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文檔簡介

第一篇

乳品生產(chǎn)機械與設備.原料乳接收巴氏殺菌，離心分離，標準化等全脂包裝乳Wholemilk稀奶油cream黃油butter稀奶油cream奶粉Milkpowder煉乳Condensedmilk脫脂乳skimmilk乳制品工藝及產(chǎn)品分類關(guān)系.巴氏殺菌乳又稱市乳，它是以新鮮牛乳為原料，經(jīng)離心凈乳、標準化、均質(zhì)、巴氏殺菌、冷卻和灌裝，直接供給消費者飲用的商品乳。.巴氏殺菌乳的理化指標項目全脂巴氏殺菌乳部分脫脂巴氏殺菌乳脫脂巴氏殺菌乳脂肪，%≥3.11.0～2.0≤0.5蛋白質(zhì)，%≥2.98.118.022.98.118.022.98.118.02非脂乳固體，%≥酸度，oT≤雜質(zhì)度，mg/㎏≤.巴氏殺菌乳生產(chǎn)線示意圖1－平衡槽2－進料泵3－流量控制器4－板式換熱器5－分離機6－穩(wěn)壓閥7－流量傳感器8－密度傳感器9－調(diào)節(jié)閥10－截止閥11－檢查閥12－均質(zhì)機13－增壓泵14－保溫管15－轉(zhuǎn)向閥16－控制盤....乳制品加工主要設備離心分離機均質(zhì)機板式熱交換器殺菌系統(tǒng)濃縮設備噴霧干燥制粉設備.離心分離機.巴氏殺菌系統(tǒng)，UHT

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