生物活性成分化學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)

生物活性成分化學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)第一頁(yè)，共八十六頁(yè)，編輯于2023年，星期日學(xué)習(xí)目的熟悉功能性碳水化合物的重要品種的基本概念。掌握功能性碳水化合物的重要品種的生理功效。第二頁(yè)，共八十六頁(yè)，編輯于2023年，星期日功能性碳水化合物主要功能性碳水化合物：膳食纖維；活性多糖；功能性低聚糖。定義：某些碳水化合物在增強(qiáng)機(jī)體免疫力、降低血脂、調(diào)節(jié)腸道菌群等方面具有生理功效，統(tǒng)稱為功能性碳水化合物。第三頁(yè)，共八十六頁(yè)，編輯于2023年，星期日膳食纖維的定義膳食纖維（dietaryfiber）：該概念在1970年以后的營(yíng)養(yǎng)學(xué)中才出現(xiàn)，即指主要來(lái)自于植物的細(xì)胞壁，包含纖維素、半纖維素、樹脂、果膠及木質(zhì)素等食物中不被消化吸收的植物成分。1976年又?jǐn)U展為“不被人體消化吸收的多糖類碳水合物和木質(zhì)素”。第四頁(yè)，共八十六頁(yè)，編輯于2023年，星期日第五頁(yè)，共八十六頁(yè)，編輯于2023年，星期日

高持水力膳食纖維的物化特性第六頁(yè)，共八十六頁(yè)，編輯于2023年，星期日吸附作用膳食纖維的物化特性第七頁(yè)，共八十六頁(yè)，編輯于2023年，星期日陽(yáng)離子交換能力

低或無(wú)能量填充劑

發(fā)酵作用膳食纖維的物化特性第八頁(yè)，共八十六頁(yè)，編輯于2023年，星期日低或無(wú)能量，預(yù)防肥胖

調(diào)節(jié)血糖水平

降血脂抑制有毒發(fā)酵產(chǎn)物、潤(rùn)腸通便、預(yù)防結(jié)腸癌

調(diào)節(jié)腸道菌群膳食纖維的生理功效第九頁(yè)，共八十六頁(yè)，編輯于2023年，星期日膳食纖維產(chǎn)品第十頁(yè)，共八十六頁(yè)，編輯于2023年，星期日膳食纖維的缺點(diǎn)過(guò)量攝入可能造成的一些副作用：1.束縛Ca2+和一些微量元素；2.束縛人體對(duì)維生素的吸收和利用；3.引起不良生理反應(yīng)。第十一頁(yè)，共八十六頁(yè)，編輯于2023年，星期日活性多糖的定義多糖是由多個(gè)單糖分子縮合、失水而成，是一類分子機(jī)構(gòu)復(fù)雜且龐大的糖類物質(zhì)。由糖苷鍵結(jié)合的糖鏈，至少要超過(guò)10個(gè)以上的單糖組成的聚合糖才稱為多糖。

第十二頁(yè)，共八十六頁(yè)，編輯于2023年，星期日活性多糖的具體產(chǎn)品真菌多糖香菇多糖膠囊

蟲草多糖靈芝多糖第十三頁(yè)，共八十六頁(yè)，編輯于2023年，星期日活性多糖的具體產(chǎn)品植物多糖第十四頁(yè)，共八十六頁(yè)，編輯于2023年，星期日生物效應(yīng)研究表明：真菌多糖、植物多糖等食藥性多糖具有抗腫瘤、免疫調(diào)節(jié)、抗突變、抗病毒、降血脂、降血糖等多方面功能。第十五頁(yè)，共八十六頁(yè)，編輯于2023年，星期日功能性低聚糖的定義（functionaloligosaccharide）或稱為寡糖，是由3-9個(gè)單糖經(jīng)糖苷鍵連接而成的低度聚合糖。人體腸道內(nèi)沒有水解這類低聚糖的酶，因而不能被消化吸收而優(yōu)先被腸內(nèi)雙歧桿菌利用，是雙歧桿菌的增殖因子。

第十六頁(yè)，共八十六頁(yè)，編輯于2023年，星期日功能性低聚糖的生理功效促使雙歧桿菌增殖；減少有毒發(fā)酵產(chǎn)物及有害細(xì)菌酶的產(chǎn)生、抑制病原菌和腹瀉防止便秘增強(qiáng)免疫力、抗腫瘤降低血清膽固醇保護(hù)肝功能合成維生素、促進(jìn)鈣的消化吸收低（無(wú)）能量、不會(huì)引起齲齒第十七頁(yè)，共八十六頁(yè)，編輯于2023年，星期日低聚糖的具體產(chǎn)品異麥芽酮糖1、適合糖尿病、高血脂等病人使用

