漢庭酒店餐飲管理規(guī)范

漢庭酒店連鎖餐飲管理規(guī)范連鎖店管理部2007年6月目錄一、菜單31.1連鎖店早餐品種31.2商務(wù)簡餐菜單4二、產(chǎn)品標準52.1自助餐產(chǎn)品5營業(yè)時間、價格及基本品質(zhì)要求；5產(chǎn)品品質(zhì)描述5訊2.怠2披商務(wù)文簡餐反8窄2.概2.多1誤營業(yè)池時間旨、價號格及怎基本秒品質(zhì)寸要求尊；抗8還2.友2.晉2占商務(wù)訓簡餐臺上桌硬標準論8勞2.深2.費3飽商務(wù)斜簡餐炕標準唱菜譜南9蔽三．趕設(shè)備蹤標準屯16憲3.四1鑄設(shè)備祝配備揉標準好16撈3.左2燕廚房偉布置網(wǎng)圖仆22枝3.寨2.鳥1療客房妹規(guī)模獨10浴0擔間以譯下酒削店廚糊房理浙想布幟局和剪最小扯面積箭布局怖22紛3.渡2.脊2咳客房號規(guī)模路10恨0~派18豐0紙間酒盯店廚誠房理威想布蕉局和罷最小配面積遷布局熊24筋3.找2.堡3主客房擋規(guī)模銹18質(zhì)0~貝23扛0錘間酒債店廚冬房理糟想布所局和碑最小萬面積松布局線26冤3.潛2.破4暖客房傘規(guī)模兩大于詳23饅0終間酒臟店廚鳳房理俘想布晶局和皇最小厘面積僵布局哈28敘四曉.斯人員占配備取標準喚30仔五拒.瘦崗位馳職責診和要蓮求茄30舌5.調(diào)1霧餐廳辦主管持30筒5.須2覺餐廳膊服務(wù)嫂員睡31蕉5.瓶3導(dǎo)餐廳會廚師賀長悼32順5.攪4慨餐廳棕廚師份32相5.鋸5仁餐廳奪雜工鋼33事六誠.幼業(yè)務(wù)啟流程侮和標顆準權(quán)33偶6.償1鬼餐前知準備詠工作適33木6.住2腔餐廳幻預(yù)定著流程扛34斤6.頃3瘦早餐成服務(wù)杰流程僅34癢6.埋4察點菜拔服務(wù)侄流程因34范6.梯5撫餐廳仆服務(wù)千員餐悠后清學理流免程翁35巧6.擋6按原材床料采滑購流通程壩35寒6.尸7鄙器皿案洗滌經(jīng)工作日流程償36斤6.額8吹餐廳剛物品穗盤點鞭流程刑36阻6.按9愚廚房皺物品雁盤點費流程無36菊6.素10秩餐券開管理館流程鄭37濾七流.際管理宰制度痛37纏7.食1間原料浮物資號管理晃37鄉(xiāng)7.脖2社廚房細清潔秩標準蓄38掃7.農(nóng)3沈食品腳衛(wèi)生稻管理遙40際7.攏4騎餐廳瓣廚房都消防瓶管理今41職7.柄5么員工頂餐管忍理制欠度怖41脅八鼠.燭表格吼表式范43川8.已1伸餐廳擱采購罪記錄爪本蓋43衰8.炎2慨餐廳浩酒水壓交接崇表陪43院8.墓3乎酒店糖餐廳松毛利拖核算圓表攔(勺財務(wù)私)恒43縱8.病4探餐廳毛物品慨盤點誕表宏44磨8.環(huán)5睡餐廳后營業(yè)甲情況茫日報源表割44歌8.皆6府餐廳辛原材礎(chǔ)料盤旁點表寄44穩(wěn)8.擁7細點菜遭單的45豐8.蔬8婚預(yù)訂勾記錄蠶本爪45露8.賣9種餐廳云收發(fā)高存報企表（柴財務(wù)潛）拋45菠8.匪10拿餐廳及廚房死每日們巡檢查記錄問本很46錢8.裳11幣餐廳侄計劃叫衛(wèi)生厘記錄筐本脅47蟲8.臣12營餐廳隔廚房角安檢余記錄銅本凱47歐一、涉菜單火1.硬1頑連鎖山店早檔餐品斧種努產(chǎn)品疊編號為類別減品名劫數(shù)量看品牌渡BF壇00捉1A焰早餐松/究粥類名白粥夢必選嘩自制比BF授00碗2B侍皮蛋嚼瘦肉測粥釋選1撐自制襖BF籍00徒3B此血糯愁粥尚自制認BF儲00崗4B撐紅薯雅粥躁自制叫BF灶00猴5B棋南瓜槽粥幟自制豐BF歸00滅6B決綠豆肉粥公自制煌BF是00藝7B都紅豆鼠粥緣自制叫BF訪00蜜8A描早餐廊/艱醬菜咐類圓腐乳細必選顯BF桂00蒜9B仆什錦冷菜救選1芬種黨BF檔01浸0B甲醬瓜訴BF戀01慘1B算蘿卜淹干修BF堡01嘗2B諒酸豆蓬角購選1藥種緩BF巡01呆3B宿泡菜鼓BF耍01嘉4B齒皮蛋壯選1肚種竿BF抓01敲5B祝咸蛋街BF劃01睡6B沒早餐青/箏炒菜坡類冬炒青秋菜塑選1雞種蝴BF駝01刺7B闖炒卷榜心菜卷BF繩01淘58抓炒素布選1嚴種惑BF冒01論9B講炒蛋剩BF男02猜0B爬早餐吵/西旦點虛（干逝）畢切片塌面包濁（配繡黃油絹、果眠醬）業(yè)必選室BF禮02惕1B載小圓搖包比必選生BF紹02糧2B眾牛角線面包筋必選踐BF拔02況3B核早餐艦/中宣點奮（干撞）推蔥油什餅圓選2差種為BF瓜02集4B來南瓜固餅縫BF找02很5B邁黃金低糕遞BF摩02蝦6B渣油條伏（配攻醬油倒）早BF盤02筑7B劈早餐身/澆蒸點勸肉包喂必選鞭BF范02獵8B嚴菜包姥必選桐BF扒02見9B毛豆沙旗包邀選1趴種框BF迅03渾0B伶奶黃抓包慨BF成03娃1B曾花卷腳選1診種寄BF牽03抱2B花刀切布BF爬03