2023年酒店工程管理制度(篇)

2023年酒店工程管理制度(篇)

書目

酒店工程部明火作業(yè)平安管理制度

酒店工程部明火作業(yè)平安管理制度

1.'明火作業(yè)'是指工程部機修車間以外的工程明火作業(yè)。

2.明火作業(yè)者提前一天填寫《動焊動火作業(yè)申請表》,內(nèi)容包括:作業(yè)內(nèi)容、作業(yè)現(xiàn)場負責人、防護措施等項,交工程總監(jiān)/經(jīng)理批準。

3.明火作業(yè)前一天將《動焊動火作業(yè)申請表》提交保安部,經(jīng)保安部審核批準后,方可進行作業(yè)施工。

4.保安部接到作業(yè)申請后,馬上勘察現(xiàn)場,提出防護措施和打算防護器械。

5.作業(yè)期間,保安部派人到現(xiàn)場監(jiān)護,親密留意各種狀況,發(fā)覺擔心全因素馬上停止動焊動火施工。

6.明火作業(yè)實行專人操作、專人管理、專人負責,操作人為工程部機修班組指定的機修技工,該技工受過動焊動火的專業(yè)培訓,持有特別工種操作證書,其他部門和個人嚴禁在酒店內(nèi)私自明火作業(yè)。

7.大功率電焊機作業(yè)所運用的電源需經(jīng)過配電領班的批準。

酒店工程部高空作業(yè)平安管理制度

酒店工程部高空作業(yè)平安管理制度

1.高空作業(yè)班組領班需填寫《高空作業(yè)審批表》,內(nèi)容包括高空作業(yè)內(nèi)容、平安措施和現(xiàn)場負責人等項目,交工程總監(jiān)/經(jīng)理審批。

2.工程高空作業(yè)管理一般由工程總監(jiān)/經(jīng)理負責管理,工程總監(jiān)/經(jīng)理接到《高空作業(yè)審批表》后,仔細審查,必要時可到現(xiàn)場查看,如因?qū)徟殃P不嚴造成事故,工程總監(jiān)/經(jīng)理負有責任。

3.高度在五米的作業(yè)可由項目主管代工程總監(jiān)/經(jīng)理行使高空作業(yè)管理權利,五米以上的登高作業(yè),必需由值班經(jīng)理或工程總監(jiān)/經(jīng)理負責管理。

4.如存在下列狀況之一,不得進行高空作業(yè):

(1)患有心臟病、高血壓、癲癇病、精神病、美尼耳氏綜合癥、嚴峻貧血、關節(jié)炎、恐高癥、視力障礙等不宜登高人員不得進行高空作業(yè);

(2)沒有《高空作業(yè)審批表》或《高空作業(yè)審批表》沒有通過,不得進行高空作業(yè);

(3)惡劣天氣狀況下,不得進行高空作業(yè);

(4)平安措施不到位,無平安器械,不得進行高空作業(yè);

(5)登高用具不合要求,不得進行高空作業(yè);

(6)高空作業(yè)環(huán)境惡劣、無防護措施和設施,不得進行高空作業(yè)。

5.高空作業(yè)平安要求:

(1)遵守高空作業(yè)平安操作規(guī)程;

(2)平安帽和平安帶佩戴良好;

(3)運用梯子高度超過兩米,必需有人協(xié)助;

(4)作業(yè)面不得存在垂直同時作業(yè);

(5)高空作業(yè)所需工具、物品必需有專用工具傳遞,不得拋擲;

(6)高空作業(yè)下方為禁戒區(qū)域,人員進入必需佩戴平安帽。

酒店工程部平安管理制度－鑰匙鎖具管理

酒店工程部平安管理制度:鑰匙鎖具管理制度

1.運用部門對鑰匙的運用進行管理,全部門鎖備用鑰匙存于保安部,工程部負責保存鑰匙管理檔案。

2.全部鑰匙配制和換鎖、加鎖工作由酒店工程部執(zhí)行,任何其他個人、部門不得私自處理。

3.部門因工作須要配制鑰匙、換鎖、加鎖,需部門經(jīng)理填寫《鎖具更換申請單》,經(jīng)保安部核準后,交工程總監(jiān)/經(jīng)理室,由工程總監(jiān)/經(jīng)理支配操作事宜。

4.工程倉庫管理員登記發(fā)放的鑰匙胚和鎖具,總監(jiān)秘書負責填制鎖具登記記錄,并存檔。5.技工換鎖、加鎖完畢后,將備用鑰匙交總監(jiān)秘書,由總監(jiān)秘書交保安部。

酒店工程部平安管理制度－平安檢查

酒店工程部平安管理制度:平安檢查制度

1.'平安檢查',是指對設施設備平安運行相關各方面的檢查,它是酒店設施設備平安運行的一項重要保證措施,工程部負有主要責任,是主要檢查者。

2.平安檢查內(nèi)容分為:設備檢查檢修、檢查部門制度規(guī)程和檢查部門管理。

3.工程部有義務對部門的設施設備正確、平安運用進行培訓;工程部在檢查基礎上,依據(jù)部門設施設備的實際運用狀況,實施設備平安操作培訓。

4.工程總監(jiān)/經(jīng)理、動力主管和修理主管成立工程平安檢查小組,檢查小組每周對各機房進行重點檢查,每月對工程部干脆所轄設備實地巡檢不得少于兩次,巡檢需全面、細致,并填寫巡檢報告,對巡檢后沒有發(fā)覺的隱患負有責任;每季度成立擴大安檢小組對的重要設備進行全面檢查。

