茶會組織-課件

茶會組織一、茶會活動基本知識：隨著茶文化活動在各地的開展，各類茶事活動日益增多，茶會的組織工作也漸漸引起重視，許多有關(guān)部門都參與策劃，不僅僅是茶事有關(guān)單位，連政府有關(guān)部門也常常參與組織。但無論哪個單位組織茶會，首先要明確組織茶會的宗旨與目的，然后根據(jù)主題要求進行策劃和安排。1、明確茶會主題，確定舉辦單位

首先要明確茶會主題，例如以宣傳地方茶葉產(chǎn)品為目的的，主題較明確，可以稱“XX茶會”；以宣傳地區(qū)茶文化為目的，可稱“XX地區(qū)茶會（或茶文化節(jié)）”；以茶葉評比為目的，稱“XXXX年全國（省、市）名茶評比會”“XX杯名茶評比會”等。以茶藝評比為目的，有“XX茶藝（道）大賽”“十佳茶樓評比”“十佳茶藝小組評比”“家庭茶藝大賽”等。茶會主題明確后，要確定承辦單位。承辦單位可以一家也可多家承辦，如多家承辦則要確定主辦單位、協(xié)辦單位。各單位要討論確定分工責(zé)職，簽定協(xié)議后，然后各司其職。2、確定茶會規(guī)模，茶會規(guī)模有大型、中型、小型各種類型，內(nèi)容也各不相同。大型茶會往往是綜合性的茶事活動內(nèi)容較多，參與人數(shù)也較多，經(jīng)常是政府或有關(guān)部門組織召開的“茶文化節(jié)”。其內(nèi)容有茶葉展銷、茶具展銷、茶書展賣、名茶評比、茶藝表演、茶事論壇、茶學(xué)術(shù)講座、炒茶比賽、茶文藝演出等，往往還設(shè)有群眾參與的“斗茶會”“茶謎競猜”等活動。中型茶會，內(nèi)容較單一，主題也單一，如“XX名茶評比會”“XX茶藝大賽”“炒茶賽”“XX茶敬老茶會”往往是一個主題，茶會的目標(biāo)也單一，人數(shù)和規(guī)模則要看組織的范圍，如全國范圍的，時間長范圍較大，全省范圍的地區(qū)性或部門組織的范圍就較小。小型茶會：小型茶會則更簡單，常常一天或半天完成，參與人數(shù)比較少，如茶話會，迎新茶會、敬老茶會、品茶會等。3、具體組織落實。主辦、協(xié)辦單位落實后，則首先要籌措資金，資金落實后方可具體進行策劃，確定各項任務(wù)及負(fù)責(zé)人員分工，具體日期及進度安排等都要落實到位，并確定檢查的時間及人員，大型演出等還要進行彩排。新聞媒體聯(lián)系要落實到人。后勤工作也要落實人員進行安排，如會場布置、迎賓簽到、茶水供應(yīng)，茶藝表演人員接待，節(jié)目安排及其他后勤工作都要具體編制成方案，落實到人。4、無我茶會。無我茶會是人人泡茶、人人奉茶、人人飲茶的一種茶會形式。一般席地而坐，圍成一圈首尾相接，每人泡茶4杯，奉送給左邊三位，自己留一杯?！盁o我茶會”最早由臺灣創(chuàng)始，“國際無我茶會”每二年舉行一次，從1990年至今?！盁o我茶會”提倡的是人人泡茶、奉茶、飲茶，參與者抽簽決定位置，無尊卑之分，人人遵守茶會公告和規(guī)則，體現(xiàn)團隊合作精神，同時“無我茶會“所用茶具簡單，操作易學(xué)，對場地要求不高，因此很快得到推廣。無我茶會規(guī)?？纱罂尚?，大型的無我茶會參與人數(shù)可有數(shù)百至上千人，而小型的則有十幾人到幾十人，許多單位，團體以無我茶會形式進行友誼溝通，促進和諧團結(jié)。二、能夠設(shè)計各類茶會茶藝技師要能根據(jù)各地政治、經(jīng)濟文化發(fā)展的需要以及茶事文化的需求來設(shè)計各類茶會。在設(shè)計時，根據(jù)主題要求，首先進行策劃，編寫設(shè)計方案，籌建工作班子，落實經(jīng)費，然后根據(jù)大、中、小型各類茶會提出具體設(shè)計方案，內(nèi)容有：1制定人員計劃，包括領(lǐng)導(dǎo)班子、工作班子，2制定工作計劃，確定會議活動內(nèi)容，日期安排、迎賓接待、（如簽到、發(fā)資料）后勤服務(wù)（茶水供應(yīng)，會場布置、音響設(shè)備、代表住宿就餐等）都要一一制定計劃。