5星級(jí)酒店工作總結(jié)共3篇五星級(jí)酒店員工年終總結(jié)

5星級(jí)酒店工作總結(jié)共3篇五星級(jí)酒店員工年終總結(jié)我國五星級(jí)大酒店標(biāo)準(zhǔn)簡介

我國涉外旅遊酒店劃分為五個(gè)檔次，即一星級(jí)、二星級(jí)、三星級(jí)、四星級(jí)、五星級(jí)，星級(jí)越高，表示酒店的檔次越高。酒店星級(jí)的劃分以酒店的建築、裝飾、設(shè)施設(shè)備及治理、服務(wù)水準(zhǔn)為依據(jù)。具體的評(píng)定辦法根據(jù)國家旅遊局頒發(fā)的設(shè)施設(shè)備評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)施設(shè)備的維修保養(yǎng)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)、清潔衛(wèi)生評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，賓客意見評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)等執(zhí)行。五星級(jí)旅遊涉外酒店應(yīng)具備的根本條件概述如下：

(一）酒店總體根本要求

1、酒店功能劃分合理、設(shè)施使用便利、安全。

2、酒店室內(nèi)外裝修高檔、建築及裝修選用豪華材料。

3、酒店內(nèi)部公共資訊圖形符號(hào)符合LB/AT001標(biāo)準(zhǔn)。

4、有中心空調(diào)系統(tǒng)。

5、有背景音響系統(tǒng)。

6、有與五星級(jí)酒店相適應(yīng)的電腦治理系統(tǒng)。

（二）酒店接待大廳根本要求

1、接待大廳寬敞、裝修豪華、光線充分。

2、有與酒店規(guī)模、五星級(jí)相適應(yīng)的總服務(wù)臺(tái)，總服務(wù)臺(tái)有中英文標(biāo)誌、分區(qū)段設(shè)置接待、問訊、結(jié)帳、24小時(shí)有工作人員在崗。

3、供應(yīng)留言服務(wù)、一次性總帳單結(jié)帳服務(wù)、信用卡服務(wù)、18小時(shí)供應(yīng)外幣兌換服務(wù)。

4、總服務(wù)臺(tái)供應(yīng)酒店服務(wù)專案宣傳品、酒店價(jià)目表、中英文本市交通地圖，全國旅遊交通地圖、本市和全國旅遊景點(diǎn)介紹、各種交通工具時(shí)刻表、報(bào)刊雜誌等。

5、可8小時(shí)直接承受國內(nèi)、國際客房預(yù)訂，有酒店和客人同時(shí)開啟的保險(xiǎn)箱、設(shè)門衛(wèi)應(yīng)接員、專職行李員、值班經(jīng)理、大堂經(jīng)理。

6、在非經(jīng)營區(qū)設(shè)客人休息場所、供應(yīng)店內(nèi)尋人服務(wù)和安排計(jì)程車服務(wù)、門廳及主要公共區(qū)域有殘疾人出入坡道、配備輪椅。

7、至少能用2種外語供應(yīng)服務(wù)（英語為必備語種），總機(jī)至少能用3種外語供應(yīng)服務(wù)（英語為必備語種），各種指示用和服務(wù)用文字至少用中英文同時(shí)表示。

（三）客房根本要求

1、至少有40間（套）可供出租的客房，70%客房的面積（不含衛(wèi)生間和走廊）不少於20平方米，至少有5個(gè)開間的豪華套房，有殘疾人客房。

2、客房裝修豪華，有豪華的軟墊床、寫字臺(tái)、衣櫥及衣架，茶幾，座椅，床頭櫃、床頭燈，檯燈，落地?zé)?、全身鏡，行李架等高級(jí)配套傢俱。

3、衛(wèi)生間用豪華建築材料裝修地面、牆面、頂棚，用良好的排風(fēng)設(shè)施，110/220V電源插座，電話副機(jī)，吹風(fēng)機(jī)和體重稱。裝高級(jí)座便器。梳粧檯，浴缸並帶淋浴噴頭，配浴簾，晾曬繩，24小時(shí)供應(yīng)冷熱水。