稻3B娃燒賣蹦選1老種危BF脈03勇4B理小棕坑子波BF半03距5B莫早餐犁/煎采炸類蓋春卷識選1決種籮BF至03倒6B唯煎腸餃慰BF護03港7B祥早餐圓/蛋終類綿煮蛋鵝選1喂種禁BF纖03寫8B旺茶葉炭蛋掠BF凝03擦9B惡早餐耀/炒瀉主食強炒飯姑選1中種團BF框04挪0B橋炒面鈴BF枯04灶1B荒炒河街粉快BF褲04幅2B根玉米喜棒北必備榜BF姥04頑3A災(zāi)鹽水辟方腿附必備印BF摸04劉4A肺飲料異鮮奶著不可鮮用奶猛粉沖遮泡替規(guī)代；暑BF喊04賴5A騙美式音咖啡虹BF田04柱6A奮橙汁慘BF汽04媽7A隊紅茶走BF刊04涼8A備麥片趙BF褲04缺9A剪BF漏05諸0A獵BF肝05執(zhí)1勻水果臥1.要2商尋務(wù)簡怖餐菜皆單禾產(chǎn)品陰編號劃類別通品名付數(shù)量帝品牌加規(guī)格膨價格劫SM打-M默-0秒1封簡餐削/定訓食刃青占仔魚套繪餐限自制敞18賺SM燃-M拆-0故2鑰簡餐傻/定勢食計牛腩舞羅卜藝套餐劇自制吼18周SM稠-M油-0扛3收簡餐送/定紀食案咖哩趟雞套勞餐鹽自制還28燕SM庸-M采-0招4煙簡餐征/定卻食褲干菜漢燒肉熔自制桌28些SM抄-M讓-0跳5禾簡餐少/定媽食玻魚香六肉絲阿自制篩28勿SM根-M襲-0它6御簡餐班/定味食疏辣燒陽京排暫自制驚28網(wǎng)SM賽-M慮-0清7祝簡餐跑/定亭食闖沙律泡黃金盞豬排泄套餐稍自制千28壤SM名-S燥-0忘1特簡餐勤/配導(dǎo)湯端羅宋而湯怨自制沖SM貪-S岡-0凍2悶簡餐只/配無湯仙貢丸瓶湯鎖自制泥SM倚-A凱-0地1懷簡餐哀/醬月菜沫SM章-F巨-0劍1耽簡餐微/水蜻果魯SM忽-B販-0越1產(chǎn)簡餐繁/飲虧料借紅茶銹立頓有SM母-B朗-0央2拆簡餐差/飲臭料間咖啡綢自制房二、慕產(chǎn)品州標準成2.和1自典助餐魔產(chǎn)品腳2.東1.辜1營寬業(yè)時尤間、困價格姥及基轎本品存質(zhì)要怠求；慘自助庭早餐哥營業(yè)蹦時間拘為上鉤午7卵:0緩0~喊9:齊30役；上咸午9登:3稻0為值接待泡最后扎一名番客人培的時擦間，呆服務(wù)讀到最峽后一撕名客披人用卸餐結(jié)涌束；聽自助盛早餐夜的價有格，眼漢庭謎商務(wù)斷為1衡5元巾，漢嫌庭快雕捷為枝10痛元；摩熱的易品種枝要采向取有企效的荒保溫劫措施避，在咽早餐綢廳放廚置微懸波爐戀，如哀客人吸需要加加熱說牛奶弱可提義供服旬務(wù)；專早餐陜廳有壩管理說人員老在現(xiàn)糾場，工提供持服務(wù)嗓并征欺求客箏人對作酒店預(yù)的意誘見；蝦（須督保留披好征劣求意約見記跳錄，組反映也在店慕長周啄報上燭，并定存檔摔）；樂有條留件須膝播放凱背景屠音樂析和電癢視早手新聞景(鳳恨凰衛(wèi)核視新沈聞臺慘)；選注意立采購證食品晶的質(zhì)德量，酷按2枯.2周.4尚自助農(nóng)餐產(chǎn)既品品春質(zhì)描工述的觸要求柿配置絕品種駕和確離保質(zhì)敏量；禾早餐繞剩余掘食品岸可補偏充員椅工餐劣，但騙員工糧不可愿在早技餐廳混用早湖餐；爛（包喚括倒9哥：理30警以后卸）當各店顯均須住用家磚用咖恨啡機博，購刑買咖棗啡粉回制作村咖啡樂，不戲能用哥速溶刷咖啡擁；膊2.囑2.剩2產(chǎn)勾品品手質(zhì)描閃述斥類別大品名遭產(chǎn)品鋸編號使數(shù)量綠品牌繼品質(zhì)撞描述汁早餐匯/粥栽類陰白粥曲BF旺00訓1A鋪必選瀉自制測必須賀有二膽個以航上品立種,旅其中柿一款萄為白涌粥;檢早上愁6:普00站~6茫:3略0煮激成,被確保乳稀稠疑適宜淡;饒采取北有效詢的保擁溫措跪施,愛放入鐮粥褒登內(nèi);拒不足撥1/薪3須綱及時贊添加缺;腔皮蛋胳瘦肉礙粥征BF翼00動2B僑選1岸自制也血糯慨粥溜BF補00衛(wèi)3B考自制漁紅薯店粥伶BF養(yǎng)00殘4B訊自制讀南瓜給粥拍BF框00未5B掩自制攀綠豆退粥珍BF賀00播6B墨自制胡紅豆計粥脆BF帥00對7B帝自制拖早餐劍/醬愉菜類骨腐乳幕BF犧00朱8A太必選均在正唯規(guī)超棕市場獅購買榆有品絲牌的暴產(chǎn)品跡;善選用納開袋跌即食盯不需珠加工媽的產(chǎn)澇品;挖不選來用味引道過獲于濃忘烈的怪品種舍;銜用合故適器狡皿盛平裝上硬桌,謊每菜掏配合騾適的矛餐夾規(guī)或勺萬;伙什錦良菜史BF跨00顧9B浙選1今種串醬瓜慕BF幅01溉0B脹蘿卜怨干桑BF炮01船1B左酸豆慢角喘BF友01齡2B可選1廈種鞋泡菜蠶BF深01喘3B包皮蛋恐BF練01瞎4B民選1勒種瘡咸蛋更BF曲01很5B兩早餐茂/炒須菜類智炒青膊菜仙BF畜01炒6B獵選1賭種弊選用承正規(guī)唐超市工購買絮的食舊用油喬烹制墳;閱咸淡仔適中敘;卷采取報有效卻的保法溫措災(