學(xué)校衛(wèi)生防疫管理制度常用版（四篇）

第7頁共7頁學(xué)校衛(wèi)生防疫管理制度常用版學(xué)校衛(wèi)生是學(xué)校工作的窗口，是體現(xiàn)學(xué)校文明程度的重要標(biāo)志之一。學(xué)校衛(wèi)生、防疫保健工作的好壞，直接影響著師生身體的健康，影響著師生生命的安全。為保障師生健康與生命安全，加強(qiáng)學(xué)校的食品衛(wèi)生和防疫保健管理，特制定如下制度：一、總則：1、健全職能機(jī)構(gòu)及____，按職位要求配備工作人員。建立和健全學(xué)校衛(wèi)生____，由主管后勤工作的行政副院長分工負(fù)責(zé)此項(xiàng)工作，成立學(xué)校衛(wèi)生委員會，分設(shè)學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生組、飲食衛(wèi)生組、體育衛(wèi)生組等，分工負(fù)責(zé)各自所轄的衛(wèi)生工作。2、完善學(xué)校各類衛(wèi)生工作規(guī)章制度及檢查評比標(biāo)準(zhǔn)，使衛(wèi)生工作有章可循，工作的好壞有標(biāo)準(zhǔn)可查。3、學(xué)校醫(yī)務(wù)室與當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門和大醫(yī)院取得密切聯(lián)系，爭取在業(yè)務(wù)技術(shù)上給予協(xié)助和指導(dǎo)。4、抓典型、樹榜樣，以點(diǎn)帶面，推動學(xué)校衛(wèi)生工作全面、深入、持久地開展。5、有計(jì)劃地開展衛(wèi)生防疫保健方面的宣傳和教育，注意培養(yǎng)師生特別是青年學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。6、建立全面的師生衛(wèi)生保健檔案，注意衛(wèi)生保健資料的統(tǒng)計(jì)分析和總結(jié)工作。二、飲食衛(wèi)生安全管理：學(xué)校的食品衛(wèi)生管理按照《____食品衛(wèi)生法》及其他有關(guān)政策法規(guī)之規(guī)定，對本院有關(guān)部門和人員執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》的情況進(jìn)行檢查，建立健全本單位、本部門的食品衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)或配備專職或兼職的食品衛(wèi)生管理人員和監(jiān)督人員，通過行政手段、經(jīng)濟(jì)手段、衛(wèi)生宣傳以及技術(shù)手段等方法對校園內(nèi)食品的衛(wèi)生問題進(jìn)行科學(xué)管理，保障師生日常飲食衛(wèi)生安全。1、學(xué)校食品衛(wèi)生管理的任務(wù)與內(nèi)容(1)任務(wù)①保證供給師生員工優(yōu)質(zhì)、衛(wèi)生的食品以防止各種食源性疾病的發(fā)生。②掌握學(xué)校里食品生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、貯藏以及銷售部門的現(xiàn)狀，加強(qiáng)食品衛(wèi)生的管理，防止食物污染。③對食品中毒事件、食品污染事件及影響食品質(zhì)量、危害師生健康的事件，協(xié)助政府有關(guān)部門進(jìn)行調(diào)查和處理，防止事件的蔓延和擴(kuò)散。④通過預(yù)防性和經(jīng)常性食品衛(wèi)生鑒別、監(jiān)督，認(rèn)真執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)、條例和標(biāo)準(zhǔn)，確保食品衛(wèi)生的質(zhì)量，促進(jìn)師生身體健康。(2)內(nèi)容①健全學(xué)校內(nèi)食品經(jīng)營部門的規(guī)章制度和衛(wèi)生檔案工作。掌握管轄范圍內(nèi)各食品生產(chǎn)、經(jīng)營單位的衛(wèi)生狀況，總結(jié)食品衛(wèi)生管理經(jīng)驗(yàn)，對衛(wèi)生問題嚴(yán)重的進(jìn)行處罰并限期改進(jìn)、定期復(fù)查。②對校園內(nèi)銷售的食品進(jìn)行衛(wèi)生和質(zhì)量方面的管理。