2017-2018學(xué)年第二學(xué)期蘇教版七年級下冊生物人的食物來自環(huán)境單元測試無答案

第九章人的食物來自環(huán)境一、單選題.人體消化和吸收的主要器官是（）A.口腔 1B.胃 C.小腸 'D.大腸.人體的最主要的供能物質(zhì)是A.脂肪 -B.糖類 "C.蛋白質(zhì) "D.維生素.根據(jù)圖回答：人體消化道中，消化和吸收的主要場所是（ ）A.① "B.② "C.③ "D.④.某校餐廳炊事班的師傅為學(xué)生設(shè)計(jì)了一份午餐食譜：米飯、清燉排骨、麻婆豆腐。生物老師認(rèn)為這一食譜營養(yǎng)不夠均衡，你認(rèn)為加上下列哪種食物后這份食譜就會變得更為合理（）。A.素炒豆角 ,B.牛奶 'C.紅燜牛肉 'D.炒雞蛋.小明的飲食習(xí)慣中，合理的是A.早上怕遲到，不吃少吃早餐 “B.星期天晚上有時(shí)間，大吃一頓C.書包里放零食，課間拿出來吃 'D.每天喝杯牛奶，或吃一個(gè)雞蛋.歸納法是生物學(xué)學(xué)習(xí)的重要方法，通過對生物體結(jié)構(gòu)的了解，你會發(fā)現(xiàn)，生物體的結(jié)構(gòu)總是與功能相適應(yīng)的。以下陳述你不認(rèn)同的是（）A.葉肉細(xì)胞中含有大量的葉綠體是與消耗有機(jī)物的功能相適應(yīng)的B.胃內(nèi)有胃蛋白酶是與消化蛋白質(zhì)相適應(yīng)的C.植物體細(xì)胞具有全套遺傳物質(zhì)是與它具有全能性相適應(yīng)的D.植物細(xì)胞具有大液泡是與其能儲存營養(yǎng)物質(zhì)相適應(yīng)的.關(guān)于食物中的水說法不正確的是（）A.有運(yùn)輸營養(yǎng)作用 'B.是能量的來源物質(zhì) 'C.是人體細(xì)胞內(nèi)水的來源之一 'D.可以運(yùn)輸廢物.下列結(jié)構(gòu)中不屬于消化系統(tǒng)的是（ ）A.心臟 ⑸胃 ?口腔 D小腸.在“鑒定食物中含有能量〃的實(shí)驗(yàn)中，比較花生和核桃仁含能量的多少，花生和核桃仁應(yīng)A.質(zhì)量相同 “B.體積相同 "C.形狀相同 “D.個(gè)數(shù)相同.不含消化酶，但能使脂肪乳化成脂肪微粒的是 （）A.唾液淀粉酶 'B.胃液 'C.胰液 'D.膽汁.食品安全問題關(guān)乎公民的生命安全和身體健康，下列表示食品質(zhì)量安全圖標(biāo)的是（）A.?一 D益.人體攝入的大部分食物必須經(jīng)過消化作用才能被人體吸收利用.下列有關(guān)人體消化和吸收的敘述，正確的是（）A.胰腺分泌的膽汁參與脂肪消化 1B.淀粉在胃中被初步分解C.小腸是食物消化吸收的主要部位 “D.胃只具貯存食物功能.根據(jù)維生素C可使高鎰酸鉀溶液褪色的原理比較蔬菜中維生素C的含量，進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)：在四只同樣的試管中分別加入濃度相同的高鎰酸鉀溶液2mL,然后用滴管分別向其中滴加幾種蔬菜汁液，直到褪色為止.實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下，請判斷哪種蔬菜中維生素C含量最高（）蔬菜汁種類黃瓜汁青椒汁胡蘿卜汁白菜汁蔬菜汁滴加量14滴8滴20滴11滴A.黃瓜 'B.青椒 'C.胡蘿卜 'D.白菜.某中午，小華按照營養(yǎng)需求吃了混合性食物。在消化道內(nèi)形成食糜之后，能分解得到的一組最終消化產(chǎn)物是（）A.蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪 1B.氨基酸、麥芽糖、甘油C.二氧化碳、水、尿素 1D.氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸.為了比較蔬菜中維生素C的含量，黎明同學(xué)根據(jù)維生素C可使高鎰酸鉀溶液退色的原理，設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)：在四只同樣的試管中分別加入2ml相同濃度的高鎰酸鉀溶液，然后用滴管分別向其中滴加黃瓜、青椒、芹菜、白菜的汁液，觀察結(jié)果如下?lián)砜芍?，四種蔬菜的維生素C含量不同，那么由多到少依次是（ ）①黃瓜汁②青椒汁③芹菜汁④白菜汁高鎰酸鉀溶液（2ml）14滴8滴15滴11滴A.①②③④ “B.②④①③■c③①④②1D.④③②①16.下列」食物中，屬于細(xì)糧的是（）A.高粱B.大麥C.小麥D.小米.