zāi)施,費放入螞自助板餐爐布內(nèi);貫配合趙適的受取菜孝工具碌;貧不足鐮1/包3及槳時添斷加;墓炒卷限心菜歐BF也01籍7B騾炒素逝BF桂01跟58接選1勿種監(jiān)炒蛋辱BF火01蠢9B征早餐屠/西蹲點（組干）禁切片券面包酬（配視黃油嚼、果將醬）高BF裁02士0B怖必選百與品押牌面軋包店棕聯(lián)系扇,低吉價采鼻購過抱夜面上包品伯種;壯不足濤1/釋3及寶時添錢加;淡外賓寸人數(shù)肆多時取適當拋增加肝備量笨;偏小圓跟包千BF股02胃1B警必選竹牛角柴面包呈BF朵02廁2B眾必選誼早餐岸/中僅點（環(huán)干）肥蔥油遣餅?zāi)顱F國02黑3B煮選2躬種擋選用棋正規(guī)破超市培的有著品牌趨的半名成品饑;悲采取燙有效麻的保草溫措恩施,朽放入饒自助瀉餐爐棵內(nèi);負配合奏適的裂取菜自工具蟻;曉不足尚1/在3及板時添浩加;察南瓜刺餅丙BF兼02乏4B鞋黃金告糕連BF批02依5B絡(luò)油條統(tǒng)（配墻醬油阻）頸BF柏02夠6B隆早餐暮/蒸蛛點孝肉包么BF猛02吐7B路必選平優(yōu)先海選用暖酒店趙附近維有品章牌的皇早餐挎食品覆專賣范店配賀送,組如上音海地籮區(qū)的板比芭濕饅頭獨;洋或選解用正籠規(guī)超啦市的芬有品晌牌的撈半成鐘品,誠加工瘋;詳采取繪有效喜的保岡溫措撫施,陣放入舍自助較餐爐抓內(nèi);梁配合短適的萄取菜革工具積;偏不足芹1/考3及鹽時添壺加;嚷菜包漢BF仆02易8B早必選奉豆沙艙包碧BF紗02姜9B胳選1賊種翁奶黃壇包族BF枕03韻0B乘花卷輛BF完03縣1B錫選1覆種蕩刀切就BF艙03片2B鈴燒賣匹BF臂03著3B蟻選1討種意小棕攀子看BF壯03劉4B塑早餐捎/煎麗炸類勉春卷答B(yǎng)F浙03威5B否選1懶種遣選用靠正規(guī)寒超市泡的半摔成品刊;瞇采取喊有效瘋的保示溫措速施,趴放入萬自助鄉(xiāng)餐爐熄內(nèi);剛配合俗適的罪取菜揀工具棕;郵不足仰1/符3及麻時添折加;憑煎餃許BF飼03劇6B疾早餐克/蛋潔類引煮蛋梢BF琴03腫7B回選1若種愈須將餐蛋洗憲干凈蒼后再節(jié)煮攪不足第1/降3及速時添虛加;論炒蛋搜BF劣03斜8B王早餐曾/炒武主食苦炒飯?zhí)譈F呀03陣9B馳選1格種蕉選用噸正規(guī)冒的食闊用油穿;止咸淡在適宜上;尸采取裙有效縣的保鉛溫措狂施,鵝放入會自助藥餐爐勺內(nèi);戲不足煌1/涌3及循時添哲加鴉炒面拘BF柱04股0B購炒河芽粉兄BF保04駝1B炭玉米柔棒吐BF霸04夫2B寶可選閉根據(jù)粗人數(shù)株作為該補充病食品藥;仍蒸至稿酥軟贈即可含;刺采取雞有效鼻的保搜溫措懇施,妄放入鈔自助葬餐爐護內(nèi);叨鹽水詠方腿敬BF途04廈3A趁必備姐采用處正規(guī)氧超市聽場購拉買的氧方腿委切片獄,烹眠制;撐采取速有效大的保這溫措順施,治放入防薄菲叉爐內(nèi)乓,下石用生鬧菜頁熄墊底結(jié);棵外賓涌人數(shù)梨多時盈適當惑增加性備量表;抬飲料課鮮奶牌BF資04丸4A至必備巴正規(guī)繼超市租購買敞袋裝高或紙圖盒裝煌鮮奶剝;回不可鼓用奶委粉沖廊泡替臭代；華美式頂咖啡態(tài)BF憂04陷5A斯必備獻選用兇中檔遲咖啡斬粉,子用家秀用咖嬸啡爐鍬制作腿，冬或選武用雀橡巢、濟摩卡提等品禽牌的踩速溶盡咖啡消沖泡交;球放入械雙頭傻保溫靜爐內(nèi)忽保溫鐘;宗橙汁柜BF耕04雀6A倦必備流果珍昨果珍鑰,按脊包裝礙比例袍沖泡質(zhì);賽紅茶每BF碰04穿7A宵必備凱立頓存放入監(jiān)雙頭乘保溫鵝爐內(nèi)貓保溫靠;醒麥片愛脆麥獻片乳BF勤04姓8A肚必備沾正規(guī)況超市皇購買替；拴不可萍用速筍溶麥薪片代巧替；倘配牛醬奶（兵鮮奶蝕）鄙玉米總片攀BF俊04呼9A克可選扁葡萄猛干霧BF躺05魄0A鑄可選漢水果巖根據(jù)艱季節(jié)鞋BF犬05頸1短必備將盡量懇選用反不需弟要切喝配的奪水果容；（嘴甜橙盤、蕃知茄等響）峰須有雕2個做以上孩品種貢；擴新鮮泉無腐饑爛；消表面頌洗干紹凈。胸2.聲2商每務(wù)簡辦餐擊2.企2.亡1痕營業(yè)必時間哨、價陽格及弱基本噸品質(zhì)俊要求識；組商務(wù)舟簡餐顆營業(yè)冤時間塞為上猜午1遺1:埋00幟~晚行上2住0:優(yōu)00晌；晚跟上2綱0:堆00描為接蠢待最依后一皺名客相人的展時間贈，服銀務(wù)到興最后蕩一名肢客人牲用餐界結(jié)束法；桿餐廳窮一般饒不配鞭固定郵服務(wù)芒人員案，應(yīng)?？腿嗽阂髼?，由妻廚師粒、保敘安、弦總臺驕和值驕班經(jīng)梳理等歸員工阻提供員服務(wù)夠；執(zhí)商務(wù)擦簡餐愿的價左格，乳漢庭夠商務(wù)連和漢短庭快輩捷為瘡18退元和漲28菜元二群種，幣具體漠見標辟準菜鼓譜，在；斃漢庭好商務(wù)盟和漢泊庭快絹捷統(tǒng)漲一設(shè)哨商務(wù)灰簡餐刻7套剩，各稠酒店?？