客房服務(wù)員高級(jí)工理論考核試題

客房服務(wù)員高級(jí)工理論考核試題一、選擇題1、飯店員工的職業(yè)（）主要內(nèi)容是：熱情友好，賓客至上；遵紀(jì)守信；文明禮貌，優(yōu)質(zhì)服務(wù)；團(tuán)結(jié)合作，顧全大局；安全操作，注重環(huán)保。[單選題]*A、守則√B、習(xí)慣C、能力D、信念2、服務(wù)工作往往一時(shí)的粗心大意會(huì)出現(xiàn)差錯(cuò)，或由于客人的誤解而出現(xiàn)糾紛，飯店應(yīng)抱著（）的態(tài)度去解決問題。[單選題]*A、過關(guān)B、實(shí)事求是√C、將錯(cuò)就錯(cuò)D、分清責(zé)任3、客房產(chǎn)品與一般產(chǎn)品不同，它不出賣所有權(quán)，只出租（）。[單選題]*A、使用價(jià)值√B、轉(zhuǎn)讓價(jià)值C、購(gòu)買價(jià)值D、產(chǎn)品價(jià)值4、安全和清潔衛(wèi)生是客房產(chǎn)品（）。[單選題]*A、最關(guān)鍵的要求B、最根本的要求C、最基本的要求√D、最主要的要求5、大號(hào)雙人床規(guī)格應(yīng)為（）。[單選題]*A、1.5m×2mB、2m×2m√C、1.8m×2mD、1.9m×2m6、客房的功能布局應(yīng)該設(shè)置：睡眠區(qū)域、工作區(qū)域、起居區(qū)域、房?jī)?nèi)門廊區(qū)域和（）。[單選題]*A、盥洗區(qū)域√B、多功能區(qū)域C、會(huì)議室區(qū)域D、餐飲區(qū)域7、（）不屬于客房?jī)?nèi)配備的電氣設(shè)備。[單選題]*A、空調(diào)B、電冰箱C、電視機(jī)D、洗衣機(jī)√8、（）不屬于客房一次性消耗品。[單選題]*A、香皂B、牙具C、枕套√D、浴帽9、（）不屬于飯店常用的清潔劑。[單選題]*A、拋光B、溶劑C、殺蟲劑D、水液√10、硫酸鈉可用于衛(wèi)生間（）的清潔，但不能長(zhǎng)期使用和大量使用。[單選題]*A、恭桶√B、浴缸C、面盆D、瓷片11、有些清潔劑具有腐蝕性，如（）儲(chǔ)存不當(dāng)會(huì)有一定危險(xiǎn)性。[單選題]*A、強(qiáng)酸強(qiáng)堿√B、專人保管C、防火防水D、易燃易爆12、在下列選項(xiàng)中，屬于手工操作和需電動(dòng)機(jī)驅(qū)動(dòng)的清潔器具（）。[單選題]*A、抹布B、房務(wù)工作車C、玻璃清潔器D、吸塵器√13、（）不屬于電動(dòng)清潔器具的三大優(yōu)點(diǎn)。[單選題]*A、不污染環(huán)境B、使用靈活C、使用安全√D、效率高14、（）地毯圖案精美、色澤鮮艷、結(jié)實(shí)耐用、易保養(yǎng)、易清洗、但腳感粗硬、彈性較差。[單選題]*A、化纖地毯√B、羊毛地毯C、混紡地毯D、滌綸地毯15、大理石地面的日常防護(hù)工作主要有推塵、除漬、（）和定期除蠟打蠟拋光。[單選題]*A、在飯店的出入口處的大理石地面上鋪設(shè)防塵墊B、定期清洗√C、定期粗磨、細(xì)磨C、定期粗磨、細(xì)磨16、飯店大堂的硬質(zhì)石材墻面需每天擦去表面的浮塵，并定期用噴霧蠟水進(jìn)行清潔保養(yǎng)。蠟水既有清潔功效，又會(huì)在墻體表面形成透明（），方便日后的清潔。[單選題]*A、保護(hù)膜√B、光亮層C、保護(hù)面D、鏡成層17、維護(hù)保養(yǎng)墻紙墻面的主要方法有（）。