錳元素含量最高的十種食物

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錳元素含量最高的十種食物簡(jiǎn)介:a 車(chē)孟（Mn）是幾種酶系統(tǒng)包括車(chē)孟特異性的糖基轉(zhuǎn)移酶和磷酸烯醇丙酮酸羧激酶的一個(gè)成分，并為正常骨結(jié)構(gòu)所必需.其攝入量差別很大，主要取決于是否食入含量豐富的食品，如非精制的谷類(lèi)食物,綠葉蔬菜和茶.此微量元素的通常攝入量為每天2~5mg,吸收率為5%?10%. 車(chē)孟缺乏的人曾報(bào)道過(guò)1例：一位食用每天含0.1mg車(chē)孟的純化飲食者，出現(xiàn)短暫性皮炎,低膽固醇血癥以及堿性磷酸酶水平增加.2周內(nèi)他失去約60%其估計(jì)的體內(nèi)錳池，但在另外4周的缺乏飲食期間未再進(jìn)一步丟失.車(chē)孟缺乏在臨床文獻(xiàn)中已有記載. 車(chē)孟中毒通常只限于采礦和精煉礦石的人，長(zhǎng)期接觸錳可引起類(lèi)似帕金森綜合征或Wilson病那樣的神經(jīng)癥狀.茶磚（小）珠茶河蚌紅茶茶磚［磚茶］蕾香高良姜.綠茶.砂仁aNO.1茶磚（?。゛NO.1茶磚（小）磚茶［bricktea］中國(guó)以茶葉、茶莖，有時(shí)還配以茶末壓制成的塊狀茶蒸壓茶俗稱(chēng)磚茶，顧名思義，就是外形相磚一樣的茶葉，它也是緊壓茶中比較有代表性的一種。是用各種毛茶經(jīng)過(guò)篩、扇、切、磨等過(guò)程，成為半成品;再經(jīng)過(guò)高溫汽蒸壓成磚型或其他類(lèi)型的茶塊。磚茶是以?xún)?yōu)質(zhì)黑毛茶為原料，經(jīng)發(fā)酵和發(fā)花工藝產(chǎn)生冠突曲霉，其湯如琥珀，滋味醇厚，香氣純正，獨(dú)具菌花香，長(zhǎng)期飲用磚茶，能夠幫助消化,有效促進(jìn)調(diào)節(jié)人體新陳代謝，對(duì)人體起著一定的保健和病理預(yù)防作用。因而，在中國(guó)西北地區(qū)有“寧可三日無(wú)糧，不可一日無(wú)茶”之說(shuō)。數(shù)百年來(lái)，磚茶以其獨(dú)特的、不可替代的作用和功效，與奶、肉并列，成為西北各族人民的生活必需品,被譽(yù)為“中國(guó)古絲綢之路上神秘之茶、西北少數(shù)民族生命之茶”。a我國(guó)有六大基本茶類(lèi)，花茶、速溶茶、袋泡茶、緊壓茶等則是在六大茶類(lèi)的基礎(chǔ)上進(jìn)行再加工而來(lái)的，而磚茶是緊壓茶中的一種。a

NO.3河蚌"逢頊如冬珠茶一亦稱(chēng)圓茶，原產(chǎn)浙江省平水茶區(qū)，浙江平水產(chǎn)茶，歷史已很悠久，遠(yuǎn)在一千多年前,平水茶區(qū)包括浙江省、紹興、嵊縣、蕭山、諸暨、天臺(tái)、奉化等十余縣市境內(nèi)山嶺盤(pán)結(jié)，峰密起伏，云霧繚繞，溪流縱橫，氣候溫和，適于茶葉生產(chǎn)。珠茶是中國(guó)最早出口的商品之一，18世紀(jì)珠茶以“貢熙茶”風(fēng)靡世界茶壇，且售價(jià)甚高，茶價(jià)之高不亞于珠寶，曾被譽(yù)為“綠色珍珠”。ANO.3河蚌瓣鰓綱(Lamellibranchia)蚌目珠蚌科無(wú)齒蚌亞科無(wú)齒蚌屬貝類(lèi)的通稱(chēng)。分布于亞洲、歐洲、北美和北非。大部分能在體內(nèi)自然形成珍珠。河蚌外形呈橢圓形和卵圓形。殼質(zhì)薄，易碎。兩殼膨脹，后背部有時(shí)具后翼。殼頂寬大，略隆起，位于背緣中部或前端。殼面光滑，具同心圓的生長(zhǎng)線或從殼頂?shù)礁咕壍木G色放射線。膠合部窄，無(wú)齒。斧足發(fā)達(dá)。雌雄異體。卵在春季受精，約2個(gè)月可發(fā)育成鉤介幼蟲(chóng),排出體外。