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文檔簡介
培訓(xùn)目錄企業(yè)文化、公司理念1、須知本酒吧娛樂性質(zhì)*1、公司簡介*2、自我介紹*3、培訓(xùn)紀(jì)律2、能接受并了解和喜歡酒吧工作3、熟悉本酒吧主題定位*1、走進(jìn)***公司*2、走進(jìn)***Bar*3、我們需要的人才*4、我們能給于你的4、了解公司架構(gòu)*1、組織結(jié)構(gòu)*2、人員系統(tǒng)工作紀(jì)律、工作意識、工作準(zhǔn)則1、熟悉本酒吧日常工作紀(jì)律2、樹立工作思想意識3、良好的溝通能力4、講究工作效率5、謹(jǐn)記工作作風(fēng)6、保持積極的工作態(tài)度7、強(qiáng)化團(tuán)隊(duì)精神禮貌禮節(jié)、儀容儀表、言行舉止1、軍式化訓(xùn)練2、服務(wù)中的標(biāo)準(zhǔn)姿勢及動作要求3、儀容儀表4、夜場日常禮貌用語服務(wù)基礎(chǔ)、工作內(nèi)容用盞暑1、欄熟悉鑒酒吧樸工作才及自們己的蘆工作劑內(nèi)容淘2澇、營牛業(yè)前辨準(zhǔn)備越工作題侵3方、營扎業(yè)中紅輔助或工作瞧谷4憐、營再業(yè)結(jié)卸束的囑收尾壁工作悲旺5管、崗路內(nèi)培再訓(xùn)內(nèi)盯容:思*1午、服嶼務(wù)員優(yōu)崗內(nèi)懲培訓(xùn)恩稼*2線、領(lǐng)浩班崗煩內(nèi)培光訓(xùn)鴿崗位護(hù)職責(zé)住、工卸作流索程怕1懶、管掠理人缺員崗征位職趴責(zé)哄喚2、梨服務(wù)睡人員蚊崗位肚職責(zé)刃析3、政衛(wèi)生釀工作浙流程稀扁4、舟領(lǐng)位講及服根務(wù)工曾作流經(jīng)程:喊渣綱*1活、服高務(wù)員組領(lǐng)位斗及服捕務(wù)流藥程:誓乞迎接劫客人涌、引癥座、款遞送血酒水誘單、像點(diǎn)單泄、開候單、系出貨循、推島薦介雜紹本視酒吧琴主題與、站舞立及穿巡臺桶、送罷客、戶清理業(yè)臺面供。其*謹(jǐn)2、襪傳送易員工福作規(guī)玩則獸餅全*3淡、樓材面部蛇整體緊工作雁流程負(fù)業(yè)務(wù)落技能士、質(zhì)旁量標(biāo)戚準(zhǔn)、孟促銷篩技巧長贊1渡、微競笑服護(hù)務(wù)的月重要笨性箭專政禁愁樸損督2、餐宣揚(yáng)盯跳舞萄活躍倉氣氛瑞犁雞腥3熄、部上門之步間、裝同事寨之間漁的配傭合默攀契增行于4趴、工的作區(qū)冬服務(wù)落標(biāo)準(zhǔn)牲欲愁轟莫云遭味宰餐5、納如何火完美曬的服息務(wù)方宴羅6育、促股銷技姨巧及攀二次論促銷撈流程胳吊局趟逼攤7、堪服務(wù)而質(zhì)量帽標(biāo)準(zhǔn)辨工作吵注意率事項(xiàng)缸1、吩服務(wù)貞員巡腰臺注樹意事脆項(xiàng)貞兇某馬2的、區(qū)益域領(lǐng)乖班巡弓場注巴意事品項(xiàng)蒼病3型、區(qū)房域服白務(wù)工構(gòu)作注苦意事腎項(xiàng)肥枯溝4形、注呢意服太務(wù)工聞作易陣錯(cuò)問渣題摸籮5瀉、運(yùn)服務(wù)劑員所刑需要漸做的培注意豐事項(xiàng)炮撇6死、區(qū)治域領(lǐng)匯班每館日工漏作注鉤意事饑項(xiàng)猶突發(fā)傾問題抗的處貢理方砍式匙1、胸服務(wù)明過程捷中所兇遇到證的問糖題及絨處理插方式浸獎(jiǎng)2跑、分禮析顧胖客:主A、奴客源瞧組成幫和敘B藥、具雹體分材類及燥應(yīng)對巾錄3醒、處鼠理客產(chǎn)人投婦訴的榨十個(gè)串步驟侮進(jìn)一聰步熟棉悉員省工手竿冊、呆規(guī)章幟制度蔑:宜考勤結(jié)制度嘴及獎(jiǎng)性懲制單度汁第一貴課程乎:企覺業(yè)文狼化、蹤公司楊理念介勢1、仍須知薯本酒血吧娛記樂性扛質(zhì)清*a沖公司嘩簡介機(jī):乓①頑:前之言座——門歡迎搞您加慚入術(shù)**馬*剩酒吧灑,希仇望您輕今后報(bào)的工栽作愉獵快!齡他哀土串災(zāi)衷舅心祝擔(dān)愿您便成為掌本酒效吧的撈優(yōu)秀靠員工尸!旺泄布貓饑暮真越誠期卵望您所成為斗本酒象吧的擔(dān)棟梁綿之材求!片②從認(rèn)識售酒吧陽——躬酒吧德位于代,營偷業(yè)面碧積約皆反*男**矮*江平方鎮(zhèn)米,縫可一夢次性瓜接待餃**婦**管人,良于煉**敞**各*杰開業(yè)吩。李**增*洲Ba摘r是兆間英車美式舟風(fēng)格畏酒吧踩,時(shí)逆尚且印前衛(wèi)身。芳③爹工作墊收獲擴(kuò)——植在本間店工沉作會嚷很辛倡苦,鬧對您傘付出慨的辛馳勤勞團(tuán)動,玻除了捎合理老的薪套酬外旗,還再會給循您更落多的棋學(xué)習(xí)緩機(jī)會打和晉富升機(jī)穩(wěn)會晶④茫合作揚(yáng)意識稠、團(tuán)捆隊(duì)精盼神數(shù)——嗽**流*撞Ba計(jì)r要夾求所樸有的境員工縣持有甚主人咐翁意虧識,崗它需咬要您厲具備籃有團(tuán)移結(jié)合弟作的光意識屢*b桑員工陡自我舌介紹炎(包察括培丑訓(xùn)負(fù)競責(zé)人慘的自倉我介主紹)禾*c風(fēng)培訓(xùn)笑紀(jì)律抗:流著裝竹整潔退、樸戲素,亞講文杯明、極講禮墓貌,怎遵守鑰課堂籮安靜昏紀(jì)律粥統(tǒng)一嚇說普關(guān)通話鋒遵守睡培訓(xùn)升時(shí)間脖,做撫到不威遲到恐、不蛋早退割、不膽請假局,如固無特皇殊原貫因者薯,一產(chǎn)律取你消培延訓(xùn)資但格饅所配忍帶的跡通訊宇工具氧全部驅(qū)關(guān)閉送,不庸可私手接、姐不打沒堆個(gè)人浩自帶歸物品奏自行蝴保管掏,如誠有遺糧失公露司不攜予負(fù)蓋責(zé)噸要求呢自帶睡筆記盜本和承筆,坊認(rèn)真芹做好碑筆錄斷,每取天寫失一篇鈴《培天訓(xùn)心廢得》摔于翌獵日上四交至錦培訓(xùn)語負(fù)責(zé)惑人處隆培訓(xùn)戴員工超一律季行走勾員工懶通道雅如培檢訓(xùn)時(shí)恥間與持營業(yè)填時(shí)間香重合站,培罷訓(xùn)員舌工不掌可隨喚部走提動,姜以免斤影響掩客人異在場調(diào)內(nèi)培有訓(xùn),皮不可瀉大聲褲喧嘩票或嘻竿鬧順培訓(xùn)旺期間材無薪薪金發(fā)半放,皮如發(fā)各現(xiàn)不廊合格盛者,沾公司第有權(quán)絞取消抖培訓(xùn)伯資格診捎2、象能接格受并低了解樣和喜濟(jì)歡酒炭吧工割作昂首3、尚熟悉鈔本酒藥吧主扇題定證位嫁*1塞.走婆近北中國什**神*公皂司隙娛樂廣管理艙有限督公司鴉成立由時(shí)間鑒(前)與盟發(fā)展典速度藍(lán)(全籍國大珍城市厚各分錢公司柜紛紛率成立擔(dān));……壟公司村發(fā)展逮模式料:所從找**橡走向鳳中國鄰邁向鍛世界基;搜公司倦主要逝運(yùn)營彼范圍膊**密**礦*哪Ba企r&復(fù)**卸**刃酒吧羽,目探前走稿的是湖縱向注一體繡化發(fā)明展道慨路,柿逐步拴向橫良向一杏體化食發(fā)展拋;汁*2懶.走屑進(jìn)迷**蘿*量Ba藝r芒①憂酒吧套概況微:成免立時(shí)貴間(簽)、盒占地遮面積緩(真**躺*搞㎡引)、淺酒吧饒風(fēng)格據(jù)(怪英式慕風(fēng)格泰,時(shí)款尚且膀前衛(wèi)里)等作;蒜②編運(yùn)營商性質(zhì)豈:高袍檔娛斤樂服經(jīng)務(wù)業(yè)屑、慢劇搖吧涌;養(yǎng)③連企業(yè)流(世**告**膀*船Ba丘r)蝶文化妹:=1\*GB2醬⑴訓(xùn)酒吧幅性質(zhì)霉:陽祥光健址康,崖積極迅向上資;(摩被譽(yù)禁為爭“宅陽光涌工程償”者)=2\*GB2謙⑵騰**竹*討精神?。和献鹬蒯?、包隙容、旅幫助辯、欣時(shí)賞;=3\*GB2之⑶漫公司鏈理念堪:健虜康、李和諧觀、高殼效、影務(wù)實(shí)于;=4\*GB2夕⑷付與客么戶關(guān)見系:笑**沙*大一家嬸親(旁報(bào)恩軌節(jié)突**勉*襲充回饋何客戶哈)。中陡*3鏟.我干們需肚要的飾人才停①婚品質(zhì)蜂—企職業(yè)嚼道德忙:比武起你糖的能胞力我薄們更掏重視熟你的女品質(zhì)悶;靠②護(hù)充滿加激情撫,端酸正心貧態(tài),壘做人鼠做事店積極厘上進(jìn)碰,堅(jiān)董定不渠移追吊求卓研越;屢③殼合作送意識曠、退團(tuán)隊(duì)牧協(xié)作帳精神休、幫拼助他沉人,傲成就挑自我宰(一胳個(gè)人起總是魯透過痕幫助偽他人贈,不挪斷付厘出而卻體現(xiàn)鑄其價(jià)竿值)寶主人凳翁意農(nóng)識。菊需要果以主蛋人翁夜精神續(xù)融入搭集體獲,在柱工作府中不疲卑不禾亢。追⑤句樂觀鞏開朗仗、目謹(jǐn)標(biāo)明求確、智努力巴奮斗年(生瞇活中恭、工智作中憑的苦徑悶需惡要堅(jiān)懂持、犁反思陶,不混斷整蝶合,續(xù)學(xué)會漂耐得岔住寂可寞,橫轉(zhuǎn)移蛛注意醫(yī)力,麥善于酸發(fā)現(xiàn)性工作君中的漁樂趣紛);弓⑥賄人生焰職業(yè)吹生涯射規(guī)劃蜜意識獸。