壹席背景文案參考核心賣點(diǎn)

現(xiàn)場(chǎng)|歷時(shí)180天打造這桌“壹席”品鑒會(huì)，水井坊大玩舌尖上的是相中了誰(shuí)？欣然接受水井坊授予的壹席“味覺宗師”稱號(hào)文丨微酒團(tuán) 編丨美編|古德5月21日，，南亭茶事，繼2017年國(guó)家寶藏之后，水井坊歷時(shí)180天打造的又一超級(jí)IP“壹席”迎來首秀。著名美食大師第三次為水井坊坐鎮(zhèn)以壹席“味覺宗師”的與水井坊“典藏·大師版”、水井坊定制菜單一起向44名尊貴嘉賓展示了水井坊2018年的圖謀。據(jù)了解當(dāng)天的首場(chǎng)啟動(dòng)之后壹席將陸續(xù)與廣的知名餐廳共同推出壹席典藏菜單，打造“壹城壹席”、“壹席難求”、“一坊一藝一心一席”的至臻體驗(yàn)?！懊?名人+名酒+名菜”的舌尖組合，水井坊這次刷新了品鑒會(huì)的高度，不知道從哪一年開始，水井坊的品牌活動(dòng)一直備受業(yè)內(nèi)關(guān)注。此次“壹席”IP的打造同樣不例外，此次首秀開始一周之前內(nèi)就有業(yè)內(nèi)對(duì)該場(chǎng)活動(dòng)表達(dá)了期待之情。，2015年，水井坊曾在重點(diǎn)市場(chǎng)召開幾百場(chǎng)品鑒會(huì)，2017年，圍繞“悅坊會(huì)”會(huì)員舉行的品牌盛宴和尊享晚宴兩個(gè)級(jí)別的品鑒會(huì)也在推進(jìn)中。此外，近年以來，圍繞戰(zhàn)略開展品鑒會(huì)的企業(yè)不計(jì)其數(shù)，水井坊此次推出“名店+名人+名酒+名菜”的組合所打造“壹席”有何過人之處，微酒帶您去一探究竟。首先，在“壹席”品鑒晚宴之前有一個(gè)互動(dòng)細(xì)節(jié)：嘉賓們需要調(diào)動(dòng)五感去“探、觀、聞、調(diào)、品”呈現(xiàn)在每位席間的黑色秘盒。據(jù)了解，這是專為“壹席”設(shè)計(jì)的專屬沉浸式體驗(yàn)環(huán)節(jié)——密盒探秘：秘盒以鎖住水井坊“600年活著的”奧秘，供層層揭曉，探尋美酒之道。其次，在互動(dòng)體驗(yàn)之后，名人專項(xiàng)定制美食與美酒互融品鑒。現(xiàn)場(chǎng)，作為水井坊壹席“味覺宗師”，根據(jù)典藏大師版口感，精心甄選的三道美味佳肴——雪芽香法國(guó)鵝肝、貢椒鮮鮑伴時(shí)蔬、蜜香紅茶小牛肉，與美酒絕妙搭配，成為了最大亮點(diǎn)之一?！魉豢偨?jīng)理范祥福表示，水井坊希望通過壹席的打造為消費(fèi)者提供前所未有的專屬體驗(yàn)再次，“壹席”活動(dòng)將迅速蔓延到各區(qū)域市場(chǎng)、據(jù)悉自開始，“壹席”還將陸續(xù)來到廣州等城市，5、6月份計(jì)劃在35個(gè)城市（含地級(jí)市）精選百余家地標(biāo)餐廳，200場(chǎng)規(guī)模的壹席品鑒晚宴將開啟，共同推出壹席典藏菜單，打造“壹城壹席”不可的舌尖體驗(yàn)。、水井坊市場(chǎng)總監(jiān)舒楊表示，“只要你是熱愛美食美酒之人，就是壹席的目標(biāo)群體，我們希望通過專業(yè)的美酒配美食的方式，給消費(fèi)者以高品質(zhì)的體驗(yàn)。”基于該考慮，水井坊將聯(lián)手大眾點(diǎn)評(píng)展開線上限量售賣，逐步開放給水井坊的品牌會(huì)員以及廣大消費(fèi)者預(yù)定，為商務(wù)宴請(qǐng)或親友歡聚等重要場(chǎng)合提供高品質(zhì)的選擇。△表示，壹席要持續(xù)、規(guī)?