營養(yǎng)學主治醫(yī)師專業(yè)知識3試題

經(jīng)典word整理文檔，僅參考，轉(zhuǎn)Word此處可刪除頁眉頁腳。本資料屬于網(wǎng)絡整理，如有侵權，請聯(lián)系刪除，謝謝！營養(yǎng)學主治醫(yī)師專業(yè)知識-3(總分：100.00，做題時間：90分鐘)1.肝臟是人體消化系統(tǒng)的重要器官，主要功能是______。（分數(shù)：2.00）A.儲存膽汁B.儲存葡萄糖C.脂肪降解D.營養(yǎng)物質(zhì)的合成、儲存、分解、分泌、解毒、排泄等√E.分泌各種消化酶解析：[解析]肝臟主要功能是營養(yǎng)物質(zhì)的合成、儲存、分解、分泌、解毒、排泄等。2.高蛋白膳食可影響藥物效果的是______。（分數(shù)：2.00）A.青霉素B.阿司匹林C.左旋多巴√D.可的松E.安眠藥[解析]因食物中的氨基酸在腸道可與左旋多巴競爭吸收部位，顯著減少左旋多巴的吸收，使它達不到有效的血漿濃度。3.重度創(chuàng)傷病人小腸黏膜細胞能量的主要來源是______。（分數(shù)：2.00）A.谷氨酰胺B.葡萄糖C.中鏈三酰甘油√D.賴氨酸E.必需脂肪酸解析：[解析]重度創(chuàng)傷病人小腸黏膜細胞能量的主要來源是中鏈三酰甘油。4.對創(chuàng)面愈合有促進作用的元素是______。（分數(shù)：2.00）A..鈣B..鋅√C..硒D..錳E..鉻解析：[解析]鋅對創(chuàng)面愈合有促進作用。5.普外手術前應禁食的時間至少是______。（分數(shù)：2.00）A.2hB.24hC.8h√D.20hE.3h解析：[解析]普外手術前應禁食的時間至少是8h。6.運輸內(nèi)源性三酰甘油的脂蛋白是______。（分數(shù)：2.00）A.乳糜微粒B.極低密度脂蛋白√C.低密度脂蛋白D.高密度脂蛋白E.β-脂蛋白解析：[解析]新生的極低密度脂蛋白是在肝中合成的，是機體轉(zhuǎn)運內(nèi)源性三酰甘油的主要形式。7.切除小腸哪部分對營養(yǎng)素吸收影響最大，最易引起營養(yǎng)不良______。（分數(shù)：2.00）A.空腸、回腸√B.十二指腸C.回腸遠端D.回盲端E.空腸解析：[解析]切除小腸的空腸、回腸對營養(yǎng)素吸收影響最大，最易引起營養(yǎng)不良。8.糖尿病是一種慢性代謝紊亂性疾病，以糖代謝紊亂為主，其特點是______。（分數(shù)：2.00）A.肝糖原合成增加，分解也增加，糖原異生增加引起血糖升高B.脂肪組織分解為葡萄糖的速度增加C.肝糖原合成減少，分解增加，糖原異生增加√D.脂肪利用葡萄糖增加E.脂肪大量分解解析：[解析]糖尿病特點是肝糖原合成減少，分解增加，糖原異生增加。9.手術切除小腸后殘留不足多少厘米即會發(fā)生營養(yǎng)與代謝紊亂，臨床稱作短腸綜合征______。（分數(shù)：2.00）A.50cmB.20cmC.200cmD.100cm√E.10cm解析：[解析]手術切除小腸后殘留不足100cm即會發(fā)生營養(yǎng)與代謝紊亂，臨床稱作短腸綜合征。10.兒童糖尿病的能量計算公式是______。（分數(shù)：2.00）A.全天總能量(kcal)=年齡×2+8B.全天總能量(kcal)=1000(kcal)+(年齡1)×100√C.全天總能量(kcal)=1000(kcal)+(出生體重+1)×100D.全天總能量(kcal)=120(kcal)×(體重-1)E.