卵若在秋季受精,胚體在母體內(nèi)越冬，次年春季發(fā)育成鉤介幼蟲(chóng)排出體外，鉤介幼蟲(chóng)排出體外后，均需寄生在魚(yú)體上，待發(fā)育成幼蚌后脫離魚(yú)體，沉入水底，營(yíng)自由生活。肉可食，亦為魚(yú)類(lèi)、禽類(lèi)的天然餌料，家畜、家禽的飼料。有的種類(lèi)可用做淡水育珠。NO.4紅茶紅茶屬于發(fā)酵茶類(lèi)，是以茶樹(shù)的一芽二三葉為原料，經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等典型工藝過(guò)程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào)，故名紅茶。我國(guó)紅茶種類(lèi)較多，產(chǎn)地較廣，有我國(guó)特有的功夫紅茶和小種紅茶，也有與印度、斯里蘭卡相類(lèi)似的紅碎茶。

紅茶創(chuàng)制時(shí)稱(chēng)為“烏茶”。紅茶在加工過(guò)程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng)，鮮葉中的化學(xué)成分變化較大茶多酚減少90%以上，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質(zhì)比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征。我國(guó)紅茶品種以祁門(mén)紅茶最為著名，是頂級(jí)正山小種紅茶駿眉的一種。駿眉根據(jù)茶葉的品質(zhì)及采摘的標(biāo)準(zhǔn)不同，分為金駿眉、銀駿眉、銅駿眉，等為我國(guó)第二大茶類(lèi),出口量占我國(guó)茶葉總產(chǎn)量的50%左右，客戶(hù)遍布60多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。其中銷(xiāo)量最多的是埃及、蘇丹、黎巴嫩、敘利亞、伊拉克、巴基斯坦、英國(guó)及愛(ài)爾蘭、加拿大、智利、德國(guó)、荷蘭及東歐各國(guó)。紅茶的作用:紅茶可以幫助胃腸消化、促進(jìn)食欲，可利尿、消除水腫并強(qiáng)壯心臟功能。a預(yù)防疾病方面:紅茶的抗菌力強(qiáng)，用紅茶漱口可防濾過(guò)性病毒引起的感冒，并預(yù)防蛀牙與食物中毒，降低血糖值與高血壓。美國(guó)心臟學(xué)會(huì)曾經(jīng)得出紅茶是“富含能消除自由基具有抗酸化作用的黃酮類(lèi)化合物的飲料之一，能夠使心肌梗塞的發(fā)病率降低”的結(jié)論。NO.5茶磚［磚茶］a—心磚茶主要是用黑茶作原料經(jīng)過(guò)高溫高壓蒸壓而成的,如云南產(chǎn)的緊茶、小方磚茶；四川產(chǎn)的康磚茶；湖北產(chǎn)的青磚茶（又名洞茶），湖南產(chǎn)的黑磚茶、茯磚茶、花磚茶等等。也有用紅茶為原料做成的紅磚茶，俗稱(chēng)米磚茶。A所有的磚茶都是蒸壓成型,但成型方式有所不同。如黑磚、花磚、茯磚、青磚、米磚茶是用機(jī)壓成型；康磚茶則是用棍錘筑造成型。在磚茶的壓制技術(shù)中，汽蒸漚堆是芙磚壓制中特有工序，同時(shí)它還有一個(gè)特殊的過(guò)程，即讓黃霉菌在其上面生長(zhǎng)，俗稱(chēng)“發(fā)金花”。茯磚茶以有較多的金黃色的霉花為上品,霉花越多質(zhì)量越好。花磚、茯磚、黑磚、青磚等磚茶，外表形狀平整，四角邊緣分明，厚薄大小均勻,湯色橙黃，香氣純正，滋味淳厚?？荡u茶的外形為圓角長(zhǎng)方體狀色澤棕褐，湯色紅濃，香氣清純滋味淳厚。緊茶外觀烏潤(rùn)，湯色橙紅，香氣清正，滋味淳厚。小方磚茶外表灰黃，湯色黃明，香氣平和，滋味濃厚微澀。紅磚茶四角平整，磚面色澤油潤(rùn)烏黑，湯色深紅香氣高淳，味道濃。mNO.6藿香抗真菌作用實(shí)驗(yàn)證明，藿香煎劑（8%?15%）在試管內(nèi)對(duì)許蘭毛癬菌等多種致病性真菌有抑制作用。