2023年茶樓服務(wù)員崗位職責(zé)6篇

2023年茶樓服務(wù)員崗位職責(zé)6篇

書目

第1篇茶樓服務(wù)員培訓(xùn)資料崗位職責(zé)禮貌用語

第2篇茶樓服務(wù)員:崗位職責(zé)說明書

第3篇k茶樓服務(wù)員崗位職責(zé)工作流程

第4篇某茶樓服務(wù)員崗位職責(zé)

第5篇茶樓服務(wù)員崗位工作職責(zé)

第6篇茶樓服務(wù)員崗位職責(zé)

茶樓服務(wù)員培訓(xùn)資料崗位職責(zé)禮貌用語

為更好地體現(xiàn)茶葉的靈性,展示茶藝之美,演繹茶文化的豐富內(nèi)涵,在進(jìn)行茶樓服務(wù)員培訓(xùn)時就要體現(xiàn)出禮、雅、柔、美、靜的基本要求。

作為一家茶樓開業(yè)前,必需有一個明確的管理目標(biāo),要實現(xiàn)此目的,就須要對茶樓服務(wù)員進(jìn)行適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn)。茶樓服務(wù)員培訓(xùn)資料茶樓服務(wù)員基本禮儀是一個茶樓必不行缺的部分。

茶樓應(yīng)提倡全程服務(wù),即從客人走進(jìn)茶樓直到離開茶樓,茶樓服務(wù)員應(yīng)跟蹤服務(wù)。從迎賓、入室、落座、點茶、茶藝表演、閑聊、送客,茶樓服務(wù)員都應(yīng)伴隨客人左右。

茶樓服務(wù)員培訓(xùn)資料崗位職責(zé)和禮貌用語包括:

禮:在服務(wù)過程中,要留意禮貌、禮儀、禮節(jié)、以禮待人,以禮待茶,以禮待器,以禮待己。茶樓服務(wù)員衣著與儀表必需覺得自己的裝扮恰如其分,整齊大方、舒適得體。

雅:茶乃大雅之物,尤其在茶樓這樣的氛圍中,茶樓服務(wù)人員的語言、動作、表情、姿態(tài)、手勢等要符合雅的要求,努力做到言談文靜,舉止優(yōu)雅,盡可能地與茶葉、茶藝、茶樓的環(huán)境相協(xié)調(diào),給顧客一種高雅的享受。

柔:茶樓服務(wù)員在服務(wù)時,動作要柔軟,講話時語調(diào)要溫柔、溫順、溫柔,呈現(xiàn)出一種柔軟之美。姿態(tài)與動作:昂然站立,放松自己,自然而輕松地移動。目光接觸:懇切而沉穩(wěn)地看著對方。

美:主要體現(xiàn)在茶美、器美、境美、人美等方面。茶美,要求茶葉的品質(zhì)要好,貨真價實,并且要通過超群的茶藝把茶葉的各種美感表現(xiàn)出來。器美,要求茶具的選擇要與沖泡的茶葉、客人的心理、品茗環(huán)境相適應(yīng)。境美,要求茶室的布置、裝飾要協(xié)調(diào)、清爽、干凈、整齊,臺面。茶具應(yīng)干凈、整齊且無破損等。茶、器、境的美,還要通過人美來帶動和升華。

樓面服務(wù)基本禮貌用語:(服務(wù)規(guī)范禮貌用語)1.迎客---您好,歡迎光臨!2.拉椅請座---先生/小姐,請坐!

3.開位問茶---請問先生/小姐喜愛喝什么茶呢4.派餐巾---先生/小姐,請用毛巾。5.斟茶---先生/小姐,請用茶。

6.問酒水---先生/小姐,請問喜愛喝些什么酒水呢7.斟酒水---先生/小姐,幫你斟上**酒水好嗎8.收茶杯---先生/小姐,幫您把茶杯收走好嗎

9.上湯---這是**湯,請慢用。10.上菜---這是**茶,請各位慢用。11.更換骨碟---先生/小姐,幫您換骨碟。

12.撤換茶碟---請問,這個茶碟可以收走嗎13.上水果---這盤生果是我們酒樓**經(jīng)理送的,是本酒樓的小當(dāng)心意,請慢用。

14.飯后茶---請用熱茶。15.結(jié)帳---請問哪位買單多謝八折n多錢多謝收到n多錢多謝找回n多錢。16.送客---多謝光臨,歡迎下次在來,拜拜!