2、非致齲齒性

3、低熱量性

第十八頁(yè)，共八十六頁(yè)，編輯于2023年，星期日低聚糖的具體產(chǎn)品大豆低聚糖第十九頁(yè)，共八十六頁(yè)，編輯于2023年，星期日低聚糖的具體產(chǎn)品低聚果糖（FOS）第二十頁(yè)，共八十六頁(yè)，編輯于2023年，星期日學(xué)習(xí)目的熟悉益生菌、益生素、合生素的基本概念。掌握益生菌的生理功效。第二十一頁(yè)，共八十六頁(yè)，編輯于2023年，星期日第七節(jié)益生菌

第二十二頁(yè)，共八十六頁(yè)，編輯于2023年，星期日人體正常菌群人體內(nèi)微生物以細(xì)菌為主，大約有幾十萬(wàn)億到百萬(wàn)億，重量1.5-2kg，其中腸道約有1kg以上，肺約有20g，口腔約有20g，鼻孔約有10g，眼約有1g，皮膚約有200g。脫離了微生物，有機(jī)體的生命活動(dòng)過(guò)程就無(wú)法進(jìn)行。

——巴斯德第二十三頁(yè)，共八十六頁(yè)，編輯于2023年，星期日益生菌（probiotics）的發(fā)現(xiàn)歐洲著名長(zhǎng)壽鄉(xiāng)（如高加索山區(qū)、地中海沿岸國(guó)家）的當(dāng)?shù)厝顺ｏ嬜灾扑崤Ｄ蹋瑯O少患糖尿病、心血管病、肥胖癥，1905年，俄國(guó)微生物學(xué)家梅奇尼科夫指出酸奶能使人長(zhǎng)壽。上世紀(jì)60-70年代，發(fā)現(xiàn)腸道中優(yōu)勢(shì)菌群是雙歧桿菌，90年代闡明了雙歧桿菌對(duì)生理功能的重要作用，引起廣泛關(guān)注。第二十四頁(yè)，共八十六頁(yè)，編輯于2023年，星期日益生菌的發(fā)現(xiàn)我國(guó)對(duì)世界第五長(zhǎng)壽區(qū)廣西巴馬百歲以上老人的腸道菌群做了系統(tǒng)研究，發(fā)現(xiàn)其體內(nèi)的雙歧桿菌數(shù)量比普通老人多得多。雙歧桿菌主要定居于回腸和結(jié)腸，它們伴隨宿主終生，無(wú)毒無(wú)害，對(duì)其他菌群起著扶優(yōu)去劣、扶正壓邪的作用。第二十五頁(yè)，共八十六頁(yè)，編輯于2023年，星期日益生菌乳酸菌是代表性益生菌，主要有：乳桿菌屬；鏈球菌屬；

雙歧桿菌屬。定義：活的微生物補(bǔ)充品，能改善宿主腸道微生態(tài)的平衡，促進(jìn)健康。第二十六頁(yè)，共八十六頁(yè)，編輯于2023年，星期日

調(diào)節(jié)腸道菌群平衡、糾正腸道功能紊亂；

抑制內(nèi)毒素、抗衰老；

免疫激活、抗腫瘤；降低血清膽固醇；

促進(jìn)鈣的吸收、生成營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；抗感染。乳酸菌的生理功效第二十七頁(yè)，共八十六頁(yè)，編輯于2023年，星期日益生菌的具體產(chǎn)品國(guó)內(nèi)外已開發(fā)出數(shù)以百計(jì)的益生菌保健產(chǎn)品，其中包括：含益生菌的酸牛奶、酸乳酪、酸豆奶以及含多種益生菌的口服液、片劑、膠囊、粉末劑等等。第二十八頁(yè)，共八十六頁(yè)，編輯于2023年，星期日益生素主要有：

