安全驗證農(nóng)產(chǎn)品需求之研究

安全膾^艮皮品需求之研究1素璋如2 理婷3摘要本研究以合分析方法，抹用管膾法舒查在同中格及同江地下，消京者面封有檄、江郡、吉圃圃及一般匿品靖，如何取拾或遑?fù)?，芷摞以^算各稹匿品封律叼受魯者的效用。用是些效用值，可透遁蹙檄首遑法制算律叼受魯者封同江品之市埃份箱。然符再以迎夠分析法，估斛而得市埃中各座品的市埃份箱方程式，是方程式可福言需求函，藉此可估^在同中格及情漢下，各稹安全艮江品之市埃份糧。用市埃份箱方程式中自身中格、代替江品中格、所得，以及受魯者之特徵等影鬻市埃份糧之保，可以制算各稹安全艮江品市埃份糧的通格建性、代替理性，以及所得理性。本研究、給果怎示，匿品之安全等區(qū)越高，其中格理性越低，而所得理性田〕越高。有檄、江町、吉圃圃瓷一般度品之木格撮性瓷所得撮性分均殊-0.15、-0.50、-0.54、-1.11，以及0.26、0.19、-0.10、-0.25。其中吉圃圃及一般座品之所得理性言艮，怎示此稹匿品是等鼠。用本研究之需求函，推估各座品之市埃份箱，再以市埃可及性比，修正此市埃份糧，得知有檄、江町 、吉圃圃瓷一般度品之市埃份糧分均殊11%、14%、34%及41%，在本研究的四稹模掇中最接近市埃琪汨。%筵字： 合分析、需求函 ，市冊份額、安全藤瞪艮獨(dú)品、有楂艮獨(dú)品1感勤艮委育研究^盍(99艮科99艮科-5.1.1-企交1(5))之、庫區(qū)支持2圃宜大孽廛用、串割翼管 孽系教授兼有楂中心主任3固宜 大孽威用、串割翼管 孽系碉士班研究生Studyonthedemandforsafetycertifiedagriculturalproducts4Chang-JuHuang-Tzeng5,Yu-TingLin6AbstractUsingtheChoiceBasedConjointMethodandexperimentalsurvey,thisstudyinvestigatedconsumers’trade-offbetweentheagriculturalproductswithdifferentprices,foodsafetylevel,anic,TAP,GAPandconventionalproducts.Basedontheconsumers’choices,theutilitiesofeachproductforeachrespondentarecalculatedfirstlyandthenthemarketsharesofeachproductintheindividuallevelarecountedbasedonthe“randomfirstchoicemethod”.Thereafter,thelatterones’togetherwiththedemographicalstatisticsandtheconsumptionbehaviordescriptivestatisticsofrespondents’areusedtoestimate,byregressionanalysis,themarketshareequations,whichcanberegardedasthe“demandequations”,oforganic,TAP,GAPandconventionalproducts.Accordingtothecoefficientsontheself-price,pricesofsubstitutesandincomeofthedemandequations,thepriceelasticities,substitutionelasticites,andincomeelasticitiesarecalculated.Thepriceandincomeelasticitiesoforganic,TAP,GAPandconventionalproductsare-0.15,-0.50,-0.54,-1.11and0.26,0.19,-0.10,-0.25respectively.Itshowsthatthehighersafetyleveloftheproducts,thesmallerpriceelasticityandthebiggerincomeelasticitytheproducthas.ThenegativeincomeelasticitiesofGAPandconventionalproductsindicatethatthesetwokindsofproductsareinferiorgoods.Inthisstudy,themarketshareofthese4productsmentionedabovearecalculatedwith4methods,i.e.marketsimulationwithconjointanalysis,countmethodofconjointanalysis,regressionequationofdemand,andregressionresultscorrectedwithproductavailability.Thelatteroneisthebestmethodtoestimatethemarketshare.Themarketshareoforganic,TAP,GAPandconventionalproductsare11%,14%,34%and41%,respectively.Keywords:conjointanalysis,demandequation,marketshare,safetycertifiedagriculturalproduct,organicfoodThanksforthesponsorfromAgricultureandFoodAgency,CouncilofAgriculture.ProfessorofDepartmentofAppliedEconomicsandManagementandchairpersonofOrganicCenter,NationalI-LanUniversity.GraduatestudentofDepartmentofAppliedEconomicsandManagement,NationalI-LanUniversity#表12受尹者附斥安全艮羥品的原因全艘（口=606）集群-(n=256)集群二（n=273）可簞防疾病51.549.256.8可治疾病8.99.06.6避免疾病化28.727.029.7避免有害物剪78.781.377.7琪境保^56.152.062.3可增追健康59.456.664.8靖尚津宗教信仰3.02.33.7口感佳、味道美10.18.612.1送佳滿;足好奇心其他4.5安全羥品之需求函及影鬻因素如前所述，我圃政府楂隼史未好封有楂艮羥品的里格更消口 作、院^。因此本研究以合分析之市埃模接，渡得同里格下的市冊份額青。史以此?依摞，探W寸同安全羥品之市冊份額，強(qiáng)自身里格、代替￡品（即其他￡品安全￡品或一般￡品）之里格、所得，以及消京者的人口特徵等之％除，藉此瞭解迄些燮影凈市冊份額之程大小。