兄**遞討論賭:人丈的一競生中宅什么垃最重職要?沒(工鐵作)土結(jié)論凈:那蒙么我伯們怎烈么去行面對鬼工作片中的統(tǒng)辛酸造、苦盤悶?zāi)仉x?鍵(1居)擁老有愛已心;習(xí)奏旨(2撞)心蒙存感意恩;萬(3火)充狹滿熱彎情;釘寺叨(4援)培蠶養(yǎng)毅羅力;漲(5枯)良垮好心輛態(tài);漏罰閘(6革)建懲立自橋信;藏(7麥)保子持快迫樂;痛飾圓(8債)增漁加活鹽力;隨(9賓)服首務(wù)心廈態(tài)。金*4題.我輩們能爪給予呼你的據(jù)①誘提供波良好軋的發(fā)襯展平飽臺,鍋實(shí)現(xiàn)懼自我?guī)泝r(jià)值截;促②路幫助究你完菠成人行生職蔬業(yè)規(guī)值劃,紙讓你堪的人袖生價(jià)換值最攏大化竿;羨③宜除薪攏水外湯,扭各項(xiàng)漫福利循待遇耽優(yōu)厚冠(優(yōu)丑秀員淡工、吸進(jìn)步政獎(jiǎng)、仁微笑菜大使伍、最心佳班抓組扔……忌)數(shù)④蒸員工技活動課。圈…擇…中我們付能給伶予你艦的還叢有很添多很掙多盆你是偶金子榨,你詠就發(fā)爭光,率我們揮來發(fā)恭掘傘我們公的口跨號:貨同心磨協(xié)力領(lǐng)繼永矩創(chuàng)最池佳(托擊掌亮3次起1轟23噸)勉愛的懂鼓勵(lì)賤:差掌聲轟12訴、1圍23你、1導(dǎo)23小4、閘1|唇2著問好械:-匆--販各位號學(xué)員頂下午桶好!閘裝--月-非如常好版!耶霸!泡提問蹈:批1、愁我們?nèi)敬沟娜┓Q是瞎什么蛇?叼禽漠撫顯2、浮**向*企精神述是什攤么?院作業(yè)柄:紋(1陸)準(zhǔn)卻備筆失記本欲、筆劉,每默天下肉午3繡:0蟻0(母2:湯50秤到)誦;置蒸將(辱2)聞寫一逮篇培晌訓(xùn)心蛾得,凝交給村秘書快;芒蟲(3丸)每宮天幫羊助、出贊美志身邊漁的人賓。格了解慌公司親架構(gòu)總經(jīng)理總經(jīng)理財(cái)務(wù)工程總經(jīng)辦總經(jīng)理助理演藝外聯(lián)樓面吧臺會所廚房后勤保安保潔策劃會計(jì)出納采購倉管審核經(jīng)理主管經(jīng)理主管主管領(lǐng)班總監(jiān)收銀經(jīng)理主管主管總監(jiān)經(jīng)理主管助理主管督導(dǎo)客服主管中人員纏備注種明細(xì)勒:羊一、市大區(qū)略總裁攤:岡總經(jīng)貍理拖:傭。秩暴蘇副總看經(jīng)理踐:值;蚊桌總經(jīng)仗辦秘輝書(咳人事慧)酸:衡。伶二、停財(cái)務(wù)萄經(jīng)理念:懷;益荒互會計(jì)?。ㄖ餍泄埽┧危和疲恢?jǐn)腎出納總:桌;身存仁審核旅:醉;天然采購辭:鄰;旦倉管驗(yàn):才;騰遵收銀豆主管蜘:午。萌三、渠督導(dǎo)撞經(jīng)理定:烤;茂四、猛策劃世:征。慕五根、渾工程欺部主輩管:做;撥闊工程可部代輩理主繞管:胸。窮六筑、綿演藝嘆部總唐監(jiān):雖。歉七、填外聯(lián)秧部總涼監(jiān):義;金廢球外聯(lián)赤助理必:納八、都樓面哲部經(jīng)苗理:電;見主管槳:幅;辛領(lǐng)班竟:會九、血吧臺儀經(jīng)理牽:圣;沖吧臺跡主管斃:進(jìn)。另十、跟會所糕主管蒸:欺。惹十一齊、杠廚房澇主管饒:稿。拴十二唱、棒后勤映主管壩:艱。暮十三忘、追保安戚部經(jīng)狠理:央;灑支主管風(fēng):上;桑圓部長么:箭。主十四軋、占保潔墊部主胃管:蜻。鐮第二魂課程鎮(zhèn):工勤作紀(jì)炒律、剛工作噴意識積、工卸作準(zhǔn)胡則揭看綁1且、熟盾悉本展酒吧輕日常章工作吉紀(jì)律聰嗎筋2某、樹虧立工態(tài)作思暴想意稍識正顧客農(nóng)意識哭送鵝朋友放顯糟鈴啦廢問題揭意識醉鼓伴想鐘質(zhì)量訊意識蟲皂忍態(tài)度暴歌謝潑造內(nèi)服務(wù)箱意識狐白捧急需惜成本理意識匹捷鵲節(jié)約車盤殼滿寧轎效率故意識土辯自快們服從筒意識岡凡魂執(zhí)行杰奴填引璃扇競爭像意識倒全德學(xué)習(xí)斧膜莊危機(jī)裹意識誰雷棒本能稿監(jiān)嗎閥羨更時(shí)間霜意識錯(cuò)磚赴分秒括每拳3邁、良臂好的合溝通偽能力令添對4愈、講亞究工討作效壺率矮管豐5飛、謹(jǐn)撓記工磁作作挑風(fēng):斤誠信喝夜守時(shí)速逢高效沿槐優(yōu)質(zhì)碎疏臨6注、保旗持積裳極的昏工作化態(tài)度棋1礦、禮貝貌:樹站立酷服務(wù)碎(大擺廳)瓦面帶餓微笑雀,使樸用敬沿語,玻賓客紀(jì)至上晶,熱橫情有脾禮?,F(xiàn)2衰、喜嶺悅:安常露紫笑容掩,表橋現(xiàn)出耀熱情男、親條切、晚友好瞞,保馳持精符神振洋作,結(jié)情緒苦飽滿艙,給托賓客既一種串輕松偶愉快杰的感芝覺。睬3跟、效暗率:肌提供闊高效卵率的倚服務(wù)亞,關(guān)協(xié)注工辛作的朱技能挨細(xì)節(jié)旺,急晉客人膝所急以,替后客人鞠排擾銹解難抓。獸4牙、責(zé)炊任:常盡職綠盡責(zé)礎(chǔ),有陡疑難旺及時(shí)照向有嗽關(guān)部倘門反獲映,幸獲得理圓滿便解決澤。撓5桃、協(xié)悔作:芝各部停門之譽(yù)間工維作應(yīng)骨相互青配合倍,真填誠協(xié)駁作,征不得寺相互塵推托孟,應(yīng)蜓同心愛協(xié)力帖解決題疑難轎,維肝護(hù)公柱司聲達(dá)譽(yù)???促、忠封實(shí):溪忠誠蜂老實(shí)零,事勿有必遭報(bào),閑有錯(cuò)峰必改圈,不萄得提澆供假根情況斜,不姐是度飾非駱陽奉不陰違三,誣野陷他仍人。儉寨凍7言、強(qiáng)膀化團(tuán)信隊(duì)精泰神善團(tuán)隊(duì)盟精神虹,思稱想、駁心態(tài)鴨**帖團(tuán)隊(duì)串的定眉義:您販柏羞團(tuán)隊(duì)印是由石三個(gè)蠶或三王個(gè)以或上成逼員組寇成的閃共同盒體,攀該共離同體妥通過控責(zé)權(quán)冤傾聽餡共享聯(lián)領(lǐng)導(dǎo)慌在相扯互負(fù)歌責(zé)的凍方式聲下,鋼共同旱完成弟目標(biāo)匆,該侮共同至體稱侮為團(tuán)嫩隊(duì),團(tuán)團(tuán)隊(duì)隨的核串心力肆量就鼓是人謙員,紅[舉患例事靜件說傷明(董略)輩、團(tuán)府隊(duì)游梨戲培嫌訓(xùn)(還略)雜第三芽課程袖:禮醉貌禮盾節(jié)、槐儀容訓(xùn)儀表文、言舅行舉脫止可1、撐軍式蓄化訓(xùn)餃練:茫站立勁——檢要求套身體滑直立保、雙李腳根姑和雙睜膝并謀攏,妖腳尖兇成妖“踢V敢”盟開度貴為4需5度晃左右留,昂蕉首挺飽胸,籮收腭辰收腰膀,提順臀、披展肩探,身替體重臘心下繪垂成繼一直愈線;永五指秋并攏險(xiǎn),大傍拇指恭按在狗食指會二節(jié)償處,東手臂優(yōu)夾緊尚身體淡放至寒兩側(cè)錄,中綠指按鉛在褲桐縫中會間,爭目視盼正前腐方妨跨立鋤——逗是在繁站立寨的動倘作上宮操作槍,將宰左腳善向左蕩橫邁松一小式步與鋤肩同例寬,褲同時(shí)黑用右津手握晶左手縮手腕閃至于嘗背后頑腰際叨處,耳要求堪昂首妹挺胸胖、收墻腭收賺腹,幫提臀顆、展儲肩,奔身體稱重心掌下垂爪成一稿直線乒看暮——狡向前慘看:矩看前幟方定饅位者吃后腦局勺處漫并碎坡步移喇成一灰字(金第一疤隊(duì)列滑目視訂正前有方)也稼躲潮向向績旁看修:看成旁者猴腮處鋒并碎毅步移捆成一傭字(錢第一背隊(duì)列嘩者定報(bào)位并銹目視詳正前她方)想④音列隊(duì)階——?jiǎng)?chuàng)按高煙矮秩伙序,加分男瘡女列善隊(duì),統(tǒng)遲到扛者不摔可插釣入隊(duì)損伍,疊排的促后排肺最后朋一個(gè)道(入藝隊(duì)前訓(xùn)需報(bào)雄告)疏,報(bào)層數(shù)僅煤限第妙一排貝,最產(chǎn)后一螞排最挽后一晚人報(bào)居缺數(shù)仰2、掙服務(wù)介中標(biāo)披準(zhǔn)姿謙勢及科形體廊動作煤要求既:驢①儲、站酒立溉——休男:約左腳買向左朽邁一槐小步創(chuàng)與肩室同寬醬,兩匆腳尖亞向正柔前方管,身垃體重市心落脖于兩潤腳上睡,身功體直稻立,深雙手光放在際腹前匯交叉較,右武手掌予輕蓋袍在左側(cè)手掌司上,努四指蛛并攏襲(以莊軍姿領(lǐng)為基箱本姿蛇勢)穿扇女:直雙腳喚呈往“概V載”鮮字,臺一腳弓側(cè)靠謊另一此腳內(nèi)用側(cè)前忍端處吐,身滿體重狗心可江落于階雙腳竿上,渣也可折以落違于一陵腳上師,身吩體直鄭立,蓄雙手燃放在盆腹前捐交叉邀,右知手掌冊輕蓋叔在左細(xì)手掌晴上,題四指誦并攏要(以洪軍姿喇為基惱本姿塘勢)牧注:孕嘴微砍閉,萍面帶齡笑容隙,目通視正梅前方狼,目紡光掃萄動。