青島版小學(xué)科學(xué)五年級(jí)上冊(cè)《食鹽和水泥》教學(xué)設(shè)計(jì)

青島版小學(xué)科學(xué)五年級(jí)上冊(cè)《食鹽和水泥》教學(xué)設(shè)計(jì)食鹽和水泥【教材分析】物質(zhì)變化是多種多樣的，根據(jù)其是否可以恢復(fù)原狀，可以把物質(zhì)的變化分成可逆變化和不可逆變化兩種。本課就是借助學(xué)生熟悉的兩種物質(zhì)一一食鹽和水泥，使學(xué)生認(rèn)識(shí)物質(zhì)的可逆變化與不可逆變化?！窘虒W(xué)目標(biāo)】科學(xué)探究目標(biāo)：能用簡(jiǎn)單的器材做簡(jiǎn)單的觀察實(shí)驗(yàn)，探究物質(zhì)的變化，并做實(shí)驗(yàn)記錄；能提出探究活動(dòng)的大致思路;能應(yīng)用已有知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)對(duì)所觀察到的現(xiàn)象作假設(shè)性解釋。情感態(tài)度價(jià)值觀目標(biāo)：愿意合作與交流；樂(lè)于用學(xué)到的科學(xué)知識(shí)改善生活；意識(shí)到科學(xué)技術(shù)會(huì)給人類帶來(lái)好處，也可能會(huì)產(chǎn)生負(fù)面影響。知識(shí)目標(biāo)：認(rèn)識(shí)物質(zhì)的變化有的可逆，有的不可逆；認(rèn)識(shí)可逆變化和不可逆變化對(duì)人類生產(chǎn)、生活的影響?！窘虒W(xué)重難點(diǎn)】教學(xué)重點(diǎn)：認(rèn)識(shí)物質(zhì)的可逆變化和不可逆變化。教學(xué)難點(diǎn)：提出探究活動(dòng)的大致思路，對(duì)所觀察到的現(xiàn)象做假設(shè)性解釋?！窘虒W(xué)準(zhǔn)備】分組實(shí)驗(yàn)：托盤號(hào)燒杯、 號(hào)燒杯、 號(hào)燒杯、火柴、酒精燈盞、三腳架、抹布?！菊n前準(zhǔn)備】孩子們，上課之前我們先來(lái)做個(gè)“猜猜看”的游戲，好不好？老師的這個(gè)盒子里有兩種水果，你猜會(huì)是什么水果？學(xué)生隨意猜兩三個(gè)。同學(xué)們還有很多想法，不猜了，因?yàn)檫@樣猜太盲目了。咱先來(lái)摸摸，再猜猜看，好不好？揭示答案。詢問(wèn)摸的孩子：你是怎樣猜到的？蘋果光滑，桔子粗糙一一體現(xiàn)出“摸”的意義。它們還有什么特點(diǎn)呢？他們都是圓的，蘋果有把兒蘋果是顏色的，桔子是黃顏色的你是怎么發(fā)現(xiàn)的？還發(fā)現(xiàn)了他們的什么特點(diǎn)？蘋果有蘋果香味，桔子有桔子皮味你是怎么發(fā)現(xiàn)的？還有嗎？蘋果很甜，桔子酸甜你是怎么發(fā)現(xiàn)的？看：聞：嘗：摸：這些就是常用的辨別物質(zhì)特點(diǎn)的方法，在科學(xué)研究中，我們會(huì)經(jīng)常用到！希望在今天的課堂上，大家也能像剛才一樣，仔細(xì)觀察，大膽發(fā)言！能做到嗎？上課?！窘虒W(xué)過(guò)程】一、談話：老師在每個(gè)小組的桌面上放了三只燒杯，其中號(hào)燒杯裝著水，另兩只燒杯中分別裝著食鹽和水泥，你能分辨出哪只燒杯里裝的是食鹽、哪只燒杯里裝的是水泥嗎？說(shuō)說(shuō)你的理。對(duì)呀！生活中我們見(jiàn)到的食鹽就是白色的，而水泥則是灰色的?？磥?lái)大家非常善于觀察生活！二、猜測(cè)食鹽和水泥加水后的現(xiàn)象如果我們向盛有食鹽的蒸發(fā)皿中慢慢加入水，會(huì)出現(xiàn)什么現(xiàn)象？學(xué)生猜測(cè)：假如我們向盛有食鹽的杯內(nèi)慢慢加入水，會(huì)出現(xiàn)什么現(xiàn)象？它會(huì)變成鹽水。還有不同的猜測(cè)嗎？假如我們向盛有水泥的杯內(nèi)慢慢加入水，又會(huì)出現(xiàn)什么現(xiàn)象？變成水泥水了有可能！你再猜。變成水泥漿了這是你的猜測(cè)。它們加水后的結(jié)果到底是怎樣的呢？下面就讓我們通過(guò)實(shí)驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證一下。先看實(shí)驗(yàn)要求。三、觀察食鹽和水泥加水的變化 課件出示實(shí)驗(yàn)一要求：1用號(hào)藥匙取小半勺食鹽放入蒸發(fā)皿中；用號(hào)藥匙取一勺水泥放入另一個(gè)蒸發(fā)皿中2用滴管分別向蒸發(fā)皿中的食鹽和水泥慢慢滴水。、用玻璃棒分別攪動(dòng)食鹽和水泥，認(rèn)真觀察并作好記錄。.實(shí)驗(yàn)完成后，整理好實(shí)驗(yàn)器材。 學(xué)生操作并觀察，教師巡視指導(dǎo)。學(xué)生匯報(bào)。交流食鹽加水后的變化：教師引導(dǎo)：在給食鹽加水的過(guò)程中你看到了什么現(xiàn)象？還有補(bǔ)充的嗎？