全天總能量(kcal)=1000(kcal)+(年齡×2+8)解析：[解析]兒童糖尿病的能量計算公式是全天總能量(kcal)=1000(kcal)+(年齡1)×100。11.妊娠期糖尿病后5個月，每天增加能量約______。（分數(shù)：2.00）A.90kcalB.100kcalC.150kcal√D.200300kcalE.500kcal解析：[解析]妊娠期糖尿病后5個月，每天增加能量約150kcal。12.我國國內(nèi)多選用Broca改良公式來計算理想體重，其計算方法是______。A.體重(kg)/(m)2B.[(cm)-100]×0.9C.[(kg)/身高(cm)×104]-100D.身高(cm)-105E.身高(cm)-100（分數(shù)：2.00）A.B.C.D.√E.解析：[解析]常用體重衡量公式有3165cm(kg)=身高(cm)-100；身高165cm以上者，標準體重(kg)=身高(cm)-110。②Broca改良公式：標準體重(kg)=(cm)-105。③平田公式：標準體重(kg)=[(cm)-100]×0.9。13.對于不能經(jīng)口攝取自然食物，但胃腸道功能良好的外科病人，首選的營養(yǎng)治療方式是______。（分數(shù)：2.00）A.外周靜脈營養(yǎng)B.管飼營養(yǎng)√C.中心靜脈營養(yǎng)D.靜脈常規(guī)營養(yǎng)E.鎖骨下靜脈營養(yǎng)解析：[解析]首選的營養(yǎng)治療方式是管飼營養(yǎng)(腸內(nèi)營養(yǎng)的方式之一)。14.茶葉中的主要抗癌物質(zhì)是______。（分數(shù)：2.00）A.茶多糖B.維生素CC.咖啡因D.茶多酚√E.氨茶堿解析：[解析]茶葉中主要的抗癌物質(zhì)是茶多酚，它能明顯抑制細胞突變。15.腎臟的基本結構是______。（分數(shù)：2.00）A.腎小球B.腎小管C.腎近曲管D.腎單位√E.腎小體解析：[解析]腎臟的基本結構是腎單位。16.膽囊切除術后，恢復自然膳食初期飲食能量來源應以什么為主______。（分數(shù)：2.00）A.淀粉和糖類√B.蛋白質(zhì)C.脂肪D.氨基酸E.葡萄糖解析：[解析]膽囊切除術后，恢復自然膳食初期飲食能量來源應以淀粉和糖類為主。17.(IBAT)的主要功能為______。（分數(shù)：2.00）A.儲存能量B.產(chǎn)生ATPC.產(chǎn)熱√D.保護內(nèi)臟器官E.抗疲勞[解析]棕色脂肪組織(IBAT)呈棕色，組織中有豐富的毛細血管，脂肪細胞內(nèi)散在許多小脂滴。成人極少，新生兒較多，主要分布在肩胛間區(qū)、腋窩及頸后部等處。棕色脂肪組織的主要功能是在寒冷的刺激下，細胞內(nèi)的脂類分解、氧化，散發(fā)大量熱能，而不轉(zhuǎn)變?yōu)榛瘜W能。18.胃壁細胞分泌的內(nèi)因子可與維生素B（分數(shù)：2.00）______。A.抑制維生素B12的吸收B.促進維生素B12的吸收√C.促進胃酸分泌D.促進腸蠕動E.抑制膽汁分泌解析：[解析]內(nèi)因子能和維生素B(外因子)結合形成復合物。形成的復合物可保護維生素B不被水解酶破壞。此復合物與回腸壁上的特異性受體結合，促進維生素B吸收。19.胃泌素是由下列哪一種細胞分泌的______。（分數(shù)：2.00）A.胃壁細胞B.腸黏膜細胞C.腸黏膜中淋巴細胞D.胃竇和小腸黏膜中G細胞√E.肝細胞解析：[解析]胃泌素是由17個氨基酸組成的多肽，分子量約為2000，是由胃幽門竇和十二指腸黏膜所分泌。20.高三酰甘油血癥的病人，飲食治療重點控制的是______。（分數(shù)：2.00）A.