生物化學(xué)復(fù)習(xí)提綱

復(fù)習(xí)提綱氨P23-24性（水性AVLIPMPT不帶荷性酸、AGTCys電荷酸性AGlu電荷堿性HLArg氨基P25T280nm等？氨基酸等電點(diǎn)P25調(diào)節(jié)氨基酸溶液的，使氨基酸分子上-NH和-COO離度完全相等，即氨基酸所帶凈電荷為零，主要以兩性離子存在時(shí)，在電場(chǎng)中，不想任何一極移動(dòng)，這時(shí)溶液的pH在等電點(diǎn)時(shí)氨基酸的酸性和堿性基團(tuán)對(duì)外的電荷的作用相互抵消使氨基酸對(duì)外在溶液的作用最小，使其穩(wěn)定性下降，導(dǎo)致溶解度最小。蛋白質(zhì)等電點(diǎn)(：調(diào)節(jié)溶液的pH，使蛋白質(zhì)所帶的正電荷與負(fù)電荷恰好相等，總凈電荷為零，在電場(chǎng)中即不向正極移動(dòng)，也不向陰極移動(dòng)，這時(shí)溶液的。在等電點(diǎn)時(shí)蛋白質(zhì)分子以兩性離子形式存在其分子凈電荷為零此時(shí)蛋白質(zhì)分子顆粒在溶液中因沒有相同電荷的相互排斥分子相互之間的作用力減弱其顆粒極易碰撞凝聚而產(chǎn)生沉淀，所以蛋白質(zhì)在等電點(diǎn)時(shí)，其溶解度最小，最易形成沉淀物。的？一級(jí)結(jié)：指多肽鏈中的氨基酸序列氨基酸序列的多樣性決定了蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)和功能的多樣性。是由遺傳信息決定的P36化學(xué)鍵：肽鍵（主要硫鍵二級(jí)結(jié)構(gòu)：指多肽主鏈有一定周期性的，由氫鍵維持的局部空間結(jié)構(gòu)。三級(jí)結(jié)構(gòu)：指多肽鏈上包括主鏈和側(cè)鏈在內(nèi)的所有原子在三維空間內(nèi)的分布。化學(xué)鍵：疏水鍵（最主要鍵、范德華力、離子鍵、二硫鍵四級(jí)結(jié)構(gòu)：指分子中亞基的種類、數(shù)量以及相互關(guān)系?；瘜W(xué)鍵：疏水鍵、氫鍵、離子鍵、無(wú)范德華力1

