酒店安全管理制度守則（20篇）

Word版本，下載可自由編輯酒店安全管理制度守則（20篇）【第1篇】酒店平安管理制度守則

第1章

總則

第1條

為了加強(qiáng)酒店員工的平安意識(shí)，深化落實(shí)酒店的平安管理工作，特制定本制度。

第2條

完美嚴(yán)格的平安管理是優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重要保障，一定要把平安管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)有機(jī)地結(jié)合起來。

第2章

保安員守則

第3條安保部值班采取輪班制，保安員的歇息時(shí)光由安保主管按照工作需要統(tǒng)籌支配。

第4條上班前要收拾好儀容儀表，提前10分鐘到達(dá)值班室簽到、集隊(duì)、接受當(dāng)天的作任務(wù)、領(lǐng)取警械器具和對(duì)講機(jī)等工作用具。

第5條在做好接班預(yù)備工作后，保安員應(yīng)提前5分鐘從值班室列隊(duì)前往工作崗位接班。

第6條交接班時(shí)，交班保安員和接班保安員要仔細(xì)檢查崗位范圍內(nèi)的狀況，發(fā)覺問題準(zhǔn)時(shí)在記下本和交接班狀況記下表上做好記錄，由交接班雙方簽名確認(rèn)，并向主管報(bào)告狀況。不能因交接班影響保安服務(wù)質(zhì)量。

第7條接班20分鐘后發(fā)覺的問題，原則上由當(dāng)班保安員負(fù)責(zé)。

第8條對(duì)當(dāng)班期間發(fā)生的問題應(yīng)立刻在當(dāng)值記下本上做好記錄，不能在下班時(shí)才補(bǔ)記錄，以免遺漏或遲延交接班時(shí)光。

第9條當(dāng)班期間不能擅自離開工作崗位，如需離開，必需報(bào)告主管，在主管支配人員頂崗后方能離開工作崗位。在返回工作崗位后，需向主管報(bào)告。

第10條部門經(jīng)理、主管和有關(guān)管理人員到崗位巡查時(shí)，保安員要在當(dāng)值記下本上做好記錄。

第11條

做好對(duì)老、弱、病、殘、幼及孕婦等客人的扶助工作。

（1）主動(dòng)咨詢這類客人有什么困難需要協(xié)助，假如客人需要輪椅車，可與前廳部聯(lián)系，盡量滿足客人要求。

（2）對(duì)沒有提出特別要求的客人，仍要做好跟查，與其他崗位的保安員保持交流，賦予相應(yīng)的幫助。

（3）主動(dòng)協(xié)助這類客人乘坐電梯和上、下樓梯，如需乘出租車離店，可支配其優(yōu)先乘車，并向其他排隊(duì)候車的客人做好解釋工作。

第12條

認(rèn)識(shí)崗位范圍內(nèi)各類設(shè)備、物品擺放的位置，發(fā)覺移動(dòng)設(shè)備、物品的可疑狀況，要立刻報(bào)告主管并快速查明緣由。

第13條

在崗位上要注重觀看來往人員的狀況及其攜帶的物品，發(fā)覺可疑的人和物品要挑選適當(dāng)?shù)奈恢门e行監(jiān)視，并報(bào)告監(jiān)控中心幫助監(jiān)控和錄像。當(dāng)可疑人員離開本崗位監(jiān)控范圍時(shí)，要準(zhǔn)時(shí)通知相關(guān)崗位的保安員繼續(xù)跟進(jìn)。假如發(fā)覺可疑人員實(shí)施犯罪活動(dòng)時(shí)，應(yīng)立刻設(shè)法將其擒獲。

第14條

對(duì)酗酒客人要做好跟控工作，準(zhǔn)時(shí)通知監(jiān)控中心舉行錄像，盡量依賴酗酒客人的親屬或伴侶幫助處理，防止意外大事的發(fā)生。酗酒客人返回房偶爾離店后，要準(zhǔn)時(shí)檢查客人行走的路線有無嘔吐物，如有嘔吐物要做好現(xiàn)場(chǎng)控制，盡快通知管家部員工到場(chǎng)清潔處理。

第15條

對(duì)在店內(nèi)公共場(chǎng)所吵鬧、游戲和追趕的客人或小孩要準(zhǔn)時(shí)賦予制止，確保酒店的正常經(jīng)營(yíng)秩序。

第16條

當(dāng)值期間假如浮現(xiàn)突發(fā)大事，酒店各門口的保安員必需堅(jiān)守崗位，控制好各出入口，不能離崗。其他各內(nèi)圍崗的保安員要聽從當(dāng)班主管的暫時(shí)調(diào)動(dòng)，準(zhǔn)時(shí)趕往出事現(xiàn)場(chǎng)幫助處理。

第17條

接到監(jiān)控中心發(fā)覺異樣狀況的通知時(shí)，有關(guān)崗位的保安員必需盡快趕到現(xiàn)場(chǎng)處理，并對(duì)可疑人員舉行跟控或截查。

第18條

在崗位上拾獲遺失物品時(shí)，應(yīng)即時(shí)報(bào)告主管到場(chǎng)處理，當(dāng)面清點(diǎn)后將拾獲的物品交客房中心處理，同時(shí)將有關(guān)狀況知會(huì)前廳經(jīng)理。

第19條

禮貌規(guī)勸客人不要在公共場(chǎng)所吸煙，并做好解釋工作。

第20條

外單位人員來酒店舉行拍攝或采訪活動(dòng)，必需事先與酒店公關(guān)部或相關(guān)負(fù)責(zé)人員聯(lián)系，獲得同意后方能舉行。

第21條

如所在崗位有施工項(xiàng)目，要幫助做好對(duì)施工現(xiàn)場(chǎng)的監(jiān)護(hù)工作。

【第2篇】酒店餐廳廚房平安管理制度

酒店餐廳平安管理制度計(jì)劃

(1)餐廳的桌位應(yīng)保持適當(dāng)?shù)拈g距,對(duì)正在用餐的客人,服務(wù)員要照顧好客人攜帶的物品,并準(zhǔn)時(shí)提示客人保管好自己的物品,對(duì)掛在椅背上的衣物準(zhǔn)時(shí)套上衣套,以防他人隨手牽羊,偷盜財(cái)務(wù)。

(2)仔細(xì)維護(hù)餐廳內(nèi)治安秩序的人和事,應(yīng)準(zhǔn)時(shí)報(bào)告并妥當(dāng)處理。

(3)客人用餐完畢應(yīng)注重客人使用的煙缸煙蒂是否熄滅,不能將火種卷入布件中。

(4)就餐客人離席后,服務(wù)員應(yīng)準(zhǔn)時(shí)檢查餐桌周圍,發(fā)覺客人遺留物品,應(yīng)準(zhǔn)時(shí)歸還客人或上交。

(5)營(yíng)業(yè)結(jié)束時(shí),要仔細(xì)舉行平安檢查,確保平安。

酒店廚房平安管理制度

(1)平安第一,以防為主。廚房?jī)?nèi)配備與廚房規(guī)模相適應(yīng)的消防滅火器材,從業(yè)人員必需了解使用辦法和滅火平安學(xué)問。

(2)廚房工作間間隙期間,應(yīng)有專人值班。

(3)煤氣灶點(diǎn)火時(shí)要火等氣,下班時(shí)要關(guān)閉煤氣閥,熄滅火種。

(4)開油鍋過程中,注重控制油溫,廚師不得離開工作灶臺(tái),防止油鍋著火,確保平安。

(5)廚房?jī)?nèi)嚴(yán)禁吸煙,嚴(yán)禁存放易燃、易爆和有毒的危急物品,液化氣卡式爐和酒精備用的小氣瓶和固定酒精,應(yīng)有專人保管,指定在平安的地方存放,隨用隨領(lǐng)。

(6)發(fā)覺事故苗子或有異味、異聲,必須立刻查明緣由,切實(shí)消退隱患,防患于未然。

(7)舉行日常清潔時(shí),嚴(yán)防將水噴灑到電源插座,電器開關(guān)處,以防電線短路起火。脫排油煙機(jī)和排煙管道要定期清洗。

(8)每日營(yíng)業(yè)結(jié)束,要仔細(xì)檢查水、電、煤和蒸汽,關(guān)緊開關(guān),關(guān)閉門窗。

【第3篇】某酒店廚房消防平安管理制度

一、廚房必需保持清潔。

1.染有油污的抹布、紙屑等雜物應(yīng)隨時(shí)清除。

2.爐灶、煙罩油垢日常清理,每周徹底清除,以免引起火災(zāi)。

二、廚師炒菜時(shí)切勿任憑離開或處理其他事情或與人談天。

三、油鍋起火時(shí),廚師應(yīng)立刻用鍋蓋、滅火毯蓋住油鍋,使之缺氧而熄火,鍋蓋不嚴(yán)密時(shí),使用酵粉或食鹽使火熄滅,并關(guān)閉爐火。

