運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)習(xí)題

《運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)》習(xí)題集緒論一.名詞解釋運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)是生物化學(xué)的一個(gè)分支學(xué)科。是用生物化學(xué)的理論及方法研究人體運(yùn)動(dòng)時(shí)體內(nèi)的化學(xué)變化即物質(zhì)代謝及其調(diào)節(jié)的特點(diǎn)與規(guī)律研究運(yùn)動(dòng)引起體內(nèi)分子水平適應(yīng)性變化及其機(jī)理的一門學(xué)科。二.是非判斷題1、人體的化學(xué)組成是相對(duì)穩(wěn)定的，在運(yùn)動(dòng)的影響下，一般不發(fā)生相應(yīng)的變化。（錯(cuò)）2、運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)是研究生物體化學(xué)組成的一門學(xué)科。（錯(cuò)）3、1937年Krebs提出了三羧酸循環(huán)的代謝理論。（對(duì)）4、《運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)的起源》是運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)的首本專著。（錯(cuò)）三.填空題1、運(yùn)動(dòng)時(shí)人體內(nèi)三個(gè)主要的供能系統(tǒng)是＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿＿。2、運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)的首本專著是＿＿＿＿。3、運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)的研究任務(wù)是＿＿＿＿。1、磷酸原系統(tǒng)、糖酵解系統(tǒng)、有氧代謝系統(tǒng)2、《運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)概論》3、揭示運(yùn)動(dòng)人體變化的本質(zhì)、評(píng)定和監(jiān)控運(yùn)動(dòng)人體的機(jī)能、科學(xué)地指導(dǎo)體育鍛煉和運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練四.單項(xiàng)選擇題1.運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)成為獨(dú)立學(xué)科的年代是（）。A.1955年B.1968年C.1966年D.1979年2.運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)是從下列那種學(xué)科發(fā)展起來的（）。A.細(xì)胞學(xué)B.遺傳學(xué)C.生物化學(xué)D.化學(xué)3.運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)的一項(xiàng)重要任務(wù)是（）。A.研究運(yùn)動(dòng)對(duì)機(jī)體組成的影響B(tài).闡明激素作用機(jī)制C.研究物質(zhì)的代謝D.營養(yǎng)的補(bǔ)充4.運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)的主要研究對(duì)象是（）。A.人體B.植物體C.生物體D.微生物1、A2、C3、A4、A五.問答題1．運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)的研究任務(wù)是什么？1揭示運(yùn)動(dòng)人體變化的本質(zhì)2評(píng)定和監(jiān)控運(yùn)動(dòng)人體的機(jī)能3科學(xué)地指導(dǎo)體育鍛煉和運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練第一章物質(zhì)代謝與運(yùn)動(dòng)概述一.名詞解釋1、新陳代謝新陳代謝是生物體生命活動(dòng)的基本特征之一是生物體內(nèi)物質(zhì)不斷地進(jìn)行著的化學(xué)變化同時(shí)伴有能量的釋放和利用。