4、有直撥的國內(nèi)、國際電話，有彩色電視機(jī)、音響設(shè)備、並有閉路電視系統(tǒng)，播放頻道不少於16個(gè)，自辦節(jié)目至少有2個(gè)頻道。

5、有與五星級(jí)相匹配的文具用品，供應(yīng)開夜床服務(wù)，24小時(shí)供應(yīng)冷熱飲用水及冰塊，免費(fèi)供應(yīng)茶葉或咖啡，客房內(nèi)設(shè)微型酒吧，24小時(shí)供應(yīng)中西式早餐，正餐送餐服務(wù)。

6、供應(yīng)叫醒服務(wù)，留言服務(wù)、衣裝濕洗、乾洗，熨燙和修補(bǔ)服務(wù)，供應(yīng)擦鞋服務(wù)。

7、客房、衛(wèi)生間每天全面整理，每日更換床單和枕套，客房用品和消耗品每天補(bǔ)齊。

（四）餐飲根本要求

1、有佈局合理、裝飾豪華的中餐廳，至少能供應(yīng)2種風(fēng)味的中餐。

2、有佈局合理、裝飾豪華的西餐廳，配專門的西餐廚房。

3、有獨(dú)具特色，格調(diào)高雅的咖啡廳，能供應(yīng)自助早餐、西餐正餐。

4、有適當(dāng)?shù)男⊙鐣?huì)廳，有封閉的酒吧間。

5、餐廳、酒吧的主管、領(lǐng)班和服務(wù)員能用英語供應(yīng)服務(wù)。

6、廚房冷菜間、麵點(diǎn)間獨(dú)立分割，有足夠的冷氣設(shè)備，冷菜間有空氣消毒設(shè)施，粗加工間與操作間隔離，有足夠的冷庫，有專門放置臨時(shí)垃圾的設(shè)施並保持其封閉。

（五）公共區(qū)域根本要求

1、有足夠的停車場，有足夠的高品質(zhì)客用電梯，轎箱裝修高檔，並有服務(wù)電梯。

2、有公用電話，並有市內(nèi)電話簿。

3、有男女分設(shè)的公共衛(wèi)生間。

4、有商場，出售旅行日常用品，旅遊紀(jì)念品、工藝品等商品。

5、有商務(wù)中心，代售郵票，代發(fā)信件，辦理電報(bào)、電傳、傳真、複印、國際長途電話、國內(nèi)行李托運(yùn)、沖洗膠捲等。供應(yīng)打字服務(wù)。