四、嚴(yán)禁廚房工作人員在工作時(shí)光吸煙。

五、廚房須裝相應(yīng)的排氣扇。

六、易燃、易爆危急物品,例如:酒精、汽油、煤氣罐鋼瓶、火柴等,不行放置于爐具或電源插座附近,更不行逼近火源。

七、動(dòng)力機(jī)器設(shè)備應(yīng)注重檢修(每周不少于一次專業(yè)檢修)。

八、用電烹煮食物時(shí),必需防止水燒干起火。

九、插座損壞或電線外部絕緣體破碎應(yīng)立刻更換或維修,發(fā)覺電線起火時(shí),應(yīng)快速切斷電源。

十、煤氣爐、煤氣管線及燃料管線勿逼近電氣線路或電源插座,爐具及鋼瓶經(jīng)檢驗(yàn)不合格者,不行采納。

十一、煤氣鋼瓶不行橫放,管線及開關(guān)不行有漏氣現(xiàn)象,嚴(yán)格根據(jù)規(guī)定舉行點(diǎn)火及熄火,應(yīng)使用小量煤氣點(diǎn)火,熄火后應(yīng)關(guān)閉閥門。

十二、煤氣火災(zāi)滅火辦法。

用泡沫滅火器滅火。

斷絕煤氣之源。

降低周圍溫度。

斷絕空氣供應(yīng)。

十三、每日工作結(jié)束后,必需清理廚房,并檢查電源及煤氣等開關(guān)是否關(guān)閉

十四、發(fā)生火災(zāi)時(shí),現(xiàn)場(chǎng)管理人員應(yīng)立刻組織人員實(shí)行相應(yīng)的控制措施舉行撲救并在第一時(shí)光上報(bào)總經(jīng)理/>,如火災(zāi)嚴(yán)峻自救無法控制時(shí)應(yīng)由部門負(fù)責(zé)人申哀求援消防中心,在消防人員未到前,要繼續(xù)舉行救護(hù)工作。

十五、廚房管理人員平常要注重對(duì)員工舉行消防學(xué)問宣揚(yáng),培訓(xùn)救災(zāi)常識(shí),訓(xùn)練正確地使用消防器材。

十六、常常檢查滅火器及消防栓,要常常舉行平安門及平安樓梯的檢查。

洛陽(yáng)彭祖湯王酒店有限公司

【第4篇】酒店平安管理制度

一、注重防火、防盜,如發(fā)覺事故苗頭或聞到異味,必需立刻查找處理并準(zhǔn)時(shí)報(bào)告有關(guān)部門,切實(shí)消退隱患;

二、下班前要仔細(xì)檢查,消退擔(dān)心全隱患,確保酒店及客人生命財(cái)產(chǎn)平安;

三、如發(fā)覺有形跡可疑或有不法行為的人或事,應(yīng)準(zhǔn)時(shí)報(bào)告保安部或有關(guān)部門;

四、不與客人的小孩耍逗,發(fā)覺客人的小孩玩水、玩火、玩電,要加以勸阻,避開意外事故發(fā)生;

五、不得將親友或無關(guān)人員帶入工作場(chǎng)所,不準(zhǔn)在值班室內(nèi)或值班宿舍留宿客人;

六、拾獲客人遺留錢物,一律上交部經(jīng)理、保安部或總臺(tái),客人遺留的書報(bào)、雜志一律上交不得傳閱;

七、發(fā)生火警時(shí),保持冷靜,不行驚慌失措,尋求附近的同事救濟(jì),準(zhǔn)時(shí)通知電話總機(jī)、消防中心,清晰地說出火警地點(diǎn)、燃燒物質(zhì),火勢(shì)狀況及本人姓名、工號(hào),并報(bào)告總經(jīng)理及有關(guān)人員;

八、在平安的狀況下,通過就近的滅火器材試行將火撲滅,如火勢(shì)控制時(shí)擴(kuò)散,必需幫助引領(lǐng)客人從防火通道、樓梯撤離火警現(xiàn)場(chǎng),切勿搭乘電梯;

九、遇意外發(fā)覺應(yīng)視狀況分離通知大堂經(jīng)理或有關(guān)部門,酌情處理。通知電話總機(jī)轉(zhuǎn)告有關(guān)人員,同時(shí)加設(shè)標(biāo)志,庇護(hù)現(xiàn)場(chǎng),警告其余人員勿近危急區(qū);

十、在緊張狀況下,全體員工必需聽從總經(jīng)理或經(jīng)理的指揮,全力庇護(hù)酒店財(cái)產(chǎn)及客人生命平安。保證酒店業(yè)務(wù)正常舉行;

十一、保密:未經(jīng)批準(zhǔn),員工不得向外界傳揚(yáng)或提供有關(guān)酒店之資料。酒店的一切有關(guān)文件及資料不得交給無關(guān)人員,如有查詢,可請(qǐng)查詢者到總經(jīng)理室或有關(guān)部門查詢。

【第5篇】酒店工程部平安管理制度

1、保證酒店設(shè)施設(shè)備平安、正常地運(yùn)行是工程部的首要任務(wù)，工程部對(duì)酒店設(shè)施設(shè)備的平安運(yùn)行負(fù)有責(zé)任，工程部有權(quán)力制止一切可能危及設(shè)施設(shè)備平安運(yùn)轉(zhuǎn)的違規(guī)行為。

2、為了保證設(shè)備平安運(yùn)行，延伸設(shè)備壽命,工程部對(duì)各部門的設(shè)施設(shè)備的正確使用負(fù)有平安操作培訓(xùn)的義務(wù)，指導(dǎo)各部門正確使用器械設(shè)備。

3、按照各崗位詳細(xì)狀況，制定崗位操作規(guī)程和崗位責(zé)任制，由上至下，分級(jí)落實(shí)責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行

4、工作人員要清晰自己的工作范圍，認(rèn)識(shí)操作規(guī)程，常常舉行檢查，準(zhǔn)時(shí)發(fā)覺平安隱患問題，準(zhǔn)時(shí)實(shí)行措施整改。

5、按照各項(xiàng)設(shè)備不同的技術(shù)性能要求來制定保養(yǎng)、檢修和維護(hù)方案，按方案操作，避開緊張搶修。

6、制定重要設(shè)備、設(shè)施平安事故應(yīng)急處理預(yù)案，以保證發(fā)生事故時(shí)能夠做到妥當(dāng)處理，協(xié)調(diào)有序，

7、工程部要加強(qiáng)各機(jī)房和酒店重要區(qū)域的煙火、危急品的巡察，建立倉(cāng)庫(kù)統(tǒng)一存放危急品。

8、嚴(yán)格遵守各項(xiàng)平安規(guī)則制度和操作規(guī)程，做好各項(xiàng)機(jī)械及部件的檢修工作。

9、嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度，仔細(xì)填寫交接班記錄。

10、定期檢查各主要設(shè)備，做到早發(fā)覺，早處理，不讓隱患擴(kuò)大。

11、工程各部位的鑰匙要有專人負(fù)責(zé)保管，并做好鑰匙的管理工作，確有緣由需要借鑰匙，要做好記錄，并于當(dāng)日歸還。

12、配電房人員嚴(yán)格執(zhí)行停、送電、倒閘、帶電作業(yè)的相關(guān)操作程序，持證上崗。

13、電焊工嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)規(guī)定并持證上崗，加工區(qū)域嚴(yán)禁存放易燃易爆物品。

14、在電梯轎廂頂修理時(shí)，嚴(yán)格根據(jù)電梯的相關(guān)操作程序，持證上崗。

15、使用較危急的工具時(shí)，要做好防護(hù)措施。

16、修理或檢查正在工作的蒸汽鍋爐時(shí)，要做好防護(hù)措施，避開燙傷。

17、更換太陽(yáng)能真空管時(shí)，盡可能避免晴朗天氣或支配在晚上舉行，避開燙傷。

18、確保在特別狀況下最大限度地保證設(shè)備和人員的平安,要按照各崗位詳細(xì)狀況來制定一套完美的應(yīng)急措施，由上至下、分級(jí)落實(shí)責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行。

【第6篇】酒店廚房平安管理制度

酒店廚房平安管理制度

1、廚房?jī)?nèi)有與規(guī)模相適應(yīng)的消防設(shè)備和消防器材,從業(yè)人員了解使用辦法和防火平安學(xué)問。

2、'平安第一,預(yù)防為主'。廚房工作間隙期間,應(yīng)有專人值班;廚房?jī)?nèi)嚴(yán)禁吸煙,嚴(yán)禁存放易燃,易爆和有毒的危急物品,液化氣卡式爐和酒精爐備用的小氣瓶和固體酒精,由管部專人保管,指定在平安的地方存放,隨用隨領(lǐng)。

3、煤氣灶點(diǎn)火時(shí)要火等到氣,下班時(shí)要關(guān)緊氣閥,熄滅火種。

4、開油鍋過程中,注重控制油溫,廚師不得任意離開,、防止油鍋著火,保證平安。

5、舉行日常清潔和方案清潔時(shí),嚴(yán)防將水噴灑到電插座、電開關(guān)處,防止電線短路起火,排油煙機(jī)和排隊(duì)煙管道要定期清洗。