檢查項(xiàng)目可按食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定項(xiàng)目全面進(jìn)行，也可有目的、有針對性地確定重點(diǎn)進(jìn)行檢查。③有效控制食物中毒。學(xué)校內(nèi)發(fā)生食物中毒時(shí)，有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和部門應(yīng)立即趕赴現(xiàn)場，通知衛(wèi)生防疫部門，必要時(shí)通知附近的醫(yī)院搶救中毒者；及時(shí)處理造成中毒的剩余食品(未查明中毒原因者，應(yīng)封存)，及時(shí)對有關(guān)的污染器具進(jìn)行消毒。④加強(qiáng)對校內(nèi)食品從業(yè)人員的健康管理和教育。凡食品從業(yè)人員必須按國家規(guī)定進(jìn)行體檢，檢查中發(fā)現(xiàn)有礙食品衛(wèi)生的病人或病原攜帶者，要隔離并進(jìn)行治療，治愈前必須調(diào)離接觸直接入口食品的工作崗位。對食品從業(yè)人員要定期進(jìn)行衛(wèi)生知識、食品衛(wèi)生法規(guī)及從業(yè)人員守則等方面的培訓(xùn)，還要特別重視對校內(nèi)個(gè)體飲食店鋪及其從業(yè)人員的衛(wèi)生管理和監(jiān)督檢查，并對其進(jìn)行食品衛(wèi)生知識教育、法制教育和衛(wèi)生宣傳。2、對校內(nèi)食品銷售部門(包括食堂)、店鋪的主要衛(wèi)生要求(1)不準(zhǔn)無證照經(jīng)營。食品銷售部門或店鋪必須先取得經(jīng)營許可證照，必須具有符合規(guī)定的營業(yè)場所和食品暫存室以及餐具、用具消毒處理后的保潔柜，并做好防蠅、鼠、霉、蟲等工作。(2)批量購入食品應(yīng)索取該批食品的檢驗(yàn)單或合格證，無檢驗(yàn)單或合格證不得銷售，或經(jīng)主管食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)合格后，方可銷售。所購食品必需做到“四隔離”，即生熟隔離、成品與半成品隔離、食品與雜物隔離、新鮮食品與變質(zhì)食品隔離的要求。(3)不出售超期、霉變、生蟲、____變質(zhì)、____不潔等不符合衛(wèi)生要求的食品。不準(zhǔn)出售三無(無生產(chǎn)廠家、無注冊商標(biāo)、無產(chǎn)品合格證)產(chǎn)品。(4)出售無包裝的直接入口食品應(yīng)使用專用工具，不得用手直接拿??；錢貨要分開。(5)從業(yè)人員應(yīng)持健康合格證，穿戴潔凈的工作衣、帽，保持環(huán)境整潔。3、加強(qiáng)對食源性疾病的防治食源性疾病是指進(jìn)食含有有毒有害物質(zhì)的食物所致的重要傳染病和中毒性疾病。(1)食源性疾病的種類①有毒化學(xué)物質(zhì)，②細(xì)菌及細(xì)菌毒素，③有毒動植物。④霉菌及霉菌毒索。(2)食物中毒的種類健康的人經(jīng)口攝入正常數(shù)量的可食狀態(tài)的食品，因該食品含有有毒有害物質(zhì)而引起的以急性過程為主的疾病，稱為食物中毒。食物中毒按病原分為細(xì)菌性食物中毒(最常見，一般夏季發(fā)生較多)，有毒動植物中毒，化學(xué)物質(zhì)中毒，霉菌毒素中毒。(3)學(xué)校內(nèi)食源性疾病的預(yù)防管理①加強(qiáng)對師生食品衛(wèi)生和衛(wèi)生知識的宣傳，增強(qiáng)師生識別、選擇安全性食品的能力，形成師生勇于和善于監(jiān)督食品衛(wèi)生的風(fēng)尚。②加強(qiáng)對校內(nèi)食品生產(chǎn)、經(jīng)營部門管理人員、從業(yè)人員的食品衛(wèi)生法規(guī)和食品衛(wèi)生知識訓(xùn)練，養(yǎng)成良好的職業(yè)道德和職業(yè)習(xí)慣，嚴(yán)禁無證上崗。③要求校內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營部門加強(qiáng)自身管理，按行業(yè)規(guī)范程序進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營，把住衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)。④加強(qiáng)與政府食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)關(guān)的聯(lián)系，爭取他們對校內(nèi)食品的監(jiān)督檢查，凡發(fā)現(xiàn)違法行為，依法追究行政的、民事的或刑事的責(zé)任。