6、有醫(yī)務(wù)室。

7、供應(yīng)代購交通、影劇、參觀等票務(wù)服務(wù)。

8、供應(yīng)市內(nèi)觀光服務(wù)。

9、有應(yīng)急供電專用線和應(yīng)急照明燈。

（六）選擇項(xiàng)目（共78項(xiàng)，至少具備35項(xiàng)，具備項(xiàng)目越多，酒店越高檔）

客房（10項(xiàng)）

1、客房內(nèi)可通過視聽設(shè)備供應(yīng)帳單等的可視性查詢服務(wù)，供應(yīng)語言信箱服務(wù)。

2、衛(wèi)生間有飲用水系統(tǒng)。

3、不少於50%的客房衛(wèi)生間淋浴與浴缸分設(shè)。

4、不少於50%的客房衛(wèi)生間幹濕區(qū)分設(shè)。

5、全部套房分設(shè)供仆人和來訪人使用的衛(wèi)生間。

6、設(shè)商務(wù)樓層，可在樓層辦理入住登記及離店手續(xù)，樓層有供客人使用的商務(wù)中心及休息場所。

7、商務(wù)樓層的客房內(nèi)有收發(fā)傳真或電子郵件的設(shè)備。

8、為客人供應(yīng)免費(fèi)店內(nèi)無線尋呼服務(wù)。

9、24小時(shí)供應(yīng)洗衣加急服務(wù)。

10、委託代辦服務(wù)。

餐廳及酒吧（8項(xiàng)）

1、有大堂酒吧。

2、有專業(yè)性茶室。

3、有除西餐廳外的其他外國餐廳，配有專門廚房。

4、有餅屋。

5、有風(fēng)味餐廳。

6、有至少能容納200人正式宴會(huì)的大宴會(huì)廳，配有專門的宴會(huì)廚房。

7、有至少10個(gè)不同風(fēng)味的餐廳（大小宴會(huì)廳除外）。

8、有24小時(shí)營業(yè)的餐廳。

商務(wù)設(shè)施及服務(wù)（5項(xiàng)）

1、供應(yīng)國際互聯(lián)網(wǎng)服務(wù)，傳送速率不小於64kbit/s。

2、封閉的電話間（至少2個(gè)）。

3、洽談室（至少容納10人）。

4、供應(yīng)筆譯、口譯和專職秘書服務(wù)。

5、圖書館（至少有1000冊圖書）。

會(huì)議設(shè)施（10項(xiàng)）

1、有至少能容納200人會(huì)議的專用會(huì)議廳、配有衣帽間。

2、至少配有2個(gè)小會(huì)議室。

3、有同聲傳譯設(shè)施（至少4種語言）。

4、有電話會(huì)議設(shè)施。

5、有現(xiàn)場視音訊轉(zhuǎn)播系統(tǒng)。

6、有供出租的電腦及電腦投影儀、一般膠片投影儀、幻燈機(jī)、錄影機(jī)、檔粉碎機(jī)。

7、有專門的複印室、配備足夠的影印機(jī)設(shè)備。

8、有現(xiàn)代化電子印刷及裝訂設(shè)備。

9、有照相膠捲沖印室。

10、至少5000平方米的展覽廳。

公共及安康娛樂設(shè)施（42項(xiàng)）

1、歌舞廳

2、卡拉OK廳或KTV房（至少4間）

3、遊戲機(jī)室。

4、棋牌室。

5、影劇場。

6、定期歌舞表演。

7、多功能廳，能供應(yīng)會(huì)議，冷餐會(huì)、酒會(huì)等服務(wù)及兼作歌廳、舞廳。

8、健身房。

9、按摩室。

10、桑拿浴。

11、蒸汽浴。

12、衝浪浴。

13、日光浴室。

14、室內(nèi)游泳池（水面積至少40平方米）。

15、室外游泳池（水面積至少100平方米）。

16、網(wǎng)球場。

17、保齡球室（至少4道）。

18、攀巖練習(xí)室。

19、壁球室。

20、桌球室。

21、多功能綜合健身按摩撐。

22、電子類比高爾夫球場。

23、高爾夫練習(xí)場。

24、高爾夫球場（至少9洞）。

25、賽車場。

26、公園。

27、跑馬場。

28、射擊場。

29、射箭場。

30、實(shí)戰(zhàn)模擬遊藝場。

31、乒乓球室。

32、溜冰場。

33、室外滑雪場。

34、自用海濱浴場。

35、潛水。

36、海上衝浪。

37、釣魚。

38、美容美髮室。

39、精品店。

40、獨(dú)立的書店。

41、獨(dú)立的鮮花店。

42、嬰兒看護(hù)及兒童娛樂室。

安全設(shè)施（3項(xiàng)）

1、電子卡門鎖。

2、客房貴重物品保險(xiǎn)。

3、自備發(fā)電系統(tǒng)。

5星級(jí)酒店工作總結(jié)共2

酒店春節(jié)接待工作總結(jié)與酒店效勞員工作總結(jié)

酒店春節(jié)接待工作總結(jié)