6、發(fā)覺事故苗子或有異聲、異味,必需立刻查明緣由,快速處理并報(bào)告保安部,切實(shí)消退隱患,防患于未燃。

7、下班前,要檢查水、電、煤氣和蒸汽,關(guān)緊開關(guān),并上門窗。

【第7篇】酒店暫時(shí)電氣線路平安管理制度

酒店暫時(shí)電氣線路平安管理制度

1.暫時(shí)電氣線路管理制度的規(guī)定,主要針對(duì)暫時(shí)用電,起到用電平安、合理分配電源的管理作用。

2.暫時(shí)線路布線需工程部配電領(lǐng)班現(xiàn)場(chǎng)勘探,確定現(xiàn)場(chǎng)暫時(shí)用電布線的可行性。工程部配電領(lǐng)班布線前需做如下工作:

(1)電源進(jìn)線及配電箱的線路走向、位置;

(2)舉行負(fù)荷計(jì)算,挑選導(dǎo)線截面和電氣的類型、規(guī)格;

(3)繪制電氣平面圖、立面圖和接線系統(tǒng)圖;

(4)制定平安用電技術(shù)措施和電氣防火措施;

(5)組織配電電工布線。

3.暫時(shí)用電布線、線路修理和拆除,必需由工程部電工操作。

4.工程部有義務(wù)對(duì)用電人員舉行培訓(xùn),用電人員也應(yīng)做到:

(1)把握平安用電基本學(xué)問和所用設(shè)備的性質(zhì);

(2)使用設(shè)備前必需按規(guī)定穿戴和配備好相應(yīng)的勞動(dòng)防護(hù)用品;并檢查電氣裝置和庇護(hù)設(shè)施是否完好,嚴(yán)禁設(shè)備在缺陷狀態(tài)下運(yùn)轉(zhuǎn);

(3)停電的設(shè)備必需拉閘斷電,鎖好開關(guān)箱;

(4)負(fù)責(zé)庇護(hù)所用設(shè)備的負(fù)荷線、庇護(hù)零線和開關(guān)箱,發(fā)覺問題,準(zhǔn)時(shí)報(bào)告解決;

(5)搬遷或移動(dòng)用電設(shè)備;必需由工程部電工處理

5.暫時(shí)用電必需建立平安技術(shù)檔案,其內(nèi)容應(yīng)包括:

(1)暫時(shí)用電施工組織設(shè)計(jì)的所有資料;

(2)修改暫時(shí)用電施工組織設(shè)計(jì)的資料;

(3)技術(shù)交底資料;

(4)暫時(shí)用電工程檢查驗(yàn)收表;

(5)電氣設(shè)備的調(diào)試、檢驗(yàn)憑單和調(diào)試記錄;

(6)接地電阻測(cè)定記錄表;

(7)定期檢(復(fù))查表;

(8)電工修理工作記錄。

6.平安技術(shù)檔案應(yīng)由主管該現(xiàn)場(chǎng)的配電領(lǐng)班或以上級(jí)別的工程人員負(fù)責(zé)建立與管理。其中《電工修理工作記錄》可指定電工代管,并于暫時(shí)用電工程結(jié)束后統(tǒng)一歸檔。

7.暫時(shí)用電現(xiàn)場(chǎng)需由電工定期巡檢,對(duì)擔(dān)心全因素,必需準(zhǔn)時(shí)處理,并應(yīng)履行復(fù)查驗(yàn)收手續(xù)。

【第8篇】酒店餐飲部平安管理制度與規(guī)定

一、餐飲部防火制度與規(guī)定:

（1）宴會(huì)廳、餐廳、酒吧服務(wù)人員隨時(shí)注重發(fā)覺有吸煙客人未熄滅的煙頭掉在煙碟外邊，要立刻禮貌地收起熄滅。收臺(tái)布時(shí)必需馬上拿到后臺(tái)抖凈，以免卷入未熄滅的煙頭而引起火情;

（2）廚房在使用各種火爐時(shí)要有專人負(fù)責(zé)，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，要用點(diǎn)火槍點(diǎn)火，不得使用火柴或紙張直接點(diǎn)火;

（3）廚房的各種電器設(shè)備要常常注重檢查，如發(fā)覺短路、漏電、超負(fù)荷等狀況，要準(zhǔn)時(shí)通知工程部舉行修理;

（4）宴會(huì)廳、餐廳有活動(dòng)時(shí)，全部出入門、通道和樓梯必需保持暢通，以便疏散;

（5）廚房各種電器設(shè)備（包括機(jī)器設(shè)備、照明設(shè)備、線路插銷等）的安裝使用，必需符合防火平安要求，嚴(yán)禁超負(fù)荷，絕緣要良好，接點(diǎn)要牢固，要有合格的保險(xiǎn)設(shè)備;

（6）廚房各種電器設(shè)備的操作使用，必需制定操作規(guī)程并嚴(yán)格執(zhí)行;

（7）廚房在煉油、炸食品和烘烤食品時(shí)，必需設(shè)專人負(fù)責(zé)看守，把握溫度不行過高，鍋內(nèi)油不得過滿。嚴(yán)防因溫度過高或油溢出鍋臺(tái)而引起火災(zāi);

（8）不得往爐火眼和烤箱內(nèi)倒置各種雜質(zhì)廢物，以防阻塞火眼發(fā)生事故。

二、宴會(huì)廳及餐廳防火平安管理規(guī)定:

（1）舉辦各類展覽、展銷、會(huì)議或文藝等活動(dòng)時(shí)，餐飲部應(yīng)將主辦單位活動(dòng)支配和活動(dòng)具體內(nèi)容提前通知保安部;

（2）如遇大型活動(dòng)使用部門應(yīng)當(dāng)制定平安措施，報(bào)保安部;

（3）嚴(yán)禁將易燃易爆物品帶入活動(dòng)場(chǎng)所;

（4）活動(dòng)場(chǎng)所嚴(yán)禁動(dòng)用明火;

（2）嚴(yán)禁在平安疏散通道內(nèi)堆放雜物及做他用，確保平安通道暢通;

（3）禁煙區(qū)不得吸煙;

（4）

使用暫時(shí)電器設(shè)備，要實(shí)行有效的平安措施。禁止亂拉監(jiān)時(shí)電源線;

（5）

凡可移動(dòng)電器設(shè)備的電源線必需使用橡膠電纜，客戶自備電器的電源線經(jīng)檢查確認(rèn)平安后方可使用;

（6）墻壁插座使用功率不準(zhǔn)超過2千瓦須經(jīng)酒店工程部批準(zhǔn)，并由工程部實(shí)施;

（7）暫時(shí)電器設(shè)備總功率超過2千瓦須經(jīng)酒店工程部批準(zhǔn)，并實(shí)施;

（8）暫時(shí)燈具必需與墻壁、幕布等其他可燃物保持2m以上的平安距離，安裝裝點(diǎn)燈必需遵守平安操作規(guī)程;

（9）不準(zhǔn)使用電熱器具（包括高熾照明），如必需使用須有平安措施，并報(bào)保安部批準(zhǔn);

（10）各種活動(dòng)不準(zhǔn)使用汽油、酒精等易燃液體做清洗劑;

（11）妥當(dāng)保管自帶貴重物品、防止走失;

（12）租用單位搭設(shè)暫時(shí)舞臺(tái)，必需提前將計(jì)劃、用電負(fù)荷及安裝線路圖等內(nèi)容報(bào)保安部審核批準(zhǔn)后方準(zhǔn)施工;

（13）餐廳在營(yíng)業(yè)期間，服務(wù)人員要提示客人保管好隨身攜帶的物品；要注重發(fā)覺可疑人員，防止客人財(cái)物被盜，有條件的可實(shí)行增設(shè)椅罩等防范措施;

（14）服務(wù)人員在清理衛(wèi)生時(shí)應(yīng)注重是否有未熄滅的煙頭卷入臺(tái)布中，以免引起火災(zāi)；

（15）出入通道和樓梯口應(yīng)保持暢通，以備疏散;

（16）衣帽間應(yīng)建立嚴(yán)格的存取手續(xù)制度。

【第9篇】z酒店工程部消防平安管理制度

工程部消防平安管理制度

a、消防以防范為主,全體工程人員務(wù)必做到如下幾點(diǎn):

1.了解酒店全部裝修材料的特性以及毒性情況;

2.了解各種線路的布局及分布情況、電源總閘及消防器材與水源的位置等。

3.了解各營(yíng)業(yè)部門的平面布置及平安通道、周圍環(huán)境狀況、建造特點(diǎn)。

4.了解和嫻熟把握在火災(zāi)狀況下的自救和營(yíng)救辦法。

5.定期檢查各總電源開關(guān)及支路電源開關(guān)的牢靠性,杜絕電器火災(zāi),確保在萬一發(fā)生火災(zāi)的狀況下,不會(huì)因電源問題導(dǎo)致火災(zāi)面積的擴(kuò)大。

