管理認(rèn)知-課件

11管理認(rèn)知2認(rèn)知教育機(jī)能管理日常管理管理技巧認(rèn)識企業(yè)認(rèn)識基本管理概念角色與自我認(rèn)知管理品質(zhì)管理成本管理交期管理士氣管理安全衛(wèi)生管理人員管理設(shè)備管理原物料管理方法管理PDCA團(tuán)隊(duì)溝通人際關(guān)系員工職場生涯規(guī)劃合理化建議及改善管理概述36S(良好的廠房環(huán)境維持及安全保障)團(tuán)隊(duì)合作士氣改善提案建議數(shù)據(jù)管理源頭管理細(xì)節(jié)管理走動(dòng)管理QCDS標(biāo)準(zhǔn)化管理利潤管理44內(nèi)容摘要一.主管特質(zhì)二.生產(chǎn)管理5一.主管特質(zhì)66主管特質(zhì)主管組長部工課長經(jīng)理總廠長…

管理科學(xué)認(rèn)為不可能做到的藝術(shù)做77主管特質(zhì)平庸的主管：被動(dòng)做

基本上只執(zhí)行制式命令并消極等待由上而下的新命令。態(tài)度消極，很少主動(dòng)提出非正統(tǒng)的做法。如果沒有被明確告知可以這么做，就不能做。88主管特質(zhì)想著做優(yōu)秀的主管：不斷繞過職責(zé)的界限或突破限制，以挑戰(zhàn)極限、勇于嘗試，會以自己的方式嘗試新的事物。99主管特質(zhì)成為一名優(yōu)秀的主管需具備怎樣的特質(zhì)？1010主管特質(zhì)能力品德勇氣忠誠信心無私犧牲關(guān)懷這八種特質(zhì)你擁有嗎？11以身作則對人、對事負(fù)責(zé)透過現(xiàn)象看本質(zhì)并改變現(xiàn)狀注意細(xì)節(jié)訊息的暢通創(chuàng)造親和力化為行動(dòng)：主管特質(zhì)1212主管特質(zhì)以身作則－【漢文帝拜訪周亞夫細(xì)柳營】

1313主管特質(zhì)對人、對事負(fù)責(zé)對事不對人，不怕得罪人賞罰分明、敢于面對與挑戰(zhàn)1414透過現(xiàn)象看本質(zhì)并改變現(xiàn)狀主管特質(zhì)透過現(xiàn)象看本質(zhì)

－－顯現(xiàn)真實(shí)的現(xiàn)場改變現(xiàn)狀

－－營造向上的氣氛1515主管特質(zhì)注意細(xì)節(jié)魔鬼藏在細(xì)節(jié)里細(xì)節(jié)決定成敗1616主管特質(zhì)

你永遠(yuǎn)不知道，什么時(shí)候小小的細(xì)節(jié)會成為決定性的因素。如果能掌握細(xì)節(jié)，就會做出截然不同的決定。嚴(yán)格要求細(xì)節(jié)，等同于嚴(yán)格要求執(zhí)行！1717主管特質(zhì)訊息的通暢通報(bào)系統(tǒng)通暢（追蹤）資訊設(shè)施的暢通實(shí)現(xiàn)防微杜漸或第一時(shí)間把握問題。1818主管特質(zhì)創(chuàng)造親和力相信下屬有能力工作同等重要視下屬為伙伴，并提供表達(dá)的機(jī)會實(shí)踐服務(wù)領(lǐng)導(dǎo)真正完成事情的是人！1919受尊敬遠(yuǎn)比受歡迎重要！主管特質(zhì)共勉：20二.生產(chǎn)管理21生產(chǎn)管理Q:品質(zhì)Ｐ:產(chǎn)品銷售顧客愿意付出的價(jià)格最高的可能品質(zhì)C:成本最低單位成本生產(chǎn)能滿足顧客需要的產(chǎn)品滿足顧客需要的最低可能成本D:交期總是恰及時(shí)交貨排程總是顧客需要時(shí)S:安全與服務(wù)安全永遠(yuǎn)是第一的安全的產(chǎn)品與貼心的服務(wù)2222羅副董指示：食安、工安、環(huán)安、資安是公司全球運(yùn)營的國策，各體系需嚴(yán)格執(zhí)行，并全面盤點(diǎn)潛在隱患風(fēng)險(xiǎn)，消除后顧之憂。安全衛(wèi)生管理23食安：（食品安全管理）