5.平安檢查施行安排管理,工程部于每年10月至年底制定下一年度的安檢安排,列明全部檢查項目、檢查時間、執(zhí)行人和安檢預算費用,涉及部門的安檢安排,與部門協(xié)調(diào),避開營業(yè)高峰,盡量不影響營業(yè)。

6.平安檢查分級管理,工程部為牽頭部門執(zhí)行一級檢查,設備運用部門為協(xié)助部門,開展平安自檢。

7.對檢查出的隱患,要定人、定期限、定措施、定責任剛好改正,對重大事故隱患,如狀況緊急,可按'平安第一'的原則處理,并于事后馬上報告上級。

酒店工程部平安管理制度－機房平安

酒店工程部平安管理制度:機房平安管理制度

1.本制度'機房'是指酒店的鍋爐房及油庫、配電室、空調(diào)機房、電話機房、衛(wèi)星機房、電腦中心和酒店消防限制中心。

2.各機房工作人員實行嚴格的交接班制度;未經(jīng)工程總監(jiān)/經(jīng)理或總經(jīng)理的批準,任何人不得私自帶領外人進入?yún)⒂^,無關人員不得進入,因工作須要進入機房,必需登記。

3.各機房工作人員必需通過上崗測試,取得上崗證,方可獨立工作.

4.機房的各項操作,嚴格根據(jù)操作規(guī)程進行,任何違反常規(guī)的操作必需請示工程總監(jiān)/經(jīng)理,緊急狀況下,操作后,必需在值班記錄上具體登記,注明操作緣由、操作時間和步驟,并馬上上報工程總監(jiān)/經(jīng)理。

5.機房內(nèi)的臨時電氣設備運用,必需由申請人寫出訪用要求,配電領班制定方案,經(jīng)工程值班經(jīng)理或工程總監(jiān)/經(jīng)理批準,并嚴格遵守臨時電氣運用平安管理制度。

6.機房內(nèi)動用明火或動焊,必需由保安部、工程總監(jiān)/經(jīng)理共同制定出施工方案,報工程總監(jiān)/經(jīng)理批準后施行,并嚴格遵守動焊動火平安管理規(guī)定。

7.嚴禁將易燃易爆等危急物品帶入機房,如因工作須要,需寫出書面報告和防范方案,報請工程總監(jiān)/經(jīng)理批準,用完后,馬上帶出機房。

8.發(fā)覺機房系統(tǒng)運轉存在平安問題,工作人員有權力緊急停機,事后寫出書面報告;發(fā)覺隱患剛好處理,剛好報告,如設備屬缺陷狀態(tài)運行,工程總監(jiān)/經(jīng)理或值班經(jīng)理責成動力主管制定缺陷運行方案。

9.機房的消防設施設備和其他平安裝置,單獨制定修理檢查安排,列入重點修理檢查項目。

10.機房內(nèi)嚴禁存放無關物品,保證機房內(nèi)衛(wèi)生環(huán)境良好,各種器械擺放有序。

11.機房值班員必需具有高度的責任心,按規(guī)定時間檢查巡察機房設備運行狀況,并依據(jù)要求做好記錄,填寫有關表格。

12.機房值班員不得擅自離崗,離開工作崗位需向當值領班或以上級別人員請假,支配好其他人員替崗,并與替崗人員做好交接,方可離崗。

13.值班員之間換班需通過機房主管的批準,不得私自換班。

14.值班人必需填寫值班日志,說明本班次設備的運行狀況和特別事項,交接清晰需交接器械,交接完畢后,方可離崗下班。

15.機房值班員不得拒絕加班要求,事后當值主管可支配換休或補薪。

16.機房鑰匙由工程部經(jīng)理值班室保管(消防限制中心和電話機房的鑰匙由部門保管),行政辦保管備用鑰匙;值班員每日到值班經(jīng)理室領用鑰匙并登記,或由上下班次交接,注明領用或交接時間,下班前,必需將鑰匙交回,或交接,否則不予下班。

17.機房鑰匙值班員隨身攜帶,不得借與他人,如鑰匙丟失,馬上報告,不得私自配制鑰匙;其他人員因工作需運用機房鑰匙的。需由工程總監(jiān)/經(jīng)理批準,用畢馬上歸還。

酒店工程部平安管理制度－總則

酒店工程部平安管理制度:平安管理總則

1.保證設施設備平安、正常運行是工程部的首要任務,工程部對設施設備的平安運行負有責任,工程部有權力制止一切可能危及設施設備平安運轉的違規(guī)行為。

2.工程部對各部門的設施設備的正確運用負有平安操作培訓的義務,指導各部門正確運用器械設備,保證設備平安運行。

3.工程部制定各機房和重要區(qū)域的煙火、危急品管制和其他平安制度,保證平安愛護裝置、設備齊全,運轉正常。

4.依據(jù)各崗位詳細狀況,制定崗位操作規(guī)程和崗位責任制,由上至下,分級落實責任,嚴格執(zhí)行。

5.對各項設備,依據(jù)不同的技術性能要求,制定保養(yǎng)、檢修和維護安排,按安排操作,避開緊急搶修。

6.對有缺陷又須要運用的設備,依據(jù)詳細狀況,制定相應的運用規(guī)程和防護方案,在保證平安的基礎上方可運行。

7.發(fā)覺隱患,剛好整改、報告。

8.制定設施設備平安事故處理預案,以保證發(fā)生事故時能夠做到妥當處理,協(xié)調(diào)有序,削減損失。

酒店工程質(zhì)量保證管理措施

酒店建筑工程質(zhì)量保證管理措施

一、施工質(zhì)量管理

1、做好施工組織設計和施工方案的優(yōu)化工作,施工組織設計、施工方案必需經(jīng)技術負責人審批后方可執(zhí)行。在施工過程中,施工人員須嚴格按施工組織設計的要求實施,不得隨意更改。