6.定期檢查和保養(yǎng)本部門的消防器材及營(yíng)救物品如:繩索、架梯、手電等。

7.定期檢查各部門設(shè)備的使用保養(yǎng)狀況,確保各種電器設(shè)備及開關(guān)、線路的平安性能。

8.備好各種建造圖紙及資料,以利準(zhǔn)時(shí)處理各種意外事故的發(fā)生。

b、當(dāng)火災(zāi)發(fā)生時(shí),工程人員應(yīng)做到如下幾點(diǎn):

1.在火警狀況下能沉著鎮(zhèn)靜,有較強(qiáng)的應(yīng)變能力,能快速幫助保安疏散被困人員和撲滅火災(zāi)。

2.接警后在第一時(shí)光內(nèi)(不超過1分鐘),快速切斷事故部門的電源。

3.調(diào)度一部分人帶好應(yīng)急燈及滅火器,快速趕到第一現(xiàn)場(chǎng)幫助滅火(有防毒面具最佳)。

另一部分人帶好粗繩索、高梯、趕往現(xiàn)場(chǎng)幫助營(yíng)救,留守一人在配電室值守,來對(duì)付各種意外事情的發(fā)生。

4.遵從救人優(yōu)先,滅火伴同舉行的原則。

5.救火時(shí)不要任憑與電線或電氣設(shè)備接觸。特殊要留心地上的電線,應(yīng)將其用絕緣物品妥當(dāng)處理。在各種特別場(chǎng)合下,如若無法確切推斷線纜是否帶電,一律要作為帶電體來對(duì)待,以免混亂中有人觸電。

c、小型火災(zāi)事故現(xiàn)場(chǎng)的處理。

1)有條不紊的檢查,徹底清除火災(zāi)再次復(fù)燃的隱患。

2)庇護(hù)現(xiàn)場(chǎng),調(diào)查并分析事故發(fā)生緣由。

3)清理現(xiàn)場(chǎng),先清理比較危急的物件,比如簡(jiǎn)單墜落傷人的。

【第10篇】漢庭酒店:住宿記下平安管理制度

漢庭酒店住宿記下平安管理制度

1、總臺(tái)接待員負(fù)責(zé)接待旅客住宿記下工作,天天24小時(shí)當(dāng)班服務(wù)。

2、全部中、外旅客必需憑有效身份證件照實(shí)填寫旅客住宿記下單,記下合格率100%。

3、對(duì)零散旅客實(shí)施記下時(shí)必需做到三清,三核對(duì)。

三清即:字跡清、記下項(xiàng)目清、證件檢驗(yàn)清。

三核對(duì)即:核對(duì)旅客本人和證件照片是否相符,核對(duì)記下年齡和證件的年齡是否相符,核對(duì)證件印章和使用年限是否有效。

4、旅行團(tuán)體客人的住宿記下可由旅行社伴隨或銷售代表代辦填報(bào)。

5、vip客人可先領(lǐng)進(jìn)房,在房?jī)?nèi)辦理記下手續(xù)或由省、市接待部門代為記下。

6、接待員在實(shí)施住宿記下時(shí),應(yīng)負(fù)責(zé)幫助公安機(jī)關(guān)切實(shí)做好有關(guān)通緝協(xié)查核對(duì)工作,發(fā)覺可疑人員實(shí)行內(nèi)緊外松,先支配入住,后設(shè)法報(bào)警,避開打草驚蛇。

7、旅客資料和公安機(jī)關(guān)下發(fā)的有關(guān)通緝協(xié)查對(duì)象應(yīng)準(zhǔn)時(shí)輸入電腦精確?????無誤,以便核查。

8、接待員在辦理住宿記下的同時(shí),應(yīng)提示旅客貴重錢財(cái),證件可免費(fèi)保管。

9、根據(jù)公安部門規(guī)定:訪客須記下,訪客時(shí)光不超過23點(diǎn)。

【第11篇】酒店客房平安管理制度

樓層服務(wù)員要做到四勤，即勤轉(zhuǎn)、勤看、勤問、勤檢查，發(fā)覺擔(dān)心全因素，立刻處理?？头糠?wù)員清理垃圾時(shí)要將未燒下的煙頭用水燒滅后再倒入垃圾袋中。

發(fā)覺有生疏人在樓面俳徊，客房工作人員要禮貌地上前咨詢，發(fā)覺可疑人員或可疑狀況立刻報(bào)告平安部，由平安部的人員前來處理。注重為住店客人保密，不要將客情告知無關(guān)人員。

為防止內(nèi)部人員作案，每班領(lǐng)用的客房總鑰匙需舉行記下。嚴(yán)格根據(jù)規(guī)定使用客房總鑰匙。工作人員要妥當(dāng)保管好所使用的各級(jí)客房總鑰匙，不要亂放或遺失，不要為不熟的人開房門，假如客人鑰匙沒有帶，應(yīng)該請(qǐng)客人親手到前臺(tái)去取。

服務(wù)員在生日清掃客房時(shí)，要注重檢查客房區(qū)域和客房?jī)?nèi)的平安裝置，如門鎖、窺鏡、閉門器、疏散指示燈等是不完好。另外，要注重檢查客房?jī)?nèi)的電器設(shè)備有無短路、漏電、超負(fù)荷使用等狀況，如有發(fā)覺，立刻報(bào)告。清掃完客房后，要將房門鎖上。

客房服務(wù)員在打掃衛(wèi)生的時(shí)候，如是有訪客進(jìn)入房間，應(yīng)有禮貌地請(qǐng)?jiān)L客在外迎候。夜班服務(wù)員應(yīng)注重來訪人是否都已離開客房，假如會(huì)客時(shí)光已過，應(yīng)有禮貌地請(qǐng)客人離開，或報(bào)平安部和大堂經(jīng)理處理，訪客如需在店內(nèi)留宿，應(yīng)請(qǐng)?jiān)L客前去前臺(tái)按有關(guān)程序辦理手續(xù)，客人外出，服務(wù)員要準(zhǔn)時(shí)進(jìn)房查看檢查有無擔(dān)心全因素。

嚴(yán)禁客人在客房?jī)?nèi)使用酒店所禁用的各類電熱器具及大功率電設(shè)備，一旦發(fā)覺立刻阻擋并報(bào)告平安部。服務(wù)員假如發(fā)覺客房?jī)?nèi)有易燃易爆、槍支彈藥、化學(xué)劇毒等物品，應(yīng)立刻報(bào)告平安部。

客房工作人員應(yīng)認(rèn)識(shí)各種應(yīng)急措施并能嫻熟使用各種消防器材，樓層領(lǐng)班應(yīng)確保本轄區(qū)內(nèi)的消防器材和設(shè)備完好，清潔，保證客房區(qū)域平安通道的暢通并保持消防通道的門處于關(guān)閉狀態(tài)。

客人結(jié)帳離店時(shí)，收款處的人員要立刻通知該樓層服務(wù)員準(zhǔn)時(shí)查房，清點(diǎn)房?jī)?nèi)的物品，檢查客人有無將店內(nèi)物品帶走，房?jī)?nèi)有無擔(dān)心全隱患，如發(fā)覺客人的遺留物品應(yīng)準(zhǔn)時(shí)還給客人，如客人已離店，將物品上繳領(lǐng)導(dǎo)，假如發(fā)覺可疑狀況一定要逐級(jí)上報(bào)。

洗衣部工作人員應(yīng)按規(guī)定操作，認(rèn)識(shí)各種應(yīng)急措施，并能嫻熟使用各種消防器材。

【第12篇】zz景區(qū)酒店工程部平安管理制度

景區(qū)酒店工程部平安管理

工程部應(yīng)注重維護(hù)、保養(yǎng)好重要的設(shè)施、設(shè)備建立建全各部位的平安操作規(guī)范

電工和司爐工等重要崗位的人員,必需持證上崗,并接受常常性的平安教導(dǎo)和培訓(xùn)工作。

重要部位如鍋爐房、配電房、制冷、制熱、機(jī)房、電腦房等未經(jīng)所屬部門經(jīng)理或主管批準(zhǔn),非該處工作人員不得進(jìn)入。工作人員必需具備高充責(zé)任心,明確噦位職責(zé)、嚴(yán)格遵守操作規(guī)定,不得擅自離開工作崗位必需經(jīng)過平安和消防學(xué)問的培訓(xùn),做到會(huì)使用消防器材,把握各種應(yīng)急措施。電腦房的工作人員不得將外來磁盤插入使用,以免染上病毒同時(shí)還要防范利用電了郵件等途徑感染病毒,以及防范互聯(lián)網(wǎng)睥'黑客'入侵酒店電腦系統(tǒng),竊取酒店機(jī)密或修改酒店主頁(yè)。重要部位要執(zhí)行平安崗位責(zé)任制,將平安責(zé)任落實(shí)到個(gè)人,要建立班前班后檢查制度和交接制度,確保平安。

【第13篇】酒店食品平安管理制度

食品平安管理小組權(quán)限范圍及職責(zé)