*積極參與食品科學(xué)會,建立行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。*代工廠(特別是酸菜包)和自有工廠同標(biāo)準(zhǔn)紀(jì)律管理。242012年食安大事記：25工安：（工廠安全管理）*杜絕任何人為疏忽造成的工安事故,例：長沙旺旺火災(zāi)事件。長沙旺旺火災(zāi)

*11月15日定為中控全國工安日。

26消防四個(gè)能力：*檢查消除火災(zāi)隱患能力*撲救初級火災(zāi)能力*組織疏散逃生能力*消防宣傳教育能力27環(huán)安：（環(huán)保安全管理）*嚴(yán)格執(zhí)行環(huán)保法規(guī),杜絕超排事件。*強(qiáng)化危機(jī)管理,杜絕環(huán)保糾紛。*全面提升員工環(huán)安意識。28資安：（資訊，信息安全管理）*公司保證絕不泄露個(gè)人資料給第三方;員工同樣對業(yè)務(wù)機(jī)密具保密責(zé)任(保密協(xié)議已融入勞動(dòng)合同)。*嚴(yán)禁高管與競爭高管私接觸與交流。2929安全衛(wèi)生管理

安全來自長期警惕，災(zāi)難源自瞬間麻痹。301、提升工安意識舉辦相關(guān)活動(dòng)（工安加強(qiáng)月、消防演練）31（1）工安加強(qiáng)月活動(dòng)（培訓(xùn)、板報(bào)）32（2）消防演練33（2）消防演練34（2）消防演練3535透過工安事件折射出的問題點(diǎn)：1.SOP執(zhí)行不力；2.新進(jìn)人員安全意識不足；3.新建廠施工管理不足。366S管理37371、衛(wèi)生：廠區(qū)、車間衛(wèi)生環(huán)境改善友廠優(yōu)秀改善展開2、安全：

落實(shí)定位觀察、指認(rèn)呼喚愚巧法改善意識提高，加強(qiáng)月，落實(shí)評比38

（1）衛(wèi)生維持6S管理39（2）定位管理6S管理40（3）4R重點(diǎn)確認(rèn)6S管理41（4）專項(xiàng)查核－現(xiàn)場安全隱患專項(xiàng)排查蓋板不全尖角6S管理4242（5）專項(xiàng)查核－零件室專項(xiàng)整頓6S管理436S的推動(dòng)ＡＰＤＣＡＰＤＣ先期準(zhǔn)備開始執(zhí)行行之以恒1.執(zhí)行決策與實(shí)施計(jì)劃的導(dǎo)入

從上到下全面動(dòng)員2.成立推動(dòng)委員會

高階主導(dǎo)，訂立推行時(shí)間表3.宣傳、培訓(xùn)與溝通概念宣導(dǎo)，作法溝通4.文宣造勢：漫畫、標(biāo)語、專用看板、5S教材ＡＰＤＣ5.需要與不需要物品的分類

從上到下全面動(dòng)員6.責(zé)任區(qū)域規(guī)劃

圖示責(zé)任區(qū)域地面標(biāo)線，

相互不重疊7.大清掃：廠長發(fā)起，全員

動(dòng)員，制作點(diǎn)檢報(bào)表8.評核與獎(jiǎng)懲：團(tuán)隊(duì)榮譽(yù)，

自動(dòng)自發(fā)，獎(jiǎng)勵(lì)為先9.成果檢討，持續(xù)執(zhí)行

例行檢討，相互觀摩，

行之以恒4444生產(chǎn)管理品質(zhì)管理1、推動(dòng)品質(zhì)意識教育

●新標(biāo)準(zhǔn)、新規(guī)范宣導(dǎo)

