2023學(xué)年完整公開課版熔化和凝固

第三章物態(tài)變化第2節(jié)熔化和凝固導(dǎo)學(xué)設(shè)計(jì)導(dǎo)學(xué)設(shè)計(jì)應(yīng)用示例應(yīng)用示例課堂小結(jié)課堂小結(jié)當(dāng)堂檢測當(dāng)堂檢測第三章物態(tài)變化導(dǎo)學(xué)設(shè)計(jì)學(xué)點(diǎn)1：熔化實(shí)驗(yàn)1：用如圖3－2－5所示的裝置觀察海波的熔化過程，并且每隔半分鐘或1分鐘記錄一次溫度，直到全部熔化后幾分鐘為止。在如圖3－2－6所示的方格紙上畫一條橫軸表示時(shí)間，畫一條縱軸表示溫度，標(biāo)出各個(gè)時(shí)刻所記錄的海波的溫度，然后用平滑曲線把這些點(diǎn)連接起來，得到海波的熔化圖象。第三章物態(tài)變化圖3－2－5圖3－2－6第三章物態(tài)變化實(shí)驗(yàn)2：用上述裝置觀察松香的熔化過程，并且每隔半分鐘或1分鐘記錄一次溫度，直到全部熔化后幾分鐘為止。在上述方格紙上畫一條橫軸表示時(shí)間，畫一條縱軸表示溫度，標(biāo)出各個(gè)時(shí)刻所記錄的松香的溫度，然后用平滑曲線把這些點(diǎn)連接起來，得到松香的熔化圖象。思考：問題1：海波熔化、松香熔化的相同點(diǎn)是什么？答：__________________________。問題2：海波、松香熔化時(shí)，溫度的變化規(guī)律是否相同？答：____________________________________________________________________________。熔化過程中要吸收熱量不相同。海波熔化過程中溫度不變，松香熔化過程中溫度不斷上升第三章物態(tài)變化學(xué)點(diǎn)2：凝固實(shí)驗(yàn)1：用如圖3－2－5所示的裝置進(jìn)行海波的熔化實(shí)驗(yàn)后，移去酒精燈，停止加熱，同時(shí)注意觀察海波狀態(tài)的變化，并且每隔半分鐘或1分鐘記錄一次溫度，直到全部凝固后幾分鐘為止。在如圖3－2－6所示的方格紙上，畫一條橫軸表示時(shí)間，畫一條縱軸表示溫度，標(biāo)出各個(gè)時(shí)刻所記錄的海波的溫度，然后用平滑曲線把這些點(diǎn)連接起來，得到海波的凝固圖象。第三章物態(tài)變化實(shí)驗(yàn)2：用如圖3－2－5所示的裝置進(jìn)行松香的熔化實(shí)驗(yàn)后，移去酒精燈，停止加熱，同時(shí)注意觀察松香狀態(tài)的變化，并且每隔半分鐘或1分鐘記錄一次溫度，直到全部凝固后幾分鐘為止。在如圖3－2－6所示的方格紙上，畫一條橫軸表示時(shí)間，畫一條縱軸表示溫度，標(biāo)出各個(gè)時(shí)刻所記錄的松香的溫度，然后用平滑曲線把這些點(diǎn)連接起來，得到松香的凝固圖象。第三章物態(tài)變化思考：問題1：海波與松香的凝固過程相比，其相同點(diǎn)是什么？答：__________________________。問題2：海波與松香的凝固過程相比，其溫度的變化規(guī)律是否相同？答：____________________________________________________________________。凝固過程都要放出熱量不相同。海波凝固過程中溫度不變，松香凝固過程中溫度不斷下降第三章物態(tài)變化應(yīng)用示例類型一熔化和凝固現(xiàn)象例1

在東北，人們冬季里喜歡做“凍豆腐”。光滑細(xì)嫩的豆腐，經(jīng)冷凍再解凍以后，會出現(xiàn)許多小孔。小孔產(chǎn)生的原因是豆腐里的水先________后________而形成的。(填物態(tài)變化名稱)凝固熔化第三章物態(tài)變化[解析]豆腐中含有大量的水分，豆腐冷凍時(shí)這些水分就會凝固為小冰晶，同時(shí)體積變大，這些小冰晶將整塊豆腐擠壓成蜂窩形狀；待豆腐解凍后，小冰晶熔化為水，就留下了很多小孔。[技巧點(diǎn)撥]