一、按照《食品平安法》食品平安管理小組權(quán)限范圍如下：

1、該小組主要對(duì)酒店中餐、西餐、酒吧、宴會(huì)、管事部、員工飯?zhí)?、所在區(qū)域舉行食品衛(wèi)生平安管理。

2、對(duì)我司食品原材料舉行索證索票、臺(tái)帳和農(nóng)藥監(jiān)測(cè)管理。

二、食品平安管理小組職能如下;

1、組長(zhǎng)：

⑴按照天津市食品衛(wèi)生監(jiān)督所的要求確保本公司各個(gè)區(qū)域符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

⑵與天津市食品衛(wèi)生監(jiān)督所和公司管理層保持密切聯(lián)系，執(zhí)行所下達(dá)的各項(xiàng)指標(biāo)。

⑶監(jiān)督和管理食品平安檢查小組日常工作。

⑷對(duì)廚房、員工飯?zhí)门e行每星期檢查，每月度一次大型檢查工作。

2、副組長(zhǎng)：

⑴嚴(yán)格執(zhí)行組長(zhǎng)所下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)，確保本公司各個(gè)區(qū)域符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

⑵上傳和下達(dá)各項(xiàng)任務(wù)工作，確保有時(shí)有效的舉行工作開展。

⑶嚴(yán)格審查、監(jiān)管各個(gè)組員的各項(xiàng)任務(wù)。

3、管理員

⑴嚴(yán)格執(zhí)行組長(zhǎng)和副組長(zhǎng)支配的各項(xiàng)任務(wù)，確保本公司各個(gè)區(qū)域符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

⑵對(duì)有關(guān)食品平安資料做好建檔、存檔工作。

⑶定時(shí)支配方案并實(shí)施培訓(xùn)。

4、組員

⑴嚴(yán)格執(zhí)行組長(zhǎng)和副組長(zhǎng)支配的各項(xiàng)任務(wù)，確保本公司各個(gè)區(qū)域符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

⑵做好當(dāng)值區(qū)域的食品衛(wèi)生平安檢查，并對(duì)所采納原材料舉行把關(guān)，按照衛(wèi)生要求對(duì)所工作區(qū)域的倉(cāng)庫(kù)及物品擺放。

⑶嚴(yán)格控制烹調(diào)原材料、和環(huán)境衛(wèi)生，確保杜絕因食物引起的中毒大事。

5、健康證管理員

⑴嚴(yán)格執(zhí)行組長(zhǎng)和副組長(zhǎng)支配的各項(xiàng)任務(wù)，確保本公司各個(gè)區(qū)域符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

⑵按照從業(yè)人員健康檢查制度做好健康證的檢查工作，確保員工持證上崗。對(duì)有健康異樣的員工準(zhǔn)時(shí)向副組長(zhǎng)反饋。

6、農(nóng)藥監(jiān)測(cè)員

⑴嚴(yán)格執(zhí)行組長(zhǎng)和副組長(zhǎng)支配的各項(xiàng)任務(wù)，確保本公司各個(gè)區(qū)域符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

⑵嚴(yán)格執(zhí)行對(duì)食品原材料的農(nóng)藥監(jiān)測(cè)工作，并做好天天監(jiān)測(cè)報(bào)告，并在每月第三個(gè)工作日內(nèi)對(duì)所監(jiān)測(cè)報(bào)告上交至資料管理員舉行記下存檔。

⑶嚴(yán)格執(zhí)行臺(tái)帳記下制度，對(duì)臺(tái)帳舉行每日記下并在每月第三個(gè)工作日內(nèi)將當(dāng)月臺(tái)帳上交至資料管理員舉行記下存檔。

7、索證管理員

⑴嚴(yán)格執(zhí)行組長(zhǎng)和副組長(zhǎng)支配的各項(xiàng)任務(wù)，確保本公司各個(gè)區(qū)域符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

⑵嚴(yán)格按照餐飲業(yè)食品索證管理規(guī)定對(duì)本公司原材料舉行索證索票。

⑶嚴(yán)格執(zhí)行索證索票制度，對(duì)索證索票舉行每日記下并在每月第三個(gè)工作日內(nèi)將當(dāng)月索證索票上交至資料管理員舉行記下存檔。

【第14篇】酒店房務(wù)部平安管理制度與規(guī)定

一、客房應(yīng)設(shè)置“請(qǐng)勿臥床吸煙”標(biāo)志，放置《來賓平安須知》，張掛《消防疏散圖》;

二、客房服務(wù)人員天天查房時(shí)隨時(shí)注重發(fā)覺火險(xiǎn)隱患，以防著火;

三、要正確使用房間內(nèi)的電器設(shè)備，發(fā)覺短路、超負(fù)荷用電等擔(dān)心全因素，要準(zhǔn)時(shí)實(shí)行措施，避開發(fā)生火險(xiǎn)事故;

四、要?jiǎng)褡鑱碣e不要將易燃易爆物品、槍支彈藥、化學(xué)物品帶入樓層和房間，如有狀況要準(zhǔn)時(shí)報(bào)告保安部;

五、嚴(yán)禁住宿客人使用自備的電熱器具;

六、來賓使用自備的電器設(shè)備應(yīng)得到酒店許可，并由酒店指定電工安裝;

七、要準(zhǔn)時(shí)清理本樓層內(nèi)的報(bào)紙、廢紙及紙箱等易燃物品，削減火災(zāi)隱患發(fā)生;

八、各層通道、樓梯內(nèi)不準(zhǔn)堆放各種物品，以保持暢通無阻;

九、樓層服務(wù)員要堅(jiān)守崗位，勤轉(zhuǎn)、勤看、勤聞、勤檢查。對(duì)飲酒過量的客人更要注重，防止其因吸煙、用火、用電不慎而引起火災(zāi);

十、電子磁卡鎖鑰匙的配置與管理應(yīng)有嚴(yán)格的制度和措施，萬能鑰匙應(yīng)專人保管，仔細(xì)履行使用記下手續(xù);

十一、建立完美有效的會(huì)客制度;

十二、客人退房離店，應(yīng)準(zhǔn)時(shí)收回房間鑰匙；發(fā)覺鑰匙走失應(yīng)快速查明緣由并通知保安部，準(zhǔn)時(shí)實(shí)行防范措施;

十三、客房樓層應(yīng)設(shè)置平安出口標(biāo)志，備有應(yīng)急照明燈，平安疏散通道不得準(zhǔn)放雜物。

【第15篇】酒店客房平安管理制度方法

酒店客房平安管理制度

1、當(dāng)值期間要全心全意庇護(hù)酒店財(cái)產(chǎn)及來賓生命財(cái)產(chǎn)平安;

2、不給生疏人開房門,除非接到有關(guān)部門的通知;

3、當(dāng)打掃房間有人進(jìn)入時(shí),應(yīng)禮貌地向客人問好,查看房卡及鑰匙卡是否與本房相同,或?qū)㈣€匙試開房門,防止客人進(jìn)錯(cuò)房間;

4、如客人遺忘帶房卡及鑰匙,應(yīng)向房務(wù)中心核對(duì)客人姓名及公司,證明身后方可開門。身份不符時(shí),可否決開門;

5、訪客須按規(guī)定舉行記下,將可疑或不正常的狀況向上級(jí)匯報(bào);

6、如發(fā)覺可疑的生疏人在客房走廊徘徊、房門放開、樓層煙霧、報(bào)警響鈴、水管漏水、房?jī)?nèi)有違禁品、客人心情異樣、行為怪異、生病、投訴等特別事項(xiàng)應(yīng)向上級(jí)報(bào)告;

7、客房?jī)?nèi)嚴(yán)禁明火作業(yè)(如燒紙、燒香、點(diǎn)蠟燭);

8、發(fā)覺客人有使用大功率電器、亂接電線應(yīng)準(zhǔn)時(shí)上報(bào)保安部及工程部處,以免發(fā)生火災(zāi);

9、如有殘疾人住宿,應(yīng)隨時(shí)注重客人的動(dòng)靜,以便提供服務(wù)及客人平安;

10、清倒垃圾時(shí)應(yīng)注重垃圾內(nèi)有無特殊物品,盡量不用手直接接觸垃圾,以免銳器或碎玻璃劃傷、病菌傳染;

11、順手?jǐn)嚯?、關(guān)門,但應(yīng)確認(rèn)門是否關(guān)好;

12、進(jìn)入房間工作時(shí),濕手不行觸摸電源開關(guān),以免觸電;

13、高空掛物、或清潔衛(wèi)生應(yīng)通過梯子找人幫助,不能用箱子或椅子、桌子代替,更不能踩在水桶上,洗手盆或浴缸邊緣;

14、窗臺(tái)處不行晾重物品,以免墜落傷人,車場(chǎng)路面有妨礙行人的物品應(yīng)移開;

15、分倒液體清潔劑要當(dāng)心,以免外溢致他人滑倒。如有外溢液體應(yīng)準(zhǔn)時(shí)處理,以免形成污漬;

16、使用工具不能放置在通道口,路中間及走廊中間,以免妨礙通道絆倒他人;

17、地毯吸塵時(shí)應(yīng)將電源線,吸塵器靠邊放,不能用力拖拉,以免絆倒他人,或?qū)⑽?、電線拉斷;

