官醞AITC合作背景- 0614-

項目戰(zhàn)略合作背景介紹關于品味，需要懂得醬酒關于生意，需要了解醬酒關于醬酒，需要知道底牌關于酒中酒集團GUIZHOUJIUZHONGJIUGROUP創(chuàng)辦于1992年占地面積1650畝注冊資本3.2億元國營酒企有茅臺·民營醬香酒中酒——貴州?。┡_鎮(zhèn)）最大的民營醬香白酒企業(yè)——釀造面積750畝總計投資22億元七大酒庫5.5萬㎡12座車間14.5萬㎡優(yōu)質產(chǎn)能10000噸基酒儲量15000噸醬香酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模/工業(yè)能力集團醬香釀造基地[茅臺鎮(zhèn)古鎮(zhèn)酒業(yè)]，是茅臺鎮(zhèn)15.3公里核心區(qū)內茅臺之外大醬酒基地！世界最大無磚外墻原生態(tài)環(huán)保酒廠世界鵝卵石裝飾面積最大的酒廠中國馳名商標（主品牌）貴州省十大名酒國家級AAAA旅游景區(qū)NATIONALTOURISTATTRACTION所獲榮譽/認證自1992年起始不斷建設全國銷售網(wǎng)絡目前總計30000家經(jīng)銷商并已開拓日本、韓國、臺灣等市場除此之外，2018年….國家一帶一路戰(zhàn)略，唯一中籍白酒品牌現(xiàn)已成為37個國家指定采購產(chǎn)品，2018年完成107個國家市場進入貴州酒中酒集團GUIZHOUJIUZHONGJIUGROUP湘貴實業(yè)酒中酒/酒中酒霸等系列產(chǎn)品貴州九天云霄商貿(mào)古鎮(zhèn)老酒|官醞系列產(chǎn)品貴州酒中酒集團貴州仁懷市茅臺鎮(zhèn)古鎮(zhèn)酒業(yè)公司（醬香基地）貴州酒中酒集團銷售有限責任公司貴州酒中酒集團兩河濃香基酒廠（濃香基地）貴州仁懷市天豪大酒店銷售部|品牌部|財務部行政部|人資部|…等中國茅臺鎮(zhèn)醬酒文化紀念館（國家級AAAA旅游景區(qū)）集團經(jīng)營架構貴州酒中酒集團創(chuàng)辦于1992年，是一家經(jīng)工商部門注冊的獨具法人資格的大型民營白酒生產(chǎn)企業(yè)，集團占地面積1650余畝，注冊資本3.2億元。酒中酒集團下設貴州酒中酒（集團）有限責任公司、茅臺鎮(zhèn)古鎮(zhèn)酒業(yè)有限公司（醬香基地）、貴州酒中酒（集團）兩河濃香基酒廠、貴州酒中酒（集團）銷售有限責任公司、天豪大酒店、中國茅臺鎮(zhèn)醬酒文化紀念館（國家AAAA級旅游景區(qū)）等六個全資子公司。其中，茅臺鎮(zhèn)古鎮(zhèn)酒業(yè)占地面積750畝，年產(chǎn)優(yōu)質大曲醬香型白酒5000噸，總投資22億元，是吉尼斯世界紀錄協(xié)會紀錄的“世界最大的無磚外墻原生態(tài)環(huán)保酒廠”，也是上海大世界吉尼斯之最認證的“鵝卵石裝飾面積最大的酒廠”之最。曹本強先生：男，漢族，1962年9月出生；中山大學財政金融專業(yè)碩士研究生，經(jīng)濟師，中共黨員；曾獲2016年中國黔酒大師、中國酒行業(yè)500強人，貴州省工商聯(lián)副主席、十一屆貴州省政協(xié)委員，現(xiàn)任貴州酒中酒集團黨委書記、董事長。集團掌舵人獨一無二的醬酒行業(yè)仰韶宋河舍得西風環(huán)球佳釀珍酒天士力五糧液[永福醬酒]娃哈哈集團洋河股份華洋資本勁酒1999年，天士力集團（國臺酒業(yè)）2010年，五糧液集團（永福醬酒）2013年，娃哈哈集團150億進軍醬酒行業(yè)2016年，勁酒收購茅臺鎮(zhèn)臺軒酒業(yè)布局醬酒