紅？二級(jí)結(jié)構(gòu)形式有1、α-螺旋：多肽鏈主鏈圍繞中心軸呈有規(guī)律地螺旋式上升，順時(shí)鐘走向，即右手螺旋，每隔3.6個(gè)氨基酸殘基上升一圈，螺距為。α旋的每個(gè)肽鍵的Ｎ-Ｈ和第四個(gè)肽鍵的羧基氧形成氫鍵，氫鍵的方向與螺旋長(zhǎng)軸基本平形。P38-402、β-折疊：多肽鏈充分伸展，各肽鍵平面折疊成鋸齒狀結(jié)構(gòu)，側(cè)鏈Ｒ基團(tuán)交錯(cuò)位于鋸齒狀結(jié)構(gòu)上下方；它們之間靠鏈間肽鍵羧基上的氧和亞氨基上的氫形成氫鍵維系構(gòu)象穩(wěn)定．3、β-轉(zhuǎn)角：常發(fā)生于肽鏈進(jìn)行180度回折時(shí)的轉(zhuǎn)角上，常有４個(gè)氨基酸殘基組成，第二個(gè)殘基常為脯氨酸。P414、無(wú)規(guī)則卷曲：無(wú)確定規(guī)律性的那段肽鏈。P41肌紅蛋白：三級(jí)結(jié)構(gòu)血紅蛋白：四級(jí)結(jié)構(gòu)P44-45白存？變性：是在某些物理和化學(xué)因素作用下蛋白質(zhì)分子的特定空間構(gòu)象被破壞從而導(dǎo)致其理化性質(zhì)改變和生物活性的喪失。P52復(fù)性：若蛋白質(zhì)變性程度較輕去變性因素后蛋白質(zhì)仍可恢復(fù)或部分恢復(fù)其原有的構(gòu)象和功能P53的蛋質(zhì)沉淀質(zhì)未變性P54膠親原、素鹽析將硫酸銨酸鈉或氯化鈉等加入蛋白質(zhì)溶液壞在水溶液中的穩(wěn)定因素電荷而沉淀。不易引起蛋白質(zhì)變性P56透析：除鹽利用透析袋把大分子蛋白質(zhì)與小分子化合物分開的方法。P56凝膠過(guò)濾(分子篩層析)小分子蛋白質(zhì)進(jìn)入孔內(nèi)，滯留時(shí)間長(zhǎng)，大分子蛋白質(zhì)不能時(shí)入孔內(nèi)而徑直流出。P57離子交換層析：利用蛋白質(zhì)的兩性游離性質(zhì)，在某一特p時(shí)，各蛋白質(zhì)的電荷量及性質(zhì)不同故可以通過(guò)離子交換層析得以分離如陰離子交換層析含負(fù)電量小的蛋白質(zhì)首先被洗脫下來(lái)。P57、核酸構(gòu)酸的化寫P2

、堿基？定NA螺結(jié)構(gòu)的作力P7310DNA？①兩條互補(bǔ)鏈反向平行。②由脫氧核糖和磷酸間隔相連而成的親水骨架在螺旋分子的外側(cè)，而疏水的堿基對(duì)則在螺旋分子內(nèi)部，堿基平面與螺旋軸垂直，螺旋旋轉(zhuǎn)一周正好為個(gè)堿基對(duì)，螺距為，這樣相鄰堿基平面間隔為0.34nm并有一個(gè)的夾角。③DNA雙螺旋的表面存在一個(gè)大溝和一個(gè)小溝，蛋白質(zhì)分子通過(guò)這兩個(gè)溝與堿基相識(shí)別。④兩條DNA鏈依靠彼此堿基之間形成的氫鍵而結(jié)合在一起。⑤雙螺旋結(jié)構(gòu)比較穩(wěn)定。11是NA的m值？響TP92-93Tm值（熔解溫度

紫外光吸收值達(dá)到最大值的一半時(shí)的溫度，又稱解鏈溫度因素：

①G-C對(duì)含量②溶液的離子強(qiáng)度③溶液的pH

④變性劑12是收峰60nm增色效應(yīng)：核酸變性后在260nm的紫外吸收增高的現(xiàn)象。減色效應(yīng)：核酸復(fù)性時(shí)，其溶液在260nm的紫外吸收降低的現(xiàn)象。退火：變性核酸復(fù)性時(shí)緩慢冷卻13成P110麥芽糖：葡萄糖；

乳糖：半乳糖、葡萄糖；

蔗糖：果糖、葡萄糖14P112成：15及肪酸？P136-137分類：?jiǎn)渭冎|(zhì)--由脂肪酸和甘油或長(zhǎng)鏈醇形成的酯包括三酰甘油（脂肪）和蠟復(fù)合脂質(zhì)—了脂肪酸和醇外，還含有其他非酯類成分，甘油磷脂、甘油糖脂衍生脂質(zhì)—純脂質(zhì)和復(fù)合脂質(zhì)的衍生物，具有脂質(zhì)的一般性質(zhì)，高級(jí)脂肪酸、甘油、生物膜的特點(diǎn)：有序性、流動(dòng)性、不對(duì)稱性生物膜的作用：