⑤學(xué)校要重視食品衛(wèi)生，特別是____食堂的食品衛(wèi)生管理，對食品的加工、運(yùn)輸、采購和分發(fā)銷售等關(guān)鍵環(huán)節(jié)要進(jìn)行嚴(yán)格控制。對校園內(nèi)無衛(wèi)生許可證的食物攤點(diǎn)要堅(jiān)決予以取締，教育師生在校外進(jìn)食要注意食品的衛(wèi)生質(zhì)量。保證廣大師生的健康，嚴(yán)防食物中毒事件的發(fā)生。三、流行性傳染疾病的防治：學(xué)校的傳染病防治工作在____及其衛(wèi)生行政部門統(tǒng)一監(jiān)督管理下協(xié)同進(jìn)行，通過對校園內(nèi)傳染病防治工作的有效管理，掌握傳染病在學(xué)校發(fā)病和流行的規(guī)律，制定相應(yīng)的防治規(guī)劃和對策，____廣大師生開展傳染病防治工作，以預(yù)防、控制甚至消除傳染病在校園內(nèi)的發(fā)生和流行，降低發(fā)病率，減少直至杜絕人員死亡，保護(hù)廣大師生員工的身體健康，促進(jìn)學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展。1、一般措施(1)加強(qiáng)衛(wèi)生知識的宣傳教育。(2)大力開展愛國衛(wèi)生運(yùn)動，做好消、殺、滅工作。(3)對不同的疾病采用不同管理辦法。對病人病原攜帶者的隔離治療，接觸人員的檢疫，疫點(diǎn)、疫區(qū)的封存、銷毀等措施，均按政府規(guī)定強(qiáng)制執(zhí)行。2、對傳染源的預(yù)防與控制對校內(nèi)從事飲食、飲水、理發(fā)等易使傳染病擴(kuò)散工種的從業(yè)人員，必須按國家規(guī)定取得健康合格證后方可上崗。學(xué)校開學(xué)，特別是新生入學(xué)體檢時(shí)，應(yīng)加強(qiáng)對傳染病方面的檢查及預(yù)防免疫。發(fā)現(xiàn)傳染病患者或病原攜帶者必須按規(guī)定給予隔離治療，直至醫(yī)療保健機(jī)構(gòu)證明無傳染性時(shí)方可恢復(fù)工作或上課學(xué)習(xí)。3、對傳播途徑進(jìn)行預(yù)防與控制。4、保護(hù)易感人群。5、傳染病暴發(fā)或流行時(shí)采取緊急措施。四、學(xué)校衛(wèi)生檢查制度：為保持良好的教學(xué)、辦公環(huán)境，整潔院容院貌，以月衛(wèi)生檢查形式開展全院性衛(wèi)生檢查工作。具體如下：1、檢查方式。由總務(wù)處負(fù)責(zé)對各系部處室辦公室、圖書館、課室、實(shí)驗(yàn)室、實(shí)訓(xùn)室、值班室、活動中心、舞廳等進(jìn)行定期檢查和抽查，學(xué)校的其他各部門隨時(shí)可以派人參與檢查活動。2、檢查時(shí)間：(1)正常檢查：每個(gè)教學(xué)月分區(qū)完成全院衛(wèi)生檢查一次，檢查時(shí)間為每周三下午，具體安排如下表：(2)臨時(shí)檢查。如遇學(xué)校重大活動需要，將安排臨時(shí)衛(wèi)生大檢查，檢查范圍和時(shí)間另行通知，檢查結(jié)果一并參加考核。3、檢查內(nèi)容。學(xué)校衛(wèi)生防疫管理制度常用版（二）為貫徹黨的教育方針，提高學(xué)生身體素質(zhì)，健康環(huán)境，特訂本制度。一、學(xué)衛(wèi)生1、保障學(xué)生每天學(xué)習(xí)的時(shí)間。適當(dāng)安排作業(yè)，盡量減輕學(xué)生課業(yè)負(fù)擔(dān)。2、1—____年級學(xué)生應(yīng)堅(jiān)持上好“三操”(早操、大課間操和眼保健操)3、教師應(yīng)準(zhǔn)時(shí)下課，保證學(xué)生有充分的時(shí)間休息。4、要經(jīng)常調(diào)整學(xué)生座位、矯正學(xué)生視力。5、嚴(yán)格培養(yǎng)學(xué)生正確閱讀坐姿、握筆、聽講的姿勢。二、環(huán)境衛(wèi)生1、學(xué)校建立衛(wèi)生檢查評比制度，建立衛(wèi)生員隊(duì)伍，每天一檢查，每周一小結(jié)，一評比。同年級評比獲第一名的掛“衛(wèi)生流動紅旗”。學(xué)期結(jié)束后，作為評選“先進(jìn)班集體”條件。2、以班為單位，落實(shí)衛(wèi)生地段，堅(jiān)持每天三掃兩灑(早、午、晚)。