牛羊場生產(chǎn)經(jīng)營 規(guī)模牧場生產(chǎn)技術(shù)及經(jīng)營管理經(jīng)驗分享（牛羊生產(chǎn)）

2014-4-17規(guī)模牧場生產(chǎn)技術(shù)及經(jīng)營管理經(jīng)驗分享防疫飼養(yǎng)繁育犢牛擠奶信息環(huán)保設(shè)備品控乳房炎、細(xì)菌數(shù)、體細(xì)胞控制酮病及真胃移位的治療生產(chǎn)技術(shù)

一、防疫生產(chǎn)技術(shù)

牧場設(shè)有多個消毒通道，辦公區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、飼料奶車、糞污通道等員工進(jìn)入牧場必須正確佩戴防護(hù)用具（工衣、帽子、口罩及手套），分二次更衣消毒方可進(jìn)入場內(nèi)每周場內(nèi)消毒3次，疫情時每天2次全場消毒，并封場每年春夏季做好滅蠅工作每年兩次滅鼠工作一、防疫

消毒通道（員工）消毒通道（車輛）員工著裝外

來

人

員

著

裝外來人員著裝牛只免疫

免疫疫苗種類分以下幾種，詳細(xì)免疫見每年的免疫計劃：（1）口蹄疫O型亞洲Ⅰ型二價滅活疫苗、口蹄疫A型滅活疫苗：每月對滿3月齡初免、滿4月齡加強(qiáng)免疫，北方牧場對6月齡以上牛群每年免疫4次，南方牧場對6月齡以上牛群每年免疫3次。（3）傳染性鼻氣管炎-病毒性腹瀉-副流感-呼吸道合胞體病毒和嗜血桿菌（HS）的滅活疫苗或傳染性比氣管炎：每月對滿3月齡初免，滿4月齡加強(qiáng)免疫，滿12月齡免疫，青年牛轉(zhuǎn)入圍產(chǎn)時免疫，成乳牛干奶時免疫。（4）梭菌7價苗：每月對滿3月齡初免，滿4月齡加強(qiáng)免疫，滿12月齡免疫，青年牛轉(zhuǎn)入圍產(chǎn)時免疫，成乳牛干奶時免疫。（5）炭疽疫苗：（6）布氏桿菌疫苗（A19）：每月對滿4月齡初免，滿12月齡加強(qiáng)免疫，每年對成乳牛減低計量免疫一次。（7）流行熱疫苗：每年對南方牧場免疫。（8）牛輪狀病毒-冠狀病毒滅活苗-產(chǎn)氣莢膜梭菌c型-大腸桿菌滅火苗：（9）氣腫疽梭菌：

防疫管理防疫管理細(xì)節(jié)的管理

抗體效價牧場對于布病、副結(jié)核、BVDV檢測出來陽性牛只，進(jìn)行隔離并逐步淘汰生產(chǎn)技術(shù)

獸醫(yī)處長的工作計劃

防疫管理細(xì)節(jié)的管理

防疫管理細(xì)節(jié)的管理

防疫管理細(xì)節(jié)的管理

二、飼養(yǎng)生產(chǎn)技術(shù)

提高單產(chǎn)控制飼料成本保證奶牛健康提高奶牛舒適度1、提高單產(chǎn)二、飼養(yǎng)

提供優(yōu)質(zhì)的飼料原料,合理的配方；添加準(zhǔn)確、攪拌均勻的飼料；保證不空槽，牛走料清，?；亓系?；及時淘汰或干奶無奶牛只1、提高單產(chǎn)二、飼養(yǎng)

提供優(yōu)質(zhì)的飼料原料,合理的配方；1、提高單產(chǎn)二、飼養(yǎng)

合理的配方；目前采用的是美國康奈爾大學(xué)設(shè)計的CPM軟件，負(fù)責(zé)奶牛日糧配方制作好的青貯玉米每月進(jìn)行飼料成本分析，及時調(diào)整配方及牛群二、飼養(yǎng)