[單選題]*A、及時(shí)檢查破損、定期去污除塵、修補(bǔ)B、日常去塵去污、定期檢查破損、吸塵C、平時(shí)注意防止硬物撞擊和摩擦、定期吸塵、及時(shí)去除污垢和檢查修補(bǔ)√D、日常檢查破損、及時(shí)除塵去垢、定期修補(bǔ)18、軟墻面是用錦緞等材料覆蓋，內(nèi)襯海綿等填充物，故盡量避免用水清洗，以防褪色或（）。[單選題]*A、形成色斑√B、變形C、變皺D、變色19、玻璃或鏡面上的（）需每日用柔軟潔凈的抹布按一定順序來(lái)清潔。[單選題]*A、污漬B、水漬C、手印D、浮塵√20、飯店訪客時(shí)間為（）時(shí)，超出來(lái)訪時(shí)間需留宿者，必須按規(guī)定辦理入住登記手續(xù)。如不辦手續(xù)且不愿離房者，服務(wù)員要及時(shí)報(bào)告大堂副理。[單選題]*A、7:00–23:00√B、8:00–23:00C、9:00–23:30D、8:00–24:0021、目前（）門鎖系統(tǒng)更為先進(jìn)，它是利用人更具獨(dú)特的生理特征作為開啟門鎖的信息，為客人和飯店帶來(lái)更大的方便和安全。[單選題]*A、電子B、感應(yīng)C、磁卡D、生物√22、為保證客房安全，客房鑰匙一般由（）負(fù)責(zé)保管。[單選題]*A、前臺(tái)收銀處B、客房中心C、前臺(tái)接待處√D、保安部23、以下不會(huì)是因員工（）的操作不當(dāng)而引起火災(zāi)。[單選題]*A、使用電飯鍋、電爐不慎引起火災(zāi)B、吸塵將未熄滅的煙頭吸入塵機(jī)內(nèi)引起火災(zāi)C、在整理清掃房間時(shí)移動(dòng)臺(tái)燈√D、將衣服晾在房間的燈罩上24、客房服務(wù)員清掃整理客房時(shí)，嚴(yán)禁（）清潔。[單選題]*A、打開房門B、打開多個(gè)房間門再逐一打掃√C、單獨(dú)D、掛牌25、綠色飯店減量化原則主要通過產(chǎn)品體積、重量和（）調(diào)整，以達(dá)到降低成本、減少垃圾的目的。[單選題]*A、形狀B、質(zhì)量C、數(shù)量D、包裝√26、馬斯洛的需要層次論包括：生理需求、安全需求、社交需求、（）和自我實(shí)現(xiàn)需求。[單選題]*A、朋友需求B、快樂需求C、尊重需求√D、被理解需求27、美國(guó)康奈爾大學(xué)旅游管理學(xué)院的學(xué)生曾經(jīng)花了一年的時(shí)間，調(diào)查了3萬(wàn)名客人，其中60％以上的人將（）列為第一需求。[單選題]*A、客房安全B、客房整潔C、客房設(shè)施D、客房衛(wèi)生√28、如果客房服務(wù)員在工作中容易表現(xiàn)出“鬧情緒”，有嚴(yán)重的個(gè)人主義，甚至不安心工作的情形，管理人員應(yīng)該注意從（）方面疏導(dǎo)員工。[單選題]*A、情感的穩(wěn)定性√B、心境的自我調(diào)節(jié)和控制C、杜絕一些不好的情感傾向D、提高對(duì)工作和事業(yè)的認(rèn)同感29、（）培訓(xùn)重點(diǎn)是使員工熟悉自己的崗位工作，掌握熟練的技能，提供快速敏捷、熱情周到的服務(wù)。[單選題]*A、對(duì)不合格員工的培訓(xùn)B、晉升提高培訓(xùn)C、日常業(yè)務(wù)培訓(xùn)D、新員工的培訓(xùn)√30、下列溝通行為，按在溝通中所占的比重從大到小排序正確的是（）。[單選題]*A、交談、傾聽、書寫、閱讀B、傾聽、交談、閱讀、書寫√C、傾聽、交談、書寫、閱讀D、交談、傾聽、閱讀、書寫31、如果我們要婉轉(zhuǎn)地表達(dá)拒絕向訪客透露客人的電話。