教育學(xué)生養(yǎng)成文明衛(wèi)生習(xí)慣，不隨地吐痰，不亂丟紙屑，不涂污墻壁，大便后要洗手，做到確保校園凈化，無灰板無蛛絲灰塵，墻壁無腳印，地面無痰跡，桌椅無刀痕，廁所無異味。三、個(gè)人衛(wèi)生1、要求學(xué)生儀容端莊大方，講究衣著，頭發(fā)衛(wèi)生。2、定期對學(xué)生進(jìn)行個(gè)人檢查，著重于衣著、頭發(fā)、指甲的衛(wèi)生，并進(jìn)行科學(xué)的衛(wèi)生教育。3、建立和健全學(xué)生衛(wèi)生檔案，健全樓層衛(wèi)生保健箱，班主任要及時(shí)做好衛(wèi)生保健指導(dǎo)，結(jié)合各個(gè)不同季節(jié)特點(diǎn)，對常見病的預(yù)防進(jìn)行教育。4、認(rèn)真做好預(yù)防近視的宣傳教育工作。四、小賣部1、小賣部經(jīng)營者必須取得食品衛(wèi)生許可方可向工商行政管理部門申請登記，未取得衛(wèi)生許可證的，不得從事小賣部經(jīng)營活動。2、小賣部經(jīng)營者必須建立健全衛(wèi)生管理制度，并做好衛(wèi)生工作。3、從業(yè)人員必須持證上崗，應(yīng)穿著整潔的工作服。4、采購的食品必須新鮮，無毒無害，符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定；食品存放應(yīng)分類分架，隔墻離地，嚴(yán)禁和個(gè)人生活用品混放。5、嚴(yán)把進(jìn)貨渠道，嚴(yán)禁“三無”食品進(jìn)入小賣部，提高衛(wèi)生防范意識。衛(wèi)生工作是學(xué)校的一項(xiàng)十分重要的工作，全體教職工要認(rèn)真重視，同心協(xié)力做好。學(xué)校衛(wèi)生防疫管理制度常用版（三）一、貫徹落實(shí)教育部、衛(wèi)生部《____加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作____》，堅(jiān)持“安全第一、預(yù)防為主”的方針，做好學(xué)校衛(wèi)生防疫工作，確保學(xué)校師生的身體健康和生命安全。二、加強(qiáng)學(xué)生衛(wèi)生知識的宣傳教育，教育學(xué)生不購買小商小販?zhǔn)称?，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。三、學(xué)校建立衛(wèi)生檢查評比制度，保持校園環(huán)境衛(wèi)生清潔。四、禁止非食堂工作人員進(jìn)入食堂加工操作間及食品原料存放間，避免發(fā)生食源性中毒事件。五、加強(qiáng)學(xué)校生活飲用水水源管理，防止水源污染。六、建立傳染病疫情通報(bào)制度、學(xué)生健康狀況登記制度。依據(jù)相關(guān)規(guī)定組織預(yù)防接種工作。七、加強(qiáng)宿舍的衛(wèi)生管理，改善學(xué)生宿舍衛(wèi)生條件，確保通風(fēng)。八、加強(qiáng)廁所衛(wèi)生管理，防止污染環(huán)境和水源。九、按要求做好消毒工作，并做好記錄。十、定期對學(xué)生進(jìn)行體檢，設(shè)立健康卡，建立健康檔案。及時(shí)發(fā)現(xiàn)傳染病患者并采取相應(yīng)隔離防范措施，切斷傳染病傳播途徑。十一、開展健康教育活動，上好健康課。官莊小學(xué)____年____月學(xué)校衛(wèi)生防疫管理制度常用版（四）學(xué)校衛(wèi)生是學(xué)校工作的窗口，是體現(xiàn)學(xué)校文明程度的重要標(biāo)志之一。學(xué)校衛(wèi)生、防疫保健工作的好壞，直接影響著師生身體的健康，影響著師生生命的安全。為保障師生健康與生命安全，加強(qiáng)學(xué)校的食品衛(wèi)生和防疫保健管理，特制定如下制度：一、總則：1、健全職能機(jī)構(gòu)及組織，按職位要求配備工作人員。建立和健全學(xué)校衛(wèi)生組織，由主管后勤工作的行政副院長分工負(fù)責(zé)此項(xiàng)工作，成立學(xué)校衛(wèi)生委員會，分設(shè)學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生組、飲食衛(wèi)生組、體育衛(wèi)生組等，分工負(fù)責(zé)各自所轄的衛(wèi)生工作。