【企業(yè)營運(yùn)能力探究-以北辰釀造食品集團(tuán)為例】（12000字論文）

企業(yè)營運(yùn)能力探究—以北辰釀造食品集團(tuán)為例目錄TOC\o"1-3"\h\u摘要 I1緒論 １1.1研究背景 １1.2研究意義和目的 １1.2.1研究目的 １1.2.2研究意義 ２1.3國內(nèi)外研究現(xiàn)狀 ２1.3.1國外研究現(xiàn)狀 ２1.3.2國內(nèi)研究現(xiàn)狀 ２1.4研究內(nèi)容與方法 ３1.4.1研究內(nèi)容 ３1.4.2研究方法 ３2營運(yùn)能力的相關(guān)理論 ５2.1營運(yùn)能力的含義 ５2.2營運(yùn)能力的特點(diǎn)及原則 ５2.2.1營運(yùn)能力的特點(diǎn) ５2.2.2營運(yùn)能力的原則 ５2.3營運(yùn)能力的指標(biāo) ５2.3.1應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率 ６2.3.2存貨周轉(zhuǎn)率 ６2.3.3流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率 ６2.3.4總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率 ７3.北辰釀造食品集團(tuán)公司營運(yùn)能力現(xiàn)狀分析 ８3.1北辰釀造食品集團(tuán)公司基本情況簡介 ８3.2北辰釀造食品集團(tuán)公司相關(guān)運(yùn)營指標(biāo)分析 ８3.2.1北辰釀造食品集團(tuán)公司存貨周轉(zhuǎn)率分析 ８3.2.2北辰釀造食品集團(tuán)公司流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率分析 ９3.2.3北辰釀造食品集團(tuán)公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率分析 ９3.2.4北辰釀造食品集團(tuán)公司應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率分析 １０3.3公司營運(yùn)能力存在的問題 １０3.3.1短期償債風(fēng)險(xiǎn)高，盈利能力有待提高 １０3.3.2營運(yùn)能力分析不夠，財(cái)務(wù)分析指標(biāo)數(shù)據(jù)局限 １１3.3.3應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率下降，風(fēng)險(xiǎn)管理體系不完善 １２4.公司營運(yùn)問題的相關(guān)對策 １３4.1提升企業(yè)盈利能力，降低短期償債風(fēng)險(xiǎn) １３4.1.1增強(qiáng)存貨管理能力 １３4.1.2優(yōu)化營運(yùn)資本管理 １３4.1.3采用科學(xué)的營運(yùn)資本政策 １４4.2完善財(cái)務(wù)分析指標(biāo)數(shù)據(jù)，加強(qiáng)營運(yùn)能力分析 １４4.3健全應(yīng)收賬款風(fēng)險(xiǎn)管理體系，提升周轉(zhuǎn)率 １５4.3.1建立健全信用管理部門 １５4.3.2嚴(yán)格制定客戶信用標(biāo)準(zhǔn) １５4.3.3定期審查應(yīng)收賬款 １５4.3.4完善應(yīng)收賬款風(fēng)險(xiǎn)管理體系 １５4.3.5提高生產(chǎn)效率和資本周轉(zhuǎn)率 １６5.結(jié)論 １７參考文獻(xiàn) １８1緒論1.1研究背景營運(yùn)能力是指公司從固定資產(chǎn)和流動資產(chǎn)等各種資產(chǎn)中受益的能力。利潤是企業(yè)所有相關(guān)人員都會看到的最集中的焦點(diǎn)。公司投資者可以獲取利潤，獲得相應(yīng)的投資收益、公司債權(quán)人以及相應(yīng)的本金和利息。它反映了運(yùn)營公司經(jīng)營者的績效，反映了企業(yè)績效管理的效果和能力，也改善和保障了企業(yè)員工的集體福利和設(shè)施。因此，分析和研究企業(yè)的管理能力是非常重要的。企業(yè)經(jīng)營能力分析是財(cái)務(wù)分析中一項(xiàng)非常重要的內(nèi)容。企業(yè)經(jīng)營能力的強(qiáng)弱和規(guī)模是相對的，效益是相對于特定資源的投入和相應(yīng)的收益。公司債務(wù)償還能力和收入與公司的經(jīng)營能力有關(guān)。為了最大限度、高效地發(fā)揮企業(yè)的最大能力，為企業(yè)帶來盡可能多的利益，您必須盡可能多地生產(chǎn)資源。相應(yīng)的資產(chǎn)周轉(zhuǎn)本身也是一個(gè)不斷變化和發(fā)展的過程。公司更替率越高，公司更替速度越快，公司資產(chǎn)的流動性和更替績效越高，償還相應(yīng)公司的能力越強(qiáng)。通過對企業(yè)管理能力的分析和研究，企業(yè)所有者可以有效地掌握和理解投資企業(yè)的資金使用情況。公司債權(quán)人可以通過分析公司的管理能力來了解公司的債務(wù)支付情況。1.2研究目的和意義1.2.1研究目的隨著中國市場經(jīng)濟(jì)的深入發(fā)展，企業(yè)間的競爭越來越激烈，許多企業(yè)的資金運(yùn)作和經(jīng)營管理方面出現(xiàn)了許多問題。通過對企業(yè)經(jīng)營能力的分析，指出了提高企業(yè)資產(chǎn)管理效率的途徑。分析企業(yè)資本運(yùn)營和運(yùn)營管理中存在的主要問題，分析整體盈利能力等對償債的影響，并提出建設(shè)性建議。然后，公司可以在高市場開發(fā)條件下放置相應(yīng)的解決方案。本文以北辰釀造食品集團(tuán)公司為例，研究該企業(yè)的營運(yùn)能力，企業(yè)制度，從而提高運(yùn)營能力、建立健全管理體制、增強(qiáng)核心競爭力，使北辰釀造食品集團(tuán)公司發(fā)展的更好。1.2.2研究意義企業(yè)的營運(yùn)能力是指企業(yè)在業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)充分利用有效資金，提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。企業(yè)資產(chǎn)效率是企業(yè)經(jīng)營過程中資本周轉(zhuǎn)的效率。公司現(xiàn)在面臨著日益激烈的市場競爭。企業(yè)要想在商業(yè)上立于不敗之地，就必須提高綜合實(shí)力。企業(yè)管理對企業(yè)的發(fā)展起著基礎(chǔ)性的作用，對企業(yè)的長期發(fā)展起著非常重要的作用。因此，企業(yè)將加強(qiáng)業(yè)務(wù)能力建設(shè)，確保企業(yè)發(fā)展，確保企業(yè)最大限度地發(fā)揮潛力，提高核心競爭力。通過本文研究，希望能提升北辰釀造食品集團(tuán)公司的營運(yùn)能力，同時(shí)將能夠?yàn)槠渌惼髽I(yè)提供一定的參考借鑒。