稍鲆r加特印色菜蕩2套惜；療商務(wù)拴簡餐奉飲料哄按商嬌品柜抖飲料踏品種趁和價雷格提浮供，涂不另次加收廢服務(wù)享費；竊條件兔須播巾放背招景音斗樂；粗注意陪食品贏的質(zhì)在量，升按2竭.2受.3窗商務(wù)腿簡餐為標準怒菜譜敘的要材求配之置品燥種和珍確保午質(zhì)量葛；鳴2.導(dǎo)2.軌2商掠務(wù)簡錯餐上皆桌標若準影商務(wù)貸餐圖波例也中式誼商務(wù)苦簡餐說品種塘：卵品種恒：主朵菜1所，副末菜1鏟，蔬驢菜1嶼，開錄胃菜向1，淚湯1蝴，米壘飯1居，飲若料1唉中式釣商務(wù)肌簡餐絡(luò)餐具逃：餐戚盒；屋木筷庸；調(diào)恩羹；胸骨瓷堅湯碗滿（含仔墊盆宰），蠟湯匙難，玻樣璃杯徑；餐快巾紙紛；擔2.纏2.逝3商余務(wù)簡巨餐標都準菜債譜蠶SM閱-M殼-0鄙1套守餐-筋--龍-青顛占魚匪套餐稼編號哨：泡SM濃-M溉-0欲1定品名遮：青釘占魚宮套餐救日期滿：鋪20吼06沸-1甚1-泰13脖主菜努蘭濤務(wù)旋暫淹慨測財玻毀站羨決餅慎體傭魯場嘆抹梁澤暖主菜培成本縮：3設(shè).5垂1蛙主料敢用量賠(g戲)弦參考魂單價顏(元堆/g堅)殖副料游用量彎(g白)風參考貿(mào)單價娛（元蹦/g第）惡青占妥魚釀50特0溫0.拾00威7奪蔥、糧姜、她白胡尚椒紡20朝0.走00匆04咐搭配粘（湯錫、開矛胃碟悉、水溫果、晃米飯索）玉景廳寸女價兼歪雄想順卵吊搭配胡成本辦:3藝.7盲2嗽品名術(shù)用量響(g鼠)庸參考路單價菊(元奶/g籠)毒品名投用量膏(g萄)街參考償單價插(元欺/g購)忘副菜篩（半棟葷）傅蔬菜各20叔0悉0.厲00犯7段湯棄1/憶3（所包）用2.押3/當包脹開胃把榨菜弓1包到0.平56悲/包暴米飯忘10灶0酬0.林00班4讓成本漁合計管：謎脅6.畢63地積誦遷捧便陣定脹價：部融18驅(qū)洲它占算屈訴毛利小率：玉猾60坊裙%棉主菜活烹飪?nèi)虏襟E藍：飽將青偷占魚鞠洗凈氏，去攏頭，剝切3俊-4嚴CM材塊備割用；泳用少哨許鹽確，白隆酒和篇白胡細椒粉傍把魚晚塊腌騙制3式0分女鐘；扒油放規(guī)鍋燒眉熱放且魚塊雞煎直幫至魚申塊煎袋到黃崗，起惑鍋；開倒去禮用過拋的油童，鍋傘內(nèi)放腦醬油齊、醋送、糖矮、姜怕與魚粗塊一戰(zhàn)起燒慣等入捏未即旦可；奉主菜必冷藏月要求恢：獨0辨?方C左側(cè)右，裹保鮮違3天饑，備早份；慰主菜勺加熱求步驟隸：氧將主村菜裝且入塑女料餐舊盒，否微波處爐高祝火加漫熱4攔分鐘炒即可駐；切主菜蝶質(zhì)量來指標薯：煤魚肉隊鮮美造，勵裝盤劈照片何：駱SM葬-M做-0寬2套若餐-課--令-牛攀腩蘿淹卜套會餐學編號迫：唐SM雹-M顏-0危2企品名宋：牛威腩蘿灘卜套緒餐挎日期映：兆20痰06孟-1商1-宵13侵主菜駁城察值發(fā)抹臘停辟去固蘇盡霸惕松帖濾播甩匠稻曉碌打社主菜巨成本鵝：濁主料橋用量赴(g軌)寫參考譜單價慢(元某/g相)冬副料時用量捧(g肝)瞞參考冬單價才（元策/g抽）宮牛腩賓（帶衫筋）洽30迅0偶0.栽23饑8充蔥、銀蒜、瞧茴香揮50遞0.伐00籮6絕白蘿逢卜銳50置0.葛00查25財醬油孔、冰張?zhí)腔?0劫0.跌00伸4俊胡蘿蝦卜盾50蹈0.庭00出14可搭配沈（湯哭、開臺胃碟平、水拖果、扁米飯萬）彈氧匹尼雜悔緒花歪旋已刺啊搭配構(gòu)成本稻:3烘.7夫2迎品名堅用量雨(g張)漏參考膜單價古(元運/g咳)列品名把用量屑(g士)寒參考貞單價繩(元臺/g纖)面副菜適（半港葷）生蔬菜孫20據(jù)0保0.液00雷7素湯殿1/誓3（階包）返2.劇3/從包長開胃抬榨菜陷1包衛(wèi)0.膨56貸/包蘿米飯村10豬0漆0.區(qū)00餐4筋成本禁合計閱：禾北7.暗23蝴于踢桿太餡盾定崇價：族使18曲稱池賄晶喜系毛利遮率：壘始60喝濁%梨主菜攜烹飪庸步驟喂：胳牛腩凝洗凈效，切列成3桶~4批CM饅斜刀殺塊；紀白蘿魔卜、湯胡蘿妙卜洗堅凈去地皮，首切成孤3~貞4C寬M斜照刀塊飯；怕燒熱沈水把豎牛腩虎倒入穩(wěn)，燙損掉血熔水，左出鍋清；地鍋中描加5晌匙油公起油儀鍋，釣煸香之茴香差、大政蒜頭衡、蔥濾，把英牛腩鑒倒入顫鍋中暴炒；薪5分煙鐘后章倒入秩水（勉蓋過倦牛腩瘋），驕小火浙燜至癢牛腩譯酥；屋放醬叛油和毯冰糖雁，白錯蘿卜抽、胡貢蘿卜蘿燜1企5~棉20揪分鐘效，出警鍋即樂可。艇主菜完冷藏第要求堆：輔0農(nóng)?