2、做好圖紙會審和各項技術交底工作,讓全部施工人員領悟設計意圖和質(zhì)量技術要求。

3、施工人員及管理人員必需嚴格執(zhí)行國家建設部頒布的現(xiàn)行規(guī)范、規(guī)程、標準及技術文件組織施工,任何人不得隨意更改。發(fā)覺問題時剛好上報,并會同相關人員、部門探討處理。

4、質(zhì)安員實行現(xiàn)場施工過程的質(zhì)量監(jiān)督,施工過程中發(fā)覺問題剛好處理。對不按設計要求、施工驗收規(guī)范、操作規(guī)程及施工方案的行為,質(zhì)安員有權停止現(xiàn)場施工,并勒令其限期整改。

5、健全測量'兩級'交接制,把好施工制作、測量、試驗關。

6、對影響工程質(zhì)量的關鍵部位及主要工序,在施工前編制專題施工方案,用以指導現(xiàn)場施工,提高工程質(zhì)量。

7、仔細做好計量工作,用數(shù)據(jù)說話,保證施工用料的定額用量。

二、原材料、半成品及成品質(zhì)量管理

1、合理編制材料供應安排,并嚴格根據(jù)經(jīng)審批的材料供應安排進行選購 及調(diào)配。

2、原材料、成品、半成品的選購 必需有合格證,局部加工件制作必需符合規(guī)范和設計要求。

3、試驗室派員駐場,剛好對進場的原材料進行抽樣試驗,并出具檢驗報告,檢驗結果與合格證相符者方可運用。

4、材料進場按規(guī)格、品種、牌號堆放,掛牌標識,實行掛牌管理。

5、玻璃幕墻成品愛護措施

5.1產(chǎn)品加工完成后嚴格根據(jù)gb6388和gb191的要求在產(chǎn)品明顯部位標識如廠商、產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、產(chǎn)品編號、怕濕、當心輕放、向上等。

5.2玻璃、鋁型材、鋁板等材料確保有無腐蝕愛護膜愛護方可出廠。并用牢固的包裝箱予以包裝。裝入包裝箱內(nèi)相鄰材料之間采納柔性物質(zhì)隔開防止碰撞。

5.3全部產(chǎn)品表面的愛護膜的拆除必需征得業(yè)主、監(jiān)理等相關方同意。

5.3玻璃,不需配框部份干脆運抵現(xiàn)場,需配框的運抵加工廠進行二次加工,中標后詳列玻璃規(guī)格以及進場要求。

5.4其它材料均在公司總部加工成半成品,經(jīng)檢驗合格后,采納汽車裝運至現(xiàn)場。

5.5各種安裝材料必需依據(jù)安裝進度安排狀況提前進入現(xiàn)場。

5.6材料進場后按指定位置,分品種、規(guī)格堆放整齊,并剛好運至各安裝作業(yè)層保管(各層材料集中堆放場地面積約需150平方米)、標識。

5.7進場的材料均為根據(jù)合同及設計要求加工制作,并經(jīng)嚴格檢驗合格才能上墻。

5.8材料的運輸、堆放及保管:

(1)全部材料必需先在廠內(nèi)包裝、標識好后方可上車運輸,貨物在裝卸時肯定要輕拿輕放,嚴禁亂扔、拋物;

(2)由于玻璃、鋁板為不耐撞品,在裝車時肯定要在相鄰兩塊之間(包括四周)墊付柔性物質(zhì),以防運輸磨擦、撞擊損壞玻璃、鋁板面層及邊角;

(3)絕不允許有任何面層劃痕、掉角、色差等不合格品出廠;

(4)運抵工地的部件存在通風、干燥的地方,嚴禁與酸、堿等物質(zhì)接觸,并做好防水措施;

(5)玻璃(扇):在平整地面上用木塊墊高10cm左右,把相同規(guī)格玻璃側向放置在木塊上,玻璃與地面形成肯定的夾角(約80~85度),每堆寬度限制在1.5米內(nèi),避開倒履、壓傷,側向支承選擇梁、柱,現(xiàn)澆墻或人字鐵架,玻璃之間采納軟接觸愛護措施;

(6)鋁板在平整的地面上用木塊墊高5cm左右,同規(guī)格鋁板、飾面靠飾面地平放或側放,嚴格限制每堆的高度和寬度,避開倒履、壓傷。鋁板與地面形成肯定的夾角(約80~85度),每堆寬度限制數(shù)量,側向支承選擇梁、柱,現(xiàn)澆墻或人字鐵架,鋁板之間采納軟接觸愛護措施;

(7)型材(鋁型材、鋼結構):地面用木塊等墊高,相同規(guī)格料整齊碼放,避開磨擦、碰撞。

(8)清洗劑、天那水、油漆等易燃、易爆品應單獨按相關規(guī)定保管。

(9)密封膠、焊條、泡沫棒以及連接件、五金件等,按相關規(guī)定保管。

(10)材料設專人保管,建立出入庫臺帳。

三、質(zhì)量檢查管理

1、工程質(zhì)量檢查經(jīng)班組、現(xiàn)場自檢和專業(yè)檢查相結合,堅持'三檢'制度,即自檢、互檢、交接檢查。逐級檢查,層層把關。不符合質(zhì)量要求的必需立刻返工。