研究北辰釀造食品集團(tuán)公司的營運(yùn)水平，這不僅具有一定的理論價(jià)值，而且具有一定的現(xiàn)實(shí)意義。通過研究，為公司提供具體指導(dǎo)，鼓勵其進(jìn)行更科學(xué)的管理，并促使公司更加合理的管理市場經(jīng)濟(jì)中的相關(guān)資源，提升北辰釀造食品集團(tuán)公司的競爭水平。1.3國內(nèi)外研究現(xiàn)狀1.3.1國外研究現(xiàn)狀ClydeP.Stickney（2016）認(rèn)為《財(cái)務(wù)報(bào)表分析：企業(yè)財(cái)務(wù)狀況和結(jié)果的戰(zhàn)略視角》一書通常涉及對企業(yè)投資回報(bào)、盈利能力、短期支付能力和長期支付能力的分析和評估。企業(yè)管理能力和企業(yè)價(jià)值，以獲得企業(yè)財(cái)務(wù)狀況和業(yè)績。BismarckA.Bernstein（2015）在財(cái)務(wù)報(bào)表分析中指出。財(cái)務(wù)分析是一種判斷，即評價(jià)企業(yè)當(dāng)前或過去財(cái)務(wù)狀況和業(yè)績的理論、應(yīng)用和解釋。其主要目的是對未來?xiàng)l件和運(yùn)行性能做出最佳預(yù)測。華萊士Zs（2022）相信提高運(yùn)營能力和降低成本。公司流動資產(chǎn)的綜合分析是一種成本分析，能夠真實(shí)有效地反映公司最現(xiàn)實(shí)的運(yùn)營能力。如果兩個(gè)項(xiàng)目分別進(jìn)行評估，結(jié)果不能完全代表公司的能力。艾亞P（2021），通過建立運(yùn)籌學(xué)能力排名模型，巴布亞新幾內(nèi)亞TB提供的經(jīng)驗(yàn)是，運(yùn)籌學(xué)能力的最大問題是，財(cái)務(wù)報(bào)表數(shù)據(jù)往往存在一定的局限性。在計(jì)算周轉(zhuǎn)率時(shí)，公司通常直接與資產(chǎn)負(fù)債表和損益表數(shù)據(jù)進(jìn)行比較，并且在計(jì)算時(shí)通常采用平均值，因?yàn)闀@示當(dāng)年余額和年末余額的余額。然而，在異構(gòu)運(yùn)營的企業(yè)中，這些指標(biāo)數(shù)據(jù)的獲取與企業(yè)的實(shí)際情況有很大的不同，在這個(gè)季節(jié)受到很大的影響。1.3.2國內(nèi)研究現(xiàn)狀韓昕宇（2022）在《華蘭生物營運(yùn)能力分析》中對公司的運(yùn)營能力進(jìn)行了重新描述：運(yùn)營能力是指根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營資金周轉(zhuǎn)率的相關(guān)指標(biāo)，企業(yè)各項(xiàng)資金的實(shí)際使用效率。對于企業(yè)最高管理者來說，經(jīng)營能力是指企業(yè)管理者進(jìn)行有效經(jīng)營管理、有效利用企業(yè)資金的能力。吳雪琳（2022）在《康美藥業(yè)營運(yùn)能力分析》指出了運(yùn)營公司自有資產(chǎn)所獲得的利潤。通過對企業(yè)經(jīng)營能力的各種指標(biāo)的評價(jià)和分析，企業(yè)可以找到適合自身發(fā)展的途徑，因?yàn)槠髽I(yè)經(jīng)營能力的強(qiáng)弱會影響企業(yè)的銷售業(yè)績。閆江狄《經(jīng)濟(jì)全球化趨勢下SH公司的營運(yùn)能力分析》（2022）中指出，在分析SH公司在經(jīng)濟(jì)全球化（2022年）下的運(yùn)營能力時(shí)，運(yùn)營能力是企業(yè)資源的使用和整合。運(yùn)營能力的提升提升了公司的發(fā)展前景。在全球化背景下，企業(yè)的發(fā)展對其能力提出了更高的要求。在分析食品制造公司的業(yè)務(wù)能力（2022年）時(shí)，張紅鳳、于麗艷指出企業(yè)的業(yè)務(wù)能力與企業(yè)的生存和發(fā)展、盈利能力和解決方案有關(guān)。如果對公司管理層的監(jiān)督不當(dāng)，就會產(chǎn)生許多問題。因此，企業(yè)需要加強(qiáng)對經(jīng)營能力的分析，才能得到企業(yè)全面、合理的發(fā)展。楊紫晗（2021）指出，中國社會經(jīng)濟(jì)體系的快速發(fā)展為各個(gè)領(lǐng)域帶來了發(fā)展機(jī)遇。一些公司借助機(jī)遇繼續(xù)擴(kuò)大發(fā)展。一些公司在發(fā)展過程中財(cái)務(wù)環(huán)境差，缺乏投資資金。資本效率下降，資本負(fù)債率逐漸上升，資本周轉(zhuǎn)效率相對緩慢，效率逐漸下降，企業(yè)未來發(fā)展受到限制。在企業(yè)生存和發(fā)展的過程中，勞動資本作為價(jià)值資本的重要環(huán)節(jié)，最大限度地減少對資本的過度占用，充分利用商業(yè)信用和實(shí)用性，提高投資資本的周轉(zhuǎn)效率，提高企業(yè)的整體競爭力。本文通過提高企業(yè)和業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)的運(yùn)作效率，分析了購銷存三個(gè)業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)的營運(yùn)資金周轉(zhuǎn)情況，構(gòu)建了科學(xué)的全過程管理體系。1.4研究內(nèi)容與方法1.4.1研究內(nèi)容文章主要包括四個(gè)部分，主要分第一部分緒論，主要介紹研究目的及意義和國內(nèi)外研究現(xiàn)狀，研究方法和研究思路。第二部分為營運(yùn)能力的相關(guān)理論，主要介紹營運(yùn)能力的含義、特點(diǎn)及原則和營運(yùn)能力的指標(biāo)。第三部分為北辰釀造食品集團(tuán)公司營運(yùn)能力現(xiàn)狀分析，并且指出其營運(yùn)能力存在的問題。第四部分為完善這個(gè)北辰釀造食品集團(tuán)公司營運(yùn)能力存在問題的對策。1.4.2研究方法文獻(xiàn)研究法：本文撰寫過程中第一、二部分通過圖書館、網(wǎng)絡(luò)等方式搜集大量有關(guān)營運(yùn)能力的相關(guān)文獻(xiàn)，更加明確了營運(yùn)能力這一名詞。進(jìn)而為研究北辰釀造食品集團(tuán)公司的營運(yùn)能力提供了理論支持。案例分析法：根據(jù)本課題的研究內(nèi)容，本文第三部分選取北辰釀造食品集團(tuán)公司為案例，結(jié)合該公司實(shí)際情況，根據(jù)具體營運(yùn)能力情況進(jìn)行分析，進(jìn)一步研究營運(yùn)能力對北辰釀造食品集團(tuán)公司的影響。對比分析法：數(shù)據(jù)分析中，對比分析法可以非常直觀的看出事物某方面的變化或差距，并且可以準(zhǔn)確、量化地表示出這種變化或差距是多少。本文通過對北辰釀造食品集團(tuán)公司2020年-2022年的營運(yùn)能力數(shù)據(jù)進(jìn)行的對比，以此來分析北辰釀造食品集團(tuán)公司的營運(yùn)能力現(xiàn)狀。