高中生命科學(xué)滬科版高上冊生命的物質(zhì)基礎(chǔ)必修蛋白質(zhì)_第1頁
高中生命科學(xué)滬科版高上冊生命的物質(zhì)基礎(chǔ)必修蛋白質(zhì)_第2頁
高中生命科學(xué)滬科版高上冊生命的物質(zhì)基礎(chǔ)必修蛋白質(zhì)_第3頁
高中生命科學(xué)滬科版高上冊生命的物質(zhì)基礎(chǔ)必修蛋白質(zhì)_第4頁
高中生命科學(xué)滬科版高上冊生命的物質(zhì)基礎(chǔ)必修蛋白質(zhì)_第5頁
已閱讀5頁，還剩4頁未讀， 繼續(xù)免費(fèi)閱讀

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡介

一、氨基酸的組成元素CHHH2NCOOH甘氨酸CHCH3CH3纈氨酸CHH2NCOOH丙氨酸CH3CHH2NCOOH半胱氨酸CH2CHH2NCOOHSH一定有CHON，有的含S。二、氨基酸的結(jié)構(gòu)至少有1個(gè)—NH2和1個(gè)—COOH；并且至少有1個(gè)—NH2和1個(gè)—COOH連接在同一個(gè)C上。氨基酸的特點(diǎn)CHHH2NCOOH甘氨酸CHCH3CH3纈氨酸CHH2NCOOH丙氨酸CH3CHH2NCOOH半胱氨酸CH2CHH2NCOOHSHCRHCOOH側(cè)鏈基團(tuán)氨基羧基NHH氨基酸結(jié)構(gòu)通式H2NRCHCOOH分子式：C2H4O2NR三、氨基酸的種類CRHNCOOHHH側(cè)鏈基團(tuán)氨基羧基H2NRCHCOOH（1）氨基酸種類不同，在于

不同。根據(jù)R基不同，構(gòu)成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸約

種。（2）根據(jù)人體能否合成，可分為：①

：人體細(xì)胞能合成的，有12種。②

：人體細(xì)胞不能合成，必須從外界環(huán)境中直接獲取。有8種，嬰兒為9種（多一種：組氨酸）。非必需氨基酸必需氨基酸R基20四、肽的形成脫水縮合H2NR1CHCOHOHNR2CHCOOHHH2NR1CHCONR2CHCOOHH+H2O概念：一個(gè)氨基酸分子的—COOH與另一個(gè)氨基酸分子的—NH2相連接，同時(shí)脫去一分子水的過程。形成的化學(xué)鍵：

；表示為

。產(chǎn)物名稱：

。肽鍵或-CO-NH-CONH二肽三肽：多肽：由3個(gè)氨基酸脫水縮合而成的化合物。由3個(gè)或3個(gè)以上的氨基酸脫水縮合而成的化合物。四、多肽形成蛋白質(zhì)的過程肽鏈：多肽通常呈鏈狀結(jié)構(gòu)。氨基酸二肽三肽多肽一條肽鏈盤曲折疊形成蛋白質(zhì)幾條多肽鏈盤曲折疊形成蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸。五、蛋白質(zhì)的組成元素一定有CHON，有的還有P、S、Fe等。酪蛋白中有元素P六、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性

-

-

-

-

-

-

-

-

-

◎-◎-◎-◎-◎-◎-◎-◎-◎-◎原因二：氨基酸數(shù)目不同

-

-

-

-

-

-

-

-

原因三：氨基酸排列順序不同

-

-◎-◎-

-

-◎-◎-◎-◎-

-

-◎-

-

-◎-原因四：肽鏈空間結(jié)構(gòu)不同

原因一：氨基酸種類不同七、蛋白質(zhì)功能的多樣性結(jié)構(gòu)蛋白催化作用運(yùn)輸作用調(diào)節(jié)作用胰島素酶抗體免疫作用蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者飽和食鹽溶液雞蛋白溶液

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論