海底撈案例分析12067

——市場(chǎng)營(yíng)銷案例分析海底撈宣傳片2021/5/91目錄海底撈簡(jiǎn)介海底撈的4P戰(zhàn)略促銷策略2021/5/92海底撈簡(jiǎn)介

以“采購(gòu)規(guī)模化、生產(chǎn)機(jī)械化、倉(cāng)儲(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)化、配送現(xiàn)代化”為宗旨，形成了集采購(gòu)、加工、倉(cāng)儲(chǔ)、配送為一體的大型物流供應(yīng)體系。成立于1994年，以經(jīng)營(yíng)川味火鍋為主，在全國(guó)21個(gè)城市擁有91家直營(yíng)餐廳。并在新加坡、美國(guó)擁有海外

直營(yíng)店。

堅(jiān)持“無(wú)公害，一次性”的選料和底料熬制原則，嚴(yán)把原料關(guān)、配料關(guān)。融會(huì)巴蜀餐飲文化“蜀地，蜀風(fēng)”，擁有近2萬(wàn)名員工，流動(dòng)率一直穩(wěn)定在10%左右，顧客回頭率高達(dá)50%以上，年?duì)I業(yè)額超過(guò)30億元。12342021/5/93海底撈的4P戰(zhàn)略產(chǎn)品策略（production）價(jià)格策略（price）渠道策略（place）促銷策略（promotion）

拉式策略針對(duì)海底撈經(jīng)營(yíng)單一化、面積過(guò)小附加產(chǎn)品增加綠色產(chǎn)品供應(yīng)量，滿足人們對(duì)健康的需求增值產(chǎn)品優(yōu)惠券，滿100元送20元，提高顧客光顧慮VIP會(huì)員特價(jià)制，打折優(yōu)惠，也可以免費(fèi)喝咖啡和茶完善統(tǒng)一的物流配送體系滿足了消費(fèi)者在就餐時(shí)對(duì)食品質(zhì)量和上菜速度的要求2021/5/94促銷策略——拉式策略營(yíng)業(yè)推廣廣告營(yíng)銷互聯(lián)網(wǎng)與新媒體營(yíng)銷拉式策略：把顧客拉過(guò)來(lái)，使其對(duì)本企業(yè)的產(chǎn)品產(chǎn)生需求，以擴(kuò)大銷售海底撈的促銷組合（非人員促銷）2021/5/95概念：指企業(yè)通過(guò)直接顯示，利用產(chǎn)品、價(jià)格、服務(wù)、購(gòu)物方式與環(huán)境的優(yōu)點(diǎn)、優(yōu)惠或差別性，以及通過(guò)推銷、經(jīng)銷獎(jiǎng)勵(lì)來(lái)促銷的一系列方式的總和。服務(wù)環(huán)境贏得口碑營(yíng)業(yè)推廣2021/5/96營(yíng)業(yè)推廣等待進(jìn)門(mén)就餐核心競(jìng)爭(zhēng)力——“變態(tài)”服務(wù)離開(kāi)提供專門(mén)的泊車(chē)服務(wù)免費(fèi)擦車(chē)提供免費(fèi)的點(diǎn)心、報(bào)紙、上網(wǎng)、撲克、擦鞋、美甲等在兒童專區(qū)，有專人陪玩等待超過(guò)半小時(shí)餐費(fèi)還可以打九折。送上圍裙送上小塑料袋套上手機(jī)提供橡皮筋和小發(fā)卡戴眼鏡提供擦鏡布給抽煙人提供煙嘴近在身邊的服務(wù)員隔15分鐘換熱毛巾與顧客激情互動(dòng).......馬上送上口香糖一路上所有服務(wù)員都會(huì)向你微笑道別2021/5/97營(yíng)業(yè)推廣——利用顧客的口碑效應(yīng)，通過(guò)口口相傳來(lái)吸引更多的部分顧客既節(jié)省了費(fèi)用也增強(qiáng)了消費(fèi)者的信心利用口碑比電視廣告更有效果的促銷方式2021/5/98以故事的形式進(jìn)行微博營(yíng)銷——“只打了一個(gè)噴嚏，服務(wù)員就吩咐廚房做了碗姜湯送來(lái)。”互聯(lián)網(wǎng)與新媒體營(yíng)銷2021/5/99互聯(lián)網(wǎng)與新媒體營(yíng)銷目前海底撈自有APP已有40萬(wàn)～50萬(wàn)的app用戶下載量，公眾賬號(hào)大約260萬(wàn)。海底撈目前網(wǎng)上訂單占訂單總筆數(shù)的10%。

“海底撈式O2O”：2021/5/910“海底撈式O2O”：——“海海O2O游戲平臺(tái)”，海底撈在客戶線下等待消費(fèi)時(shí)引入游戲，進(jìn)入所謂的餐飲2.0時(shí)代，就是更強(qiáng)調(diào)互動(dòng)。

“炮龍王巡海”“海商王”“大圣鬧?！被ヂ?lián)網(wǎng)與新媒體營(yíng)銷2021/5/911廣