DB2104 T0020-2023 農產品地理標志產品 新賓大米

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DB2104發(fā)布發(fā)布撫順市市場監(jiān)督管理局2023013120221231撫 順 市 地 方 標 準農產品地理標志產品新賓大米DB2104/T0020—2023農產品地理標志產品新賓大米DB2104/T0020-2023DB2104/T0020-2023前 言本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則 第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件依據原國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局[2005]第78GB/T17924《地理標志產品標準通用要求》而制定。本文件由新賓滿族自治縣農業(yè)農村局提出。本文件由撫順市農業(yè)農村局歸口。I本文件為首次發(fā)布。IDB2104/T0020-2023DB2104/T0020-2023DB2104/T0020-20233 術語和定義DB2104/T0020-20233 術語和定義農產品地理標志產品新賓大米范圍本文件適用于新賓滿族自治縣地理標志全域內種植生產的新賓大米。規(guī)范性引用文件（包括所有的修改單適用于本文件。GB/T191包裝儲運圖示標志GB1350稻谷GB/T1354大米GB2715糧食衛(wèi)生標準1國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局令[2005]年第751國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局令[2005]年第75國家知識產權局公告[2020]年第354號地理標志專用標志使用管理辦法（試行）GB2763食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量GB28050食品安全國家標準預包裝食品營養(yǎng)標簽通則GB3095環(huán)境空氣質量標準GB5009.3食品安全國家標準食品中水分的測定GB5084農田灌溉水質標準GB/T5490糧油檢驗一般規(guī)則GB/T5491糧食、油料檢驗扦樣、分樣法GB/T5492糧油檢驗糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定GB/T5494糧油檢驗糧食、油料的雜質、不完善粒檢驗GB/T5496糧食、油料檢驗黃粒米及裂紋粒檢驗法GB/T5502糧油檢驗大米加工精度檢驗GB/T5503糧食、油料檢驗碎米檢驗法GB7718食品安全國家標準預包裝食品標簽通則GB/T15682糧油檢驗稻谷、大米蒸煮食用品質感官評價方法GB/T15683稻米直鏈淀粉含量的測定GB/T17109糧食銷售包裝GB/T17891優(yōu)質稻谷GB/T22294糧油檢驗大米膠稠度的測定JJF1070定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則GB/T1354界定的以及下列術語和定義適用于本文件。3.1新賓大米 Xinbinrice以新賓滿族自治縣地理標志全域內種植生產的優(yōu)質粳稻谷為原料，經加工精制而成的大米。地理標志產品保護范圍（原國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局124°15′56〞至125°27′46〞，北緯41°14′10〞至41°58′50〞之間。見附錄A。自然環(huán)境新賓縣地處暖溫帶，屬濕潤地區(qū)，大陸性季風氣候，冬冷夏熱，四季分明。日照年平均日照時數為2222.4h，農作物生長季節(jié)平均日照時數為1188h。氣溫13244～810151天，有效積溫約2.10313降水年平均降水量769.5mm，農作物生長季節(jié)平均降水量為654.2mm，占全年降水總量的85%。土壤pH4.5～7.9，平均為5.6，呈現弱酸性。新賓縣土壤有機質含量平均為25.8g/kg，土壤堿解氮含量平均為148.6mg/kg，土壤速效磷含量平均為4.0mg/kg，土壤速效鉀含量平均為89.2mg/kg。土壤無污染，重金屬含量不超標。水源新賓縣境內溪水縈繞，有蘇子河、太子河、富爾江三大水系，可利用水量約為7.7×108m3。新賓縣境內無污染源，水質保持在原生態(tài)狀態(tài)，水質符合GB5084的規(guī)定。大氣本區(qū)域大氣符合GB3095的規(guī)定。2GB2715GB2761GB2762、GB2763凈含量應符合《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》規(guī)定。3種源新賓大米以五優(yōu)稻4號(稻花香)為主栽品種，搭配其他適宜新賓地區(qū)種植的優(yōu)良水稻品種。要求及試驗方法感官指標及檢驗依據應符合表1的規(guī)定。表1 感官指標及檢驗依據感官指標及檢驗依據應符合表1的規(guī)定。表1 感官指標及檢驗依據7.2 質量指標及檢驗依據質量指標及檢驗依據應符合表2的規(guī)定。表2 質量指標及檢驗依據項目指標檢驗依據特等一等外觀米質半透明，籽粒均勻，無異常色澤GB/T5492氣味具有本區(qū)域大米固有的自然清香味GB/T5492口感米飯富有光澤，米香撲鼻，晶瑩潤滑，細膩爽口，綿軟略甜，剩飯不回生GB/T15682食味品質/分 ≥9590GB/T15682項目指標檢驗依據特等一等碎米總量/%≤6.07.5GB/T5503小碎米含量/%≤0.20.5GB/T5503加工精度精碾GB/T5502堊白度/%≤2.04.0GB/T17891不完善粒含量/%≤2.0GB/T5494直鏈淀粉含量（以干基計）/%15.0-22.0GB/T15683水分/%≤15.5GB5009.3雜質限量總量/%≤00.1GB/T5494其中：無機雜質含量/%≤0黃粒米含量/%≤0GB/T5496膠稠度/mm≥70GB/T22294互混率/%≤0GB/T5493DB2104/T0020-2023檢驗規(guī)則扦樣、分樣按GB/T5491規(guī)定執(zhí)行。凈含量按JJF1070規(guī)定執(zhí)行。檢驗的一般規(guī)則按GB/T5490規(guī)定執(zhí)行。產品組批同產地同年度收獲的水稻經過同工藝、同設備、同班次加工的大米為一個批次。檢驗分類出廠檢驗每批產品應按按7.1和7.2的規(guī)定進行出廠檢驗，經檢驗合格簽發(fā)合格證后，方可出廠和銷售。4包裝GB/T4包裝GB/T17109若采用包裝袋，則包裝袋應堅固結實，用機械封口或縫口，要求嚴密緊實。9.2 標簽9 包裝和標簽按第7章的規(guī)定檢驗。有下列情況之一的應進行型式檢驗：新產品投產；產品投產后，當原料、工藝、設備有較大改動，可能影響產品性能；產品停產一年以上，恢復生產；連續(xù)生產三年；出廠檢驗結果與上次型式檢驗有較大差異；國家有關質量管理部門提出檢驗要求。判定規(guī)則7檢驗結果如有指標出現不符合本標準要求，允許對留樣進行復檢。如復檢結果仍為不符合，則判該批產品不合格；檢驗結果不符合本標準規(guī)定時，即判該批產品為不合格。DB2104/T0020-2023DB2104/T0020-202355GB7718、GB28050GB/T191標注的凈含量應為產品最大允許水分狀況下