包括合成代謝和分解代謝或分為物質(zhì)代謝和能量代謝。2、酶酶是由生物細(xì)胞產(chǎn)生的、具有催化功能和高度專一性的蛋白質(zhì)。酶具有蛋白質(zhì)的所有屬性但蛋白質(zhì)不都具有催化功能。3、限速酶限速酶是指在物質(zhì)代謝過程中某一代謝體系常需要一系列酶共同催化完成其中某一個(gè)或幾個(gè)酶活性較低又易受某些特殊因素如激素、底物、代謝產(chǎn)物等調(diào)控造成整個(gè)代謝系統(tǒng)受影響因此把這些酶稱為限速酶。6、生物氧化生物氧化是指物質(zhì)在體內(nèi)氧化生成二氧化碳和水并釋放出能量的過程。實(shí)際上是需氧細(xì)胞呼吸作用中的一系列氧化-還原反應(yīng)又稱為細(xì)胞呼吸。7、氧化磷酸化將代謝物脫下的氫經(jīng)呼吸鏈傳遞最終生成水同時(shí)伴有ADP磷酸化合成ATP的過程。8、底物水平磷酸化將代謝物分子高能磷酸基團(tuán)直接轉(zhuǎn)移給ADP生成ATP的方式。9、呼吸鏈線粒體內(nèi)膜上的一系列遞氫、遞電子體按一定順序排列形成一個(gè)連續(xù)反應(yīng)的生物氧化體系結(jié)構(gòu)稱為呼吸鏈。二、是非判斷題1、酶是蛋白質(zhì)，但是所有的蛋白質(zhì)不是酶。（）2、通過長期訓(xùn)練可以提高酶活性、增加酶含量。（）3、一般意義上的血清酶是指那些在血液中不起催化作用的非功能性酶。（）4、CP是骨骼肌在運(yùn)動(dòng)過程中的直接能量供應(yīng)者。（）5、生物氧化發(fā)生的部位在細(xì)胞質(zhì)。（）7、氧化磷酸化要求必須保證線粒體內(nèi)膜的完整性，但是有無氧氣參與均可。（）1、對(duì)2、對(duì)3、對(duì)4、錯(cuò)5、錯(cuò)7、錯(cuò)三、填空題1、人體都是由＿、＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿6大類物質(zhì)構(gòu)成。2、酶根據(jù)其化學(xué)組成可分為＿＿＿、＿＿＿兩類。3、相同運(yùn)動(dòng)負(fù)荷量運(yùn)動(dòng)后，運(yùn)動(dòng)員血清酶水平＿＿＿非運(yùn)動(dòng)員。4、生物氧化的意義在于＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿。5、呼吸鏈有2條，分別是＿＿＿、＿＿＿。6、ATP是由＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿構(gòu)成的核苷酸。7、在肝臟中合成并儲(chǔ)存的糖稱為＿；在肌肉中合成并儲(chǔ)存的糖稱為＿＿。1、糖類、脂類、蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽、水、核酸、維生素2、單純酶、結(jié)合酶3、低于4、逐漸釋放能量以持續(xù)利用、合成ATP、產(chǎn)生熱量以維持體溫5、NADH呼吸鏈、琥珀酸呼吸鏈6、腺嘌呤、核糖、3個(gè)磷酸基團(tuán)7、肝糖原、肌糖原四、單項(xiàng)選擇題1、下列哪個(gè)化學(xué)物質(zhì)不屬于運(yùn)動(dòng)人體的能源物質(zhì)。（）A葡萄糖B維生素CC氨基酸D軟脂酸2、下列物質(zhì)中哪個(gè)不屬于高能磷酸化合物（）。A甘油酸-1，3-二磷酸B磷酸烯醇式丙酮酸C琥珀酰輔酶AD果糖-6-磷酸3、經(jīng)NADH氧化呼吸鏈測得的P/O為（）。11.1分子丙酮酸經(jīng)三羧酸循環(huán)凈生成ATP總數(shù)為（）。A.15B.30C.12D.24C2、D3、A4、A5、A6、B7、B8、C9、A10、B11、A四、填空題1、糖酵解中合成ATP的反應(yīng)有＿＿＿＿、＿＿＿＿。2、糖酵解的終產(chǎn)物有＿＿＿＿、＿＿＿＿。3、糖有氧氧化的終產(chǎn)物有＿＿＿＿、＿＿＿＿、＿＿＿＿。4、植物多糖常見的形式是＿＿＿＿、＿＿＿＿；動(dòng)物多糖又稱為＿＿。5、1分子乳酸、丙酮酸、乙酰輔酶A徹底氧化分別可以生成＿＿＿＿、＿＿＿＿、＿＿＿＿分子ATP。6、運(yùn)動(dòng)時(shí)糖異生的主要原料有＿＿＿、＿＿＿＿、＿＿＿＿、＿＿＿＿。7、在進(jìn)行1-2分鐘的短時(shí)間大強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)時(shí)，骨骼肌主要由＿＿＿＿供能，血糖濃度變化情況＿＿＿＿。8、人體內(nèi)糖的存在形式有＿＿＿＿、＿＿＿＿、＿＿＿＿。