③④3

16？P124-125成（一）天然三酰甘油一般無(wú)色、無(wú)臭、無(wú)味，不溶于水，易溶于乙醚、氯仿、苯和石油醚等非極性有機(jī)溶劑動(dòng)物中是三酰甘油飽和脂肪酸含量高，熔點(diǎn)亦高，常溫下呈固態(tài)，俗稱脂肪植物中的三酰甘油不飽和脂肪酸含量高，熔點(diǎn)亦低，常溫下呈液態(tài)，稱油脂（二）化學(xué)性質(zhì)化化用17P141-142;145;146-147等命名：

①根據(jù)酶的底物和酶促反應(yīng)的類型②根據(jù)其各自作用的底物（蔗糖酶、麥芽糖酶）③根據(jù)其各自催化底物發(fā)生的反應(yīng)（水解酶、轉(zhuǎn)移酶、脫氫酶）④利用酶的來(lái)源（胃蛋白酶）酶18區(qū)？P150可逆抑制分為：競(jìng)爭(zhēng)性可逆抑制劑：抑制劑與底物競(jìng)爭(zhēng)性結(jié)合酶的活性中心，增大底物濃度可解除抑制作用；非競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑：抑制劑與底物酶復(fù)合物結(jié)合3反競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑：抑制劑即與底物結(jié)合還與底物酶復(fù)合物結(jié)合。P16319數(shù)m？：米氏常數(shù)，其值是酶促反應(yīng)速度為最大反應(yīng)速度一半時(shí)的底物濃度，單位是。因素：底物濃度【S酶濃度【E，溫度，抑制劑，激活劑同工酶：指能催化相同的化學(xué)反應(yīng)，但酶本身的分子結(jié)構(gòu)組成、理化性質(zhì)、免疫功能和調(diào)控特性等方面有所不同的一組酶P17520的ATPP228-233ATP液ATP:4

21？醇22產(chǎn)？P238-24223是P246NADPH24義P256（一）糖異生作用的主要生理意義：是保證在饑餓情況下，血糖濃度的相對(duì)恒定。（二）糖異生作用與乳酸的作用密切關(guān)系：有利于回收乳酸分子中的能量，更新肌糖原，防止乳酸酸中毒的發(fā)生。（三）協(xié)助氨基酸代謝：氨基酸成糖可能是氨基酸代謝的主要途徑。（四）促進(jìn)腎小管泌氨的作用有利于排氫保納作用的進(jìn)行，對(duì)于防止酸中毒有重要作用。25圖26？P263脂肪動(dòng)員（三酰甘油的酶促水解儲(chǔ)存在脂肪細(xì)胞中的脂肪，被脂肪酶逐步水解為離脂肪酸和甘油，并釋放入血以供其他組織細(xì)胞氧化利用27的P265-26928料270-272；5

29轉(zhuǎn)部位？P287;290-291的Aa解A酶GG臟30P28831素特點(diǎn)eq\o\ac(○,1)eq\o\ac(○,)以谷氨酰胺的形式轉(zhuǎn)運(yùn)eq\o\ac(○,2)以丙氨酸的形式轉(zhuǎn)運(yùn)部位：在肝細(xì)胞的線粒體、胞液特點(diǎn)：eq\o\ac(○,1)前步在肝細(xì)胞的線粒體內(nèi)完成，后3步在胞液中完成eq\o\ac(○,2)形1分子尿素需消4個(gè)高能磷酸鍵eq\o\ac(○,3)精氨酸琥珀酸合成酶是尿素合成的限速酶eq\o\ac(○,4)形成分子尿素可清除分子氨基、氮及1分子二氧化碳eq\o\ac(○,5)尿素分子中的2個(gè)氮原子、1個(gè)來(lái)源于一個(gè)來(lái)源于天冬氨酸eq\o\ac(○,6)產(chǎn)生個(gè)非蛋白質(zhì)氨基酸：鳥氨酸、瓜氨酸32、成階？33意？34DNA半不連？35DNARNA別36、子37特義38？6

39：5′3′40N端C41程42：1、根據(jù)題目已知，計(jì)算氨