2、嚴格執(zhí)行質(zhì)量等級評定。對完成的分部(分項)工程,按'建筑工程質(zhì)量檢驗評定標準'進行、評定、檢查、驗收。

3、嚴格執(zhí)行《廣州市建設工程質(zhì)量通病治理措施》,消退工程質(zhì)量通病。

4、全部隱藏工程必需按規(guī)定經(jīng)現(xiàn)場監(jiān)理驗收合格后,方可進入下一道工序施工。

四、其他管理措施

加強日常各種工作的文字記錄和對文件資料的收集管理、保管工作,保證施工都有文字記錄和圖片資料,以便分析、發(fā)覺問題、改進工作。

依據(jù)工程施工過程要求和發(fā)覺疑難問題,開展qc小組活動,攻克質(zhì)量弱點和施工難關。

五星酒店工程部管理實務規(guī)范

五星酒店工程部管理實務

部門慨述

工程部與前臺部門來說是酒店的'后臺',它的任務是保障酒店的硬件達標,為酒店的客人創(chuàng)建便利、平安、舒適、高雅、漂亮的環(huán)境,為一線員工供應優(yōu)質(zhì)服務的環(huán)境和條件,保障酒店平安,為酒店節(jié)約能源等。

一、工程部主要職責:

預防火警,保證酒店和客人的財產(chǎn)平安。

二、部門規(guī)章制度:

1、員工上下班走員工通道,遵守打卡制度。

2、員工上崗時必需配戴工作名牌、工作服。

3、修理進入工作區(qū)時,嚴禁攜帶煙和火柴;更不準在工作區(qū)吸煙,違者罰款或除名。

4、在崗嚴禁看書、看報,干私事

5、每項工程,包括平常的修理保養(yǎng)均要按規(guī)定的程序進行,不準違章作業(yè)。

6、攜帶物品離店,要經(jīng)部門經(jīng)理檢查,得到允許后并經(jīng)理簽字方可帶出酒店。

7、部門員工均要聽從緊急工程或緊急事故的臨時調(diào)遣。

8、員工因病、因事不能前來上班,要在事先或早期8:00時前告知部門經(jīng)理,否則影響工程修理要負有責任。

9、工作結束,必需填寫工作日報表,交給領班檢查。

10、每位員工必需遵守酒店的規(guī)章制度。

三、工作職責:

工程部經(jīng)理

1、負責酒店工程及其設備設施的正常運轉的督導和管理。

工作項目:制冷系統(tǒng)、中心空調(diào)、下水管道、水質(zhì)處理、預防修理、客房更新改造、制冰機的修理與保養(yǎng)、室內(nèi)外游泳池的管理、燈光系統(tǒng)、廚房設備、火警預防、水質(zhì)凈化、強電與弱電管理等。

2、負責并有權招收新員工,同時也有權對違章作業(yè)和違紀員工除名。

3、確保酒店各項設備設施工程按時、按質(zhì)量要求完成。

4、與客房部、前廳部經(jīng)理親密協(xié)作,以便保證在酒店下榻客人的舒適、便利、平安。

5、要常常與酒店高層領導者商討有關酒店的更新改造及平常的修理保養(yǎng)等問題。

6、每天要檢查、督導各工種主管、領班與其他下屬人完成當天工作的狀況;同時也負責支配各技工領班的工作班次,以及完成各項指定任務的交工時期。

7、審核、檢查要選購 的各零部件規(guī)格、質(zhì)量、數(shù)量,并對是否好用及急需等狀況制選購 訂單。

8、為新工程,須要外人員時,要與他們細探討、相商工程安排、耗資標準、完成日期以及應達到的質(zhì)量標準等內(nèi)容,制定書面條文。

9、支配平常的修理保養(yǎng)人員,要有肯定的敏捷性,以便新的工程或緊急事故須要人員可以剛好補充。

10、要與各主管、領班商討將來工程的實施安排、所需人員及有關的工程技術處理等問題。

任職要求:

工程部經(jīng)理必需具備在酒店工程部工作過五年以上的工作閱歷和工作經(jīng)驗。同時必需具備一項特地的技術功能,否則不具備資格和條件。

工程部副經(jīng)理

1、部門經(jīng)理不在時,履行部門經(jīng)理的一切職責,當好部門經(jīng)理的助手;

2、制定下屬主管、領班工作班次,制定工作安排及工作進程表

3、負責制定每天工作安排及任務下達項目單,督促所屬員工完成當日的各項工作;

4、每天巡察檢查下屬人員完成日間工作狀況,包括工作量及其定額的狀況。

5、確保每件設施設備能夠正常發(fā)揮其功能作用,修理后能使設備達到規(guī)定的標準;

6、幫助督導外聘人員的工程進度及應達到工作質(zhì)量標準。

7、確保酒店工程管道各種濾網(wǎng)能夠按時更換;

8、審批、檢查各部件所需原材料的標準規(guī)格,以保證各項工程的剛好完成;

9、檢查、建議有關工程部位或客房的設備修理及更換;

10、按時完成上級及部門經(jīng)理交辦的其他工作。

四、工程部值班制度

1、實行值班運行管理制度,設立'工程部值班班次運行時辰表',每月由經(jīng)理將下月的值班人員名單列出,于月底下發(fā)執(zhí)行;

2、各操作室或工作間的檢修記錄、值班記錄,每周一送部門經(jīng)理批閱后存檔備查;

3、值班人員接到修理報告時,要馬上趕赴現(xiàn)場修理,不得延誤;

4、值班人員在當班或搶修結束后,必需在值班記錄或搶修記錄上簽名,以明確責任;

5、發(fā)覺設備故障,值班人員無法處理時,要馬上報告部門經(jīng)理或主管,組織力氣剛好搶修;