操作中需打請的手勢:帶位手勢---拉椅手勢---開位手勢---斟茶手勢---斟酒水手勢---收茶杯手勢---撤換骨碟手勢---換煙灰缸手勢---上湯手勢---分湯手勢---加湯手勢---上菜手勢---撤換菜碟手勢---上茶手勢---上水果手勢---送客手勢

茶樓老板先不要在乎你今日讓客人消費了多少,要在乎的是客人能否回頭再來。茶樓服務(wù)員培訓(xùn)資料崗位職責(zé)和禮貌用語就應(yīng)當(dāng)先做到位才好。

茶樓服務(wù)員:崗位職責(zé)說明書

茶樓服務(wù)崗位職責(zé)與標(biāo)準(zhǔn)

一、按時到崗簽到、換工裝后負(fù)責(zé)將本樓層的衛(wèi)生打掃干凈、包括桌椅、沙發(fā)、窗臺、窗簾、電話、地板、飲水機、麻將桌內(nèi)小煙缸等,清洗消毒杯子等茶具用品和清點數(shù)量是否齊全,查看麻將機等用品設(shè)施是否正常運行,將須要運用的物品擺放歸置到位,作好營業(yè)打算。

二、標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程:

1、迎客:客人出電梯(樓梯)后應(yīng)馬上起身迎客;

2、領(lǐng)位:詢問客人需求后領(lǐng)位到相應(yīng)房間或位置支配就座,同時詢問客人要求;

3、開臺:到吧臺向收銀員開臺,收銀員必需馬上在電腦系統(tǒng)中開臺,同時將開臺信息夾放置于臺面;

4、商品銷售:茶、煙、撲克、小食品等商品銷售,收銀員必需依據(jù)服務(wù)員所開單據(jù)發(fā)放相關(guān)商品;

5、巡臺:每隔10-20分鐘給客人添加一次水,換一次煙缸,同時詢問客人需求,同時熟識客人的相貌特征,便利服務(wù)工作和防止跑單。

6、結(jié)賬:客人須要結(jié)賬時,應(yīng)將客人引領(lǐng)到吧臺,告知吧臺客人所在的房間名稱或大廳座號。收款完畢后,客人離開時提示帶好隨身物品,送客人至電樓梯或電梯口。

7、撤臺:把沒有熄滅的煙頭用水熄滅,關(guān)空調(diào),整理桌面、地面、紙簍和痰盂衛(wèi)生,最終再次檢查是否干凈。

三、崗位要求:

1、迎客時站姿端正,面帶微笑,不許竊竊私語,不許靠墻。迎接客人時笑臉相迎“歡迎光臨,請問幾位”,詢問客人要求馬上領(lǐng)位;記住熟客姓氏,使客人感受到親切熱忱;領(lǐng)位時步態(tài)端正,吐字清晰,同時介紹房間及其它項目的收費標(biāo)準(zhǔn),如有促銷活動要介紹清晰。

2、如迎接的客人是來找人的,請客人稍等,問清晰要找人的姓名及所在房間,如不知道客人的姓名及位置時,應(yīng)向客人致歉,請他與客人親自聯(lián)系,未經(jīng)客人許可,不允許讓不相識的人走進(jìn)客人的房間。

3、熟識各類茶品的有關(guān)學(xué)問,熟識各類小食的名稱及價格,客人點好后,應(yīng)向客人重復(fù)一遍所點的物品,確認(rèn)后,應(yīng)有禮貌地向客人說聲“感謝,請您稍等”。全部操作應(yīng)“快速、沉穩(wěn)、有序”,剛好回應(yīng)客人要求,不要讓客人久等。

4、客人點飯菜時,記錄完成后,應(yīng)重復(fù)一遍給客人聽,確認(rèn)精確無誤后讓客人稍等。

5、收銀員與服務(wù)員應(yīng)相互協(xié)作和協(xié)作,服務(wù)員為客人領(lǐng)位或巡臺等工作時離開前廳后收銀員應(yīng)擔(dān)當(dāng)迎客領(lǐng)位等相關(guān)工作;客人較多和繁忙時,收銀員在完成開臺、取售商品和收銀等本職工作后應(yīng)和服務(wù)員一道作好服務(wù)工作。