學(xué)生一日三餐為身體提供的熱量早、中、晚比例最好是（ ）A.1：6A.1：6：3"B.3：4：3C.2：6：2D.4：3：3.人們吃進(jìn)的食物和吸入的空氣都通過的結(jié)構(gòu)是（）A.食道 1B.鼻腔 <C.氣管 D咽.如圖表示人體消化吸收過程，①?⑤分別表示不同的消化液.縱向箭頭表示消化液對相應(yīng)物質(zhì)的消化作用，a、b、c分別表示淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的最終消化產(chǎn)物.下列有關(guān)分析正確的是（ ）A.④和⑤發(fā)揮作用的場所都是小腸 "B.①為唾液，能將淀粉分解為葡萄糖C.②與③中分別含有消化蛋白質(zhì)和脂肪的酶 "D.X表示大腸，是吸收a、b、c的主要場所.專家建議青少年要多吃奶、蛋、魚、肉等含蛋白質(zhì)豐富的食品.主要是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)是（ ）A.容易消化的物質(zhì)區(qū)主要供能物質(zhì) -C.容易吸收的物質(zhì) 1D.A.容易消化的物質(zhì).俗話說：“人是鐵，飯是鋼〃。人體的生長發(fā)育需要各種營養(yǎng)物質(zhì)，與人體吸收營養(yǎng)物質(zhì)有關(guān)的系統(tǒng)是A.呼吸系統(tǒng)“B.消化系統(tǒng)A.呼吸系統(tǒng)“B.消化系統(tǒng)"C.循環(huán)系統(tǒng)■D.泌尿系統(tǒng).下列有關(guān)食品安全的敘述，錯誤的是（）A..下列有關(guān)食品安全的敘述，錯誤的是（）A.買蔬菜時(shí)，選擇有蟲眼的C.推算是否過了食品保質(zhì)期的食品.下列各項(xiàng)中，符合食品安全的是（）'B.選用綠色食品標(biāo)志的食品'D.關(guān)注食品包裝上的營養(yǎng)成分，選擇不含、少含添加劑A.吃街頭小攤的烤羊肉串A.吃街頭小攤的烤羊肉串'B.發(fā)芽的花生曬干后再吃C.青菜烹飪前，用水沖洗干凈后稍加浸泡再沖洗“D.發(fā)芽的馬鈴薯去芽后煮熟了吃24.以下對人體消化和吸收的認(rèn)識合理的是（）A.胃可初步消化蛋白質(zhì)、脂肪B.膽汁中不含消化酶，對食物不起消化作用C.腸液和胰液中含有消化糖類、蛋白質(zhì)、脂肪的酶D.小腸能吸收氨基酸、麥芽糖等物質(zhì)，是吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所.食物中的蛋白質(zhì)經(jīng)消化最終轉(zhuǎn)變成（）A.脂肪酸 'B.氨基酸 'C.葡萄糖 'D.甘油

二、非選擇題.下圖為人體細(xì)胞的生活與部分系統(tǒng)的關(guān)系示意圖，①?④表示生理活動過程或物質(zhì)，請據(jù)圖分析回答下列問題：(1)若①表示淀粉最終分解為葡萄糖進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)的過程。那么，淀粉在消化系統(tǒng)被徹底分解成葡萄糖的部位是在。致病細(xì)菌一般不能通過消化道進(jìn)入人體，這是因?yàn)橄赖姆置谖?如：胃酸等)有殺菌作用，這屬于免疫。(2)若②表示氧氣，氧氣需要經(jīng)過層細(xì)胞膜才能由肺泡進(jìn)入血液。(3)若④表示血液進(jìn)入腎臟的過程，經(jīng)化驗(yàn)在某人的尿液中發(fā)現(xiàn)了葡糖糖，而他的胰腺功能正常，則最大可能是此人腎臟中的發(fā)生病變。醫(yī)生在其上肢注射藥物進(jìn)行治療，藥物經(jīng)過與心臟相連的最先到達(dá)心臟。若此人腎臟正常，尿液中長期出現(xiàn)葡萄糖，可以通過 進(jìn)行治療。.和是人體的主要供能物質(zhì)，這些細(xì)胞內(nèi)的有機(jī)物在的參與下被氧化分解，貯存的能量被釋放出來，一部分用于維持體溫，一部分用于人體的..100克脂肪燃燒比100克淀粉燃燒使30毫升0c水溫升得更高，由此請你推導(dǎo)，脂肪含的能量比淀粉含的能量 .取一塊饅頭放在口里咀嚼，細(xì)細(xì)品味時(shí)，會嘗出一些甜味來，并且會越嚼越甜。這與饅頭中淀粉在口腔里的變化有關(guān)。某實(shí)驗(yàn)小組將少許饅頭切碎，平均分成A、B兩份，作如圖處理。請根據(jù)實(shí)驗(yàn)回答問題：格喊域管中，注

