中國(guó)白酒行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r與消費(fèi)行為調(diào)查數(shù)據(jù)

中國(guó)白酒行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r與消費(fèi)行為調(diào)查數(shù)據(jù)2023年全國(guó)兩會(huì)召開(kāi)，全國(guó)政協(xié)委員、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)、北京工商大學(xué)校長(zhǎng)孫寶國(guó)帶來(lái)《關(guān)于推動(dòng)中國(guó)白酒國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)制訂，支持中華傳統(tǒng)文化走向世界》的提案。他建議，鼓勵(lì)中國(guó)白酒釀造技藝申遺，并支持構(gòu)建適應(yīng)國(guó)際貿(mào)易的白酒標(biāo)準(zhǔn)體系，形成國(guó)際認(rèn)可的中國(guó)白酒國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。在“推動(dòng)中國(guó)白酒國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)制訂，支持中華傳統(tǒng)文化走向世界”等行業(yè)問(wèn)題上，第十四屆全國(guó)人大代表、國(guó)家一級(jí)品酒師、舍得酒業(yè)股份有限公司酒體中心酒體設(shè)計(jì)員陳柏蓉同樣提出了自己的建議。由此可見(jiàn)，從“文化”到“標(biāo)準(zhǔn)”，國(guó)際化已成為中國(guó)白酒的必由之路。中國(guó)烈酒市場(chǎng)成交量及預(yù)測(cè)白酒是一種源自于中國(guó)的傳統(tǒng)蒸餾酒精飲料，通常酒精含量在35%到60%之間，中國(guó)是全球最大的蒸餾酒市場(chǎng)，也是全球烈酒市場(chǎng)增長(zhǎng)最快的國(guó)家。數(shù)據(jù)顯示，2022年中國(guó)烈酒市場(chǎng)成交量達(dá)到1412050萬(wàn)升，預(yù)計(jì)2023年將達(dá)到1433490萬(wàn)升，同比增長(zhǎng)21440萬(wàn)升。中國(guó)白酒產(chǎn)量及出口量數(shù)據(jù)顯示，2022年全球烈酒銷售額達(dá)4736.1億歐元，銷售量353.3億升。中國(guó)以近1570億美元的烈酒收入，成為年度全球烈酒市場(chǎng)的領(lǐng)先國(guó)家。中國(guó)的白酒消費(fèi)雖位列世界烈酒行業(yè)領(lǐng)先地位，但嚴(yán)重依賴內(nèi)銷，主要由國(guó)人消化。數(shù)據(jù)顯示，2020年中國(guó)白酒產(chǎn)量為74.1億升，出口量?jī)H為1425萬(wàn)升，出口比例占比不足1%。目前，我國(guó)白酒行業(yè)的出口狀況并不樂(lè)觀。與歐美烈酒搶占了大部分國(guó)際市場(chǎng)相比，中國(guó)白酒國(guó)際化進(jìn)程緩慢，國(guó)際市場(chǎng)份額極小。數(shù)據(jù)顯示，2021年，英國(guó)是全球最大的烈酒出口國(guó)，出口烈酒價(jià)值76.7億美元；法國(guó)是第二大出口國(guó)，出口額為60.8億美元；墨西哥是第三大出口國(guó)，出口額為32.8億美元。根據(jù)中國(guó)海關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2021年中國(guó)白酒出口到80個(gè)國(guó)家和地區(qū)。在中國(guó)轄區(qū)以外，韓國(guó)是白酒出口量第一大市場(chǎng)，出口量占比達(dá)31.92%。日本是中國(guó)白酒出口量第二大市場(chǎng)。從出口國(guó)家和地區(qū)來(lái)看，中國(guó)白酒出口主要以韓國(guó)、日本等亞洲國(guó)家為主，且消費(fèi)人群多為華僑華裔，歐美市場(chǎng)上的白酒種類和數(shù)量偏少，海外市場(chǎng)有待開(kāi)發(fā)。中國(guó)宜賓五糧液白酒收入及貴州茅臺(tái)營(yíng)業(yè)收入值得注意的是，目前國(guó)內(nèi)白酒行業(yè)內(nèi)僅有一些擁有較高品牌度和實(shí)力的知名白酒企業(yè)在嘗試開(kāi)拓海外市場(chǎng)。在全球權(quán)威品牌價(jià)值評(píng)估機(jī)構(gòu)BrandFinance發(fā)布的《2022全球烈酒品牌價(jià)值榜》中，貴州茅臺(tái)名列第一，品牌價(jià)值為429億美元。這也是貴州茅臺(tái)自2016年始，連續(xù)第7次登頂全球最具價(jià)值烈酒品牌50強(qiáng)。2013年，五糧液營(yíng)收、凈利潤(rùn)出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)后，茅臺(tái)開(kāi)始在營(yíng)收和利潤(rùn)上全面超越五糧液，坐穩(wěn)了行業(yè)第一的位置。數(shù)據(jù)顯示，2016年至2021年，貴州茅臺(tái)營(yíng)業(yè)收入呈直線上漲趨勢(shì)，從2016年388.6億元一路上漲，到2021達(dá)到1061.9億元，增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)良好。根據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)酒類2021年累計(jì)出口12.87億美元，其中茅臺(tái)海外營(yíng)收26.18億元(約3.6億美元)，占比近三分之一。作為世界上最具價(jià)值的烈酒品牌，貴州茅臺(tái)在同行中以絕對(duì)的優(yōu)勢(shì)領(lǐng)先。但國(guó)產(chǎn)白酒行業(yè)市場(chǎng)整體出口情況仍待突破，2023年貴州茅臺(tái)或?qū)⒁I(lǐng)中國(guó)白酒品牌“破局”。作為中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分，白酒不僅僅是一種飲品，更是一種文化和歷史的體現(xiàn)。推動(dòng)中國(guó)白酒國(guó)際化進(jìn)程，形成國(guó)