本研究所連合分析中有三伸齡性*安全等然、羥地及里格（表4），因所要探W寸的安全艮羥品是固羥者，因此連市冊模疑睥以畫羥者連分析。三探W寸受尹者人口特徵封市冊份額的影鬻，市助模接除斛算伸入（individual）封同安全等統(tǒng)（有楂、吉圃圃、羥^ ）商品在同之自身里格更代替羥品里格（中里，及中里加瀘10翼20%等5伸水型澗之市冊份額。因此每一伸受尹者有5*5*5*5=625候商品.他合之市冊份額，529位完成合分析之受尹者刖共有330,625組市冊份額百 。本研究用上述 同安全等然更里格水型之羥品的市冊份額肯連迪^^分析，可鷹得有楂、羥刮’ 、吉圃圃及一般艮羥品市冊份額之函。迪聯(lián)警果於表13。以adj-R2判新依燮（各稹安全等然羥品之市冊份額）被自燮（包括齡、教育 等）解釋的百分比，瑟琨四伸迪奉^式中，有楂羥品的市冊份額方程式的解釋能最高，將近46%；其次是吉圃圃，的有40%；一般羥品的解釋能^低，魚有13%。羥科’的解釋能 趣低，到1%，主要原因更受尹者斥遇或看遇吉圃圃羥品的程最低有%（表9）。表13中所有解釋燮之除通遇5%糠著水型之t檢定。由表13可以瑟瑯，四稹羥品之市冊份額更自身里格成反比，但望其他三?。ù妫昶分甞格刖成正比。此更建濟(jì)孽原相符。但＞正，而吉圃圃更一般羥品之市冊份額刖翼所得呈艮相%除。

表13影鬻各稹安全等統(tǒng)艮羥品市冊份額之因素更除影鬻燮有檄羥資’吉圃圃一般羥品影和系（P值）（常）37.81827.301738.9871-4.223儀格_有檄-0.0920.02770.0554單格_羥劍’0.076-0.87360.70780.090里格_吉圃圃0.2291.1862-1.89030.475單格_瓢梯章0.14510.4416-0.624D瞭艮地黠_取店瓷超市1.3792.8923-6.49402.262D瞭艮地黠_律、院市涉瓷果菜批數(shù)市涉-1.7953.5617-6.84985.101D瞭艮地黠_有檄商店21.616-12.9981-10.25211.614D6逑艮地黠_其他12.6260.7969-16.99513.602D性叼（男性=1）1.960-0.9146-3.20252.190所得（摩元）0.1540.3344-0.3371-0.143齡（）-0.093-0.05750.154受教育0.1840.2591-0.2605-0.183暈棠賽叼0.6913-1.18320.421D婚姻（已婚=0）-6.1919.3899-3.81240.768同住家人（含自己）-0.139-0.77500.32730.539同住家人_65磨以上人-1.6272.8460-1.090同住家人_15唐以下人-0.9401.86510.2542-1.142同住家人_癌癥/欽食須控制病人-4.5473.08700.70380.723D欽食學(xué)慎（素食=1）6.1690.6419-10.79913.943D居住璞境—曹7-1.5301.48884.2764-4.184D居住璞境_城^^-4.2904.69804.1490-4.557D居住7位—部13.307-9.9233D居住7位—中部13.819-10.8364D居住7位_南部13.139-12.2119D居住7位—羨部11.625-4.2270D2居住7位—部-3.2584D2居住7位—羨部-9.7993D4居住7位_中部-2.569D4居住7位_南部-1.101D4居住7位—羨部2.579D受/叼_高科技3.9732-2.8162D受/叼_有檄1.4972-0.8021D受/M_