（）表達(dá)更合適一些。[單選題]*A、我們不能給你他的手機(jī)號(hào)碼B、對(duì)不起，根據(jù)飯店規(guī)定，我們不方便向您透露他的手機(jī)號(hào)碼C、對(duì)不起，您是否可以親自向他詢問手機(jī)號(hào)碼呢D、您是否愿意留下聯(lián)系電話√32、refrigerator一般位于（）。[單選題]*A、minibar√B、cabinetC、mirriorD、carpet33、送餐服務(wù)的英文表述為（）。[單選題]*A、roomservice√B、sendlunchC、breakfastserviceD、supperservice34、英譯中：Wehaven’tseenyouforalongtime.Howareyougettingalong?（）[單選題]*A、我們很長(zhǎng)時(shí)間沒有見面了，您最近過得比較孤單吧？B、我們很長(zhǎng)時(shí)間沒有見面了，您一定過得很好吧？C、我們有很長(zhǎng)時(shí)間沒有見到您了，您過得挺難的吧？D、我們有很長(zhǎng)時(shí)間沒有見到您了，您近來(lái)過可好？√35、根據(jù)飯店的相關(guān)規(guī)定選擇正確的項(xiàng)目（）。A:Insuchacase,thehotelshouldcertainlypayforit.Theindemnityshallnotexceed（）timesthelaundry.[單選題]*A、fiveB、tenC、eleven√D、twenty36、國(guó)家制定《勞動(dòng)合同法》，主要是體現(xiàn)在用人單位和勞動(dòng)者各自利益的基礎(chǔ)上，著重保護(hù)（）的合法權(quán)益。[單選題]*A、企業(yè)B、集體C、單位D、勞動(dòng)者√37、新《消防法》的（）是為了預(yù)防火災(zāi)和減少火災(zāi)危害，加強(qiáng)應(yīng)急救援工作，保護(hù)人身、財(cái)產(chǎn)安全，維護(hù)公共安全。[單選題]*A、要求B、制定C、立法宗旨√D、頒布38、《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》的產(chǎn)生，既對(duì)國(guó)內(nèi)（）經(jīng)濟(jì)觀念的轉(zhuǎn)變以及打擊不法經(jīng)營(yíng)者的需要，也有符合國(guó)際消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)的要求。[單選題]*A、市場(chǎng)√B、規(guī)劃C、大眾D、產(chǎn)品39、《中華人民共和國(guó)治安管理處罰法》的（），是維護(hù)社會(huì)治安秩序，保障公共安全，保護(hù)公民、法人和其他組織的合法權(quán)益，規(guī)范和保障公安機(jī)關(guān)及其人民警察依法履行治安管理的職責(zé)。[單選題]*A、要求B、立法宗旨√C、規(guī)定D、頒布40、旅游者對(duì)有關(guān)安全問題的投訴受理部門是（）。[單選題]*A、各級(jí)政府部門B、旅游局C、各級(jí)旅游行政管理部門√D、各級(jí)安全管理部門41、接待境外旅客入住，應(yīng)在（）小時(shí)內(nèi)向當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)報(bào)送住宿登記表。