雙歧因子1、2植物提取物溶菌酶核苷酸

功能性低聚糖

膳食纖維定義：能促進(jìn)乳酸菌生長(zhǎng)繁殖的物質(zhì)，由于通常是對(duì)雙歧桿菌起作用，故又稱雙歧因子。同時(shí)包含益生菌和益生素的微生態(tài)制劑為合生素。第二十九頁(yè)，共八十六頁(yè)，編輯于2023年，星期日益生菌的具體產(chǎn)品【主要成分】嬰兒雙歧桿菌兩歧雙歧桿菌嗜酸乳桿菌低聚果糖第三十頁(yè)，共八十六頁(yè)，編輯于2023年，星期日第二節(jié)氨基酸、肽和蛋白質(zhì)

第三十一頁(yè)，共八十六頁(yè)，編輯于2023年，星期日蛋白質(zhì)、肽和氨基酸蛋白質(zhì)是一切生命物質(zhì)的基礎(chǔ)，一個(gè)70kg健康男性的體內(nèi)大約含12kg蛋白質(zhì)，人體內(nèi)的蛋白質(zhì)始終處于不斷分解和合成的動(dòng)態(tài)平衡中，從而達(dá)到組織蛋白更新和修復(fù)的目的。一般來(lái)說(shuō)，成人體內(nèi)每天約有3%的蛋白質(zhì)被更新。腸道和骨髓的蛋白質(zhì)更新速度更快。第三十二頁(yè)，共八十六頁(yè)，編輯于2023年，星期日蛋白質(zhì)、肽和氨基酸蛋白質(zhì)是生物大分子，其基本結(jié)構(gòu)是氨基酸，各氨基酸按一定的排列順序由肽鍵連接。第三十三頁(yè)，共八十六頁(yè)，編輯于2023年，星期日蛋白質(zhì)、肽和氨基酸蛋白質(zhì)分解后的次級(jí)結(jié)構(gòu)稱為肽（peptide），含有10個(gè)以上氨基酸殘基的肽稱為多肽（polypeptide），含有10個(gè)以下氨基酸殘基的肽稱為寡肽（oligopeptide），肽的最終分解產(chǎn)物是氨基酸。第三十四頁(yè)，共八十六頁(yè)，編輯于2023年，星期日氨基酸分類一般來(lái)說(shuō)，構(gòu)成天然蛋白質(zhì)的氨基酸有22種，對(duì)于人體來(lái)說(shuō)，大致可以分為三類：必需氨基酸、條件必需氨基酸和非必需氨基酸。必需氨基酸定義：體內(nèi)合成的量不能滿足機(jī)體需要，必須從食物中攝取的氨基酸。其氨基酸種類與機(jī)體發(fā)育階段和生理狀態(tài)有關(guān)，成人維持氮平衡必需的是亮氨酸、異亮氨酸等8種氨基酸，兒童生長(zhǎng)必需的還有精氨酸和組氨酸。第三十五頁(yè)，共八十六頁(yè)，編輯于2023年，星期日半必需氨基酸條件必需氨基酸定義：人體合成精氨酸、組氨酸的能力不足于滿足自身的需要，需要從食物中攝取一部分，人們稱之為半必需氨基酸。第三十六頁(yè)，共八十六頁(yè)，編輯于2023年，星期日復(fù)合氨基酸的具體產(chǎn)品第三十七頁(yè)，共八十六頁(yè)，編輯于2023年，星期日?；撬?生理功能

促進(jìn)嬰幼兒腦組織和智力發(fā)育；

提高神經(jīng)傳導(dǎo)和視覺機(jī)能；防止心血管病；影響脂類的吸收；

改善內(nèi)分泌狀態(tài)，增強(qiáng)人體免疫；抑制白內(nèi)障的發(fā)生發(fā)展；改善記憶的功能；維持正常生殖功能。

第三十八頁(yè)，共八十六頁(yè)，編輯于2023年，星期日牛磺酸的具體產(chǎn)品第三十九頁(yè)，共八十六頁(yè)，編輯于2023年，星期日?；撬岬木唧w產(chǎn)品第四十頁(yè)，共八十六頁(yè)，編輯于2023年，星期日精氨酸-生理功能身體功能和愈合的基本要素。無(wú)論是傷害還是醫(yī)療條件都可以減少它的生產(chǎn)；改善免疫系統(tǒng)健康和抵御疾病的作用；刺激生長(zhǎng)激素的增長(zhǎng)，因此無(wú)論是小孩還是大人都需要它。一般不建議兒童采取精氨酸補(bǔ)充品，因?yàn)椴恍枰?。精氨酸具有的刺激能力?duì)男人有吸引力有很多原因。原因之一是它有助于身體產(chǎn)生肌肉塊。它另外一個(gè)好處是可以幫助治療男性生育和陽(yáng)痿問(wèn)題。