要判斷發(fā)生的現(xiàn)象是何種物態(tài)變化，關(guān)鍵是弄清物質(zhì)的初狀態(tài)和末狀態(tài)。注意“熔化”和“溶化”不同，后者表示一些物質(zhì)溶解在溶劑中的過程，例如鹽溶于水變成鹽水。第三章物態(tài)變化類型二熔化和凝固的特點(diǎn)例2

如圖3－2－7甲所示，小李同學(xué)用此裝置探究冰熔化過程中的溫度變化情況。圖3－2－7第三章物態(tài)變化(1)他將觀察到的溫度計(jì)示數(shù)變化情況記錄在表中。請根據(jù)表中數(shù)據(jù)，在圖丙的坐標(biāo)紙上畫出冰熔化過程中的溫度—時(shí)間圖象。t/min0123456789T/℃－4－3－2－1000135第三章物態(tài)變化[答案](1)如圖3－2－8所示圖3－2－8第三章物態(tài)變化(2)某時(shí)刻溫度計(jì)的讀數(shù)如圖乙所示，此時(shí)的溫度是_____℃。(3)為減小誤差，實(shí)驗(yàn)過程中宜選用較大的冰塊還是較小的冰塊？______________。(4)如果將冰塊換成石蠟碎塊做同樣的實(shí)驗(yàn)，石蠟熔化過程中所得到的溫度—時(shí)間圖象是否與冰的相同？為什么？________________________________________________________________________________________________________。4較小的冰塊不同。因?yàn)楸蔷w，有固定的熔化溫度；石蠟是非晶體，沒有固定的熔化溫度第三章物態(tài)變化[解析]根據(jù)數(shù)據(jù)畫圖象，可以利用描點(diǎn)法，找準(zhǔn)第4、6min這兩個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)；如果冰塊太大，就容易出現(xiàn)受熱不均勻、溫度計(jì)的示數(shù)不準(zhǔn)確的現(xiàn)象，所以實(shí)驗(yàn)過程中宜選用較小的冰塊；冰是晶體，有固定的熔化溫度，而石蠟是非晶體，沒有固定的熔化溫度，所以它們的溫度－時(shí)間圖象不同。第三章物態(tài)變化[技巧點(diǎn)撥]①實(shí)驗(yàn)采用水浴法加熱，其好處是物體受熱均勻且溫度變化平穩(wěn)。②溫度計(jì)要與被測固體顆粒充分接觸，避免碰壁或懸空等。③酒精燈的使用方法和注意事項(xiàng)：A.酒精燈要用點(diǎn)火工具點(diǎn)燃，嚴(yán)禁用一個(gè)酒精燈點(diǎn)燃另一個(gè)酒精燈；B.用完酒精燈必須用燈帽蓋滅，不能用嘴吹。第三章物態(tài)變化例3

[2013·青島中考](多選)如圖3－2－9所示是“探究某物質(zhì)熔化和凝固規(guī)律”的實(shí)驗(yàn)圖象，下列說法正確的是(

)A．在t時(shí)＝5min時(shí)，該物質(zhì)處于固液共存狀態(tài)B．在BC段，該物質(zhì)不吸熱C．該物質(zhì)凝固過程持續(xù)了5minD．該物質(zhì)的凝固點(diǎn)是45℃圖3－2－9AD第三章物態(tài)變化[解析]由圖可知，該物質(zhì)為晶體，BC段為該晶體的熔化階段，EF段為該晶體的凝固階段，故物質(zhì)在B、F點(diǎn)為固態(tài)，在C、E點(diǎn)為液態(tài)，BC段、EF段之間為固液共存態(tài)，而t時(shí)＝5min時(shí)處于BC之間，為固液共存狀態(tài)，故A正確；BC段為該晶體的熔化階段，需要不斷吸收熱量，但溫度不變，故B錯(cuò)誤；該物質(zhì)的凝固過程為EF段，即從第12min到15min，用時(shí)3min，故C錯(cuò)誤；由圖可知，該物質(zhì)的熔點(diǎn)和凝固點(diǎn)均為45℃，故D正確。第三章物態(tài)變化[規(guī)律總結(jié)]①晶體在熔點(diǎn)或凝固點(diǎn)時(shí)，有可能處于三種狀態(tài)，即固態(tài)、液態(tài)和固液共存三種狀態(tài)。②晶體在熔化階段，不斷吸收熱量，但溫度不變；在凝固階段，不斷放出熱量，但溫度不變。③同種物質(zhì)的熔點(diǎn)和凝固點(diǎn)相同。[技巧點(diǎn)撥]