6、下班前的收尾工作:

(1)紙簍、痰盂、垃圾等必需歸集到樓層大垃圾桶。

(2)檢查房間物品是否齊全。

(3)全部房間及操作間的電器插頭、燈、空調(diào)、飲水機等必需關(guān)掉電源。

(4)麻將機有損壞馬上報修,保證正常營業(yè)。

7、其它規(guī)定:

(1)24小時工作制,24小時內(nèi)均屬工作時間,在營業(yè)狀況允許的狀況下可以睡覺,但不行溜崗,在房間內(nèi)打麻將或從事其它消遣活動;

(2)除正常消費客人以外,不得留宿任何人在房間內(nèi)過夜;(3)全部服務(wù)人員上班時間不允許戴耳塞聽歌或看視頻;四、懲罰條例:包括但不限于以下狀況,視情節(jié)輕重罰款5元~20/項.次:

1、門框門板正反面、桌椅和各種家俱、床頭床體、電視、衛(wèi)生間臉盆臺面、不銹鋼水龍頭、鏡

面、玻璃、墻體等物品上有明顯灰塵或水漬、污漬,地面有垃圾紙屑、痰跡污漬,大廳、卡座沙發(fā)縫隙有雜物,或經(jīng)理認(rèn)定的清潔不作為現(xiàn)象;

2、不得與客人發(fā)生任何沖突,經(jīng)查實與客人頂撞,或遭客人投訴。(如是客人行為不端或為維護(hù)酒店利益的狀況下,也不得與客人發(fā)生干脆吵鬧沖突,應(yīng)堅持原則保持良好看法,不能調(diào)解者呼叫主管和經(jīng)理出面解決);

3、不按規(guī)定工作流程作業(yè),包括但不限于:

(1)收銀員不按工作標(biāo)準(zhǔn)流程依次操作,不剛好開臺、不按系統(tǒng)設(shè)置收取服務(wù)費或不按規(guī)定

計時計費收費、不按服務(wù)員開單取送商品等;

(2)服務(wù)員不剛好迎客領(lǐng)位,不剛好回應(yīng)客人要求。(經(jīng)理有認(rèn)定該項的權(quán)利);4、《人事及日常管理方法》所規(guī)定的其它項目。

k茶樓服務(wù)員崗位職責(zé)工作流程

1、聽從茶樓主管工作支配

2、提前10分鐘到崗打卡簽到、化妝、換衣服

3、檢查儀容儀表

4、參與開班前例會

5、依據(jù)當(dāng)天主管支配,營業(yè)時間前和當(dāng)班人員一起打掃責(zé)任區(qū)域衛(wèi)生

6、迎客:有客人到大廳或雅間時,面帶微笑問候每一位客人和酒店領(lǐng)導(dǎo)(您好歡迎光臨、早上好、中午好、晚上好、圣誕、元旦、新年、周末好等)

7、詢問:先生/小姐您好!請問喝什么茶

8、記錄好客人點茶的杯數(shù)和茶品

9、道別:請稍等!立刻就好

10、這是您的茶/飲料,請慢用!有什么須要請隨時招呼我們!希望您休息開心!

11、巡察:在大廳不停巡察(走動或目光)客人是否有示意和營業(yè)大廳的衛(wèi)生狀況、是否須要換煙缸、茶水是否須要續(xù)水、窗簾、家具的擺放是否合理并剛好處理和調(diào)整

12、結(jié)賬:大廳客人離開座位時要引領(lǐng)客人結(jié)賬

13、客人離開后立刻去收回茶具和打掃衛(wèi)生并將杯具剛好清洗和消毒

14、離開客人:遇到客人大批從雅間和浴足房出來,要禮貌詢問:請問您們是否已結(jié)賬

15、禮貌征詢客人看法或建議(先生/小姐:請問我們的服務(wù)還滿足嗎請把看法留給我們,我們將剛好改正,希望您下次來時我們會讓你更加滿足),在客人看法本上記錄下客人看法并剛好反饋給部門領(lǐng)導(dǎo)

