第二章第二節(jié)蘑菇教學(xué)設(shè)計(jì)一

第二章第二節(jié)蘑菇授課方案一第二章第二節(jié)蘑菇授課方案一第二章第二節(jié)蘑菇授課方案一第二章第二節(jié)蘑菇講課方案一第二章第二節(jié)蘑菇講課方案一講課目標(biāo)：1．知識(shí)方面（1）經(jīng)過學(xué)習(xí)使學(xué)生識(shí)記蘑菇的形態(tài)結(jié)構(gòu)、營養(yǎng)方式和生殖方式的特色。（2）使學(xué)生能總結(jié)識(shí)記真菌的主要特色。（3）經(jīng)過學(xué)習(xí)使學(xué)生識(shí)記真菌對(duì)自然界的意義和與人類的關(guān)系。（4）識(shí)記當(dāng)?shù)爻Ｓ械氖秤镁N類及各自的主要特色。2．能力方面（1）經(jīng)過食用菌的檢查或養(yǎng)殖的實(shí)踐活動(dòng)，培育學(xué)生能對(duì)生命現(xiàn)象進(jìn)行察看、記錄整理和報(bào)告的能力。（2）經(jīng)過食用菌的檢查，使學(xué)生初步擁有進(jìn)一步獲得課本之外的生物學(xué)信息的能力。（3）經(jīng)過食用菌的養(yǎng)殖，培育學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作技術(shù)。3．思想感情方面（l）經(jīng)過學(xué)習(xí)食用菌對(duì)學(xué)生進(jìn)行生物與環(huán)境相一致的生物學(xué)見解教育。（2）經(jīng)過學(xué)習(xí)教育學(xué)生熱愛大自然、珍愛生命。（3）經(jīng)過食用菌的檢查，培育學(xué)生的研究精神。要點(diǎn)難點(diǎn)1．蘑菇的形態(tài)結(jié)構(gòu)、營養(yǎng)方式、生殖方式以及對(duì)自然界的意義和它與人類的關(guān)系是講課要點(diǎn)。由于蘑菇是大型真菌的代表，與人類的關(guān)系十分親密，應(yīng)用價(jià)值很高，要點(diǎn)學(xué)習(xí)這部分內(nèi)容有很大的現(xiàn)實(shí)意義。2．食用菌的檢查或養(yǎng)殖是難點(diǎn)。由于學(xué)生的實(shí)踐活動(dòng)必然走開課堂，主若是在校外進(jìn)行。除了起初部署、管理好之外，還需要學(xué)生獨(dú)立進(jìn)行的過程，對(duì)教師對(duì)學(xué)生都是一個(gè)考驗(yàn)。3．蘑菇的形成過程是連續(xù)的動(dòng)向變化過程，學(xué)生理解起來有難度，是講課難點(diǎn)。教具準(zhǔn)備新鮮的成熟的蘑菇或蘑菇標(biāo)本，蘑菇或其余真菌的講課圖片、軟件、實(shí)物投影儀。課時(shí)安排2課時(shí)。講課過程1．講課過程設(shè)計(jì)思路：設(shè)置狀況，引出主題→察看實(shí)物標(biāo)本，識(shí)記蘑菇的形態(tài)結(jié)構(gòu)→利用標(biāo)本或講課軟件，使學(xué)生理解蘑菇的形過程→發(fā)揮學(xué)生的作用，識(shí)記真菌的主要特色及其對(duì)自然界的意義和與人類的關(guān)系2．講課過程說明：（1）第一展現(xiàn)蘑菇標(biāo)本，激發(fā)情味，再由學(xué)生引出主題。也許播放《采蘑菇的小姑娘》的歌曲一小段，調(diào)治課堂氣氛，引出主題。（2）關(guān)于蘑菇部分的講課，第一注意講課的直觀性，最好課前分好小組，兩三個(gè)人為一組，每組準(zhǔn)備好蘑菇標(biāo)本，上課時(shí)，依據(jù)察看大綱，漸漸進(jìn)行察看。