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文檔簡介

4120 目的在于吸取教訓(xùn),提高自己,以至于把工作做的更好,自己有20 目的在于吸取教訓(xùn),提高自己,以至于把工作做的更好,自己有開如下:一、加強(qiáng)對工作崗位的認(rèn)識一、加強(qiáng)對工作崗位的認(rèn)識的采購成本提供滿足質(zhì)量、數(shù)量、交貨期三大條件。換句話說,生產(chǎn)就是采購員的客戶,質(zhì)量、數(shù)量、交貨期就是生產(chǎn)的要求。生產(chǎn)的三點(diǎn)要求對采購員來說是三點(diǎn)責(zé)任:向誰買,買多少,何時買。的采購成本提供滿足質(zhì)量、數(shù)量、交貨期三大條件。換句話說,生產(chǎn)就是采購員的客戶,質(zhì)量、數(shù)量、交貨期就是生產(chǎn)的要求。生產(chǎn)的三點(diǎn)要求對采購員來說是三點(diǎn)責(zé)任:向誰買,買多少,何時買。三家為前提、以質(zhì)量把控為原則,做好每一筆采購,做到物有所值,物有所用。嚴(yán)格按采購計(jì)劃采購,做到及時、適用,合理降低物資積壓和采購成本。對購進(jìn)物品做到票證齊全、票物相符,報(bào)賬及時。三家為前提、以質(zhì)量把控為原則,做好每一筆采購,做到物有所值,物有所用。嚴(yán)格按采購計(jì)劃采購,做到及時、適用,合理降低物資積壓和采購成本。對購進(jìn)物品做到票證齊全、票物相符,報(bào)賬及時。二、明確崗位職能,認(rèn)真做好采購工作二、明確崗位職能,認(rèn)真做好采購工作積極的落實(shí)采購工作要點(diǎn)和月度采購計(jì)劃制定工作。積極的落實(shí)采購工作要點(diǎn)和月度采購計(jì)劃制定工作。所采購產(chǎn)品的質(zhì)量、價格、服務(wù)等方面,所以選擇一個優(yōu)秀的供應(yīng)商對于我的工作來說非常重要。我通過以下途徑來選擇:所采購產(chǎn)品的質(zhì)量、價格、服務(wù)等方面,所以選擇一個優(yōu)秀的供應(yīng)商對于我的工作來說非常重要。我通過以下途徑來選擇:1、公開征求的方式1、公開征求的方式找供應(yīng)商,換言之,若最適合的供應(yīng)商不主動來投標(biāo),恐怕就會失去公開征求的意義。找供應(yīng)商,換言之,若最適合的供應(yīng)商不主動來投標(biāo),恐怕就會失去公開征求的意義。2、通過同行業(yè)介紹2、通過同行業(yè)介紹所謂“同行是冤家”是指業(yè)務(wù)人員之間,因?yàn)楸舜碎g爭奪客戶,爾虞我詐;反之,同行的采購人員倒是“親家”,因?yàn)楸舜丝梢月?lián)合采購或互通有無。所謂“同行是冤家”是指業(yè)務(wù)人員之間,因?yàn)楸舜碎g爭奪客戶,爾虞我詐;反之,同行的采購人員倒是“親家”,因?yàn)楸舜丝梢月?lián)合采購或互通有無。3、市場尋找3、市場尋找三、積極適應(yīng)和遵守公司制度,進(jìn)一步加強(qiáng)工作責(zé)任感三、積極適應(yīng)和遵守公司制度,進(jìn)一步加強(qiáng)工作責(zé)任感20 20 的工作。的工作。2一、清理庫存一、清理庫存1、根據(jù)倉庫所出具的庫存單,要求各部門及某某兩店據(jù)此進(jìn)行物品、食品及調(diào)料的申購,處理庫存積壓,力爭裝修前做到零庫存。1、根據(jù)倉庫所出具的庫存單,要求各部門及某某兩店據(jù)此進(jìn)行物品、食品及調(diào)料的申購,處理庫存積壓,力爭裝修前做到零庫存。2、裝修期間合理進(jìn)行工作安排,確保即使性物品的及時采購,裝修期間配合各部門車輛使用。2、裝修期間合理進(jìn)行工作安排,確保即使性物品的及時采購,裝修期間配合各部門車輛使用。