6、員工調(diào)換班次和請假,均需提前一天提出申請,并經(jīng)部門經(jīng)理同意后方可休假,否則按曠工處理;

7、當班人員不得利用工作之便用值班電話擅自打私人電話,以確保值班電話運用暢通;

8、早、午晚及夜間全部運行設備值班機房,必需有人值班。

五、工程部交接班制度

1、交班人員必需做好交接班前的打算,接班人員須提前完成5分鐘到崗接班。

2、交班人員要將設備運轉狀況、未完成事宜以及需下班接著做的工作,做好記錄與交接。

3、接班人員要查看交接記錄,聽取上一班人員設備運轉狀況匯報。

4、檢查儀表,工具,并在交班記錄表上簽名,查看設備運行狀況。

5、出現(xiàn)下列狀況不得交班:

(1)經(jīng)理未到或未經(jīng)主管同意指定合適的代班人時;

(2)設備故障影響運行或影響營業(yè)時;

(3)接班人員有醉酒現(xiàn)象或神智不清而又一時無其他接班人員時;

6、交班時檢查出事故,但又在接班后發(fā)覺了事故,由接班人員負責處理。

7、當出現(xiàn)事故正在處理時,禁止交接班,待事故處理完畢后方可交接班。

六、配電室操作管理制度

1、值班電工要樹立高度的責任心,嫻熟駕馭酒店供電方式、狀態(tài)、線路走向及所管轄設備的原理、技術性能和操作規(guī)程,并不斷提高技術水平;

2、嚴格保持各開關狀態(tài)和模擬盤相一樣,不經(jīng)領導批準,值班人員不得隨意更改設備運行狀況,定時巡察電器設備,并精確抄錄各項數(shù)據(jù),添好各類報表,確保電力系統(tǒng)正常運行;

3、值班人員對來人、來電報修,要剛好登記并即赴現(xiàn)場修理,工作結束后,做好工時和材料的統(tǒng)計工作,并要求運用方簽字。

4、在天氣突變的環(huán)境下,要加強對設備的特殊巡邏,發(fā)生事故時,要保持冷靜,根據(jù)操作規(guī)程剛好解除故障,并按規(guī)則要求做好記錄。

5、值班人員違反工作規(guī)則或因失職影響營業(yè)或損壞設備,要追究當事人責任。

6、任何閑雜人員不得進入配電室,更不得在配

電室逗留;參觀配電室或在配電室執(zhí)行檢修安裝工作,須經(jīng)得部門經(jīng)理同意后,并進行登記方可進入檢修。

七、停電處理制度

1、值班經(jīng)理接到突然停電通知時,應馬上趕赴現(xiàn)場,檢查應急燈是否正常,查明停電緣由;

2、通知工程部修理及通知有關經(jīng)理;

3、檢查電梯是否正常運行,檢查有關設備是否破損;

4、通知保安部做修理現(xiàn)場的保安工作。

八、工程部物品領用管理制度

1、物品的領用,要按安排、好用數(shù)和審批手續(xù)辦理,修理人員需領料時,要填寫領用單,寫明領用物品名稱、數(shù)量、日期并簽字,經(jīng)本班領班審批簽字后交工程部經(jīng)理審批。

2、庫房工作人員應每周統(tǒng)計各班組的消耗并將資料存檔。

3、物品應勤領少儲,防止積壓和奢侈。

4、物品及工具的保養(yǎng),應由領用人負責;專用工具由專人運用,不用的工具由保管員負責保管,珍貴工具、儀表由主管負責人保管;

5、有關工種所需個人工具,必需填寫工具登記卡,若工具損壞需調(diào)換,要以舊換新;若工具遺失,需填寫工具遺失表,由遺失者照價賠償;

6、有關工種需配專用設備和專用工具,要建卡登記,分工保管,責任到人,并定時核對,做到帳物相符;

7、工具和設備要隨用隨借,并執(zhí)行借用歸還手續(xù),按時歸還;工程部物品不準借給其他部門,特別狀況需辦理工具借用手續(xù),經(jīng)部門經(jīng)理同意后方可借出,若有損壞或遺失,視詳細狀況賠償。

九、設備日常修理制度

1、酒店運用部門的設備發(fā)生故障,須填寫'修理通知單'經(jīng)部門主管簽字后交工程部。

2、當值人員接到修理通知,應即在'日常修理工作記錄簿'上登記接單時間,依據(jù)事故的輕重緩急剛好支配有關人員處理,并在記錄本中登記派工時間;

3、修理工作完畢,主修人應在'修理通知單'中填寫有關內(nèi)容,經(jīng)運用部門主管人員驗收簽字,并將通知單交回部門;

4、記錄好完工時間,并剛好將修理內(nèi)容登記在卡片上,審核修理中記載的用料數(shù)量,計算出用料金額。

5、將處理好的修理單依次貼在登記簿上。

6、緊急的設備修理由運用部門的主管電話通知工程部,由當值人員先派人員修理,同時運用部門補交'修理單',

7、工程部在接單后兩天內(nèi)不能修復的,由當值主管負責人在登記簿上說明緣由,若影響營業(yè),應實行特殊措施盡快修理。

十、電梯修理制度

1、勤檢制:

工作人員在接班后按規(guī)定時間和路途對電梯進行一次檢查,內(nèi)容包括機房、電梯內(nèi)選,外呼、樓層指示燈、電梯乘坐舒適感、廳門、橋廂門、橋廂照明、橋廂裝修、風扇以及巡察記錄表中的全部項目;

2、包干責任制:

為了更有效地對電梯進行日常的維護保養(yǎng),實行電梯的維護保養(yǎng)包干責任制,即將人員分成若干組,每組負責若干部電梯的日常維護保養(yǎng),內(nèi)容包括該電梯所屬設施;整流器、限制屏、主機、橋廂及橋廂頂、導軌、廳門及門軌、井道及井道設施、井底等。

3、季度和年度平安檢查制:

大酒店工程部管理制度范本

大酒店工程部基礎管理制度

1設備技術檔案管理制度

1.1設備技術檔案由工程部專人負責,酒店全部設備均建立技術檔案,按設備種類,按時間依次存放。

1.2設備建檔酒店全部設備均分類,分部門建立設備檔案,內(nèi)容包括:設備名稱,出廠合格證,檢驗單,安裝質(zhì)量檢驗單,試車記錄,修理保養(yǎng)記錄,改進安裝記錄,運行日志等。每種設備的各種檔案內(nèi)容分別按記錄種類和時間歸檔編號以便查找。

1.3設備圖表設備圖表由工程部統(tǒng)一管理。包括:設備安裝工程施工圖,動力設備與管道配管竣工圖,給排水系統(tǒng)分布圖,供電線路圖,自動消防報警系統(tǒng)分布圖,設備零件組裝與特別加工圖等。這些圖均分類編號,歸檔管理,供設備修理管理人員查閱。

1.4設備運行日志包括:配電室運行日志,鍋爐運行日志,空調(diào)制熱或制冷運行日志,空調(diào)區(qū)域溫度,濕度巡檢記錄。這些報表日志運用記錄完畢后,統(tǒng)一交工程部存檔管理

5技術檔案借閱工程部各種技術檔案建立后,借閱時需辦理借閱手續(xù),經(jīng)檔案主管人員統(tǒng)同意方可借閱。

2能源管理制度

酒店的能耗主要是指燃油,電等的消耗量,其中大部分的耗費為電能的耗費,因此降低能耗首先是抓電能,其次是燃油,工程部經(jīng)理需干脆領導支配各種節(jié)能措施。工程部應進行每月的能耗統(tǒng)計并把能耗繪成曲線表,以進行不同年份不同月份的耗能比較,并實行以下電能節(jié)約措施:

2.1對無功功率進行補償以提高功率因數(shù),功率因數(shù)應限制在0.9以上。

2.2對供電網(wǎng)絡進行電流平衡調(diào)整,低壓網(wǎng)絡的電流不平衡度應小于20%。

2.3空調(diào)制冷系統(tǒng)應依據(jù)現(xiàn)場環(huán)境溫度,開停部分機組及限制冷卻水溫柔水質(zhì),以提高制冷系統(tǒng)的運行效率,對于宴會廳等非24小時營業(yè)場所可實行提前送風,營業(yè)結束前半小時削減送風量以節(jié)能。

2.4照明節(jié)電要求光源,燈具的高效節(jié)能,還應比照明場所進行合理照度設計和限制。

2.5對酒店各部門負責人員進行節(jié)能學問培訓,加強酒店員工合理運用空調(diào),照明燈具等以節(jié)約能源的節(jié)能意識。

3平安運行管理制度

3.1依據(jù)勞動部門有關規(guī)定,組織對電工等特別工種人員進行技術培訓并考核,逐步做到持有操作證的才能上崗。

3.2依據(jù)勞動平安規(guī)程,制定各種修理操作規(guī)程和平安檢查制度。

3.3加強勞動平安教化,在進行有危急的作業(yè)時值班負責人應親自到場。

3.4對變配電,燃油爐,空調(diào)機組,電梯必需進行年度檢查。

3.5對中心空調(diào),配電柜,燃油爐的壓力表,保險閥等必需定期報送有關單位進行校驗。

3.6重要機房如配電房,空調(diào)機房,電梯機房應設警戒牌,嚴禁非工作人員入內(nèi)。

3.7水箱,機房,配電柜均應上鎖,鑰匙由專人保管。

3.8木工作業(yè)場地禁止吸煙,并要求每天清除木屑。

3.9應對員工進行急救和消防學問的教化和考核。

3.10建立事故處理制度。

3.11對外協(xié)施工人員,必需進行平安教化,并簽定平安協(xié)議書。應在施工中進行檢查監(jiān)督,避開事故發(fā)生。

3.12避雷裝置必需在雨季前進行測試檢查,對銹蝕部分要敲鏟上漆。

4工具管理制度

4.1依據(jù)工種的不同,檢修人員常用的工具可由個人保管運用。

4.2機房值班工具應放在固定的工具柜內(nèi),并排列整齊,工具箱作為交接班內(nèi)容之一。

4.3各種電動工具原則上由專人保管。

4.4電焊機等配套工具由運用者負責保管。

4.5凡屬人為的工具損壞,均應酌情予以經(jīng)濟賠償。

酒店工程部員工培訓管理條例

酒店工程部員工培訓條例

1.進入行政辦公室時,請先敲門或問:“我可以進來嗎”里面說:“請進”方可進入;

2.接電話時要說“您好(早上好、下午好)!工程部,有什么事須要幫助嗎”

3.進入客房修理時,請先按“門鈴”得到客人允許后方可進入修理;

4.見到上司或領導要主動問好;

5.修理時不允許乘客人電梯;

6.修理時不準在公共區(qū)域和客房區(qū)吸煙;

7.修理時不準在任何樓面大聲喧嘩;

8.無事請勿隨意進入樓面和行政辦公區(qū);

9.到行政辦公區(qū)辦事須經(jīng)部門同意;