第四十一頁(yè)，共八十六頁(yè)，編輯于2023年，星期日精氨酸的具體產(chǎn)品第四十二頁(yè)，共八十六頁(yè)，編輯于2023年，星期日谷氨酰胺-生理功能

腸粘膜保護(hù)作用

防止酒精中毒、保護(hù)肝臟提高免疫力、抗癌

改善腦功能、抗憂郁增加谷胱甘肽（一種抗氧化物質(zhì)）含量緩解疲勞、防止肌肉老化

第四十三頁(yè)，共八十六頁(yè)，編輯于2023年，星期日L-谷氨酰胺的具體產(chǎn)品腸道營(yíng)養(yǎng)

第四十四頁(yè)，共八十六頁(yè)，編輯于2023年，星期日L-谷氨酰胺的具體產(chǎn)品保肝解酒第四十五頁(yè)，共八十六頁(yè)，編輯于2023年，星期日L-谷氨酰胺的具體產(chǎn)品運(yùn)動(dòng)員的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑

第四十六頁(yè)，共八十六頁(yè)，編輯于2023年，星期日生命離不開氧，氧在代謝過(guò)程中產(chǎn)生活性氧。在正常情況下，活性氧不會(huì)對(duì)細(xì)胞構(gòu)成危害。這是因?yàn)樯矬w內(nèi)有一個(gè)防御系統(tǒng)抗氧化酶系統(tǒng)。第四十七頁(yè)，共八十六頁(yè)，編輯于2023年，星期日什么是自由基？（參考P163）自由基是生命活動(dòng)中生化反應(yīng)的中間產(chǎn)物。機(jī)體進(jìn)行代謝時(shí)能奪去氧原子的一個(gè)電子，而這個(gè)氧就變成了自由基。自由基很不穩(wěn)定，要在組織細(xì)胞的分子中奪取電子配對(duì)，其它細(xì)胞失去一個(gè)電子后，也變成自由基，又要去奪細(xì)胞膜或細(xì)胞核分子中的電子，這樣又產(chǎn)生新的自由基，如此形成一系列的連鎖反應(yīng)。第四十八頁(yè)，共八十六頁(yè)，編輯于2023年，星期日自由基危害第四十九頁(yè)，共八十六頁(yè)，編輯于2023年，星期日衰老與細(xì)胞凋亡正常凋亡第五十頁(yè)，共八十六頁(yè)，編輯于2023年，星期日清除自由基能防治疾病既然自由基與疾病有密切的關(guān)系，那么清除體內(nèi)的自由基就能防治疾病?！袂宄杂苫袃煞N方法：1、服用生物體內(nèi)本身就存在的能清除自由基的酶系統(tǒng)，如：超氧化歧化酶（SOD）、過(guò)氧化氫酶（CAT）、谷胱甘肽及谷胱甘肽過(guò)氧化酶等（GSH-Px）。2、服用非酶天然抗氧劑，如維生素E、維生素A、維生素C、胡蘿卜素、微量元素鋅、硒、銅、錳等。第五十一頁(yè)，共八十六頁(yè)，編輯于2023年，星期日谷胱甘肽（GSH）谷胱甘肽是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸通過(guò)肽鍵縮合而成的三肽化合物，廣泛存在于動(dòng)物肝臟、血液、酵母和小麥胚芽中。第五十二頁(yè)，共八十六頁(yè)，編輯于2023年，星期日谷胱甘肽過(guò)氧化物酶（GSH-Px）GSH-Px是機(jī)體內(nèi)廣泛存在的一種重要的過(guò)氧化物分解酶。硒是GSH-Px酶系的組成成分，它能催化GSH變?yōu)镚SSG，使有毒的過(guò)氧化物還原成無(wú)毒的羥基化合物，同時(shí)促進(jìn)H2O2的分解，從而保護(hù)細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)及功能不受過(guò)氧化物的干擾及損害。多不飽和脂肪酸脂質(zhì)過(guò)氧化GSHGSH-Px過(guò)氧化GSSH谷胱甘肽還原酶NADP+NADPH第五十三頁(yè)，共八十六頁(yè)，編輯于2023年，星期日谷胱甘肽的生理功效