二、貨品采購渠道問題二、貨品采購渠道問題1、定點(diǎn)供貨商1、定點(diǎn)供貨商加強(qiáng)對定點(diǎn)供應(yīng)商貨品、價格、質(zhì)量的監(jiān)督,提高供貨商所供貨物品的品質(zhì),加強(qiáng)食品衛(wèi)生、保質(zhì)期等方面的檢查,確保食品衛(wèi)生安全。加強(qiáng)對定點(diǎn)供應(yīng)商貨品、價格、質(zhì)量的監(jiān)督,提高供貨商所供貨物品的品質(zhì),加強(qiáng)食品衛(wèi)生、保質(zhì)期等方面的檢查,確保食品衛(wèi)生安全。2、零售店采購2、零售店采購能通過工商防疫、動檢等部門的檢查。能通過工商防疫、動檢等部門的檢查。3、主打羔羊肉產(chǎn)品采購3、主打羔羊肉產(chǎn)品采購反饋給總經(jīng)辦,制定周密、詳細(xì)的采購計(jì)劃,及時與內(nèi)蒙羔羊肉某某餐飲行業(yè)的龍頭地位。反饋給總經(jīng)辦,制定周密、詳細(xì)的采購計(jì)劃,及時與內(nèi)蒙羔羊肉某某餐飲行業(yè)的龍頭地位。三、關(guān)于新品的發(fā)現(xiàn)和采購計(jì)劃三、關(guān)于新品的發(fā)現(xiàn)和采購計(jì)劃主要是通過每日一次的市場調(diào)查對當(dāng)日市場上出現(xiàn)新菜品經(jīng)過詢價后少量采購,通知一、二樓廚師長進(jìn)行新品研制,每周督并多提寶貴意見。主要是通過每日一次的市場調(diào)查對當(dāng)日市場上出現(xiàn)新菜品經(jīng)過詢價后少量采購,通知一、二樓廚師長進(jìn)行新品研制,每周督并多提寶貴意見。四、對采購員的管理制度四、對采購員的管理制度11作效率。2、對店內(nèi)所需要物品的采購、合理安排采購時間段,確否工作有條不紊,對需要及時采購的物品要在購回。2、對店內(nèi)所需要物品的采購、合理安排采購時間段,確否工作有條不紊,對需要及時采購的物品要在購回。3、配合財(cái)務(wù)、倉庫掌握庫存貨品數(shù)量,對不必要物品不予采購,做到零存確保酒店現(xiàn)金流通順暢。3、配合財(cái)務(wù)、倉庫掌握庫存貨品數(shù)量,對不必要物品不予采購,做到零存確保酒店現(xiàn)金流通順暢。3一、組織實(shí)施陽光采購策略一、組織實(shí)施陽光采購策略公開透明的按采購制度程序辦事,在采購前、采購中、采購后的各個環(huán)節(jié)中主動接受審計(jì)及其他部門監(jiān)督。公開透明的按采購制度程序辦事,在采購前、采購中、采購后的各個環(huán)節(jié)中主動接受審計(jì)及其他部門監(jiān)督。1、完善制度,職責(zé)明確,按章辦事。1、完善制度,職責(zé)明確,按章辦事。2、工作要公開公正透明。2、工作要公開公正透明。3、采購效益全線凸現(xiàn)。3、采購效益全線凸現(xiàn)。4、監(jiān)督機(jī)制基本形成。4、監(jiān)督機(jī)制基本形成。三、進(jìn)一步加強(qiáng)對供應(yīng)商的管理協(xié)調(diào)三、進(jìn)一步加強(qiáng)對供應(yīng)商的管理協(xié)調(diào)四、加強(qiáng)對材料價格信息的管理四、加強(qiáng)對材料價格信息的管理20 20 的計(jì)劃、詢比價都進(jìn)行了復(fù)印留底,保持了信息資料的完整,同時輸入電腦保存,建立采供部材料、以備隨時查閱、對比。五、提高自已的素質(zhì)和責(zé)任感五、提高自已的素質(zhì)和責(zé)任感六、20六、20 年將具體從以下幾方面予以改進(jìn):1、細(xì)化采購管理流程1、細(xì)化采購管理流程2、改進(jìn)供應(yīng)商的選擇。2、改進(jìn)供應(yīng)商的選擇。3、貨比三家,擇優(yōu)選商。3、貨比三家,擇優(yōu)選商。物資供應(yīng)的質(zhì)量,又能有力的控制采購支出。物資供應(yīng)的質(zhì)量,又能有力的控制采購支出。4、建立重要貨物供應(yīng)商信息的數(shù)據(jù)庫。4、建立重要貨物供應(yīng)商信息的數(shù)據(jù)庫。