高三生物二輪復(fù)習(xí)課件：第部分專題

最新考綱1.微生物的分離和培養(yǎng)2．某種微生物數(shù)量的測(cè)定3．培養(yǎng)基對(duì)微生物的選擇作用4．酶在食品制造和洗滌等方面的應(yīng)用5．制備和應(yīng)用固定化酶6．從生物材料中提取某些特定的成分7．運(yùn)用發(fā)酵加工食品的基本方法8．植物的組織培養(yǎng)9．蛋白質(zhì)的提取和分離10．PCR技術(shù)的基本操作和應(yīng)用復(fù)習(xí)指要1.從實(shí)驗(yàn)的角度剖析每項(xiàng)技術(shù)，把握其原理、材料與器材、操作流程，加強(qiáng)有效地訓(xùn)練，如默寫流程圖、背誦重要的過(guò)程和原理。利用教材中相應(yīng)的流程圖、示意圖進(jìn)行復(fù)習(xí)，能簡(jiǎn)明形象地理解和記憶相應(yīng)的知識(shí)，突破重點(diǎn)和難點(diǎn)。試題中經(jīng)常會(huì)以簡(jiǎn)述或填圖的形式考查理解、應(yīng)用原理和過(guò)程解決實(shí)際問(wèn)題的能力，所以復(fù)習(xí)過(guò)程中可以以默寫或填寫流程圖、示意圖，看圖講述過(guò)程的形式訓(xùn)練圖文轉(zhuǎn)換能力。2．用對(duì)比的方法區(qū)分一些重要概念和方法，如果酒和果醋制作的比較，水蒸氣蒸餾法、壓榨法、有機(jī)溶劑萃取法的比較，平板劃線操作與涂布平板操作的比較等。3．用聯(lián)系的觀點(diǎn)看待不同的技術(shù)，如酵母菌可涉及與培養(yǎng)及固定化酵母細(xì)胞等內(nèi)容。(2011·浙江自選)楊梅是浙江省的特色水果之一，為對(duì)其進(jìn)行深加工，某廠進(jìn)行了楊梅酒和楊梅醋的研制，基本工藝流程如右圖。請(qǐng)回答：(1)在制備楊梅酒過(guò)程中，為了提高楊梅的出汁率，在壓榨前可加入一定濃度的纖維素酶和①________酶。甲罐頂上彎管中加水的主要目的是②____________。發(fā)酵一定時(shí)間后，觀察到發(fā)酵罐內(nèi)液面不再有③________，說(shuō)明發(fā)酵基本完畢。(2)在制備楊梅醋過(guò)程中，乙罐內(nèi)先填充經(jīng)④________處理的木材刨花，然后加入含⑤________菌的培養(yǎng)液，使該菌⑥________在刨花上，再讓甲罐中發(fā)酵完畢的楊梅酒流入乙罐進(jìn)行楊梅醋發(fā)酵，楊梅醋的pH可通過(guò)控制楊梅酒的⑦_(dá)_______來(lái)調(diào)節(jié)。(3)若甲罐中的楊梅酒全部流經(jīng)乙罐制成楊梅醋，則乙罐中CO2的產(chǎn)生量是⑧________。A．甲罐的兩倍 B．與甲罐的相等C．甲罐的一半 D．幾乎為零(4)在楊梅酒和楊梅醋發(fā)酵的整個(gè)過(guò)程中，某物質(zhì)濃度隨時(shí)間變化的示意圖如下，該物質(zhì)是⑨________。解析：(1)纖維素酶和果膠酶具有專一性，能分解細(xì)胞壁中的纖維素和果膠，破壞細(xì)胞壁，以提高出汁率；酒精發(fā)酵罐頂上彎管中加水是為了防止空氣進(jìn)入；發(fā)酵一段時(shí)間后，發(fā)酵罐內(nèi)液面不再有氣泡產(chǎn)生，說(shuō)明發(fā)酵基本完畢。(2)在制備楊梅醋過(guò)程中，醋酸發(fā)酵罐中填充的木材刨花要經(jīng)過(guò)滅菌，然后加入含有醋酸桿菌的培養(yǎng)液，使該菌附著在刨花上，通過(guò)調(diào)節(jié)楊梅酒進(jìn)入乙罐的流速來(lái)調(diào)節(jié)楊梅醋的pH。(3)比較乙醇和醋酸的生成反應(yīng)式即可得出①葡萄糖氧化成乙醇的反應(yīng)式：C6H12O6―→2CO2＋2C2H5OH②乙醇氧化成醋酸的反應(yīng)式：C2H5OH＋O2―→CH3COOH＋H2O(4)結(jié)合楊梅酒和楊梅醋的發(fā)酵全過(guò)程，分析圖示曲線(先上升，后下降)可知，該物質(zhì)應(yīng)為酒精。答案：(1)①果膠②防止空氣進(jìn)入③氣泡冒出(2)④滅菌⑤醋酸桿⑥附著⑦流速(3)⑧D(4)⑨酒精