解毒輻射病及輻射防護(hù)保護(hù)肝臟抗過(guò)敏改善某些疾病的病程和癥狀養(yǎng)顏美容護(hù)膚增加視力及眼科疾病抗衰老作用第五十四頁(yè)，共八十六頁(yè)，編輯于2023年，星期日谷胱甘肽的具體產(chǎn)品第五十五頁(yè)，共八十六頁(yè)，編輯于2023年，星期日超氧化物歧化酶（SOD）-生理功能

清除機(jī)體代謝過(guò)程中產(chǎn)生過(guò)量的超氧陰離子自由基，延緩由于自由基侵害而出現(xiàn)的衰老現(xiàn)象，如延緩皮膚衰老和脂褐素沉淀的出現(xiàn)。提高人體對(duì)由于自由基侵害而誘發(fā)疾病的抵抗力，包括腫瘤、炎癥、肺氣腫、白內(nèi)障和自身免疫疾病等。提高人體對(duì)自由基外界誘發(fā)因子的抵抗力，如煙霧、輻射、有毒化學(xué)品和有毒醫(yī)藥品等，增強(qiáng)機(jī)體對(duì)外界環(huán)境的適應(yīng)力。減輕腫瘤患者在進(jìn)行化療、放療時(shí)的疼痛及嚴(yán)重的副作用，如骨髓損傷或白細(xì)胞減少等。消除機(jī)體疲勞，增強(qiáng)對(duì)超負(fù)荷大運(yùn)動(dòng)量的適應(yīng)力。

第五十六頁(yè)，共八十六頁(yè)，編輯于2023年，星期日SOD的應(yīng)用藥物類主要集中在炎癥病患者，尤其治療類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、慢性多發(fā)性關(guān)節(jié)炎、心肌梗塞、心血管病、腫瘤患者以及放射性治療炎癥病患者；用于生化制藥作為一種生化酶制劑，廣泛應(yīng)用于臨床和科研上，具有極強(qiáng)的抗衰老，抗腫瘤、調(diào)節(jié)人體內(nèi)分泌系統(tǒng)作用；第五十七頁(yè)，共八十六頁(yè)，編輯于2023年，星期日

含有SOD的營(yíng)養(yǎng)保健品●SOD牙膏●SOD保健酒●SOD牛奶●SOD糖果●SOD口服液和其它保健品第五十八頁(yè)，共八十六頁(yè)，編輯于2023年，星期日超氧化物歧化酶廣泛應(yīng)用于化妝品添加劑方面，如利用超氧化物歧化酶制造的面膜、SOD蜜、SOD蛇粉等化妝品，目前已有不下數(shù)百種產(chǎn)品。SOD在皮膚表層可能抑制氧自由基的強(qiáng)氧化作用，達(dá)到護(hù)膚的目的。SOD的應(yīng)用第五十九頁(yè)，共八十六頁(yè)，編輯于2023年，星期日SOD的具體產(chǎn)品第六十頁(yè)，共八十六頁(yè)，編輯于2023年，星期日SOD被視為生命科技中最具神奇魔力的酶人體內(nèi)的垃圾清道夫。SOD是氧自由基的自然天敵，是機(jī)體內(nèi)氧自由基的頭號(hào)殺手，是生命健康之本。全球118位科學(xué)家發(fā)表聯(lián)合聲明：自由基是百病之源，SOD是健康之本。體內(nèi)的SOD活性越高，壽命就越長(zhǎng)。第六十一頁(yè)，共八十六頁(yè)，編輯于2023年，星期日學(xué)習(xí)目的熟悉功能性脂類的重要品種的基本概念。掌握功能性脂類的重要品種的生理功效。第六十二頁(yè)，共八十六頁(yè)，編輯于2023年，星期日脂類主要脂類有：甘油三酯；磷脂；固醇類。定義：脂類是脂肪（甘油三酯）和類脂（糖脂、磷脂、固醇和固醇脂等）的總稱。第六十三頁(yè)，共八十六頁(yè)，編輯于2023年，星期日甘油三酯（fattyacid，F(xiàn)A）定義：也稱脂肪或中性脂肪，甘油三酯是三分子脂肪酸和一分子甘油所形成的酯，通常來(lái)自動(dòng)物性食物的FA稱為脂，來(lái)自植物的為油。1分子甘油3分子脂肪酸第六十四頁(yè)，共八十六頁(yè)，編輯于2023年，星期日脂類的功效供給熱能；構(gòu)成機(jī)體組織；改善食物的感官性狀，促進(jìn)一些維生素的吸收；調(diào)節(jié)體溫和保護(hù)內(nèi)臟器官；增加飽腹感。