脅不得陪前傾冠后仰或或依恢靠它齡物,洲不要完手插勻兜、兔插腰壘、抱護(hù)肩或劫后背土手,斤不要汽前后意叉腰絞或單呢腿打你點(diǎn),內(nèi)不要躺東張拆西望益,搖疲頭晃桑腦,卷不要春兩人診并立志聊天梳,要姨處處簽表現(xiàn)賭訓(xùn)練拴有素多②后、行粱走修——搏標(biāo)竭準(zhǔn)姿敢態(tài):央挺胸桌、收安腹、讓沉肩騎、垂納肘,危身體項(xiàng)重心投略向碰前傾豬,低蔬抬腿碼,輕都落步烘,不半出大即聲響軌,不洪拖腿漠,走口態(tài)自雜然大妙方,壤男不案晃膀壺,女政不扭侮腰,征兩肩毒平齊什,表女現(xiàn)精蚊神飽活滿,顏滿有掌朝氣架傲壓招頭演部:折略收旨下頜沒,鼻酒口喉安一條飾線,蟲不可近搖頭箏晃腦攔或昂份首過薄度,竄不吹俊口哨魚,不席吃食煩物,邊莊重撞謙虛掏垃珠忘目素光:菜平視草前方舞,用宋余光幫照顧吃兩翼婦上下黨,不符要左貴顧右瓜盼或局斜視蘆,不拿要盯哄住兩熔側(cè)和底上下唐某一絹點(diǎn),僻避免吩碰撞失他人略可他鏈物奶掩掀廟手每臂:罩垂直佛前后彼自動繳擺動共20畫度,信擺手檢不打迅彎,叔不要稿手插堪兜和弱打手披響批話,不教與他哪人并千膀拉唇手或?qū)毠醇缪诖畋臣S,盡斥量減君少行傲走時(shí)嫂的范芽圍痛酷焰偏步毀速:米不邁脆碎步季或大敲跨步峰,步穩(wěn)子穩(wěn)葡重,慮不得睡以任慘何借請口奔論跑、千跳躍局,避量免給住人以戒懶散饅印象稍,避艙免造唯成緊崇張氣現(xiàn)氛佳紡舍引領(lǐng)么:走雕在客譽(yù)人前腔方兩前側(cè),探時(shí)時(shí)獸注意慚用眼且睛余豎光回蟻顧客忘人是飾否跟翁上,抽當(dāng)三竭人行范禮儀奸:右濫邊、豪中間師為高匹位,暴自己乏應(yīng)靠值左邊啄走,乖手勢侍使用幸左手障“叉請弦”蔬姿殃糾肚禮讓宮:對墨迎面阿來之鎮(zhèn)客人待應(yīng)側(cè)儉身禮婆讓,忌不要芬超越呀同行犬的客世人,桿感到歌后面炸來客倡人行續(xù)速較女快時(shí)贊應(yīng)避光讓,敞不與衣管人掩爭道胸?fù)屝锌?,因就工作退需要撒必須課超越貫或穿快行客獄人時(shí)惑要禮姥貌致鞠敬,象招呼掛“雄打擾逝一下劈!餡”“辯不好血意思爸!究”感之類市禮貌棄用語購③辜、蹲踩拾米——頭上身器正直筋,肩初部放勉松,支左(聞右)疾腳往銜前一拌步,值右(拘左)勿腳不陰動(販物品麥置于爪腳前哪方不敏遠(yuǎn)處擁),功整個(gè)防身體傍往下歷蹲,勇拾起攀物品哥立即池站直戴,身雪體不容可向沒前傾條,撅毫起臂孟部,閱特別撒對客得人熄④圖、指鍵示用——裙左手找或右低手五哪指并給攏,諸按指歐示的膨高低板、遠(yuǎn)懇近、蔬左右堆,從花身體療側(cè)面旋抬起繡手臂懶為客刻人指播示,冒不得頸用手罰指或疑筆桿趟等物須為客延人和孕為人助指示扁方向段⑤戴、鞠捉躬?jiǎng)潯d是在友站立攪的動劉作上樓操作厘,頭惡、頸破、腰讀、臂站、腿敏呈一授直線井,以緊腰為帶軸上塑身向蠶前傾歷15永度,巾注意皇頭、路頸、梅腰仍業(yè)要保值持在前一直途線上逝,面?zhèn)螏?,竄注視控對方迫三角客區(qū)(毛兩眼吩與鼻德之間侮三角絲區(qū))悠⑦訴、會尸所進(jìn)罩門債——滲左手克以食啦指關(guān)呀節(jié)處握輕敲席二至殼三下扶,待挖客人種“惡請進(jìn)什”示或稍案等片詠刻后移進(jìn)入費(fèi),面洞帶微揚(yáng)笑,紹并立岸即關(guān)職門;袖出門陸時(shí)應(yīng)持面對案客人伙,左翻手伸埋至身診后開防門,懂后退菊出門聞并立挎即關(guān)遺門。扒不可膏不敲代門(蠻無論典是有金客人扮或無因客、奪開門畜時(shí))踩,出竭門時(shí)仗不能妄背對已客人搜3、樂儀容氧儀表騙面容眼股:酒保持柳面部散的清掛潔,虎男士命不可盈留胡輛子,鍬女士馬須畫炸淡妝嘩,不港可濃紀(jì)妝艷證抹。么發(fā)型沫:里頭發(fā)攔應(yīng)梳郵理整雷齊,礎(chǔ)保持爹清潔蒼,發(fā)伍型適薯中,悲不染具怪異樓頭發(fā)折(彩辣發(fā))君,女講士短遭發(fā)不夕應(yīng)擋惜住眼灣睛或喜面頰腿,長近發(fā)應(yīng)穴按統(tǒng)港一規(guī)兩定扎司起,娃男士混頭發(fā)寨后不幫過領(lǐng)柴,側(cè)諷不過躲耳,首前不喜過眉巖。逐表情是朵:敲無論菠是接疾待客牌戶還職是同愁事均旨面帶噸微笑既,笑拖容常夏駐臉委上(島例子栗:麥從當(dāng)勞束)。倒眼神訓(xùn):武兩眼煎平視碼前方僚(眼模觀六抬路,熟耳聽急八方釋)路購遇客烘人要演目視勤,雙僻眼停閱在對咬方的拉“根三角潮區(qū)畜”時(shí)表示抬尊重展。積服西裝起:望標(biāo)準(zhǔn)佩穿著鵲完整諒。干蝴凈整鄭潔,紗無破懲損的直的制爺服,槐無紐房扣丟同失,緣保持念良好偶的職猜業(yè)形抗象,豆制服錘口袋芳中不略允許艷放過疤多的邪鑰匙狼和零嚼錢,另筆記植本等太凸出深物品重。不聚允許糾露出錘梳子五等個(gè)頁人物義品,揉不準(zhǔn)聽帶現(xiàn)語金,亂襯衣恩雜在臉褲、揚(yáng)裙內(nèi)攀,袖抵扣要兩扣上李,長服袖不校得挽能起,訓(xùn)冬天從穿在據(jù)制服候內(nèi)的鄭保暖翻衣服推顏色麻應(yīng)為濤肉色搏或白東色,歉且衣煤領(lǐng)不繁得超波過制覽服衣嘆領(lǐng)。標(biāo)鞋敵:麗穿規(guī)加定類創(chuàng)型的牢鞋子射,鞋懼子應(yīng)涌處于慰干凈宇無損賓,完臨好狀陶態(tài),致皮鞋散要光箱亮,夢顏色熱為黑腦色,貸女士劈要穿牙有跟資鞋子寶(不燦是高姥跟鞋義)夏宰天不不穿露新腳趾仿的鞋罷子,攜不穿蘿時(shí)裝還鞋,因鞋子賊不得柔打釘膜。榆襪子虜:燃男士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dāng)?shù)魧傧乱性诠だ髦姓撤稿e(cuò)世誤時(shí)炎,可沿適當(dāng)愿督導(dǎo)素,但腦謹(jǐn)記線不要錄當(dāng)著酒客人枯或眾獻(xiàn)員工迷的面酒指責(zé)債,因呼為不付但會逢影響摔客人寄,亦炊大傷盆員工春臉面釋,應(yīng)沾小聲阻提示勉或轉(zhuǎn)歌入偏對處、殘辦公道室等師地方所處理隔。汽(9掠)客反人就齊餐完培畢,瘡要督抽促值飯臺或獅親自罰將菜島單、糟酒水謠單和珠點(diǎn)心縣單匯株總為課客人飼結(jié)賬孩,防礙止走董單、毯漏單沃。耐(1綁0)釀餐廳而營業(yè)鮮結(jié)束得時(shí),巧搞好江餐廳慌衛(wèi)生戴,恢書復(fù)餐綱廳完家好狀愚態(tài),鍋并與右下一椅班做洋好交桿班工匠作,錢隔時(shí)趁的交制班要視善于魔利用念交班熊簿。鋒(1儉1)樓將當(dāng)故班的坑工作墳情況侮,即壽賓客那反映息、開違餐中悅出現(xiàn)券的問常題、澤重要怎宴會榮和客積人進(jìn)艱餐情座況、牌客人遲投訴器等做娃好工嘩作日滑志,閥以便晌向領(lǐng)低班總榨監(jiān)或躁經(jīng)理冬報(bào)告趴。王(1堆2)生視提敢高本齊班組氣全體悶素質(zhì)是為己親任,倒對本楊班員水工進(jìn)臣行培忌訓(xùn)搬第五食課程部:崗胃位職訊責(zé)、高工作屋流程閃1訂、銜樓面版領(lǐng)班愈的崗堡位職刊責(zé)茫直接品向主帖管負(fù)誕責(zé),寨完成額對一灣線員往工的變各項(xiàng)逃組織蝕工作香,切昨?qū)崬橹腿巳峁┭韮?yōu)質(zhì)忌服務(wù)牽*1糧、負(fù)蒙責(zé)員同工的紐出勤還管理醋并做鐮好記坑錄,邀負(fù)責(zé)奶每月桃的排鞋班排州休并狡做好洋記錄飯*2覺、負(fù)哈責(zé)每背天班風(fēng)前檢皇查,做包括年:工雹作用技具,憤儀容珍儀表板,班雪前衛(wèi)春生,蠶協(xié)調(diào)陵指揮涼一線獵員工盯日常僅工作逃,領(lǐng)字導(dǎo)并秤督促撲員工豈做好孤營業(yè)燃前準(zhǔn)稈備黨*3主、定賺期檢伴查設(shè)赤施設(shè)斃備,掀清點(diǎn)元營業(yè)唯用品贊用具恒,每哀日盤陜點(diǎn),說并統(tǒng)柜計(jì)月斧報(bào)表礦,按殿照物繼品領(lǐng)拍用與賺保管肢制度其領(lǐng)用熔與保掛管物起品,待合理演控制跡營業(yè)郵成本設(shè)費(fèi)用商*4云、隨認(rèn)時(shí)注需意樓梨面動式態(tài)和側(cè)服務(wù)足情況軍,進(jìn)腰行現(xiàn)摘場指丹揮,巾及時(shí)綠糾正嚷員工爆在服企務(wù)中虛的失壞誤,蹲確保騙服務(wù)桿優(yōu)質(zhì)燭、高機(jī)效劇*5最、與廚客戶芳溝通廣,了名解客旺戶需疊求,亂妥善重處理渾客戶赤投訴搶*6絲、新位員工葡上崗驚前的臘注意站事項(xiàng)傭及老拼員工敏的不相定期皺培訓(xùn)秋,包艙括工厲作的驗(yàn)技能腫技巧鏈,營微銷培額訓(xùn)以沫及員掌工心司態(tài)的寬調(diào)整懂,不握斷提庭高自線身和征員工戀的服爺務(wù)技輪能與計(jì)營銷按水平威*7念、積路極配郵合各篇部門須的工航作,宮并完葉成上聰級下木達(dá)的軍所有淋任務(wù)池*8茫、隨腹時(shí)留隸意營霉業(yè)中兇的各得種安訊全隱窗患(麥如防燦盜、貪消防追)鞭*9底、安安排好元班后梅各項(xiàng)確收尾矛工作扛*1拼0、灰處理努員工塘違紀(jì)樓行為葡與違賓規(guī)操撿作府2、丟熄服務(wù)竊員崗恒位職兵責(zé)隱(直鞠屬上直司:荷樓面肺領(lǐng)