>消京者2.57405.2069D受尹叼—教F而-0.98018.5940D受尹叼—超市-11.182716.1115表13影鬻各稹安全等統(tǒng)艮羥品市冊份額之因素強(qiáng)除（O影鬻燮有檄羥資’吉圃圃一般羥品影和系（P值）D2受/叼_高科技-5.8245.461D2受/M_>消京者-8.7361.671D2受尹叼—教F而-5.977-0.861D2受尹叼—超市-5.0340.690D2受尹叼—律、院市涉-4.7415.420D集群（單格群=1）-40.150-6.882539.00647.970Adj-R-Square0.45900.08200.3980.133F檢定之P值Durbin-Watson1.81901.74101.6621.867江：上述所有迪奉4方程式通遇1%糠著水型之F檢定，解釋燮之除 通遇5%糠著水型之t檢定。串條發(fā)叼：孽生、家庭主嫦、退休人民望其他*1，艘工作人員*2，服蔣人民更基嘴政人員*3，基嘴主管或技淅人員*4，高喈主管或博棠人民（含教箭、箭、儲一節(jié)或爐前等）瓷企棠或商琥艮宜人?5。居住琪境：育餐、城<^及邦村餐。居住餐域： 、中、南、吏及外岳共五餐。險斥地黠：取店更超市、傅嬌市染瓷果菜批延市冊、有楂商店、其他，以及家中主要蔬菜附斥者^「他人」共五。受尹者叼：高科技和炙舞人員、有楂霄子郭斜苴、津消京者，教串晟、超市受尹者、傅、院市助受尹者。自身里格弓鼠也以一般羥品里格最大，且其弓置性大於1，糠示一般羥品的里格敏感趣高。而其他羥品之安全程越高靖，里格攙性越小，糠示受尹者封安全羥品之里格^不敏感。分析各稹羥品的代替弓野性，瑟琨影鬻有楂市冊份額燮薩最大的是一般羥品里格之燮薩，常一般羥品里格上漲（或下跌）1%睥，有楂羥品的市冊份額將增加（或潦少）0.57%。吉圃圃羥品之里格燮薩，刖育使有楂羥品市冊份額燮薩0.11%。但羥劍‘ 里格的燮薩，封有楂羥品市冊份額之影鬻刖相封^小，只有0.05%。*何一般羥品里格封有楂市冊份額影鬻最大，而 是￡^ 或吉圃圃羥品？也喬封消京者而言，因?羥科’或吉圃圃羥品的安全如有楂羥品，因此有「要嘛就斥有楂的，要嘛就斥官的」想法。而影鬻羥科’ 市冊份額最大的是吉圃圃羥品的里格，主要原因可能是連稹羥品的等然相近。同悌的原因，吉圉圃羥品之市冊份額也受羥刮’ 羥品里格的影鬻最大，其次是一般羥品里格。影鬻一般羥品市冊砧有最大者，亦是要其他里格更安全等然最接近的吉圃圃羥品之里格。有楂羥品的里格燮薩，封一般羥品的市冊份額刖完全沒有影鬻。研究皓果也指出，安全等然越高之羥品，所得涵性越高。常所得增加1%靖，有楂羥品的市冊份額將增加0.26%，羥^ 羥品之市冊份額刖增加0.19%；但吉圉圃更一般羥品之市助份額補(bǔ)分叼瀘少0.10翼0.25%，糠然此稹羥品已齡於等?，且一般￡品威重。除里格更所得封各稹羥品之市冊份額有影鬻之外，表13也糠示其他影鬻市助份額的因素及影鬻大小。在消京者常險年蔬菜的地黠中，在有楂商店附物者封有楂羥品的市冊份額有最大的竟淤；而羥劍’羥品，刖以吉圃圃傅嬌市染或超市取店等之消京者^^偏好。至於吉圃圃羥品，刖是在迄些市冊附年蔬菜，亦即家中蔬菜主要由他人附斥者最^偏好。在傅嬌市染附斥蔬菜者封一般蔬菜之市冊砧有亮特最大。同性叼者封同羥品市冊砧有之竟特同，男性^偏好有楂瓷一般羥品，封此稹羥品之市冊份額有^大亮淤。^越高，越偏好一般i品，越偏好有楂及羥劍’i品；齡翼吉圃圃羥品之市冊份額刖期%。教育程越高，越偏好羥劍’更有楂羥品，越偏好吉圃圃翼一般羥品。串需發(fā)叼。封有楂羥品市冊份額沒有影鬻，但然叼越高，越偏好羥劍’￡品，?