有機(jī)化學(xué)自測題六

有機(jī)化學(xué)自測題六第一頁，共二十二頁，編輯于2023年，星期三二、選擇：1.油脂的組成是（）。A.多種甘油酯的混合物B.多種混合甘油酯的混合物C.多種脂肪酸與甘油所組成的酯2.油脂的碘值越大，說明（）。A.油脂的不飽和程度越大B.油脂的不飽和程度越小C.與油脂的不飽和程度無關(guān)3.下列化合物能發(fā)生水解反應(yīng)的是（）。A.蠟B.石臘C.L–α

–卵磷酯4.下列物質(zhì)中可以皂化的是（）。A.菜子油B.石臘C.汽油第二頁，共二十二頁，編輯于2023年，星期三5.D–葡萄糖與（）互為差向異構(gòu)體。A.D–核糖B.D–甘露糖C.D–半乳糖D.D–木糖6.D–葡萄糖和L–葡萄糖是下列那種關(guān)系（）。

A.對映體B.非對映體C.C5差向異構(gòu)體7.下列化合物能發(fā)生變旋現(xiàn)象者（）。A.果糖B.蔗糖C.淀粉D.β–D–甲基葡萄糖苷

8.蔗糖為右旋糖，發(fā)生轉(zhuǎn)化作用后所得轉(zhuǎn)化糖為（）旋糖。

10.下列化合物何者不能發(fā)生水解反應(yīng)（）。A.蠟B.L–α–腦磷脂C.麻黃堿D.纖維素

9.的構(gòu)型是（）。A.α–DB.β–DC.α–LD.β–LOHHCH2OHHHHOOHHHH第三頁，共二十二頁，編輯于2023年，星期三11.甲基葡萄糖苷在下列（）溶液中有變旋現(xiàn)象。A.甲醇B.0.1molHClC.0.1molNaOH12.下列化合物與苯肼反應(yīng)生成糖脎與果糖相同者是（）。

A.D–葡萄糖B.D–半乳糖C.D–甘露糖13.下列構(gòu)造式中β–D–葡萄糖是（），它的C2差向異構(gòu)體是（），β–D–果糖是（）。HOCH2HHHCH2OHOHHOOHD.HOCH2HHHHOHOHOHC.HOHHHOCH2OHHHOOHHA.HOHHHOCH2OHHOHOHHB.H第四頁，共二十二頁，編輯于2023年，星期三14.下列三種糖中，有β–1、4苷鍵的是（）。A.β–麥芽糖B.α–纖維二糖C.蔗糖15.欲區(qū)別果糖與核糖可選用（）試劑，區(qū)別核糖與蔗糖可選用（）試劑。A.斐林試劑B.間苯二酚/HClC.5–甲基–1、3–苯二酚/HCl16.下列化合物中含四個異戊二烯單位者（），三個異戊二烯單位者（）。A.單萜B.二萜C.倍半萜D.三萜E.四萜17.下列化合物中，屬于生物堿者（），甾體化合物者（），萜類化合物者（）。A.CH3HOB.C.第五頁，共二十二頁，編輯于2023年，星期三三、用化學(xué)方法鑒別下列各組化合物：1.葡萄糖（A），果糖（B），淀粉（C）2.麥芽糖（A），淀粉（B），纖維素（C）3.果糖（A），麥芽糖（B），甲基葡萄糖苷（C），甘油（D）四、D–山梨糖與D–果糖僅3、4號兩個碳原子構(gòu)型不同，