2營運(yùn)能力的相關(guān)理論2.1營運(yùn)能力的含義營運(yùn)能力是指一個(gè)企業(yè)的經(jīng)營運(yùn)作管理能力，即企業(yè)通過經(jīng)營、管理資產(chǎn)可以創(chuàng)造多少利潤的能力。營運(yùn)能力的分析主要包括固定資產(chǎn)營運(yùn)能力分析、總資產(chǎn)營運(yùn)能力分析以及流動資產(chǎn)營運(yùn)能力的分析。從企業(yè)實(shí)際工作的角度來看，營運(yùn)能力是指企業(yè)可以通過最短的周轉(zhuǎn)時(shí)間和最少的資源來獲得最大產(chǎn)出的能力，從而獲得最大的利潤。從相關(guān)學(xué)者的研究角度來看，營運(yùn)能力是企業(yè)可以利用自有資金和資源創(chuàng)造利潤的能力。因此，不論從哪個(gè)角度來看，營運(yùn)能力都是說企業(yè)可以創(chuàng)造利潤、社會經(jīng)濟(jì)價(jià)值的能力，營運(yùn)能力也越來越被企業(yè)重視。2.2營運(yùn)能力的特點(diǎn)及原則2.2.1營運(yùn)能力的特點(diǎn)企業(yè)營運(yùn)能力特點(diǎn)，主要由以下四方面構(gòu)成：流動資產(chǎn)投資收益的回收周期較短，但由于流動資產(chǎn)具有較高的流動性，易于產(chǎn)生變化；流動負(fù)債雖然能夠促使成本降低，并且使得企業(yè)能夠快速獲得融資，但具有較高的風(fēng)險(xiǎn)，需要企業(yè)進(jìn)行管理規(guī)避；流動資產(chǎn)多數(shù)是通過流動負(fù)債獲取，因而企業(yè)將這些流動負(fù)債作為融資資金，以作為企業(yè)自身的流動資金進(jìn)行使用；流動資產(chǎn)雖然與流動負(fù)債有明顯聯(lián)系，但由于流動資產(chǎn)與流動負(fù)債存在差異，這就能夠進(jìn)一步證明企業(yè)自身的償債能力水平的高低。在企業(yè)里面是通過所有者與企業(yè)的短期流動資產(chǎn)和所有者與企業(yè)的長期流動負(fù)債之間的差額關(guān)系來顯示體現(xiàn)一個(gè)企業(yè)的流動債務(wù)負(fù)擔(dān)和償還的能力。2.2.2營運(yùn)能力的原則對于分析企業(yè)營運(yùn)能力，我們應(yīng)該正確選擇判斷及評價(jià)企業(yè)營運(yùn)能力的指標(biāo)，需要對幾項(xiàng)原則進(jìn)行遵循，首先，指標(biāo)應(yīng)體現(xiàn)多種資產(chǎn)的特點(diǎn)，要對企業(yè)資產(chǎn)利用效率進(jìn)行評價(jià)，該資產(chǎn)包括各個(gè)方面的，在對于其各個(gè)指標(biāo)進(jìn)行分析的時(shí)候，所有指標(biāo)的分析從而體現(xiàn)多種資產(chǎn)；其次，應(yīng)體現(xiàn)提升企業(yè)資金的利用效率，提高企業(yè)資產(chǎn)的利用效果這些實(shí)質(zhì)要求；最后，應(yīng)有利于考核分析，只有有利于考核分析的指標(biāo)，企業(yè)營運(yùn)能力分析才能順利進(jìn)行。這三項(xiàng)是進(jìn)行企業(yè)營運(yùn)能力分析的最基本的原則，也是保證分析結(jié)果有成效的原則。2.3營運(yùn)能力的指標(biāo)2.3.1應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率公司應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率反映了公司管理應(yīng)收賬款的能力。應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率表示企業(yè)應(yīng)收賬款的銷售率和實(shí)現(xiàn)的企業(yè)產(chǎn)品數(shù)量。應(yīng)收賬款的銷售額越高，企業(yè)的流動性越強(qiáng)，企業(yè)的盈利能力和管理能力就越強(qiáng)。應(yīng)收帳款周轉(zhuǎn)率=賒銷收入凈額/應(yīng)收賬款平均余額=(當(dāng)期銷售凈收入-當(dāng)期現(xiàn)銷收入)/(期初應(yīng)收帳款余額+期末應(yīng)收帳款余額)/2。應(yīng)收帳款周轉(zhuǎn)天數(shù)=360/應(yīng)收帳款周轉(zhuǎn)率。2.3.2存貨周轉(zhuǎn)率企業(yè)存貨周轉(zhuǎn)率反映了企業(yè)存貨中資金的周轉(zhuǎn)率。以購入資金回收率投入生產(chǎn)，由企業(yè)出售。企業(yè)的庫存周轉(zhuǎn)率越大，庫存水平、企業(yè)流動性和現(xiàn)金流越低。充分體現(xiàn)和提升了公司的短期支付能力。存貨周轉(zhuǎn)率=銷售成本÷平均存貨，存貨周轉(zhuǎn)率用于反映存貨的周轉(zhuǎn)速度，即存貨的流動性及存貨資金占用量是否合理，促使企業(yè)在保證生產(chǎn)經(jīng)營連續(xù)性的同時(shí)，提高資金的使用效率，增強(qiáng)企業(yè)的短期償債能力。2.3.3流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率一般和測評公司的流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率有關(guān)，這些指標(biāo)和流動資產(chǎn)的平均占用率以及特定的時(shí)間內(nèi)流動資產(chǎn)完成的周轉(zhuǎn)率息息相關(guān)。規(guī)定時(shí)間內(nèi)，流動資產(chǎn)的銷售數(shù)量增多的情況下，流動資產(chǎn)的銷售額顯示增高，也會提升流動資產(chǎn)利用率。當(dāng)前資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率用天數(shù)進(jìn)行呈現(xiàn)，在各個(gè)階段中，流動資產(chǎn)所用時(shí)間的長短，決定了周轉(zhuǎn)速度的快慢。生產(chǎn)、運(yùn)營多個(gè)方面的工作改進(jìn)反映在較短的工作日內(nèi)。相比較于每天顯示的流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率，更能反映企業(yè)生產(chǎn)和經(jīng)營狀況的改善。另外，應(yīng)收賬款是企業(yè)流動資產(chǎn)的一個(gè)至關(guān)重要的部分，應(yīng)收賬款的折算比率是一個(gè)企業(yè)通過應(yīng)收賬款銷售賺取的凈收入與某一定期間應(yīng)收款余額的平均數(shù)之間的比率。應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率可以衡量企業(yè)回收賬款的效率和辦事效率。因此，及時(shí)收回短期應(yīng)收賬款，有效地提高了企業(yè)各類固定資產(chǎn)的周轉(zhuǎn)率和流動性，增強(qiáng)了企業(yè)及時(shí)償還短期債務(wù)的能力，可以有效降低企業(yè)資本占用率。