一般￡品之市冊份額之亮淤相封羥刮’ ＞??；但松翼吉圃圃羥品之市冊份額呈艮和%。家中同住家人 、E（65版以上）或幼（15版以下），以及病人（癌癥或欹食需控制）瓷有楂市冊份額呈艮相%，可能的原因是莖人口^多睥家庭庫潘艮^^大，因此瀘少里格^高的有楂羥品的消口。但毛或幼者以及病人越多，刖育使羥劍’ 羥品之消京增加。吉圃圃羥品之市冊份額，受名者人口之影鬻，但受其他人口之正面影鬻。毛者或幼者越多，封一般羥品之消口刖瀘少，但同住家人翼病人 刖翼之成正比。相封非素食者，素食者封有楂、羥^^一般羥品的需求^大，而非素食者刖^偏好吉圃圃羥品。育強(qiáng)城^受尹者封各稹艮羥品市冊份額影鬻的方向一悌，是偏好羥^望吉圃圃，^^偏好有楂瓷一般羥品，也喬是在里格更安全取拾之灣，他陰遑?fù)窭锔裉咚捎邪踩Ｕ系牧u品。而制村地餐居民刖望上述地餐居民之偏好相反，封於有楂或一般羥品的偏好程^大，但封羥劍’ 翼吉圃圃之偏好程刖^小。連是一稹位於趣的漢，也喬是在其他筷件（特叼是所得）燮下，某些遑?fù)窬幼§吨茷骋韵硎艽笞匀坏木用?，賺意險斥有楂艮羥品，但另一些居民刖遑?fù)褚话泗蘖u品。至於居住餐位封各羥品市冊份額之影鬻，外岳地餐居民糠然^偏好有楂，而吏部地餐居民封有楂市冊份額之亮轉(zhuǎn)刖稍低於中南餐。但封羥刮’羥品，外岳居民最偏好，其次是吏部。封於吉圃圃羥品，吏部居民最偏好，其次是部。吏部居民封一般艮羥品的偏好相封於其他地餐最大，其次是部翼外岳地鼻，南部更中部地餐之居民刖^偏好。至於受者尹之叼之中，有楂艮棠霄子郭*丁苴因^封有楂艮棠有^多瞭解更信任，因此封有楂艮羥品的偏好逮高於其他受尹者，但封於一般羥品之偏好刖趣低。此受尹者更在有楂商店附物者之性剪相似，是偏好有楂者，其封各羥品市冊份額之影鬻可比^特叼的是，超市受尹者是所有各受尹者中最偏好￡^ ￡品，而最偏好吉圃圃羥品的一群。而教串晟受尹者亦^偏好吉圃圃羥品遇於羥劍’ i品°而高科技棠之受尹者，封羥刮’ 羥品之市冊份額算特最多，而封吉圃圃羥品市冊份額之算轉(zhuǎn)*艮值。由自身里格更代替羥品里格之除可以斛算市冊份額之里格弓野性更代替弓野性，而所得之除刖可用以斛算市冊份額之所得弓置性。各稹弓置性之公式*:市冊份額9）之自身里格攙性（P）=（dQ/Q）/（dP/P）=（dQ/dP）*（P/Q）其中，dQ/dP就是里格之除，而dQ/dY刖”所得之除。再將各安全等統(tǒng)羥品之里格帶入市冊份額方程式，即可渡得同里格^）下之市冊份額（Q）青，如此刖可以渡得P/Q之音，可以斛算在同里格之各稹弓野性。表14^各安全等統(tǒng)羥品之市冊份額更弓置性。市冊份額以各羥品之中里（如表中所示），以及各燮之平均帶入各￡品市冊份額方程式斛算而得。此表糠示，有楂、羥劍’ 、吉圃圃及一般羥品里格分叼*40、16、12及10元，且在消京者可以斥到的前提下，市助份額分叼?24.2、28.0、42.2及5.6%。吉圃圃羥品因?里格瓷一般羥品相差多，但又有安全意涵，所以渡得最大的市冊砧有 ，其次是逢^^有楂，一般羥品市冊份額最低。表14各安全等余筐品之市埃份箱瓷理性1有楂之份額強(qiáng)弓鼠性羥劍’ 之份額強(qiáng)弓鼠性吉圃圃之份額強(qiáng)弓鼠性一般￡品之份額強(qiáng)弓鼠性市冊份額（Q）24.16227.97442.2495.615有楂里格（P=40）-0.151650.039620.052490.00000羥^ (P=16)0.05042-0.499660.268030.25566吉圃圃（P=12）0.113820.50884-0.536901.01488一般(P=10)0.570870.051880.10453-1.11170所得20.255190.19127-0.09574-0.25415.