；l(fā)2018年“壹席”，水井坊打的是什么算盤2017年以超20億的營(yíng)收創(chuàng)下歷史記錄的水井坊，2018年的目標(biāo)是營(yíng)收、凈利分別增長(zhǎng)40%，也就是說營(yíng)收要接近29億，凈利需要達(dá)到4.7億。如何達(dá)成這個(gè)目標(biāo)，除了繼續(xù)擴(kuò)大市場(chǎng)外，從這場(chǎng)“壹席”上，似乎能夠發(fā)現(xiàn)其新算盤所在。算盤一：聚焦名店，搶占高端餐飲終端，在今年3月份水井坊經(jīng)銷商大會(huì)上商務(wù)總監(jiān)擲地有聲的表示，在2018年的市場(chǎng)動(dòng)態(tài)中，搶占終端是重要一環(huán)。而2017年，眾所周知的是，對(duì)門店的拼搶為水井坊的異軍突起立下了汗馬功勞。在的表述中，2018年，門店將升級(jí)為3.0版本，可見其利益、服務(wù)體系已經(jīng)進(jìn)行了兩次升級(jí)。，這是門店方面，在談到2018年工作時(shí)，還談到，將互動(dòng)體驗(yàn)全方位出擊，聚勢(shì)高端，與頂級(jí)餐廳合作，私享晚宴。而在水井坊20172018年的工作時(shí)這樣表述“繼續(xù)創(chuàng)新和豐富品鑒會(huì)形式與內(nèi)容在市場(chǎng)保持品牌盛宴尊享晚宴和私享晚宴三個(gè)級(jí)別的品鑒會(huì)，提升品鑒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)的品牌體驗(yàn)。在與2017年品鑒會(huì)相比多出了一個(gè)“私享晚宴”在微酒看來“壹席”承擔(dān)的無疑就是與頂級(jí)餐廳合作，聚勢(shì)高端消費(fèi)者的重任。私享晚宴的設(shè)置也讓水井坊在餐飲上的滲透與布局更進(jìn)一步。算盤二：精準(zhǔn)，拗動(dòng)高凈值人據(jù)了解，壹席合作的餐飲終端幾乎都為A+類餐廳。這些餐廳經(jīng)過長(zhǎng)期的運(yùn)營(yíng)已經(jīng)擁有了一批私享尊貴會(huì)員。水井坊通過菜式等的合作，無疑將增加品牌的露出幾率，讓產(chǎn)品及品牌更精準(zhǔn)的到達(dá)這些消費(fèi)者面前?！八惑w量不大，但是，一直走的都是聚焦、精準(zhǔn)路線。從非遺聚焦對(duì)歷史文化有共鳴的人群到聚焦餐飲端會(huì)員其范圍不廣，但是消費(fèi)者素質(zhì)不低，這部分人往往是社會(huì)菁英，具有意見領(lǐng)袖的特點(diǎn)，一旦由水井坊酒定制的菜式打動(dòng)了他們，將獲得巨大的收獲?！庇袠I(yè)內(nèi)這樣評(píng)價(jià)水井坊的算盤。算盤三：關(guān)聯(lián)“四名”IP，讓品牌占位更高遠(yuǎn)也有專家認(rèn)為，打造壹席IP，對(duì)于水井坊來說，更重要的意義應(yīng)該還是持續(xù)打造品牌力。而此次與美食深度合作，較之之前的國(guó)窖寶藏、非遺新生則顯得更為接地氣?！懊朗澈兔谰剖翘熳髦?，與名人、名店、名菜相結(jié)合，將和消費(fèi)者貼得更近”在該業(yè)內(nèi)看來從目前中國(guó)高端白酒品牌來看專注從美食角度做消費(fèi)者工作的不多，水井坊找到了這個(gè)有利并有效的機(jī)會(huì)。此外，在微酒看來，通過和大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)的合作，水井坊似乎在探索一條跳出餐廳局限性，用打造名菜的方式介入到