為了有效減少企業(yè)短期壞賬資產(chǎn)的損失，使企業(yè)能夠有效節(jié)約成本，公司的短期應(yīng)收票據(jù)和費(fèi)用也大大減少。流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率指企業(yè)一定時(shí)期內(nèi)主營業(yè)務(wù)收入凈額同平均流動資產(chǎn)總額的比率，流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率是評價(jià)企業(yè)資產(chǎn)利用率的一個(gè)重要指標(biāo)。計(jì)算公式為流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率(次)=主營業(yè)務(wù)收入凈額/平均流動資產(chǎn)總額。2.3.4總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率公司營業(yè)額是凈銷售額的比率。它是衡量企業(yè)資產(chǎn)投資規(guī)模與銷售水平關(guān)系的指標(biāo)。因此，影響公司周轉(zhuǎn)率的兩個(gè)主要因素是公司的流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率和流動資產(chǎn)占總資產(chǎn)的比例。這意味著流動周轉(zhuǎn)率越快，總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率越快，流動資產(chǎn)所占比例越大，資產(chǎn)的總銷售額越高，總資產(chǎn)額越高?？傎Y產(chǎn)周轉(zhuǎn)率（次）=營業(yè)收入凈額/平均資產(chǎn)總額。總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率=銷售收入/總資產(chǎn)?？傎Y產(chǎn)周轉(zhuǎn)天數(shù)=365÷總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率（次）。運(yùn)用這一比率，可以分析相對于銷售營業(yè)額而言，股東所投入的資金是否得到充分利用。比率越高，表明資本周轉(zhuǎn)速度越快，運(yùn)用效率越高。但如果比率過高則表示公司過份依賴舉債經(jīng)營，即自有資本少。資本周轉(zhuǎn)率越低，則表明公司的資本運(yùn)用效率越差。3.北辰釀造食品集團(tuán)公司營運(yùn)能力現(xiàn)狀分析3.1北辰釀造食品集團(tuán)公司基本情況簡介北辰釀造食品集團(tuán)企業(yè)成立于1984年，在這幾十年的發(fā)展過程中，北辰釀造食品集團(tuán)企業(yè)一直是穩(wěn)步、穩(wěn)定的向前邁進(jìn)的，且現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)軍國際市場，成為了在在國內(nèi)外均獲得廣泛關(guān)注和好評的大型國際化企業(yè)。在這么多年的發(fā)展過程中，北辰釀造食品集團(tuán)企業(yè)憑借著自身過硬的品牌技術(shù)，曾在國際上獲得不少美譽(yù)。如在2002年全球最受尊敬企業(yè)排行榜，北辰釀造食品集團(tuán)以驕人成績赫然居于中國最受尊敬100企業(yè)的位置。經(jīng)過北辰釀造食品集團(tuán)企業(yè)的不斷發(fā)展，經(jīng)過票選北辰釀造食品集團(tuán)成為世界最具影響力的100個(gè)品牌之一。3.2北辰釀造食品集團(tuán)公司相關(guān)運(yùn)營指標(biāo)分析本文收集了北辰釀造食品集團(tuán)公司的相關(guān)經(jīng)營信息，并且對北辰釀造食品集團(tuán)公司2020年-2022年的經(jīng)營能力指標(biāo)進(jìn)行分析比較，通過對北辰釀造食品集團(tuán)公司在連續(xù)期間的經(jīng)營發(fā)展情況的了解和分析，為企業(yè)高層管理者制定更科學(xué)化的規(guī)劃與方案提供有效的信息和建議。表3.1北辰釀造食品集團(tuán)公司2020-2022資產(chǎn)利潤表單位：元 202020212022流動資產(chǎn)（元）1206213216981067.618268943.8固定資產(chǎn)（元）210567912260072422437212存貨（元）1562689.72944416.62964501.8總資產(chǎn)（元）17060071.124810685.826370114.8主營業(yè)務(wù)收入（元）15904404.124071230.126181963.5主營業(yè)務(wù)成本（元）11561543.718046055.218816455.7凈利潤1586191.218611192165041.93.2.1北辰釀造食品集團(tuán)公司存貨周轉(zhuǎn)率分析表3.2北辰釀造食品集團(tuán)公司2020-2022年存貨周轉(zhuǎn)表項(xiàng)目202020212022存貨占比9.2%11.9%11.2%存貨周轉(zhuǎn)率（次）8.87%8.01%6.37%存貨周轉(zhuǎn)天數(shù)（天）40.6044.9656.53表3.2中顯示的是北辰釀造食品集團(tuán)公司2020-2022年的存貨情況，企業(yè)每年?duì)I業(yè)收入都在提高，存貨每年也有增加，且從表1中可以清晰地看到北辰釀造食品集團(tuán)公司的存貨金額是呈上升的趨勢，但在總資產(chǎn)的占比中是有波動的，2020-2022年，存貨占比呈先上升后下降，北辰釀造食品集團(tuán)公司的存貨周轉(zhuǎn)率依次為8.87%、8.01%、6.37%，存貨周轉(zhuǎn)率現(xiàn)處在下降趨勢，庫存周轉(zhuǎn)減慢，存貨占用水平高，流動性弱這是一種不良的現(xiàn)象，企業(yè)庫存逐年積壓，也給企業(yè)帶來銷售壓力。3.2.2北辰釀造食品集團(tuán)公司流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率分析表3.3北辰釀造食品集團(tuán)公司2020-2022流動資產(chǎn)表201720202021流動資產(chǎn)占比70.7%68.4%69.2%流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率（次）1.49%1.67%1.49%表3.3顯示的是北辰釀造食品集團(tuán)公司2020-2022的流動資產(chǎn)金額變化趨勢，從表中可以明顯地看到北辰釀造食品集團(tuán)公司的流動資產(chǎn)占比是呈現(xiàn)先下降后上升的趨勢，北辰釀造食品集團(tuán)公司的流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率從2020-2022年，依次為1.49、1.67、1.49%，其趨勢變動也不大，依據(jù)表1，主營業(yè)務(wù)成本逐年增加，2020-2021年，主營業(yè)務(wù)成本增加率為4.27%，但2021年流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率下降，北辰釀造食品集團(tuán)公司2021-2022年，流動資產(chǎn)營運(yùn)能力下降。