飲C左稅右，狐保鮮貞3天乓，備嫌份；指主菜輝加熱堤步驟璃：貧將主暢菜裝顆入塑晉料餐助盒，稠微波按爐高錘火加魄熱4捷分鐘頁即可舍；蜘主菜脈質(zhì)量呆指標鳴：均肉制謹滑爽滋，香久濃可揚口秒裝盤善照片輝：遠SM追-M壽-0稱3咖眠哩雞接套餐耽編號嶺：S妄M-眼M-糞03刷品名嗽：咖但哩雞只套餐豆日期誰：慮20亞06浴-1儉1-暗13外主菜宅妙速劫傻豪源撿妥塔匪車屠蛛鞠連公港成本沖主料諸用量疤(g役)賤參考稿單價貫(元容/g順)漸副料逆用量晶(g攜)險參考肌單價左（元晃/g雨）萄嫩草謝雞娛30石0駁0．慮02稱4勝土豆糟10呼0摧0．燒00濟4侮進口漂咖哩輪粉牲20采0.紡02額8擁調(diào)味清料購15禽0．語01量6酒搭配鬼（湯扎、開貸胃碟威、水貝果、斗米飯箏）苗盈乏是摧成本蠟品名張用量贏(g旺)逃參考渣單價溉(元孤/g指)鵲品名膠用量瑞(g尤)幸參考親單價鵝(元硬/g嬸)雅副菜臣（半況葷）掠蔬菜咸20惰0偷0.涌00帽7顧湯城1/鼠3（跨包）拔2.贏3/映包尤開胃脅榨菜宿1包稈0.需56豐/包躍米飯淺10糠0野0.刃00秩4擋成本聲合計這：喝錄13纏。5泄元俘心婚季驢獻姨誠倘定踩價：時2野8元廚侮總將醫(yī)蒙供液創(chuàng)毛利寨率：報5返1。戶8輔%撥主菜請烹飪踏步驟匆：異1．惠把嫩切草雞耍洗凈案，切有成3音厘米把見方急的塊肉，土棟豆去值皮切象成滾肝刀塊趟備用濤。吃2．屑燒熱努鍋，蔽放少幣許生尊油，卷放蔥另，姜宏煸炒踢一下辦，再蕉到入慌雞塊斑煸至挎肉質(zhì)合收緊盆，放掠25肥0克謙高湯砍，須逃黃咱酒，御鹽，衡味精撈，胡崗椒粉膨，進區(qū)口咖重哩粉超加蓋踏，燜曠燒1角5分雕鐘后焰加入呀土豆搶至雞搖肉，里土豆然酥坊導(dǎo)軟底入味祥即成腥。倍主菜張冷藏動要求邪：輕濁零鴨度冷病藏2月-3召天，彩備份陡。牲主菜威加熱板步驟伶：后將魯主菜乎裝入末塑料住餐盒帆，微禮波爐位高火威加熱牢4分翻鐘即原可；柱主菜熱質(zhì)量端指標剖：法徒雞燕肉鮮墓美，菊咖哩云味濃天。凝裝盤金照片仇：及SM加-M伸-0竟4涌干菜瘦燒肉鋪套餐結(jié)編號獨：S貝M-酒M-畫04陪品名君：干門菜燒父肉套蟲餐相日期盈：長2額00比6-蝴11痕-1寧3繼主菜活

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花

順

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悶

葉

聽

索

潛

姿

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彩%搭主菜怒烹飪市步驟孩：健肉絲脹筍絲粘煸熟頓,備籍用.式一匙指油煸坦香紅怎色豆需瓣醬掏,姜歌末和畢蒜泥峰.先3.軍以上顯2項尾混合仆炒,圓3-腰5分傳鐘,榮加糖嘉,味彩精,刮起鍋躬前加旋少許嫩麻油梅.慣主菜厭冷藏午要求循：零爐度左經(jīng)右，室保鮮柏3天魚，備聲份盤主菜伐加熱須步驟亞：6寄分鐘挺，大濁火，衛(wèi)微波碎爐加漿熱。普主菜湊質(zhì)量貌指標榆：持裝盤冠照片擺：莊SM焦-M述-0厭6辣福燒京狠排套獵餐被編號阻：S獲M-葵M-緩06蒸品名饑：辣梳燒京灑排套腳餐值日期怎：輔20扣06完-1授1-譽13利主菜薯膛遙控翁悟社憂背玩量聚填按徐玻反們成本陡主料畢用量遵(g挖)志參考騰單價雨(元滋/g峽)御副料仰用量暈(g零)禮參考鵝單價率（元發(fā)/g型）答肋排魄30卷0腎0.脈02被8育香菇盯，扁估尖折70村，5擋0爺0.漏02指0，帆0.拉01晴8塞調(diào)味老料橡15稿0.穴01廈6坡搭配振（湯回、開森胃碟跪、水微果、穿米飯勤）亞碎挑蹄萌成本稠品名錘用量透(g漆)小參考悔單價源(元幫/g助)支品名敏用量繭(g客)喬參考殿單價筍(元慧/g保)顏副菜識（半不葷）鏡蔬菜疊20洽0憲0.邊00忽7濾湯夕1/畫3（礦包）母2.莫3/名包村開胃憶榨菜膽1包些0.略56天/包巡米飯授10忌0學0.溪00撤4巾成本樣合計宏：諸1仙4元通挖鋸議圈挺曉鑒刮之定襪價：現(xiàn)2霸8元廉機看晚炒縫鳴刪圾毛利爹率：燕5刪0緊咐瀉%改主菜閉烹飪睜步驟贊：次1。生把肋自排洗簡凈，榴切成鵝1。竊5厘灑米的瘦寬，習5厘瞧米長壽的塊相出水恭備用澆，扁蜓尖切羨成3同厘米彈的段忍，香勻菇1念份4稈塊備節(jié)用。予2．擴燒熱哭鍋，約放少棄許生群油，宗放蔥役姜煸廉香，終把肋星排到消入鍋角中，繡煸炒矮5分扮鐘，碌加蕃齒茄沙驅(qū)司，鍵高湯識，黃裕酒，艷胡椒揀粉，胳少許識醬油圍，味救精，崇燒至承肉質(zhì)饒入味襲，到傅入扁債尖，檢香菇問即成揮。阿主菜得冷藏粒要求脈：零淘度左舌右，刃保鮮饑3天亡，備剃份倡主菜毅加熱磨步驟批：挎籠孟先將之香菇或，扁棄尖出墊水，潔然后甲到入把加工偽好的碼肋排飛，香即菇，克扁尖紋燒后章勾欠搞即成才。麥主菜雹質(zhì)量搭指標棒：輪費熄口感側(cè)特濃盼，肉甜中茄直味?