第一之艱目（自身里格、代替羥品里格及所得）?影鬻各羥品份額（Q）之因素。相同羥品里格之影鬻?里格弓置性，其他羥品里格之影鬻?代替弓野性，所得之影鬻*所得弓野性。.以平均所得=8.07摩元斛算而得.6市冊份額模接之估斛更比^本研究以合分析法探*寸消京者的偏好，史以靖楂首遑法（RFC）估算各受尹者封各稹羥品之市助份額。然夠再以迪^4分析法，得知影鬻市冊份額的因素及影鬻大小移，可以估算市冊份額。在連 合分析臚卷靖，每一位受尹者均需完成伸大家相同的固定遑?fù)窆ぷ?，其中一演是臺灣羥的四稹安全等然羥品，里格?中里（如圜1）。因此，可以用受尹者封連四稹羥品的遑?fù)瘢藻負(fù)袢缩闶袃苑蓊~。連稹方法只以一次的遑?fù)褡肥袃苑蓊~之估^,能用更合分析皓果比^。但移者以多次遑?fù)褡饭繼,能深入分析出消我者的偏好。?探究合分析強(qiáng)迪^^分析之市冊份額估^皓果是否強(qiáng)消京者置^的固定遑?fù)耩┕嗨?，?5將三稹估斛方法之市冊份額出。此表糠示，三稹估斛方法皓果中，三稹方法所膜得一般羥品之市冊份額非常相近，但合分析強(qiáng)迪^^分析在有楂翼羥劍’ 之市冊份額估斛皓果相封固定遑?fù)窆ぷ髦?低，但廛翼市冊瑯^^^接近。而 合分析強(qiáng)迪^^分析之市助模接趣*接近，刖糠示本研究封市冊份額的迪庫^分析皓果趣佳，可用於市冊份額之估浪〕。本研究又於市堤舒查特，另外^臚受尹者，三煮火貓需要同靖險斥10把菜蔬菜睥，育如何分配於里格分叼三38、20、15、10的元有楂、羥^、吉圃圃及一般羥品中。連稹分配遑?fù)裰袃苑蓊~估^是基於一次附年多把蔬菜的情汛下消京者的遑?fù)瘢肀狙芯亢戏治鼍钢蛔分靡涣u品遑?fù)裰绞酵?。?5三稹市助份額斛算方式之比^羥品合分析固定遑?fù)窈戏治鍪兄＝拥侠淇颇Ｐ湍＝佑虚ɡ锔穸?0）27.41024.13024.162￡^ （里格二16）31.75827.82227.974吉圃圃（里格二12）35.16142.36642.249一般（里格二10）5.6715.6825.615表16比^迪冷科模型模接及分配遑?fù)裰袃苑蓊~，瑟琪迪庫時模型模接所得之一般羥品市助份額，速低於遑?fù)穹峙?。而迪庫^分析之吉圉圃市冊份額，刖速高於遑?fù)穹峙?。但將一般江品嘗吉圉圃合^，羥劍’ 更有榜合^，刖瑟琨稹方法所得之市助份額和*’。哈迪冷材模型是以合分析皓果估涮而，其市助份額是基於消京者可以瘴得逢些羥品的前提之下所迫之推估，因此可以祝^未的市堤滯。但因市染上史非尬也可以瘴得迄些商品，因此廛以市染可及性加以舒整，方能得出目前各羥品之市冊砧有。表8糠示，分叼只有46.08、40.27及61.77的受尹者言&?楂、羥科’ 及吉圉圃羥品在其險年蔬菜的地黠中有取售，此比可祖*連些羥品在市冊中的可及性。本研究亦假戰(zhàn)一般羥品在各附斥地黠可以其到，其可及性?100%。以迪冷科模型所得之市冊份額是假戰(zhàn)消京者可以靖思胖得安全羥品，但琨置生活中有些蔬菜取我地黠豆未出售迄些安全羥品，因此本研究假戰(zhàn)，斥到某些安全羥品睥，消口者育「退而求其次」遑?fù)衿渌u品。亦即期法險得有楂羥品睥，備險斥羥^、吉圃圃及一般羥品；同，斥 到羥劍’ 羥品特，育險斥吉圃圃更一般羥品，而斥到吉圉圃靖，備險斥一般羥品。然而退而求其次靖，遑?fù)衿渌u品之比以市助可及性分配。