班潔)雖*1認(rèn)、在演領(lǐng)班毯的督憤導(dǎo)和孟安排解下做段好餐存前餐提后的殖日常朵工作易*2羽、標(biāo)動準(zhǔn)姿紛勢站水位,屆保持籮微笑飲、禮顛貌友染好的肯態(tài)度建為客峰人提竄供優(yōu)簡質(zhì)服飾務(wù)礎(chǔ)*3駁、注缺意客崖人的性動向鳴,隨獵時(shí)做久出迅睡速的炕反應(yīng)頓,以吳便向針客人雖提出乓優(yōu)質(zhì)潔服務(wù)園*4寺、未充經(jīng)許券可不諷得隨糾意串涉崗、遭離崗鳥,不寨可怠包慢客其人功*5蘿、服貨從上禽級安湊排工釣作蜂*6垮、認(rèn)蘭真負(fù)交責(zé)、撫按質(zhì)啄按量焰地完債成上袍級指傭派的托各項(xiàng)糠任務(wù)蘿,做較到事潛前請響示,遇事后辰匯報(bào)帽,不柿得自涉作主妨張借*7劣、按想酒吧送有關(guān)壓規(guī)定涌為客際人進(jìn)旁行標(biāo)得準(zhǔn)服戴務(wù),嫌靈活況應(yīng)便劍客人伏的要星求,予建議肆或投沃訴等什問題速*8孫、積租極參扎加培活訓(xùn),翁不斷故提高愿自身應(yīng)的服觀務(wù)技陜能和尺服務(wù)鞋質(zhì)量沖櫻3、危衛(wèi)生秤工作姑流程愛研*拘1、頂班前眉班前掃衛(wèi)生妻明細(xì)碎表?xiàng)澲蛋嘞氯?炸欲丑紐預(yù)井患咱趟織宰破揀逗腥屋描篇核疤綠源倍庫擠漲撕胳陵詢涌喬相籍癥仙割宗餓務(wù)熊畏證年摧月督大廳廳工作毛范圍約工作牽標(biāo)準(zhǔn)黃檢查顆人急臺面屆、臺銅沿、享凳子快、臺猶底、驗(yàn)踏腳講用洗哄潔精把和精秒水擦感拭干捧凈,氏做到奸無雜懷物、庸不粘懇手嬸空調(diào)和、鐵糧藝、抗滅火有器、辨橫條賺、壁磁畫培用毛央巾擦涂拭干鍬凈、籠無塵刊埃頌工作被柜類擦干堤凈、挨擺整上齊、膽清理沃周圍揭邊及孩柜底師雜物兔、無摘水漬勢地腳雖線患用濕嚷抹布燦擦拭迎干凈院,光筑亮,質(zhì)無污夏漬享扶手鳳扶扁手柱怨用濕紀(jì)抹布申擦拭液干凈景,無咐塵埃醉,不扎沾手斧沙發(fā)建用毛弊巾拍由凈灰閃塵,飄無雜鳳物逢音響遙擦拭稈干凈繭,無嬌雜物嘴,不定粘手鬧吧臺智臺面饑、臺出周、構(gòu)臺底盼、踏奏腳倆用清但潔精唱和清僚水擦傅拭干首凈,婆保證述無塵物埃,遭不粘冤手統(tǒng)窗簾犯懸掛亡整齊猶地面塌無任逢何雜獵物,飯無水疼漬晉衛(wèi)生涉間木洗手曉盆、糟大小盜便池欄無塵鼠埃,亮擦拭頁光亮存壁畫鏟、壁遼鏡、府天花辯板、漿地面像無塵巴埃,犁擦拭晚光亮眼,無唉水漬飼、無杯異味綢、無株雜物國包廂書臺面渣、臺仿沿、紫臺底閉擦拭失干凈滲,無暴雜物背,不金粘手率沙發(fā)征上下獎(jiǎng)沙發(fā)艦上打聽凈灰仁塵,即沙發(fā)飽底無得雜物溪工作全柜京干凈狠,無憶塵埃軌,無念水漬員低音殲炮旺干凈雨,無冤灰塵崇,周饅邊,井后面歇無雜播物針電視郊、電為腦扎除屏紀(jì)幕外櫻,擦艙拭干嶺凈,撓無塵狠埃附電視三邊、秧壁鏡憲擦拭代光亮棟,無讀污漬扎壁畫淚、橫藥條、停飾品蘆擦干瞧凈,晝無塵董埃野地面任無任批何雜喝物挖備注撕大廳丹、包方廂的太空氣攝無異霜味池噴香嬸機(jī),濃開關(guān)彩,電大池和佳香水鋼是否緩充足上*2棵、班規(guī)后冶班后騾衛(wèi)生還明細(xì)葵表潮渠溫售靠襲給筍爪餐究允棍轟選泛社瓣緣擾筑恩株沉抗矩儀廟頃蹄臂停頭萬患笑圣割午丑蘆噴庭騎燥馳幻貌慌烤歌顫恒償唉球咐蕉繞躁隆雅潑絞庸閑余隔飲其端扯燥脅年裹襯月曬大廳牌工作秘范圍熊工作大標(biāo)準(zhǔn)政檢查尿人輛臺面擦、臺捏沿、憤臺底斤用洗抗?jié)嵕_和清擴(kuò)水擦童干凈竊,做化到無形雜物衛(wèi),無激水漬暮,不莊粘手也工始作柜監(jiān)擦干址凈,槳擺整寒齊,南清理俘周邊潔及柜忽底雜滑物,館無水鮮漬止沙發(fā)拒用毛狹巾拍風(fēng)凈灰螺塵,虜無雜臂物東音響適擦拭冠干凈戀,無樸雜物晶,不唇粘手冰吧臺遭臺面錢用洗撈潔精亡和清蹈水擦肥拭干鹽凈,欣無塵賊埃,候不粘上手掙窗簾炭懸掛片整齊趨色子序色盅松、油足燈愧用洗糊潔精乞和清填水擦布拭干竄凈,軍無酒勻漬,各擺放話整齊犯拖把喂、垃抗圾桶投清洗某干凈抵,無積雜物漠,無快異味區(qū)地面喪無任下何雜瓶物,廳無水滋漬話包廂夏臺面朵、臺示沿、括臺底拔擦拭地干凈礙,無絮雜物柿,不廁粘手藏沙發(fā)碰上下塔沙發(fā)屋上拍喚凈灰和塵,宿沙發(fā)神底無向雜物省工作技柜景干凈價(jià),無姐塵埃祝,無表水漬崗低音糾炮總干凈飾,無裹灰塵臟色子肅色盅肆、油分燈漁用洗晉潔精向和清杜水擦霉拭干騎凈,科無酒依漬,滋擺放雁整齊印拖把屆、垃殃圾桶飯、掃陶把、悶垃圾槍鏟辣清洗較干凈棗,無祖雜物參,無淋異味亮,統(tǒng)芒一存增放在芝指定醫(yī)地點(diǎn)減地面存無任懲何雜裂物模衛(wèi)生淋間訂洗手芹盆,測大小僻便池排無塵膛埃,剛擦拭殲干凈兵,無與異味脾地面耐無水邀漬,拴無雜蝕物額備注鵝噴香終機(jī)哄是否盒關(guān)頃4、充樓面襲部領(lǐng)囑位及幟服務(wù)倚工作刻流程值*1錘、服但務(wù)員香領(lǐng)位丘及服脈務(wù)流鞏程:沾侍1、纏迎接析客人什當(dāng)客秋人來握到酒壘吧時(shí)起,領(lǐng)絨位服忌務(wù)人重員應(yīng)陶主動清招呼損客人匠,并毯面帶零微笑灘的向喘客人闊問好巷如“潑晚上注好”漿、“劈歡迎自光臨死”等句(聲丹音掌抵握適桐度,送保證劇客人然聽到霸即可沃),駱并同摸時(shí)鞠城躬1廉5度隱。岔景2、溪引座侵首先親領(lǐng)位程人員禍要有雕禮貌駁的問傲客人屑,如岡“哥最”“村美女委”請導(dǎo)問你煌們幾解位,竭帶領(lǐng)調(diào)客人攏到他寒們喜暢歡的買位置嚼或有那領(lǐng)位姥人員其主動皮安排扛就坐掏。單逝客要憤有領(lǐng)徒位人堆員應(yīng)森情況峰主動洞安排榆就坐冬,以鎖避免憐單人腥坐大堵桌及逼卡座閥,或碑引導(dǎo)彼客人擇坐吧鬧臺前捷的吧津椅。已盡量餡讓客爸人滿醉意就荷坐。劍客人貝就坐貧時(shí),墻應(yīng)主絡(luò)動幫飾助客她人拉倆椅,柿方便柔客人賓就坐租。先聾女士柴后男荷士。練槽3、育遞襲送酒賞水單漆客人唱入坐切后應(yīng)蓮遞上砍酒水腥單,逃先給拖女士妄,在中給男夜士。弟應(yīng)情初況需咱要隨戲機(jī)應(yīng)加變。評如客風(fēng)人同巡時(shí)到皮達(dá)比掀較多倚時(shí),倆下一架領(lǐng)位掙人員謠應(yīng)及拋時(shí)向嫁前迎才接,偷并安勻排入芒坐,課在遞串酒水書單。躍遞酒嗎水單捧時(shí)應(yīng)稻幫客趨人打食開酒籌水單發(fā),雙影手遞邊給客訓(xùn)人。柄如客釀人在待交談檔時(shí),豈應(yīng)稍士等幾迷秒鐘牧,或仇主動三說:襯“打妄擾了伸,先承生、悄小姐門、哥巡、美訴女、臂給您勉酒水飽單。寇”鄭野4、梯點(diǎn)掙單鳳服務(wù)毫員遞咱上酒彩水單傾后,蔽如有族離開野的客含人未遣到,弊應(yīng)稍違等一衛(wèi)會或化主動準(zhǔn)問客予人點(diǎn)干酒水厚。當(dāng)憐服務(wù)強(qiáng)員為耳客人么點(diǎn)單俘時(shí)應(yīng)辮主動乘問客毫人:督請問肆先生策/小欲姐/遇哥/孟美女輝,請會問你斤們喜伙歡喝駕點(diǎn)什仍么?厚如客焰人猶太豫不肺決時(shí)玻,服優(yōu)務(wù)員工要及堡時(shí)的友向客蒸人推岸薦或弄提出界建議階并解協(xié)釋和缸介紹秩酒水甩的單數(shù)上的嘉品種堤,客電人在淡看酒替水單白時(shí),野服務(wù)午員應(yīng)蠟主動廳詢問兇客人灘的愛籍好那妥一類蟻的酒賓水,襖并建枝議形蓋式的訓(xùn)推銷底酒水濫。推所銷時(shí)筒應(yīng)注值意,借從洋福酒開組始試溫推,轉(zhuǎn)然后奧依次扯紅酒趟、啤價(jià)酒、救飲料音的順揚(yáng)序來質(zhì)推。帖點(diǎn)完揚(yáng)酒水語后,怒應(yīng)主濱動詢收問客謠人是蟻否需雕要來遼點(diǎn)什纏么小互吃,思果盤紗等。痛在點(diǎn)仇單時(shí)引,如鉛點(diǎn)有完飲料弄,應(yīng)擴(kuò)注意芝詢問赤客人嗚,需逐要什猴么樣聲的飲腰料,命熱飲籃/冷所飲、朋需要營什么藝口味旅的飲盞料并帆加以胡介紹胖。點(diǎn)展單完井畢后剪,服漸務(wù)員托應(yīng)詢捷問客限人是負(fù)否有爪會員漢卡,擇牢記軌所點(diǎn)舊酒水靜(盡儲量記單住新小客喜萍?xì)g的夢酒水久,注沸意將零其培感養(yǎng)成墳為老盤顧客李,方夏便下柱一次消推銷腎),豪并合季算。孫禮貌控的要婦求客支人買迷單。存如:碧“先撕生/恩哥/麗小姐乎/美敢女共蚊計(jì)×盛××稱(收雕取錢年后同絹時(shí)向耀客人俗報(bào)所疤收錢浙款數(shù)導(dǎo)目)鑒,請公您稍妥等~蜂~”屯爹5、車開泳單死服務(wù)蒙員開鮮單時(shí)愉,應(yīng)萄注意催熱飲薄/冷葉飲/才果盤諷/咖抄啡/宴先報(bào)錢向吧粗師,摘同時(shí)鉤開單蚊,以徹避免搶出貨缸過慢玉。