乙醚浸出液、醇浸出液、水浸出液亦能抑制多種致病性真菌。試驗(yàn)表明，藿香乙醚浸出液、醇浸出液、水浸出液及煎劑對(duì)趾間毛癬菌及足跖毛癬菌的抑菌濃度分別是3%、5%、10%、15%，提示浸出液的抗菌能力比煎劑為強(qiáng)。a2.抗鉤端螺旋體作用藿香水煎劑在濃度為15mg/ml時(shí)對(duì)鉤端螺旋體有抑制作用；當(dāng)濃度增至31mg/ml時(shí)對(duì)鉤端螺旋體有殺滅作用。a3.抗病毒作用有報(bào)告指出，藿香中的黃酮類(lèi)物質(zhì)有抗病毒作用。從藿香中分離出來(lái)的成分可以抑制消化道及上呼吸道病原體一一鼻病毒的生長(zhǎng)繁殖，藿香中有抗病毒作用的成分是黃酮（黃堿素成分）。以該成分為主，合成的抗病毒性更強(qiáng)、內(nèi)服易吸收的藥物用于鼻病毒感染者，效果良好。a4.對(duì)消化系統(tǒng)的作用藿香中的揮發(fā)油有刺激胃黏膜、促進(jìn)胃液分泌、幫助消化的作用。但藿香煎劑對(duì)膽囊無(wú)收縮作用。NO.7高良姜1.溫中止痛作用：高良姜水提物和醚提物能顯著對(duì)抗小鼠水浸應(yīng)激型潰瘍和大鼠鹽酸損傷性潰瘍;水提物對(duì)小鼠胃腸道推進(jìn)有明顯抑制，兩種提取物都能顯著對(duì)抗蓖麻油引起的腹瀉,其水提物還對(duì)番瀉葉引起的腹瀉有效。水提物有協(xié)同轉(zhuǎn)氨酶升高作用。兩種提取物對(duì)麻醉大鼠均有明顯利膽作用，醚提物作用較強(qiáng)。在熱極法和乙酸扭體試驗(yàn)中，兩種提取物都有明顯鎮(zhèn)痛作用。2.對(duì)微循環(huán)的影響:高良姜為芳香溫痛類(lèi)中藥，對(duì)心絞痛具有快速止痛作用，對(duì)輕度使腎上腺素引起的微動(dòng)脈血流停止或減慢有推遲作用。對(duì)管徑收縮時(shí)間有推遲作用。在對(duì)給腎上腺素10分鐘后使管徑有恢復(fù)作用（對(duì)照組繼續(xù)收縮），還有對(duì)微動(dòng)脈輕度收縮作用。NO.8綠茶綠茶是指采取茶樹(shù)新葉，未經(jīng)發(fā)酵,經(jīng)殺青、揉擰、干燥等典型工藝，其制成品的色澤、沖泡后的茶湯較多地保存了鮮茶葉的綠色主調(diào)的制成品。綠茶做為中國(guó)的主要茶類(lèi)，全國(guó)年產(chǎn)10萬(wàn)噸茶葉，產(chǎn)量位居六大初制茶之首。中國(guó)生產(chǎn)綠

茶的范圍極為廣泛，浙江、河南、安徽、江西、江蘇、四川、湖南、湖北、廣西、福建、貴州為我國(guó)的綠茶主產(chǎn)省份。綠茶是未經(jīng)發(fā)酵的，中國(guó)產(chǎn)量最多，飲用最為廣泛的一種茶.它的特點(diǎn)是湯清葉綠。A超市里買(mǎi)的杭州龍井，黃山毛峰，洞庭碧螺春，廬山云霧，漢家劉氏茶，信陽(yáng)毛尖，娥眉竹葉青，六安瓜片，顧渚紫筍，江山綠牡丹，太平猴魁，金獎(jiǎng)慧明，老竹大方，恩施玉露，蒙頂甘露，劍春茶，休寧松夢(mèng)等等，都屬于綠茶類(lèi)。A綠茶是將采摘來(lái)的鮮葉先經(jīng)高溫殺青，殺滅了各種氧化酶，保持茶葉綠色，然后經(jīng)揉捻、干燥而制成，清湯綠葉是綠茶品質(zhì)的共同特點(diǎn)。aNO.9砂仁A陽(yáng)春砂、綠殼砂:呈橢圓形或卵圓形，有不明顯的三棱，長(zhǎng)1°5~2cm，直徑1?1°5cm。表面棕褐色，密生刺狀突起，頂端有花被殘基，基部常有果梗。果皮薄而軟。種子結(jié)集成團(tuán)，具三鈍棱，中有白色隔膜,將種子團(tuán)分成3瓣，每瓣有種子5~26粒。種子為不規(guī)則多面體，直徑2?3mm；表面棕紅色或暗褐色，有細(xì)皺紋,外被淡棕色膜質(zhì)假種皮;質(zhì)硬，胚乳灰白色。氣芳香而濃烈,味辛涼、微苦。aNO.10aNO.10榛子（炒）榛子，屬樺木科(corylaceae)榛屬(Cory