16、提示客人:當(dāng)心地滑,當(dāng)心臺階,為客人按開電梯,并禮貌詢問客人:請問您到幾樓并為客人按好電梯樓層

17、送客:客人離開時,恭送客人:再見/請走好/歡迎下次光臨/請慢走

18、假如出現(xiàn)跑單現(xiàn)象,和當(dāng)班人員一起擔(dān)當(dāng)賠償責(zé)任

19、上班時不允許無故脫崗串崗(若有現(xiàn)象依照員工手冊懲罰條例進(jìn)行懲罰)

20、衛(wèi)生:在夜班客人離開后和早班接待客人前對整個營業(yè)場所按標(biāo)準(zhǔn)徹底做清潔衛(wèi)生

21、主管檢查后方可下班

22、主動完成好部門領(lǐng)導(dǎo)支配的其他工作

某茶樓服務(wù)員崗位職責(zé)

1、聽從茶樓主管工作支配

2、提前10分鐘到崗打卡簽到、化妝、換衣服

3、檢查儀容儀表

4、參與開班前例會

5、依據(jù)當(dāng)天主管支配,營業(yè)時間前和當(dāng)班人員一起打掃責(zé)任區(qū)域衛(wèi)生

6、迎客:有客人到大廳或雅間時,面帶微笑問候每一位客人和酒店領(lǐng)導(dǎo)(您好歡迎光臨、早上好、中午好、晚上好、圣誕、元旦、新年、周末好等)

7、詢問:先生/小姐您好!請問喝什么茶

8、記錄好客人點茶的杯數(shù)和茶品

9、道別:請稍等!立刻就好

10、這是您的茶/飲料,請慢用!有什么須要請隨時招呼我們!希望您休息開心!

11、巡察:在大廳不停巡察(走動或目光)客人是否有示意和營業(yè)大廳的衛(wèi)生狀況、是否須要換煙缸、茶水是否須要續(xù)水、窗簾、家具的擺放是否合理并剛好處理和調(diào)整

12、結(jié)賬:大廳客人離開座位時要引領(lǐng)客人結(jié)賬

13、客人離開后立刻去收回茶具和打掃衛(wèi)生并將杯具剛好清洗和消毒

14、離開客人:遇到客人大批從雅間和浴足房出來,要禮貌詢問:請問您們是否已結(jié)賬

15、禮貌征詢客人看法或建議(先生/小姐:請問我們的服務(wù)還滿足嗎請把看法留給我們,我們將剛好改正,希望您下次來時我們會讓你更加滿足),在客人看法本上記錄下客人看法并剛好反饋給部門領(lǐng)導(dǎo)

16、提示客人:當(dāng)心地滑,當(dāng)心臺階,為客人按開電梯,并禮貌詢問客人:請問您到幾樓并為客人按好電梯樓層

17、送客:客人離開時,恭送客人:再見/請走好/歡迎下次光臨/請慢走

18、假如出現(xiàn)跑單現(xiàn)象,和當(dāng)班人員一起擔(dān)當(dāng)賠償責(zé)任

19、上班時不允許無故脫崗串崗(若有現(xiàn)象依照員工手冊懲罰條例進(jìn)行懲罰)

20、衛(wèi)生:在夜班客人離開后和早班接待客人前對整個營業(yè)場所按標(biāo)準(zhǔn)徹底做清潔衛(wèi)生

21、主管檢查后方可下班

22、主動完成好部門領(lǐng)導(dǎo)支配的其他工作

茶樓服務(wù)員崗位職責(zé)

茶樓服務(wù)員崗位職責(zé)（一）

1、按時到崗、簽到、換工裝后負(fù)責(zé)將茶樓內(nèi)的衛(wèi)生打掃干凈、包括桌椅、沙發(fā)、窗臺、窗簾、電話、地板、（飲水機、麻將桌內(nèi)小煙缸）。地面用拖把拖時應(yīng)留意不能太濕。

2、物品的擺放是否到位，清點個房間內(nèi)的茶具及物品是否齊全、干凈。

3、每月單日給花澆水，一切物品打算待用，杯子要剛好清洗消毒。

4、迎客，站姿端正，面帶微笑，不許竊竊私語，不許靠墻。迎接客人時笑臉相應(yīng)：“歡迎光臨，您幾位，須要單間還是卡座”，領(lǐng)位時，步態(tài)端正，吐字清晰，介紹房間及卡座的收費標(biāo)準(zhǔn)，如有促銷活動，要介紹清晰。