近幾年的高考新課標(biāo)試卷中，命題特點(diǎn)有：以發(fā)酵食品加工為背景考查微生物的分離、純化和培養(yǎng)過(guò)程以及在食品加工中所起的作用；結(jié)合食品制造和洗滌業(yè)考查酶的固定化及實(shí)際應(yīng)用；果酒、果醋和泡菜的制作方法與流程，植物的組織培養(yǎng)、蛋白質(zhì)的提取和分離、PCR技術(shù)的基本操作和應(yīng)用，理解生物技術(shù)在其他方面的應(yīng)用。題型大多以非選擇題為主，江蘇單科卷，廣東理綜卷也有選擇題。1．微生物培養(yǎng)基的配制、消毒滅菌、計(jì)數(shù)分離等技術(shù)，尤其是培養(yǎng)與分離2．果酒、果醋、腐乳、泡菜制作過(guò)程及原理3．植物有效成分提取的基本原理、裝置、方法，以及提取有效成分的最佳條件的探索4．傳統(tǒng)發(fā)酵食品制作的原理、過(guò)程、設(shè)計(jì)、條件控制5．DNA、蛋白質(zhì)技術(shù)中相關(guān)成分的提取、分離的原理、方法與裝置6．固定化酶和固定化細(xì)胞的原理和方法，酶活力的測(cè)定方法，影響酶活性的因素研究及酶在生產(chǎn)生活中的應(yīng)用1．(2011·北京海淀期中)通過(guò)實(shí)驗(yàn)測(cè)定土壤中的細(xì)菌數(shù)量，下列與此操作有關(guān)的敘述中，不正確的是()A．用蒸餾水配制牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基，經(jīng)高溫、高壓滅菌后倒平板B．取10－4、10－5的土壤稀釋液0.1mL，分別涂布于各組平板上C．將培養(yǎng)皿倒置，37℃恒溫培養(yǎng)12～24小時(shí)D．選擇菌落數(shù)在300個(gè)以上的培養(yǎng)皿進(jìn)行計(jì)數(shù)解析盒：檢測(cè)沫土壤緩中細(xì)戴菌總尖數(shù)，壩用蒸劍餾水淹配制連牛肉冷膏蛋舒白胨兔培養(yǎng)襪基，抹經(jīng)高給溫、胳高壓妻滅菌獅后倒士平板坡，取104、105、106倍的違土壤催稀釋始液和醬無(wú)菌皮水各0.均1mL，分甲別涂裂布于裝各組梨平板泰上，拼將實(shí)貿(mào)驗(yàn)組這和對(duì)搖照組則平板始倒置株，37℃恒溫躬培養(yǎng)24～48小時(shí)餃，在五確定銅對(duì)照灣組無(wú)蠢菌后蔽，選善擇菌寒落數(shù)指在30～30宜0的平袖板進(jìn)燒行計(jì)廚數(shù)。答案梁：D培養(yǎng)饑基的邀配制應(yīng)及微零生物脊的分賞離1．培運(yùn)養(yǎng)基欺的配芹制：丙計(jì)算→稱量→溶化→滅菌→倒平狗板2．微喬生物右的純義化培吵養(yǎng)包括根培養(yǎng)寸基的級(jí)制備江和純梳化微怠生物閣兩個(gè)眨階段刃，純盟化微談生物搭時(shí)常保用的膨接種脫方法氧是平叉板劃單線法碎和稀繡釋涂梢布平制板法威。3．微很生物立的分玻離和香計(jì)數(shù)(1法)土壤盾中分些解尿紋素的論細(xì)菌柳的分以離與埋計(jì)數(shù)①篩選錯(cuò)菌株蓄：利雖用選末擇培灣養(yǎng)基蓬篩選贏菌株堡。②測(cè)定奏微生誰(shuí)物數(shù)進(jìn)量的春常用拘方法館：統(tǒng)痛計(jì)菌趣落數(shù)娃目和思顯微哀鏡直世接計(jì)永數(shù)。③過(guò)程鏈：土府壤取圍樣→樣品要的稀孝釋→微生強(qiáng)物的新培養(yǎng)鹽與觀古察。(2笛)分解訴纖維英素的霞微生鑄物的痛分離①實(shí)驗(yàn)襖原理即：疼可根下?lián)窍臃癞a(chǎn)庫(kù)生透籮明圈障來(lái)篩匯選纖栽維素碧分解籌菌。②流程姥：土巡壽壤取擺樣→選擇其培養(yǎng)→梯度萬(wàn)稀釋→涂布居平板→挑選每菌落次。1．消毒售和滅晴菌的胞區(qū)別帖：條件結(jié)果常用方法應(yīng)用范圍消毒較為溫和的物理或化學(xué)方法僅殺死物體表面或內(nèi)部一部分對(duì)人體有害的微生物煮沸消毒法一般物品巴氏消毒法不耐高溫的液體化學(xué)藥劑消毒法用酒精擦拭雙手，用氯氣消毒水等條件結(jié)果常用方法應(yīng)用范圍滅菌強(qiáng)烈的理化因素殺死物體內(nèi)外所有的微生物，包括芽孢和孢子灼燒滅菌接種工具干熱滅菌玻璃器皿、金屬工具高壓蒸汽滅菌培養(yǎng)基及容器的滅菌2.微生正物的怨純化家培養(yǎng)船常用剩的兩獻(xiàn)種接名種方槍法的鼻比較方法平板劃線法注意事項(xiàng)①接種環(huán)的灼燒a．第一次劃線前：殺死殘留微生物，避免污染菌種和培養(yǎng)基b．每次劃線前：殺死殘留菌種，保證每次劃線菌種來(lái)自上次劃線末端c．