1、13-二磷酸甘油酸—3-磷酸甘油酸磷酸烯醇式丙酮酸—丙酮酸2、乳酸、ATP3、二氧化碳、水、ATP4、淀粉、纖維素糖原5、1815126、乳酸、丙酮酸、甘油、生糖氨基酸7、肌糖原酵解保持不變8、血糖、肝糖原、肌糖原五、問答題1、運(yùn)動(dòng)時(shí)糖的生物學(xué)功能2、列表比較糖的無氧酵解與有氧氧化過程（進(jìn)行部位、產(chǎn)生ATP方式、數(shù)量反應(yīng)過程，生理意義）。3、簡述血乳酸的來源和去路1、運(yùn)動(dòng)時(shí)糖的生物學(xué)功能答1糖可以提供機(jī)體所需的能量2糖對(duì)脂肪代謝具有調(diào)節(jié)作用3糖具有節(jié)約蛋白質(zhì)的作用4糖可以促進(jìn)運(yùn)動(dòng)性疲勞的恢復(fù)2、列表比較糖的無氧酵解與有氧氧化過程進(jìn)行部位、產(chǎn)生ATP方式、數(shù)量反應(yīng)過程生理意義。答糖酵解糖有氧氧化底物肌糖原、葡萄糖肌糖原、葡萄糖產(chǎn)物乳酸二氧化碳水反應(yīng)部位細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞質(zhì)線粒體反應(yīng)主要階段1、G(Gn)→丙酮酸2、丙酮酸→乳酸1、G(Gn)→丙酮酸2、丙酮酸→乙酰輔酶A3、乙酰輔酶A→CO2、H2O氧化方式脫氧脫氫反應(yīng)條件不需氧需要氧ATP生成方式底物水平磷酸化底物水平磷酸化、氧化磷酸化ATP生成數(shù)量3ATP、2ATP36（38）ATP意義在供氧不足時(shí)劇烈運(yùn)動(dòng)能量的主要來源1產(chǎn)生能量多是機(jī)體利用糖能源的主要途徑2三羧酸循環(huán)式糖、脂、蛋白質(zhì)代謝的中心環(huán)節(jié)3、簡述血乳酸的來源和去路答安靜時(shí)機(jī)體供氧充足骨骼肌存在低速率的乳酸生成同時(shí)紅細(xì)胞、皮膚、視網(wǎng)膜等組織通過糖酵解獲能。因此安靜時(shí)這些組織中產(chǎn)生的乳酸進(jìn)入血液成為血乳酸的主要來源。運(yùn)動(dòng)時(shí)骨骼肌局部供氧不足依靠糖酵解系統(tǒng)供能產(chǎn)生大量乳酸成為運(yùn)動(dòng)時(shí)血乳酸的主要來源。運(yùn)動(dòng)后乳酸的消除主要有如下途徑1)乳酸的氧化—安靜狀態(tài)、亞極量強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)時(shí)和運(yùn)動(dòng)后乳酸主要被氧化為二氧化碳和水主要部位在心肌和骨骼肌。2)乳酸的糖異生---正常生理?xiàng)l件下乳酸隨血循環(huán)至肝臟經(jīng)糖異生途徑合成葡萄糖或肝糖原。3)在肝中合成其他物質(zhì)如酮體、丙氨酸等。4)少量乳酸經(jīng)汗、尿排出。第三章脂代謝與運(yùn)動(dòng)一、名詞解釋1、必需脂肪酸人體不能自身合成必須從外界攝取以完成營養(yǎng)需要的脂肪酸。如亞麻酸、亞油酸等。二、是非判斷題1、脂肪在人體中的儲(chǔ)備量豐富、產(chǎn)能多，因此被稱為是人體的儲(chǔ)能庫。（）2、人體內(nèi)的膽固醇可以通過食物攝取獲得，也可以自身合成。（）3、1分子甘油完全氧化釋放能量可合成22分子ATP，故甘油是運(yùn)動(dòng)肌主要能量供應(yīng)者（）4、脂肪酸完全氧化釋放的能量數(shù)取決于脂肪酸碳鏈的碳原子數(shù)。（）5、脂酰CoA進(jìn)入線粒體的過程需要肉堿參與。（）6、長時(shí)間運(yùn)動(dòng)時(shí)，甘油作為糖異生原料合成糖對(duì)維持血糖恒定起著重要作用。（）7、脂酰CoA進(jìn)行β-氧化，需經(jīng)脫氫、水化、再脫氫、硫解等四個(gè)過程。（）8、在運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度低，氧供應(yīng)充足，并且有糖存在時(shí)，肌細(xì)胞能大量氧化脂肪酸。（）1、對(duì)2、對(duì)3、錯(cuò)4、錯(cuò)5、對(duì)6、對(duì)7、對(duì)8、對(duì)二、單項(xiàng)選擇題1、脂肪酸β-氧化中第二次脫氫的受體是（）。A.NAD+B.FADC.FMND.NADP+2、活化脂肪酸不能直接穿過線粒體內(nèi)膜，需要借助內(nèi)膜上的（）轉(zhuǎn)運(yùn)機(jī)制。A.肉堿B.CPC.磷酸甘油D.蘋果酸3、脂肪酰COA在肝進(jìn)行β-氧化，其酶促反應(yīng)的順序是（）。A.脫氫、再脫氫、水化、硫解B.硫解、脫氫、水化、再脫氫C.脫氫、水化、再脫氫、硫解D.脫氫、脫水、再脫氫、硫解4、長時(shí)間耐力運(yùn)動(dòng)時(shí)，血中含量明顯增加的物質(zhì)是（）。A.乳酸B.酮體C.