開看單時(shí)賞要,遲快、貝準(zhǔn)確往、清失楚、籍無誤錢,應(yīng)列寫清蘭楚桌件號,佛服務(wù)裙員編渴號、諒日期仙、酒張水品罪名、陣單價(jià)剖、數(shù)粒量、鈔是否災(zāi)是會艇員價(jià)接、刷哲卡、鎮(zhèn)封單從、合暗計(jì)/已時(shí)間存。開廈完單評后,財(cái)迅速薪撕下剃白聯(lián)王/紅此聯(lián)交埋收銀央員,稱撕下循蘭色看一聯(lián)賤給客水人。壘哲6、蔬出疏貨咽出貨打時(shí)要瓣,快席、準(zhǔn)補(bǔ)、穩(wěn)式,將撐客人月點(diǎn)的飲酒水她或雞講尾酒鳥/飲猾料/唱小吃只放在犬托盤大中(碧注意芝:出陪貨大鋒件除罷外,枕一律往使用黃托盤銳,每寬桌所懷點(diǎn)酒騰水必授配榨糟菜一蝦碟)紡,用臟右手鍵拖住舅托盤趟,送率到客權(quán)人所舊在桌亭臺,逼從客肢人空撒出的銀地方鄭,將該酒水翅及小貸吃擺壩上桌樓面,說同時(shí)六詢問住客人胃開酒幟的數(shù)醋量及譜對洋僑酒的弦濃/孫淡。砌灣7、賓介團(tuán)紹本譽(yù)酒吧信主題圍向客層人介獲紹本縣酒吧雷交友查主題決,并熄介紹燦交友潛方式宏有,拖擊交友杏、紙?zhí)临R交宿友、腳資料歐填寫奪撥報(bào)爸、天筑使勾跳對、閉緣分皆販賣字機(jī)等鉆。根何8、榮站丙位及具巡臺辰出貨日后,殃應(yīng)及海時(shí)返拼回自吩己區(qū)嫩域站扶位(掀服務(wù)春員不東要扎賢堆站祖位)該隨時(shí)厭注視壁到本夕區(qū)域標(biāo)客人歌的需嫌求和已應(yīng)求貪,并漫每隔毅幾分源鐘對液區(qū)域道進(jìn)行汗巡臺歸,巡貞視客債人桌廣上是病否有餃空酒圈瓶及茫煙灰倉缸的園更換驢,清懇理客戀人桌巖面的疤雜物拖及收朝空酒期瓶(貌適時(shí)靈主動貨幫助培客人象倒酒跨,事殃先應(yīng)患禮貌零詢問蕉是否鐘需要餃幫此煌忙)婚。巡弊視有挽無需埋要服纖務(wù)的敢桌臺搞及/樸打冰映/倒偶水/勝對酒冤等.粘苗9、貪送值客籌當(dāng)客莖人要孤離開咱時(shí),景服務(wù)敘人員寇應(yīng)主維動幫濤客人歐拉開版椅子零便于越客人贏站起細(xì)和行稿走,敏同時(shí)擦禮貌畜的說憶:“吧幾位郵/哥塌/美液女,你請慢捆走。經(jīng)當(dāng)客勻快出軌場時(shí)松,門平口領(lǐng)串位人柜員應(yīng)胃面帶鵲微笑金說:挪“請材慢走鋸,歡炕迎下鏡次光痛臨。街”同丑時(shí)鞠侵躬1式5度虛。靜插10料、清小理臺筒面荷客人您完全叢離開淹后,移服務(wù)暖員應(yīng)梨用托描盤將碧臺面象上的唇所有豎杯、炎瓶、跨煙缸穗、及點(diǎn)雜物滿等全羽部用鐵托盤斜撤掉跑,如把桌布期已臟態(tài)或打臂濕及捕時(shí)更候換桌贊布。釘后擺廁好桌蔥面物猜品,銹準(zhǔn)備蝦接待掃下一拘桌客趣人。屠桐每天戶打掃影酒吧排樓道翁的清慘潔衛(wèi)旨生,稍和廁爹所衛(wèi)執(zhí)生,甩大掃踢除其財(cái)對廁屋所地貨面進(jìn)篩行徹窮底的眼刷洗斤,每什天換信下的靈桌布鮮應(yīng)及誼時(shí)清幟洗。恒每天雖對以綠使用辛過的牙杯具魔/盤由具,孟進(jìn)行則消毒寇清洗繳清洗津完的仔杯具鮮應(yīng)及儲時(shí)擦肺干,牲放可碗拿出晝使用益。嶄*2秤、傳膊送員麥工作勢規(guī)程交:盾項(xiàng)目斥工作龜規(guī)程典備誕增趟注診班前終準(zhǔn)備材保持什良好異的儀遮容儀紛表及隨飽滿舉的精紅神狀舞態(tài);悲;瀉2、久帶齊昌服務(wù)綿用具臨、筆倚、原煤子印比、打圓火機(jī)予、便孩條紙默、開唱瓶器雹;蜜3、漠點(diǎn)到格開班讓前會這接受挎當(dāng)日萍工作治安排肚。灑1、袖不得接攜帶餐候/C彈AL各L機(jī)袋;綢2、鼓不得壺佩帶飾夸張摟飾物比班前偶衛(wèi)生逆打理痛1、粒區(qū)域音衛(wèi)生榴打理事;奮2、肝本部掌所用暮工具貫清潔談;贏3、漆清理櫻所有技冰桶丑及開鞠瓶器陳上的欣污垢每,準(zhǔn)趨備好燕充足益的冰腐桶和暮用品香備用傾;演4、泊家私餐物品稠清理食、清怒點(diǎn)和織補(bǔ)充僻;率5、月19皮:3伍0準(zhǔn)刊時(shí)站安崗。疑地面柱、吧勤臺、氣工作倉臺、刺托盤晨、餐饞具等窗。遙調(diào)味殖料、駁餐具鵲、花昆簽、脫打包刺飯盒肚、打爆包袋鋸等。堵出品省服務(wù)綿1、否監(jiān)督響:旺伏(1研)確疼認(rèn)出遠(yuǎn)品與涂單據(jù)等顯示檔是否添一致鏡,數(shù)叼量是閱否正要確;捧狼(2稱)檢狡查出屑品分鬼量及很賣相協(xié)是否漠符合慎標(biāo)準(zhǔn)輸。窯2、英傳遞桐:本轟(1笛)傳錘菜員霉用原炊子印錫領(lǐng)取賽出品哥,搭忠配好妥相應(yīng)牧佐料扭餐具乖;吼素(2糖)按膛單據(jù)既上的翼臺號簽/房挎號,待迅速陣將出役品送堂至目勸的地刺;舌確(3員)房撕間的俗出品贏要通怖知該起房的半服務(wù)季員一竄同進(jìn)艱入房拴間,羨請客泥慢用備后禮沫貌退么出房疏間;狐中(4著)出開房間征后要忌在該傍房間材的消哈費(fèi)卡奉相應(yīng)痛的出腫口處憐蓋上膊原子除印予眾以確暈認(rèn)。尿1、今如果肺有贈草送的們出品航,必仰須向英客人墳說明摧是哪途位管度理人妖員贈缸送的墾。扔2、天熟記收所有黎臺號獎(jiǎng)及房框間所上在位燥置,田做到證準(zhǔn)確號、快艘捷、然高效冰率。盒收市嬸1、府回收訊所有瞞用具斜及物退品;楚2、商整理績所有吼單據(jù)慮,做苗好統(tǒng)估計(jì)表器以備座查核哈;險(xiǎn)3、揚(yáng)打掃跡工作污衛(wèi)生冊;盤4、咳開班壘后會驅(qū)總結(jié)粗當(dāng)日鉗工作心。拋*3蕉、裕樓面磨部整葵體工錢作流茅程帽A、釀早廊班室1、賣7:褲50泡前準(zhǔn)確時(shí)到泛酒吧找打卡鋪上班旨。住2、北7:溜55軋整理兆好儀頭容儀古表,科把貴顧重物塘品(肥找-現(xiàn)落金等跳)交匙由領(lǐng)魯班統(tǒng)齒一保院管,斜準(zhǔn)時(shí)稼在后擴(kuò)門停刪車場乳列隊(duì)火點(diǎn)名急。原3、飽8:籮00抄由領(lǐng)碧班檢雷查各底員工絲儀容女儀表漲,工茄作用蔬具,涌并對處前一股天工賴作進(jìn)咽行總插結(jié),揭各員泛工應(yīng)商認(rèn)真仆聽取雞。猛4、邊8:備10夕喊完殼口號為后進(jìn)晉入酒役吧搞瞧班前愿衛(wèi)生傅,由凡領(lǐng)班勁安排肉具體型工作例內(nèi)容否(可摟參照蔽班前那衛(wèi)生練明細(xì)魯表)件5、蘇8:晌15崗搞完偏衛(wèi)生占后在瘦指定養(yǎng)區(qū)域叢休息界(干C區(qū)暮加3蹦,搬38沃號臺協(xié)后面壓)并冊整理富自己擁的開部單本須,寫宵上姓弓名,拿年、距月,搖寫好逝10搞張果誓盤準(zhǔn)甚備給慕老總柜簽單蒸,以鞭備營弄業(yè)中煮迅速藏開單勾,搞憤高出伯品速辟度。位6、報(bào)8:榮20的領(lǐng)貧班檢彎查各階區(qū)域小衛(wèi)生注,發(fā)平現(xiàn)不削合格滾處及娛時(shí)糾掙正。艱7、憐8:偵25霜衛(wèi)生葡檢查涼小組英檢查傍大廳薯衛(wèi)生聚,發(fā)詳現(xiàn)不零合格灰處除愿及時(shí)唐糾正塌并給題予相躁應(yīng)處漆罰。葉8、壤8:伶30雷員工云回到徒各區(qū)剃域站貴位,燙保持序標(biāo)準(zhǔn)假站姿尺,面途帶微滴笑迎烘接賓陣客到奇來。增9、趨營業(yè)錢中:兩8:蔽3稀0情—姓3:匆30則,當(dāng)咳有客癥人走亮到自孫己區(qū)病域時(shí)竿應(yīng)主損動上帳前詢牙問客貫人期“按請問潑大哥版/美辜女,預(yù)您有滴預(yù)定跨了嗎稼?趟”脂有委“拾請問旱您訂盤了幾卵號臺瓣,是羽誰幫禮您訂韻的擠”“結(jié)這邊譽(yù)請脈”貝帶客綱人到售其所偶訂臺小號。妨無除“副請問幟您有燈幾位扁呢?展”“化這邊蚊請掛”夫幫客啦人安迅排合穗適的于位置宵。瘋“撞請問勵(lì)大哥模/美閱女,喂現(xiàn)在共可以橫點(diǎn)單京了嗎倡?拖”刑可以榮“贈這是均本酒戚吧的瓶酒水術(shù)牌,蕉請過播目憂”“腰我們狗現(xiàn)在蟻推出疼彼德酷、皇喇太子擇套餐丑··懷··正··罩··元·”篇等一凡下炸“話我就敗在旁業(yè)邊,利有什儉么事穗請盡針管吩熱咐云”→縱重復(fù)稻點(diǎn)單盲程序越。麗“若您點(diǎn)縱了X下XX蛋,一增共是昏XX扣X元詢”“苗收您堆XX晌元,鍛請問掃您有論會員騎卡嗎律?喪”“擾請稍逐等膏”頸如點(diǎn)腥洋酒業(yè)、紅狠酒,悅應(yīng)讓歉同事虛上扎次壺,魚迅速躲到收違銀臺屆下單巧。洋救酒:吩下完民單,朽拿紅輪單到害洋吧誼出品然,抹“驢對不踩起,茫打擾數(shù)一下戴,這棄是您海點(diǎn)的寸XX程X酒逮,請夏問可穴以開辣了嗎荷?肅”壓沖酒讓。小鐵吃啤辦酒:播下完商單,畜把紅唐單,為黃單艇插到議收銀顯臺,寶由傳膽單拿豈到相遵應(yīng)出關(guān)品部毛門,械由傳嘗酒送侮到客畜用臺搭上,語“繩對不芒起,亞打擾測一下編,這界是您鼠點(diǎn)的鎖一打船/半迷打X高X啤俗酒,頌請問鼓可以樓開了及嗎?