基礎(chǔ)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)大綱

基礎(chǔ)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)大綱CourseOutline課程基本信息（CourseInformation）課程代碼（CourseCode）BI284學(xué)時(shí)（CreditHours）48學(xué)分（Credits）1.5課程名稱（CourseName）基礎(chǔ)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)BasicBiochemistryExperiment課程性質(zhì)(CourseType)本課程屬于生物化學(xué)理論課程的實(shí)驗(yàn)部分，是生物技術(shù)、生物工程本科生必修的專業(yè)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)課。授課對(duì)象（TargetAudience）授課語言(LanguageofInstruction)中文開課院系（School）生命科學(xué)技術(shù)學(xué)院先修課程（Prerequisite）無授課教師（Teacher）叢峰松、鄭有麗電郵、電話（email&phone）fscong@、zylji@辦公時(shí)間（OfficeTime）8:30—5:00辦公地點(diǎn)（OfficeLocation）生物藥學(xué)樓4-316課程網(wǎng)址(CourseWebpage)無*課程簡(jiǎn)介（Description）基礎(chǔ)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)是訓(xùn)練學(xué)生基本的生化實(shí)驗(yàn)方法和技術(shù)，熟練掌握常用生物大分子的定性定量分析法，常規(guī)的生物分子提取分離純化鑒定技術(shù)，酶動(dòng)力學(xué)的基礎(chǔ)性研究常識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生開拓創(chuàng)新能力，實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)能力，以及科學(xué)論文寫作能力。*課程簡(jiǎn)介（Description）Basicbiochemistryexperimentaimstotrainstudentsthebasicbiochemicalexperimentmethodandtechnology,makethemmasterthequalitativeandquantitativeanalysisofcommonlyusedbiologicalmacromolecules,theconventionalextraction,isolation,identificationandpurificationofbioactivecompoundsandthebasicknowledgeofenzymekinetics,cultivatetheminnovativeability,experimentaldesignabilityandwritingabilityofscientificpaper.課程教學(xué)大綱（coursesyllabus）*學(xué)習(xí)目標(biāo)(LearningOutcomes)實(shí)驗(yàn)操作實(shí)驗(yàn)報(bào)告課堂整體貢獻(xiàn)度知識(shí)知識(shí)體系√√√√能力清晰思考和用語言文字準(zhǔn)確表達(dá)的能力√√√發(fā)現(xiàn)、分析和解決問題的能力√√√√批判性思考和創(chuàng)造性工作的能力√√√與不同類型的人合作共事的能力√√√外語的應(yīng)用能力√終生學(xué)習(xí)的能力√√√獲取整理信息的能力√√素質(zhì)志存高遠(yuǎn)、意志堅(jiān)強(qiáng)√√刻苦務(wù)實(shí)、精勤進(jìn)取√√身心和諧、視野開闊√√思維敏捷、樂于創(chuàng)新√√√ 注：“√”的數(shù)量從１－３，代表貢獻(xiàn)的大小。*教學(xué)內(nèi)容、進(jìn)度安排及要求(ClassSchedule&Requirements)教學(xué)內(nèi)容學(xué)時(shí)教學(xué)方式作業(yè)及要求基本要求考查方式實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)操作規(guī)范4實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)報(bào)告1.了解實(shí)驗(yàn)室基本常識(shí)。2.掌握生化實(shí)驗(yàn)基本操作技術(shù)。綜合總糖和還原糖的測(cè)定——3，5－二硝基水楊酸法4實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)報(bào)告1.了解還原糖和總糖的測(cè)定原理。2.學(xué)習(xí)用比色法測(cè)定還原糖的方法。綜合不同蛋白質(zhì)的定量測(cè)定方法比較4實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)報(bào)告1.了解紫外吸收法測(cè)定蛋白質(zhì)含量的原理。2.學(xué)習(xí)雙縮脲法測(cè)定蛋白質(zhì)的原理和方法。綜合血清蛋白的分離——聚丙烯酰胺凝膠電泳法4實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)報(bào)告1.了解聚丙烯酰胺凝膠電泳原理。2.掌握聚丙烯酰胺凝膠垂直板電泳的操作技術(shù)。綜合自由流電泳實(shí)驗(yàn)4實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)報(bào)告1.了解自由流電泳的基本原理。2.學(xué)習(xí)自由流電泳儀的操作方法。綜合酵母RNA的提取及組份鑒定6實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)報(bào)告1.了解并掌握稀堿法提取RNA的原理和方法。2.了解核酸的組分并掌握其鑒定方法。綜合氨基置換反應(yīng)4實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)報(bào)告1.了解轉(zhuǎn)氨酶在代謝過程中的重要作用。2.學(xué)習(xí)應(yīng)用紙層析法鑒定氨基轉(zhuǎn)換反應(yīng)。綜合果蔬維生素C含量測(cè)定及其分析設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)4實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)報(bào)告在教師指導(dǎo)下，獨(dú)立完成實(shí)驗(yàn)選題、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備、實(shí)驗(yàn)實(shí)施和實(shí)驗(yàn)論文撰寫等全過程。綜合米氏常數(shù)的測(cè)定4實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)報(bào)告1.了解底物濃度對(duì)酶促反應(yīng)的影響。2.掌握測(cè)定米氏常數(shù)Km的原理和方法。綜合轉(zhuǎn)基因食品DNA的提取檢測(cè)（1）4實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)報(bào)告1.了解轉(zhuǎn)基因食品的基本原理。2.掌握植物DNA的提取方法。綜合轉(zhuǎn)基因食品的定性PCR檢測(cè)（2）4實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)報(bào)告1.了解PCR方法的基本原理。2.掌握PCR的操作技術(shù)。綜合(教師可根據(jù)課程情況添加行數(shù)，每個(gè)內(nèi)容均可點(diǎn)擊、彈出注釋、提示框，對(duì)需要填寫內(nèi)容進(jìn)行詳盡解釋，考查方式對(duì)應(yīng)具體教學(xué)內(nèi)容）*考核方式(Grading)實(shí)驗(yàn)操作45%+實(shí)驗(yàn)報(bào)告45%+課堂表現(xiàn)10%*教材或參考資料(Textbooks&OtherMaterials)《生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)》，主編：叢峰松，上海交通大學(xué)出版社，2013.《BiochemistryExperim