●關(guān)鍵崗位持證上崗

●生產(chǎn)、通路品質(zhì)意識培訓(xùn)

●品質(zhì)意識宣傳:標(biāo)語/統(tǒng)一月刊/競賽

4545生產(chǎn)管理2、強(qiáng)化食品安全小組功能

●收集法規(guī)信息，解讀法規(guī)

●強(qiáng)化食品安全小組功能，落實(shí)食品安全防控計(jì)劃3、源頭管理，降低原物料不良率

●協(xié)助供應(yīng)商對慣性異常解析

●提升供應(yīng)商自控品保能力

46464、降低品質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)

●今麥郞三角瓶事件－－設(shè)計(jì)之料的分布4747成本管理生產(chǎn)管理成本認(rèn)識（管什么）數(shù)據(jù)管理（怎么管）現(xiàn)場改善（如何管）基礎(chǔ)支撐目標(biāo)48481、成本認(rèn)識（管什么）制造成本直接材料直接人工制造費(fèi)用主要成本加工成本492、數(shù)據(jù)管理（怎么管）預(yù)估成本

實(shí)際成本5050●重要績效●真實(shí)數(shù)據(jù)●數(shù)據(jù)比較●異常分析（橫縱對比、基礎(chǔ)對比）●改善追蹤5151掌控現(xiàn)場項(xiàng)目可控不可控原材料用量√

單價(jià)

√半成品用量√

單價(jià)√√直接人工人力生產(chǎn)力√

人均工資

√制造費(fèi)用能源用量√

能源單價(jià)√√折舊

√修理費(fèi)√

雜費(fèi)√

辦公費(fèi)√

內(nèi)部分?jǐn)傎M(fèi)用√√52523、現(xiàn)場改善（如何管）降低故障率降低不良率、損耗率提高產(chǎn)出率、投入產(chǎn)出比減少產(chǎn)程切換及換產(chǎn)次數(shù)確保品質(zhì)

直接人工

原物料提高人力生產(chǎn)力合理減少非生產(chǎn)工時(shí)減少等待工時(shí)減少加班費(fèi)用5353降低單位維修費(fèi)用零件庫存管理目標(biāo)管理每日管理細(xì)化到各段、各點(diǎn)峰谷平的合理利用

制費(fèi)－修理費(fèi)

制費(fèi)－能源費(fèi)用5454能源管理-建立能源平臺管理系統(tǒng)：

5555交期管理

1.基石－品質(zhì)保證

2.方法－標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)3.工具－維護(hù)保養(yǎng)

4.系統(tǒng)－通報(bào)溝通56SOP執(zhí)行現(xiàn)場報(bào)表Doublecheck異常問題顯現(xiàn)與改善嚴(yán)格遵守作業(yè)指示書要求57問題點(diǎn)：制瓶射出機(jī)制程查檢表要求2小時(shí)檢查記錄一次。干部在11：55進(jìn)行DOUBLECHECK

簽核后員工未進(jìn)行查檢記錄。問題點(diǎn)：查9/26污水處理場運(yùn)行記錄日報(bào)表，8:37至8:50相繼完成各檢測項(xiàng)目，PAA項(xiàng)目留下至下午尚未檢測，回復(fù)為組長做查核時(shí)再進(jìn)行檢測?，F(xiàn)場報(bào)表Doublecheck5858問題點(diǎn)：查制造3、6線面團(tuán)溫度均超出管制范圍（25－33℃），直接影響產(chǎn)品面身品質(zhì)，翻查報(bào)表發(fā)現(xiàn)各線在9月份發(fā)生頻率較高，屬慣性異常，但未見行之有效的改善措施。報(bào)表異常數(shù)據(jù)的改