3.2.3北辰釀造食品集團(tuán)公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率分析表3.4北辰釀造食品集團(tuán)公司2020-2022總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率表202020212022總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率（次）1.07%1.16%1.02%表3.4表示的是北辰釀造食品集團(tuán)公司總資產(chǎn)金額變化情況。從表1中，可以看出，北辰釀造食品集團(tuán)公司的總資產(chǎn)額度逐年增加，雖然每一年的增長率略有下滑，但是這是企業(yè)自身調(diào)控所致，主要為了更好地利用、規(guī)劃資產(chǎn)；但從表4中可以看出，2020-2022年，總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率是呈下降的，從2020年的1.07%下降到2022年的1.02%，說明總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)減慢，反映出銷售能力下降?？傎Y產(chǎn)周轉(zhuǎn)率下降，說明企業(yè)的資產(chǎn)利用內(nèi)率也有下降。企業(yè)可以通過轉(zhuǎn)變銷售方法，加大對企業(yè)資產(chǎn)的利用，加速資產(chǎn)的周轉(zhuǎn)。3.2.4北辰釀造食品集團(tuán)公司應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率分析表3.5北辰釀造食品集團(tuán)公司2020-2022年應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率及相關(guān)數(shù)據(jù)202020212022營業(yè)收入（萬元）15904404.124071230.126181963.5應(yīng)收賬款（萬元）1345451.11752871.71939017.4應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率（次）11.8213.7313.50表3.5為北辰釀造食品集團(tuán)公司應(yīng)收賬款情況表，2020-2022年，企業(yè)應(yīng)收賬款增加較大，從1345451.1元到1939017.4元，2020-2022年北辰釀造食品集團(tuán)公司的應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率依次為11.82、13.73、13.50，2020-2021年應(yīng)收賬款增長率為30.28%，應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率提高，表明應(yīng)收賬款收回開始加快，資金運(yùn)轉(zhuǎn)較為容易，然而2021-2022年應(yīng)收賬款增長率為10.62%，應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率下降，表明資金運(yùn)轉(zhuǎn)難度增加。3.3公司營運(yùn)能力現(xiàn)狀的問題結(jié)合北辰釀造食品集團(tuán)公司的相關(guān)營運(yùn)指標(biāo)，可以分析出北辰釀造食品集團(tuán)公司的營運(yùn)能力還存在著一些問題，本文將結(jié)合北辰釀造食品集團(tuán)公司的具體營運(yùn)數(shù)據(jù)，來對公司目前營運(yùn)能力的問題進(jìn)行分析，其主要問題如下：3.3.1短期償債風(fēng)險(xiǎn)高，盈利能力有待提高（1）企業(yè)規(guī)模發(fā)展受限，庫存周轉(zhuǎn)速度低表3.6北辰釀造食品集團(tuán)公司2020-2022資產(chǎn)利潤表單位：元 202020212022流動資產(chǎn)（元）1206213216981067.618268943.8固定資產(chǎn)（元）210567912260072422437212存貨（元）1562689.72944416.62964501.8總資產(chǎn)（元）17060071.124810685.826370114.8主營業(yè)務(wù)收入（元）15904404.124071230.126181963.5主營業(yè)務(wù)成本（元）11561543.718046055.218816455.7凈利潤1586191.218611192165041.9表3.7北辰釀造食品集團(tuán)公司2020-2022年存貨周轉(zhuǎn)表項(xiàng)目202020212022存貨占比9.2%11.9%11.2%存貨周轉(zhuǎn)率（次）8.87%8.01%6.37%存貨周轉(zhuǎn)天數(shù)（天）40.6044.9656.53由表3.6、表3.7看出，北辰釀造食品集團(tuán)公司的庫存總量逐年增加，庫存周轉(zhuǎn)率逐年下降，庫存銷售增加了庫存的存儲面積，給庫存帶來很大壓力，庫存大幅增加。這給公司的庫存帶來了壓力。北辰釀造食品集團(tuán)公司應(yīng)注意，這一庫存積壓問題非常嚴(yán)重。庫存正在下降，這是公司的最佳經(jīng)營狀況，庫存增長很小，只有一部分庫存售出。然而，企業(yè)庫存的增加、持有，帶來了大量的閑置資產(chǎn)，限制了企業(yè)的規(guī)模。由于成交量的過度增長，北辰釀造食品集團(tuán)公司將優(yōu)先減少相應(yīng)的庫存。（2）短期償債風(fēng)險(xiǎn)增高，營運(yùn)資本管理不合理表3.8北辰釀造食品集團(tuán)公司2020-2022流動資產(chǎn)表201720202021流動資產(chǎn)占比70.7%68.4%69.2%流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率（次）1.49%1.67%1.49%由表3.6、表3.8，我們可以知道2021-2022年，北辰釀造食品集團(tuán)公司的流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率下降。流動資產(chǎn)營運(yùn)能力下降，當(dāng)前的比率反映了北辰釀造食品集團(tuán)公司對短期貸款的依賴。通過將當(dāng)前周轉(zhuǎn)率與存款周轉(zhuǎn)率進(jìn)行比較，我們可以得出北辰釀造食品集團(tuán)公司對短期貸款的依賴不斷增加的結(jié)論。流動比率的降低使得庫存存在問題的北辰釀造食品集團(tuán)公司雪上加霜，進(jìn)一步增加了短期債務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。此外，北辰釀造食品集團(tuán)公司的銷售增長率、資產(chǎn)增長率等重要財(cái)務(wù)指標(biāo)呈逐年下降趨勢?？