10.外出檢修時不準隨意拿任何家

酒店工程部五常法管理規(guī)范

酒店工程部之五常法管理

五常法管理起源于日本,因其在日本企業(yè)的推廣并獲勝利,近年以迅雷之勢被引入各行各業(yè)。五常法襲卷醫(yī)院、學校、酒店餐飲等行業(yè),通過常常維持工作現(xiàn)場的組織、整頓、清潔和規(guī)范,杜絕和削減奢侈,提高工作效率,并進一步變更員工的思想和行為本質(zhì),從而提升服務水平。

酒店工程部是設備運行與維護的管理部門,擔負著酒店設備設施的日常維護保養(yǎng)、運行管理、能源限制及資產(chǎn)管理等重要任務,工程技術人員的技術水平和服務意識干脆影響酒店的經(jīng)營和對客形象,工程管理的優(yōu)劣干脆關系到企業(yè)的成本支出。而實施五常法恰是精細化管理的捷徑,筆者在臺州東方大酒店五年多工程管理實踐中總結了部分閱歷,供各位參考。

工程部員工五常法管理。五常法的一個重要目的就是一目了然,為了快速得知當班人員動態(tài),我們分別在修理中心和運行中心的門口設置了人員去向牌,每一位當班員工的照片、名字、聯(lián)系電話和去向隨時更新,便于駕馭。制作了茶水架,在架子上和杯子上對應寫上員工姓名,讓員工養(yǎng)成物品從哪里來回哪里去的好習慣。每日班前會,當班員工必需經(jīng)過儀容儀表鏡進行自我檢查,儀容儀表鏡的一側是一幅標準圖供參照。特地設立了員工工具書架和報紙欄,對書籍進行了分類管理,通過制作標簽,實行定制定位管理。通過引導員工隊伍產(chǎn)成“美”的意識,并形成風氣,事實上已經(jīng)為創(chuàng)建一個整齊、清潔、便利、平安的工作環(huán)境奠定了良好的基礎。

工程部材料五常法管理。物盡其用是節(jié)約成本的重要內(nèi)容,酒店的修理材料品種繁多,規(guī)格不一,加上舊設備舊零件舊材料,要進行有序管理,實非一日之功。五常法的要點是對材料進行有用的和無用的、常用的和特別用的進行分類并整理。首先我們劃分了零配件倉庫、二次回收利用材料倉為兼工作間、呆滯物品貯存間,對日常運用頻率高的材料又設立了班組材料貨架,實行分級管理,使各類材料都有了自己的歸所,管理有條不紊。其次是通過對材料的分類管理,在每一級倉庫都劃分出水配件、電氣配件、裝飾裝修五金、機修制冷配件等類別,對快速查找所需材料非常有利。第三是對材料實行定量管理,依據(jù)各類材料的月耗量制定最低存量,剛好申購以保證材料存量,并對運用頻率高的材料進行大宗選購 節(jié)約成本,存放時放置于最易領用位置,以提高效率。此外,通過五常法可以對材料的回收及利用大做文章,將舊材料舊設備中預料有利用價值的零部件拆卸存留,即使是廢件也設立回收箱,如鐵廢件銅廢件每月定期回收。

工程部工具五常法管理。工程部的工具按運用性質(zhì)分為班組工具和個人工具,對班組公用工具,制作工具懸掛板,全部工具印上其對應唯一的位置,整齊劃一,一目了然,每日交接班只須掃視一眼即可知道工具有無缺失。對員工工具箱采納統(tǒng)一管理,制作工具箱柜,標示姓名,對號入座,避開工具箱擺放隨意現(xiàn)象。俗話說工欲善其事必先利其器,良好的工具管理,不僅可以有效提高員工工作效率,還可以在應急事務處理中供應強有力的支持。工具管理中,常檢查工具的牢靠性、好用性、完整性、有效特別重要,對相關設備如特別造型的螺絲等制作專用工具,電焊、氬弧焊等常用卻笨重的工具制作推車,對各類各具實行分類管理,都有助于提高維保工作的高效運行。

工程部能源五常法管理。作為酒店特別重要的成本限制部門,工程部必需特別重視能源管理。能源消耗的發(fā)生具有即時性,只有通過分析酒店能耗的規(guī)律性、可限制性才能真正強化管理。能源管理有許多基礎工作,如日能耗統(tǒng)計工作、每班能耗分析對比、值班巡察抄表、外包能耗抄表、能源管理巡檢、酒店各區(qū)域測溫記錄、能耗預算管理等,只有持之以恒地做好這些工作,才有數(shù)據(jù)分析、找尋問題、挖掘潛力的可能。引入五常法的能源管理,最重要的優(yōu)勢是常態(tài)化。常常性的能源管理巡檢有利于發(fā)覺能源奢侈現(xiàn)象,剛好發(fā)覺跑冒滴漏;每班能耗分析對比可以發(fā)覺各班次運行及不同操作人員限制能源偏差;各區(qū)域測溫可以在保證穩(wěn)定服務質(zhì)量的同時為合理限制中心空調(diào)及各區(qū)域空調(diào)新風機等的運行供應依據(jù);日能耗統(tǒng)計可以剛好發(fā)覺日能源消耗的異樣現(xiàn)象等。當然,隨著新能源、節(jié)能新技術、新產(chǎn)品的不斷推陳出新,能源管理還有許多突破口。閱歷和數(shù)據(jù)告知我們,通過加強管理,合理運用,采納無/低費方案,如六時段電費計費時合理支配大功率耗電設備的工作時間段等,節(jié)約5%-10%的能耗完全可以實現(xiàn)。