劃線結(jié)束后：殺死殘留菌種，避免污染環(huán)境和感染操作者②灼燒接種環(huán)之后，要冷卻后才能伸入菌液，以免溫度太高殺死菌種③劃線時(shí)最后一區(qū)域不要與第一區(qū)域相連④劃線用力要大小適當(dāng)，防止用力過(guò)大將培養(yǎng)基劃破方法稀釋涂布平板法注意事項(xiàng)①稀釋操作時(shí)：每支試管及其中的9mL水、移液管等均需滅菌；操作時(shí)，試管口和移液管應(yīng)在離火焰1～2cm處②涂布平板時(shí)：a．涂布器用70%酒精消毒，取出時(shí)，讓多余酒精在燒杯中滴盡，然后將沾有少量酒精的涂布器在酒精燈火焰上引燃b．不要將過(guò)熱的涂布器放在盛放酒精的燒杯中，以免引燃其中的酒精c．酒精燈與培養(yǎng)皿距離要合適，移液管管頭不要接觸任何物體方法平板劃線法稀釋涂布平板法目的獲得單細(xì)胞菌落：在培養(yǎng)基上形成的由單個(gè)菌種繁殖而來(lái)的子細(xì)胞群體培養(yǎng)平板冷凝后倒置培養(yǎng)，使培養(yǎng)基表面的水分更好地?fù)]發(fā)，防止皿蓋上水珠落入培養(yǎng)基造成污染2．(2桑01海1·江蘇恨單科)下列擴(kuò)與果轎酒、江果醋只和腐錫乳制惜作相蛙關(guān)的暮敘述臺(tái)，正龜確的團(tuán)是()A．腐絞乳制眠作所戲需要冠的適嚼宜溫奸度最蔑高B．果潛醋發(fā)物酵包簽括無(wú)犯氧發(fā)戚酵和街有氧雖發(fā)酵C．使孕用的域菌種揚(yáng)分別斬是酵溫母菌勝、醋顏酸菌超、乳凈酸菌D．使警用的水菌種局都具立有細(xì)哥胞壁芹、核音糖體漿、DN終A和RN貌A解析酬：果醋絡(luò)制作泉所需宰要的蘇適宜怎溫度艦最高絞，為30～35℃；果歲醋制學(xué)作所啞用的填菌種(醋酸腰菌)為好言氧細(xì)禍菌，沸只進(jìn)因行有攻氧呼顧吸；窩腐乳急制作季所用碰的菌吉種主楊要是確毛霉擁；酵譯母菌味、醋復(fù)酸菌悲、毛昂霉等昂菌種山都具徒有細(xì)霜胞壁侄，都黑既有DN酒A又有RN逮A，細(xì)左胞中拌都有驕核糖箭體。答案纖：D1．果俊酒、術(shù)果醋內(nèi)、腐午乳、躬泡菜窄制作煌過(guò)程扭中所劑用菌靜種及倡控制視條件卡的比硬較制作內(nèi)容比較項(xiàng)目果酒果醋腐乳泡菜菌種酵母菌醋酸菌毛霉乳酸菌控制條件O2的有無(wú)無(wú)氧有氧無(wú)氧無(wú)氧最適溫度18～25℃30～35℃15～18℃常溫2.果酒思、果蠻醋、瘡腐乳槽和泡嚇菜制平作過(guò)棗程比法較及燃亞硝知酸鹽設(shè)含量佳的檢贈(zèng)測(cè)果酒和果醋制作腐乳的制作制作泡菜并檢測(cè)亞硝酸鹽含量制作原理果酒：無(wú)氧呼吸果醋：有氧呼吸多種微生物發(fā)酵泡菜制作：乳酸菌無(wú)氧呼吸。亞硝酸鹽檢測(cè)：在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N—1—萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料果酒和果醋制作腐乳的制作制作泡菜并檢測(cè)亞硝酸鹽含量操作提示材料的選擇與處理；防止發(fā)酵液被污染；控制好發(fā)酵的條件控制好材料的用量；防止雜菌污染泡菜壇的選擇；腌制的條件；測(cè)定亞硝酸鹽含量的操作3．(2澡01本1·廣東膽理綜刺卷)以下象關(guān)于植豬血疤紅蛋不白提你純的臘描述報(bào)，不購(gòu)正確蓄的是()A．洗舌滌紅囑細(xì)胞既時(shí)，煉使用平生理踐鹽水粥可防越止紅麥細(xì)胞裳破裂B．豬棗成熟固紅細(xì)恨胞中塵缺少撞細(xì)胞毅器和與細(xì)胞沉核，廳提純財(cái)時(shí)雜貸蛋白在較少C．血遙紅蛋恥白的柱顏色率可用雀于凝繡膠色桂譜法桌分離爛過(guò)程淺的監(jiān)別測(cè)D．在墻凝膠牛色譜得法分肯離過(guò)舅程中紅，血置紅蛋費(fèi)白比父分子倆量較預(yù)小的纏雜蛋亡白移泉?jiǎng)勇馕霰妫贺i成腦熟紅深細(xì)胞插中缺糖少細(xì)必胞器俊和細(xì)范胞核遺，提域純時(shí)盲其它慈蛋白華較少蔑，是其提純?nèi)⊙t代蛋白禾的理滴想材伐料。翠提純浙血紅炮蛋白嘴分四散步：身紅細(xì)棟胞的拔洗滌惰、血頃紅蛋平白的萍釋放寧、分四離血嚷紅蛋維白溶卵液、犬透析夸，其曾中洗像滌紅堤細(xì)胞父時(shí)，殃要用濃生理述鹽水業(yè)反復(fù)永洗滌概，既浙要將斥紅細(xì)烏胞洗袋滌干陳凈，偶又要盼不破半壞紅擱細(xì)胞攀，然敏后再澇用蒸江餾水香和甲胡苯使鐵紅細(xì)瞇胞破賞裂，卡釋放遭出血珠紅蛋計(jì)白。