[單選題]*A、12B、24√C、36D、4842、客房服務(wù)員為了彌補(bǔ)客房日常清掃整理的不足，會(huì)采取（）的做法，對(duì)一些房間區(qū)域不是每天清掃的項(xiàng)目進(jìn)行清潔，使客房的衛(wèi)生處于一個(gè)較高水平。[單選題]*A、計(jì)劃衛(wèi)生√B、徹底清掃C、打掃D、突擊43、確定客房計(jì)劃衛(wèi)生項(xiàng)目的依據(jù)，要從各方面綜合考慮房間清潔保養(yǎng)工作的（）性。[單選題]*A、適應(yīng)性和必要B、合理性和必要√C、操作性和計(jì)劃D、必要性和計(jì)劃44、客房月計(jì)劃衛(wèi)生是由樓層（），根據(jù)當(dāng)月的任務(wù)、人員情況進(jìn)行安排。[單選題]*A、領(lǐng)導(dǎo)B、上級(jí)C、領(lǐng)班、主管√D、同事45、（）屬于長(zhǎng)期客房計(jì)劃衛(wèi)生的項(xiàng)目?jī)?nèi)容。[單選題]*A、客房墻面和天花除塵B、客房走廊通道地毯抽洗C、床墊的翻轉(zhuǎn)D、客房家具除塵、打蠟√46、短期客房計(jì)劃衛(wèi)生工作安排的（），在進(jìn)行日常規(guī)定清掃整理客房外，還要對(duì)客房某幾個(gè)區(qū)域項(xiàng)目進(jìn)行徹底清潔的一種方式。[單選題]*A、任務(wù)方式B、專項(xiàng)方式C、單項(xiàng)方式√D、雙項(xiàng)方式47、由于長(zhǎng)期客房計(jì)劃衛(wèi)生的時(shí)間跨度大，飯店通常選擇在每年的（），對(duì)客房的設(shè)備設(shè)施進(jìn)行維修保養(yǎng)工作。[單選題]*A、年初B、年中C、夏天D、淡季√48、客房計(jì)劃衛(wèi)生工作涉及的范圍廣、內(nèi)容多，而且勞動(dòng)強(qiáng)度大，時(shí)間緊和任務(wù)重，清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求高。所以，在工作中要注意加強(qiáng)計(jì)劃性、做好安全管理工作、（）和保證質(zhì)量。[單選題]*A、完成設(shè)備保養(yǎng)B、完成計(jì)劃任務(wù)C、配備清潔用具及物品√D、執(zhí)行清掃內(nèi)容與標(biāo)準(zhǔn)49、在客房計(jì)劃衛(wèi)生的清潔浴缸項(xiàng)目質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定，清潔前的工具準(zhǔn)備需要（）和多功能清潔劑。[單選題]*A、海綿√B、百潔布C、玻璃刮D、去污粉50、在床墊上加鋪保護(hù)墊，保護(hù)墊要用（）固定在床墊上，才能保證床墊的干凈整潔，起到保養(yǎng)的作用。[單選題]*A、松緊帶√B、皮帶C、橡皮D、繩子51、（）沙發(fā)可用洗沙發(fā)機(jī)或地毯/沙發(fā)抽洗二合一機(jī)直接進(jìn)行干洗。[單選題]*A、皮革B、真皮C、人革皮D、布藝√52、木質(zhì)家具經(jīng)（）容易變形收縮，擺放時(shí)也不要太靠近曖氣，應(yīng)避免（）和被烘干。[單選題]*A、陽(yáng)光照射B、爆曬√C、搬動(dòng)D、重壓53、要清除沙發(fā)中的小污跡，可用適量的除漬劑或（）噴在污跡的表面，然后用干凈濕抹布擦去污跡，再用另一塊干抹布吸出多余的水分。[單選題]*A、清潔劑B、除油劑√C、去污劑D、有機(jī)溶劑54、用洗沙發(fā)或地毯/沙發(fā)抽洗二合一機(jī)器清洗沙發(fā)，吸頭要緊貼沙發(fā)椅面，反復(fù)噴水和抽洗3～4次，直至把水分吸干，清洗后的沙發(fā)要達(dá)到（）。