&遍升懵水井森分推撲(1)該小組同學(xué)將饅頭切成碎屑并充分?jǐn)嚢?，這是為了模擬(2)如果將1、2號試管置于37℃的水中保溫10分鐘后取出，再向試管內(nèi)滴加碘液，不變藍(lán)的是 號試管。(3)如果將1、2號試管置于加了冰塊的水中10分鐘后取出，再向試管內(nèi)滴加鑒定淀粉所特用的化學(xué)試劑，變藍(lán)的是號試管，由此可知淀粉的消化過程受影響。(4)淀粉最終要在消化道內(nèi)被消化成 人體才能吸收。

.知識應(yīng)用，解決問題.(一)預(yù)習(xí)思考：每年的5月20日是“中國學(xué)生營養(yǎng)日〃，有關(guān)數(shù)據(jù)表明，我國學(xué)生營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩的狀況令人擔(dān)憂.無機(jī)鹽、維生素等攝入量不足，缺鐵性貧血現(xiàn)象普遍存在；多糖分、高脂肪的飲食習(xí)慣使肥胖兒逐年增多，早餐“馬虎〃、中餐“湊合〃、晚餐“豐富〃等錯誤的營養(yǎng)消費(fèi)觀念，是導(dǎo)致“學(xué)生營養(yǎng)狀況問題的主要原因〃.故我國營養(yǎng)學(xué)家們將食物按每日建議攝取量，設(shè)計(jì)成'平衡膳食寶塔〃.請據(jù)圖回答下列問題：(二)設(shè)問解疑：(1)根據(jù)“平衡膳食寶塔〃的建議，每日攝取量最多的應(yīng)為第①層食物，因該層食物富含(2)體育鍛煉是減肥的好方法，原因在于運(yùn)動時(shí)需要大量的能量，能消耗體內(nèi)的備用能源 (3)每日應(yīng)攝取足量的第②、③、④層食物，因這些食物含有多種營養(yǎng)素，如第③層食物除富含蛋白質(zhì)外有的還富含維生素A,可預(yù)防癥.(4)人體中缺乏含鐵的無機(jī)鹽，會患缺鐵性貧血，原因是血液中的的形成需要鐵.(5)根據(jù)專家的建議，下列飲食習(xí)慣合理的是 A.經(jīng)常吃"洋快餐〃 "B.睡覺前多吃一些食物，早餐可以不進(jìn)食C.用喝果汁、可樂等飲料來代替飲水 'D.不挑食、不偏食，按時(shí)進(jìn)食.“三聚氰胺〃是一種工業(yè)原料，過去常常被不法商人用作食品添加劑，前幾年，我國大量嬰兒因食用摻有三聚氰胺的奶粉而患上尿系統(tǒng)結(jié)石，并有死亡病例出現(xiàn).請根據(jù)資料回答問題：，不法分子在嬰幼兒奶粉加入三聚氰(1)人的生長發(fā)育以及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新，都離不開胺正是假冒了該種營養(yǎng)成分.，不法分子在嬰幼兒奶粉加入三聚氰(2)某研究小組設(shè)計(jì)了一個(gè)實(shí)驗(yàn)，研究了水體中不同濃度的三聚氰胺對斑馬魚鰓內(nèi)某種酶活性的影響，實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)如下：三聚氰胺濃度(克/升)0.51.52.(2.5某種酶活性(相對值)2.52.42.30.1請依照事例，將表中其他組數(shù)據(jù)在如圖中以直方圖的形式表示出來.(3)從圖表數(shù)據(jù)可看出，當(dāng)水體中三聚氰胺的濃度范圍為克/升時(shí)，該種酶的活性較高；但當(dāng)三聚氰胺濃度達(dá)到克/升時(shí).會顯著降低該種酶的活性，斑馬魚的鰓因直接與其接觸而受到嚴(yán)重?fù)p傷.(4)牛奶中含有豐富的鈣，小明天天喝牛奶但仍缺鈣，可能的原因是體內(nèi)缺少.一(以下任選一項(xiàng))A.維生素A B.維生素B1 C.維生素C D.維生素D..有些同學(xué)常常不吃早餐就去上學(xué)，上午往往會出現(xiàn)頭暈、心慌、注意力不集中等現(xiàn)象。這樣既會影響學(xué)習(xí)效果，又會影響身體健康。下圖縱坐標(biāo)表示食物通過人體消化道時(shí)，淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)未被消化的百分比，橫坐標(biāo)代表組成消化道的各器官及排列順序?，F(xiàn)有一份較為合理的早餐食譜：一塊面包、一杯鮮牛奶、少量的蔬菜和水果。請分析回答:(1)面包的主要成分是淀粉，代表淀粉消化過程的曲線是。(2)牛奶的主要成分是蛋白質(zhì)，其最早開始消化的場所是圖中的器官([]內(nèi)填字母)。(3)早餐中的營養(yǎng)成分消化吸收的主要場所是([]內(nèi)填字母)。(4)為什么說上述的早餐食譜較為合理?一.人體的營養(yǎng)素有蛋白質(zhì)、糖類、油脂和維生素等，當(dāng)人體缺乏時(shí)就不能維持正