初中化學(xué)-化學(xué)元素與人體健康教學(xué)設(shè)計學(xué)情分析教材分析課后反思

PAGE4PAGE課題：第二節(jié)化學(xué)元素與人體健康課標(biāo)要求：1、通過資料的學(xué)習(xí)，了解某些元素（如鈣、鐵、鋅等）對人體健康的重要作用；2、通過自主學(xué)習(xí)歸納，了解人體內(nèi)的常量元素和微量元素，進一步完善元素觀；3、能用辯證的觀點，看待化學(xué)元素與人體健康。內(nèi)容和學(xué)情分析：本節(jié)主要包括人體的元素組成和一些元素對人體健康的影響兩部分內(nèi)容，以圖片和表格形式詳細的表述了人體內(nèi)的元素含量及某些元素對人體的作用，本節(jié)內(nèi)容安排在初中化學(xué)學(xué)近期末，主要是讓學(xué)生再次體驗化學(xué)與人類生活、社會、科技等各個領(lǐng)域的密切相關(guān)，體現(xiàn)化學(xué)的重要作用，與第一單元的一些內(nèi)容相呼應(yīng)與深化，內(nèi)容難度不大。學(xué)習(xí)目標(biāo)：1、知道人體的主要化學(xué)元素組成；認識青少年身體的成長過程就是這些元素在人體內(nèi)不斷積累的過程，維持這些元素在人體新陳代謝過程中的相對平衡對保持人體健康有重要意義。2了解某些元素（如鈣、鐵、鋅等）對人體健康的重要意義。3.認識到只有均衡膳食，才能更好的維持人體的元素平衡。知識點（重點、難點）：重點人體內(nèi)元素的組成及某些元素在人體內(nèi)的主要作用。難點多種途徑讓學(xué)生了解某些元素對人體健康的重要意義。教學(xué)準(zhǔn)備：收集資料制作多媒體課件，讓學(xué)生收集喜歡的食物營養(yǎng)成分表，學(xué)生上網(wǎng)或從資料上搜尋鈣、鐵、鋅、碘等元素對人體的作用，及食物來源，收集一些保健品的標(biāo)簽或說明書。學(xué)習(xí)過程：教師活動學(xué)生活動活動意圖情景導(dǎo)入：讓學(xué)生親自品嘗石榴汁的味道，并說出喝石榴汁的感覺。師：石榴汁不僅好喝，而且對人體的作用很大，具有助消化、降血脂、軟化血管、預(yù)防心臟病等功效，想知道它的營養(yǎng)成分嗎？請同學(xué)們上網(wǎng)搜一下吧。展示石榴汁營養(yǎng)成分表并指出石榴汁成分表中有人體必需的營養(yǎng)元素，那么人體攝入這些元素對人體健康有哪些作用呢？導(dǎo)入課題并板書：第二節(jié)化學(xué)元素與人體健康學(xué)生都很興奮，開始品嘗石榴汁的味道。積極說出喝石榴汁的感覺。學(xué)生的積極性很高，很想知道石榴汁的營養(yǎng)成分，開始上網(wǎng)搜索。激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，盡快進入學(xué)習(xí)狀態(tài)。人體中的化學(xué)元素師：我們攝入的各種食物都直接或間接的組成人體的各器官，那么人體中含有哪些元素呢？投影展示：人體中各元素的柱狀圖介紹常量元素和微量元素生觀看人體中各元素的柱狀圖，了解各元素含量的多少。通過觀察人體中各元素的柱狀圖，幫助學(xué)生直觀了解各元素含量的多少。二、某些元素對人體的作用過渡：無論常量元素還是微量元素攝入過多或過少對人體的健康都不利。投影展示課件“我來當(dāng)醫(yī)生”請同學(xué)們來當(dāng)個小醫(yī)生，來對以上癥狀進行診斷。投影展示：分別投影展示學(xué)生的學(xué)習(xí)成果，并適時進行總結(jié)評價。學(xué)生打開電腦桌面上的任務(wù)單按學(xué)習(xí)任務(wù)單要求分組進行完成。匯報自己的學(xué)習(xí)成果。培養(yǎng)學(xué)生合作學(xué)習(xí)的意識，學(xué)會利用互聯(lián)網(wǎng)進行學(xué)習(xí)。通過學(xué)生自己查找資料、閱讀教材等途徑，讓學(xué)生了解一些元素在人體中的重要作用，以避免死記硬背的教學(xué)現(xiàn)象，同時激發(fā)學(xué)生的興趣。感悟元素對人體的作用。過渡：人體中元素濃度的高低會對人體的生理機能影響很大投影展示：明白人體中元素濃度的高低會對人體的健康帶來很大的影響，所以要均衡攝入。通過展示此曲線的變化，讓學(xué)生知道只有均衡攝入各元素才能健康的身體。