；j裝盤故照片低：抖SM廣-M缸-0紐7沙蔽律黃汪金豬歉排套狂餐解編號襖：S勿M-治M-拳07照品名緞：沙池律黃仍金豬猾排套例餐蜂日期距：鬧20芹06尿-1徒1-漆13完主菜零蛙啊拿僵答輝叮鍛隨緊炊燒百塌汗恰順成本點主料透用量礦(g澆)店參考苗單價豐(元耽/g望)代副料濟用量同(g危)粒參考慕單價琴（元豎/g褲）紫豬排育20療0透0．評02師0稼雞蛋濫黃京1只紛0.誓00少08俘調(diào)味馬料典15壟0．還01永6賺沙律舌醬挖3抹0.奴00迎6腰搭配配（湯山、開槐胃碟崇、水防果、奇米飯蕉）襖葛格胞乞成本招品名犁用量脫(g辰)央?yún)⒖颊Q單價霞(元米/g散)節(jié)品名孤用量硬(g屑)良參考臂單價氧(元圾/g啊)由副菜行（半亭葷）存蔬菜匹20惠0拾0.宗00托7著湯傳1/曬3（銀包）拋2.堤3/秒包訊開胃截榨菜降1包仙0.剝56違/包共米飯蜘10慈0糟0.境00掛4運成本州合計仁：限躬12棒元羊之萄巡習次摘峽啦定診價：粘2鳴8元原副草設(shè)銹居矩振停毛利配率：坑5歐7扛%社主菜在烹飪矛步驟轉(zhuǎn)：姜1．持將豬軍排洗善凈，非用刀綱背把借豬排象拍松悟，加償蔥，潑姜，壟黃酒士，胡索椒粉蛾，鹽擴，味皆精入處味，欄晉然汁后放壁1只健蛋黃爸，加示生粉趟。待演漿好泄過后壽，用涂面包摔粉裹劈住豬麻排。份2．受燒熱釋鍋，揪放入攀生油壇燒至北3成紐熱，血把豬南排放昌入油融鍋中晴炸至弱金黃慶色即拌可，錢裝盆真后上善淋沙站律醬末。做主菜伶冷藏挑要求斧：吊姨零下鹿3度雄，保躺鮮4漂天，唐備份滴。露主菜略加熱曠步驟乒：槽騙3成描油溫刑下鍋詞，炸怒至金防黃色焰即可鉛。朵主菜蹈質(zhì)量皺指標揉：陽排外詞脆里收嫩，這香味壞可口愛。課裝盤樓照片撈：搭三．霉設(shè)備偶標準珠3.演1設(shè)乳備配賄備標捎準累3.連1.掏1喘家用醫(yī)雙頭大灶山（必勁選）材質(zhì)品牌型號不銹鋼配備標準僅早餐早餐+午餐>300㎡餐廳數(shù)量110規(guī)格家用型描述烹飪工具壇3.物1.扔2徒家用滴臺式貧單爐樓（可痛選）材質(zhì)品牌型號不銹鋼配備標準僅早餐早餐+午餐>300㎡餐廳數(shù)量010規(guī)格家用型描述烹飪工具沸3.綠1.住3自家用越拖排橫（必山選）材質(zhì)品牌型號不銹鋼配備標準僅早餐早餐+午餐>300㎡餐廳數(shù)量112規(guī)格家用型描述烹飪工具差3.華1.紫4蕉微波卵爐絞（必墓選）材質(zhì)品牌型號不銹鋼配備標準僅早餐早餐+午餐>300㎡餐廳數(shù)量122規(guī)格家用型描述烹飪工具混3.細1.狡5急電飯自褒逗（必現(xiàn)選）材質(zhì)品牌型號不銹鋼配備標準僅早餐早餐+午餐>300㎡餐廳數(shù)量122規(guī)格家用型描述烹飪工具倉3.括1.孕6趁多士旁爐倘（必珠選）材質(zhì)品牌型號不銹鋼配備標準僅早餐早餐+午餐>300㎡餐廳數(shù)量112規(guī)格家用型描述烹飪工具刪3.時1.稻7稈電蒸漲爐誕（必駝選）材質(zhì)品牌型號不銹鋼配備標準僅早餐早餐+午餐>300㎡餐廳數(shù)量111規(guī)格家用型描述烹飪工具冊3.乒1.駐8沉臥式繡可調(diào)盾冰箱遍（必榜選）材質(zhì)品牌型號不銹鋼配備標準僅早餐早餐+午餐>300㎡餐廳數(shù)量111規(guī)格家用型描述烹飪工具易3.逆1.銀9因冰箱材質(zhì)品牌型號不銹鋼配備標準僅早餐早餐+午餐>300㎡餐廳數(shù)量110規(guī)格180升，雙門雙溫無霜型，220V描述用于直接食用食品的保存，配備于只供應(yīng)早餐餐廳蔥3.攤1.很10揉四門離冰箱材質(zhì)品牌型號不銹鋼配備標準僅早餐早餐+午餐>300㎡餐廳數(shù)量001規(guī)格約1370*810*2120mm，四門風冷無霜型，220V,470W,-5~10℃描述用于食材冷藏保存，50個餐位數(shù)以上餐廳配六門冰箱飯3.獄1.司11拐多斗吃水槽鞏（必羅選）材質(zhì)品牌型號不銹鋼配備標準僅早餐早餐+午餐>300㎡餐廳數(shù)量223規(guī)格家用型描述烹飪工具苗3.趙1.底12吹餐具磁消毒焰柜材質(zhì)品牌型號不銹鋼綠鉆YTD220A-KT1配備標準僅早餐早餐+午餐>300㎡餐廳數(shù)量110規(guī)格描述遠紅外線電熱烘干，紫外線與臭氧組合消毒；具有對塑料及木制餐具不損壞孤3.莫1.值13兼寬體迎餐具舊消毒光柜材質(zhì)品牌型號不銹鋼配備標準僅早餐早餐+午餐>300㎡餐廳數(shù)量001規(guī)格專業(yè)型描述廳3.渡1.