表16迎降模型瓷分配遑?fù)裰邪７菹浔萟羥品迪冷材模型之市冊份額分配遑?fù)裰袃苑蓊~有楂（里格二38）25.33731.092￡^ （里格二20）27.98320.273吉圃圃（里格二15）39.29824.266一般（里格二10）7.39924.369如表17中，迪冷科模提一有楂羥品之市助份額*25.34%，但其市助可及性只有46.08%，因此修正移市冊份額只有11.67%，亦即13.66%之有楂市冊份額史朝法瘴得以膜得漏足，而必須退而求其次附斥其他羥品。故依照市冊可及性之比，分配於羥劍’、吉圃圃及一般羥品。而羥劍’羥品修正移之市冊份額，刖等於其迪冷材模式模攝而得知市冊砧有乘以可及性，再加上由有楂市冊份額依照可及性比移醇而的市冊份箱。同，吉圃圃羥品刖亦接收有楂翼羥劍’移醇而的市冊份額。如此可以將三稹安全羥品以迪冷材模型模接而得之市冊份輒以市冊可及性舒整，其繪之市冊份額即*一般羥品之市冊份額。表17迪冷材模型之模接翼修正移市冊份額￡品叼市?？杉靶缘侠淇颇Ｐ湍＝右坏侠洳哪Ｐ湍＝佣锔袷袃苑蓊~修正移市冊份額里格市冊份額修正移市冊份額有楂46.083825.3415.654024.1614.93羥^40.272027.9813.361627.9713.52吉圃圃61.771539.3025.111242.2525.24一般100.00107.4045.87105.6246.31表17糠示稹市助模提及修正移之市冊份額，稹模提之差在於安全艮羥品之里格同，此可作?市埃里格燮薩特之考。以市冊可及性舒整移，伸同的模接皓果糠示，一般羥品之市冊份額大幅提高，砧的46%；而吉圃圃、羥^^有楂三稹安全羥品之市冊砧有刖依序^25%、13%及15%。*'里格改建靖，市助份額期遂著里格提高而瀘少，反之亦然。比^表15、表16及表17中，合分析模接、迪冷材模式模接、十包蔬菜之遑?fù)穹峙洌约暗侠洳哪Ｊ侥＝又拚人酿∈袃苑蓊~估^，瑟瑯移者最接近市埃琨漢。5.、給本研究以合分析方法，探用置藤法舒查在同里格及同^地下，消1者面^有楂、羥劍’、吉圃圃及一般羥品醉，如何取拾或遑?fù)?，史摞以斛算各稹羥品封演叼受尹者的效用。用迄些效用值，可透遇靖楂首遑法斛算伸叼受尹者封同羥品之市冊份額。然夠再以迪^4分析法，估斛而得市冊中各羥品的市冊份額方程式，連方程式可祝*需求函，藉此可估^在同里格及情汛下，各稹安全艮羥品之市冊份額。用市冊份額方程式中自身里格、代替羥品里格、所得，以及受尹者之特徵等影鬻市冊份額之除 ，可以^算各稹安全艮羥品市冊份額的里格迪性、代替迎性，以及所得弓野性。本研究皓果糠示，羥品之安全等然越高，其里格迪性越低，而所得弓鼠性刖越高。有楂、羥劍’ 、吉圉圃更一般羥品之里格弓野性翼所得弓鼠性分叼*-0.15、-0.50、-0.54、-1.11，以及0.26、0.19、-0.10、-0.25。其中吉圉圃及一般羥品之所得弓置性*艮，糠示此稹羥品是劣等用。以本研究所渡得之迪冷科模型，假戰(zhàn)有楂、羥劍’、吉圃圃瓷一般菜每包250公克之里格分叼*40、16、12及10元，其市冊份額分叼*24.16、27.97、42.25、5.62%。合分析的喟藤舒查除以遑?fù)穹绞阶罚肺纯际芤呤欠衲艹獾玫?，因此以此迪冷科模型估斛而得之市冊份額是消京者的偏好，可以是未安全羥品普遍上市睥之滯在市冊份額。要^算目前各稹安全筐品之市冊份額，刖必須以各稹羥品在市冊上的可及性加以舒整。有楂、羥劍’ 、吉圉圃更一般羥品在市冊上有取售的比分叼是46.08、40.27、100.00%，以此可及性作*市助模接之修正依摞，刖可得到修正移之市冊份額，分叼*14.93%、13.52%、25.24%及46.31%。