工程部檔案五常法管理。酒店工程部所管轄的設備種類繁多,許多特別設備必需根據(jù)廠方供應的保養(yǎng)修理說明操作,大量特別配件已須要專業(yè)供應商供應,此外各類圖紙、各料記錄、檢測報告、招投標文件、產(chǎn)品樣冊、合同、員工信息、供應商信息等,須要完善的檔案管理。五常法運用到工程部的檔案管理,經(jīng)過收集、分類、歸檔、整理、制作書目甚至掃描拷貝具有非常重要的現(xiàn)實意義。通過分色、分層、分袋、標記,定位每一類檔案在檔案柜內(nèi)的對應唯一位置,檢索檔案書目可以在最短時間內(nèi)找到所需檔案;通過收借檔案登記,避開檔案的缺失;適當采納數(shù)據(jù)庫,如電腦報修系統(tǒng),可以便利查詢利于分析。檔案管理,有如航海家的地圖,花一倍的時間可能帶來的是十倍的便利。

工程部設備五常法管理。設備管理理論中全壽命周期內(nèi)的選購 、安裝、運行、修理、保養(yǎng)、折舊、報損等一系列工作同樣可以通過五常法來進行管理。運用五常法管理中的常整頓、常清潔,加強巡檢,選擇合適的保養(yǎng)節(jié)點,合理的設備零部件備品,不僅可以將許多設備故障消退在萌芽狀態(tài),而且可以提高效率、節(jié)約成本。設備管理與檔案管理的有機結合,加強員工培訓,可以最大程度提高設備管理水平。設備的常巡察,更可以避開事故或危及酒店正常運營狀況的發(fā)生。設備管理日常的點滴工作,簡潔、重復、平淡,卻特別重要,可以說是細微環(huán)節(jié)確定成敗。

工程管理應有盡有,上述各類管理拆開來看,每一類管理都無法窮盡。五常法之于工程管理只是一種方法或工具,在于堅持,在于精細,仔細做事只能把做對,專心做事才能把事做好。

酒店工程部綠色管理規(guī)范（2）

酒店工程部綠色管理規(guī)范(二)

1.嚴格執(zhí)行燈光管理制度,對工作區(qū)域內(nèi)及外圍的燈光照明嚴格限制;

2.合理運用修理材料,杜絕奢侈,對可以二次利用的配件應予以回收;

3.修理組值班人員每日進行巡檢任務,發(fā)覺”跑、冒、滴、漏”現(xiàn)象剛好報修;

4.對各部門報修要剛好回應剛好修理,杜絕長明燈,泄漏等奢侈現(xiàn)象;

5.幫助總倉驗收工程物品,對不符合求的提出退貨;

6.定期保養(yǎng)清潔廚房制冷設備,確保傳熱效率;

7.定期檢查蒸飯車、蒸灶、冰柜等門封條,確保密封性能;

8.鍋爐房嚴格執(zhí)行各部門供氣時間;

9.鍋爐房每日檢查燃燒器油壓、燃燒工況、保證鍋爐效率,降低油耗;

10.配電值班人員定時巡查配電功率因率,保證在0.9以上;

11.空調(diào)房定時測量酒店各區(qū)域溫度,依據(jù)室內(nèi)室外溫度改變剛好調(diào)整中心空調(diào)運行狀態(tài);

12.空調(diào)房在春秋季節(jié)不能擅自開機,因客人須要確需開機的,由值班經(jīng)理通知開關時間;

13.空調(diào)出水嚴格根據(jù)設定溫度限制,暖空調(diào)水溫不得超過50℃,冷空調(diào)出水口溫度不低于7.5℃。

14.定期對全酒店風機盤管,新風機組濾網(wǎng)進行清洗,確保傳熱效率;

15.對酒店各耗能設備定期檢查,剛好修理,保證其運行在節(jié)能工況;

16.嚴格根據(jù)設備保養(yǎng)要求,對各類設備定期進行保養(yǎng),確保各類設備正常運行.

17.對弱電班組的廢舊電池進行集中收集,定期由選購 部處理;對損壞修理配件進行分類收集,每周進行清理,無回收利用的分類交由垃圾房處理.

酒店工程部倉庫管理員工工作職責

酒店工程部倉庫管理員崗位職責

一、崗位名稱:倉庫保管員

二、干脆上級:工程部經(jīng)理

三、干脆下級:無

四、崗位職責:

1、負責工程部全部修理器材及在庫設備的妥當保管及發(fā)放。

2、根據(jù)定位管理的原則,對修理備品實行集中存放、分類保管。支配好領用物資的存放依次,物品擺放整齊有序。

3、建立庫存物資帳卡,剛好辦理入庫、出庫登帳。

4、建立料帳限制制度、依據(jù)最低庫存量,剛好向經(jīng)理申報需補充的備品材料。

5、依據(jù)領用單發(fā)料,并剛好銷帳。

6、負責分項編報日、月修理材料消耗統(tǒng)計報表。

7、適時盤點庫存,做到帳物相符。珍貴物品及有回收價值的一律以舊換新。

8、保證庫房布置整齊,留意庫房防火平安,特殊要保證危急品按平安規(guī)則庫管。

9、禁止閑雜人員進入庫房,謹防盜竊、防止備品霉蛀銹蝕。

10、嚴格根據(jù)工具發(fā)放借用規(guī)則保管工具,對借用的工具剛好催還。

11、接受部門經(jīng)理支配的其它工作任務,幫助同事做好工作。

五、任職條件:

1、工作仔細負責、忠于職守,對待同事熱忱、耐性,辦事不厭其煩,為人忠厚醇厚。品德端正、不謀私利。

2、中學以上文化程度。

3、駕馭工程材料的運用、保管常識,并懂得倉庫防火、防盜、反腐蝕的一般措施及消防器材的運用方法。

4、受過倉庫器材管理規(guī)定的訓練,