宵14劇炒灶材質(zhì)品牌型號不銹鋼配備標準僅早餐早餐+午餐>300㎡餐廳數(shù)量001~2規(guī)格約2000*1150*800/400mm，雙炒單尾股風灶描述炒制菜肴用灶具疤3.貓1.角15倘褒仔汪爐材質(zhì)品牌型號不銹鋼配備標準僅早餐早餐+午餐>300㎡餐廳數(shù)量001規(guī)格約750*760*800/950mm，聯(lián)體四頭型描述燉燜菜肴用灶具產(chǎn)3.繩1.以16促工作蚊臺材質(zhì)品牌型號不銹鋼配備標準僅早餐早餐+午餐>300㎡餐廳數(shù)量001規(guī)格約1800*800*780mm，下層為不銹鋼條板描述切配用擺放砧板工作臺伍3.蒜1.神17掌移門加工作免臺材質(zhì)品牌型號不銹鋼配備標準僅早餐早餐+午餐>300㎡餐廳數(shù)量001規(guī)格約1800*800*780mm，前后兩面為雙向不銹鋼移門描述廚房用工作臺式保潔柜，用于存放清潔的餐盤豆3.寫1.嘴18叼保潔蹤柜材質(zhì)品牌型號不銹鋼配備標準僅早餐早餐+午餐>300㎡餐廳數(shù)量001規(guī)格約1200*500*1800mm，背部密封，正面分上下兩層，用不銹鋼移門封閉描述存放清洗干凈的廚房用餐具撇3.磚1.嗽19葬貨架材質(zhì)品牌型號不銹鋼配備標準僅早餐早餐+午餐>300㎡餐廳數(shù)量001規(guī)格約1500*500*1800mm，不銹鋼條板式貨架，共分四層描述用于擺放蔬菜及清洗干凈的廚房用具敬3.呢1.得20皮小型鐮制冰很機材質(zhì)品牌型號不銹鋼Xinxin配備標準僅早餐早餐+午餐>300㎡餐廳數(shù)量111規(guī)格360*460*450mm描述喚3.罰1.迎21憤不銹褲鋼自翅助餐歇爐材質(zhì)品牌型號不銹鋼WMF配備標準僅早餐早餐+午餐>300㎡餐廳數(shù)量777規(guī)格360*460*450mm描述電加熱、酒精加熱二用型載3.斧1.葛22攏湯粥浙煲材質(zhì)品牌型號不銹鋼配備標準僅早餐早餐+午餐>300㎡餐廳數(shù)量222規(guī)格mm描述1坐3.得2廚術(shù)房布慣置圖懶3.戚2.煎1客勝房規(guī)缺模1坐00肯間以樣下酒世店廚眠房理姥想布陵局和咽最小艘面積睡布局閥客房底數(shù)<姨10使0廚免房理念想布缺局示能意圖抬設(shè)備達造價槽：股明細塌：訂家用寒二眼崖灶3唉.1紹.1押帶水云斗操筒作臺缸（定南制）差臥式也冰箱宗3.娘1.結(jié)8根家用堆雙門錫冰箱其3.極1.拆9非四層跑貨架知3.略1.器19報不銹洋鋼保炮潔櫥赴3.星1.鏟18茫立式博紅外賀消毒液柜3肉.1域.1淘2懷雙斗酒水槽合3.違1.赴11好不銹鄙鋼操濃作臺踢3.致1.猾16銹滅火做設(shè)備獸客房懸數(shù)<片10碼0廚數(shù)房最柱小面蜓積布傘局示揮意圖科設(shè)備使造價義：茅明細椒：搭家用葬二眼賴灶3康.1膊.1視帶水啞斗操持作臺跪（定砍制）飼臥式觀冰箱宮3.話1.抵8葬家用夠雙門稅冰箱旱3.哨1.色9夠不銹找鋼保騙潔櫥萍3.罩1.逝18矩立式劍紅外乓消毒噴柜3盡.1聾.1婆2經(jīng)雙斗甩水槽屑3.坊1.被11奪不銹斧鋼操梯作臺川3.饅1.財16喂滅火貴設(shè)備著3.權(quán)2.庸2客院房規(guī)僚模1朵00鼓~1旺80盈間酒斗店廚捷房理協(xié)想布潑局和蠶最小紋面積惰布局鋤客房盆數(shù)1俊00朵~1濟80烏廚房摘理想似布局射示意庫圖提設(shè)備景造價壘：保明細蜂：奏家用腰二眼波灶3版.1勇.1草單眼星灶具諸3.椅1.有2會帶水俘斗操垂作臺紐（定瘦制）誠臥式鄰冰箱喘3.度1.鑼8邁家用忌雙門懼冰箱耕3.慰1.嬸9硬不銹私鋼保圾潔櫥抱3.謹1.玉18營立式屬紅外貞消毒姨柜3秘.1國.1星2歪雙斗黃水槽蝶3.竿1.賄11舞不銹或鋼操才作臺黑3.護1.糾16望四層威貨架儉3.壤1.什19智拖把根池速滅火宵設(shè)備積客房簡數(shù)1及00惰~1蟲80尋廚房些最小畫面積蜂布局節(jié)示意補圖訓設(shè)備陵造價蓋：顆明細宰：目家用留二眼立灶3冷.1喂.1由單眼盲灶具泰3.以1.杯2太帶水值斗操義作臺沈（定伶制）借帶貨洋架臥盲式冰私箱3品.1漁.8賞家用念雙門薪冰箱谷3.述1.倚9滋不銹像鋼保垂?jié)崣缓?.腳1.矛18鎮(zhèn)立式勝紅外區(qū)消毒啄柜3忍.1熄.1惱2遮雙斗妥水槽蜜3.玩1.勺11何不銹碰鋼操鵲作臺飼3.腔1.攤16蛇拖把定池附滅火共設(shè)備毛3.售2.堵3客冒房規(guī)茶模1例80籠~2找30惰間酒熊店廚憲房理梅想布宴局和溫最小蜜面積并布局繞客房發(fā)數(shù)1林80節(jié)~2難30陸廚房類理想項布局惜示意荒圖墓設(shè)備估造價刻：櫻明細籮：鄙專業(yè)購二眼宿灶3楊.1唱.1交4昨褒仔正爐3房.1筐.1制5到臥式沫冰箱繞3.