棵”“枯對不冊起,容打擾煉一下斤這是辜您點(diǎn)再的X奔XX賊小吃去,請蹦慢用粒。陳”捆引巡臺到,沖息完酒億后在按指定占區(qū)域醬內(nèi)來勇回走錄動,置清理賽臺面醫(yī),幫公客人蓮沖酒啞,觀積察客蜻人是祝否需會要服長務(wù)。腹12房:3襪0由孤各區(qū)解領(lǐng)班閥安排繞,員越工輪胞流上溪二樓穗廚房紋吃宵丑夜,慰宵夜盈時(shí)間送為1舒5分至鐘。困3:烏00羞由值目班主攀管視幕客流泛量安銷排早朽班人肉員下鈔班,蠢如遇糞節(jié)假禮日客兼流量得大,價(jià)可推茫遲下倆班時(shí)墊間,勸接到減領(lǐng)班原通知棋下班澇,各三區(qū)域日員工禁應(yīng)及奴時(shí)到織后門柜停車辦場列坐隊(duì),寶等待部領(lǐng)班購點(diǎn)名豐,領(lǐng)態(tài)班對滿當(dāng)晚請工作猶進(jìn)行黎總結(jié)徑,并情安排信員工紐領(lǐng)明蒼天所想需酒碧水單賭,領(lǐng)家取自掘己的北貴重租物品溝。舟4:蠻00漠員工烤上二傳樓打償卡下賓班,芬離開闊酒吧公時(shí)主蘿動把蒼包打虎開讓子保安奇檢查睡。譯B、關(guān)晚掙班努1、陳20并:5捆0準(zhǔn)含時(shí)到格酒吧濟(jì)打卡袋上班妻2、意20誦:5菊5整要理好嫌儀容品儀表爆,超把貴松重物哨品(床眠-現(xiàn)牙金等腐)交主由領(lǐng)雖班統(tǒng)饑一保宅管,哪準(zhǔn)時(shí)覺在后達(dá)門停捏車場上列隊(duì)名點(diǎn)名都。絲3、余21嗚:0奇0由控領(lǐng)班領(lǐng)檢查唱各員伙工儀筍容儀真表,代工作抖用具涂并對哄前一念天工蜘作進(jìn)合行總括結(jié),卡各員沃工認(rèn)銅真聽茄取。個(gè)4、豪21見:1扎0喊粱完口煮號后麥進(jìn)入雄酒吧難站位查,保咱持標(biāo)皮準(zhǔn)站刻姿,脾面帶忙微笑鑄迎接裹賓客懶到來私。藥5、走營業(yè)目中(閱參照買早班上:迎廊客,陽帶位規(guī),點(diǎn)彼單,污促銷郵,巡所臺,艦二次耳促銷粉)俯6、旱12澤:3煙0由虛各區(qū)鍋領(lǐng)班忽安排沿,員紫工輪性流上琴二樓朵廚房忠吃宵鞠夜,務(wù)宵夜辯時(shí)間疾為1吐5分陳鐘。套7、朵4:鄉(xiāng)00要早班虛下班禽后,護(hù)由值柿班領(lǐng)炊班安雅排調(diào)昆整工切作崗魚位,舞如門燕童、變傳單濕等,筍不忙茫的區(qū)越域人宴員調(diào)璃動到飄客滿廢區(qū)域置,服緊務(wù)員表接到蹦通知患,立比即與釘當(dāng)區(qū)趴同事爬交接羽未完食成的銳工作倒,進(jìn)授入新哨崗位逢工作覆。厘8、寺4:妻10稀收集惡全場慌包盅聲,油緣燈到霜吧臺交后面報(bào)玻璃墨臺(茂不能樹在木吼臺清番洗,戒以免滅損壞定臺面號),命以備狹收檔梅后統(tǒng)辨一清椅洗。它9、隨4:逼20遣視營抹業(yè)情辜況由欣領(lǐng)班話安排煎人員種清洗喜包盅吹,油翁燈。哲10留、各薯區(qū)域及人員莖備齊量明日氧所需籠杯具旅到工嚼作柜俗,必左須擺茂放整匯齊,扶保證妄不會騙從工姨作柜紋掉落繭。肅11掛、4叮:3義0視理營業(yè)暖情況炒,由紋領(lǐng)班惡安排粉統(tǒng)一曾搞班窯后衛(wèi)乏生。柔12便、回刺收各應(yīng)工作丹柜的鍵冰框扶,到灣廚房抖打六綁框冰視拿到丑洋吧澇冰柜克儲存銹,以雹便制含冰機(jī)縫能發(fā)品揮最票大作巴用,闖(當(dāng)丟冰塊辟滿時(shí)妨,制拼冰機(jī)桂會自毯動停決止工編作,擱洋吧懼冰柜架在二壓樓倉衛(wèi)庫,灰放太胳多物餡品二閑樓接誓受不放了)罩。晉13牌、4能:4帶0勉—門5:避00迎鐘左縣右大叔廳開話燈,滴客人扯走完率后由渾領(lǐng)班岡檢查盲班后皇衛(wèi)生尖情況艙,服涌務(wù)員艷把凳支子翻府到桌襲子上曬,以態(tài)備白愛天保扯潔清蘋理地修面衛(wèi)雖生,逼一切抬完成頸后,磚在大憑廳列駛隊(duì)等雪待領(lǐng)舒班點(diǎn)還名,判并領(lǐng)多取明距天所村需酒宋水單烈,再領(lǐng)取館自己愚的貴叮重物陽品。蔑。喪員工止到二如樓打繼卡下秩班,途下班特后不域允許滋留在夏酒吧攀內(nèi),棚出酒頭吧后悅主動悼把包聾打開奏讓保搜安檢全查。發(fā)C、王領(lǐng)穩(wěn)班仗1、苗6:畜00演準(zhǔn)時(shí)生到酒吊吧打予卡上絮班。皺2、冤7:桂55頃整理投儀容霉儀表終去存貨包處煩拿點(diǎn)喂名本距和會搏議記看錄到壁后門違停車您場點(diǎn)員名。拔3、乳8:焰00敬檢查躁員工島儀容完儀表胡是否虹合格虹,工俗作用韻具是扒否齊秒全,躺發(fā)現(xiàn)念不達(dá)廢標(biāo)者燕按規(guī)頸章制灰度扣拿分處是理,對總結(jié)棗前一謹(jǐn)天工蕩作的欄不足您,表窄章好除人好側(cè)事,蜘傳達(dá)文上級驕通知腹,喊板口號誠提高駁大家枝工作和積極烘性。香4、凈8:例10切開完截例會嶺后查氧看當(dāng)狠區(qū)服小務(wù)員陣有無殃請假上或休青息的信,如融人手潤不足霞應(yīng)及員時(shí)上茄報(bào)并膀調(diào)動型人員居。尋5、欺8:誤10先—榜8:席20培名領(lǐng)邊班根姨據(jù)主鉆管分裹配任忙務(wù)工爐作,同負(fù)責(zé)壁①弓盤點(diǎn)裂當(dāng)日送杯具柄數(shù)量夜,并逆做好鋒每日亡登記棍,如敲發(fā)現(xiàn)抗杯具希不足逝,及習(xí)時(shí)上爸報(bào)并險(xiǎn)領(lǐng)取挽,以雀免造才成營什業(yè)中撒的服偽務(wù)脫頭節(jié)。辟②稠領(lǐng)物艘品,瓶根據(jù)否前一凍天營籍業(yè)情昏況,施統(tǒng)計(jì)湊當(dāng)日電所需俱物品醒如杯婦具、拘抽紙襯、洗卵手液求、洗偏潔精嶄等不兵足及臘時(shí)到姿倉庫浙領(lǐng)取頸,并敞在領(lǐng)稠用報(bào)膀表做挨好記籮錄,蜂統(tǒng)計(jì)擊前一漿天回綢收的領(lǐng)酒水落,通策知倉喉管回仍收到廊吧臺竿,由字倉管反開單硬確認(rèn)劫并保葡管好爭單據(jù)毒,在逃回收冷本上膀做好酸記錄凡,以跑備月碰底統(tǒng)留計(jì)(諸回收葡酒錢揮用于辛樓面夕活動秋經(jīng)費(fèi)蓮)。蠶③疫檢查雞衛(wèi)生廢,8嗎:0癥0左普右檢票查大纖廳整丟場的減衛(wèi)生狹,如揚(yáng)發(fā)現(xiàn)枯不干燈凈的參及時(shí)形通知龍當(dāng)區(qū)數(shù)服務(wù)刷員清乓理。環(huán)6、徑8:姐20捕完成母手上艱工作身后在扯指定查區(qū)域局休息面,跟食員工晃溝通夏,及兼時(shí)了深解員籠工心腸態(tài)怪7、防8:蜂30唱安排捧好本私區(qū)服稱務(wù)員醫(yī)的崗辰位后葛到大阿門口腦幫忙躲帶位謹(jǐn),無痛特殊撕情況羞在門蝕口站黨位到痰22箭:0吸0。摘8、銀22體:0掙0回征自己健區(qū)域貸巡場廟,注姜意客合人是夫否有怒舉燈盒現(xiàn)象璃,臺配面是振否有檔水跡承或過蝕多的蜻空杯透,空兄的小張吃碟聽、空絹的果頃盤碟碎和空畝的酒逃瓶及篇煙缸首是否修有過昨多的陸煙頭衛(wèi),垃請圾等牌雜物螺,或堆者扎惑壺是臉否空盛的要燒不要父調(diào)酒患,還征有地傍面上蒸是否銷干凈犁(有喚無煙純頭、照紙巾項(xiàng)之類么等雜鮮物,的同時(shí)軋要觀駐察客雙人酒沿水,聲小吃樂等是名否還扯有,湊如沒瘦有應(yīng)穿及時(shí)搜的進(jìn)夜行二判次促江銷,癢如有昏不干岸凈的爹要及弓時(shí)提球醒服拉務(wù)員尼清理瀉,還飯有工侵作柜哭是否死有過剪多的克冰桶瀉或桶粥里面確的杯孔具是主否滿各了通房知服沖務(wù)員付撤走披,如諸工作盒柜中岡干凈缸的杯芳子沒灰有了驅(qū)或不抹多的粒時(shí)候風(fēng)馬上它通知緩扛杯藍(lán)的服悠務(wù)員幫及時(shí)沖送過鉆來,蟻(每桃天會玩安排屈2個(gè)愉服務(wù)漫員負(fù)趁責(zé)全屆場杯搜具的疊運(yùn)轉(zhuǎn)匙),晌還有僚冰塊棵是否竿充足壇,同賤時(shí)要痕留意孕場內(nèi)泉的客悠人是躲否有蓄醉酒傲鬧事廳的和贊那些捧東游嚼西串渣的客倚人,梳他們綿可能雀是便立衣或媽小偷屑,如尾有這筑種現(xiàn)凈象要割及時(shí)洲處理形和通糾知各躁區(qū)領(lǐng)擴(kuò)班及廁保安敏人員貓做好半防范排工作趴。囑9、殿12肌:3栗0臂—杜1:潮00園開始辜安排尼服務(wù)毒員吃固宵夜昨,各愿區(qū)領(lǐng)耽班根讓據(jù)各龍區(qū)的郵情況爐合理估的安狂排,鋪服務(wù)叼員吃艷宵夜添的時(shí)樹間為輔15省分鐘蹲,吃逆完回形到區(qū)唐域要葵和領(lǐng)質(zhì)班交躺接好累。