三、茶會活動準(zhǔn)備工作1、茶會活動前先要決定邀請參與的單位和個人，然后發(fā)出通知或邀請函，邀請函中要明確會議日期、會議主題，邀請對方參與的內(nèi)容（如參加論壇、參加名茶評比、參加茶藝表演等），并附有回執(zhí)，明確回執(zhí)截止日期。主要內(nèi)容有以下幾項：1征集茶葉論壇論文，要標(biāo)明論文征集內(nèi)容及主題，如進行評獎，也要加以注明。2如舉行名茶評比，則要在通知中標(biāo)明征集茶樣數(shù)量，參賽費用、茶樣征集截止日期。3邀請茶藝團隊、個人參加競賽或演出，則要注明報名日期及收費標(biāo)準(zhǔn)，如邀請參加演出則要標(biāo)明提供演出費用。4舉行名茶展銷及茶具、茶品展銷，則要注明展會地點，攤位費用，報名截止日期等?；貓?zhí)收到后即正式發(fā)出邀請函。2、茶會準(zhǔn)備工作①設(shè)立來賓接待，包括簽到登記、簽名、食宿安排，論文資料發(fā)放，會議具體安排通知，以及會務(wù)費用收繳，要安排落實到人。②布置會場，根據(jù)會議主題布置會場大型會議場地布置，視人數(shù)而定，如XX省茶文化節(jié)，即請有關(guān)人員進行主題設(shè)計布置，包括背景畫面、橫幅、彩旗、氣球放置等，中小型會議則可自行布置或請有關(guān)人員進行專題布置，如進行茶藝表演或茶藝競賽則在布置會議同時，準(zhǔn)備桌、椅等必備器具。③多媒體及音響設(shè)備音樂配制：如大型中型茶會，則最好設(shè)置專門音響師，如進行學(xué)術(shù)論壇會則要準(zhǔn)備多媒體設(shè)備（電腦、大屏幕投影儀等）。必須要保證會議期間音響設(shè)備及器材萬元一失，同時根據(jù)場地大小，設(shè)置音響分布，以達最佳效果。同時要根據(jù)會議主題，選用適當(dāng)?shù)囊魳罚砸r托會議氣氛。④席位安排：根據(jù)會議規(guī)模，安排參加會議的領(lǐng)導(dǎo)，代表及來賓坐位，有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)則可事先制作坐位排號，對號入座，如進行茶藝大賽或名茶評比，則要安排評委或評審員坐位。⑤新聞媒體：會前可先確定邀請的媒體名單，發(fā)邀請函時，同時發(fā)給各媒體，同時要準(zhǔn)備好各媒體所需的宣傳通稿，介紹本次會議內(nèi)容。⑥后勤工作：除會場工作之外，必須設(shè)立后勤工作班子，工作布置到人，各司其職，包括茶水供應(yīng)，代表住宿安排，會議代表用餐，部份代表接送車輛，除會議外，代表活動安排等。⑦財務(wù)經(jīng)費管理：會議要設(shè)立財務(wù)人員專管各項支出，并嚴(yán)格審批制度，確定專人審批，材料進出還需進行驗收。使會議費用既開支合理又不浪費。四、茶會活動場所布置

在大型的茶會中由于內(nèi)容較多必須確定各分會場的專職人員進行各分會場的布置。①學(xué)術(shù)論壇會場：講臺、橫幅、音響設(shè)備，多媒體設(shè)備、來賓席位，茶水供應(yīng)等。②茶藝及歌舞表演會場：表演臺、椅、臺布、音響、音樂帶、必備表演茶具（或由代表自帶），供水設(shè)備，來賓席位安排。③名茶評比：橫幅、審評臺、審評器具、供水設(shè)備，評委席位，記錄表單、記錄員安排等。④茶藝比賽：表演臺、橫幅、椅子、臺布、音響、音樂帶、必備茶具（或參賽者自帶）供水設(shè)備，評委席位，參賽者席位及標(biāo)牌。⑤炒茶比賽：橫幅、炒茶鍋、評茶臺、評茶員席位，參賽者標(biāo)牌。⑥采茶比賽：橫幅、采茶簍、參賽者標(biāo)牌，磅稱等計量用具，評委席位。⑦茶謎競猜：群眾參與的活動，設(shè)立場地供茶謎懸掛外，謎面應(yīng)有編號，有專人負(fù)責(zé)收取和核對答題，準(zhǔn)備獎品，群眾答對后發(fā)獎。