2023學年完整公開課版熔化和凝固

第三章物態(tài)變化第2節(jié)熔化和凝固導學設計導學設計應用示例應用示例課堂小結課堂小結當堂檢測當堂檢測第三章物態(tài)變化導學設計學點1：熔化實驗1：用如圖3－2－5所示的裝置觀察海波的熔化過程，并且每隔半分鐘或1分鐘記錄一次溫度，直到全部熔化后幾分鐘為止。在如圖3－2－6所示的方格紙上畫一條橫軸表示時間，畫一條縱軸表示溫度，標出各個時刻所記錄的海波的溫度，然后用平滑曲線把這些點連接起來，得到海波的熔化圖象。第三章物態(tài)變化圖3－2－5圖3－2－6第三章物態(tài)變化實驗2：用上述裝置觀察松香的熔化過程，并且每隔半分鐘或1分鐘記錄一次溫度，直到全部熔化后幾分鐘為止。在上述方格紙上畫一條橫軸表示時間，畫一條縱軸表示溫度，標出各個時刻所記錄的松香的溫度，然后用平滑曲線把這些點連接起來，得到松香的熔化圖象。思考：問題1：海波熔化、松香熔化的相同點是什么？答：__________________________。問題2：海波、松香熔化時，溫度的變化規(guī)律是否相同？答：____________________________________________________________________________。熔化過程中要吸收熱量不相同。海波熔化過程中溫度不變，松香熔化過程中溫度不斷上升第三章物態(tài)變化學點2：凝固實驗1：用如圖3－2－5所示的裝置進行海波的熔化實驗后，移去酒精燈，停止加熱，同時注意觀察海波狀態(tài)的變化，并且每隔半分鐘或1分鐘記錄一次溫度，直到全部凝固后幾分鐘為止。在如圖3－2－6所示的方格紙上，畫一條橫軸表示時間，畫一條縱軸表示溫度，標出各個時刻所記錄的海波的溫度，然后用平滑曲線把這些點連接起來，得到海波的凝固圖象。第三章物態(tài)變化實驗2：用如圖3－2－5所示的裝置進行松香的熔化實驗后，移去酒精燈，停止加熱，同時注意觀察松香狀態(tài)的變化，并且每隔半分鐘或1分鐘記錄一次溫度，直到全部凝固后幾分鐘為止。在如圖3－2－6所示的方格紙上，畫一條橫軸表示時間，畫一條縱軸表示溫度，標出各個時刻所記錄的松香的溫度，然后用平滑曲線把這些點連接起來，得到松香的凝固圖象。第三章物態(tài)變化思考：問題1：海波與松香的凝固過程相比，其相同點是什么？答：__________________________。問題2：海波與松香的凝固過程相比，其溫度的變化規(guī)律是否相同？答：____________________________________________________________________。凝固過程都要放出熱量不相同。海波凝固過程中溫度不變，松香凝固過程中溫度不斷下降第三章物態(tài)變化應用示例類型一熔化和凝固現(xiàn)象例1

在東北，人們冬季里喜歡做“凍豆腐”。光滑細嫩的豆腐，經(jīng)冷凍再解凍以后，會出現(xiàn)許多小孔。小孔產(chǎn)生的原因是豆腐里的水先________后________而形成的。(填物態(tài)變化名稱)凝固熔化第三章物態(tài)變化[解析]豆腐中含有大量的水分，豆腐冷凍時這些水分就會凝固為小冰晶，同時體積變大，這些小冰晶將整塊豆腐擠壓成蜂窩形狀；待豆腐解凍后，小冰晶熔化為水，就留下了很多小孔。[技巧點撥]

要判斷發(fā)生的現(xiàn)象是何種物態(tài)變化，關鍵是弄清物質(zhì)的初狀態(tài)和末狀態(tài)。注意“熔化”和“溶化”不同，后者表示一些物質(zhì)溶解在溶劑中的過程，例如鹽溶于水變成鹽水。第三章物態(tài)變化類型二熔化和凝固的特點例2

如圖3－2－7甲所示，小李同學用此裝置探究冰熔化過程中的溫度變化情況。圖3－2－7第三章物態(tài)變化(1)他將觀察到的溫度計示數(shù)變化情況記錄在表中。請根據(jù)表中數(shù)據(jù)，在圖丙的坐標紙上畫出冰熔化過程中的溫度—時間圖象。t/min0123456789T/℃－4－3－2－1000135第三章物態(tài)變化[答案](1)如圖3－2－8所示圖3－2－8第三章物態(tài)變化(2)某時刻溫度計的讀數(shù)如圖乙所示，此時的溫度是_____℃。(3)為減小誤差，實驗過程中宜選用較大的冰塊還是較小的冰塊？______________。(4)如果將冰塊換成石蠟碎塊做同樣的實驗，石蠟熔化過程中所得到的溫度—時間圖象是否與冰的相同？為什么？________________________________________________________________________________________________________。4較小的冰塊不同。因為冰是晶體，有固定的熔化溫度；石蠟是非晶體，沒有固定的熔化溫度第三章物態(tài)變化[解析]根據(jù)數(shù)據(jù)畫圖象，可以利用描點法，找準第4、6min這兩個關鍵點；如果冰塊太大，就容易出現(xiàn)受熱不均勻、溫度計的示數(shù)不準確的現(xiàn)象，所以實驗過程中宜選用較小的冰塊；冰是晶體，有固定的熔化溫度，而石蠟是非晶體，沒有固定的熔化溫度，所以它們的溫度－時間圖象不同。第三章物態(tài)變化[技巧點撥]①實驗采用水浴法加熱，其好處是物體受熱均勻且溫度變化平穩(wěn)。②溫度計要與被測固體顆粒充分接觸，避免碰壁或懸空等。③酒精燈的使用方法和注意事項：A.酒精燈要用點火工具點燃，嚴禁用一個酒精燈點燃另一個酒精燈；B.用完酒精燈必須用燈帽蓋滅，不能用嘴吹。第三章物態(tài)變化例3