春節(jié)是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日，同時(shí)也是家人團(tuán)聚的日子。所謂爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇。對(duì)于我們這些春節(jié)的值班的員工來說,“每逢佳節(jié)倍思親”,正是大家內(nèi)心的真實(shí)寫照。然而這種“思親”很快就消逝在我們所營造出的酒店專屬的年味里了。傾聽著家人的親切問候，感受著領(lǐng)導(dǎo)同事間的關(guān)心之情，使XX年的春天更加暖和。

為了做好春節(jié)接待，酒店領(lǐng)導(dǎo)高度重視，統(tǒng)籌安排部署節(jié)日期間值班工作，各部門依據(jù)實(shí)際狀況安排輪休。由部門負(fù)責(zé)人以上治理人員擔(dān)當(dāng)值班經(jīng)理，責(zé)任到人，全部值班人員手機(jī)24小時(shí)開機(jī)，堅(jiān)守崗位，盡職盡責(zé)。提高安全防范意識(shí)，仔細(xì)排查各類安全隱患;餐飲部更是下足了功夫，為了防止年底原材料物價(jià)上漲，餐飲部經(jīng)理協(xié)同行政總廚和后廚的廚師們開會(huì)討論，認(rèn)真核算，提前一個(gè)月去北京采買春節(jié)接待所需的原材料，在源頭上對(duì)本錢加以掌握，對(duì)酒店能源費(fèi)用的降低起到了實(shí)質(zhì)性的作用;隨著經(jīng)濟(jì)的不斷進(jìn)展，客人對(duì)酒店菜品質(zhì)量的要求越來越高，為了適應(yīng)這種境況，餐飲部領(lǐng)班及以上領(lǐng)導(dǎo)人員開會(huì)研討，打算將去年的套餐800元/桌起價(jià)提升至1000元/桌，對(duì)于有特別要求的客人，餐飲部實(shí)行了不限制套餐改菜換菜政策，假如客人有要求也可以零點(diǎn)。這樣大大提高了菜單的敏捷性，極大限度的滿意了客人對(duì)菜品的要求，不僅增加了酒店收入，還讓能夠讓客人吃到好吃的、想吃的，這一舉措得到了酒店領(lǐng)導(dǎo)和客人的全都認(rèn)可，大力贊揚(yáng)。

酒店效勞員工作總結(jié)

作為一名在酒店工作的一般餐飲效勞員，我的工作很簡潔，就是照看好客人，一般人都可以做好。我也說不上聰慧，就在自己的崗位上做好就行了，我也知道自己的力量并不強(qiáng)，所以我始終在想，我只有不斷的努力才會(huì)有一個(gè)比擬好的成績。

今年,由于國家經(jīng)濟(jì)大氣候的影響和反腐倡廉活動(dòng)的連續(xù)深入,飲食行業(yè)環(huán)境相當(dāng)嚴(yán)峻,如何搞好經(jīng)營,飲食部在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下,全面落實(shí)酒店經(jīng)營承包方案,以經(jīng)濟(jì)建立為中心,強(qiáng)化治理,上下全都,使飲食部在飲食業(yè)不景氣,且承包任務(wù)重的狀況下,穩(wěn)步前進(jìn),取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益,現(xiàn)將餐飲部年終工作主要工作總結(jié)如下:

一、各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成狀況:

全年實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入＿＿＿＿＿元,比去年的＿＿＿＿＿元,增長＿＿＿＿＿元,增長率＿＿％,營業(yè)本錢＿＿＿＿＿元,比去年同期的＿＿＿＿＿元,增加＿＿＿＿＿元,增加率＿＿％,綜合毛利率＿＿％,比去年的＿＿％,上升（或下降）＿＿％,營業(yè)費(fèi)用為＿＿＿＿＿元,比去年同期的＿＿＿＿＿元,增加（或下降）＿＿＿＿＿元,增加（或下降）率＿＿％,全年實(shí)際完成任務(wù)＿＿＿＿＿元,超額完成＿＿＿＿＿元,（定額上交年任務(wù)為380萬元）。

（餐飲部年終總結(jié)）

二、存在的問題:

1．出品質(zhì)量有時(shí)不夠穩(wěn)定,上菜較慢。

2．廳面的效勞質(zhì)量還不夠高。

3．防盜工作還做得比擬差,消失失竊的現(xiàn)象。

三、明年的設(shè)想:

1．提高出品的質(zhì)量,創(chuàng)出十款招牌菜式。

2．抓好友情夜總會(huì)、千年老龜火鍋城的經(jīng)營。

3．加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)治理,提高企業(yè)整體治理水平和效勞質(zhì)量。

4．開設(shè)餐飲連鎖分店.