察看發(fā)問要結(jié)合教材內(nèi)容，有必然的程序性和層次性，要科學(xué)謹(jǐn)慎，詳盡可行，表現(xiàn)指導(dǎo)性、方向性。如：①蘑菇像什么？②你們組的蘑菇標(biāo)本呈什么顏色？可否含有葉綠素？③都果把蘑菇比喻成一把張開的傘，那么傘蓋、傘柄分別叫什么？④蘑菇可否有生長在地下的部分？若是有，叫什么？⑤把成熟的、新鮮的蘑菇放在白紙上，一手按住，另一只手輕輕地敲一敲，在白紙上可否發(fā)現(xiàn)有褐色的粉末落下來？若是有，你知道是什么嗎？⑥你能繪出一個(gè)蘑菇的外形圖嗎？若是能，請(qǐng)標(biāo)出各部分的名稱。⑦你察看時(shí)是按什么序次進(jìn)行的？在學(xué)生按大綱程序察看時(shí)，教師出示醒目的蘑菇的形態(tài)圖，以便學(xué)生比較。把實(shí)驗(yàn)結(jié)合到課堂講課中，并制定察看內(nèi)容，設(shè)計(jì)察看大綱，能夠由淺入深，漸漸解決，可借助放大鏡認(rèn)真察看。關(guān)于孢子落到條件合適的地方就可以萌發(fā)出子實(shí)體，學(xué)生不太簡(jiǎn)單理解，這個(gè)動(dòng)向的連續(xù)變化過程比較抽象，應(yīng)先指導(dǎo)學(xué)生察看孢子，這個(gè)過程較簡(jiǎn)單，把成熟的蘑菇菌蓋剪下來，菌褶那面朝下平放在玻璃板上，玻璃板下邊墊上一張白紙，輕輕敲打菌蓋，即可見到落下來的孢子。今后，再供給不同樣樣發(fā)育期的蘑菇標(biāo)本讓學(xué)生察看理解。其做法以下：在培育時(shí)，最好選擇較透明的培育基，每隔5天重新接種一次（保持一段距離），直到剛萌發(fā)出菌絲的個(gè)體和較成熟的個(gè)體都具備為止，還能夠夠把不同樣樣發(fā)育期的標(biāo)本放到稀釋的福爾馬林溶液中或70％的酒精中浸泡起來保存，以便隨時(shí)觀看。也許利用講課軟件以動(dòng)畫形式來演示這一萌發(fā)過程，或制作能反響這一連續(xù)過程的復(fù)合投電影及活動(dòng)掛圖等。關(guān)于怎樣差別有毒的蘑菇和無毒的蘑菇，目前沒有簡(jiǎn)單的鑒別方法。一般從以下幾方面來鑒別，如：a．顏色較輕柔的一般無毒，而色彩明朗的一般有毒；b．有小蟲叮咬的一般無毒，而不招小蟲甚至四周也沒有小蟲印跡的，一般有毒；c．菌柄憨實(shí)粗壯的一般無毒，菌柄較細(xì)的一般有毒，等等。必然要教育學(xué)生，對(duì)不能夠夠識(shí)其余蘑菇，必然要向當(dāng)?shù)赜薪?jīng)驗(yàn)的公眾請(qǐng)教，不要任意采食，省得發(fā)生不良結(jié)果。（3）關(guān)于真菌的主要特色部分的講課主要讓學(xué)生比較酵母菌、霉菌和蘑菇，找出它們的同樣之處，總結(jié)出真菌的主要特色。真菌對(duì)自然界的意義部分的講課只要說起與細(xì)菌、放線菌同樣，學(xué)生自然就想到了。復(fù)習(xí)了舊知識(shí)，增強(qiáng)了知識(shí)間的聯(lián)系。（4）關(guān)于真菌與人類的關(guān)系部分的講課，請(qǐng)學(xué)生聯(lián)系實(shí)質(zhì)總結(jié)，教師討論，若有沒有總結(jié)到的一些大型真菌，如木耳、靈芝、猴頭、銀耳等，可利用軟件向?qū)W生介紹。（5）關(guān)于（實(shí)踐活動(dòng)三）食用菌的檢查或養(yǎng)殖（以檢查為例）部分的講課，要點(diǎn)在組織者，固然有必然的難度，但對(duì)教師、對(duì)學(xué)生都是一次考驗(yàn)，若是組織合適，得益非淺，學(xué)生經(jīng)過實(shí)踐活動(dòng)來接觸社會(huì)，學(xué)到一些在課堂、書籍上學(xué)不到的知識(shí)，鍛煉能力，培育情味，初步試一試進(jìn)行科學(xué)研究的方式方法，增強(qiáng)學(xué)習(xí)印象，表現(xiàn)了素質(zhì)教育。