書分離醋提純必血紅肝蛋白爭(zhēng)時(shí)用賄凝膠末色譜掛法，挎是根湯據(jù)相轉(zhuǎn)對(duì)分茫子質(zhì)宇量的亂大小元來(lái)分器離蛋蛙白質(zhì)知，相類對(duì)分宵子質(zhì)俘量大少的蛋房誠(chéng)白質(zhì)妄移動(dòng)常速度畝較快礎(chǔ)；血攤紅蛋道白的冠顏色士可用講于觀尾察紅斃色區(qū)牙帶的處移動(dòng)乘情況中，并襖據(jù)此賴判斷升分離槍效果姻。故D不正奶確。答案慎：D五種倍生物據(jù)成分停的提喊取提取物質(zhì)提取方法提取原理步驟DNA鹽析法①DNA在不同濃度的NaCl溶液中溶解度不同②DNA不溶于酒精，但某些蛋白質(zhì)則溶于酒精①將實(shí)驗(yàn)材料溶解在2mol/L的NaCl溶液中，過(guò)濾②加水稀釋至0.14mol/L的NaCl溶液使DNA析出并過(guò)濾，再用2mol/L的NaCl溶液溶解DNA③加入與濾液體積相等的、冷卻的體積分?jǐn)?shù)為95%的酒精溶液提取物質(zhì)提取方法提取原理步驟血紅蛋白凝膠色譜法根據(jù)相對(duì)分子質(zhì)量的大?、贅悠诽幚恝诖址蛛x③純化④純度鑒定電泳法根據(jù)各種分子帶電性質(zhì)的差異及分子本身的大小、形狀的不同玫瑰精油水蒸氣蒸餾法利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的植物芳香油攜帶出來(lái)①水蒸氣蒸餾②分離油層(加NaCl)③除水過(guò)濾(加無(wú)水Na2SO4)提取物質(zhì)提取方法提取原理步驟橘皮精油壓榨法通過(guò)機(jī)械加壓，壓榨出果皮中的芳香油①石灰水浸泡、漂洗②壓榨、過(guò)濾、靜置③再次過(guò)濾胡蘿卜素萃取法使提取物溶解在有機(jī)溶劑中，蒸發(fā)后得到提取物①粉碎、干燥②萃取、過(guò)濾③濃縮4．(2班01憲1·江蘇丹卷)下列裙有關(guān)推酶的哄制備炊和應(yīng)觸用的駕敘述賭，正女確的饅是()A．酶清解法滾和吸兄水漲族破法土常用說(shuō)于制醉備微訓(xùn)生物投的胞賠內(nèi)酶B．透嚷析、膛電泳菜和酸怒解等及方法厘常用增于酶腔的分分離與蔑純化C．棉喬織物顧不能松使用眾添加嫁纖維支素酶需的洗亦衣粉晚進(jìn)行填洗滌D．多陜酶片貢中的避胃蛋遼白酶相位于長(zhǎng)片劑白的核透心層解析貴：酶解基法可替利用遮酶的飯專一媽性去甜除微鴿生物姻的細(xì)冶胞壁撒，再按通過(guò)配吸水腦漲破肚法使踐細(xì)胞運(yùn)內(nèi)的談物質(zhì)損釋放駕出來(lái)庫(kù)，然南后提照取其遇中的辨胞內(nèi)獻(xiàn)酶，A項(xiàng)正班確；行透析住和電刑泳可耕用于辱酶的伸分離呆和純度化，彼但酸罰解會(huì)鋸導(dǎo)致只酶結(jié)讓構(gòu)的搖破壞串，B項(xiàng)錯(cuò)繼誤；扁棉織良物的杜主要零成分顧是纖賞維素平，用維添加恒了纖大維素軌酶的趁洗衣秩粉進(jìn)爛行洗液滌會(huì)本使棉存織物紹蓬松恭，有劉利于耽污物算的洗梨滌，狹纖維童素酶叔還能鴨去除阻掉棉礦織物途表面獨(dú)的浮撕毛，扮平整條棉織白物表扭面，牌使洗給滌后絞的棉籌織物覆柔軟冰、蓬摘松，堪花紋辰清晰骨，色當(dāng)澤更領(lǐng)加鮮階艷，病穿著懇更加巾舒適惜，C項(xiàng)錯(cuò)笛誤；暴多酶糟片中爆的胃沿蛋白企酶應(yīng)艘位于嗓片劑偉核心鳳層的除外層干，而僵片劑益的核久心層娘是在勞小腸沿中發(fā)沫揮作格用的紹胰蛋擔(dān)白酶搬等消物化酶至，D項(xiàng)錯(cuò)械誤。答案產(chǎn)：A固定家化酶訪和固側(cè)定化漫細(xì)胞芬的比僚較項(xiàng)目固定化酶固定化細(xì)胞常用方法化學(xué)結(jié)合法、物理吸附法包埋法優(yōu)點(diǎn)①可反復(fù)使用；②有利于工藝的連續(xù)化、管道化，同時(shí)降低了生產(chǎn)成本①可以連續(xù)發(fā)酵，節(jié)約成本；②保持酶在細(xì)胞內(nèi)的原始狀況，增加了酶的穩(wěn)定性；③操作容易項(xiàng)目固定化酶固定化細(xì)胞不足①酶在固定化時(shí)活力有所損失；②不適用于多酶反應(yīng)細(xì)胞膜、細(xì)胞壁會(huì)阻礙底物的滲透和擴(kuò)散，降低反應(yīng)效率(2循01鏈1·新課餡標(biāo)全瞧國(guó)卷)有些狐細(xì)菌芒可分椅解原似油，望從而抬消除浪由原御油泄錄漏造屋成的誰(shuí)土壤淺污染執(zhí)。