1影響蔬菜品質(zhì)的主要因素

PAGE1PAGE1精美文檔影響蔬菜品質(zhì)的主要因素大氣污染 大氣中主要污染物是二氧化硫、氟化氫、汽車(chē)尾氣、灰塵等,蔬菜危害極大,尤其是對(duì)吸收氟、硫、氯的能力較強(qiáng)的葉菜類(lèi)蔬菜危害更大。土壤污染 土壤中污染物主要是有害重金屬和殘留農(nóng)藥。重金屬一般是通過(guò)工“三廢城市垃圾等進(jìn)入土壤并不斷積累而農(nóng)藥如果大量超量地施用其在土壤中的殘留會(huì)日益嚴(yán)重,可對(duì)多種土壤生物產(chǎn)生毒性,影響其繁殖代謝,進(jìn)而影響土質(zhì),抑制根系對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收。水體污染 灌溉水的污染源主要是工業(yè)廢水、生活污水等,主要污染物有油、揮發(fā)酚等,還有鉛、鉻、鎘、汞、砷等重金屬及氮、磷、硝酸鹽。農(nóng)藥污染施用劇毒、高毒高殘留農(nóng)藥造成的污染。一些國(guó)家明令禁止使用的農(nóng)藥16053911,,部分菜農(nóng),為殺死害蟲(chóng),這些有害物質(zhì)容易在蔬菜中殘留,造成污染。,5天;敵百蟲(chóng)、敵殺死為7天;甲基托布津、粉銹寧為5天;7天。化肥污染蔬菜生產(chǎn)過(guò)程中如過(guò)多施用或偏施某一種化肥,板結(jié)、有機(jī)質(zhì)含量下降外,也會(huì)影響蔬菜品質(zhì),量偏施硝酸銨等氮肥,可使硝酸鹽積累在蔬菜中,(亞硝酸鹽是致癌物質(zhì))。農(nóng)膜污染農(nóng)膜殘留在土壤耕作層中,壤水肥移動(dòng),此外農(nóng)膜中的增塑劑毒性也很強(qiáng)?？刂剖卟宋廴镜闹饕胧┍Ｗo(hù)大氣、土壤和水源選擇符合環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的地塊作為蔬菜生產(chǎn)地,要有良好的生態(tài)環(huán)境,周?chē)荒苡泄さV企業(yè),,良,,除嚴(yán)格控制污染源外應(yīng)采取增施有機(jī)肥、綠肥和生物肥,適量施用優(yōu)質(zhì)氮磷鉀肥、微量元素肥以及優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥。為減少農(nóng)膜對(duì)土壤的污染,應(yīng)及時(shí)清除殘留在農(nóng)田中的塑料薄膜。加強(qiáng)病蟲(chóng)害的綜合治理蔬菜農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)是無(wú)公害蔬菜的重要標(biāo)志之一。蔬菜病蟲(chóng)害防治要優(yōu)先選用農(nóng)業(yè)措施和生物制劑,最大限度地減少農(nóng)藥用量改進(jìn)施藥技術(shù),減少污染和殘留,將病蟲(chóng)害控制在經(jīng)濟(jì)閾值以下。推行設(shè)施栽培,積極應(yīng)用新技術(shù)。推廣和引進(jìn)各類(lèi)溫室、大棚栽培技術(shù),不斷增強(qiáng)保護(hù)地設(shè)施,有效降低各類(lèi)病蟲(chóng)害的發(fā)生。積極選育栽培抗病蟲(chóng)的蔬菜新品種,采用暗灌、滴灌等能減少棚室濕度的灌溉方式,培技術(shù)、不施藥肥的有機(jī)栽培技術(shù)等,預(yù)防病蟲(chóng)害的發(fā)生,量。選擇無(wú)公害農(nóng)藥,點(diǎn):B.T.667m2100～120gB.T.50kg進(jìn)行噴霧,;2%120水150~200倍液噴施,可防治瓜類(lèi)白粉病、葉斑病等;72%3000~4000倍液能有效防治甘藍(lán)軟腐病、芹菜軟腐病、黃瓜細(xì)菌性角斑病等。②合理使用化學(xué)農(nóng)藥,減少農(nóng)藥殘留。禁止使用高毒、高殘留的農(nóng)藥品種,宜使用晶體敵百蟲(chóng)、普力克、百菌清等較為安全的農(nóng)藥,并準(zhǔn)確掌握各種農(nóng)藥的安全間隔期。另外,大蒜、辣椒、蓖麻、洋蔥等植物都含有對(duì)害蟲(chóng)有抑制作用的物質(zhì),只要稍加處理即可使用,防治蔬菜害蟲(chóng)效果好。推廣防蟲(chóng)網(wǎng)覆蓋,3~4℃,有利于葉菜的生長(zhǎng),也是一種簡(jiǎn)便、科學(xué)、有效的防蟲(chóng)設(shè)施,還能防止暴雨沖刷,克服了夏秋蔬菜生產(chǎn)中蟲(chóng)害和災(zāi)害天氣的影響。在蔬菜生產(chǎn)中應(yīng)用防蟲(chóng)網(wǎng),可構(gòu)成人工隔離屏障,將一些病蟲(chóng)害隔離在外,不用或少用藥劑。應(yīng)用測(cè)土配方施肥技術(shù)蔬菜生產(chǎn)中應(yīng)盡量控制化肥的使用量,機(jī)肥結(jié)合施用,做到合理施肥,技術(shù),注意檢測(cè)土壤中各種養(yǎng)分