18、不能將刀叉等尖銳物品放在水盆內(nèi),應(yīng)放置在惹眼處;

19、高空作業(yè)應(yīng)系平安帶,消毒時(shí)應(yīng)戴好手套,洗地面時(shí)應(yīng)穿好防滑鞋;對(duì)于有危急性的操作應(yīng)做好一切平安防護(hù)工作。

20、發(fā)覺客房有破損家具或玻璃時(shí)應(yīng)立刻上報(bào);

21、工作時(shí)應(yīng)檢查設(shè)施,使用是否正常,按規(guī)定操作避開發(fā)生意外。

22、堆放物品應(yīng)分類,常用的放在外和低層,少用的放在里和高處,重的放在下,輕的放在上的原則。高處不得貼近天花板燈具,低處應(yīng)隔層防潮。

23、搬運(yùn)物品注重妥帖,重物應(yīng)車載,高物應(yīng)注重前方行人。不易背扛,轉(zhuǎn)彎時(shí)速度要放慢。

24、物品放置注重衛(wèi)生,易碎、易腐應(yīng)分開。

25、地毯內(nèi)若發(fā)覺針、釘子等尖銳物品,應(yīng)用紙巾包起,然后扔進(jìn)垃圾袋內(nèi),以免刺傷他人。

26、非純凈飲用水要燒開方可飲用,以免生水導(dǎo)致腹瀉,順手泡加水不得偏多或太少,避開水多外溢、水少燒干發(fā)生險(xiǎn)情,普通加水80%為宜。

27、清晰各樓層的消防通道及滅火器具的位置,會(huì)使用消防器材舉行滅火。能夠在發(fā)生險(xiǎn)情時(shí)報(bào)警并有序疏散人員。

28、不行臥床吸煙,不行將未熄滅的煙頭扔到地毯上或垃圾桶內(nèi)。

29、各類平安設(shè)施器材,防盜扣、疏散圖、窺視鏡要使用正常。

【第16篇】酒店公司租賃場(chǎng)所平安管理制度

酒店公司租賃場(chǎng)所平安管理制度

(一)市場(chǎng)營(yíng)銷部(或相關(guān)部門)

1、在與租賃方簽訂租賃合同前,必需查驗(yàn)承租方的有效證件即:法定資歷。并復(fù)印留存?zhèn)洳椤?/p>

2、在與租賃方簽訂租賃合同時(shí),要附簽治安、防火責(zé)任書,明確雙方的平安責(zé)任。

3、應(yīng)關(guān)懷和了解租賃方所開展的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)是否遵守政府的規(guī)矩、是否履行與公司簽約的租賃合同及平安責(zé)任書,并準(zhǔn)時(shí)與保安等有關(guān)部門交流聯(lián)系。

(二)保安部

1、應(yīng)把租賃場(chǎng)所的平安管理納入于公司平安防范的護(hù)衛(wèi)體系。

2、要協(xié)助租賃方制定平安管理制度和防范措施、確定平安管理的專(兼)職人員,并常常予以業(yè)務(wù)聯(lián)系和指導(dǎo)。

3、賃場(chǎng)所開展常常性的平安檢查,落實(shí)平安制度和防范措施。

4、定期召開租賃場(chǎng)所負(fù)責(zé)人會(huì)議,準(zhǔn)時(shí)把政府有關(guān)部門提出的要求、任務(wù)以及公司的貫徹看法舉行傳達(dá)和布置。

(三)租賃方

1、租賃方的法定代表人或主要負(fù)責(zé)人,是承租場(chǎng)所治安和消防的第一責(zé)任人,對(duì)本場(chǎng)所的平安工作負(fù)責(zé)。

2、承租場(chǎng)所必需建立平安管理制度,健全平安管理措施,配備專(兼)職人員,詳細(xì)負(fù)責(zé)平安管理工作。

3、租賃方需對(duì)承租場(chǎng)所舉行改建和裝修,必需經(jīng)公司審核同意,并報(bào)政府有關(guān)部門(治安、消防、文化)批準(zhǔn)。

4、承租場(chǎng)所內(nèi)嚴(yán)禁使用明火電器,需要增添電器設(shè)備應(yīng)向公司提出申請(qǐng),得到許可后方能安裝和擴(kuò)大容量。

5、場(chǎng)所在營(yíng)業(yè)結(jié)束時(shí),必需舉行平安檢查;員工下班離開時(shí),必需切斷電源、關(guān)閉門窗。

6、各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)必需遵紀(jì)守法,發(fā)覺客人中有違法活動(dòng)應(yīng)予以制止,并立刻向公司保安部門或公安部門報(bào)告。

7、租賃方對(duì)上級(jí)主管部門(含政府職能部門)公司保安部門開展的業(yè)務(wù)工作和平安檢查,必需予以支持和協(xié)作。

【第17篇】大酒店消防平安管理制度

福海大酒店消防平安管理制度

第一章、總則2其次章、職責(zé)2第節(jié)

消防領(lǐng)導(dǎo)組職責(zé)2其次節(jié)

消防隊(duì)職責(zé)2第三節(jié)

消防部門經(jīng)理職責(zé)3第四節(jié)

平安部經(jīng)理職責(zé)3第五節(jié)

消防主管員職責(zé)4第六節(jié)

消防監(jiān)控員職責(zé)5第三章、消防要求5第四章、防火管理6第五章、消防設(shè)備的使用與維護(hù)7第六章、制度7第一節(jié)

三級(jí)防火制度7其次節(jié)

防火平安檢查制度8第三節(jié)

火險(xiǎn)隱患整改制度9第四節(jié)

電器設(shè)備管理制度9第五節(jié)

客房防火制度10第六節(jié)

前廳防火制度11第七節(jié)

餐廳防火制度11第八節(jié)

廚房防火制度12

第七章、宣揚(yáng)與培訓(xùn)13

第一章、總則

火災(zāi)時(shí)時(shí)刻刻對(duì)酒店的平安構(gòu)成巨大的威逼。目前，國(guó)內(nèi)外酒店對(duì)消防工作越來越重視。福海大酒店投入了大量的資金用于酒店的消防系統(tǒng)。對(duì)酒店消防工作起到樂觀的作用。但是酒店的消防工作應(yīng)以預(yù)防為主,為了做好對(duì)付各種突發(fā)大事的預(yù)備，按照酒店的現(xiàn)實(shí)狀況，制定本規(guī)定。

其次章、職責(zé)

第節(jié)

消防領(lǐng)導(dǎo)組職責(zé)

l、仔細(xì)執(zhí)行消防規(guī)矩，搞好消防平安工作。

2、仔細(xì)組織制定消防規(guī)則制度和滅火預(yù)案。

3、組織實(shí)施消防平安責(zé)任制和消防平安崗位責(zé)任制。

4、立足自防自救，對(duì)員工舉行防火平安教導(dǎo)、領(lǐng)導(dǎo)義務(wù)消防隊(duì)，組織消防演習(xí)。

5、布置、檢查、總結(jié)消防工作，定期向消防部門報(bào)告消防工作。

6、組織防火檢查，消退火險(xiǎn)隱患。

7、樂觀組織人員撲救火災(zāi)事故。

其次節(jié)

消防隊(duì)職責(zé)

1、貫徹執(zhí)行消防工作要求，搞好消防宣揚(yáng)工作。

2、不斷舉行防火檢查，消退火險(xiǎn)隱患。

3、認(rèn)識(shí)本酒店各重點(diǎn)部位，認(rèn)識(shí)消防設(shè)施的性能及操作辦法。

4、樂觀參與各項(xiàng)消防活動(dòng)。

5、樂觀參與救護(hù)和撲滅火火或疏散人員，庇護(hù)現(xiàn)場(chǎng)。

6、在有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的授權(quán)下，樂觀追查火火發(fā)生緣由。

第三節(jié)

消防部門經(jīng)理職責(zé)

1、把防火工作納入本部門工作的議事日程，布置檢查消防工作，準(zhǔn)時(shí)處理和整改隱患。

2、按照本部門詳細(xì)性質(zhì)，制定詳細(xì)的崗位防火規(guī)定。

3、落實(shí)轄區(qū)內(nèi)，消防設(shè)施防火器材的管理責(zé)任制。

4、當(dāng)火災(zāi)發(fā)生時(shí)，快速組織人員疏散客人至指定地點(diǎn)，搞好善后工作。

5在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，追查火災(zāi)事故緣由，對(duì)肇事者提出處理看法。

第四節(jié)

平安部經(jīng)理職責(zé)

1、負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)本部門的消防平安工作，詳細(xì)落實(shí)防火工作有關(guān)規(guī)定和要求。

2、在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)酒店內(nèi)部的消防工作。

3、仔細(xì)傳達(dá)、貫徹消防工作方針政策，搞好本部門的人員分工，完美酒店的消防管理制度。

4、建立健全各級(jí)義務(wù)消防組織，有方案開展教導(dǎo)和訓(xùn)練，配備和管理好消防設(shè)施與器材。

5、組織好防火救災(zāi)教導(dǎo)及防火平安檢查，建立防火檔案和制定滅火作戰(zhàn)方案，確定重點(diǎn)，制定措施。監(jiān)督落實(shí)隱患整改計(jì)劃。