5、如迎接的客人是來找人的，請客人稍等，問清晰要找人的姓名及所在房間。

6、如不知道客人的姓名及位置時，應(yīng)向客人委婉致歉，請他與客人親自聯(lián)系，未經(jīng)客人許可，決不允許讓不相識的人走進(jìn)客人的房間。

7、點茶：要熟識各類茶有關(guān)學(xué)問，向客人介紹各類茶葉以及各類茶葉的泡發(fā)法。同時，介紹小食品，要熟識各類小食的名稱及價格，客人點好后，應(yīng)向客人重復(fù)一遍所點的物品，確認(rèn)后，應(yīng)有禮貌地向客人說聲：“感謝，請您稍等”。

8、沖泡茶的時間不宜過長，不要讓客人等太久。

9、巡臺：每隔10-20分鐘給客人添加一次水，換一次煙缸，要熟識每個客人的相貌特征，防止跑單，并以良好的記憶力待回頭客。

10、客人點飯菜時，服務(wù)員須要記錄，點完后，應(yīng)重復(fù)一遍給客人聽，精確無誤，讓客人稍等。

11、客人品茶完畢后，服務(wù)員應(yīng)將客人引領(lǐng)到吧臺結(jié)賬，告知吧臺客人所在的房間名稱，大廳座號。吧臺人員收款完畢，送走客人后，在內(nèi)部單上簽字。

12、撤臺：客人走后關(guān)空調(diào)、把沒有熄滅的煙頭熄滅，檢查客人是否有遺留物品（假如有請交給吧臺登記）整理桌面、地面、紙簍和痰盂衛(wèi)生，最終再次檢查是否干凈。

13、下班前的收尾工作：

1）紙簍、痰盂、垃圾、地面等，打掃干凈垃圾必需運走不得隔夜。

2）檢查房間物品是否齊全。

3）全部房間及操作間的插頭、燈、空調(diào)、飲水機都應(yīng)全部把電源關(guān)掉。

茶樓服務(wù)員崗位職責(zé)（二）

一、按時到崗簽到、換工裝后負(fù)責(zé)將本樓層的衛(wèi)生打掃干凈、包括桌椅、沙發(fā)、窗臺、窗簾、電話、地板、飲水機、麻將桌內(nèi)小煙缸等，清洗消毒杯子等茶具用品和清點數(shù)量是否齊全，查看麻將機等用品設(shè)施是否正常運行，將須要運用的物品擺放歸置到位，作好營業(yè)打算。

二、標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程：

1、迎客：客人出電梯（樓梯）后應(yīng)馬上起身迎客；

2、領(lǐng)位：詢問客人需求后領(lǐng)位到相應(yīng)房間或位置支配就座，同時詢問客人要求；

3、開臺：到吧臺向收銀員開臺，收銀員必需馬上在電腦系統(tǒng)中開臺，同時將開臺信息夾放置于臺面；

4、商品銷售：茶、煙、撲克、小食品等商品銷售，收銀員必需依據(jù)服務(wù)員所開單據(jù)發(fā)放相關(guān)商品；

5、巡臺：每隔10-20分鐘給客人添加一次水，換一次煙缸，同時詢問客人需求，同時熟識客人的相貌特征，便利服務(wù)工作和防止跑單。

6、結(jié)賬：客人須要結(jié)賬時，應(yīng)將客人引領(lǐng)到吧臺，告知吧臺客人所在的房間名稱或大廳座號。收款完畢后，客人離開時提示帶好隨身物品，送客人至電樓梯或電梯口。

7、撤臺：把沒有熄滅的煙頭用水熄滅，關(guān)空調(diào)，整理桌面、地面、紙簍和痰盂衛(wèi)生，最終再次檢查是否干凈。

三、崗位要求：

1、迎客時站姿端正，面帶微笑，不許竊竊私語，不許靠墻。迎接客人時笑臉相迎“歡迎光臨，請問幾位”，詢問客人要求馬上領(lǐng)位；記住熟客姓氏，使客人感受到親切熱忱；領(lǐng)位時步態(tài)端正，吐字清晰，同時介紹房間及其它項目的收費標(biāo)準(zhǔn)，如有促銷活動要介紹清晰。2、如迎接的客人是來找人的，請客人稍等，問清晰要找人的姓名及所在房間，如不知道客人的姓名及位置時，應(yīng)向客人致歉，請他與客人親自聯(lián)系，未經(jīng)客人許可，不允許讓不相識的人走進(jìn)客人的房間。

3、熟識各類茶品的有關(guān)學(xué)問，熟識各類小食的名稱及價格，客人點好后，應(yīng)向客人重復(fù)一遍所點的物品，確認(rèn)后，應(yīng)有禮貌地向客人說聲“感謝，請您稍等”。全部操作應(yīng)“快速、沉穩(wěn)、有序”，剛好回應(yīng)客人要求，不要讓客人久等。

4、客人點飯菜時，記錄完成后，應(yīng)重復(fù)一遍給客人聽，確認(rèn)精確無誤后讓客人稍等。

5、收銀員與服務(wù)員應(yīng)相互協(xié)作和協(xié)作，服務(wù)員為客人領(lǐng)位或巡臺等工作時離開前廳后收銀員

應(yīng)擔(dān)當(dāng)迎客領(lǐng)位等相關(guān)工作；客人較多和繁忙時，收銀員在完成開臺、取售商品和收銀等本職工作后應(yīng)和服務(wù)員一道作好服務(wù)工作。

6、下班前的收尾工作：

（1）紙簍、痰盂、垃圾等必需歸集到樓層大垃圾桶。

（2）檢查房間物品是否齊全。

（3）全部房間及操作間的電器插頭、燈、空調(diào)、飲水機等必需關(guān)掉電源。

（4）麻將機有損壞馬上報修，保證正常營業(yè)。

7、其它規(guī)定：

（1）24小時工作制，24小時內(nèi)均屬工作時間，在營業(yè)狀況允許的狀況下可以睡覺，但不行溜崗，在房間內(nèi)打麻將或從事其它消遣活動；

（2）除正常消費客人以外，不得留宿任何人在房間內(nèi)過夜；（3）全部服務(wù)人員上班時間不允許戴耳塞聽歌或看視頻；

四、懲罰條例：包括但不限于以下狀況，視情節(jié)輕重罰款5元~20/項。次：

1、門框門板正反面、桌椅和各種家俱、床頭床體、電視、衛(wèi)生間臉盆臺面、不銹鋼水龍頭、鏡面、玻璃、墻體等物品上有明顯灰塵或水漬、污漬，地面有垃圾紙屑、痰跡污漬，大廳、卡座沙發(fā)縫隙有雜物，或經(jīng)理認(rèn)定的清潔不作為現(xiàn)象；

2、不得與客人發(fā)生任何沖突，經(jīng)查實與客人頂撞，或遭客人投訴。（如是客人行為不端或為維護(hù)酒店利益的狀況下，也不得與客人發(fā)生干脆吵鬧沖突，應(yīng)堅持原則保持良好看法，不能調(diào)解者呼叫主管和經(jīng)理出面解決）；

3、不按規(guī)定工作流程作業(yè)，包括但不限于：

（1）收銀員不按工作標(biāo)準(zhǔn)流程依次操作，不剛好開臺、不按系統(tǒng)設(shè)置收取服務(wù)費或不按規(guī)定計時計費收費、不按服務(wù)員開單取送商品等；

（2）服務(wù)員不剛好迎客領(lǐng)位，不剛好回應(yīng)客人要求。（經(jīng)理有認(rèn)定該項的權(quán)利）；

4、《人事及日常管理方法》所規(guī)定的其它項目。

茶樓服務(wù)員崗位職責(zé)（三）

1、聽從公司工作支配

2、提前10分鐘到崗簽到、化妝、換衣服

3、檢查儀容儀表

4、依據(jù)當(dāng)天狀況，檢查所銷售物品是否夠用，領(lǐng)取貨物。打掃區(qū)域衛(wèi)生。

5、迎客：有客人到大廳或雅間時，面帶微笑問候每一位客人和公司領(lǐng)導(dǎo)（您好歡迎光臨、早上好、中午好、晚上好、圣誕、元旦、新年、周末好等）

6、詢問：先生/小姐您好！請問喝什么茶？

7、記錄好客人點茶的杯數(shù)和茶品

8、道別：請稍等！立刻就好

9、這是您的茶/飲料，請慢用！有什么須要請隨時招呼我們！希望您休息開心！

10、巡察：在大廳不停巡察（走動或目光）客人是否有示意和營業(yè)大廳的衛(wèi)生狀況、是否須要換煙缸、茶水是否須要續(xù)水、窗簾、家具的擺放是否合理并剛好處理和調(diào)整