第六十五頁(yè)，共八十六頁(yè)，編輯于2023年，星期日多不飽和脂肪酸定義：多不飽和脂肪酸（Polyunsaturatedfattyacids,PUFA）是指含有兩個(gè)或兩個(gè)以上雙鍵且碳鏈長(zhǎng)為18～22個(gè)碳原子的直鏈脂肪酸，是研究和開發(fā)功能性脂肪酸的主體和核心。第六十六頁(yè)，共八十六頁(yè)，編輯于2023年，星期日多不飽和脂肪酸命名在多不飽和脂肪酸分子中，距羧基最遠(yuǎn)端的雙鍵是在倒數(shù)第3個(gè)碳原子上的稱為ω-3或n-3多不飽和脂肪酸，如，在第6個(gè)碳原子上的，則稱為ω-6（n-6）多不飽和脂肪酸。ω-3系列：包括十八碳三烯酸（俗稱α-亞麻酸）（ALA）；二十碳五烯酸（EPA）；二十二碳六烯酸（DHA）。ω-6系列：包括十八碳二烯酸（俗稱亞油酸）（LA）；十八碳三烯酸（俗稱γ-亞麻酸）（GLA）；二十碳四烯酸（俗稱花生四烯酸）（AA）。第六十七頁(yè)，共八十六頁(yè)，編輯于2023年，星期日ω-3系列第六十八頁(yè)，共八十六頁(yè)，編輯于2023年，星期日ω-6系列第六十九頁(yè)，共八十六頁(yè)，編輯于2023年，星期日必需脂肪酸定義：必需脂肪酸（essentialfattyacids,EFA）是指不能由機(jī)體自行合成而必須從食物中攝取的脂肪酸，亞油酸及亞麻酸被公認(rèn)為人體EFA在人體內(nèi)可進(jìn)一步衍化成具有不同功能作用的高度不飽和脂肪酸，如AA、EPA、DHA等。第七十頁(yè)，共八十六頁(yè)，編輯于2023年，星期日ω-3系列α-亞麻酸α-亞麻酸在紫蘇油、胡桃油、葵花籽油中都有一定的含量，相對(duì)于亞油酸而言，α-亞麻酸的資源和日常可獲得性要差很多，但在一些藻類與微生物中存在較多的α-亞麻酸資源。第七十一頁(yè)，共八十六頁(yè)，編輯于2023年，星期日α-亞麻酸的具體產(chǎn)品紫蘇第七十二頁(yè)，共八十六頁(yè)，編輯于2023年，星期日ω-3系列DHA和EPA陸地植物油中幾乎不含EPA與DHA，在一般陸地動(dòng)物油中也測(cè)不出。但高等動(dòng)物的某些器官與組織中，例如眼、腦、睪丸等中含有較多的DHA。海藻類及海水魚是EPA與DHA的重要來(lái)源，在海產(chǎn)魚油中或多或少地含有AA、EPA、DPA、DHA四種脂肪酸，以EPA和DHA的含量較高。第七十三頁(yè)，共八十六頁(yè)，編輯于2023年，星期日DHA和EPA的功效降低血脂、膽固醇和血壓，預(yù)防心血管疾?。荒芤种蒲“寰奂?，防止血栓形成和中風(fēng)，預(yù)防老年癡呆癥；增強(qiáng)視網(wǎng)膜的反射能力，預(yù)防視力退化；增強(qiáng)記憶力，提高學(xué)習(xí)效率；抑制促癌物質(zhì)前列腺素的形成，因而能防癌；第七十四頁(yè)，共八十六頁(yè)，編輯于2023年，星期日DHA和EPA的功效抑制促癌物質(zhì)前列腺素的形成，因而能防癌；預(yù)防炎癥和哮喘；降低血糖、抗糖尿??；抗過(guò)敏。第七十五頁(yè)，共八十六頁(yè)，編輯于2023年，星期日DHA的神經(jīng)營(yíng)養(yǎng)作用第七十六頁(yè)，共八十六頁(yè)，編輯于2023年，星期日DHA和EPA的具體產(chǎn)品第七十七頁(yè)，共八十六