6、加強(qiáng)防火工作目標(biāo)管理，建立健全動(dòng)用明火請(qǐng)示審批手續(xù)，對(duì)違背消防規(guī)定的重大問題，要當(dāng)場(chǎng)制止，鄭重追查責(zé)任人。

7、密切配合，仔細(xì)追查火災(zāi)事故的緣由。

8、互相協(xié)作，搞好新員工的消防平安教導(dǎo)。

9、定期舉行消防平安檢查。

10、監(jiān)督各部門搞好消防工作。

第五節(jié)

消防主管員職責(zé)

1、仔細(xì)貫徹執(zhí)行國(guó)家和酒店制定的消防平安工作的有關(guān)政策規(guī)矩，結(jié)合酒店的實(shí)際狀況開展消防工作。

2、制定布置消防工作的方案支配，督導(dǎo)下屬工作。

3、定期召開消防例會(huì)，傳達(dá)貫徹平安部的打算和指令。

4、負(fù)責(zé)組織檢查、監(jiān)督各部門防火平安措施的落實(shí)，消退火險(xiǎn)隱患，檢查消防器材、設(shè)備的管理工作。

5、常常向員工舉行防火平安教導(dǎo)，檢查員工是否自覺遵守防火制度和平安操作規(guī)程。

6、負(fù)責(zé)建立健全本部門消防組織，對(duì)本部門消防員，應(yīng)當(dāng)排好班次，保證每個(gè)班次都有消防員在崗。

7、負(fù)責(zé)幫助有關(guān)部門調(diào)查火災(zāi)緣由，對(duì)直接責(zé)任者提出本部門處理看法。

8、組織撲救初起火災(zāi)，引領(lǐng)客人及員工疏散

第六節(jié)

消防監(jiān)控員職責(zé)

1、嫻熟把握消防設(shè)備操作規(guī)程。

2、對(duì)機(jī)器設(shè)備的各種顯示都能快速做出推斷。

3、發(fā)覺火警后能準(zhǔn)時(shí)上報(bào)并實(shí)行相應(yīng)措施。

4、嚴(yán)格聽從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指令，仔細(xì)完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)指派的暫時(shí)任務(wù)。

5、仔細(xì)檢查設(shè)備，發(fā)覺問題準(zhǔn)時(shí)上報(bào)。

6、做好交接班記錄。

第三章、消防要求

1、員工必需嚴(yán)格遵守防火平安制度，參與消防活動(dòng)。

2、認(rèn)識(shí)自己崗位的工作環(huán)境，操作的設(shè)備及物品狀況，知道平安出口的位置和消防器材的擺放位置，懂得消防設(shè)備的使用辦法，必需知道消防器材的保養(yǎng)措施。

3、消防中心電話號(hào)碼"119'，救火時(shí)必需無條件服從消防中心和現(xiàn)場(chǎng)指揮員的指揮。

4、嚴(yán)禁員工將貨物堆放在消火栓、滅火器的周圍。嚴(yán)禁在疏散通道上堆放貨物，確保疏散通道的暢通和滅火器材的正常使用。

5、如發(fā)覺異色、異聲、異味，須準(zhǔn)時(shí)報(bào)告上級(jí)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，并實(shí)行相應(yīng)措施舉行處理。

6、當(dāng)發(fā)生火災(zāi)火警時(shí)，首先保持冷靜，不行驚惶失措，快速查明狀況向消防中心報(bào)告。報(bào)告時(shí)要講明地點(diǎn)、燃燒物質(zhì)、火勢(shì)狀況、本人姓名、工牌號(hào)，并樂觀實(shí)行措施，通過附近的火火器，舉行初期火災(zāi)撲救，關(guān)閉電源，樂觀疏散酒店內(nèi)的顧客，有人受傷，先救人，后救火。

第四章、防火管理

1、無論本酒店、外單位及施工單位，假如要?jiǎng)踊鸲急匦韪嬖V平安部消防控制中心，嚴(yán)格遵守消防動(dòng)火規(guī)定，并配備相應(yīng)數(shù)量的滅火器材。

2、重點(diǎn)部位動(dòng)火須由經(jīng)理簽字。動(dòng)火時(shí)，平安警衛(wèi)人員必需在場(chǎng)監(jiān)護(hù)。

3、嚴(yán)禁在防火通道、樓梯口內(nèi)堆放貨物，疏散標(biāo)志和出口指示標(biāo)志應(yīng)完好，應(yīng)急照明設(shè)施必需保證正常。

4、嚴(yán)禁施工單位將易燃、易爆物品帶進(jìn)酒店范圍內(nèi)，如施工單位確需使用，應(yīng)報(bào)平安部消防監(jiān)控中心及工程部，征得有關(guān)人員同意后方可使用。

5、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)禁止煙火，不準(zhǔn)亂拉暫時(shí)電線，不準(zhǔn)使用加熱設(shè)備。倉(cāng)庫(kù)照明燈限制60w以下白熾防爆燈、防爆日光燈，嚴(yán)禁使用碘鎢燈。物品入庫(kù)時(shí)，防止夾帶火種。入庫(kù)后，保安人員要常常巡察檢查。

6、舉行油炸食品、電烤食品電動(dòng)機(jī)注重控制油溫、油量，防止油鍋著火。

7、變電所、配電室、空調(diào)機(jī)房等地，不準(zhǔn)存放易燃易爆和化學(xué)物品，嚴(yán)禁吸煙。

8、生鮮處全部的排油煙機(jī)及管道，應(yīng)定期清理油垢，在清理衛(wèi)生時(shí)，不得將水噴淋到電源插座和開關(guān)上，防止電源短路啟發(fā)火災(zāi)。

第五章、消防設(shè)備的使用與維護(hù)

1、嚴(yán)格維護(hù)消防設(shè)備，要定期派人幫助消防人員舉行檢測(cè)，發(fā)覺問題準(zhǔn)時(shí)解決，以保證設(shè)備的完好狀態(tài)。

2、房間內(nèi)的煙感探測(cè)器需每年清潔檢測(cè)。

3、要每年排放一次噴淋管網(wǎng)內(nèi)的水，使噴淋系統(tǒng)管網(wǎng)內(nèi)的水形成活水。

4、滅火裝置、消火栓、噴淋、手動(dòng)報(bào)警按鈕每月檢查一次。

5、配備的輕巧手提式ABC干粉滅火器及滅火推車，擺放位置須顯然易取，任何部門及個(gè)人不得任意挪動(dòng)。

6、滅火器由部門派專人負(fù)責(zé)保管及外表衛(wèi)生清潔，ABC干粉滅火器每?jī)赡暧上乐行慕?jīng)過測(cè)試更換一次。

第六章、制度

第一節(jié)三級(jí)防火制度

1、一級(jí)檢查由各部門主管實(shí)施

a、員工必需每日自檢本崗位的消防平安狀況，排解隱患，不能解決的隱患要準(zhǔn)時(shí)上報(bào)，若發(fā)覺問題又不準(zhǔn)時(shí)解決，由此而發(fā)生火災(zāi)事故時(shí)，由各部門主管及員工本人負(fù)責(zé)。

b、各部門主管要將每日自檢的結(jié)果做好記錄。

c、負(fù)責(zé)維護(hù)、保養(yǎng)本部門轄區(qū)內(nèi)滅火器材及其他消防設(shè)施，不得有損壞，放空的現(xiàn)象發(fā)生。

2、二級(jí)檢查由各部門經(jīng)理實(shí)施

a、各部門經(jīng)理，每周應(yīng)組織對(duì)本責(zé)任區(qū)域內(nèi)的設(shè)備、物品，特殊是易燃易爆物品舉行嚴(yán)格檢查，發(fā)覺問題妥當(dāng)處理。

b、檢查本部門一級(jí)消防平安工作的落實(shí)狀況。

c、組織處理本部門的火災(zāi)隱患，做到準(zhǔn)時(shí)整改，定期給本部門員工舉行消防平安教導(dǎo)。

3、三級(jí)檢查由總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)組織實(shí)施

a、每月由總經(jīng)理或托付平安部經(jīng)理對(duì)各部門舉行重點(diǎn)檢查或抽查，檢查前不予以通知。

b、檢查的主要內(nèi)容應(yīng)是各部門貫徹、落實(shí)消防平安工作的執(zhí)行狀況，重點(diǎn)部門的防火管理制度的執(zhí)行狀況。

其次節(jié)防火平安檢查制度

1、采取三級(jí)防火檢查制度，班組結(jié)合交接班每日舉行檢查。各部門每周舉行檢查一次。平安部會(huì)同各部門一月檢查一次。酒店每季度和重大節(jié)日要組織有關(guān)部門舉行檢查。

2、除定期檢查之外，要著重加強(qiáng)夜間巡邏檢查，夜間各當(dāng)值主管人員要重點(diǎn)檢查電源、火源，并注重其它異樣狀況準(zhǔn)時(shí)阻塞漏洞，消退隱患。

