氮+糞氮+皮膚等氮損失）C、氮平衡=攝入氮-（尿代謝氮+糞代謝氮+皮膚等氮損失）D、氮平衡=攝入氮-（尿代謝氮+糞氮+皮膚等氮損失）E、氮平衡=攝入氮-（尿代謝氮+糞氮+皮膚氮損失）答案：B212.眼病可能缺乏的營養(yǎng)素是A、維生素B2B、葉酸C、維生素D、E、維生素B6F、維生素答案：C213.高尿酸病人不適合選擇的食物是（）A、雞蛋B、牛奶C、蛤蜊D、蘿卜E、豆腐答案：C214.脂肪的適宜功能比例是（）A、5%-10%B、60%-70%C、20%-25%D、30%-40%E、10%-15%答案：C215.下列屬于單糖的是（）A、蔗糖B、果糖C、乳糖D、麥芽糖E、海藻糖答案：B216.下列屬于必需氨基酸的是（）A、蘇氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、纈氨酸B、丙氨酸、蘇氨酸、甘氨酸、纈氨酸C、蛋氨酸、丙氨酸、精氨酸、賴氨酸D、異亮氨酸、亮氨酸、蛋氨酸、谷氨酸E、丙氨酸、精氨酸、蛋氨酸、甘氨酸答案：A217.長期缺乏維生素B1導(dǎo)致的疾病是()A、腳氣病B、癩皮病C、壞血癥D、眼干燥癥E、克山病答案：A218.軟食適用于A、腹部手術(shù)病人B、痢疾病人C、消化不良病人D、喉部手術(shù)者E、昏迷病人答案：C219.腸內(nèi)營養(yǎng)的禁忌證是（）A、車禍胸腹聯(lián)合傷搶救中B、小腦萎縮伴吞咽障礙C、胃輕癱D、經(jīng)口進(jìn)食量較平日減少不足10%E、結(jié)腸癌術(shù)后答案：A220.低鹽膳食全日膳食低鈉不超過（）A、500mgB、800mgC、1000mgD、1500mgE、2000mg答案：D解析：C221.痛風(fēng)急性發(fā)作期病人,全天食物嘌呤攝入量應(yīng)限制在（）A、300mgB、400mgC、450mgD、250mgE、350mg答案：C222.下列不屬于膳食纖維的是（）A、木糖醇B、纖維素C、木質(zhì)素D、果膠E、抗性淀粉答案：A223.營養(yǎng)評價的方法不包括()A、實(shí)驗(yàn)室檢查B、NRS2002評分C、膳食調(diào)查D、人體檢查E、病史采集答案：B224.當(dāng)供給等體積等營養(yǎng)成分的腸內(nèi)營養(yǎng)液時,下列供給方式中并發(fā)癥最少的是（）A、間歇性推注B、間歇性重力滴注C、連續(xù)性重力滴注D、連續(xù)性勻速泵注E、間歇性快速泵注答案：D225.下列關(guān)于IBD的營養(yǎng)治療措施,不妥的是（）A、食物應(yīng)該營養(yǎng)豐富、細(xì)軟、易消化B、活動期給予米湯、牛奶、豆?jié){等流質(zhì)C、全腸內(nèi)營養(yǎng)供給量低于每日總能量需求的60%,且持續(xù)3天以上時,應(yīng)補(bǔ)充腸外營養(yǎng)D、口服營養(yǎng)補(bǔ)充超過600kcal/E、部分腸內(nèi)營養(yǎng)的推薦量為每日總能量需求的50%以上答案：B226.普通膳食適用于A、產(chǎn)婦B、發(fā)燒病人C、消化不良患者D、咀嚼不便的病人E、口腔病患者答案：A227.骨質(zhì)疏松病人,以下哪種食物是鈣的最好來源（）A、大白菜B、谷類C、牛奶D、瘦肉E、水果答案：C228.下述符合腸內(nèi)營養(yǎng)適應(yīng)證的是（）A、完全性腸梗阻B、小腸廣泛切除術(shù)后第3天C、急性出血性壞死性胰腺炎D、全結(jié)腸潰瘍性結(jié)腸炎急性發(fā)作E、結(jié)腸癌術(shù)后答案：E229.腸內(nèi)營養(yǎng)時易導(dǎo)致腹脹、腹瀉的原因不包括（）A、營養(yǎng)液溫度過低B、營養(yǎng)液濃度過高C、營養(yǎng)液速度過快D、營養(yǎng)液體積過大E、患者沒有常規(guī)使用助消化藥物答案：E230.高膽固醇血癥病人,可適當(dāng)多食用下列哪種膽固醇含量較低的食物（）A、瘦肉B、豬腦C、豆制品D、雞蛋E、蟹黃答案：C231.推薦成年人每天進(jìn)行至少相當(dāng)于快步走多少步以上的身體活動()A、推薦成年人每天進(jìn)行至少相當(dāng)于快步走6500步以上的身體活動B、推薦成年人每天進(jìn)行至少相當(dāng)于快步走7000步以上的身體活動C、推薦成年人每天進(jìn)行至少相當(dāng)于快步走7500步以上的身體活動D、推薦成年人每天進(jìn)行至少相當(dāng)于快步走6000步以上的身體活動E、推薦成年人每天進(jìn)行至少相當(dāng)于快步走5000步以上的身體活動答案：D232.