資丘木瓜栽培技術(shù)

資丘木瓜栽培技術(shù)

資丘木瓜栽培技術(shù)

駱勝東

木瓜是我國傳統(tǒng)名貴中藥材?！对娊?jīng)》云：“投我以木瓜，報(bào)之以瓊珊”，說明木瓜栽

培歷史非常悠久。木瓜也深受長陽人民喜愛，有“木瓜百益”之說。長陽木瓜“個(gè)大、色

紅、無籽、小皺皮”，在外被稱為“資比木瓜”，在國際國內(nèi)都有很高的聲譽(yù)，為我國出

口免檢產(chǎn)品。木瓜具有很高的社會(huì)、生態(tài)、經(jīng)濟(jì)價(jià)值，是我們現(xiàn)階段，“創(chuàng)綠色家園、建

富裕新村”的好品種。

一、木瓜簡介

“資母木瓜”含大量有機(jī)酸、維生素和多種蛋白酶，具有平肝舒筋、和腎化濕、抗炎抑

菌、降低血脂等功效，對傷寒、痢疾桿菌和金黃色葡萄球菌、癌細(xì)胞等有較強(qiáng)的抑制作

用。“資比木瓜”被廣泛用于臨床配方生產(chǎn)妙濟(jì)丸、木瓜丸、風(fēng)絡(luò)痛片、骨刺消痛液、參

茸木瓜酒等多種中成藥品，以及木瓜護(hù)膚品、木瓜香皂、洗面奶、沐浴露等化妝洗浴用

品。木瓜還是生產(chǎn)木瓜罐頭、果漿、飲料等一系列保健食品的優(yōu)質(zhì)原料。

長陽木瓜俏銷廣東、安徽、山東等省和東南亞地區(qū)，銷量占全國同類產(chǎn)品的60%,藥用

量占到全國的70%。長陽縣內(nèi)企業(yè)收購一部分。

2000年，榔坪鎮(zhèn)在省中醫(yī)藥研究院、武漢大學(xué)、武漢工業(yè)學(xué)院、省農(nóng)科院、華中農(nóng)業(yè)大

學(xué)、中科院武漢植物研究所的指導(dǎo)下，實(shí)施“資圻木瓜”規(guī)范化種植研究及示范基地建

設(shè)。同年，“資圻.木瓜”被列入國家中藥現(xiàn)代化“十五”規(guī)劃優(yōu)選品種目錄，2003年列入

國家科技部GAP基地。對“資比木瓜”實(shí)行規(guī)范化種植和管理。匯仁集團(tuán)、健民藥業(yè)已在

長陽建立木瓜原料基地。國家“十五”重大科技攻關(guān)項(xiàng)目——“資比木瓜”示范基地建設(shè)

