社區(qū)公共食堂運(yùn)營(yíng)方案_第1頁
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社區(qū)公共食堂運(yùn)營(yíng)方案_第3頁
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社區(qū)公共食堂運(yùn)營(yíng)方案——滿足多樣化需求，營(yíng)造溫馨環(huán)境一、背景與意義道社區(qū)建設(shè)的重要組成部分。二、運(yùn)營(yíng)模式式運(yùn)營(yíng)。三、服務(wù)內(nèi)容宵和各類餐飲活動(dòng)等。四、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)社區(qū)公共食堂的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合《食品安全法》和《餐飲服務(wù)規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)要求，具體包括以下幾個(gè)方面：的質(zhì)量安全；建立食品安全管理制度，做好食品儲(chǔ)存、加工、烹飪、銷售等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生管理工作。顧客提供周到的服務(wù)；餐桌和餐具要保持清潔衛(wèi)生。垃圾、污水等要及時(shí)清理處理，保障食堂的環(huán)境衛(wèi)生。五、設(shè)施裝備存、銷售等方面的需求，具體包括以下幾個(gè)方面：波爐等。餐飲配套：餐桌、餐椅、餐具、餐盤等。六、費(fèi)用設(shè)置保持價(jià)格合理。應(yīng)根據(jù)不同的菜品、服務(wù)項(xiàng)目、時(shí)間段等因素進(jìn)行收費(fèi)，具體收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)在社區(qū)公示并得到社區(qū)居民的認(rèn)可。七、管理方案品安全。具體包括以下幾個(gè)方面：居民、物業(yè)公司、餐飲企業(yè)等相關(guān)方參與，負(fù)責(zé)制定食堂管理制度、監(jiān)督食品安全等工作。食品采購、儲(chǔ)存、加工、銷售等方面的規(guī)定，確保食品的質(zhì)量安全。客的反饋意見并及時(shí)處理。務(wù)質(zhì)量和食品安全意識(shí)。八、營(yíng)造溫馨氛圍區(qū)居民的滿意度和歸屬感。具體包括以下幾個(gè)方面：計(jì)出符合社區(qū)特點(diǎn)的裝修風(fēng)格。展示社區(qū)的文化特色和歷史沿革。社區(qū)美食節(jié)等，增加社區(qū)居民之

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