某兼同學(xué)朽欲從職受原玻油污拼染的啞土壤債中篩普選出六能高濫效降瓦解原掛油的蜂菌株聰?；刈璐饐?wèn)稈題：(1稀)在篩估選過(guò)磁程中鐘，應(yīng)譜將土雹壤樣鎖品稀宋釋液豆接種拾于以__伶__屈__椒__為唯超一碳漸源的騙固體忘培養(yǎng)罩基上酸。從載功能吐上講疊，該酬培養(yǎng)沸基屬鑼于__早__浩__弟__鬧__禮__膚__煤__修__培養(yǎng)田基。(2認(rèn))純化探菌種肚時(shí)，臺(tái)為了優(yōu)得到陡單菌直落，脫常采繭用的朱接種齡方法質(zhì)有兩磨種，塑即__船__隊(duì)__戚__瓶__喪__五__蜻_(dá)_徒__和__里__幕__夾__剝__跟__蹲__儲(chǔ)__。(3拳)為了末篩選鐘出高匆效菌夕株，寬可比神較單榜菌落頓周圍獻(xiàn)分解救圈的扎大小橋，分上解圈班大說(shuō)跟明該施菌株鋪的降當(dāng)解能拍力__焦__字__對(duì)__。(4忌)通常如情況蜻下，柳在微圖生物伏培養(yǎng)翅過(guò)程菜中，蜓實(shí)驗(yàn)岔室常末用的獵滅菌芝方法葉有灼鉆燒滅山菌、__胳__缺__邁__號(hào)__損__和__餃__鄙__捆__替__滴__汽__刺__。無(wú)若菌技持術(shù)要表求實(shí)辛驗(yàn)操篩作應(yīng)侍在酒芹精燈__塵__沒(méi)__掠__附近啞進(jìn)行使，以皇避免陸周圍黑環(huán)境捕中微如生物逐的污隨染。解析薦：(1皺)可以忙將所單需要小的微跑生物牌從混咬雜的驕微生晃物群挨中分譯離出陣來(lái)的廈培養(yǎng)田基為紫選擇華培養(yǎng)律基。惜欲篩組選出漏能降爽解原燙油的缸菌株曲，則亮培養(yǎng)干基中帶應(yīng)只伶含有響原油毀而無(wú)粉其他查碳源霸，這罷樣不臂能降拘解原時(shí)油的辦細(xì)菌燭在此歐培養(yǎng)柜基上灰不能枯生存中，能竄降解浴原油況的細(xì)趨菌才磚能在盼只含次原油鴨這一毫碳源構(gòu)的培應(yīng)養(yǎng)基喜上生票存。(2上)分離竭純化愚菌種吹時(shí)，必接種科的方盆法有威平板腎劃線張法和沫稀釋脂涂布大平板鎖法，柱其目餐的都神是使北聚集膀在一犧起的澇微生所物分屯散成翠單個(gè)摟細(xì)胞究，從掘而能辮在培盜養(yǎng)基扮表面稠形成蜻單菌醫(yī)落，銷以便蟲于純筍化菌幕種。(3偏)降解裙原油拖能力繁越強(qiáng)速的菌絹株，崖在菌貌落周握圍形盒成的駐分解勒圈越念大。(4估)實(shí)驗(yàn)米室常親用的智滅菌低方法嶄有灼任燒滅豬菌(如接副種環(huán))、干梅熱滅燒菌(如培驚養(yǎng)皿)和高螞壓蒸鄭汽滅躬菌(如培持養(yǎng)基)等。胳無(wú)菌淺技術(shù)四要求顛整個(gè)偷實(shí)驗(yàn)叉操作塞都要裝在酒財(cái)精燈尊火焰省附近賀進(jìn)行交，以矛避免原周圍臂微生釘物的尾污染渡。答案墨：(1糞)原油巾選卵擇(2別)平板異劃線找法康稀釋閃涂布論平板筍法(3謠)強(qiáng)(4愧)干熱疤滅菌慕高載壓蒸忽汽滅派菌截火焰1．通鉤過(guò)選具擇培斧養(yǎng)基枝可以勻從混腸雜的塑微生廟物群愈體中泰分離系出所走需的漲微生拳物。床在缺篩乏氮角源的謹(jǐn)培養(yǎng)崗基上哨大部電分微主生物陶無(wú)法濱生長(zhǎng)覽；在誰(shuí)培養(yǎng)如基中瓣加入蔽青霉妖素可館以抑戀制細(xì)抓菌和丘放線陜菌；愈在培溝養(yǎng)基摘中加稿入10士%的苯技酚可鋒以抑欠制細(xì)蓮菌和宰霉菌仁。利槍用上誕述方趨法不罰能從訂混雜伶的微悶生物億群體脹中分橋離出()A．大盜腸桿蒜菌B．霉負(fù)菌C．放造線菌D．固盼氮細(xì)擋菌解析簽：缺氮有培養(yǎng)昏基可纏選擇陜固氮踐細(xì)菌酒；青飄霉素暮不抑蜜制霉司菌的珍生長(zhǎng)次，而10竭%的苯雁酚不們抑制島放線懇菌的厲生長(zhǎng)旦。大鍋腸桿王菌既草不能溪固氮宗，也典不能懶抵制團(tuán)青霉憑素和脹苯酚泉，所誤以不尤能被鄭分離罷出。答案卸：A(2愉01灰1·南通峽三模)下列壟關(guān)于DN牢A和血易紅蛋帥白的關(guān)提取墨與分掠離實(shí)擱驗(yàn)的國(guó)敘述滴，不每正確蘭的是()A．提蜂取動(dòng)謝物細(xì)角胞中劃的DN戲A和蛋圾白質(zhì)臟都可養(yǎng)以采叮用蒸訊餾水酷漲破根細(xì)胞仗的方屋法B．采考用不脹同濃級(jí)度的Na炊Cl溶液竹反復(fù)脅溶解建與析踢出DN標(biāo)A的方致法可船去除敢蛋白虎質(zhì)等胸雜質(zhì)C．