過渡：通過以上的學(xué)習(xí)，我們已知道要均衡攝入各元素，在飲食中要均衡膳食。讓學(xué)生分別計算中學(xué)生一周的食譜中各營養(yǎng)物質(zhì)的平均值及早、中、晚餐食物總量的平均值得出健康飲食的金字塔并了解一日三餐飲食的理念。（表格見附件）投影展示：讓學(xué)生請結(jié)合上圖制定一周全家人的食品采購計劃。學(xué)生分組進行計算，并匯報計算的結(jié)果。讓學(xué)生懂得如何合理膳食。課堂小結(jié)：本節(jié)課你的收獲有哪些？談收獲對本節(jié)內(nèi)容鞏固提升課堂檢測:1.人體中含量最多的金屬元素是（）A、鐵B、鉀 C、鈣D、鈉2．國外醫(yī)學(xué)界研究表明，如果人體不缺乏微量元素而隨意過量補充，不僅對健康無益，反而有害。下列元素屬于人體中微量元素的是（）A．碳B．氫C．氧D．碘3．人體中生命必需元素含量的多少直接影響人的健康。缺少某種元素可能導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，該元素是（）A.碘B.鐵C.鈣D.鋅4．醫(yī)生建議甲狀腺腫大的人常吃海帶，這是因為海帶中含有豐富的（）A、鐵元素B、碘元素C、鈣元素D、鋅元素5．甲狀腺腫大是缺乏；指甲中有白斑且食欲不振是缺乏；人體缺乏鐵元素會引起；幼兒及青少年缺鈣會得；老年人缺鈣會得_________。附件：（一）中學(xué)生一周食譜中各種類食物的平均值計算表食物種類（單位：g）周一周二周三周四周五周六周日平均五谷類蔬菜、水果類畜禽肉類、魚蝦類、蛋類奶類、豆類油脂類（二）中學(xué)生一周食譜中早、中、晚餐食物總量的平均值計算表餐次（單位：g）周一周二周三周四周五周六周日平均早餐午餐晚餐化學(xué)元素與人體健康學(xué)情分析：1、九年級的學(xué)生的認知能力和思維能力已經(jīng)有了很大的提高，他們通過對前面各單元的學(xué)習(xí)，已經(jīng)具備了元素和化合物的基礎(chǔ)知識，也有了一些與食品有關(guān)的重要有機化合物的初步知識。本課題的一些內(nèi)容，學(xué)生已在前期學(xué)習(xí)和已有的生活經(jīng)驗（如從電視中經(jīng)常可以看到有關(guān)補鈣、補鋅和補鐵等保健藥劑的廣告，以及身邊各類疾病的發(fā)生）有所接觸。2、學(xué)生的認識開始由感性向理性深化，對于人體的組成元素以及元素的作用的認識，已不再滿足從廣告媒體或生活經(jīng)驗中“骨頭斷了要補鈣，兒童食欲不振要補鋅，缺碘易患甲狀腺腫大”等等片面的、零散的關(guān)于元素與健康的認知，他們想站在更高的角度認識人體，更全面地去認識元素與健康的作用等。對于頻繁出現(xiàn)的一些保健品的廣告，他們有探究的欲望，想知道到底這些對于自身是否需要去補充等等，所以這些都是學(xué)生學(xué)習(xí)這些課的積極的情感動力。3、但是部分學(xué)生一些認識不夠系統(tǒng)，普遍存在的問題：一是不能準(zhǔn)確地將“元素”與“物質(zhì)”區(qū)分開。二是僅僅將化學(xué)與人體健康的關(guān)系停留在口頭上、答題時，而不能將其切實落實到日常生活實際行動中。三是對日常生活中一些飲食習(xí)慣缺乏科學(xué)的認識甚至是一些有害健康的觀念化學(xué)元素與人體健康效果分析化學(xué)課堂教學(xué)學(xué)生學(xué)習(xí)活動評價表班級

學(xué)生姓名

評價內(nèi)容自評互評師評學(xué)習(xí)

常規(guī)遵守課堂紀(jì)律帶好課本及學(xué)習(xí)資料愛護實驗儀器，節(jié)約意識強主動收拾、整理實驗儀器學(xué)習(xí)態(tài)度積極動腦、動口、動手參與實驗中記錄認真，實事求是積極思考，敢于提出問題重視實驗，規(guī)范操作合作與交流出色完成小組分配的任務(wù)主動與同學(xué)合作認真傾聽同學(xué)的觀點和意見公正地評價他人并積極發(fā)表自己的觀點學(xué)習(xí)