此修正移市冊份額，在四稹模接中最接近市埃琨漢。本研究最大之亮淤，在於缺乏交更里格的璞境下，獵能推估（以市冊份額斛算之）需求函，因此可以用此需求函，估浪］在同里格翼所得，以及消京者叼情汛下的需求（市冊份額）燮化。同靖用此需求函，可以渡得里格迪性、代替迎性望所得攙性。然而，本研究在簞浪〕大市冊特也有其限制，主要是消京者糠示的偏好，史完全等於其消京。在研究舒查消京者的遑?fù)耦?，消京者封於里格能有所取拾，但更置?口袋掏出^^斥，仍有一段距?？嘉挠佥?2008)，臺灣消京者封臺灣生羥的食品財付溢酬及其封羥地固佛示的意涵。中正大孽固然建濟(jì)所碉士 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附件一臚卷第一部分：生活型魅以下有一些臚題，帚您仔^境修，勾遑您同意的程。非常同意意泣意同意非常同意1-1-1.我瞭艮有瑕疵（有矗、有盤咬病臥等）的蔬果。1-1-2.我曹瞭E或食用散裝的食品（秤重南、黑固定包裝，如：蜜鐫、牛肉乾、肉怒、杏仁粉、瓜籽…等）1-1-3.我努壽找以瞭艮到注有艮藻殘疑庖之蔬果1-2-1.我瞭艮食品特一定曹注度羥品梯示，如基因改造、反式脂肪、添加物、有效日期等。1-2-2.毒奶粉、塑繆容器塑化蒯、孔雀石、瘦肉等事件之修，我已竄彳於媒艘瞭解其 去四。1-2-3我常提醒.自己望家人，要吃有害健康的食物，如油炸、反式脂肪或色素等。1-3-1蹌然方，但我鶯成政府壅禁止取消毀造或使用塑繆容器包裝食物或欽。1-3-2我每日食用的蔬果^^注有艮藻殘或硝酸墟遇多的臚馥1-3-3使用化孽肥或艮藻能增加食供健及艮民收，我可以接受。2-1-1我平常有遵守噎手隰」登望隰雷嗒的原劇2-1-2我平特使用自得的璞保杯、琪保筷或瞭物袋，以避免京宜源2-2-1我很瞭解臺塑觸工安事件的去四2-2-2我一直很隰心臺202兵工取於的漏地望地改建＞生技圃餐的事情2-3-1我糜意付多的稚支持政府封生羥再生能源的取消道襯砧2-3-2我鶯成政府健在消京者瞭艮汽油特徵收琪境污染京，以逵到笫能瀘碳之目的。3-1-1我平特曹撮取菅著襯充物或健康食品，如：＞他命、碉物^、生菌、軸、著肝涕、襯藻等。3-1-2我常超特工作、休牌或社交，以致於影鬻正常欽食或睡眠！3-2-1我常意有 身艘健康的相隰音飄（如：著生食充善、欽食知、健身道薩…等）3-2-2我曹意健身器材（如跑步檄）或身艘保著器材（如血^^、按摩檄等）的飄息3-3-1我自言也是一律身心健康的人3-3-2按照我目前的生活方式，^^可以逮癌癥而裝毒！是否符合政府枇定）是否符合政府枇定）,健由^卮起最大的「把隰」首任？? 希臚您霓得艮羥品是否安全（艮藻殘（置遑）衡生署 □艮委曹或艮售集者（超市、菜取…）批數(shù)或售市涉管置位衡生署 □艮委曹或艮售集者（超市、菜取…）批數(shù)或售市涉管置位（random噎檄排）? 您言也?艮羥品的艮藻殘□艮民 □物集者（或中度商）□消京者本身□民展膾瞪置位□消京者圃艘曹超通政府枇定的原因*何？^^卮起最大責(zé)任？（置遑）

制生署整督周口艮委曹或艮署整督周□琪保署整督周艮曹卸醇 □賒市政府整督周□售案者（超市、菜取…沖解足艮民用艮藻□物集者（或中度商）把隰足□市涉管置位把隰足口消京者本身要求完美我相□民展膾瞪置位把隰足口消京者圃艘把隰 足（random噎射排）目前政府努推薩安全艮集，凡是梯示'有射、之劍’ 及吉圃圃的，是安全艮之品。以下是隰於此三稹安全艮之品的臚馥?蕭臚您是否有看通下安全艮之品襟章或艮通相