脂肪B.總能量、糖類和單雙糖的攝入量√C.體重D.飽和脂肪酸E.蛋白質(zhì)解析：[解析]高三酰甘油血癥的病人，飲食治療重點控制的是總能量、糖類和單雙糖的攝入量。21.飲食因素與血壓呈明顯正相關的是______。（分數(shù)：2.00）A.高脂肪B.高纖維素C.高鈉、低鉀、低鈣飲食√D.高鉀、低鈉、高鈣飲食E.高蛋白質(zhì)、高膳食纖維飲食解析：[解析]血壓和高鈉、低鉀、低鈣飲食呈明顯正相關。22.血液中的脂肪必須與血液中的載脂蛋白結合成脂蛋白才能轉(zhuǎn)運，下列哪種脂蛋白含三酰甘油約90%______。（分數(shù)：2.00）A.極低密度脂蛋白B.乳糜微?！藽.前白蛋白D.低密度脂蛋白E.高密度脂蛋白解析：[解析]乳糜微粒含三酰甘油約90%。23.能降低高密度脂蛋白的因素是______。（分數(shù)：2.00）A.膳食纖維B.魚油C.大豆異黃酮D.肥胖√E.運動解析：[解析]肥胖者體內(nèi)高密度脂蛋白低。24.阻塞性睡眠呼吸暫停綜合征最常見的病因是______。（分數(shù)：2.00）A.慢性鼻炎B.肥胖√C.慢性支氣管炎D.哮喘E.高血壓解析：[解析]肥胖是阻塞性睡眠呼吸暫停綜合征最常見的病因。25.乳糜胸的營養(yǎng)治療飲食應選擇______。（分數(shù)：2.00）A.高蛋白、高糖類、低脂、低鈉飲食√B.低蛋白、高脂肪、高糖類、高維生素飲食C.低鹽飲食D.低鹽低脂飲食E.低脂低鈉飲食解析：[解析]乳糜胸的營養(yǎng)治療飲食應選擇高蛋白、高糖類、低脂、低鈉飲食。26.呼吸功能減退的病人糖類占總能量的比例應______。（分數(shù)：2.00）A.1.0B.0.8C.0.7D.16%E.＜50%√解析：[解析]呼吸功能減退的病人糖類占總能量的比例應＜50%。27.肝性腦病病人的血液中氨基酸變化的特點是______。（分數(shù)：2.00）A.必需氨基酸下降B.非必需氨基酸升高C.支鏈氨基酸下降，芳香族氨基酸升高√D.支鏈氨基酸升高E.芳香族氨基酸下降解析：[解析]肝性腦病病人的血液中氨基酸變化的特點是支鏈氨基酸下降，芳香族氨基酸升高。28.脂肪肝的飲食治療重點是調(diào)整能量、蛋白質(zhì)和脂肪，下列正確的是______。（分數(shù)：2.00）A.能量30kcal/(kg·d)、脂肪＜25%、蛋白質(zhì)1.5g/(kg·d)√B.能量35kcal/(kg·d)、脂肪＜25%、蛋白質(zhì)1.5g/(kg·d)C.能量35kcal/(kg·d)、脂肪＜10%、蛋白質(zhì)1.5g/(kg·d)D.臺旨量35kcal/(kg·d)、脂肪＜25%、蛋白質(zhì)0.8g/(kg·d)E.能量20kcal/(kg·d)、脂肪＜10%、蛋白質(zhì)0.8g/(kg·d)解析：[解析]脂肪肝的飲食治療能量30kcal/(kg·d)、脂肪＜25%、蛋白質(zhì)1.5g/(kg·d)。29.急性胰腺炎急性期營養(yǎng)支持的方法應選______。（分數(shù)：2.00）A.禁食√B.鼻飼C.清流D.中心靜脈營養(yǎng)E.腸外營養(yǎng)+禁食解析：[解析]急性胰腺炎急性期營養(yǎng)支持的方法應選禁食。30.糖尿病病人，如空腹飲酒可能發(fā)生______。（分數(shù)：2.00）A.酮癥酸中毒B.急性低血糖√C.乳酸性酸中毒D.高滲性非酮癥酸中毒E.昏迷[解析]乙醇可以抑制肝臟的糖原異生與糖原分解反應，也就抑制了血糖自動調(diào)節(jié)的機制，產(chǎn)生嚴重的低血糖。