當(dāng)供給等體積等營養(yǎng)成分的腸內(nèi)營養(yǎng)液時,下列供給方式中并發(fā)癥最少的是（）A、間歇性推注B、間歇性重力滴注C、連續(xù)性重力滴注D、連續(xù)性勻速泵注E、間歇性快速泵注答案：D233.下列哪項(xiàng)不是7~24月齡嬰幼兒的關(guān)鍵推薦()A、繼續(xù)母乳喂養(yǎng)，滿6月齡起添加輔食B、從富含鐵的泥糊狀食物開始，逐步添加達(dá)到食物多樣C、提倡順應(yīng)喂養(yǎng)，鼓勵但不強(qiáng)迫進(jìn)食D、輔食可添加調(diào)味品，提高食物的口感E、注重飲食衛(wèi)生和進(jìn)食安全答案：D234.下列哪項(xiàng)不是一般人群膳食指南的內(nèi)容()A、食物多樣，谷類為主B、吃動平衡，健康體重C、多吃蔬菜、奶類、大豆D、適量吃魚、禽、蛋、瘦肉E、限鹽少油，控糖禁酒答案：E235.不屬于IBD病人營養(yǎng)不良常見原因的是（）A、進(jìn)食可誘發(fā)胃腸道癥狀,造成病人進(jìn)食恐懼B、腸管炎癥、潰瘍和腹瀉使丟失的營養(yǎng)物質(zhì)增加C、高分解代謝狀態(tài),使能量消耗增加D、治療藥物對營養(yǎng)和代謝產(chǎn)生不良影響E、節(jié)食答案：E236.下列關(guān)于IBD的營養(yǎng)治療措施,不妥的是（）A、食物應(yīng)該營養(yǎng)豐富、細(xì)軟、易消化B、活動期給予米湯、牛奶、豆?jié){等流質(zhì)C、全腸內(nèi)營養(yǎng)供給量低于每日總能量需求的60%,且持續(xù)3天以上時,應(yīng)補(bǔ)充腸外營養(yǎng)D、口服營養(yǎng)補(bǔ)充超過600kcal/E、部分腸內(nèi)營養(yǎng)的推薦量為每日總能量需求的50%以上答案：B237.一位中年男性身高172厘米，體重64千克，其體型為A、蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良B、超重C、正常D、重度營養(yǎng)不良E、營養(yǎng)過剩答案：C238.對于慢性腎功衰貧血的病人,除了肌注促紅素糾正貧血外,還應(yīng)該進(jìn)食富含鐵的食物,下列哪些食物含有豐富的吸收率較高的鐵（）A、紅糖B、紅棗C、胡蘿卜D、藕E、豬血答案：E239.正確的減肥方法是（）A、合理控制飲食B、節(jié)食C、控制飲食和運(yùn)動D、增加體力活動E、服用減肥藥物答案：C240.以下哪項(xiàng)不是低纖維膳食宜選的食物（）A、魚B、蛋類C、水果D、白面面包E、稠米湯答案：C241.下列哪項(xiàng)不是7~24月齡嬰幼兒的關(guān)鍵推薦()A、繼續(xù)母乳喂養(yǎng)，滿6月齡起添加輔食B、從富含鐵的泥糊狀食物開始，逐步添加達(dá)到食物多樣C、提倡順應(yīng)喂養(yǎng)，鼓勵但不強(qiáng)迫進(jìn)食D、輔食可添加調(diào)味品，提高食物的口感E、注重飲食衛(wèi)生和進(jìn)食安全答案：D242.下列關(guān)于膽囊炎與膽石癥病人的營養(yǎng)健康教育,不妥的是（）A、避免暴飲暴食,不進(jìn)食高脂肪餐B、清淡飲食,多選用植物性食物C、減少烹調(diào)油用量,烹調(diào)油宜選植物油,不用動物油D、增加膳食纖維的攝入E、多吃蔬菜、水果、主食和瘦肉類答案：E243.下列屬于必需氨基酸的是（）A、蘇氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、纈氨酸B、丙氨酸、蘇氨酸、甘氨酸、纈氨酸C、蛋氨酸、丙氨酸、精氨酸、賴氨酸D、異亮氨酸、亮氨酸、蛋氨酸、谷氨酸E、丙氨酸、精氨酸、蛋氨酸、甘氨酸答案：A244.輕體力活動的成年人每天至少飲水()A、輕體力活動的成年人每天至少飲水1500~1700mlB、輕體力活動的成年人每天至少飲水1550~1700mlC、輕體力活動的成年人每天至少飲水1600~1700mlD、輕體力活動的成年人每天至少飲水1400~1700mlE、輕體力活動的成年人每天至少飲水1500~1800ml答案：A245.下列哪個不是是孕婦的關(guān)鍵推薦（）A、補(bǔ)充葉酸，常吃含鐵豐富的食物，選用碘鹽B、孕吐嚴(yán)重者，可少餐多餐，保證攝入含必要量碳水化合物C、孕中晚期大量增加奶、魚、禽、蛋、瘦肉的攝入D、適量身體活動，維持孕期適宜增重E、禁煙酒，愉快孕育新生命，積極準(zhǔn)備母乳喂養(yǎng)答案：C246.評價人體維生素D營養(yǎng)