[2013·青島中考](多選)如圖3－2－9所示是“探究某物質(zhì)熔化和凝固規(guī)律”的實驗圖象，下列說法正確的是(

)A．在t時＝5min時，該物質(zhì)處于固液共存狀態(tài)B．在BC段，該物質(zhì)不吸熱C．該物質(zhì)凝固過程持續(xù)了5minD．該物質(zhì)的凝固點是45℃圖3－2－9AD第三章物態(tài)變化[解析]由圖可知，該物質(zhì)為晶體，BC段為該晶體的熔化階段，EF段為該晶體的凝固階段，故物質(zhì)在B、F點為固態(tài)，在C、E點為液態(tài)，BC段、EF段之間為固液共存態(tài)，而t時＝5min時處于BC之間，為固液共存狀態(tài)，故A正確；BC段為該晶體的熔化階段，需要不斷吸收熱量，但溫度不變，故B錯誤；該物質(zhì)的凝固過程為EF段，即從第12min到15min，用時3min，故C錯誤；由圖可知，該物質(zhì)的熔點和凝固點均為45℃，故D正確。第三章物態(tài)變化[規(guī)律總結]①晶體在熔點或凝固點時，有可能處于三種狀態(tài)，即固態(tài)、液態(tài)和固液共存三種狀態(tài)。②晶體在熔化階段，不斷吸收熱量，但溫度不變；在凝固階段，不斷放出熱量，但溫度不變。③同種物質(zhì)的熔點和凝固點相同。[技巧點撥]

判斷晶體、非晶體的方法：①從有無熔點來判斷，晶體有熔點，非晶體沒有熔點。②從熔化過程中的現(xiàn)象來判斷，晶體熔化過程：固態(tài)——固液共存——液態(tài)；非晶體熔化過程：固態(tài)——軟——稀——液態(tài)。③從熔化圖象來判斷，關鍵是觀察圖象中是否存在一段平行于時間軸的線段，有則為晶體，沒有則為非晶體。第三章物態(tài)變化類型三熔化吸熱、凝固放熱在生活中的應用例3

冬天，人們常把菜放在地窖里，并在地窖里放一桶水，這利用了水________時________熱量，使地窖的溫度不致過低。凝固放出第三章物態(tài)變化課堂小結達到凝固點凝固條件繼續(xù)放熱過程特點放出熱量溫度下降晶體凝固（放熱）熔化（吸熱）放出熱量溫度不降過程特點達到熔點繼續(xù)吸熱吸收熱量溫度不變吸收熱量溫度升高對比法圖像發(fā)晶體液體固體晶體非晶體區(qū)別與聯(lián)系熔化條件非晶體過程特點過程特點非晶體第三章物態(tài)變化當堂檢測知識點1熔化和凝固現(xiàn)象1．下列不屬于熔化現(xiàn)象的是(

)A．太陽將積雪曬化B．點燃的蠟燭不停地流著蠟油C．鋼塊投入煉鋼爐后變成鋼水D．食鹽投入水中，過一會兒就不見了D[解析]食鹽是固體，投入水中發(fā)生了溶解，變成了鹽水溶液，不屬于熔化。第三章物態(tài)變化知識點2探究固體熔化時溫度的變化規(guī)律2．兩個實驗小組分別探究“冰熔化時溫度的變化規(guī)律”和“蠟熔化時溫度的變化規(guī)律”。(1)其中一個實驗小組安裝的實驗裝置如圖3－2－10所示，該裝置存在的不足是_______________。圖3－2－10物質(zhì)受熱不均勻第三章物態(tài)變化(2)改正實驗后，兩實驗小組記錄數(shù)據(jù)匯總如下表：時間/min01234567…冰的溫度/℃－200000102030…冰的狀態(tài)固態(tài)固、液固、液固、液固、液液態(tài)液態(tài)液態(tài)…蠟的溫度/℃35.040.045.049.054.058.362.566.6…蠟的狀態(tài)固態(tài)固態(tài)固態(tài)黏稠變稀液態(tài)液態(tài)液態(tài)…分析表格中的數(shù)據(jù)，你發(fā)現(xiàn)冰與蠟在熔化過程中的不同點是：_____________________________________________________。冰有一定的熔化溫度，蠟沒有一定的熔化溫度第三章物態(tài)變化[解析]在“探究固體熔化時溫度的變化規(guī)律”實驗中，為了使物質(zhì)均勻受熱且熔化過程較緩慢容易觀察，就需要用水浴法加熱，應該把試管放在盛水的燒杯中加熱。3．某種物質(zhì)在熔化過程中溫度隨時間變化的圖象如圖3－2－11所示，這種物質(zhì)是_____(選填“晶體”或“非晶體”)，該物質(zhì)的熔點是________℃，熔化的時間是________min。圖3－2－11第三章物態(tài)變化知識點3熔化和凝固的“溫度－時間”圖象晶體3408[解析]從圖象看，此種物質(zhì)在熔化過程中有一段吸收熱量而溫度保持不變的過程，此過程持續(xù)了約8