[單選題]*A、無(wú)污跡和無(wú)斑點(diǎn)√B、無(wú)痕跡C、無(wú)污點(diǎn)D、清洗標(biāo)準(zhǔn)55、家具打蠟前，對(duì)家具不容易抹去的污漬，可使用有（）的抹布擦除，最后再用干凈抹布擦除水跡。[單選題]*A、多功能清潔劑√B、除油劑C、有機(jī)溶劑D、去污劑56、在家具打蠟時(shí)，用噴上家具蠟的軟干布，將家具蠟均勻地涂在家具的表面進(jìn)行擦拭上蠟，打完蠟后3～5min，用另一塊軟干布反復(fù)在家具表面進(jìn)行拋光，直至家具表面（）為止。[單選題]*A、光滑B、平整C、光亮√D、清潔57、如果需要進(jìn)行（），一定要注意安全，打蠟時(shí)應(yīng)使用高梯或伸縮桿。[單選題]*A、家具打蠟B、行李架打蠟C、高空打蠟√D、床頭柜58、房門清潔保養(yǎng)首先是用干抹布擦拭除去浮塵，再將多功能清潔劑噴灑在房門上擦拭，最后用（）將房門擦干。[單選題]*A、干抹布B、百潔布C、干凈抹布√D、方巾59、清潔保養(yǎng)房門其中的一個(gè)工作，是檢查房門開啟是否輕松自如，房門的油漆是否均勻，（）是否完好等。[單選題]*A、門鎖和門鏡√B、門把、門鎖C、門鈴、門鎖D、門鏡、門面60、進(jìn)行床墊翻轉(zhuǎn)前，首先要對(duì)床墊做（），按季度將床墊進(jìn)行前后或正、反面的翻轉(zhuǎn)，使床墊的受壓均勻，達(dá)到保養(yǎng)的目的。[單選題]*A、保護(hù)B、清潔C、標(biāo)記√D、記錄61、清潔電冰箱時(shí)，可將適量稀釋的清潔劑噴灑內(nèi)壁，用干凈濕抹布擦拭，最后用干布（）擦凈電冰箱。[單選題]*A、由上到下B、由里到外√C、從外到內(nèi)D、從配件到主機(jī)62、進(jìn)行電冰箱除霜時(shí)，不可采用（）的方法，以免損壞蒸發(fā)器和其他部件。[單選題]*A、除霜?jiǎng)〣、自然溶化C、除霜鏟D、尖硬刀或金屬物件刮剝√63、保養(yǎng)清潔電視機(jī)，除遙控器工作是否正常外，還要檢查電視機(jī)（）是否清晰，有無(wú)跳臺(tái)現(xiàn)象。[單選題]*A、圖像√B、頻度C、聲音D、成像64、清除電視機(jī)后蓋的散熱孔洞和縫隙的灰塵時(shí)，（）的水不可太多，以免弄濕電視機(jī)內(nèi)部電路金屬板。[單選題]*A、干凈抹布B、接觸C、小棉簽√D、清洗65、清潔保養(yǎng)空調(diào)機(jī)，先撤下空調(diào)機(jī)出風(fēng)口外罩和過濾網(wǎng)并清洗，再對(duì)外殼除灰塵，檢查干凈后才能（），結(jié)束清潔保養(yǎng)工作。[單選題]*A、調(diào)試B、總裝C、檢查D、收拾工具用品√66、定期對(duì)空調(diào)機(jī)的出風(fēng)口和過濾網(wǎng)進(jìn)行清潔保養(yǎng)，有利于（），確?？腿说纳眢w健康。[單選題]*A、減少空氣塵埃和細(xì)菌√B、增大出風(fēng)量C、清潔衛(wèi)生D、安全67、衛(wèi)生潔具清潔保養(yǎng)前，要做好配備好清潔籃、金屬除跡劑、（）等物料準(zhǔn)備。[單選題]*A、地拖、抹布B、不銹鋼水、消毒劑和酸性清潔劑√C、去污粉、橡皮手套D、干凈抹布、專用抹布、橡皮手套68、浴缸清潔保養(yǎng)，先把清潔劑噴灑在浴缸內(nèi)，然后用浴缸刷刷洗，拔出下水塞，用專用牙刷、清潔劑（），用清水沖洗后抹干。