（GAP）目前已通過國家科技部驗(yàn)收。長陽縣開發(fā)有木瓜果醋、木瓜冰酒、木瓜干紅等精

深加工新產(chǎn)品。木瓜喜溫暖濕潤氣候，要求陽光充足、雨量充沛的環(huán)境，自然分布在海

拔250?1600米的地區(qū)，以海拔800?1200米地段生長最好，能耐38℃的高溫和-15℃的

低溫。土壤以疏松深厚、排水良好的沙壤土為好，山地黃棕壤、黃壤、棕壤都很適宜栽

植。不宜在低洼積水、隱蔽處栽種。

二、栽培管理技術(shù)（以畝產(chǎn)4000?5000公斤為目標(biāo)）（一）苗木繁育：大田育苗采用

托插繁殖。

（-）定植技術(shù)：木瓜移栽從落葉后到發(fā)芽前都可，以春季萌芽前（3月底以前）移栽

較好。按行距2?3米，株距2?2.5米，每畝80?170株栽植。挖穴或抽槽整地，穴徑、

深度50厘米；槽寬40厘米，深50厘米，底土挖松，鋪一層秸桿或樹葉雜草，每穴施入

欄圈肥10公斤、磷肥1公斤，與底土拌勻，蓋細(xì)土10厘米，每穴栽苗1株，覆土至一半

時(shí)，提苗舒根，分層填土踏實(shí)，澆透水封穴，在根際周圍筑環(huán)行土填，以利收集雨水和澆

水。

無根苗、馬蹄苗，直徑小于2厘米的小苗需在苗圃地集中培育1?2年后，才可植入大

田，以提高成活率和成株率。

（三）老園改造：老園改造包括環(huán)境改造、土壤改造、樹體改造。環(huán)境改造主要是清

除雜樹，割除雜草，補(bǔ)齊缺株，有的還要砌坎培土。土壤改造重在樹盤除草、除藤，松土

上肥。樹體改造是難點(diǎn)，分以下幾步進(jìn)行。①每窩選留3?4根有掛果能力的單株，其余

的分出或據(jù)掉。②對所留的3?4單株截干，老株鋸掉一半，幼旺株鋸掉三分一。③再對

所留部分的分枝進(jìn)行處理，大分枝都鋸掉三分之一；小分枝按不同情況處理，長弱枝留20

厘米剪，中等枝剪一半，強(qiáng)旺枝鋸到有花芽的地方。剪除支叉枝、病蟲枝、枯枝。④最后

將整理好的3?4單株，朝不同方向撐或拉開，充分占領(lǐng)空間，利用陽光。⑤清理田間剪

下的殘枝，集中銷毀。樹體、樹盤噴石硫合劑清園。最好將樹干涂白，原料為石灰、石硫

合劑、食鹽加水配成漿狀。

（四）整形修剪：（推薦紡錘形整形修剪技術(shù)）口訣：枯枝枯樁一律剪光；隨樹整形，

因姿修剪；大枝亮堂堂，小枝鬧嚷嚷。1、定干高度：定干高度60-80cm,充分利用水平

枝前下垂枝結(jié)果。對弱苗要重短截促發(fā)新枝重新定干，對己定干的小樹疏除下部枝，抬高

主枝的位置。2、中心干的處理：為保持中心干直立健壯和防止上強(qiáng)下弱，在定干后的

1-5年內(nèi)，對中心干延長枝每年剪留40?50cm,其上的競爭枝要及時(shí)拉平或用來換頭，每

年剪留的中心干段內(nèi)選留2?4個(gè)小主枝。如中心干過旺，上部光禿的刻芽促枝，或是把

延長枝拉向五分枝的一側(cè)，在其背上刻芽重新培養(yǎng)中心干延長枝。對嚴(yán)重上強(qiáng)下弱樹，將

中心干從多年生部位鋸除，留上部的一個(gè)較直立枝作為新的延長枝，促下控上，逐步使樹

冠上下生長勢一致。3、側(cè)枝的處理：自由紡錘形不分層配備主枝，而直接在中心干上

著生側(cè)枝結(jié)果。每年除對中心干延長枝截留40cm使其保持一定生長勢外，同時(shí)要疏除剪

口下的競爭枝和側(cè)枝、輔養(yǎng)枝上較大的小側(cè)枝，以削弱主枝生長勢，起到緩前促后、開張

角度的作用。4、輔養(yǎng)枝的處理：中心干上的輔養(yǎng)枝在整形期間應(yīng)臨時(shí)保留，一般不疏

除、不短截，但要拉開角度，拉向缺枝空間，這樣經(jīng)過一二年緩放處理即可開花結(jié)果。這

時(shí)對成花枝一般不動(dòng)剪，強(qiáng)而長的枝用弱芽當(dāng)頭，抑前促后，促生短果枝結(jié)果，細(xì)而密的

中、長枝適當(dāng)疏剪。主枝增粗后，樹冠枝條出現(xiàn)密擠時(shí)，疏除一部分輔養(yǎng)枝。5、枝組

的處理：由于樹體較小，在枝組配備上以中小型為主。培養(yǎng)方法是先緩后截，或由果枝結(jié)