交流水泥加水后的變化：教師引導(dǎo)：在給水泥加水的過(guò)程中你看到了什么現(xiàn)象？水泥變得跟泥漿一樣。教師追問(wèn)：這種現(xiàn)象和給食鹽加水后的溶解現(xiàn)象一樣嗎？有什么不一樣的現(xiàn)象？食鹽加水后變成了鹽水是透明的，水泥加水后變成跟泥漿一樣，很稠也不透明你的發(fā)現(xiàn)很有價(jià)值！教師小結(jié)：通過(guò)剛才的實(shí)驗(yàn)，我們發(fā)現(xiàn)食鹽加水后溶解了，變成鹽水了。，水泥加水后沒(méi)有溶解，變成水泥漿了?？磥?lái)，動(dòng)手實(shí)驗(yàn)真是驗(yàn)證猜想的好方法。四、猜測(cè)鹽水和水泥漿的還原1同學(xué)們，溶解了的食鹽還會(huì)再回來(lái)嗎？恩，有肯能，你的意思是把水分除去就行了對(duì)嗎？還有別的辦法嗎？恩，也不錯(cuò)。2那么水泥呢？嗯！也有可能。哦，這是你的猜測(cè)， 教師小結(jié)：剛才同學(xué)們根據(jù)生活經(jīng)驗(yàn)，猜測(cè)到只要把鹽水和水泥漿中的水分除去就能再次看到食鹽和水泥，大家的猜測(cè)對(duì)嗎？下面我們還是通過(guò)實(shí)驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證一下，好嗎？五、觀察鹽水和水泥漿除水的變化同學(xué)們看一下桌上剩余的實(shí)驗(yàn)器材：酒精燈、蒸發(fā)皿、三腳架，你能利用這些實(shí)驗(yàn)器材，設(shè)計(jì)一個(gè)快速除去鹽水和水泥漿中水分的實(shí)驗(yàn)方案嗎？小組先討論一下，一會(huì)兒我們來(lái)交流你的實(shí)驗(yàn)方案。小組合作制定實(shí)驗(yàn)方案。小組討論、交流實(shí)驗(yàn)方案。有實(shí)驗(yàn)方案的小組請(qǐng)舉手！請(qǐng)說(shuō)說(shuō)你們的實(shí)驗(yàn)方案。生：把蒸發(fā)皿放在鐵架臺(tái)上，用酒精燈加熱。師追問(wèn)：你們小組是把盛有食鹽水還是水泥漿的蒸發(fā)皿放在鐵架臺(tái)上？師繼續(xù)追問(wèn)：你們是想用加熱的方法給食鹽水除水，那你們想采用什么方法給水泥漿除水？你們想給食鹽水除水后，再用同樣的方法給水泥漿除水。師繼續(xù)引導(dǎo)：其他小組還有更快的除水方案嗎？師演示并引導(dǎo)：你們聽(tīng)清楚了嗎？他們小組的實(shí)驗(yàn)方案是：將兩個(gè)蒸發(fā)皿分別在鐵架臺(tái)的鐵圈上，用兩盞酒精燈同時(shí)給蒸發(fā)皿加熱的方法，快速除去鹽水和水泥漿中的水分。這個(gè)實(shí)驗(yàn)方案可真不錯(cuò)，可以最大限度地節(jié)省實(shí)驗(yàn)時(shí)間！出示實(shí)驗(yàn)要求：方案我們有了，但實(shí)驗(yàn)時(shí)，老師有幾點(diǎn)小提示。 注意酒精燈的安全使用。蒸發(fā)皿用坩堝鉗取放，禁止用手直接接觸，小心燙傷。分工合作，認(rèn)真觀察，記錄好你們的發(fā)現(xiàn)。除水后產(chǎn)生物質(zhì)的特點(diǎn)我的實(shí)驗(yàn)結(jié)論我認(rèn)為鹽水除水后產(chǎn)生的物質(zhì)是 我認(rèn)為水泥漿除水后產(chǎn)生的物質(zhì)是食鹽水泥 學(xué)生實(shí)驗(yàn)?！緝蓪?shí)驗(yàn)同時(shí)進(jìn)行】 學(xué)生匯報(bào)：交流實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象我發(fā)現(xiàn)第一小組已經(jīng)做好交流的準(zhǔn)備了，其他小組呢？嗯，動(dòng)作也很迅速！實(shí)驗(yàn)結(jié)束，請(qǐng)熄滅酒精燈，5 4 3 2 1在給鹽水和水泥漿除水的過(guò)程中你看到了什么現(xiàn)象？你們小組的發(fā)現(xiàn)可真不少！在除水的過(guò)程中你還看到了什么現(xiàn)象？你們觀察的可真仔細(xì)！你們觀察得也很認(rèn)真！ 談話：鹽水去除水分后形成的物質(zhì)你認(rèn)為是什么？水泥漿去除水分后形成的物質(zhì)你認(rèn)為是什么？要判斷同學(xué)們說(shuō)的是否正確，我們需要將變化后的物質(zhì)特點(diǎn)和變化前的物質(zhì)特點(diǎn)，進(jìn)行對(duì)比，分析后才能知道?，F(xiàn)在，請(qǐng)同學(xué)們看大屏幕，這是先前大家觀察的食鹽和水泥的特點(diǎn)，讓我們?cè)賮?lái)仔細(xì)觀察蒸發(fā)皿中除去水分后形成的物質(zhì)，將它們的特點(diǎn)寫在記錄卡上，讓我們對(duì)照著大屏幕，看看它們的特點(diǎn)是否一致，分析比較后，在記錄單上寫出我們的結(jié)論。 分鐘的觀察時(shí)間，計(jì)時(shí)開(kāi)始！【課件：食鹽和水泥