31.40歲，患痛風1024h尿酸排泄量是3.9mmol/L(66mg/dl)，現(xiàn)口服丙磺舒。該藥的主要作用是______。（分數(shù)：2.00）A.抑制尿酸生成B.減少尿酸排泄C.增加尿酸排泄√D.堿化尿液E.減輕腎臟負擔解析：[解析]丙磺舒的主要作用是增加尿酸排泄。32.口服丙磺舒的痛風病人應選擇下列哪組食物______。（分數(shù)：2.00）A.綠葉蔬菜、牛奶、饅頭、雞蛋√B.烤羊肉串、燕麥、豆苗湯、蘑菇C.沙丁魚、米飯、菠菜D.米飯、清燉排骨、蒜茸芥蘭E.炸雞翅、鮮酵母面包、生菜解析：[解析]口服丙磺舒的痛風病人應選擇綠葉蔬菜、牛奶、饅頭、雞蛋。33.下列哪種食物可引起膽石癥的急性膽絞痛______。（分數(shù)：2.00）A.養(yǎng)麥B.冰激凌C.油煎雞蛋√D.牛奶E.豆腐解析：[解析]油煎雞蛋可引起膽結石癥的急性膽絞痛。34.下列哪組食物是堿性食物______。（分數(shù)：2.00）A.奶油、鯉魚、豬肝B.番茄、苦瓜√C.青魚、牡蠣D.鵝肉、兔肉E.咖啡、烤魚片解析：[解析]蔬菜、水果一般為堿性食物。35.豆類食物中含蛋白質(zhì)最高的是______。（分數(shù)：2.00）A.豌豆B.大豆C.綠豆D.蠶豆E.豆?jié){√解析：[解析]大豆是植物性食品中含蛋白質(zhì)最多的食品。但大豆的蛋白質(zhì)消化率只有65%，而制成豆制品其消化率明顯提高，如豆?jié){消化率為85%。36.對伴有肺功能減退的外科病人應用腸內(nèi)營養(yǎng)治療時，應減少哪種營養(yǎng)素______。（分數(shù)：2.00）A.糖類√B.蛋白質(zhì)C.脂肪D..鉀E..鈉解析：[解析]對伴有肺功能減退的外科病人應減少糖的攝入。37.不宜使用高能量膳食的疾病是______。（分數(shù)：2.00）A.哮喘B.睡眠呼吸暫停綜合征√C.肺部感染D.非典型性肺炎E.肺癌解析：[解析]睡眠呼吸暫停綜合征患者用高能量膳食是錯誤的。38.適宜于腸內(nèi)營養(yǎng)治療的疾病是______。（分數(shù)：2.00）A.心臟病所致惡病質(zhì)B.麻痹性腸梗阻C.上消化道出血D.頑固性嘔吐E.急性腹瀉√解析：[解析]急性腹瀉適宜于腸內(nèi)營養(yǎng)治療。39.腎臟疾病的蛋白尿中以哪種蛋白質(zhì)為主______。（分數(shù)：2.00）A.白蛋白√B.球蛋白C.酪蛋白D.谷蛋白E.黏蛋白解析：[解析]腎臟疾病的蛋白尿中以白蛋白為主。40.治療肥胖時，不能過分強調(diào)控制能量的攝入，主要原因是能量攝入太低將引起______。（分數(shù)：2.00）A.組織蛋白大量分解√B.尿量增加C.基礎代謝率升高D.呼吸困難E.體內(nèi)脂肪分解減少解析：[解析]人體攝入能量太低時機體會導致組織蛋白大量分解。41.饑餓狀態(tài)下，肝臟維持血糖濃度首先反應方式是______。（分數(shù)：2.00）A.脂肪快速分解B.抑制胰島素分泌C.糖原異生D.糖原分解√E.蛋白質(zhì)分解增加解析：[解析]饑餓狀態(tài)下，肝臟維持血糖濃度首要方式是糖原分解。42.物質(zhì)濃度______。（分數(shù)：2.00）A.飽和脂肪酸√B.膽固醇C.三酰甘油D.一酰甘油E.乳糜微粒[解析]腎衰竭病人常合并高脂血癥，減少膳食中糖類攝入量和增加多不飽和脂肪酸的比例，可降低血漿中飽和脂肪酸的濃度43.要素膳復水后的pH為______。（分數(shù)：2.00）A.34B.45C.56D.67√E.78解析：[解析]要素膳復水后大多呈微酸性至中性(pH