洋河股份收購貴州貴酒及厚工坊酒業(yè)河南仰韶酒業(yè)醬酒釀造基地掛牌儀式2017年，環(huán)球佳釀酒業(yè)在茅臺鎮(zhèn)成立醬酒公司2018年，湖北白云邊計劃推出自釀醬香型白酒

湖北宜化入股金沙酒業(yè)集團

西鳳酒股份計劃布局醬酒

……扎堆醬酒現(xiàn)象海銀投資[40萬噸/1198萬噸][800億/5654億][450億/1028億]14%40%3%2017年醬酒在白酒行業(yè)表現(xiàn)[非醬酒不賺錢]成為白酒行業(yè)普遍現(xiàn)象醬酒/白酒[行業(yè)百分比]銷量營收利潤37.3%醬酒帶動行業(yè)高端化發(fā)展[2017年]高端白酒增長37.3%醬酒品類全國化滲透隨著市場認知提升與消費升級，十年間，醬酒品類在白酒市場的份額越來越高，白酒消費市場帶頭大哥河南市場提升最為明顯，醬香酒市場份額從5%提升至近20%（酒業(yè)協(xié)會）；其他區(qū)域（如河北、福建、廣東）也均有明顯的提升跡象。[15億/300億][100億/500億]20%5%高毛利、高成長性使得醬酒行業(yè)吸引資本不斷進入（體現(xiàn)出配套緊張——茅臺鎮(zhèn)/仁懷酒店住宿每天爆滿）醬酒價值提升醬酒品類占比提升（3.7%20%）茅臺醬酒產(chǎn)能稀缺（極限產(chǎn)能6-7%，6萬窖池）都說白酒賺錢，沒錯。但準確點說，未來很長時間醬酒才是真正最賺錢的！獨一無二的醬酒品類為什么醬酒越來越受青睞為什么高端群體只喝醬酒獨特的12987坤沙工藝優(yōu)質本地高粱獨特坤沙下料三高三長工藝1234567891011121次蒸煮2次蒸煮3次蒸煮4次蒸煮5次蒸煮6次蒸煮7次蒸煮8次蒸煮9次蒸煮1次發(fā)酵2次發(fā)酵3次發(fā)酵4次發(fā)酵5次發(fā)酵6次發(fā)酵7次發(fā)酵8次發(fā)酵熟糟蒸煮發(fā)酵期熟糟蒸煮發(fā)酵期1次取酒2次取酒3次取酒4次取酒5次取酒6次取酒7次取酒端午踩曲（小麥）大曲發(fā)酵2-4個月重陽清蒸下沙（高粱）摻曲釀酒（生沙）50%二次混蒸糙沙（高粱）摻曲釀酒（糙沙）50%兩次投料窖底香6-7輪次醬香酒3-5輪次醇甜酒1-2輪次醇甜酒1-2輪次工藝時間周期示意清香型約20-30天出酒濃香型約2-3個月出酒醬香型需要12個月出酒糧食出酒時間對比第一年小盤勾新酒同輪次基酒合并第二年大盤勾新酒同輪次、年份、質量等級合并第三年調勾優(yōu)質陳年酒調整平衡,完美化第四年品勾按輪次、特點、年份進行科學的精心勾調，成為成品酒第五年調味成品酒+老酒（調味酒）進行密調，此為至高機密儲藏陳化與調酒結合媲美紅酒酚類物質較多其他白酒3至4倍可預防心血管病絕無添加采用天然發(fā)酵千種香味成分香味無法添加高酸養(yǎng)生保護脾胃肝臟有效軟化血管3到5倍有機酸醉酒舒適去低沸點物質五年陳化過程獨特大分子酒抗氧化性富含SOD成分激活金屬硫蛋白抗衰老+護肝臟食藥同源等同食藥養(yǎng)生1500種活性成分調節(jié)人體機能獨有的健康屬性不同價格與品級的醬酒食用酒精+丟棄酒糟釀造，品質較差，成本低廉，不符醬酒國標市面數(shù)十元甚至十幾元的醬香酒基本均為此類，被淘汰的工藝粉碎高粱和酒曲+坤沙第九次酒糟釀造，出酒率高，品質較差自身不具備太多經(jīng)濟價值，工藝控制不好會有苦、糊等邪雜味酒香濃郁、酒體醇厚、出酒率低、成本極高、完整[12987工藝]須陳放超3年后飲用，越陳越香，具有較高健康價值和金融屬性坤沙工藝完整五年周期翻沙工藝酒糟+糧釀造竄香工藝酒精+酒糟釀造釀造時長短、工藝快捷、2-3輪取酒完畢、出酒率高、成本較低新酒好入口、酒體單薄、無層次感，陳放后口感及香味提升小碎沙工藝碎高粱+3次取酒高中低禁200元以上百元左右百元以下國酒茅臺外，茅臺鎮(zhèn)唯一可釀茅體風格醬酒的企業(yè)酒中酒集團GUIZHOUJIUZHONGJIUGROUP茅臺酒廠原技改總工/廠長曹大民茅臺鎮(zhèn)15.3km2核心產(chǎn)區(qū)赤水河下游茅臺新廠偏于上游，其酒體已有不足茅體優(yōu)質坤沙酒體一般性坤沙酒體優(yōu)質醬酒是[液體黃金]年增值超過大多數(shù)金融/理財產(chǎn)品50年代茅臺：378萬60年代茅臺：100-278萬70年代茅臺：55萬-128萬2017年茅粉節(jié)，12瓶茅臺酒拍出178萬陳藏茅臺鎮(zhèn)優(yōu)質醬酒都超過15%的年化收益醬酒整體對標茅臺，每年都有較高價格增長稀缺性茅臺產(chǎn)區(qū)唯一性地勢|微氣候|微生物高成本工藝最為復雜原料|釀造|窖藏高價值窖藏后口感提升陳年酒=調味酒市場化供求關系矛盾天花板提升|高端化支持階級分化金融屬性成因醬酒價值提升醬酒品類占比提升（3.7%20%）茅臺醬酒產(chǎn)能稀缺（極限產(chǎn)能6-7%，6萬窖池）茅臺酒毫無疑問將會持續(xù)提價，預期未來會將行業(yè)天花板提高至3000-5000元/瓶即便達到萬元，相比較勃艮第的[羅曼尼康帝]、蘇玳產(chǎn)區(qū)的伊甘貴腐酒，依然是價格洼地品飲=享受健康收藏=增加財富醬酒貴州酒中酒集團戰(zhàn)略升級高端單品全興中的水井坊沱牌中的舍得酒老窖中的國窖1573茅臺中的飛天……茅臺鎮(zhèn)釀酒文化遺存——重大發(fā)現(xiàn)——1984年2008年2011年2016年初次發(fā)現(xiàn)茅臺鎮(zhèn)向陽村首次確認為文物被保護清理發(fā)掘并復原古窖池國內外專家組一致鑒定為

中國宋代古窖池[1118年]宋代官營古窖池遺存——宋代官窖被發(fā)現(xiàn)的全國最大、最早的宋代古窖池；中國兩宋時期榷酒制度與官庫酒的見證；中國燒酒釀造工藝演進過程中的始祖鳥；將茅臺燒酒（回沙酒）技藝推向700年前；茅臺鎮(zhèn)釀酒文化始祖與