點(diǎn)10泉、3悼:3深0冊—?dú)g4:錄00滾領(lǐng)班僅視營臣業(yè)情鎖況安疼排早夕班下仆班,寺主持非員工萄班后縱會議黎,拿孤酒水駱單和鼓員工財(cái)貴重蔑物品勸到后岸門給翠服務(wù)旅員領(lǐng)達(dá)取鑰11繁、早邀班下鋪班后透領(lǐng)班途以上場管理蓮人員劍到二址樓休強(qiáng)息室西開班匪后會龜,由斥部門貧經(jīng)理慘組織似各領(lǐng)環(huán)班針皂對當(dāng)蓋天營抖業(yè)情求況進(jìn)暮行總期結(jié),販如發(fā)蕉現(xiàn)工凝作漏安洞及登時(shí)提韻出并丘討論蛙整改趴方案腐,對摔工作巧表現(xiàn)拉突出許及拾廣金不簽昧的歪員工稱進(jìn)行夸獎(jiǎng)勵(lì)粥并在交明日飽例會丟上表臨揚(yáng)。塌12犧、晚賣班領(lǐng)堵班根吳據(jù)當(dāng)調(diào)天營纏業(yè)情容況,循監(jiān)督描晚場捐服務(wù)五質(zhì)量票,合倦理安假排員備工搞滔班后饅衛(wèi)生炕,儲犬存冰級塊,拜檢查庫班后浩衛(wèi)生攜做好悄收檔詞工作領(lǐng)。然13全、當(dāng)訴客人杠全部配走完鼻,并律檢查勤完班皮后衛(wèi)玩生后慕,安臉排員舉工列撲隊(duì)點(diǎn)哭名,討開班處后會縱,拿潤出酒摩水單門和員痕工貴噸重物漆品給劈服務(wù)悼員領(lǐng)抵取浴14翻、打終卡下畝班,錫離開席酒吧調(diào)后主縱打開名包讓寶保安脂檢查集。乖第六斃課程扮:業(yè)哲務(wù)技映能、移質(zhì)量幣標(biāo)準(zhǔn)浮、促略銷技悄巧店軟1寇、微嚴(yán)笑服制務(wù)的撥重要賽性槍導(dǎo)2縫、宣且揚(yáng)跳資舞活著躍氣任氛悅顆3啟、部你門之州間、顏同事毒之間硬的配灰合默步契帆迎客藥帶位生有迎掘賓帶甚,應(yīng)勞交接鞋好客得人的敢姓,盟愛好簽,人緩數(shù)摟2、啄沒有泄迎賓料帶的討,員泳工主吧動問列好帶控位(耽包括喉管理抹人員貿(mào))并懼且做撿好交虎接(營區(qū)域糾之間貼的交汽接及模咨客叮的交鋒接)勉二.俗點(diǎn)單哭。濁1、座服務(wù)眼員和史機(jī)動振或其晃他服吐務(wù)員聾的配堵合,音一個(gè)啦人點(diǎn)撥單,網(wǎng)另一燭個(gè)人淡負(fù)責(zé)驗(yàn)杯具權(quán)和扎酷壺等懶的準(zhǔn)沙備。筆2、辯員和吹收銀煙(注課意禮堪貌用丙語)掙準(zhǔn)確駝的說崖出買尊單的鏡臺號惑,服紐務(wù)員驅(qū)和吧饑員(域先準(zhǔn)化備好賣物品街,一票下單格,馬古上可初以出由貨)膛席間扔服務(wù)息,主溉動幫從助身稼邊的崖同事起。付和迎父賓之駐間,概發(fā)現(xiàn)鑒沒有餓迎賓癥帶的奪客人愈,幫環(huán)忙帶盤帶位痰。(進(jìn)注意凈觀察芹,如嘗背包鐵的客炎人,鵲東張組西望茄,走摘的很燥慢的限等等糊)真和服無務(wù)員劉之間辦,補(bǔ)岸位,批服務(wù)尸,看包到有喊需要寒服務(wù)既的客儲人,轟馬上步招手貴過去謠詢問爆客人金需要訊什么亞服務(wù)額。益三螺、和預(yù)外聯(lián)沾經(jīng)理無1、慚有高阿消費(fèi)嶺或時(shí)脾尚的撕自來翻客人半,應(yīng)令當(dāng)及經(jīng)時(shí)的霜通知輔外聯(lián)喬經(jīng)理鑄2、勉凡訂詢坐或躬有公貝司員仔工認(rèn)冒識的負(fù)客人平,要蒙主動休的詢懼問客爹人的秤姓。笛3、帳在贈鏈送時(shí)怎,注劣意提割高外痕聯(lián)經(jīng)扣理的巷身份絕及說盆話的天技巧我。篩4、哨在看祖到客屈人玩猶不起陡來或按快沒述有酒砌的時(shí)崖候要章通知餐外聯(lián)新經(jīng)理架。絲5、蓮看到值外聯(lián)昂經(jīng)理鐵被客虜人灌但酒或哪纏住裁的時(shí)沈候幫頌外聯(lián)搏脫身喝,,規(guī)注:蠟給內(nèi)望部員譯工倒桃酒的之時(shí)候羅分量襪稍微示少一旬點(diǎn)。明四、創(chuàng)和保踢潔部截的配靈合貴看到欺地上給有小勁雜物嫂的時(shí)子候自史己撿悼起來匙。娘看到風(fēng)玻璃渡碎片蒜的時(shí)旗候,漲先用薪腳推集到邊衫上,誰再通輩知保朽潔耀看到臉有大拖的嘔與吐物棍或水杏的話旨,叫中同區(qū)賽域的怕服務(wù)引員通帶知保制潔,撕自己烈站到陣旁邊里提醒漂客人丙不要亡踩到扒。慢五、漏和保繪安部西的配口合拆1、餅看到攝嗨藥豈,帶刷兇器跌,有森發(fā)生界口角釘或指麻指點(diǎn)桑點(diǎn)其尼他客尊人等遵苗頭尼,及啊時(shí)的歸通知丸保安竟,自席己觀捷察事吉態(tài)的寺發(fā)展斗,必幟要時(shí)歪上前鉆勸阻遺。盲如果體發(fā)生災(zāi)突發(fā)漆事件廟及時(shí)才收走咬玻璃藏器皿劑及酒陳瓶,籍協(xié)助獅保安錘勸阻允客人驗(yàn)。擾六、手送客智,服衛(wèi)務(wù)員磚和迎掏賓,就通知故迎賓糧以空后的臺婚號,扶并通鬧知保野潔清坑少地幫面。羽七、巖估清貪吧臺均,廚稿房,噴通知序收銀禮(電轟腦設(shè)懶置)銀再通尿知各葉區(qū)管皇理人擺員撿然后下通知踐到各圓服務(wù)羽員。妹凡存泳包的牲美女更客人遲在填惕好存越包表渡后用挖特別逢的符助號注盒明,屯下后旬抄一確分給傍客戶散部上倆電腦饑,另般一分您給外晉聯(lián)部臘負(fù)責(zé)告人。重存名苗牌包訪的雅和一墊般壯女士所都不窗同的紐符號堆區(qū)別姑開,向以便貿(mào)于各絞部門阻開展繭工作指.鎖九、范與演柳藝部趁的配集合營1、惑歌手銹在唱肯第一奧首歌咱唱或辜節(jié)奏繪慢的德歌曲殘完之砍后主生動的規(guī)鼓掌溜。牙2、擋歌手專在唱氧歌的猜時(shí)候梁問話緊的時(shí)逗候,澇及時(shí)我回應(yīng)的。喊3、某歌手香在做育動作撞的時(shí)尚候,袖和歌丙手一庫起做兵相應(yīng)盞的動叫作(嘗招財(cái)榜貓、劈開火自車、剖**鵲我愛濱你、丟節(jié)奏怖手勢綢…伸)稿4、蓮當(dāng)歌途手在因唱到她經(jīng)典壽或熟終悉的閱老歌窮要求宏全場業(yè)配合桃的時(shí)蓄候,劉主動行積極雜的配止合。仍5、卡DJ禿喊麥幻要求難大家坦一起茂唱一只起跳企的時(shí)福候,散主動箏積極旁的配略合。棋理盜4澡、工爬作區(qū)熟暫行稍服務(wù)津標(biāo)準(zhǔn)更(一夜)意講標(biāo)蚊準(zhǔn)普赤通話貝,對尸客人縫熱情宣、禮絮貌、號周到土、責(zé)樸任心豐強(qiáng)、留服從緩管理菜,與霞本部攪門員仁工通蜘力合帥作,烏遵守頁員工撓守則齊,做艙好本解職工恭作。渡(二鉤)準(zhǔn)熟練嗽掌握眼服務(wù)碗技能埋、清唐潔標(biāo)威準(zhǔn),指保持趣部門紫各部伏位設(shè)秧備潔興凈、皆物品監(jiān)整齊認(rèn)、空頸氣清漁新、央環(huán)境患優(yōu)雅森。食(三急)枝堅(jiān)守古崗位節(jié),不喜準(zhǔn)到摩無關(guān)或區(qū)域勒亂竄夠、閑蠅談、斥忠于內(nèi)職守帝,保踢證賓升客安揀全,犯勤巡押查,遠(yuǎn)及時(shí)提發(fā)現(xiàn)帽問題狡,解劍決問機(jī)題,筐解決煎不了稻的立屬即向米上級絹主管遲報(bào)告貌。美(四伍)蛾負(fù)責(zé)漸檢查汗各部談設(shè)備稻的運(yùn)剝轉(zhuǎn)情批況,惜發(fā)現(xiàn)阿問題讀及時(shí)獸向上于級報(bào)敗請維壘修項(xiàng)滾目。慧(五居)提貧醒客疼人保雞管好扇自己狗的物旦品,亂不要蓋擅自貓減少座部門院所規(guī)封定的互服務(wù)逗流程灣并根見據(jù)客毀人的餅要求賽合理伴安排疤。瞇(六絮)填卡寫單背據(jù)時(shí)灘,字校跡清念楚,除書寫爹工整慮,不廢可遺息漏?;迹ㄆ呶ⅲ┚G拾到絡(luò)任何反遺留飼物品掠,要革立即安上交讀部長跡或主懷任,折之后壽由主嗚任交芒付總險(xiǎn)臺大覆堂副偉理保層管并撈做好有記錄島以備單存查霧,如患客人棚認(rèn)領(lǐng)款,須眼通過鮮大堂夜副理竹,請褲客人浪詳細(xì)殲描述慨物品箭特征翅(如蛾懇、B堅(jiān)P機(jī)焰請其海講出磨機(jī)號吹撥打撕驗(yàn)證亦)職?出肯示有仗效證響件并無登錄寇備案旱,方療可返鞋還,象如長彩時(shí)間剛無人蠟領(lǐng)取末,上籮交公辛司另謝行處畜理提。昂(八懶)柔客人虎等待束服務(wù)促時(shí)間藏限定社為6嚷0秒肌,不隊(duì)得超清過規(guī)共定時(shí)攀間,須不得復(fù)冷遇增客人迫。晚(九歇)客啟人到督達(dá)時(shí)夏,應(yīng)胳馬上羽有禮順貌地權(quán)打招很呼,新并根淹據(jù)客歉人的替要求螞合理絮安排火。事5啊、如眉何完近美的喇服務(wù)螺基本娃技能墊培訓(xùn)納*1投、怎沫樣為篇客人欄寫酒煙水定暑單宣1、蒜將訂園單本躁上填缸寫好犧人數(shù)慘、臺么號、租日期國及服唐務(wù)員框的代耗號姓銜名;涂2、溝站立不于客嫁人右觸側(cè)詢畝問客鴿人是宮否訂貫單:乎(師“葬Ma穩(wěn)y卷I銅ta謀ke練y災(zāi)ou怒r總or徐de蘿r?孤”沾)子3、朗經(jīng)客跳人同述意后提為客聲訂單股,并擠認(rèn)真梳填寫她客人奔的酒邊水名察稱,饒要求棍字跡令清晰跡;線4、否重復(fù)雹客人鵝定單宏。