1.試寫出D–山梨糖的費(fèi)歇爾投影式及α–D–呋喃山梨糖哈武斯透視式。2.用化學(xué)方法鑒別D–山梨糖和D–甘露糖。五、正誤題：1.花生油中不飽和脂肪酸甘油酯的含量多于牛油中的含油。2.β–麥芽糖構(gòu)造中含有α–1,4苷鍵。3.D–型糖均為右旋糖。第六頁，共二十二頁，編輯于2023年，星期三HOHOHCHOCH2OHHHOHCHOCH2OHHOH4.與都是D–型糖。5.油脂是混合甘油酯的混合物。6.花生油是一種混合甘油酯，所以有固定的熔點。7.皂化值一定包括酸值。8.油脂的氫化可減慢其酸敗的速度。9.皂化值越高，表明油脂的平均分子量越大。10.碘值越高，表明油脂的不飽和性越大。11.甲基–D–葡萄糖苷有α，β–兩種異構(gòu)體，所以能變旋。12.淀粉與纖維素水解產(chǎn)物均為D–葡萄糖。13.生物堿是一類具有強(qiáng)烈生理作用的含氮堿性有機(jī)物。第七頁，共二十二頁，編輯于2023年，星期三六、完成下列反應(yīng)式：H2OH+OH1.CH2O－C－C17H33CHO－C－C17H35CH2O－P－OCH2CH2NH2OOO－O－CH2－2.－C－NH2OH2OH+OHHCH2O－C－CH3HHOHHHOHO3.H2OH+OHHHCH2OHHOOPO3H2HHOH第八頁，共二十二頁，編輯于2023年，星期三HOHOHHOHHCOCH2OHCH2OH4.[H]HOHOHHOHHCHOCH2OHOHH酶HNO3Br2/H2O5.七、推導(dǎo)構(gòu)造式：1.有三種D–戊糖A、B、C，其中A、B用HNO3氧化后生成無旋光性的糖二酸；B、C與過量的苯肼反應(yīng)生成相同的糖脎，試寫出這三種D–戊糖的費(fèi)歇爾投影式。2.某D–戊糖（A），分子式為C5H10O4，（A）不能與苯肼試劑反應(yīng)成脎；（A）經(jīng)溴水氧化得（B），（B）具有旋光性，將（B）與氨反應(yīng)后生成的酰胺化合物與NaOH+Br2反應(yīng)得化合物（C），（C）仍有旋光性，（C）在室溫下與NaNO2+HCl反應(yīng)得（D），而（D）無旋光性，試寫出（A）（B）（C）（D）的構(gòu)造式。第九頁，共二十二頁，編輯于2023年，星期三3.某天然產(chǎn)物A(C7H14O6)，無還原性，也無變旋現(xiàn)象。將A用稀HCl水解得到一種具有還原性的D型糖B(C6H12O6)，將B用HNO3氧化生成一種無光學(xué)活性二元酸C(C6H10O8)，已知B的C3為S構(gòu)型，試寫出A、B、C的分子構(gòu)型式。4.異麥芽糖是由兩分子D–葡萄糖，通過α–1、6苷鍵連接而成的二糖，試用哈武斯式寫出β–異麥芽糖的構(gòu)型式并回答下列問題（1）有無還原性？（2）有無旋光性？（3）有無變旋作用？（4）能否成脎？八、某二糖的哈武斯式為：HOHOHHCH2OH－O－HOHHHHHHHOHOHOCH2CH2OH試回答下列問題：1.該二糖的名稱