合理的泌乳牛分群工作，對于產(chǎn)后60天以上的泌乳牛群來說，在整個泌乳期間盡量不要單頭牛進(jìn)行調(diào)整，以減少對牛的應(yīng)激，在此期間根據(jù)產(chǎn)量、泌乳天數(shù)和體況進(jìn)行調(diào)整配方，如果需要調(diào)整，必須以圈舍為單位調(diào)整到其它牛舍。產(chǎn)后60天至產(chǎn)后150天的泌乳牛不能按照有胎與無胎進(jìn)行分群，產(chǎn)后150天以后的要求根據(jù)有胎和無胎分群飼養(yǎng)，其中個別的低產(chǎn)牛只轉(zhuǎn)入到低產(chǎn)牛舍飼養(yǎng)。育成牛和青年牛分群原則（6月齡—圍產(chǎn)前）6—12月齡與12月齡以上牛只分群飼養(yǎng)，不同月齡階段的再按照體格大小分群飼養(yǎng)。參配牛只同群飼養(yǎng)。已孕和未孕分群飼養(yǎng)，已孕牛只按照胎齡臨近的同群飼養(yǎng)。每圈牛舍飼養(yǎng)的牛頭數(shù)應(yīng)控制在牛頸夾和牛臥床數(shù)的95%以內(nèi)。二、飼養(yǎng)

推料及時，剩料率控制在3-5%；3、保證奶牛健康二、飼養(yǎng)

保證配方與奶牛相適應(yīng)；犢牛、6-12青年牛、青孕牛一定要吃飽；大胎青年牛、干奶牛、圍產(chǎn)牛重視體況4、提高奶牛舒適度二、飼養(yǎng)

加強(qiáng)臥床的鋪墊厚度及疏松程度；提高刮糞機(jī)的使用及糞道的合格率；保證飲水槽的合格率確保風(fēng)扇、噴淋的正常使用，降低熱應(yīng)激4、提高奶牛舒適度二、飼養(yǎng)

4、提高奶牛舒適度二、飼養(yǎng)

吃好，喝好，休息好，才能養(yǎng)好牛，多產(chǎn)奶！三、繁育生產(chǎn)技術(shù)

1、嚴(yán)格按照集團(tuán)下發(fā)的繁育操作規(guī)程進(jìn)行同期發(fā)情、涂蠟筆、孕檢采血等工作。2、根據(jù)是否懷孕及飼養(yǎng)處提供的奶牛體況評分、產(chǎn)奶量、等情況對泌乳牛進(jìn)行分群。3、全天24小時觀察發(fā)情，結(jié)合阿菲金計步器提供的數(shù)據(jù)適時配種，及對繁殖障礙牛只進(jìn)行治療。4、配種工具（恒溫解凍杯、輸精槍保溫外套）繁育周工作計劃

涂蠟筆B超、血液孕檢血檢操作簡便，在血樣送檢4小時后可以檢測出結(jié)果避免人員孕檢技術(shù)水平的限制導(dǎo)致誤檢，并造成系統(tǒng)信息的更改；降低早期胚胎因外力死亡的幾率；縮短牛只空懷天數(shù)：直腸檢查40天開始，B超檢查35天開始，血液檢測28天開始四、犢牛生產(chǎn)技術(shù)1、圍產(chǎn)轉(zhuǎn)群（產(chǎn)前21天）2、接產(chǎn)3、產(chǎn)后母牛初乳收集和保存4、新生犢牛的護(hù)理、標(biāo)記和稱重工作5、新生犢牛初乳灌服6、犢牛去角7、0-6月齡犢牛的飼養(yǎng)管理8、犢牛生長指標(biāo)的測定1、圍產(chǎn)轉(zhuǎn)群

2、接產(chǎn)

提倡自然分娩

適時助產(chǎn)2、接產(chǎn)

3、產(chǎn)后母牛初乳收集和殺菌

4、新生犢牛的護(hù)理、標(biāo)記和稱重工作

5、新生犢牛初乳灌服

要求在犢牛出生后1小時內(nèi)必須喝到優(yōu)質(zhì)的初乳4L免疫球蛋白檢測6、犢牛去角

犢牛奶巴殺機(jī)7、0-6月齡犢牛的飼養(yǎng)管理

7、0-6月齡犢牛的飼養(yǎng)管理

7、0-6月齡犢牛的飼養(yǎng)管理

7、0-6月齡犢牛的飼養(yǎng)管理

8、犢牛生長指標(biāo)的測定

日增重指標(biāo)0-2月齡0.7-0.86公斤/日2-6月齡0.85-1.05公斤/日6月齡犢牛生長指標(biāo)186kg/108cm。8、犢牛生長指標(biāo)的測定

五、擠奶管理生產(chǎn)技術(shù)