果后的果臺枝進(jìn)行適當(dāng)短截。枝組以著生在兩側(cè)為好，兼顧背下，控制背上，以“串”形

為主，對局部過旺枝采取環(huán)割、刻芽促其成花，縮小體積。6、枝條的處理：修剪時(shí)對

枝條以輕剪長放為主。在7年生緞皮木瓜樹上對中心干上抽生的側(cè)生枝進(jìn)行不同程度的短

截和長放試驗(yàn)，長放的枝量和中短枝形成數(shù)量都比各種短截的枝量多，冠徑和樹高與短截

的差異較小，長放的產(chǎn)量是短截的6.87倍。

拉枝是一項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)措施，應(yīng)從基部拉成70?90°,不要拉成弓形，必須堅(jiān)持定植后5

年內(nèi)年年拉枝。經(jīng)拉枝后，枝條后部和兩側(cè)多形成中短果枝。整個(gè)生長季節(jié)均可拉枝，但

以秋季拉枝較好（8月下旬?9月下旬）。被拉枝要求下部枝長，1?1.2米，上部枝長

0.8?1.0米。如不及時(shí)拉枝或拉晚了，中心干上側(cè)生枝多直立生長，抑制中心干生長，造

成整形上的困難。

（五）肥水管理：為保持木瓜的藥用品質(zhì)，提倡種植越冬綠肥或者豆科作物。木瓜施肥

應(yīng)遵循兩個(gè)原則：以地施為主；以農(nóng)家肥為主，重點(diǎn)集中在兩個(gè)時(shí)期：

1、重施基肥，落葉后到12月底以前施入。畝用優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥（圈肥、欄肥、堆肥）

2000?3000公斤，木瓜專用復(fù)混肥150公斤。2、穩(wěn)施還陽肥，采果前、后一周內(nèi)施入。

畝施農(nóng)家肥1500公斤或翻壓綠肥2000公斤，加150?200公斤木瓜專用復(fù)合肥。地施方

法：開環(huán)狀或放射狀溝，溝深35厘米，寬30厘米，一次施肥溝總長不少于1米，溝底墊

農(nóng)家肥或綠肥，上撒復(fù)合肥，覆土厚度不少于20厘米。3、生理落果前，重點(diǎn)在煙頭大

小和雞蛋大小兩個(gè)時(shí)期，噴施氮、磷、鉀搭配的葉面肥補(bǔ)充。4、高溫干旱季節(jié)，翻壓綠

肥或者地面覆草保濕降溫。

（六）病蟲預(yù)防和防治：我地木瓜的主要病蟲是：木瓜花腐病、銹病、桃小食蟲，其

次是早期落葉病、蚣蟲、蜷類。在預(yù)防和防治中應(yīng)注意以下幾方面的問題：1、合理施

肥，不可偏施氮肥，要增加磷、鉀比例，尤其是磷元素。培肥地力，增強(qiáng)樹勢和樹體自身

的抵抗力。2、合理修剪，改善通風(fēng)透光條件，減少病蟲源。3、不要與蘋果、梨、桃等

果樹混栽，砍掉木瓜園附近的刺柏樹，不要間作高干作物（玉米、向日葵等），不要間作

與木瓜有共同病蟲的作物。4、必須噴藥防治時(shí)，一是要對癥下藥，不要亂用藥、用錯(cuò)

藥；二是噴霧時(shí)，樹冠內(nèi)外，葉片正反面都要噴到；三是濃度一定要按照說明書的去配，

太高太低都不好；四是嚴(yán)禁使用高毒、高殘留的農(nóng)藥?？傊?，要盡量減少用藥次數(shù)，降低

污染程度。

（七）木瓜的花果管理：是高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的關(guān)鍵。

1、花果管理；當(dāng)前木瓜普遍是花多量大，而落花落果嚴(yán)重。在謝花后7天調(diào)查，落花

落果達(dá)76%,二次膨大期調(diào)查成果率4.5%,成熟期成果率不超過3%。①花前復(fù)剪疏花：在

中心花蕾成球狀時(shí)，把細(xì)弱果枝疏去一半以上，長果枝尖端剪去一半，保留粗壯短枝上座

花。②調(diào)劑營養(yǎng)保果：在初花、終花噴組合營養(yǎng)調(diào)理劑：0.2%磷酸二氫鉀+0.2%磷肥+0.2%

尿素+適量生長素（云大120等）。花后50天噴綠芬威1號或健姿牌化學(xué)速肥，結(jié)合噴農(nóng)