四、今年完成的主要工作:

(1)重視食品衛(wèi)生,抓好安全防火。

1．重視食品衛(wèi)生,健全各項(xiàng)食品衛(wèi)生崗位責(zé)任制,成立衛(wèi)生檢查組,明確各分部門衛(wèi)生責(zé)任人,制定了日檢查、周評(píng)比、月總結(jié)的制度,開展了流淌紅旗竟賽活動(dòng),對(duì)衛(wèi)生搞得好的分部門賜予嘉獎(jiǎng),衛(wèi)生差的分部門相應(yīng)扣罰。由于全體員工的努力,全年未發(fā)覺因食品變質(zhì)而引起的中毒事故,順當(dāng)通過省市旅游局的星級(jí)酒店年審和國檢。

2．抓好安全防火工作,成立安全防火領(lǐng)導(dǎo)小組,落實(shí)各分部門安全防火責(zé)任人,仔細(xì)貫徹安全第一,預(yù)防為主的方針,制定安全防火制度,完善安全防火措施,各樓層配備防毒面具,組織員工觀看防火錄像,并進(jìn)展防火器材實(shí)操培訓(xùn)。出品部定期清洗油煙管道,做好各項(xiàng)設(shè)備的保養(yǎng)工作。地喱部定期檢查煤氣爐具的完好性,通過有效的措施,確保了飲食部各項(xiàng)工作的正常開展和財(cái)產(chǎn)的安全,今年以耒未發(fā)生任何的失火事故。

星級(jí)酒店工作總結(jié)

青島5星級(jí)酒店工作總結(jié)（共5篇）

酒店星級(jí)評(píng)定工作總結(jié)

5星級(jí)酒店效勞員工作總結(jié)（共4篇）

五星級(jí)酒店籌建工作總結(jié)

5星級(jí)酒店工作總結(jié)共3

鄭州5星級(jí)酒店

【興亞建國飯店】（原興亞國際俱樂部酒店）

酒店地址：鄭州金水區(qū)金水大道東段機(jī)場路86號(hào)

0371-【西花園酒店】

地址:河南省鄭州市中原區(qū)嵩山路18號(hào)

【大浪淘沙時(shí)尚酒店】

地址:河南省鄭州市政七街與農(nóng)科路穿插口【南天地粵海酒店】

地址:河南省鄭州市金水區(qū)農(nóng)業(yè)路東41號(hào)【弘潤華夏大酒店】

地址:河南省鄭州市金水區(qū)豐樂路北段38號(hào)

鄭州4星級(jí)酒店

【河南德億大酒店(鄭州)】中國河南鄭州機(jī)場路９號(hào)【河南大河錦江飯店(鄭州)】河南鄭州市花園路66號(hào)【河南中州假日酒店(鄭州)】河南鄭州金水路115號(hào)【河南金橋賓館】河南省鄭州市金水區(qū)金水路43號(hào)【凱芙建國飯店】河南省鄭州市新鄭國際機(jī)場迎賓大道1號(hào)【將來康年大酒店】河南省鄭州市金水區(qū)將來大道69號(hào)【豐樂園大酒店】河南省鄭州市金水區(qū)南陽路北段【長城飯店】河南省鄭州市金水區(qū)經(jīng)三路14號(hào)

【粵海之星商務(wù)酒店】河南省鄭州市金水區(qū)經(jīng)三路北31號(hào)鄭州3星級(jí)酒店

【鄭州杜康大酒店】

鄭州市桐柏路178號(hào)