丙酮酸D.膽紅素5、血液中的游離脂肪酸主要是與血漿（）結(jié)合而運(yùn)輸?shù)?。A.球蛋白B.血紅蛋白C.白蛋白D.纖維蛋白1、A2、A3、C4、B5、C三、填空題1、1摩爾20碳脂肪酸可進(jìn)行次β-氧化，分解成，摩爾乙酰輔酶A，β-氧化的產(chǎn)物是，最終產(chǎn)物是。2、脂肪在運(yùn)動(dòng)中的生物學(xué)功能有＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿。3、根據(jù)脂肪酸碳鏈中是否含有不飽和鍵，可分為＿＿＿、＿＿＿。后者包括＿＿＿、＿＿＿。1、910乙酰輔酶ACO2、H2O2、脂肪氧化分解釋放能量、構(gòu)成細(xì)胞成分、促進(jìn)脂溶性維生素的吸收、防震和隔熱保溫作用、能降低蛋白質(zhì)和糖消耗3、飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸。亞麻酸、亞油酸四、問答題1、運(yùn)動(dòng)時(shí)甘油代謝的生物學(xué)意義？2、計(jì)算軟脂酸（C16）經(jīng)β-氧化最終可生成ATP的數(shù)目。2、運(yùn)動(dòng)時(shí)甘油代謝的途徑及生物學(xué)意義答甘油三酯分解釋放甘油隨血循環(huán)運(yùn)送至肝、腎等組織進(jìn)一步代謝。在肝臟中甘油生成磷酸二羥丙酮進(jìn)一步轉(zhuǎn)化為3-磷酸甘油醛進(jìn)入三羧酸循環(huán)1在氧氣充足時(shí)徹底氧化為二氧化碳和水2缺氧時(shí)沿糖酵解途徑生成乳酸3經(jīng)糖酵解生成糖。意義1氧化供能2維持長時(shí)間有氧運(yùn)動(dòng)中的血糖平衡3指示脂肪分解程度。4、計(jì)算軟脂酸C16經(jīng)β-氧化最終可生成ATP的數(shù)目。答C16脂肪酸經(jīng)β-氧化完全生成水、二氧化碳1經(jīng)過【（Cn÷2）-1】次β-氧化每次β-氧化生成5ATP。2生成乙酰輔酶A（Cn÷2）個(gè)每個(gè)乙酰輔酶A進(jìn)入三羧酸循環(huán)生成12ATP。3脂肪酸活化需要消耗1個(gè)ATP。4因此生成ATP數(shù)目為{【（Cn÷2）-1】×5+（Cn÷2）×12}-15代入數(shù)據(jù)求得1摩爾16碳原子的飽和脂肪酸完全氧化為水、二氧化碳時(shí)產(chǎn)生ATP為130摩爾。第四章蛋白質(zhì)代謝與運(yùn)動(dòng)一、名詞解釋必需氨基酸人體不能自身合成必須從外界攝取以完成營養(yǎng)需要的氨基酸稱為必需氨基酸。氮平衡人體攝入的食物中的含氮量和排泄物中的含氮量相等的情況稱為氮平衡。二、是非判斷題1、蛋白質(zhì)必須具備四級(jí)結(jié)構(gòu)才具有生物學(xué)功能。（）2、非必需氨基酸是人體不十分需要的氨基酸。（）3、長時(shí)間運(yùn)動(dòng)時(shí)，蛋白質(zhì)的氧化是運(yùn)動(dòng)肌主要的能源來源。（）4、蛋白質(zhì)的功能多樣性是由于它的結(jié)構(gòu)復(fù)雜性所決定的。（）5、長時(shí)間的耐力訓(xùn)練可以使骨骼肌線粒體數(shù)目增多，體積增大，蛋白質(zhì)量和酶活性提高。（）6、氨是弱堿，易透過細(xì)胞膜，在體內(nèi)大量積累容易造成氨中毒。（）7、氨基酸庫不包括來自體內(nèi)合成的非必需氨基。（）8、尿素是蛋白質(zhì)分解代謝的終產(chǎn)物之一，運(yùn)動(dòng)時(shí)，當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)代謝加強(qiáng)，血液尿素濃度上升。（）1、錯(cuò)2、錯(cuò)3、錯(cuò)4、對(duì)5、對(duì)6、對(duì)7、錯(cuò)8、對(duì)三、單項(xiàng)選擇題1、肽鍵的正確表示法是（）。A.-CO-NH-B.NH2-COC.-NO-CH-D.-CH-NO-2、a—氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是（）。A.a—碳原子上連接—NH2B.a—碳原子上連接—COOHC.a—碳原子上連接酮基D.a—碳原子上連接—NH2和—COOH3、一塊雞肉定量分析，其含N量為4克，這塊雞肉應(yīng)含蛋白質(zhì)（）克。A.25B.50C.60D.1004、有關(guān)蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)的不正確描述是（）。A.是蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)B.是蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)C.基本連接鍵是肽鍵D.a-螺旋是其典型結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)代謝的終產(chǎn)物是（）。

