餐廳員工消防安全教育培訓(xùn)記錄

餐廳員工消防安全教育培訓(xùn)記錄授課人：×××授課時(shí)間：×××年×月×日授課地點(diǎn)：××××××參訓(xùn)人員：全體員工授課內(nèi)容及基本情況：一、消防基礎(chǔ)知識(shí)1、公司消防工作的基本方針：“預(yù)防為主，防消結(jié)合”。2、公司消防工作的宗旨：A．人人必須遵守消防規(guī)章制度；B．愛護(hù)消防設(shè)施和器材，學(xué)會(huì)滅火器的使用，；C．把消防工作與生產(chǎn)放在同等重要位置；D．加強(qiáng)消防意識(shí)，時(shí)刻保持警惕；E．預(yù)防為主。3、消防工作的基本原則：“誰主管，誰負(fù)責(zé)”。4、“兩會(huì)一知”。即在發(fā)生火險(xiǎn)時(shí)，每位員工會(huì)使用滅火器材，會(huì)逃生自救，知道火警電話。二、引起火災(zāi)的主要原因1.電氣設(shè)備引導(dǎo)起火災(zāi)。2.隨便吸煙，亂扔煙頭或是火柴梗，也是造成火災(zāi)的主要原因。3.不采取安全措施，違章使用電、氣焊，火花落在可燃物上引起火災(zāi)。4.停電時(shí)，使用蠟燭照明，忽視安全，引燃可燃物或動(dòng)用明火找東西時(shí)引起火災(zāi)。5.使用燃?xì)饧叭細(xì)庥镁卟划?dāng)，引起火災(zāi)。三、火災(zāi)的預(yù)防：1、保持消防通道暢通，消防門不能上鎖，員工要記清楚車間和宿舍的安全出口、安全通道。2、不亂拉亂接電線，對(duì)電路要經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)更換。3、愛護(hù)消防設(shè)施，如消火栓、滅火器、消防沙箱，消防池一定要保證有充足的蓄水。四、發(fā)生火災(zāi)時(shí)的處理程序：（1）報(bào)警；（2）疏散，救援，滅火；（3）安全警戒和防護(hù)；（4）善后處理。滅火的基本方法：（1）冷卻滅火法。（2）隔離滅火法。（3）窒息滅火法。五、遭遇火災(zāi)時(shí)如何自救遭遇火災(zāi)，應(yīng)采取正確有效的方法自救逃生，減少人員傷亡。1.一旦身受火災(zāi)威脅，千萬不要驚慌失措，要冷靜地確定自己所處位置，根據(jù)周圍的煙、火光、溫度等分析判斷火勢(shì)，不要盲目采取行動(dòng)。2.2.4人力分配上要做到：滅火救人要同時(shí)進(jìn)行，滅火部分要把主力用于直接滅火的基本方法。2.3.1冷卻滅火法。2.3.2隔離滅火法。2.3.3抑制滅火法。2.3.4窒息滅火法。2.4組織力量撲救火災(zāi)2.4.1組織義務(wù)消防隊(duì)，按消防組織的分工任務(wù)，進(jìn)行滅火活動(dòng)。2.4.2啟動(dòng)消防水泵，滿足著火層以上各層的消防用水量，鋪設(shè)水帶做好滅火準(zhǔn)備。2.4.3關(guān)閉防炎分區(qū)的防火門。2.4.4組織義務(wù)消防隊(duì)使用固定裝置和滅火器滅火。a、噴射水流，應(yīng)把水流噴射到火焰根部，即把水流噴射到燃燒物體上，在看不見火焰的情況下，不要盲目射水，要根據(jù)火場(chǎng)燃燒情況，及時(shí)變換射流。B、噴射干粉、1211停在距火源5米距離的上風(fēng)或側(cè)上風(fēng)的位置，操縱干粉、1211槍向左右兩側(cè)稍微平行擺動(dòng)，使滅火劑完全覆蓋燃燒區(qū)，向有遮蔽物的燃燒物體噴射干粉、1211、應(yīng)居高臨下，否則不易滅火。2.