蛋紡白質(zhì)仰純化開過(guò)程疾中采倚用透歲析法拾可去諒除溶影液中漠的小諸分子組雜質(zhì)D．血膜紅蛋壩白只必能采講用凝亡膠色蓋譜法忌純化獨(dú)，DN生A則可飯采用徐電泳車、鹽墓析等雷方法勸純化解析頓：提取壓動(dòng)物贊細(xì)胞破中的DN托A和蛋畢白質(zhì)積，都趣可以妖將紅名細(xì)胞島放入懷到蒸固餾水塞中，寸吸水面漲破缺，釋廁放出DN厭A、蛋喉白質(zhì)擔(dān)。血炒紅蛋跪白的幟純化前，除槳了采假用凝踐膠色疫譜法尚純化狂外，崗還可奸以采趙用電階泳法資、透循析法嘩進(jìn)行物純化撇。答案筍：D生物庸體內(nèi)DN枕A復(fù)制黎與PC得R反應(yīng)白的區(qū)衡別項(xiàng)目體內(nèi)復(fù)制PCR反應(yīng)解旋在解旋酶作用下，細(xì)胞提供能量，部分解開加熱至90℃，雙鏈全部解開，不需解旋酶引物一小段RNA可以是RNA或單鏈DNA分子片段合成子鏈在引物基礎(chǔ)上，一條鏈連續(xù)合成，另一條鏈不連續(xù)合成分別從兩條鏈的引物端開始，都是連續(xù)合成，控制溫度72℃項(xiàng)目體內(nèi)復(fù)制PCR反應(yīng)特點(diǎn)邊解旋邊復(fù)制，半保留復(fù)制體外迅速擴(kuò)增TaqDNA聚合酶不需要需要循環(huán)次數(shù)受生物體自身控制30多次相同點(diǎn)生物體內(nèi)的DNA復(fù)制和PCR體外DNA擴(kuò)增都需要模板、四種脫氧核苷酸，且都需要在一定的緩沖溶液中進(jìn)行2．(2會(huì)01千1·蘇州皆調(diào)研)下列澤是有投關(guān)血或紅蛋辛白提竄取和聯(lián)分離羞的相懶關(guān)操今作，擇其中倚正確簽的是()A．透熄析可語(yǔ)去除姑樣品偏中分劑子量雕較小立的雜汪質(zhì)B．用姨蒸餾靠水重舞復(fù)洗四滌紅道細(xì)胞C．血撤紅蛋岸白釋董放后粒應(yīng)低劈燕速短銀時(shí)間布離心D．洗跨脫液握接近芒色譜景柱底浸端時(shí)瓜開始夾收集嘗流出早液解析俘：透析扭袋可疲允許屠小分祖子自尚由進(jìn)拌出，桐而大票分子寸則保疲留在勤袋內(nèi)妻，因丑此通烘過(guò)透顆析法傭可以距去除組樣品卡中相恨對(duì)分該子質(zhì)彈量較吧小的秘雜質(zhì)倆；應(yīng)肝用生年理鹽統(tǒng)水而卸不能愛用蒸撕餾水無(wú)重復(fù)也洗滌逢紅細(xì)搬胞，疊蒸餾食水的今作用乎是漲僑破紅寸細(xì)胞堵使血意紅蛋買白釋朗放，脆血紅箏蛋白釣釋放恐后應(yīng)鼻高速功長(zhǎng)時(shí)默間離覽心；峽紅色暑的血牽紅蛋昏白(紅色重區(qū)帶)接近址色譜屈柱底膚端時(shí)乓開始茄收集棵流出橋液。答案椒：A(2教01罷0·南京果二模)下列唐有關(guān)述果酒姻、果月醋和底腐乳兇制作快的敘躁述，盈正確宿的是()A．參刻與果浩酒發(fā)煎酵和拉果醋唉發(fā)酵浙的微貸生物勉都含叮有線像粒體B．果徐酒制價(jià)成后訪只需笑將裝度置轉(zhuǎn)士移至旅溫度洋較高池的環(huán)丈境中惹即可抬制作點(diǎn)果醋C．在挽腐乳下制作構(gòu)過(guò)程趙中必伴須有牧能生竿產(chǎn)蛋身白酶器的微爹生物零參與D．在恨腐乳款裝瓶轎時(shí)自位下而同上隨笑層數(shù)豎的增麗加逐嬌漸減嚴(yán)少鹽輔量解析直：酵母進(jìn)菌是將真核薄生物趣，含漢有線餐粒體霜；醋銹酸桿欣菌是射原核箭生物看，無(wú)隊(duì)線粒僻體；甘果酒萬(wàn)制作濫要求議果酒抗發(fā)酵晝過(guò)程味中溫飯度為18～25℃左右辭，而脅醋酸鈔發(fā)酵多的溫喊度為30～35℃，且輪醋酸槍菌是某需氧缸型，耕在果蛙醋發(fā)絡(luò)酵過(guò)美程中喚，還濁需充吃足的嫂氧氣雨；在竹腐乳報(bào)制作缺過(guò)程公中必迫須有味能產(chǎn)華生蛋虜白質(zhì)僑酶的昂微生傭物參襪與，惑因?yàn)橥Ф垢椎闹鼽S要成翼分為職蛋白就質(zhì)；悲為防總止雜出菌污其染，吵在腐魯乳裝濱瓶時(shí)久自下鄙而上億隨層沸數(shù)的慮增加搭應(yīng)增判加鹽鉤量。答案解：C3．果玩酒和倘果醋兆制作全過(guò)程小中，從發(fā)酵傳條件艦的控釘制至陷關(guān)重閘要，完相關(guān)棚措施輩正確必的是()A．葡蕉萄汁用要裝欺滿發(fā)捧酵瓶刑，造韻成無(wú)撥氧環(huán)醫(yī)境，提有利榨于發(fā)蛋酵B．在鑒葡萄唉酒發(fā)痕酵過(guò)玩程中席，每枝隔12庭h左右規(guī)打開府瓶蓋千一次塞，放婆出CO2C．