梢詮?020-2022年的數(shù)據(jù)看出，流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率一直比較低，庫存增長率略高。與同行業(yè)的一些代表性企業(yè)相比，整體經(jīng)營能力有待提高。（3）營運(yùn)能力有待提高，營運(yùn)資本政策不合理根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)，北辰釀造食品集團(tuán)公司對一些項(xiàng)目缺乏清晰詳細(xì)的可行性計(jì)劃。在進(jìn)行詳細(xì)的數(shù)據(jù)分析以及確定項(xiàng)目的實(shí)施投資之前，一些項(xiàng)目是跟隨大流而產(chǎn)生的。導(dǎo)致資本投資政策的選擇過于冒失與沖動，這實(shí)際上增加了企業(yè)的融資成本，并面臨更大的短期債務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。3.3.2營運(yùn)能力分析不夠，財(cái)務(wù)分析指標(biāo)數(shù)據(jù)局限在經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的今天，大多數(shù)企業(yè)管理者過于注重盈利能力的分析，而忽視了對企業(yè)其他能力指標(biāo)的分析。最重要的是對公司活動指數(shù)的分析。經(jīng)營能力關(guān)系到公司內(nèi)部制度的健全和完善。由公司投資者委托的公司管理將通過使用投資者的資金使投資者受益。企業(yè)高管還必須保護(hù)投資者的資產(chǎn)安全，同時(shí)盡可能多地為投資者謀利。然而，在當(dāng)今的數(shù)據(jù)和時(shí)代背景下，北辰釀造食品集團(tuán)公司更加關(guān)注企業(yè)的盈利能力，這往往讓企業(yè)忽視了自身的運(yùn)營能力。運(yùn)營商對運(yùn)營能力指數(shù)的分析不夠重視。因此，即使有投資者想對北辰釀造食品集團(tuán)公司的經(jīng)營能力進(jìn)行分析，獲得的數(shù)據(jù)也不充分，數(shù)據(jù)的可靠性也無法保證，受到一定的外力影響。數(shù)據(jù)可靠性存在問題。因此，在這種情況下，企業(yè)管理能力分析受到干擾，分析體系不完善的惡性循環(huán)對企業(yè)的長期發(fā)展并不嚴(yán)重。3.3.3應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率下降，風(fēng)險(xiǎn)管理體系不完善表3.9北辰釀造食品集團(tuán)公司2020-2022年應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率及相關(guān)數(shù)據(jù)202020212022營業(yè)收入（元）15904404.124071230.126181963.5應(yīng)收賬款（元）1345451.11752871.71939017.4應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率（次）11.8213.7313.50從表3.6和表3.9可以看出，北辰釀造食品集團(tuán)公司應(yīng)收賬款總額逐年略有增加，但企業(yè)應(yīng)收賬款的年增長率有所放緩，企業(yè)應(yīng)收賬款明顯增加。公司賬戶在減少，但公司正試圖實(shí)現(xiàn)應(yīng)收賬款的減少。計(jì)入未計(jì)提壞賬準(zhǔn)備的應(yīng)收賬款。還有新的應(yīng)收賬款和舊應(yīng)收賬款的返還。這是一個(gè)壞現(xiàn)象。應(yīng)收賬款公司資本的增加。這樣，公司的資本回收太晚，資產(chǎn)流動性小，企業(yè)的經(jīng)營能力相應(yīng)削弱。這樣看來，近些年，北辰釀造食品集團(tuán)公司應(yīng)收賬款的回收速度慢，經(jīng)營活動存在風(fēng)險(xiǎn)，應(yīng)收賬款風(fēng)險(xiǎn)管理體系存在著缺陷，對于企業(yè)的營運(yùn)造成了不小的風(fēng)險(xiǎn)隱患。4.公司營運(yùn)問題的相關(guān)對策營運(yùn)能力可以通過一些方法來進(jìn)行調(diào)整和改進(jìn)，從而使公司的盈利不斷提升，針對北辰釀造食品集團(tuán)公司營運(yùn)能力中存在的問題，提出了如下具有針對性的建議：4.1提升企業(yè)盈利能力，降低短期償債風(fēng)險(xiǎn)4.1.1增強(qiáng)存貨管理能力企業(yè)產(chǎn)生營業(yè)利潤的本身就是對本企業(yè)產(chǎn)品的銷售，從上表2可以看出，本企業(yè)大量的存貨在倉庫積壓，我們應(yīng)該抓緊進(jìn)行產(chǎn)品的銷售，減少存貨的積壓，增加企業(yè)的流動資產(chǎn)，提高企業(yè)的營運(yùn)能力。確定存貨在流動資產(chǎn)中的占用量；做好存貨的防火，防潮，防霉和防盜工作；此外，企業(yè)對于存貨的控制和管理要加強(qiáng)，依據(jù)當(dāng)前的市場需求，必須經(jīng)常調(diào)整存貨的采購量，只有企業(yè)的存貨進(jìn)出達(dá)到一個(gè)水平狀態(tài)時(shí)，經(jīng)營利潤才能最大。提高存貨周轉(zhuǎn)率只有企業(yè)資料流動頻繁，投資者們才會有投入資金的信心和資本。管理者應(yīng)積極提高機(jī)器設(shè)備使用效率，找出其他企業(yè)的差距，并使其更具潛力，最后建立盤點(diǎn)制度，一旦發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時(shí)向有關(guān)部門上報(bào)反映，趁早處理；內(nèi)部崗位實(shí)行責(zé)任制以明確分工。4.1.2優(yōu)化營運(yùn)資本管理為了加快流動資產(chǎn)的銷售，北辰釀造食品集團(tuán)公司分析了所有資產(chǎn)的結(jié)構(gòu)，調(diào)整了流動資產(chǎn)的比例，加快了資金周轉(zhuǎn)，增加了銷售利潤，加快了流動資產(chǎn)的運(yùn)營能力。驅(qū)動資本是企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的重要資源。公司依靠資本流動開展日常業(yè)務(wù)活動?，F(xiàn)金管理是企業(yè)財(cái)務(wù)管理的核心。公司建立資金預(yù)算管理制度。全面預(yù)算管理。在資金不足的情況下，公司可以提前估計(jì)其融資方式，并確保能夠獲得資金，確保資本結(jié)構(gòu)的精簡，避免浪費(fèi)性損失，提高資金的使用效率。同時(shí)，我們不需要忽視資金管理的基礎(chǔ)工作，提高財(cái)務(wù)會計(jì)人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)，遵守銀行日記賬和現(xiàn)金日記賬的每日清算和每月結(jié)算。