的產(chǎn)品或服務(wù)的規(guī)格性能及其他方面的可靠信息。的產(chǎn)品或服務(wù)的規(guī)格性能及其他方面的可靠信息。5、建立同一類貨物的價格目錄。5、建立同一類貨物的價格目錄。價格上的利益。價格上的利益。6、采購員根據(jù)圖紙?zhí)崆敖槿朐儍r。6、采購員根據(jù)圖紙?zhí)崆敖槿朐儍r。設(shè)計(jì)圖紙出來后,采購部提前介入,爭取贏得時間,降低采購成本。設(shè)計(jì)圖紙出來后,采購部提前介入,爭取贏得時間,降低采購成本。在20 在20 年的工作中,我要虛心向其它部門學(xué)習(xí)工作和管理經(jīng)驗(yàn),借鑒好的工作方法,努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)理論知識,不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理水平。使自己的全面素質(zhì)再有一個新的提提高效率的方法,并不斷的大膽嘗試,取其精華、改進(jìn)弊端。為量。提高效率的方法,并不斷的大膽嘗試,取其精華、改進(jìn)弊端。為量。4新年到了,為了新年到了,為了20 年采購部能夠不辜負(fù)總經(jīng)理的期待,特制定工作計(jì)劃如下:一、供應(yīng)商的選擇一、供應(yīng)商的選擇比三家,控制價格審核流程,讓采購部的工作透明化,并且建立必需要能做到準(zhǔn)時,保質(zhì),樂于溝通等幾個方面。本人計(jì)劃完成格和品質(zhì)。比三家,控制價格審核流程,讓采購部的工作透明化,并且建立必需要能做到準(zhǔn)時,保質(zhì),樂于溝通等幾個方面。本人計(jì)劃完成格和品質(zhì)。二、賬務(wù)的清理二、賬務(wù)的清理采購是一份繁瑣,復(fù)雜的工作。同時因?yàn)槠涔ぷ餍再|(zhì)關(guān)系,運(yùn)作過程中不可避免的有退,換,修,廢等情況發(fā)生,因此必須采購是一份繁瑣,復(fù)雜的工作。同時因?yàn)槠涔ぷ餍再|(zhì)關(guān)系,運(yùn)作過程中不可避免的有退,換,修,廢等情況發(fā)生,因此必須跟蹤檢查,定期盤點(diǎn)。這是本部門的日常工作,目前也一直都在跟蹤檢查,定期盤點(diǎn)。這是本部門的日常工作,目前也一直都在單的進(jìn)行情況都可追溯,可查核。單的進(jìn)行情況都可追溯,可查核。三、品質(zhì)保證三、品質(zhì)保證本部門相關(guān)人員將經(jīng)常前往車間了解相關(guān)物資的使用狀況。相應(yīng)的評估計(jì)錄本部門相關(guān)人員將經(jīng)常前往車間了解相關(guān)物資的使用狀況。相應(yīng)的評估計(jì)錄四、成本控制四、成本控制方面的控制外,還將其它方面的成本控制納入管理優(yōu)化的范圍內(nèi),具體方面如辦公物品的使用,電腦的使用管理,物資運(yùn)輸費(fèi)的控制等方面。方面的控制外,還將其它方面的成本控制納入管理優(yōu)化的范圍內(nèi),具體方面如辦公物品的使用,電腦的使用管理,物資運(yùn)輸費(fèi)的控制等方面。五、采購效率五、采購效率我部將進(jìn)一步完善的供應(yīng)商網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)以及采購模式的優(yōu)化,盡可能的減少采購周期,提高采購的效率和及時性。并且對劃時的參考。我部將進(jìn)一步完善的供應(yīng)商網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)以及采購模式的優(yōu)化,盡可能的減少采購周期,提高采購的效率和及時性。并且對劃時的參考。六、異常情況的處理六、異常情況的處理生原因進(jìn)行分析處理,記錄在案;如有必要,將進(jìn)行法

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