。2.它的組成單位A為

，B為

，A和B的連接方式

。

AB第十頁，共二十二頁，編輯于2023年，星期三3.寫出它加入下列試劑后的現(xiàn)象：（1）斐林試劑

，（2）苯肼/HAc

，（3）α–

萘酚/濃H2SO4

，（4）蒽酮/H2SO4

。4.它溶于水后，[α]是否發(fā)生改變

。

5.水解反應(yīng)式：

。

旋光方向：

旋，

旋。

6.用化學(xué)方法區(qū)別A和B。7.試寫出A的（1）C4差向異構(gòu)體的哈武斯式及名稱。（2）對映體的哈武斯式及名稱。（3）糖醛酸費(fèi)歇爾投影式。（4）6–磷酸酯的費(fèi)歇爾投影式。第十一頁，共二十二頁，編輯于2023年，星期三九、糖類化合物問題回答：1.OHOHHHCHOCH2OH2.CHOCH2OHCH2OHCHO3.OCH2OHCH2OH4.HOHOHHCH2OH－O－CH3HOHHH6.HOHOHHCOOHHOHHH5.OHHOHOHHCH2OHHOHHOH－O－HHOHOHHHOH2CHHOH7.HOHOHHCH2OH－O－C2H5HOHHH8.O第十二頁，共二十二頁，編輯于2023年，星期三HOHOHHCH2OH－O－HOHHHHOHOHHCH2HOHHOHH9.HH2O3POCH2CH2OPO3H2OHHHOHOH10.11.HHOHOHHHHCH2OHOHOH12.HHOHOHHHHCH2OHOHOH第十三頁，共二十二頁，編輯于2023年，星期三回答下列問題：（1）在化合物5,6,8,10中那個為β–D–半乳糖醛酸（）。（2）在化合物1,2,3,4中被HNO3氧化后得內(nèi)消旋體的是（）。（3）在化合物1,2,3,4中互為差向異構(gòu)體的是（）。（4）在化合物1,2,3,4中與間苯二酚/HCl作用呈紅色者（）。（5）化合物7是由何種糖苷鍵連接而成的二糖（）。（7）在所有化合物中，那些能與斐林試劑作用（）。（8）在所有化合物中，那些能發(fā)生變旋現(xiàn)象（）。（9）在所有單糖中與苯肼作用生成相同糖脎者為（）。（6）化合物9是由何種糖苷連接而的二糖（）。（10）在所有化合物中能發(fā)生水解反應(yīng)者為（）。第十四頁，共二十二頁，編輯于2023年，星期三答案一、1.α–軟脂酸–β–亞油酸–α'–硬脂酸甘油酯2.甲基–α–D–葡萄糖苷3.1、6–二磷酸果糖HOHOHHCH2OHHHOHHOH6.HHHHOHOHOCH2CH2OHOH7.HOHOHHHHOH8.HHOH4.CH2－

O－C－C17H33CH－O－C－C15H31CH2－O－C－C17H31OOOC17H35－C－O－C

－H

CH2－O－C－C17H33CH2－O－P－OCH2CH2NH2OH5.OOO第十五頁，共二十二頁，編輯于2023年，星期三HOHHHOOHHCHOCOOHOHH9.HOHHCH2OH－O－C2H5HOHHH10.HO二、1.B2.A3.AC4.A5.BC6.A7.A8.左9.C10.C11.B12.AC13.A,B,D14.B15.BC,ABC16.B,C17.A,B,CI2/KI三、ABC變蘭色者為C余者B間苯二酚/濃HCl變紅色者為B余者為A1.A第十六頁，共二十二頁，編輯于2023年，星期三ABC變蘭色者為A余者CB間苯二酚3.DDNaOHCuSO4濃HClI2/KIABC變蘭色者為B余者C斐林試劑磚紅色沉淀者為A余者為C2.A天蘭沉淀→深蘭色溶液者為D余者C斐林試劑磚紅沉淀為B余者為CB第十七頁，共二十二頁，編輯于2023年，星期三四、HOHOHHOHHCOCH2OHCH2OH1.HHHOHHOHOCH2CH2OHOH2.變紅色者為A余者為B間苯二酚D–山梨糖（A）濃HClD–甘露糖（B）五、1.√2.√3.×4.×5.√6.×7.√8.√9.×10.√11.×12.√13.√六、CH2OHCHOHCH2OH+C17H33COOHC17H35COOH+H3PO4HOCH2CH2NH21.第十八頁，共二十二頁，編輯于2023年，星期三2.CH3COOH+HOCH2－－COOH+CH2OHH·OH+NH3

HOHOHHOHHCH2OHCH2OH4.OHH+HOHHOHHCH2OHCH2OHHHOHOCOOHCH2OHCOOHCOOHCOOHCHO5.七、1.(A)CHOCH2OHCH2OHCHOCHOCH2OH(B)(C)3.CH2OHH·OH+H3PO4第十九頁，共二十二頁，編輯于2023年，星期三2.(A)CHOHHCH2OHCOOHHHCH2OH(B)NH2HHCH2OH(C)(D)CH2OHCH2OHB.CHOCH2OHC.COOHCOOH八、1.蔗糖2.α–

D–葡萄糖+β–D–果糖,α,β–1、2苷鍵3.（1）×（2）×（3