判斷晶體、非晶體的方法：①從有無熔點(diǎn)來判斷，晶體有熔點(diǎn)，非晶體沒有熔點(diǎn)。②從熔化過程中的現(xiàn)象來判斷，晶體熔化過程：固態(tài)——固液共存——液態(tài)；非晶體熔化過程：固態(tài)——軟——稀——液態(tài)。③從熔化圖象來判斷，關(guān)鍵是觀察圖象中是否存在一段平行于時(shí)間軸的線段，有則為晶體，沒有則為非晶體。第三章物態(tài)變化類型三熔化吸熱、凝固放熱在生活中的應(yīng)用例3

冬天，人們常把菜放在地窖里，并在地窖里放一桶水，這利用了水________時(shí)________熱量，使地窖的溫度不致過低。凝固放出第三章物態(tài)變化課堂小結(jié)達(dá)到凝固點(diǎn)凝固條件繼續(xù)放熱過程特點(diǎn)放出熱量溫度下降晶體凝固（放熱）熔化（吸熱）放出熱量溫度不降過程特點(diǎn)達(dá)到熔點(diǎn)繼續(xù)吸熱吸收熱量溫度不變吸收熱量溫度升高對比法圖像發(fā)晶體液體固體晶體非晶體區(qū)別與聯(lián)系熔化條件非晶體過程特點(diǎn)過程特點(diǎn)非晶體第三章物態(tài)變化當(dāng)堂檢測知識點(diǎn)1熔化和凝固現(xiàn)象1．下列不屬于熔化現(xiàn)象的是(

)A．太陽將積雪曬化B．點(diǎn)燃的蠟燭不停地流著蠟油C．鋼塊投入煉鋼爐后變成鋼水D．食鹽投入水中，過一會兒就不見了D[解析]食鹽是固體，投入水中發(fā)生了溶解，變成了鹽水溶液，不屬于熔化。第三章物態(tài)變化知識點(diǎn)2探究固體熔化時(shí)溫度的變化規(guī)律2．兩個(gè)實(shí)驗(yàn)小組分別探究“冰熔化時(shí)溫度的變化規(guī)律”和“蠟熔化時(shí)溫度的變化規(guī)律”。(1)其中一個(gè)實(shí)驗(yàn)小組安裝的實(shí)驗(yàn)裝置如圖3－2－10所示，該裝置存在的不足是_______________。圖3－2－10物質(zhì)受熱不均勻第三章物態(tài)變化(2)改正實(shí)驗(yàn)后，兩實(shí)驗(yàn)小組記錄數(shù)據(jù)匯總?cè)缦卤恚簳r(shí)間/min01234567…冰的溫度/℃－200000102030…冰的狀態(tài)固態(tài)固、液固、液固、液固、液液態(tài)液態(tài)液態(tài)…蠟的溫度/℃35.040.045.049.054.058.362.566.6…蠟的狀態(tài)固態(tài)固態(tài)固態(tài)黏稠變稀液態(tài)液態(tài)液態(tài)…分析表格中的數(shù)據(jù)，你發(fā)現(xiàn)冰與蠟在熔化過程中的不同點(diǎn)是：_____________________________________________________。冰有一定的熔化溫度，蠟沒有一定的熔化溫度第三章物態(tài)變化[解析]在“探究固體熔化時(shí)溫度的變化規(guī)律”實(shí)驗(yàn)中，為了使物質(zhì)均勻受熱且熔化過程較緩慢容易觀察，就需要用水浴法加熱，應(yīng)該把試管放在盛水的燒杯中加熱。3．某種物質(zhì)在熔化過程中溫度隨時(shí)間變化的圖象如圖3－2－11所示，這種物質(zhì)是_____(選填“晶體”或“非晶體”)，該物質(zhì)的熔點(diǎn)是________℃，熔化的時(shí)間是________min。圖3－2－11第三章物態(tài)變化知識點(diǎn)3熔化和凝固的“溫度－時(shí)間”圖象晶體3408[解析]從圖象看，此種物質(zhì)在熔化過程中有一段吸收熱量而溫度保持不變的過程，此過程持續(xù)了約8