同時(shí)，優(yōu)化過程使您能夠建立更加準(zhǔn)確、科學(xué)的現(xiàn)代企業(yè)制度，創(chuàng)建權(quán)責(zé)清晰、產(chǎn)權(quán)清晰、業(yè)務(wù)清晰的科學(xué)管理模式。通過對公司產(chǎn)權(quán)的明確優(yōu)化，有可能形成科學(xué)的公司治理結(jié)構(gòu)，促進(jìn)公司的發(fā)展。此外，可以通過完善企業(yè)審批制度來優(yōu)化北辰釀造食品集團(tuán)的資本結(jié)構(gòu)。對于凈資產(chǎn)收益率基本標(biāo)準(zhǔn)的要求，為確保國內(nèi)生產(chǎn)總值檢查的不公平現(xiàn)象，適當(dāng)增加企業(yè)資本負(fù)債率占毛利潤的比例和主營業(yè)務(wù)利益占利潤總額的比例標(biāo)準(zhǔn)。北辰釀造食品集團(tuán)資本結(jié)構(gòu)改善。優(yōu)化資本結(jié)構(gòu)可以有效降低企業(yè)資本成本，提高企業(yè)盈利能力，對降低企業(yè)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)，促進(jìn)整個(gè)企業(yè)發(fā)展具有重要作用。不斷增加的流動債務(wù)增加了公司的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。因此，北辰釀造食品集團(tuán)應(yīng)在短期內(nèi)優(yōu)化資本結(jié)構(gòu)，適當(dāng)減少流動負(fù)債，縮小負(fù)債規(guī)模，加快存貨周轉(zhuǎn)速度，提高企業(yè)流動性，確保企業(yè)具有良好的支付能力。4.1.3采用科學(xué)的營運(yùn)資本政策運(yùn)營資本政策決策過程是一個(gè)貫穿供應(yīng)鏈、生產(chǎn)和營銷所有環(huán)節(jié)的過程，考慮當(dāng)前資本投資和當(dāng)前負(fù)責(zé)任的財(cái)務(wù)決策，并考慮在收入和風(fēng)險(xiǎn)平衡后運(yùn)行的資本鏈。運(yùn)營資本政策的實(shí)施和實(shí)施對企業(yè)運(yùn)營風(fēng)險(xiǎn)和財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)生根本性影響，進(jìn)而影響企業(yè)的資本成本。健全的人力資本政策有助于在一定范圍內(nèi)降低資本成本。因此，北辰釀造食品集團(tuán)公司需要提高短期財(cái)務(wù)管理水平，這對成功提高其運(yùn)營資本、更加合理科學(xué)、企業(yè)經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)起到了重要作用。4.2完善財(cái)務(wù)分析指標(biāo)數(shù)據(jù)，加強(qiáng)營運(yùn)能力分析隨著科學(xué)技術(shù)的飛速發(fā)展和經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)步提高，所有企業(yè)經(jīng)營者都要做好日常數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)分析和日常數(shù)據(jù)的分析。會計(jì)年度將在年末和年度全面總結(jié)和分析公司的發(fā)展情況，會計(jì)人員可以根據(jù)長期積累的數(shù)據(jù)編制準(zhǔn)確的財(cái)務(wù)報(bào)表。公司管理層可根據(jù)會計(jì)師提供的財(cái)務(wù)報(bào)表進(jìn)行相關(guān)財(cái)務(wù)分析，以了解公司的相關(guān)數(shù)據(jù)，并詳細(xì)分析公司的業(yè)務(wù)能力。并且，有必要記錄、分析和總結(jié)日常業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)，并將這些數(shù)據(jù)報(bào)告給財(cái)務(wù)會計(jì)，然后再報(bào)告給經(jīng)理。同時(shí)，財(cái)務(wù)人員必須定期檢查數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性、誤差和可靠性，以盡量減少誤差。并且可以縮短重要財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)的分析周期。分析間隔越短，結(jié)果越準(zhǔn)確有效。對于在公司運(yùn)營能力分析中發(fā)揮重要作用的公司，高管們進(jìn)行嚴(yán)格的審計(jì)，以提高財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和準(zhǔn)確性。同時(shí)，我們需要加強(qiáng)企業(yè)現(xiàn)金管理。為了妥善管理公司的現(xiàn)金，應(yīng)收賬款和工資支票的期限必須盡可能一致。由于應(yīng)收賬款的回收期短于交付期，因此有可能確保按期付款，避免過度利息和資本占用。第三，應(yīng)該減少公司溢出。我們需要根據(jù)公司的實(shí)際情況借款，將債務(wù)控制在安全價(jià)值內(nèi)，嚴(yán)格控制支出。應(yīng)適當(dāng)調(diào)整公司信用政策，以適度降低應(yīng)收賬款比重。存貨作為一個(gè)占比較大的資產(chǎn)來說，同樣是值得特別關(guān)注的。應(yīng)加強(qiáng)對存貨的管理，使其保持在一個(gè)合理水平，由此可大大降低債務(wù)資本的比重，有效降低資產(chǎn)負(fù)債率，從而優(yōu)化資本結(jié)構(gòu)，合理控制財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)，使企業(yè)的經(jīng)營發(fā)展更加穩(wěn)定。4.3健全應(yīng)收賬款風(fēng)險(xiǎn)管理體系，提升周轉(zhuǎn)率4.3.1建立健全信用管理部門企業(yè)信用管理部的建立非常重要。市場部必須不斷擴(kuò)大市場規(guī)模，開發(fā)新客戶，并在客戶填寫相關(guān)信息后驗(yàn)證信息的可靠性。使用全面的信息和數(shù)據(jù)跟蹤客戶信用標(biāo)準(zhǔn)，對客戶進(jìn)行分類，組織和跟蹤客戶信用協(xié)議以及賬戶恢復(fù)后的信用狀況，從而為營銷部門提供與客戶進(jìn)行交易的可能性，以獲得一個(gè)遠(yuǎn)征賬戶，采用科學(xué)的網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，對客戶信息的采集、分類和組織進(jìn)行合理的收集和整理，構(gòu)建完整的數(shù)據(jù)庫。信息管理部門選擇客戶，確?？蛻魯?shù)據(jù)和相關(guān)信息的安全，所有信息和數(shù)據(jù)具有一定的可靠性，防止銷售部門采取不良措施。