3、每次檢查中查出的火險(xiǎn)隱患要具體記下，逐條討論，限期整改，對(duì)一時(shí)難以整改的問題，要準(zhǔn)時(shí)上報(bào)，同時(shí)實(shí)行防范措施。

第三節(jié)火險(xiǎn)隱患整改制度

1、杜絕"老檢查、老不改'的老大難問題，應(yīng)蘇醒熟悉到遲改不如早改，使火險(xiǎn)隱患整改工作落到實(shí)處。

2、對(duì)一時(shí)解決不了的火險(xiǎn)隱患，應(yīng)逐件記下由酒店平安領(lǐng)導(dǎo)小組制定整改方案，并實(shí)行暫時(shí)措施，定專人負(fù)責(zé)，確保平安。限期整改，并要建立立案、銷案制度，改一件，銷一件。

3、對(duì)消防監(jiān)督機(jī)關(guān)下達(dá)的火險(xiǎn)隱患整改通知書，要準(zhǔn)時(shí)討論落實(shí)，按時(shí)復(fù)函，回告。各部門對(duì)平安部的火險(xiǎn)隱患通知單也要討論落實(shí)，如本部門解決不了，要上報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo)，酒店領(lǐng)導(dǎo)同消防平安小組成員共同討論處理。

第四節(jié)電器設(shè)備管理制度

1、電工必需嚴(yán)格執(zhí)行電工手冊(cè)的規(guī)定，并結(jié)合酒店防火要求，舉行各種安裝修理工作，不得違背操作規(guī)程。

2、安裝和修理電器設(shè)備，必需由特地電工按規(guī)定舉行施工。

3、電器設(shè)備和線路不準(zhǔn)超負(fù)荷使用。接頭要牢固，絕緣要良好。禁止使用不合格的保險(xiǎn)裝置。

4、全部電器設(shè)備和線路要定期檢修，并建立修理制度。發(fā)覺可能引起火花、短路、發(fā)熱及電線絕緣損壞等狀況必需立刻維修。

第五節(jié)客房防火制度

1、仔細(xì)貫徹執(zhí)行《消防法》的各項(xiàng)防火平安制度。

2、客房服務(wù)員要結(jié)合打掃收拾房間及其它服務(wù)工作，隨時(shí)注重火源、火種，如發(fā)覺未熄滅的煙頭，火柴棒等要準(zhǔn)時(shí)熄滅后再倒入垃圾袋內(nèi)以防著火。

3、對(duì)房間內(nèi)配備的電器應(yīng)按規(guī)定及有關(guān)制度辦理，發(fā)覺擔(dān)心全因素如短路、打火、漏電、接觸不良、超負(fù)荷用電等問題準(zhǔn)時(shí)實(shí)行措施外，要立刻通知工程部檢修，并報(bào)平安部。

4、要?jiǎng)褡鑱碣e不要將易燃、易爆、化學(xué)毒劑和發(fā)射性物品帶進(jìn)樓層和房間，如有勸阻不聽或已帶入的客人，應(yīng)準(zhǔn)時(shí)報(bào)告平安部。

5、要準(zhǔn)時(shí)清理房間的可燃物品。如：不用的廢紙、報(bào)紙、資料及木箱、紙箱(盒)等以便削減起火隱患。假如客人房間可燃物品較多，又不讓清理的或不遵守公安部門制定的住宿防火規(guī)定的，要準(zhǔn)時(shí)報(bào)告平安部。

6、服務(wù)員必需做到人人認(rèn)識(shí)滅火器存放的位置，把握滅火器的性能及使用辦法，滅火器存放的位置不得任意移動(dòng)，并維護(hù)好轄區(qū)內(nèi)一切消防設(shè)施、設(shè)備。

7、在遇有火情時(shí)，應(yīng)按應(yīng)急計(jì)劃實(shí)行滅火行動(dòng)，并按上級(jí)指令疏散客人，由最近的消防樓梯撤離到平安地帶。要做到逐房檢查，注重庇護(hù)現(xiàn)場(chǎng)和客人的財(cái)產(chǎn)平安。

第六節(jié)前廳防火制度

1、前廳工作人員要隨時(shí)注重、發(fā)覺并制止來賓將易燃易爆物品、槍支彈藥、化學(xué)劇毒、發(fā)射性物質(zhì)帶進(jìn)酒店區(qū)域內(nèi)，如客人不聽勸阻，應(yīng)立刻報(bào)告值班經(jīng)理和平安部。

2、要隨時(shí)注重客人扔掉的煙頭、火柴棒，發(fā)覺后應(yīng)準(zhǔn)時(shí)處理。

3、全部人員必需會(huì)使用滅火器材，熟記就近滅火器材的存放位置，并做好保養(yǎng)和監(jiān)護(hù)工作，發(fā)覺有人挪動(dòng)立刻制止并報(bào)酒店平安部。

4、不準(zhǔn)堆放廢紙、雜物，嚴(yán)禁在行李寄存處歇息。

5、發(fā)生火警后要對(duì)客人舉行安撫，穩(wěn)定客人的心情防止浮現(xiàn)混亂。

6、發(fā)生火情時(shí)，要準(zhǔn)時(shí)報(bào)警并實(shí)行應(yīng)急措施。

第七節(jié)餐廳防火制度

1、在餐飲服務(wù)中，要注重客人吸煙防火。未熄滅的煙頭、煙灰，火柴棒掉在煙缸外，在撒收臺(tái)布時(shí)必需拿到后臺(tái)，將贓物抖凈，以免因卷入各種火種而引起火災(zāi)。在清掃垃圾時(shí)，要將煙灰缸里的煙灰用水浸濕后，再倒進(jìn)垃圾桶內(nèi)。

2、餐廳的出入門及通道不得堆放物品，要保持暢通。全部門鑰匙要有專人管理，以備一旦有事時(shí)使用。

3、餐廳要對(duì)各種電器設(shè)備常常注重檢查，如發(fā)覺短路、打火、跑電、漏電、超負(fù)荷等，應(yīng)準(zhǔn)時(shí)通知電工舉行檢修處理。

4、工作人員要學(xué)會(huì)使用所備滅火器材，保持器材清潔，浮現(xiàn)火情時(shí)按指令疏散客人并樂觀參與撲救。

第八節(jié)廚房防火制度

1、廚房在使用各種爐灶時(shí)，必需遵守操作規(guī)程，并要有專人負(fù)責(zé)，發(fā)覺問題準(zhǔn)時(shí)報(bào)告工程部。

2、廚房?jī)?nèi)各種電器設(shè)備的安裝使用必需符合防火要求，嚴(yán)禁超負(fù)荷運(yùn)行，且絕緣要求良好，接點(diǎn)要牢固，要有合格的保險(xiǎn)裝置。廚房增設(shè)電器，要有工程部派人安裝并報(bào)平安部備案。

3、廚房在煉油、炸食品和烘烤食品時(shí)，不得離人，油鍋、烤箱溫度不要過高，油鍋放油不宜過滿，嚴(yán)防溢鍋著火，引起火災(zāi)。

4、廚房的各種燃?xì)鉅t灶，烤箱關(guān)火時(shí)必需按操作規(guī)程操作(先點(diǎn)火后開氣)，不準(zhǔn)往灶火眼內(nèi)倒置各種雜物，以防阻塞火眼發(fā)生事故。

5、常常清理通風(fēng)、排煙道，做到人走關(guān)閉電源、氣源，熄滅明火。煙道油物要半年清除一次。

6、在點(diǎn)燃煤氣時(shí)，要使用點(diǎn)火棒并設(shè)專人看守，以防熄滅。在煤氣工作期間，嚴(yán)禁離開崗位。若發(fā)生煤氣失火，應(yīng)先關(guān)氣、后滅火。

7、廚房工作人員應(yīng)認(rèn)識(shí)滅火器材的使用和存放位置，不得任意挪動(dòng)和損壞。

8、一旦發(fā)生火情要沉著、鎮(zhèn)靜，準(zhǔn)時(shí)報(bào)警和撲救。

第七章、宣揚(yáng)與培訓(xùn)

1、要以各種形式舉行滅火救援項(xiàng)目的技術(shù)競(jìng)賽，從而達(dá)到具有劇烈的消防意識(shí)，提升消防技術(shù)素養(yǎng)的目的。

2、各崗位新員工，上崗前要按工種舉行消防培訓(xùn)，不合格者不能上崗。上崗后還要參與消防中心組織的不定期考核，其成果作為評(píng)估員工工作狀況的一項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)。

3、各部門都要樂觀組織員工參與各種消防學(xué)習(xí)和演練活動(dòng)。

【第18篇】休閑酒店倉(cāng)庫(kù)平安管理制度

商務(wù)休閑酒店倉(cāng)庫(kù)平安管理制度

1、酒店倉(cāng)庫(kù)除倉(cāng)管人員和因業(yè)務(wù)、工作需要的有關(guān)人員外,任何人未經(jīng)批準(zhǔn),不得進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。

2、因工作需要進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)的人員