【鄭州機(jī)場溫泉大酒店】鄭州機(jī)場迎賓路1號(hào)

【金陽光大酒店】

河南省鄭州市二公路86號(hào)

【黃河飯店】河南省鄭州市中原路106號(hào)

【天泉大酒店】

河南省鄭州市西大同路1號(hào)

【亞龍灣大酒店（鄭州）】

河南省鄭州市豐產(chǎn)路101號(hào)

【河南龍都大酒店（鄭州）】

河南省鄭州市二七路二十六號(hào)

【鄭州物華大酒店】

河南省鄭州市緯五路38號(hào)

【鄭州海天大酒店（河南）】

河南省鄭州市城東路288號(hào)

【鄭州華美達(dá)廣場國際酒店】河南省鄭州市金水區(qū)緯三路11號(hào)

【中州智選假日酒店】河南省鄭州市金水區(qū)金水路114號(hào)【格蘭大酒店】河南省鄭州市建立路84號(hào)

【嵩山飯店】河南省鄭州市中原區(qū)伊河路156號(hào)【鄭州將來宜居酒店貨棧街店】河南省鄭州市管城區(qū)貨棧街142號(hào)

【鑫港大酒店】河南省鄭州市新鄭機(jī)場迎賓大道8號(hào)【鄭州大酒店】河南省鄭州市二七區(qū)興隆街8號(hào)【盛希商務(wù)酒店】河南省鄭州市金水區(qū)商都路2號(hào)【中原油田鄭州金橋商務(wù)酒店】

地址:河南省鄭州市高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)科學(xué)大道79號(hào)洛陽3星級(jí)酒店◆地礦假日酒店

河南省洛陽市洛龍區(qū)開元大道與長興街交匯處

◆洛陽航空城商務(wù)酒店河南省洛陽市西工區(qū)體育場路1號(hào)◆格林豪泰洛陽中州西路店

地址:河南省洛陽市澗西區(qū)中州西路190號(hào)

◆格林豪泰洛陽牡丹廣場店

地址:河南省洛陽市澗西區(qū)廣州市場20號(hào)◆洛陽凱芙特酒店玻璃廠路店

地址:河南省洛陽市西工區(qū)玻璃廠北路口

◆新友情大酒店河南省洛陽市澗西區(qū)西苑路副6號(hào)◆洛陽凱芙特酒店珠江路店

地址:河南省洛陽市澗西區(qū)珠江南路2號(hào)

◆神劍賓館

河南省洛陽市西工區(qū)解放路32號(hào)

◆拙耕園賓館

河南省洛陽市龍門大道71號(hào)

◆溫州大酒店

河南省洛陽市西工區(qū)中州中路275號(hào)

◆洛陽神都大廈

地址:河南省洛陽市西工區(qū)九都路立交橋東側(cè)黃梅路168號(hào)

◆洛陽鳳凰中航商務(wù)酒店河南省洛陽市澗西區(qū)天津路19號(hào)

◆富地商務(wù)酒店地址:河南省洛陽市澗西區(qū)延安路161號(hào)

◆新健隆酒店河南省洛陽市西工區(qū)凱旋東路3號(hào)(立交橋北)◆凱悅大酒店

河南省洛陽市洛龍區(qū)開元大道與王城大道穿插口東南角洛陽4星級(jí)酒店◆金陵雅香大飯店

地址:河南省洛陽市洛龍區(qū)王城大道與太康路穿插口

◆航空城酒店地址:河南省洛陽市西工區(qū)體育場路8號(hào)

◆洛陽大酒店地址:河南省洛陽市澗西區(qū)周山路1號(hào)

◆友情賓館地址:河南省洛陽市澗西區(qū)西苑路6號(hào)◆雅香國際(公寓)大酒店

地址:河南省洛陽市澗西區(qū)安徽路4號(hào)

◆京安牡丹城賓館地址:河南省洛陽市南昌路2號(hào)

◆新天鵝