4.3.2嚴(yán)格制定客戶信用標(biāo)準(zhǔn)北辰釀造食品集團(tuán)公司需要加強(qiáng)對客戶信用信息的關(guān)注，北辰釀造食品集團(tuán)公司要對詳細(xì)信息數(shù)據(jù)進(jìn)行收集和研究評判，用詳細(xì)信息數(shù)據(jù)評判客戶的信用等級，以此決定是否為客戶提供一系列服務(wù)的措施。設(shè)立相關(guān)的信用等級要根據(jù)客戶信息的完整度為根本，把客戶的信用等級分成幾個(gè)方面進(jìn)行審查，客戶整體特征、具體的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)、銀行交易往來或是有沒有不良記錄等多方面信用情況。4.3.3定期審查應(yīng)收賬款北辰釀造食品集團(tuán)公司財(cái)務(wù)部門還要設(shè)立應(yīng)收賬款研究體系，定期對公司內(nèi)部詳單進(jìn)行審查。通過不同類型的客戶，把應(yīng)收賬款的詳細(xì)數(shù)據(jù)和銷售部門的銷售往來進(jìn)行比對，如果有著一定的差別，要研究其因素；用年作為周期，通過企業(yè)所有詳單的全面的審查，給客戶發(fā)去應(yīng)收賬款確認(rèn)郵件，相關(guān)負(fù)責(zé)人根據(jù)客戶進(jìn)行催收賬款。如果賬目有著一定的差別，不斷的進(jìn)行仔細(xì)的研究，通過不一樣的狀況有著不一樣的方案。確保應(yīng)收賬款的保留以及存儲，確保證據(jù)完整性。針對不能按時(shí)還款的客戶，信管部要對其信用等級有著重新的審查，并將信用評判做出適合的改變。針對沒有打算還款的客戶，信管部要加強(qiáng)催收方式，并拉進(jìn)信用黑名單。在設(shè)立和采用催收方式時(shí)要明確兩個(gè)規(guī)定：一是成本方面規(guī)定，二是維持客戶關(guān)系規(guī)定。另外，公司要針對催收進(jìn)度做出定時(shí)的總結(jié)，對產(chǎn)生的問題進(jìn)行商討，并商討出相應(yīng)的對策。4.3.4完善應(yīng)收賬款風(fēng)險(xiǎn)管理體系北辰釀造食品集團(tuán)公司應(yīng)該不斷地對應(yīng)收賬款管理制度進(jìn)行調(diào)整和完善，縮小應(yīng)收賬款占用的資金額度，加大資金運(yùn)轉(zhuǎn)靈活性，提高資金周轉(zhuǎn)速度，降低企業(yè)經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)。北辰釀造食品集團(tuán)公司可根據(jù)現(xiàn)有客戶制定現(xiàn)金折扣率。例如，對于信用狀況良好、合作三年以上且經(jīng)營狀況良好的客戶，它可以提供2%的商業(yè)折扣，并以40%的付款額賒銷。信用度中等、業(yè)務(wù)條件一般、合作1-3年的客戶可獲得1%的商業(yè)折扣，信用銷售占購買價(jià)格的25%。但是，對于信用評級低、合作期短、經(jīng)營狀況差的客戶，不給予折扣，也不盡可能提供賒銷。同時(shí)，將每個(gè)客戶記錄在檔案中，并根據(jù)相應(yīng)的實(shí)際情況給出相應(yīng)的賒銷率。此外，公司還可以為企業(yè)提供資金，以便為企業(yè)提供資金，并可以收取應(yīng)收賬款和提供不良信用擔(dān)保。4.3.5提高生產(chǎn)效率和資本周轉(zhuǎn)率成本管理主要是實(shí)現(xiàn)成本管理體系的優(yōu)化和優(yōu)化目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。將企業(yè)管理與成本因素相結(jié)合，建立了橫向發(fā)展目標(biāo)控制模型。從最初的產(chǎn)品和生產(chǎn)成本評估方法來看，作業(yè)成本和產(chǎn)品成本有效分配的基本參數(shù)通過會計(jì)和市場價(jià)格確定每種類型的目標(biāo)成本管理成本，不包括折舊、工資和其他不可控因素。建立所有開發(fā)相關(guān)的一站式生產(chǎn)線，形成大型化、標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)管理。雖然生產(chǎn)率和資本周轉(zhuǎn)率可以提高，但生產(chǎn)成本和運(yùn)營成本可以顯著降低。北辰釀造食品集團(tuán)應(yīng)注意這一改進(jìn)。一是在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，制定嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)成本體系。在設(shè)計(jì)、實(shí)施和開發(fā)階段進(jìn)行成本規(guī)劃和成本目標(biāo)決策，并確保每個(gè)階段的嚴(yán)格實(shí)施。并且，隨著時(shí)間的推移對審計(jì)評估進(jìn)行跟蹤，以確保偏差在時(shí)間內(nèi)得到調(diào)整。二是提高運(yùn)行效率。人員冗余將注重人員培訓(xùn)的合理化，改進(jìn)人員培訓(xùn)和教育，提高員工工作效率，有效提高運(yùn)營效率。第三，降低每個(gè)銷售項(xiàng)目、地區(qū)或銷售人員的銷售成本。每季度定期跟蹤審計(jì)，嚴(yán)格管理各種成本，確保公司盈利。5.結(jié)論隨著市場經(jīng)濟(jì)體制改革，中國企業(yè)面臨的競爭日益強(qiáng)烈。營運(yùn)能力是指企業(yè)利用企業(yè)的固定資產(chǎn)以及流動資產(chǎn)等獲得利潤的能力。而利潤可以反映企業(yè)績效的影響和能力，以及管理者對企業(yè)的管理能力。企業(yè)的實(shí)力很大程度上，取決于企業(yè)的營運(yùn)能力和盈利能力等，企業(yè)的營運(yùn)能力相關(guān)研究引得了眾多學(xué)者關(guān)注。營運(yùn)能力相關(guān)研究對于我國企業(yè)營運(yùn)能力提高有著重要理論及現(xiàn)實(shí)意義。本文主要采用文獻(xiàn)分析法對于營運(yùn)能力分析的原則及營運(yùn)能力各項(xiàng)指標(biāo)以及其他相關(guān)概念進(jìn)行了介紹，為本文對于北辰釀造食品集團(tuán)公司營運(yùn)能力相關(guān)數(shù)據(jù)分析奠定理論基礎(chǔ)。采用數(shù)據(jù)調(diào)查分析法，以2020-2022年的北辰釀造食品集團(tuán)公司財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)為依據(jù)，從流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率、總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率、應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率、存貨周轉(zhuǎn)率等幾個(gè)指標(biāo)出發(fā)，對北辰釀造食品集團(tuán)公司的營運(yùn)能力現(xiàn)狀進(jìn)行了