2、完善學(xué)校各類衛(wèi)生工作規(guī)章制度及檢查評比標(biāo)準(zhǔn)，使衛(wèi)生工作有章可循，工作的好壞有標(biāo)準(zhǔn)可查。3、學(xué)校醫(yī)務(wù)室與當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門和大醫(yī)院取得密切聯(lián)系，爭取在業(yè)務(wù)技術(shù)上給予協(xié)助和指導(dǎo)。4、抓典型、樹榜樣，以點(diǎn)帶面，推動學(xué)校衛(wèi)生工作全面、深入、持久地開展。5、有計(jì)劃地開展衛(wèi)生防疫保健方面的宣傳和教育，注意培養(yǎng)師生特別是青年學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。6、建立全面的師生衛(wèi)生保健檔案，注意衛(wèi)生保健資料的統(tǒng)計(jì)分析和總結(jié)工作。二、飲食衛(wèi)生安全管理：學(xué)校的食品衛(wèi)生管理按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》及其他有關(guān)政策法規(guī)之規(guī)定，對本院有關(guān)部門和人員執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》的情況進(jìn)行檢查，建立健全本單位、本部門的食品衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)或配備專職或兼職的食品衛(wèi)生管理人員和監(jiān)督人員，通過行政手段、經(jīng)濟(jì)手段、衛(wèi)生宣傳以及技術(shù)手段等方法對校園內(nèi)食品的衛(wèi)生問題進(jìn)行科學(xué)管理，保障師生日常飲食衛(wèi)生安全。1、學(xué)校食品衛(wèi)生管理的任務(wù)與內(nèi)容(1)任務(wù)①保證供給師生員工優(yōu)質(zhì)、衛(wèi)生的食品以防止各種食源性疾病的發(fā)生。②掌握學(xué)校里食品生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、貯藏以及銷售部門的現(xiàn)狀，加強(qiáng)食品衛(wèi)生的管理，防止食物污染。③對食品中毒事件、食品污染事件及影響食品質(zhì)量、危害師生健康的事件，協(xié)助政府有關(guān)部門進(jìn)行調(diào)查和處理，防止事件的蔓延和擴(kuò)散。④通過預(yù)防性和經(jīng)常性食品衛(wèi)生鑒別、監(jiān)督，認(rèn)真執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)、條例和標(biāo)準(zhǔn)，確保食品衛(wèi)生的質(zhì)量，促進(jìn)師生身體健康。(2)內(nèi)容①健全學(xué)校內(nèi)食品經(jīng)營部門的規(guī)章制度和衛(wèi)生檔案工作。掌握管轄范圍內(nèi)各食品生產(chǎn)、經(jīng)營單位的衛(wèi)生狀況，總結(jié)食品衛(wèi)生管理經(jīng)驗(yàn)，對衛(wèi)生問題嚴(yán)重的進(jìn)行處罰并限期改進(jìn)、定期復(fù)查。②對校園內(nèi)銷售的食品進(jìn)行衛(wèi)生和質(zhì)量方面的管理。檢查項(xiàng)目可按食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定項(xiàng)目全面進(jìn)行，也可有目的、有針對性地確定重點(diǎn)進(jìn)行檢查。③有效控制食物中毒。學(xué)校內(nèi)發(fā)生食物中毒時(shí)，有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和部門應(yīng)立即趕赴現(xiàn)場，通知衛(wèi)生防疫部門，必要時(shí)通知附近的醫(yī)院搶救中毒者；及時(shí)處理造成中毒的剩余食品(未查明中毒原因者，應(yīng)封存)，及時(shí)對有關(guān)的污染器具進(jìn)行消毒。④加強(qiáng)對校內(nèi)食品從業(yè)人員的健康管理和教育。凡食品從業(yè)人員必須按國家規(guī)定進(jìn)行體檢，檢查中發(fā)現(xiàn)有礙食品衛(wèi)生的病人或病原攜帶者，要隔離并進(jìn)行治療，治愈前必須調(diào)離接觸直接入口食品的工作崗位。