A.乙酰CoAB.CO2和H2OC.乳酸D.CO2、H2O和尿素1、A2、D3C4、B5、D四、填空題1、蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單位是＿＿＿。蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)包括＿＿＿結(jié)構(gòu)和＿＿＿結(jié)構(gòu)。2、人體構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸大約有＿＿＿種，其中8種被稱為＿＿＿。3、蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)是一個(gè)氨基酸的＿＿＿與另一個(gè)氨基酸的＿＿＿脫水縮合形成＿＿＿，依次排列組成。4、芳香族氨基酸包括＿＿＿、＿＿、＿＿＿。5、氨的代謝去路有＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿等。1、氨基酸、初級(jí)結(jié)構(gòu)、空間結(jié)構(gòu)2、20必需氨基酸3、氨基羧基肽鍵4酪氨酸、苯丙氨酸、色氨酸5、通過鳥氨酸循環(huán)在肝臟合成尿素、合成谷氨酰胺、合成銨鹽排出五、問答題1、試列舉人體內(nèi)8種必需氨基酸的名稱？答亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸、色氨酸、賴氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸運(yùn)動(dòng)員補(bǔ)充谷氨酰胺的作用。谷氨酰胺分解生成的谷氨酸可作為能量的補(bǔ)充物，間接參與供能；促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，增強(qiáng)機(jī)體免疫力的作用；提供氮的原料物質(zhì)，保持氮的正平衡。六、論述題1、敘述糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)代謝之間的關(guān)系；2、分析三大供能系統(tǒng)的組成及其特點(diǎn)。第八章運(yùn)動(dòng)人體機(jī)能的生化評(píng)定一、名詞解釋2、運(yùn)動(dòng)性蛋白尿是由于體育運(yùn)動(dòng)引起的尿中蛋白質(zhì)含量增多的現(xiàn)象。與病理性蛋白尿不同的是運(yùn)動(dòng)性蛋白尿在運(yùn)動(dòng)結(jié)束后能迅速地自行復(fù)原。3、血尿素指血液中存在的尿素。正常生理狀態(tài)尿素的生成和排泄處于動(dòng)態(tài)平衡血尿素保持相對(duì)穩(wěn)定當(dāng)運(yùn)動(dòng)引起蛋白質(zhì)分解代謝增強(qiáng)時(shí)血尿素升高。4、尿肌酐系數(shù)24小時(shí)每千克體重排出的尿肌酐毫克數(shù)稱為尿肌酐系數(shù)。正常范圍男性18-32女性10-25。二、是非判斷題1、血乳酸只能評(píng)定糖酵解供能能力。（）2、優(yōu)秀短跑運(yùn)動(dòng)員的尿肌酐系數(shù)較高。（）3、尿肌酐是CP的代謝產(chǎn)物。（）4、400米全力跑是評(píng)定糖酵解供能能力的方法之一。（）5、采用30米沖刺法時(shí)，運(yùn)動(dòng)后的血乳酸增加值高，說明其磷酸原供能能力好。（）6、運(yùn)動(dòng)員正確選材是運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練科學(xué)化的關(guān)鍵。（）7、尿肌酐日泄量增加時(shí)，可能是肌肉機(jī)能降低的反映。（）8、運(yùn)動(dòng)員進(jìn)行大運(yùn)動(dòng)負(fù)荷訓(xùn)練后，尿中不會(huì)出現(xiàn)蛋白是機(jī)能狀態(tài)良好的表現(xiàn)。（）9、運(yùn)動(dòng)員安靜時(shí)血尿素逐日提高是身體機(jī)能提高的良好反應(yīng)。（）1、錯(cuò)2、對(duì)3、對(duì)4、對(duì)5、錯(cuò)6、對(duì)7、錯(cuò)8、錯(cuò)9、錯(cuò)三、單項(xiàng)選擇題1.尿肌酐是()的代謝產(chǎn)物。A.血紅蛋白