搞好實(shí)踐活動(dòng)第一教師要制定好計(jì)劃，部署任務(wù)認(rèn)真周密，要吻合學(xué)生實(shí)質(zhì)和當(dāng)?shù)貙?shí)質(zhì)狀況，特別是學(xué)生的人身安全要保障，防患未然。第一，要使學(xué)生明確檢查的目的。本次實(shí)踐活動(dòng)是認(rèn)識(shí)當(dāng)?shù)爻Ｓ械氖秤镁闹饕N類及其主要特色。學(xué)生自己制定活動(dòng)計(jì)劃（必然在規(guī)定的范圍內(nèi)），取出來讓學(xué)生討論，看可否確實(shí)可行。第二，選擇檢查場(chǎng)所。a．一塊長有食用菌的林地或草地。b．一家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)或食用菌養(yǎng)殖場(chǎng)。c．某個(gè)有研究食用菌項(xiàng)目的科研單位或大學(xué)。d．上網(wǎng)等。第三，有合適的組織形式。a．以小組為單位，一般4至6人，選出有責(zé)任心、熱愛生活、有必然能力的學(xué)生擔(dān)當(dāng)組長，其余學(xué)生也要有分工，要明確任務(wù)，做好準(zhǔn)備。如：XX同學(xué)擔(dān)當(dāng)主記錄，XX主要負(fù)責(zé)聯(lián)系和采集信息，XX主要負(fù)責(zé)安全等。b．活動(dòng)時(shí)必然要有教師組織，不要讓學(xué)生自己出去，省得發(fā)買賣外。若是有條件的學(xué)?？裳?qǐng)有經(jīng)驗(yàn)的專家做顧問。第四，檢查方式。a．實(shí)地察看。b．個(gè)別接見。C．網(wǎng)上盤問。d．問卷獲息等。第五，讓學(xué)生明確檢查內(nèi)容。檢查的項(xiàng)目很多，能夠劃分成問答題的形式，分給小組，使每個(gè)小組都能在有限的時(shí)間內(nèi)較好地完成任務(wù)。a．當(dāng)?shù)厥秤镁饕心男┓N類；b．每種食用菌的形態(tài)、顏色；c．生長環(huán)境：溫度、濕度、光照；d．營養(yǎng)方式；e．主要成分；f．營養(yǎng)價(jià)值；g．藥用價(jià)值；h．市場(chǎng)價(jià)格；i．季節(jié)性；j．有毒無毒；k．滋味；1．鑒別方法；m．其余。第六，衣飾和活動(dòng)備品。a．穿寬松合適運(yùn)動(dòng)的衣飾，若是到林地或草地，要穿旅游鞋、長褲，褲角扎緊，省得遭蚊蟲叮咬，最好帶白帽，便于查找所在地址。b．小鏟，小木棒，記錄本，筆等。第七，整理記錄?；顒?dòng)中所記的筆錄會(huì)很潦草，回來后利用課余時(shí)間加以整理、分類，有些還要增添數(shù)聽聞明，并做合適的剖析。這樣，能培育學(xué)生剖析問題的能力和科學(xué)素質(zhì)。第八，總結(jié)報(bào)告交流在校內(nèi)張開一次交流會(huì)，口頭交流，報(bào)告檢查結(jié)果。也能夠經(jīng)過其余形式交流，如辦板報(bào)、辦學(xué)報(bào)、網(wǎng)上交流等。在報(bào)告溝經(jīng)過程中要有“存在問題一項(xiàng)”，讓學(xué)生找出本次檢查中不圓滿之處，以利于下次圓滿實(shí)踐活動(dòng)。板書設(shè)計(jì)第二節(jié)蘑菇一、蘑菇1．形態(tài)結(jié)構(gòu)：像把張開的傘，有菌蓋、菌褶、菌柄、菌絲（地下）2．營養(yǎng)方式：靠地下菌絲吸取土壤中的水分和有機(jī)物進(jìn)行腐生生活3．生殖方式：產(chǎn)生孢子進(jìn)行孢子生殖。4．鑒別蘑菇，