藥進(jìn)行。③加強(qiáng)夏季樹體管理：抹去剪口多余芽，清除地面萌孽，對超過20厘米的枝稍

摘心抑制枝勢，對大枝交叉撐拉，提高果層受光率。

2、花果期間病蟲防治：木瓜生長與果實(shí)發(fā)育的病蟲侵染敏感期時(shí)開花至第二次果實(shí)膨

大高峰期的3、4、5三個(gè)月，必須貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的方針，具體抓好以下環(huán)

節(jié)：①初花噴藥：主要是防治花腐病，低溫噴保護(hù)劑70%代森鎰鋅，溫度回升噴70%甲基

托布津，同時(shí)添加營養(yǎng)調(diào)理劑，?；ū９黄疬M(jìn)行（配方同上）。②終花期噴藥：謝花

70%時(shí)用藥，用70%甲基托布津+15%粉銹寧，統(tǒng)防花（果）腐病和銹病，同時(shí)添加科諾四

季紅防治春財(cái)蟲，添加營養(yǎng)條理劑保果（配方同上）。③第二次果實(shí)膨大高峰期：主要防

治食心蟲和斑點(diǎn)落葉病，食心蟲用20%滅掃劑+0.6%清源保，長短效藥結(jié)合進(jìn)行，同時(shí)用

50%多菌靈或卡苯達(dá)防斑點(diǎn)落葉病，于是防治夏蜘蟲，噴藥時(shí)間從5月初開始，間隔10?

15天，用藥2?3次。④其他季節(jié)注意壓低和減少病源蟲基數(shù)：一是萌芽前二月中旬用

45%石硫合劑20倍進(jìn)行樹體消毒；二是6月中下旬噴保護(hù)劑藥77%多寧十葉面肥，延長葉

片功能期；三是落葉以后10?11月，搞好田間清園及樹干涂白工作。

（A）傳統(tǒng)加工方法及改進(jìn)：1、果實(shí)采后趁鮮縱剖兩半，攤曬在竹席或干草上。先肉

面朝上曬2?3日，再翻面曬，反復(fù)翻曬至外皮起皺。為避免雨淋，需搭塑料拱棚。2、

將鮮果放入沸水中煮5?10分鐘，或上籠蒸10?20分鐘，取出曬1?2天，至外皮出現(xiàn)皺

紋時(shí)，縱剖2?4瓣，再曬3?5日，先曬肉面再曬外皮。3、蒸汽軟化法。將鮮果洗凈，

按大小分層放入木甑內(nèi)，大的在上，小的在下。從上汽時(shí)算起蒸1個(gè)半小時(shí)，使其軟化。

取出稍涼，趁熱切片，曬干或烘干直接制成飲片。

三、木瓜成年園栽培管理月歷

月份物候期技術(shù)操作要點(diǎn)

1、追催芽肥：木瓜專用肥。碳筱1：1配制,對弱枝

一股每從?斤，沿樹冠外圍地面淺施。

萌芽、展12

2、花前復(fù)剪:細(xì)弱花枝疏去泮以上,長果枝尖端§

3月葉、現(xiàn)蕾初

、防花腐?。旱蜏貒姳Ｗo(hù)劑代森鋅鋅,溫度回升噴甲

花期3

兼防銹病。

4、?；ǎ号鸱?磷酸二氫鉀+璘肥+尿素+云大120。

葉片快長、1、繼續(xù)花（果）腐病與銹病聯(lián)防，用藥同上。

4月盛花至幼2、防春蜥蟲：用科諾四季紅生物農(nóng)藥防治。

果期3、保果：盛花后保果，同?；ㄅ浞?。

1、防食心蟲：用20%滅掃劑+0.6%清源保，一般5月5

2、防斑點(diǎn)落葉?。河?0%多菌靈,一般5月5日和2

梢葉形成，

3、防夏螃蟲：用藥同