對食品從業(yè)人員要定期進(jìn)行衛(wèi)生知識、食品衛(wèi)生法規(guī)及從業(yè)人員守則等方面的培訓(xùn)，還要特別重視對校內(nèi)個(gè)體飲食店鋪及其從業(yè)人員的衛(wèi)生管理和監(jiān)督檢查，并對其進(jìn)行食品衛(wèi)生知識教育、法制教育和衛(wèi)生宣傳。2、對校內(nèi)食品銷售部門(包括食堂)、店鋪的主要衛(wèi)生要求(1)不準(zhǔn)無證照經(jīng)營。食品銷售部門或店鋪必須先取得經(jīng)營許可證照，必須具有符合規(guī)定的營業(yè)場所和食品暫存室以及餐具、用具消毒處理后的保潔柜，并做好防蠅、鼠、霉、蟲等工作。(2)批量購入食品應(yīng)索取該批食品的檢驗(yàn)單或合格證，無檢驗(yàn)單或合格證不得銷售，或經(jīng)主管食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)合格后，方可銷售。所購食品必需做到“四隔離”，即生熟隔離、成品與半成品隔離、食品與雜物隔離、新鮮食品與變質(zhì)食品隔離的要求。(3)不出售超期、霉變、生蟲、腐敗變質(zhì)、污穢不潔等不符合衛(wèi)生要求的食品。不準(zhǔn)出售三無(無生產(chǎn)廠家、無注冊商標(biāo)、無產(chǎn)品合格證)產(chǎn)品。(4)出售無包裝的直接入口食品應(yīng)使用專用工具，不得用手直接拿??；錢貨要分開。(5)從業(yè)人員應(yīng)持健康合格證，穿戴潔凈的工作衣、帽，保持環(huán)境整潔。3、加強(qiáng)對食源性疾病的防治食源性疾病是指進(jìn)食含有有毒有害物質(zhì)的食物所致的重要傳染病和中毒性疾病。(1)食源性疾病的種類①有毒化學(xué)物質(zhì)，②細(xì)菌及細(xì)菌毒素，③有毒動植物。④霉菌及霉菌毒索。(2)食物中毒的種類健康的人經(jīng)口攝入正常數(shù)量的可食狀態(tài)的食品，因該食品含有有毒有害物質(zhì)而引起的以急性過程為主的疾病，稱為食物中毒。食物中毒按病原分為細(xì)菌性食物中毒(最常見，一般夏季發(fā)生較多)，有毒動植物中毒，化學(xué)物質(zhì)中毒，霉菌毒素中毒。(3)學(xué)校內(nèi)食源性疾病的預(yù)防管理①加強(qiáng)對師生食品衛(wèi)生和衛(wèi)生知識的宣傳，增強(qiáng)師生識別、選擇安全性食品的能力，形成師生勇于和善于監(jiān)督食品衛(wèi)生的風(fēng)尚。②加強(qiáng)對校內(nèi)食品生產(chǎn)、經(jīng)營部門管理人員、從業(yè)人員的食品衛(wèi)生法規(guī)和食品衛(wèi)生知識訓(xùn)練，養(yǎng)成良好的職業(yè)道德和職業(yè)習(xí)慣，嚴(yán)禁無證上崗。③要求校內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營部門加強(qiáng)自身管理，按行業(yè)規(guī)范程序進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營，把住衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)。④加強(qiáng)與政府食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)關(guān)的聯(lián)系，爭取他們對校內(nèi)食品的監(jiān)督檢查，凡發(fā)現(xiàn)違法行為，依法追究行政的、民事的或刑事的責(zé)任。⑤學(xué)校要重視食品衛(wèi)生，特別是集體食堂的食品衛(wèi)生管理，對食品的加工、運(yùn)輸、采購和分發(fā)銷售等關(guān)鍵環(huán)節(jié)要進(jìn)行嚴(yán)格控制。對校園內(nèi)無衛(wèi)生許可證的食物攤點(diǎn)要堅(jiān)決予以取締，教育師生在校外進(jìn)食要注意食品的衛(wèi)生質(zhì)量。保證廣大師生的健康，嚴(yán)防食物中毒事件的發(fā)生。三、流行性傳染疾病的防治：學(xué)校的傳染病防治工作在當(dāng)?shù)卣捌湫l(wèi)生行政部門統(tǒng)一監(jiān)督管理下協(xié)同進(jìn)行，通過對校園內(nèi)傳染病防治工作的有效管理，掌握傳染病在學(xué)校發(fā)病和流行的規(guī)律，制定相應(yīng)的防治規(guī)劃和對策，組織廣大師生開展傳染