[單選題]*A、用消毒劑消毒后清洗進(jìn)水管B、刷洗下水塞及進(jìn)水管C、刷洗下水塞及下水口√D、刷洗下水口及放水管69、銅制品清潔保養(yǎng)要求，在專用干凈抹布上噴涂（）進(jìn)行擦拭，讓（）在銅器上停留30秒后，用干凈抹布反復(fù)在銅器上擦拭拋光至光亮為止。[單選題]*A、酸性清潔劑B、擦銅水√C、多功能清潔劑D、有機(jī)溶劑70、不銹鋼飾材的清潔保養(yǎng)要求，在已經(jīng)除去浮塵的不銹鋼飾材上，用干凈的專用抹布噴涂（）反復(fù)在飾材上擦拭，直至光亮為止。[單選題]*A、不銹鋼油√B、酸性清潔劑C、油料D、油脂71、客房樓層走廊通道中的公共標(biāo)志牌，要求達(dá)到（）和無(wú)塵等清潔保養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。[單選題]*A、完好、無(wú)破損、有藝術(shù)感B、光亮、無(wú)破損、無(wú)污漬C、醒目、光亮、指示清晰D、醒目、光亮、完好、無(wú)破損、無(wú)污漬√72、在客房樓層消毒間清潔保養(yǎng)的茶具柜，要求做到（）和完好。[單選題]*A、無(wú)塵、無(wú)破損、無(wú)污漬√B、完善、潔凈C、清潔、衛(wèi)生D、無(wú)破損、無(wú)污垢73、客房樓層走廊立式煙盤內(nèi)（），并注意更換煙盤內(nèi)的沙子。[單選題]*A、注意收拾B、雜物要及時(shí)清理√C、需要清掃D、要保持不能有煙頭74、在客房樓層走廊吸塵，要切實(shí)注意不要在客人（）、過早或過晚時(shí)進(jìn)行，以免影響客人的休息與行走。[單選題]*A、入住B、服務(wù)員清掃整理房間C、離房、進(jìn)房√D、退房75、做好（）等工具準(zhǔn)備，是完成清除客房走廊地毯污漬工作的前提。[單選題]*A、垃圾桶、抹布B、吸塵機(jī)、抹布C、海綿、清潔劑、抹布D、抹布、海綿、小噴壺√76、對(duì)于難以除去面積較小的污漬，可用小刀輕割地毯（），但以無(wú)明顯凹下為度。去度）,[單選題]*A、表面纖維√B、纖維C、一小塊，然后補(bǔ)充完整D、整塊污漬77、在地毯上發(fā)現(xiàn)有口香糖，可以用（）清潔，再用海綿蘸上清水擦拭，最后用干布吸干水分。[單選題]*A、酒精B、多功能清潔劑C、四氯乙烯（干洗劑√D、氧化劑78、當(dāng)?shù)靥河心畷r(shí)，可先用冷水沖淡，然后用（）溶液浸濕污漬，過2～3min后再用稀釋的高錳酸鉀溶液2～3min后擦拭，冷水過清后用干抹布吸干水分。[單選題]*A、草酸√B、碳酸C、漂白粉D、活性碳79、要做好客房樓層工作間清潔，就必須先做好（）、榨水車、軟干抹布和半干濕抹布等工具準(zhǔn)備。[單選題]*A、拖把√B、掃帚C、工作車D、垃圾桶80、清潔工作車的規(guī)范，要求用半干濕抹布（）擦去浮塵。[單選題]*A、從里到外B、徹底C、從上到下，從里到外√D、從上到下81、（）職業(yè)道德有時(shí)又以制度、章程、條例的形式進(jìn)行表達(dá)。對(duì)√錯(cuò)82、（）在我國(guó)的社會(huì)主義制度下，國(guó)家、集體和個(gè)人的利益是一致的。但如果個(gè)人與集體利益發(fā)生沖突時(shí)，應(yīng)以個(gè)人利益為重。對(duì)錯(cuò)√83、（）服務(wù)員的服務(wù)工作，體現(xiàn)對(duì)客人的權(quán)利、權(quán)益、人格的尊重和關(guān)心，這是飯店服務(wù)業(yè)的根本宗旨。對(duì)√錯(cuò)84、（）