效果按時獨立完成課堂檢測、探究報告能運用所學(xué)知識解決生活中的化學(xué)問題能提出有價值的問題最突出的表現(xiàn)（創(chuàng)新或進步）：自評：小組長評：師評：注：1、評價標(biāo)準(zhǔn):認真完成為A級，完成情況較好為B級，完成情況一般為C級，完成情況不好為D級。2.本評價分為定性評價部分和定量評價部分。3.定量評價部分總分為100分，最后取值為教師評、同學(xué)評和自評分?jǐn)?shù)按比例取均值。4.定性評價部分分為“最突出的表現(xiàn)（創(chuàng)新或進步）”、“還需注意或改進的地方”，都是針對被評者作概括性描述和建議，以幫助被評學(xué)生的改進與提高。對評價結(jié)果的分析采取自評、老師評價和同學(xué)評價并行，在評價者和被評價者之間，采用一定方式互相溝通，促進學(xué)生的發(fā)展和進步。其中定量評價部分已等級形式及時、全面地將結(jié)果反饋給學(xué)生本人，讓學(xué)生知道存在問題和可以改進、提高的地方。其中定性評價部分自評閃光點。這樣的自我評價，老師能發(fā)現(xiàn)和發(fā)展學(xué)生的潛能，幫助學(xué)生樹立自信心，促進學(xué)生積極主動地發(fā)展，也有利于學(xué)生的創(chuàng)新精神的培養(yǎng)。自評優(yōu)缺點，找到努力方向，有利于提高學(xué)習(xí)的主動性且教師還可以及時地給予針對性的指導(dǎo)。我盡量為他們創(chuàng)造強化自我潛能的學(xué)習(xí)環(huán)境，使學(xué)生了解自己的學(xué)習(xí)現(xiàn)狀，發(fā)現(xiàn)優(yōu)點、找出不足和解決問題的方法，及時自我調(diào)控，樹立信心，不斷地激發(fā)學(xué)習(xí)興趣,在原有基礎(chǔ)上有所發(fā)展?；瘜W(xué)元素與人體健康教材分析：本課題包括兩部分內(nèi)容：一是人體的元素組成、分類和存在形式；二是某些元素對人體健康的影響。第一部分是人體的元素組成、分類和存在形式。教材以幾種常見的營養(yǎng)強化食品的圖片，配合討論欄目引入課題──化學(xué)元素與人體健康。通過人體中元素含量的柱狀圖，形象地展現(xiàn)了人體中各種元素含量的差別，配合文字?jǐn)⑹鼋榻B了常量元素和微量元素的概念，這種形式靈活的知識呈現(xiàn)方式，不僅可以培養(yǎng)學(xué)生對單一文字文本信息的分析能力，還可以讓學(xué)生感受圖表信息表達形式對知識挖掘和感受直觀生動的重要作用。對于人體內(nèi)元素的存在形式，教材用很簡潔的語言進行了交代，授課中教師結(jié)合本單元課題一的內(nèi)容幫助學(xué)生形成清晰的概念，防止學(xué)生形成認知盲點。因此，可將該內(nèi)容做為人體所需營養(yǎng)物質(zhì)和化學(xué)元素從學(xué)科角度進行聯(lián)系的節(jié)點。第二部分是某些元素對人體健康的影響。教材中重點介紹了鈣、鈉、鉀等常量元素，簡要介紹了鐵、鋅、硒、碘、氟等微量元素的生理功能。為了幫助學(xué)生全面、深入地理解微量元素對人體健康的影響，教材指出微量元素可分為必需元素、非必需元素和有害元素，而必需元素也有一個合理攝入量的問題。然后通過資料卡片和討論的形式讓學(xué)生了解部分元素的食物來源，使學(xué)生正確認識營養(yǎng)補劑的作用，進而達到對本課題所學(xué)知識能夠自覺進行正確應(yīng)用的目的。本課題的教學(xué)重點是某些元素與人體健康的關(guān)系，教學(xué)難點是使學(xué)生正確認識微量元素的最佳攝入量問題以及從心理上喚起學(xué)生對于化學(xué)元素與人體健康關(guān)系的關(guān)注。學(xué)生在本單元課題1的學(xué)習(xí)中，已經(jīng)認識到了各種營養(yǎng)素作為物質(zhì)對于人類生命活動的重要意義，并通過一氧化碳、甲醛和黃曲霉素等這些對人體有害的物質(zhì)，初步認識到了掌握化學(xué)知識對于幫助人們提高自我保護意識的價值所在。本課題的教學(xué)應(yīng)該從與課題1密切相關(guān)，而又區(qū)別于課題1的角度著眼進行設(shè)計，即從元素角度開展教學(xué)。學(xué)生對于元素的概念并不陌生，但在頭腦中卻缺乏元素與人體健康的聯(lián)系。因此，可以借助于學(xué)生熟悉的營養(yǎng)補劑和營養(yǎng)強化食品幫助學(xué)生形成對人體健康與所需化學(xué)元素關(guān)系的正確認識。在學(xué)生已經(jīng)有了化學(xué)元素與人體健康關(guān)系的初步認識基礎(chǔ)上，引領(lǐng)學(xué)生對相關(guān)問題──微量元素的最佳攝入量問題進行更深入的思考，也便水到渠成。