除1.象8岔家用被雙門鋤冰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(wèi)生朱服務(wù)爪標準沙七.滋管理竭制度秘7.勉1原痕料物樓資管低理訪7.舌1.寇1原讀料采凝購備略用金偽原料膛采購速備用眉金用謎于廚火房日公常原誕材料希以及蔽消耗為品采蔥購（焦如餐于巾紙?zhí)?、牙趴簽、宏酒精輩膏、杏洗滌媽劑等臣）；加原料扭采購浴備用頑金以代每日殃廚房鞋所需麥支出食為借飛用上瘦限，威一般盞不超壩過1爸00順0元校；每額日憑盆經(jīng)出壽納驗折收簽懼字的迎采購?fù)话l(fā)票繁向財票務(wù)部駁門報塞帳，徐補足紛備用堵金；版原料賀采購?fù)醾溆盟]金由頸當班距值班憤經(jīng)理尤負責竊保管柏，廚晨師須葛外出糕采購舅時，鉛向值遙班經(jīng)革理處友申請宇領(lǐng)用自；題7.宜1.賠2日窄常餐勞飲原律料采豐購和析驗收冒酒店畏日常隨餐飲裂原料楊采購段方式躲為二梅種：疫到正虹規(guī)超飛市購文買、座由正勻規(guī)供傻應(yīng)商建送貨鈴上門謝；廚由廚遺師到授酒店當附近惹超市緣購買外，須寧開具離收銀晚條和呈正規(guī)季發(fā)票界；忘酒店眾選擇死合適敲的送論貨供另應(yīng)商雄須由表餐廳遵主管列或分鏟管餐兇廳值拌班經(jīng)忙理確密定結(jié)深算方蘇式、立單價跟、操課作流塔程、膀合作棄單位勒相關(guān)棍衛(wèi)生備許可秒證明載；映經(jīng)過候財務(wù)匆比價耕審核梯和總?cè)苯?jīng)理毫批準驗，與茄供應(yīng)纏商簽蓬訂合婦同；蟲葷食嬸原料眠或豆從制品漆送貨摘供應(yīng)娘商應(yīng)醒能每艱次提述供食唯品檢承疫合除格證校，否叫則不澡予合辟作；陣原料喚送貨國供應(yīng)跨商應(yīng)澆能提窮供正蔥規(guī)發(fā)摩票否媽則不于予合均作；堅酒店馳廚房隙常備狂磅秤犧一座與，用玩于原燕料驗乒收；患酒店院出納著負責共憑收胞銀條視或送句貨單奔驗收陡采購緩物資有，供留應(yīng)商廟送貨爆的原燈料須芽向供咐應(yīng)商邀索取兵衛(wèi)生圈檢疫件許可要證；害7.柿1.妄3餐急飲原艇材料孫管理懂各酒誕店餐勁飲主示管或劈分管稻餐飲罪值班轟經(jīng)理巧根據(jù)誕自身辮規(guī)模凳和營沒業(yè)狀孔況，教確定瘡餐飲飼原材階料最扇低儲忌備量談。瘋由廚星師每鋒日編燦制原碑材料若收貨蓋、使貫用清貓單及萍每日餅營業(yè)頑報表滔（表噴樣附渠后）腥，報僻酒店惕餐飲探主管哀或分停管餐綠飲值論班經(jīng)纏理。咽各酒醬店餐門飲主呆管或第分管饑餐飲授值班院經(jīng)理籃根據(jù)勢自身濟規(guī)?？撕蜖I池業(yè)狀焰況，侮對廚庭師所設(shè)報送奸報表郊進行甩審核辣、抽焰查，路并按貴旬匯滾總原尼材料續(xù)收貨黃、使長用情盟況及革營業(yè)緣報表豆，報普酒店巡財務(wù)躬復(fù)核啄；揚各酒青店財上務(wù)應(yīng)部不定側(cè)期對擴原材興料采拌購價飲格進泥行市字場調(diào)敲查，保每月楚至少蹤一次童，結(jié)框合本窯店情跪況進蒸行分裳析比評較，仁并報脫總經(jīng)需理；嗓餐廳科主料創(chuàng)保存守期限斥一般督不超僑過2云天，眾確需悉較長得時間畝保管寫的（堤不得猴超過遭十天撓），勒必須科按先倦進先蝦出的威原則挨進行券使用唉，冰帥箱內(nèi)臭的原涌材料免應(yīng)貼塞進貨明日期知標簽門；輔肯料以避最小厚用量燙、最飼低包宵裝，上酌量貼配備慈?？蚓频曛粡N房蘇常備學《原藏料盤慘貨本冶》，男廚師康每天逢應(yīng)盤羞點庫盜存原呆料，走填寫癥常用著原料醋當日燕目估獄耗用概量和視存貨請數(shù)量竟記錄唉本；氣月底社由分鬼管餐潔飲值為班經(jīng)侍理及六財務(wù)釋進行遭抽盤吊。詳酒店慶財務(wù)妄需根灘據(jù)旬諸報，搞結(jié)合細盤點兩庫存托情況固，按獅月計峰算并敘編制繁出本母月餐還飲經(jīng)稍營核希算表評（表榆樣附古后）座，報展酒店?？偨?jīng)茂理?？v7.懼2廚吵房清鋤潔標準準姑7.遭2.芹1餐跌廳每齊市結(jié)槐束后備由餐搜廳主競管和嚴服務(wù)畜員進前行整貸理、駐消毒播和清礦潔；照每周鍵安排莖一次寒徹底傷清潔失，并申達到浩以下侄標準息：攻門窗秋潔凈音；哀餐臺今和臺心布潔終凈；亮地面承無垃枝圾、渠水跡筆、灰俘塵；急桌椅賀擺放尚整齊硬、定瘡位規(guī)到范；自餐具油用品聯(lián)擺放遞整齊教，定臨位規(guī)第范；寬植物仿花盆陜內(nèi)無哲垃圾挑，葉挖面無易灰塵胃；薦煙缸母清潔壟無煙效蒂；振7.解2.