毅*2猶、怎撞樣為色客人悟提供輸酒水滑服務(wù)搜1、紹將訂它單分午送至死吧臺彼、收餓銀處艘;但2、失從酒寶吧臺襯取來赤飲品笑并配跳相應(yīng)秧的杯嫂具,買放在袖圓托零盤上謀送至蘋客人蘆桌上媽,時(shí)物間不效超過拜3分蔥鐘。餡*3極、怎丙樣為舟客人款提供搬飲料聚服務(wù)勉1、雁服務(wù)對時(shí)從盾客人她右側(cè)午上飲泉料,爺并上喘杯墊麗吸管解等,趙并同杏時(shí)向館客人四報(bào)飲千料名筐稱;名2、女提供健瓶裝偶酒水仿飲料飛時(shí),禾商標(biāo)旺應(yīng)面弦向客漸人;修3、糊提供訴完飲哄料后盒請客蜘人享蒜用。售*4泄、怎慰樣為竭客人棋提供淡二次庭服務(wù)岡1、坐客人壩的飲記料杯垂的飲謙料還晴剩1部/3置時(shí),兼主動隸征求利客人撲意見踐是否謎再添鼠加,欣如同榴意應(yīng)兇立即策服務(wù)疲;約2、桶撤掉舊空杯紐;;皺3、飛煙灰握缸內(nèi)逝有兩巾個(gè)煙刮頭時(shí)鞠馬上堂更換世??h*5帽、怎臺樣為級客人某結(jié)帳攜1、禾客人燒主動丹要求戰(zhàn)結(jié)帳攤時(shí),孔方可話結(jié)帳再;插2、關(guān)認(rèn)真紗檢查崇核對到、臺盜主、幸人數(shù)掏、飲夾料、謊數(shù)量猾,保怪證準(zhǔn)滾確無盒誤;登3、兄將賬礙單放耗在結(jié)象帳夾翅內(nèi),尋從客呀人右脂側(cè)雙烤手呈描上,隊(duì)并感始謝。糕*6怒、歡粉送客鉛人的枯一般鏡做法悼①套協(xié)助鴉客人伯拉椅絮;辣②白感謝塔客人背光臨老,歡撤迎下罪次再叉來。遍6馬、單推銷硬技巧喊及二臟次推烘銷流趣程稼問好勉—板先點(diǎn)撥酒水喬—常米花芒—督水果累—憂小吃談—囑餐紙騙—旨唱單而、唱宴收詞推銷慚的前翁提:疑業(yè)務(wù)輕熟悉洋酒的縣度數(shù)循、產(chǎn)悄地、態(tài)口味婦、種軌類、裹小吃眨的大稼概做考法和可原料輩態(tài)度獸:禮證貌、耳熱情污、親軌切翅技巧到:代點(diǎn)酒洪先男太士、質(zhì)點(diǎn)壞水果廣先翅女士冠、點(diǎn)肚小吃攪對男蒜士說苦:好冤下酒軌,對缺女士賄說:精好吃刊,然事后推別銷餐殲紙歲根據(jù)守客人倡的人欄數(shù)推妨銷大壞果或幟中果渾了解煌熟客朝針對奧性推巴銷,伐根據(jù)庫當(dāng)天劃的優(yōu)悉惠,祥進(jìn)行受推銷啊點(diǎn)啤中酒半什打建照議客俗人點(diǎn)傍一打綠,點(diǎn)敗小支號洋酒召建議柴客人顧點(diǎn)大徹支,臨不說躺大小擇支的預(yù)情況勸下直炸接點(diǎn)拉大支奉點(diǎn)水材果可插以說賤:美尼容助復(fù)消化做,和峰洋酒虧泡著禍喝也柱是一房種時(shí)現(xiàn)尚鋸撤空控蝶時(shí)歷可順士便推虛銷小竄吃鳴洋酒格調(diào)完肝最后娃一壺較酒時(shí)旺可以糠在推賣銷啟啤酒漁剩最葡后兩闖支時(shí)害可以要二次佩推銷盤設(shè)小娘吃的妨兌飲本料時(shí)疊也可抗推銷閣**提*推錫銷時(shí)然應(yīng)注議意的竹細(xì)節(jié)蹄及技圍巧體1)堵客人方入坐倦時(shí),蹲觀察興是熟旅客還玩是生溉客。傅熟客服盡量脫用貼“防某某弓哥(冊小姐延),夕還是得喝某裹某酒晴嗎?候”叉,或骨者問鞭還是忌老規(guī)帶矩嗎日:雨“園如果定是生罰客,福見番“C箱2”秩,注萄意給乒客人宇的第嘗一印傅象要?jiǎng)窈?。?)享推銷溫時(shí)注鎖意全晨面性慢。(灘酒、蝦飲料何、果循盤、向小吃另)枕3)駐做好和準(zhǔn)備雞工作住,盡魚量捆歷綁銷泊售(眠先計(jì)匆算好莊幾樣柜商品綢的累黨計(jì)價(jià)較格,躁告訴莊客人慚全套籌餐坐**慎元)痰4)捧盡量重站在滅點(diǎn)酒尋客人掩的右寇邊。溪(方塔便、略禮貌岸)稿5)砍對于保喝啤政酒或既飲料歇的客本人,害(告盒訴客螺人價(jià)悼格懸復(fù)殊不電大,柳分量徐又多牌,又持上檔隱次)今,推腐薦喝功洋酒警。激6)映注意灑推銷半的對悶象。潤(有妥女士閣在盡鬧量問責(zé)女士承,請嫂客的式站在絨被請宮的旁泳邊)蹄7)淘用二怎選一脾的法貍則。冰8)敬整取蝴整零碑法推每銷。切9)駕用酒妄水知方識引姜起客押人的乘興趣斥。值10遭)腿抓住斃時(shí)機(jī)芝,適倦當(dāng)?shù)爻踪澝懒羁腿搜浚┤岬每统呷诵偶喨?,狗讓客唇人跟效著自鈔己的狗思路涌走。晃娘7網(wǎng)、服霞務(wù)質(zhì)袋量標(biāo)巾準(zhǔn):英儀容展儀表或標(biāo)準(zhǔn)榆1.效面容爽:榨保持珍面部冬的清杏潔,覆男士復(fù)不可由留胡盟子,節(jié)女士擺須畫顯淡妝抄,不籍可濃叮妝艷晨抹。狐2.浴發(fā)型職:垂頭發(fā)對應(yīng)梳皂理整竟齊,貝保持蕩清潔世,發(fā)棄型適縫中,念不染算怪異劑頭發(fā)貿(mào)(彩財(cái)發(fā))陡,女緞士短俯發(fā)不夕應(yīng)擋結(jié)住眼鏡睛或罷面頰隊(duì),長酸發(fā)應(yīng)尿按統(tǒng)簡一規(guī)符定扎很起,今男士嶄頭發(fā)名后不春過領(lǐng)鉗,側(cè)妹不過己耳,艘前不嬌過眉東。助3.翁表情劃:察無論曾是接升待客玩戶還菜是同缺事均釣面帶刮微笑云,笑劣容常靈駐臉蔥上。廈4.團(tuán)眼神稠:迷兩眼懸平視者前方杜(眼兆觀六者路,榴耳聽萄八方帽)路內(nèi)遇客嗎人要域目視鳳,雙贊眼停駕在對返方的勻“域三角車區(qū)追”嶄表示大尊重芽。碼5.胞服裝洽:施穿著繞完整挨,干披凈,咸整潔蠶,無思破損翼的制沉服,盾無紐柿扣丟桶失,猛保持內(nèi)良好菌的職籍業(yè)形流象,條制服族口袋登中不凝允許劑放與辯工作挖無關(guān)時(shí)的個(gè)昌人物蠻品,貴不準(zhǔn)親帶現(xiàn)裳金,府襯衣劈雜在俱褲、暮裙內(nèi)妻,袖獅扣要浪扣上樹,長掏袖不攏得挽公起,梨冬天切穿在象制服唱內(nèi)的徐保暖州衣服浪顏色遼應(yīng)為牛肉色秋或白淚色,玩且衣朽領(lǐng)不薦得超霧過制本服衣楊領(lǐng)。滾6.弄鞋心:穿咱規(guī)定號類型住的鞋變子,或鞋子拾應(yīng)處歇于干該凈無零損,蔽完好意狀態(tài)伯,皮籍鞋要炮光亮狼,顏觸色為獨(dú)黑色嗽,女關(guān)士要縱穿有儲跟鞋涌子(鋪不是波高跟莫鞋)防夏天康不穿高露腳梁趾的住鞋子斧,不善穿時(shí)善裝鞋槳,鞋獎(jiǎng)子不捉得打及釘。霞7.寨襪子絲:港男士核為黑肯色或技深色斷,女愿士為聞肉色欠的襪霞子,冷襪子秀彈力浩要好謎,不孫可掛青絲。早8.絡(luò)飾品窯:乎原則案上不球戴首增飾,狗已婚強(qiáng)人士卵雙手做只允刪許戴雕一枚達(dá)戒指武,一鉗塊手冶表,汁男士繩不允色許戴銜耳環(huán)吸,女汗士耳藍(lán)環(huán)大快小不緒超過披1厘變米,鴉且為腐貼耳撈垂式準(zhǔn)。訓(xùn)9.凝工號漸牌蛙:工溪牌佩蜓帶在肅制服熟的左觸胸上姐,工幅牌不隙可有潛破損疼,字詳跡清竿晰可貞辯。堵10獲.個(gè)大人衛(wèi)徐生:穴天天陣洗頭犯洗澡烘,保指持個(gè)東人衛(wèi)生生,啟當(dāng)班酷前不銀吃有稼刺激燃性氣度味的磨食物去。玩言行面舉止事標(biāo)準(zhǔn)仰1.斤站:揉男:藝雙腳嬌微微襲張開纖,與破肩同慧寬,顯雙手識交叉忍背握叨,右蛇手搭獄在左嬸手上泄照角女?。耗_拋跟并謊擾,部前腳病微微示張開孝,呈塑八字壯形,現(xiàn)右手博母指最叉在蔥左手易手掌搜上,錯(cuò)搭在奇小腹鬼上挺植胸收衣腹。后走:焦在服訂務(wù)專斃場內(nèi)藏行走慮要輕崗要穩(wěn)道,協(xié)矛調(diào)穩(wěn)泛健,族步伐差節(jié)奏置適中貨,非附緊急遙情況牛不得嬌跑動肚,路誓遇客勸人要邁目視例,微倉笑并診輕輕辯點(diǎn)頭津致意宏,同膜事相先遇要穗互相駐問好扛,不慨要從煤客人鬧前面窩穿越荷而過若,行雜走時(shí)憲應(yīng)靠增右邊堅(jiān),并哪應(yīng)該尖讓客御人先臭行。閣剖雷男桐:平廁行線攝行走杠,女拍:直閥線行跑走。舅服務(wù)饑員開出單標(biāo)用準(zhǔn)期1、溜臺號胳清楚雪2、梅經(jīng)手致人,鎮(zhèn)日期帝,時(shí)樂間必櫻須寫突清楚停3、神品名州字拘跡要聰清晰脅,字住體要餐用正姨楷字蹦,不輛可用顫小名慢,外氣號,外藝術(shù)午簽名檢4、射單價(jià)騾,數(shù)已量,色合計(jì)部,金于額不辰可以盆涂改舒5、兼合計(jì)貌(總扁金額圍)寫答手酒剃水水航單右籮下角割處,畜時(shí)間假寫在頭單據(jù)六的右運(yùn)上方堅(jiān)6、徐數(shù)量共一定盈要大蘭寫王7、姜一打勾/半頓打無假須單尸價(jià)(僑啤酒淺)其暢他一繭律單醋價(jià)覺8、劉酒水辱單分耽四聯(lián)色:尾⑴季收銀賞擁磚⑵屆出品取港傻⑶烘服務(wù)棉員呆宗⑷先顧客萬9
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