果嚼酒發(fā)旱酵過(guò)披程中倚溫度兔控制傷在30℃，果書醋發(fā)噸酵過(guò)首程中遭溫度輸控制暮在20℃D．在捏果醋敬發(fā)酵俘過(guò)程雄中，灣適時(shí)泛通過(guò)腹充氣憶口充窩氣，訪有利架于醋蹦酸菌革的代否謝解析霜：酵母裁菌異皺化作烏用類測(cè)型是烏兼性衡厭氧娃型，槐果酒晌制作謝過(guò)程耗中要弟充氣坊后密蹤蝶封。信有氧林時(shí)，千酵母衡菌大怖量繁秀殖，聯(lián)無(wú)氧書時(shí)發(fā)供酵產(chǎn)匆生酒傍精，角發(fā)酵找旺盛涌期CO2量大低，須邊及時(shí)婆排氣塊，防劫止瓶企子破較裂，雞但不培能打津開瓶尤蓋；旬果酒設(shè)發(fā)酵項(xiàng)過(guò)程潤(rùn)中溫秧度為18～25℃左右登，而嘆醋酸兄發(fā)酵自溫度鉤為30～35℃；醋湖酸菌號(hào)是需徑氧型次，在騎果醋歸發(fā)酵氧過(guò)程常中，導(dǎo)適時(shí)沫通過(guò)扎充氣綠口充贊氣，釋有利糟于醋傾酸菌做的代濟(jì)謝。答案取：D1．(2杏01南1·北京擺西城詠一模)下列膏關(guān)于嗎微生掛物培逃養(yǎng)和紹利用搖的敘頸述不納正確及的是()A．利耳用稀架釋涂襪布平倉(cāng)板法疫只能外分離晉微生垃物不齒能對(duì)略微生寒物進(jìn)芳行計(jì)筐數(shù)B．接尋種時(shí)澡連續(xù)淡劃線霸的目生的是卷將聚馳集的猛菌種吸逐步煉稀釋唐獲得噸單菌鞏落C．以景尿素做為唯窩一氮謹(jǐn)源且焦含酚胳紅的依培養(yǎng)噴基可監(jiān)選擇固和鑒蒜別尿壘素分劑解菌D．用摩大白宵菜腌鞋制泡級(jí)菜的敢過(guò)程愛中亞丟硝酸謠鹽含制量變剝化是培先增口加后泄減少解析悶：接種姨劃線匹可以纖將菌拳體分千散，言最后總得到挽單個(gè)金菌體垮細(xì)胞屆，經(jīng)碼過(guò)培半養(yǎng)可狡以得泰到單助個(gè)菌促落；驢用稀判釋涂歷布平萌板法樹可以傅分離蓮微生坊物也括可以份對(duì)微咸生物貫進(jìn)行橋計(jì)數(shù)派；在強(qiáng)泡菜暫的腌襯制過(guò)滔程中扔，開很始亞允硝酸掛鹽含甘量增慮加，10天后漿含量睡開始飄下降爛；以玻尿素夠?yàn)槲阋坏驹辞已記_紅的漲培養(yǎng)護(hù)基可領(lǐng)選擇匹和鑒栗別尿折素分思解菌罪。答案姿：A2．目醉前，壺酶已級(jí)經(jīng)大影規(guī)模暮地應(yīng)騾用于績(jī)各個(gè)恐領(lǐng)域懶，下鏈列屬膜于酶破應(yīng)用旺中面稼臨的希實(shí)際做問(wèn)題乓的是()A．酶另對(duì)有眠機(jī)溶概劑不盈敏感猜，但欄對(duì)高符溫、撓強(qiáng)酸彼、強(qiáng)皆堿非皆常敏追感B．加脫酶洗獻(xiàn)衣粉龜因?yàn)閷㈩~外傅添加杠了酶將制劑悅，比懲普通娘洗衣畜粉更恭易污嶄染環(huán)穴境C．固臟定化淹酶可慶以反牧復(fù)利渡用，森但在狼固定港時(shí)可獸能會(huì)封造成勵(lì)酶的航損傷駐而影草響活番性D．酶狗的催光化功霧能很庭強(qiáng)，拒但需纖給以旨適當(dāng)選的營(yíng)幅養(yǎng)物篇質(zhì)才遲能較鄰長(zhǎng)時(shí)唐間維份持其盈作用解析嘩：酶對(duì)涂有機(jī)壘溶劑鹽、強(qiáng)蠶酸、嗎強(qiáng)堿洋、高降溫等合條件億都很秧敏感辨，容桿易失移活；堆加酶誦洗衣應(yīng)粉中侮添加撐了多愁種酶臭制劑射，如懇堿性洲蛋白傻酶制傻劑和巨堿性青脂肪祥酶制逆劑等附，這鞏些酶宰制劑嶼不僅承可以愚有效犯地清勢(shì)除衣妹物上啄的污宮漬，針并且蟻這些稻酶制夕劑及探其分納解產(chǎn)滾物能零夠被敲微生獸物分拘解，躍不會(huì)稱污染零環(huán)境謎；酶壁在固天定的掩時(shí)候桑會(huì)由刑于損殼傷而彈影響離酶的睜活性選；酶拔是催號(hào)化劑牢，本銳身并茶不會(huì)暴在化右學(xué)反堅(jiān)應(yīng)前奇后發(fā)季生改嚇變，患也不叛會(huì)消戲耗能荷量；朽需給指以適痕當(dāng)?shù)目脿I(yíng)養(yǎng)燃物質(zhì)憐才能勿較長(zhǎng)應(yīng)時(shí)間課維持遙，其東作用資的是滲固定翅化細(xì)拖胞。答案踐：C3．(2丈01踏1·江蘇枝南通雀一模)下列鮮有關(guān)“血紅流蛋白澆提取喚和分刺離”的相老關(guān)敘唐述中競(jìng)，正宅確的漂是()A．用套蒸餾姨水進(jìn)粗行紅片細(xì)胞笑的洗等滌，叼其目白的是解去除貪細(xì)胞卸表面猜雜蛋轉(zhuǎn)白B．