11、結(jié)賬：大廳客人離開座位時要引領(lǐng)客人結(jié)賬。

12、客人離開后立刻去收回茶具和打掃衛(wèi)生，并將杯具剛好清洗和消毒

13、離開客人：遇到客人大批從雅間出來，要剛好巡查該批客人是否已買單。

14、禮貌征詢客人看法或建議（先生/小姐：請問我們的服務(wù)還滿足嗎？請把看法留給我們，我們將剛好改正，希望您下次來時我們會讓你更加滿足），在客人看法本上記錄下客人看法并剛好反饋給部門領(lǐng)導(dǎo)

15、提示客人：當(dāng)心地滑，當(dāng)心臺階，為客人按開電梯，并禮貌詢問客人：請問您到幾樓并為客人按好電梯樓層

16、送客：客人離開時，恭送客人：再見/請走好/歡迎下次光臨/請慢走

17、假如出現(xiàn)跑單現(xiàn)象，由當(dāng)班人員擔(dān)當(dāng)賠償責(zé)任

18、上班時不允許無故脫崗串崗（若有現(xiàn)象依照員工手冊懲罰條例進(jìn)行懲罰）

19、衛(wèi)生：在夜班客人離開后對整個營業(yè)場所按標(biāo)準(zhǔn)徹底做清潔衛(wèi)生

20、主動完成好部門領(lǐng)導(dǎo)支配的其他工作

茶樓服務(wù)員崗位工作職責(zé)

職責(zé)一:茶樓服務(wù)員崗位職責(zé)

1、聽從茶樓主管工作支配

2、提前10分鐘到崗打卡簽到、化妝、換衣服

3、檢查儀容儀表

4、參與開班前例會

5、依據(jù)當(dāng)天主管支配,營業(yè)時間前和當(dāng)班人員一起打掃責(zé)任區(qū)域衛(wèi)生

6、迎客:有客人到大廳或雅間時,面帶微笑問候每一位客人和酒店領(lǐng)導(dǎo)(您好歡迎光臨、早上好、中午好、晚上好、圣誕、元旦、新年、周末好等)

7、詢問:先生/小姐您好!請問喝什么茶

8、記錄好客人點茶的杯數(shù)和茶品

9、道別:請稍等!立刻就好

10、這是您的茶/飲料,請慢用!有什么須要請隨時招呼我們!希望您休息開心!

11、巡察:在大廳不停巡察(走動或目光)客人是否有示意和營業(yè)大廳的衛(wèi)生狀況、是否須要換煙缸、茶水是否須要續(xù)水、窗簾、家具的擺放是否合理并剛好處理和調(diào)整

12、結(jié)賬:大廳客人離開座位時要引領(lǐng)客人結(jié)賬

13、客人離開后立刻去收回茶具和打掃衛(wèi)生并將杯具剛好清洗和消毒

14、離開客人:遇到客人大批從雅間和浴足房出來,要禮貌詢問:請問您們是否已結(jié)賬

15、禮貌征詢客人看法或建議(先生/小姐:請問我們的服務(wù)還滿足嗎請把看法留給我們,我們將剛好改正,希望您下次來時我們會讓你更加滿足),在客人看法本上記錄下客人看法并剛好反饋給部門領(lǐng)導(dǎo)

16、提示客人:當(dāng)心地滑,當(dāng)心臺階,為客人按開電梯,并禮貌詢問客人:請問您到幾樓并為客人按好電梯樓層

17、送客:客人離開時,恭送客人:再見/請走好/歡迎下次光臨/請慢走

18、假如出現(xiàn)跑單現(xiàn)象,和當(dāng)班人員一起擔(dān)當(dāng)賠償責(zé)任

19、上班時不允許無故脫崗串崗(若有現(xiàn)象依照員工手冊懲罰條例進(jìn)行懲罰)

20、衛(wèi)生:在夜班客人離開后和早班接待客人前對整個營業(yè)場所按標(biāo)準(zhǔn)徹底做清潔衛(wèi)生

21、主管檢查后方可