⑧斗茶會：群眾參與的評茶活動，有專人負(fù)責(zé)，準(zhǔn)備桌子，茶樣盤，置放各類茶葉，并編號，群眾可取表格按編號答題，答對后由專人負(fù)責(zé)發(fā)獎。⑨無我茶會：無我茶會場地確定后，掛好橫幅然后要根據(jù)人數(shù)編號，間距一米左右插上編號標(biāo)簽（可用小旗作標(biāo)簽），整體要首尾相接。在入口處安排抽簽箱，專人負(fù)責(zé)，抽簽后由工作人員指示參加人員各找對號標(biāo)簽后入座。會場四周要以簡要的布置圍位，以免觀眾入內(nèi)。并保障供應(yīng)茶會所需茶水及音響等設(shè)備。設(shè)立樂器演奏臺，以供樂師演奏。⑩整體會場布置：除主題茶會懸掛的橫幅外，如在室外進行的大型茶會可插掛彩旗，開幕式前可安排樂隊、腰鼓隊等助興，在會場上空也可懸掛氣球，營造茶會氣氛。

附一安吉白茶節(jié)茶會設(shè)計（大型）參加會議人數(shù)：約400人茶藝演出人員：約50人演出地點：安吉竹種園大草坪會場布置：表演臺背景大屏幕以梯田茶山照片為背景，并標(biāo)以會議主題，臺前沿布置盆花。由專人負(fù)責(zé)音響設(shè)備，會場來賓坐位按四百人排放，會場四周布置彩旗，上空懸掛汽球。演出人員：由各基層選拔人員經(jīng)篩選組成白茶仙子表演隊，經(jīng)培訓(xùn)參加演出，在會上沖泡安吉白茶。服裝為白色短旗袍和白皮鞋。茶藝表演：每人持茶盤一只，玻璃杯八只，第一道白茶在后臺泡好后隊員們從左右兩側(cè)分兩隊上場，給來賓獻茶，然后返回后臺，持不銹鋼水壺上場，用迥旋斟水法給賓客加水。用民樂春江花月夜伴奏。后勤服務(wù)：來賓簽到、來賓接待、住宿安排、資料及禮品發(fā)放、茶水供應(yīng)、車輛安排、餐飲安排、財務(wù)負(fù)責(zé)等都要落實。安吉白茶節(jié)安吉白茶節(jié)例題二(中型)題目：家庭茶藝大賽（中國茶葉博物館組織）參加人數(shù)20戶家庭每戶2人（二代人）共40人參賽內(nèi)容：1．采茶比賽2．茶知識競賽3．二代人同臺泡茶比賽地址：中國茶葉博物館茶園及會場評委：由茶葉博物館聘請評委五人組成組織：由杭州市青少年活動中心負(fù)責(zé)組織20戶家庭（以市少兒茶藝隊員家庭為主）準(zhǔn)備工作：組成工作班子，一個月前先發(fā)出預(yù)備通知，茶葉博物館負(fù)責(zé)會場布置，編號牌、記錄紙、茶簍、稱茶器具、泡茶器具及茶知識題準(zhǔn)備、獎品準(zhǔn)備。青少年活動中心負(fù)責(zé)聯(lián)系參賽家庭等準(zhǔn)備工作。新聞媒體由茶博負(fù)責(zé)聯(lián)系。大賽會場：1．采茶競賽，在一定時間內(nèi)，家庭采茶質(zhì)量最好（由評委打分）數(shù)量最多（由工作人員稱重）者按次序打分，由工作人員記錄。2．知識競賽，由評委宣布題目，各家庭舉牌競答，答對者記分。3．茶藝比賽，由中國茶葉博物館茶藝師，在表演臺上進行示范操作，然后各家庭依次上臺，由家長仿照進行泡茶，少兒茶藝隊員作副泡，在旁指導(dǎo)家長動作，評比打分。4．綜合亮分，由記分員根據(jù)各家庭采茶得分、知識競答得分、茶藝表演分等項內(nèi)容綜合打分，評出一等獎1名，二等獎2名，三等獎5名，優(yōu)勝獎12名。5．頒獎，由組委員成員頒獎。例題三（小型）題目：小型無我茶會參加人數(shù)：20-30人目的：人人泡茶、敬茶、飲茶，體現(xiàn)和諧的人際關(guān)系，促進團結(jié)友愛。地址：柳浪聞鶯公園草地準(zhǔn)備工作：坐號標(biāo)簽準(zhǔn)備，抽簽箱準(zhǔn)備，參加者紀(jì)念品準(zhǔn)備，泡茶用水準(zhǔn)備，一次性茶杯準(zhǔn)備，小型錄音機及磁帶準(zhǔn)備，工作人員落實。會前插好標(biāo)簽，首尾相接。茶會內(nèi)容：1．到會者先進行抽簽決定坐位號，并發(fā)一次性杯2-4只。2．工作人員指示坐位，參與者入席，擺好茶具準(zhǔn)備泡茶用水。3．宣布茶會開始，先進行茶具觀摩，互相參觀及拍