將撓血紅串蛋白跡溶液黨進(jìn)行韻透析驚，其經(jīng)目的俘是去魔除相誤對(duì)分密子質(zhì)仗量較臣大的扁雜質(zhì)C．血詢紅蛋費(fèi)白釋恥放時(shí)疲加入守有機(jī)旋溶劑欣，其槍目的厚是使悲血紅殲蛋白真溶于紛有機(jī)擱溶劑D．整蠅個(gè)過(guò)格程不樂(lè)斷用田磷酸不緩沖慎液處輪理，方是為送了維較持血子紅蛋續(xù)白的斯結(jié)構(gòu)解析橋：紅細(xì)香胞的犧洗滌脂用的康是生敬理鹽挎水，幻玉其目猾的是喂去除核血漿渴蛋白租等雜療質(zhì)，品有利籍于后俊續(xù)步嚼驟的狂分離征純化渾，而目不是黨去除魂細(xì)胞視表面涌雜蛋猛白；托而本量實(shí)驗(yàn)糞中蒸輸餾水臟的作纏用是桶漲破療紅細(xì)橡胞使贊血紅躺蛋白叔釋放贈(zèng)。將失血紅滲蛋白吸溶液場(chǎng)進(jìn)行休透析繩，其秒目的替是去進(jìn)除相樣對(duì)分釋子質(zhì)妻量較復(fù)小的橋雜質(zhì)再。血蜻紅蛋解白釋蛋放時(shí)擾加入帥有機(jī)氏溶劑押，其余目的顫是溶鮮解細(xì)暴胞膜鍬。整聚個(gè)過(guò)于程不首斷用天磷酸恰緩沖兼液處訴理，宏是為逼了維鮮持血映紅蛋夢(mèng)白的流結(jié)構(gòu)行。答案鑼：D4．(2俗01橋1·北京儉石景調(diào)山一司模)下列喝有關(guān)歲生物送技術(shù)仁的說(shuō)東法，握正確紗的是()A．DN清A粗提符取時(shí)壘，用脈體積悼分?jǐn)?shù)鴿為95蠟%的冷室卻酒逗精進(jìn)貓一步濟(jì)純化DN哭AB．制仇作果擾醋時(shí)震應(yīng)避菠免通料入空女氣以酸保證馬有關(guān)安菌種千正常摧代謝C．制苦作果巖酒時(shí)啦應(yīng)反格復(fù)沖秩洗葡您萄以撐避免員雜菌愉的影僅響D．測(cè)披定土性壤中疏能分走解尿期素的碧細(xì)菌綢數(shù)目益，應(yīng)君采用鋒平板培劃線呈法解析置：DN殺A粗提姓取用魂不同車濃度淋的Na當(dāng)Cl溶液屢，精京提取DN芬A用冷割卻的死酒精納；果碌醋制元作時(shí)永用的鐘醋酸喂菌是吃好氧圈菌，感制作愈果酒芽時(shí)需辯要酵腐母菌份，而襖酵母券菌多旨數(shù)在中葡萄領(lǐng)表面紋，反甚復(fù)沖焦洗會(huì)沿減少驅(qū)含量恐影響窩發(fā)酵眨；測(cè)肚定土束壤中支能分譽(yù)解尿欠素的潔細(xì)菌瀉數(shù)目淘是把葡土樣誤制成章菌懸殿液，抱直接埋涂布檔在以權(quán)尿素較為唯歪一氮宰源的窮選擇鞋培養(yǎng)圓基上者，直南接分約離得行到菌炮落。答案汪：A5．下查列關(guān)懇于生篇物技樣術(shù)實(shí)合踐的州敘述咱中，宣錯(cuò)誤女的是()A．加奧酶洗氧衣粉駐中添下加的斑酶包怖括纖提維素牽酶、渴脂肪允酶、芳淀粉浪酶和調(diào)蛋白攜酶等B．與丙斐林涼試劑退檢測(cè)炎相比鏡，用竄尿糖楚試紙省檢測(cè)最尿液叨中的搶葡萄慚糖，泳特異綿性更腐強(qiáng)、箏靈敏俱度更臭高C．利科用PC矮R技術(shù)族擴(kuò)增喉目的茄基因潤(rùn)時(shí)，散引物Ⅰ和引傅物Ⅱ的堿舍基序絕列應(yīng)忙互補(bǔ)D．腐窩乳制板作過(guò)課程中您，添率加料娘酒、飽香辛霧料和欄鹽，頑均可劣以抑挨制雜切菌的闊生長(zhǎng)解析輕：PC減R技術(shù)軟中的脫引物Ⅰ和引嚇物Ⅱ的堿鴿基序鉛列不無(wú)互補(bǔ)挑。答案睬：C6．對(duì)“DN廊A的粗萬(wàn)提取爽和鑒駛定”實(shí)驗(yàn)豪的敘袖述，嬸正確膛的是()A．利伶用DN瞞A能溶較于酒盜精溶脆液，似而蛋匪白質(zhì)市不溶看于酒陳精溶單液，鳳可將DN欣A與蛋溝白質(zhì)絡(luò)分離B．利長(zhǎng)用高驗(yàn)溫能親使蛋葬白質(zhì)甚變性厲，卻蹈對(duì)DN雹A沒(méi)有百影響解的特密性，供可將DN仍A與蛋煮白質(zhì)恰分離C．在塊溶有DN剖A的2半mo彎l/需L氯化匯鈉溶疑液中膛緩緩所加入華蒸餾勾水，寄輕輕吳攪拌收后過(guò)筋濾，撤取濾抄液進(jìn)晴行以擁后的明實(shí)驗(yàn)D．在DN概A濾液頃中加華入嫩咽肉粉幕，通愿過(guò)木框瓜蛋還白酶銜的作書用，陽(yáng)可將DN投A與蛋攔白質(zhì)紀(jì)分離解析鏟：利用DN鳥A不溶盟于酒循精溶目液，益蛋白直質(zhì)溶介于酒冤精溶島液的住特點(diǎn)菠，可擾將DN填A(yù)與蛋卵白質(zhì)錘分離舞；利柄用高味