1、擠奶操作流程2、巡杯的管理3、泡杯的管理4、設(shè)備清洗的管理1、擠奶操作流程五、擠奶管理

清潔的牛體、清潔的乳房趕牛前藥浴驗?zāi)谈刹辽媳瓟D奶后藥浴泡杯1、擠奶操作流程五、擠奶管理

2、巡杯的管理五、擠奶管理

調(diào)整奶杯，使其能順利地吸取乳房中的牛奶，在此期間要避免因乳杯不適導(dǎo)致空氣吸入或掉杯事件的發(fā)生，這時的空氣吸入或掉杯會導(dǎo)致該乳區(qū)牛奶擠不干凈。如果空氣進(jìn)入，會導(dǎo)致設(shè)備真空度不穩(wěn)定、奶倒流、乳房炎等問題3、泡杯的管理五、擠奶管理

若前消毒沒能完全殺滅乳頭表面的細(xì)菌、牛奶中的微生物污染了乳杯內(nèi)襯，擠奶后對乳杯使用消毒液進(jìn)行浸泡將可以有效地殺滅乳杯內(nèi)襯上殘留的微生物，確保奶牛乳房健康。預(yù)防交叉感染！五、擠奶管理

4、設(shè)備清洗的管理五、擠奶管理

六、信息生產(chǎn)技術(shù)1、牛只檔案的建立2、信息收集了解生產(chǎn)3、信息發(fā)布指導(dǎo)生產(chǎn)4、月運(yùn)營報表牛只檔案的建立六、信息

信息收集了解生產(chǎn)

3、信息發(fā)布指導(dǎo)生產(chǎn)六、信息

生產(chǎn)信息預(yù)警

信息發(fā)布指導(dǎo)生產(chǎn)細(xì)節(jié)的管理

六、信息月運(yùn)營報表七、環(huán)保生產(chǎn)技術(shù)

中溫發(fā)酵罐、貯氣罐、曝氣池七、環(huán)保生產(chǎn)技術(shù)

七、環(huán)保生產(chǎn)技術(shù)

七、環(huán)保生產(chǎn)技術(shù)

有機(jī)肥制粒機(jī)八、設(shè)備生產(chǎn)技術(shù)

八、設(shè)備生產(chǎn)技術(shù)

九、品控生產(chǎn)技術(shù)

1、牛奶質(zhì)量的檢測2、TMR質(zhì)量的檢測3、庫存原料的檢測4、其他檢測1、牛奶質(zhì)量的檢測九、品控

對每車出場的生鮮牛奶必須進(jìn)行檢測，包括脂肪、蛋白、水分、體細(xì)胞、細(xì)菌數(shù)、抗生素、黃曲霉等指標(biāo)檢測，檢測合格后才能放行出場?，F(xiàn)場指導(dǎo)操作九、品控

。2、TMR質(zhì)量的檢測九、品控

使用賓州篩進(jìn)行檢測分級效果，使用微波爐對TMR進(jìn)行干物質(zhì)檢測；使用糞篩觀察牛只消化情況，發(fā)現(xiàn)問題及時調(diào)整日糧配方3、庫存原料的檢測九、品控

對每車入場的飼料原料進(jìn)行檢測，檢測包括粗蛋白、干物質(zhì)、黃曲霉、水分、雜質(zhì)、壓片玉米的容重等指標(biāo)，合格后方能入場，并定期對庫存原料進(jìn)行檢測，青貯時的壓窖密度及質(zhì)量，不合格的出具禁止使用報告。4、其他檢測九、品控

繁育的血液孕檢、獸醫(yī)疫苗效價測定、犢牛初乳抗體檢測等，都由品控檢測，并出具結(jié)果報告4、其他檢測九、品控

十、乳房炎、細(xì)菌數(shù)、體細(xì)胞控制做好牛舍環(huán)境衛(wèi)生，讓乳房保持干凈擠奶時把好頭三把奶關(guān)，做好后藥浴擠奶時及時揭發(fā)乳房炎牛只，并定級治療擠出來的牛奶快速冷卻，減少細(xì)菌滋生關(guān)注擠奶機(jī)的真空壓，減少過擠導(dǎo)致乳頭開裂，未擠干凈每月進(jìn)行隱性乳房炎、體細(xì)胞檢測針對檢測出來異常的牛只及時治療急冷設(shè)備（牛奶可以從37度直接降至2度左右）十一、酮病及真胃移位的控制產(chǎn)前21天進(jìn)圍產(chǎn)舍飼料中添加陰離子鹽產(chǎn)后馬上注射鎮(zhèn)痛、縮宮藥物灌服產(chǎn)后營養(yǎng)湯（丙二醇）產(chǎn)后3-21天在大群做產(chǎn)后護(hù)理（三步檢查）酮病檢測及時治療真胃移位（手術(shù)、盲針固定）