只是在這里應(yīng)該特別強調(diào)知識學(xué)習(xí)與應(yīng)用的價值評判，幫助學(xué)生認識化學(xué)科學(xué)發(fā)展在幫助人類營養(yǎng)保健與戰(zhàn)勝疾病等方面的重大貢獻。而要喚起學(xué)生對于化學(xué)元素與人體健康關(guān)系問題的關(guān)注，需要結(jié)合學(xué)生的生活實際和已有化學(xué)知識，開展形式多樣的活動，讓學(xué)生參與到學(xué)習(xí)中來。三、課時、課型本課題共1課時，課型為新授課。達標(biāo)檢測1.人體中含量最多的金屬元素是（）A、鐵B、鉀 C、鈣D、鈉2．國外醫(yī)學(xué)界研究表明，如果人體不缺乏微量元素而隨意過量補充，不僅對健康無益，反而有害。下列元素屬于人體中微量元素的是（）A．碳B．氫C．氧D．鐵3．人體中生命必需元素含量的多少直接影響人的健康。缺少某種元素可能導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，該元素是（）A.碘B.鐵C.鈣D.鋅4．醫(yī)生建議甲狀腺腫大的人常吃海帶，這是因為海帶中含有豐富的（）A、鐵元素B、碘元素C、鈣元素D、鋅元素5．甲狀腺腫大是缺乏；指甲中有白斑且食欲不振是缺乏；人體缺乏鐵元素會引起；幼兒及青少年缺鈣會得；老年人缺鈣會得?；瘜W(xué)元素與人體健康課后反思：本課是典型的能夠體現(xiàn)“從生活走進化學(xué)，從化學(xué)走向社會”的思想的課程，在教學(xué)中教師應(yīng)該緊緊圍繞這個主題展開教學(xué)，進而幫助學(xué)生了解人體的元素及其樹立起健康飲食、一分為二地認識人體必需元素的辯證思想。在授課前布置要求學(xué)生在生活中尋找各種食品、藥品的包裝，觀察其中含有的化學(xué)元素，以及元素的功效。在授課過程中，通過創(chuàng)設(shè)“石榴汁的品嘗”等教學(xué)情境，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣；通過采用“為病癥的診斷”等教學(xué)手段，加深了學(xué)生對這類元素的認識，同時也調(diào)動起學(xué)生參與到學(xué)習(xí)中的積極性；利用上網(wǎng)查詢相關(guān)資料知識，加強化學(xué)知識與生活的聯(lián)系，引導(dǎo)學(xué)生解決生活中的實際問題；而通過計算中學(xué)生一周的食譜中各營養(yǎng)物質(zhì)的平均值及早、中、晚餐食物總量的平均值得出健康飲食的金字塔，則加強化學(xué)知識與生活的聯(lián)系，引導(dǎo)學(xué)生用化學(xué)知識解決生活中的實際問題，同時又提高學(xué)生的公民素養(yǎng)，培養(yǎng)學(xué)生的社會責(zé)任感。在整個探究學(xué)習(xí)過程中，學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情高漲，課堂氣氛活躍，最后讓學(xué)生制定一周全家人的食品采購計劃。這是學(xué)生把課堂知識和實際生活中的運用完全聯(lián)系在了一起。教師在課堂中適當(dāng)用多媒體課件輔助解決了各種元素和相應(yīng)缺乏癥的聯(lián)系。在授課過程中需要注意的是：教師要對小組合作學(xué)習(xí)的學(xué)生有效的組織調(diào)控，讓學(xué)生知道該如何與組員進行有效的互動。同時要讓不同層次的學(xué)生都能在合作中有自我展示的機會。小組之間則平等競爭，協(xié)調(diào)發(fā)展。教師注意要參與到不同小組的合作學(xué)習(xí)中去，及時發(fā)現(xiàn)學(xué)生合作學(xué)習(xí)中的問題，加以指導(dǎo)和點撥?；瘜W(xué)元素與人體健康課標(biāo)分析：一、課標(biāo)要求1.了解人體元素的組成。2．了解某些元素（如鈣、鐵、鋅等）對人體健康的重要作用。知道佝僂、齲齒、貧血斥病因之一是缺少這些元素。3．初步認識化學(xué)科學(xué)發(fā)展在幫助人類營養(yǎng)保健與戰(zhàn)勝疾病方面的重大貢獻?；顒优c探究建議①查找常見食品的元素組成，并