經(jīng)營管理流程管理指標(biāo)管理考評管理員工管理經(jīng)營管理技術(shù)中心管理制度現(xiàn)場的專業(yè)指導(dǎo)與培訓(xùn)專業(yè)例會一、流程管理流程管理獸醫(yī)中心、營養(yǎng)中心繁育中心、犢牛中心擠奶中心、信息中心沼液中心、設(shè)備中心品控中心、考核中心1、現(xiàn)代牧業(yè)技術(shù)中心管理制一、流程管理技術(shù)中心生產(chǎn)制度技術(shù)中心生產(chǎn)制度一、流程管理2、現(xiàn)場的專業(yè)指導(dǎo)與培訓(xùn)一、流程管理2、現(xiàn)場的專業(yè)指導(dǎo)與培訓(xùn)一、流程管理3、專業(yè)例會集團(tuán)月度經(jīng)營例會50-60天高峰期奶量臥床、糞道合格率體況評定及分群合格率熱應(yīng)激3、專業(yè)例會集團(tuán)月度經(jīng)營例會3、專業(yè)例會刮糞道的專項報告經(jīng)營管理生產(chǎn)指標(biāo)的管理財務(wù)指標(biāo)的管理MIS系統(tǒng)的管理二、指標(biāo)管理二、指標(biāo)管理1、生產(chǎn)指標(biāo)的管理集團(tuán)技術(shù)中心對牧場各處室都有生產(chǎn)目標(biāo)，各牧場根據(jù)實際情況再制定本牧場的生產(chǎn)指標(biāo)，然后完成或達(dá)到該指標(biāo)二、指標(biāo)管理1、生產(chǎn)指標(biāo)的管理二、指標(biāo)管理2、財務(wù)指標(biāo)的管理根據(jù)牧場預(yù)算指標(biāo)，財務(wù)部嚴(yán)格把關(guān)并控制生產(chǎn)成本。二、指標(biāo)管理3、MIS系統(tǒng)的管理通過該系統(tǒng)能隨時隨地了解每個牧場的生產(chǎn)情況，能及時發(fā)現(xiàn)問題。3、MIS系統(tǒng)的管理經(jīng)營管理三、考評管理現(xiàn)場巡查中心聯(lián)檢評價牧場績效管理三、考評管理1、現(xiàn)場巡查：流程監(jiān)督、現(xiàn)場檢查，整改、通報、考核三、考評管理2、總部中心聯(lián)檢每季度集團(tuán)各中心到牧場進(jìn)行工作檢查，對操作流程、現(xiàn)場、人員進(jìn)行考評、考核。三、考評管理2、總部中心聯(lián)檢每季度集團(tuán)各中心到牧場進(jìn)行工作檢查，對操作流程、現(xiàn)場、人員進(jìn)行考評、考核。三、考評管理中心聯(lián)檢三、考評管理3、評價牧場月度考評：根據(jù)每月運(yùn)營數(shù)據(jù)進(jìn)行牧場排名季度考評：某專項指標(biāo)的季度考評（糞道合格率、死淘、乳房炎、蹄?。┤?、考評管理3、評價和激勵牧場三、考評管理3、評價和激勵牧場月度考評：根據(jù)運(yùn)營數(shù)據(jù)進(jìn)行牧場排名考核；根據(jù)副場長管理指標(biāo)考評季度考評：某專項指標(biāo)的考核（糞道合格率、死淘、乳房炎、蹄病）年度責(zé)任狀：根據(jù)年初簽訂的各種指標(biāo)完成責(zé)任狀進(jìn)行考核四、績效管理經(jīng)營管理績效管理場長、副場長：月度按照標(biāo)準(zhǔn)工資的50%、70%進(jìn)行發(fā)放，年底預(yù)留50%、30%。月度考核根據(jù)每月考評結(jié)果進(jìn)行；年底預(yù)留的50%、30%，在年底根據(jù)年初簽訂的責(zé)任狀完成情況，進(jìn)行考核。牧場主管：根據(jù)各門預(yù)算指標(biāo)的達(dá)成率，月度按照標(biāo)準(zhǔn)工資的15%進(jìn)行月度考核。2014年副場長責(zé)任狀員工管理員工福利：住宿免費(fèi)、吃飯象征性收費(fèi)，牧場有必要的娛樂設(shè)施繳納五險，每周休息一天，可以一個月內(nèi)連休，300公里的員工1年后有